Hello barátok!

Nos, végre javában tombol a nyár, és talán valakinek már eljött az ősz. Illatos falatot pedig még soha nem készített a "zöldekből". Érted mire gondolok? Ma úgy döntöttem, hogy az enyhén sózott uborkáról írom az utolsó bejegyzést, amit kizárólag instant receptek alapján fogunk főzni. Igyekeztem a legrelevánsabb és legklasszikusabb lehetőségeket kiválasztani, amelyek tiszteletet nyertek a bloggerek és a családom körében.

mi a titok? Mindannyian megszoktuk, hogy nem túl sósan, hanem úgy, hogy ropognak a fogunkon. A fokhagyma és a kapor pedig hűvös ízt adott. Ezért értsük meg ennek az érdekes és meglehetősen egyszerű főzési módszernek a bonyolultságát és részletét.

Egy ilyen uborka finomság senkit sem hagy közömbösen. Mindezt azért, mert nélkülözhetetlen asszisztens lesz, ha piknikre indulsz, vagy ha mulatságos társaságban van ma. Minden bizonnyal az asztalra tesz egy finom ételt, például egy párat és természetesen egy elegáns snacket).

Ma olyan jó hangulatban vagyok, hogy elkezdtem ásni az interneten, és találtam egy ilyen képet, kellemesen meglepődtem. Képzeld, egy városban, mégpedig valahol távol tőlem, a moszkvai régióban, Lukhovtsyban, emlékművet állítottak, nézd meg, kinek?

Talán ezért is szeretjük annyira ezeket az édes és gyengéd, meglehetősen vékony héjú, „Lukhovitsky” nevű uborkákat. Általában megosztom veled ezt a leletet.

Nos, most folytatjuk közvetlenül a főzést, emlékezzünk az összes tippre és ajánlásra, mert az uborka első felhajtása elmúlt, frissen ettük. Most szuper falatokat készítünk belőlük. Nagyon finom lesz, és hagyja, hogy ezek az egyszerű főzési technológiák asszisztensekké vagy útmutatókká váljanak. Sok szerencsét!

Hogy őszinte legyek, valószínűleg magad is sejted, vagy talán már próbáltál már ilyen módon főzni. A remekmű szabványos termékkészlete meglehetősen egyszerű, minden zöldpintyet, szükségszerűen fokhagymát és természetesen fiatal uborkát tartalmaz. Természetesen nem nélkülözheti a sót és egy kis cukrot (bár azt nem mindig teszik bele).

Ízjegyek hozzáadásához használhatjuk a cseresznye, torma, ribizli, tárkony stb. leveleit is.

Mindezek az ízesítő adalékok csak hozzájárulnak ahhoz, hogy az íz különböző árnyalatokkal telített legyen, és még telítettebbé válik. És milyen sóoldat lesz, mit lehet megpróbálni közvetlenül inni, hú, micsoda varázsa lesz belőle.

Elődeink mindig is tégelyben, serpenyőben készítettek egy ilyen készítményt, mostanra újdonság lett a zacskós, zacskós elkészítése. Egyetértek, ez elég gyorsan kiderül, ráadásul felesleges gondok és mosogatás nélkül, de az első recept klasszikus lesz, és az összes főzési lépést egy edényben fogjuk figyelembe venni (bármit elvihet, egy csészét vagy egy tálat).

Szükségünk lesz:

3 literes üvegenként vagy tartályonként:

• Friss uborka - körülbelül 2 kg, mérettől függően
• Forralatlan víz ivása - 1,5 l
• Só - 3 evőkanál azon az alapon, hogy literenként 2 evőkanál megy
• Fokhagyma - fej
• Esernyő kapor - 1 db.
• Tormalevél, ribizli (5 db), cseresznye (5 db)
• Babérlevél - 3 db.
• Forró chili paprika - 0,5 db.
• Tárkony (tárkony) vagy lovage - opcionális

Szakasz:

1. Válogassa szét a zöldségeket, vizsgálja meg rajtuk a hibákat, és dobja ki az evésre alkalmatlanokat. Jobb lenne, ha a kertből frissen szedve vinnéd őket. Ha sokáig fekszenek veled, mártsd vízbe és fürödj meg. Hagyja őket állni, és töltse fel vízháztartásukat.

Vegyünk olyan gyümölcsöket, amelyek nem túl nagyok, öröm enni, és szebbek is. Ugyanolyan méretet is célszerű venni, hogy rövid időn belül egyformán sózzák.

Azt hiszem, mindenki megérti, hogy a pácolt uborka tökéletes itt, ne vegyen ételt, különben megörvendeztet a puhaságával.

Tehát áztassa be az uborkát vízbe, hagyja állni néhány órát. Ezután vegye ki őket, és vágja le a farkokat mindkét oldalon. Felhalmozódik bennük minden keserűség, és ha ezek nem házi zöldségek, akkor mindenféle nitrát is felhalmozódik.

2. Ezután öntsön forrásban lévő vizet a listán szereplő összes zöldre, hogy minden mikroba elpusztuljon. Hámozzuk meg a fokhagyma fejét, és vágjuk félbe minden gerezdjét. Helyezzen minden hozzávalót az edény aljába.

3. Ezután kezdje el az uborkát egymáshoz közel, függőleges és vízszintes helyzetben, ha üvegről van szó. És ha egy medence, akkor szórja szét őket kaotikus módon.

Emlékezz és cselekedj. Egy liter vízhez 2 evőkanál sót kell venni - pontosan ezeket az arányokat kell betartani.

5. Az ételt zárt fedő alatt 12-24 órán át meleg helyen állni hagyjuk. Ez idő alatt megindul az erjedési folyamat, és minél több idő telik el, annál csábítóbb lesz a próbálkozás.

Utána tárold hűtőben, de nem hiszem, hogy sokáig ott leszel, mert biztosan szeretni fogod az ilyen ropogtatni valókat, és még aznap elfogyasztod. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sózott uborkát fűszernövényekkel és fokhagymával? Klasszikus recept egy üveg hideg sós lében

Személy szerint az én családomban is elég gyakran előfordul ez a lehetőség, a dédnagymamám mindig azt mondta, hogy ilyen savanyúságok nélkül valahogy rossz a nyár. Valószínűleg az, hogy egy friss után mindig valami enyhén sózottat kíván az ember, különösen, ha megjelenik egy fiatal burgonya.

Az ilyen sózás előnye, hogy az uborka végül kifejezett zöldes színű marad, és szinte nem sárgul. A lényeg természetesen magában a receptben és az elkészítési technológiában van.

Mindehhez mindössze pár percet kell szánnia arra, hogy az uborkát egy tégelybe tegye, és hideg pácot öntsön le, és néhány nap múlva már élvezheti az ízét és az aromáját. Nos, ez határozottan garantált, aha ha maga a természet).

Ne feledje csak az aranyszabályt, ne vegyen gyümölcsöt, ha keserű, ez elrontja az ízét. Ezért mindenképpen próbálja ki, amikor levágja a zöldek hegyét.

Nézze, milyen szokásos termék- és fűszerkészlet, nincs itt semmi felesleges. Meglepett, igen, ez is előfordul. Vegyétek tudomásul, barátaim.

Szükségünk lesz:

• Uborka - 1 kg-tól vagy 5-6 db.
• Fokhagyma - egy pár darab.
• Kapros esernyő vagy egyszerű csomó
• Ivóvíz - 1 l
• Só - 4 teáskanál
• Fekete bors - egy csipetnyi
• Babérlevél - 2 db.

Szakasz:

1. Tehát vegyük a zöldeket, és éles kihegyezett késsel óvatosan vágjuk le mindkét oldalon a „szamarat”. Ennek megfelelően, mielőtt ezt megtenné, meg kell mosni őket folyó vízben.

2. Ezután vegyen egy kis üvegedényt, és kezdje el egy szokásos, nem stilizált tégelybe tenni. Általában mindez úgy történik, hogy az uborkát függőlegesen helyezik el. Ezután készítsen könyvjelzőt a kaporból, ez lehet csak egy csomó vagy egy esernyő az aromának. És persze hámozott fokhagymagerezd, abból szoktam többet rakni, 5-6 db körül.

3. És most elkezdjük varázsolni a pácot, vagy ahogy mondani szokás, savanyúságot. Úgy tűnik, ezek nem nagy szavak, és egyáltalán nem foglalkoznak vele. Valójában mindez nem így van. Egy tálban vagy lábosban keverjük össze a vizet és a sót, a szokásos sós folyadékot kapjuk, majd tegyünk bele pár levél petrezselymet és egy csipet feketeborsót. Keverjük össze.

Akinek van egy kis szabadideje, az felforralhatja ezt a húslevest, de akkor már forró só lesz. Az is nagyon finom lesz.

4. Mindenesetre töltse meg az előkészített üveget ilyen keverékkel, fedje le. Az erjedés és az oxidáció folyamata azonnal megkezdődik, ha melegen hagyja. És ha hűtőszekrényben van, akkor ez a folyamat lassabban megy végbe.

Hagyja állni a vakpróbát néhány napig, 24 óra múlva, azaz egy nappal vagy korábban vehet mintát, attól függően, hogy milyen ízlésre vágyik. Ha enyhén sózzuk, akkor 6-8 óra elteltével fogyasztható.

Tárolja az üveget később hűvös helyen, zárt nylon fedél alatt. Ne felejtsen el burgonyát főzni vagy húsételt készíteni egy ilyen snackhez.

Enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral egy zacskóban - egy gyors recept 5 perc alatt

Ez pedig egy kifogástalan recept, aminek tartósítás nélkül is elsősorban a fiatalok szívét kell megnyernie. Mivel mindig sietnek, fáradtan jönnek haza a munkából, és sietve adnak nekik valamit. A csomagban lévő uborkáknak ezt a változatát nevezik a legjobbnak, mert az uborkát néhány óra alatt megfőzik és illatos és enyhén sós ízzel telítik.

És akkor van még egy apró árnyalat, mondhatnám egy titok, amiről még az összes blogger sem tud. Ha sietsz, és az előételnek már az asztalon kell lennie, akkor nyugodtan gyorsan elkészítheted, ha egészen apróra vágod a zöldeket.

Minél kisebbre vágják, darabokra, karikákra vagy pálcikákra morzsolhatók, annál gyorsabban sózzák meg. És hogy még édesebbek legyenek, javaslom, hogy adjunk hozzá egy kis kristálycukrot.

Szükségünk lesz:

• uborka - 500 g
• fokhagyma - fej
• szemes fekete bors
• őrölt bors - opcionális
• durva só - 0,5 evőkanál
• cukor - 0,5 tk

Szakasz:

1. Tehát válassz egy méretű gyönyörű és lehetőleg csak leszakított gyümölcsöt. Mossa le őket folyó vízben. Vágja le minden uborka "szamarát", és mindkét oldalát.

Ha az uborka túl nagy méretű, vagy saláta típusú, vágja újra félbe.

2. A fokhagymát meghámozzuk és konyhakéssel apróra vágjuk. Vagy használjon fokhagymanyomót.

3. A kaprot is finomra kell vágni, vastag szárát el kell dobni, és nem szabad felhasználni.

4. Most kezdődnek a tudományos haladás csodái))). Vegyünk egy műanyag zacskót, és tegyünk bele mindent, ami a listán szerepel. Azaz elkészített uborka, só, cukor, bors és kapor.

A végeket egy cérnával kösd össze és rázd meg egyik oldalról a másikra, akár dobálhatsz is egy kicsit, a lényeg, hogy ne a plafont érje). Az ilyen műveletek után sóoldat képződik a zsákban, amely segít a friss uborkának a kívánt állapotba pácolódni.

Hagyja hűlni az asztalon 2 órán át, majd kóstolja meg egészségére. Tárolja ezután is zacskóban, bár a zacskót a legjobb valamilyen üveg vagy műanyag edénybe tenni. Vagy használj tartós bevonattal ellátott zacskókat, csalhatsz, és elviheted és beleteheted a zacskót a táskába.

Ecetes uborka receptje 2 óra alatt egy serpenyőben, meleg pácban

Mindenképpen szuper lehetőség, mert mustármaggal lesz. Ráadásul a koriander és más fűszerek kiemelik a tömegből. Remélem, azonnal beleszeret, és gyakran fogja használni a gyakorlatában.

A serpenyőben az erjedési folyamat természetes lesz, ami azt jelenti, hogy a belek nem okoznak problémát.

Az egyetlen dolog, hogy uborkát vigyél a nyaralódból, de fűszereket és sót vásárolhatsz olyan boltban, amely ma már minden háznál vagy szinte minden bejáratnál megtalálható.

Szükségünk lesz:

• uborka - 2 kg
• fokhagyma - 1 fej
• kapormag vagy csokor
• tárkony - tasak
• pirospaprika - opcionális, ha fűszeresen szereti
• Lavrushka levél - 2-3 db.
• szegfűszeg - 4-5 db.
• szegfűbors fekete bors - 10 db.
• mustármag - 1 tk
• koriander bab - 0,5 tk
• só - 2 evőkanál
• ecet 9% - 6 evőkanál
• tormalevél

Szakasz:

1. A lépések ismertetése előtt szeretném elmondani, hogy nem szükséges serpenyőben főzni, vehet egy közönséges 2 literes vagy három literes üveget.

A zöld gyümölcsöket mindenesetre mossuk meg, és ha akarjuk, vágjuk le a végét. Ezután öntsük rájuk a hozzávalókban leírtak felét - mustármag, koriander és szegfűszeg. Feltétlenül adjunk hozzá hámozott fokhagymagerezdeket, fényes és gazdag ízt hoz. Ha szükséges, adjunk hozzá ribizli- vagy cseresznyeleveleket.

2. Öntsön vizet egy másik serpenyőbe, és forralja fel a folyadékot. Tedd bele a babérlevelet, és az összes többi fűszert és fűszert (kapormag, tárkony, lavrushka, szegfűszeg, bors, koriander, mustár). Sózzuk, felöntjük az ecettel, forraljuk 2 percig.

Ezután töltse meg az elkészített uborkát egy ilyen töltelékkel. Annak érdekében, hogy a sóoldat jól átitassa az egyes gyümölcsöket, bemetszést készíthet, amint az ezen a képen látható.

3. Várjon pár órát melegen a fedél alatt, és próbálja ki jó hangulatban, ha az íze nem felel meg, hagyja egy kicsit.

Sózott zöldek egy zacskóba egy óra alatt otthon

Menő! Ki tudna ilyesmit elképzelni, ha 10 éve mondják, nem hittem volna, de itt egy ilyen mesében kell hinni. Mert én magam is kipróbáltam ezt az egyszerű módszert, és teljesen el voltam ragadtatva.

Ha felkeltettük érdeklődését, egy másik blogomban részletesebb, lépésről lépésre szóló utasításokat is találhat

Uborka egy három literes üvegben naponta

Azt hiszem, mindenki ismeri ezt a sózási módot. Az egyetlen dolog, hogy nem kell azonnal több konzervet készíteni ezzel a zöldséges snackkel, jobb, ha kinyitsz egyet, kiüríted, majd újra megsózod. Az a tény, hogy az ilyen uborkák minél többet állnak sós lében, annál sósabbak lesznek. És egyetértesz abban, hogy ez sokaknak nem tetszik.

Szükségünk lesz:

• hideg víz - 1,5 l
• só - 2 evőkanál
• szemes bors - 5 db.
• kapor esernyők - 1-2 db.
• torma - levél
• cseresznyelevél vagy ribizli - 3 db.
• lavrushka - 1 levél
• fokhagyma - 5 db.
• uborka - mennyi fér bele az üvegbe

Szakasz:

1. Vegyünk egy háromliteres üveget, és tegyünk az aljára kaprot, fokhagymagerezdeket és cseresznye- és ribizlileveleket. Bors után, és persze tormalevél ropogósnak. Ezután helyezze el az uborkát függőlegesen.

2. Bár elrendezheti őket vízszintesen is, az alábbiak szerint. Nincs különösebb különbség. Ennél a receptnél, ahogy észrevehetted, a végeit nem vágják le, ezt szándékosan csinálják, hogy tovább álljanak és ne savanyodjanak el.

Tegyen sót a tetejére, és töltse fel közönséges ivóvízzel. Fedjük le capron fedéllel. Tartsa őket 24 órán át meleg helyen. A fermentációs folyamat szinte azonnal megkezdődik.

3. Utána pedig vágd fel szépen egy tányérra, és kényeztesd magad egészséggel!

Snack uborka koreai nyelven - ez nem található a boltban

A közelmúltban már részletesebben érintettem ezt a témát. És felfedte az összes titkot és árnyalatot. Ebben a cikkben a legnépszerűbb főzési lehetőségről fogok beszélni. Ha nem tetszik keress másokat.

Ez azonban egy gyilkos falat, amely idén telitalálat és bomba. Szóval légy tudatában, ne menj el mellette.

Szükségünk lesz:

• uborka - pár darab.
• granulált cukor - 2 tk
• asztali só - 0,5 tk
• fekete bors - egy csipet
• fűszerezés koreai nyelven - 0,5 evőkanál
• ecet 9% - 6 tk
• növényi olaj - 4 evőkanál
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - elég kevés egy pár gerezd

Szakasz:

1. Moss meg minden szükséges zöldséget, és hagyd kifolyni a felesleges nedvességet. Ezután a friss sárgarépát kockákra vágjuk. Vagy használjon speciális koreai eszközt, reszelőt.

2. Utána az uborkát vágd rúdra, ne legyenek túl hosszúak, kb 5-6 cm hosszúak és 1-1,5 cm vastagok.Lehet, ha szeletekre vagy karikákra, sőt esetleg kockákra szeretnéd vágni, ez csak felgyorsítja a pácolás folyamatát.

A fokhagymát hagyjuk ki fokhagymanyomón, vagy reszeljük le finom reszelőn.

3. Már csak egy különleges szósz elkészítése marad, egy edényben keverjük össze az ecetet, a sót és a növényi olajat. Ezután tegyünk cukrot és koreai fűszereket. Keverjük össze. Ez minden csoda, ízesítsd az uborkát ilyen páccal.

4. Keverje össze alaposan kézzel, és hagyja állni a hűtőszekrényben körülbelül 4 órán át. Fedjük le fóliával, hogy az edény ne száradjon ki. Boldog felfedezéseket!

Gyors sózott uborka mustárral - repülj el egy robajjal!

Szereti az erőteljes és gazdag ízt, és úgy, hogy egy kis fűszerességgel párosuljon. Hát persze. Érdemes száraz port és petrezselymet beletenni, újabb remekművet kapunk, amit ebben a novellában javaslok megnézni. Ha nem hiszi el, nézze meg, és ne lepődjön meg, ha megnyalja az ujjait, vagy esetleg lenyeli.

Hogyan pácoljuk az uborkát ásványvízben kaporral és fokhagymával

Nos, jó, és most egy másik elegáns lehetőség, ásványvíz alapú, miért is az. A helyzet az, hogy enyhén sózott és sajátos ízű, de nem ez a lényeg, hanem felgyorsítja a sózást. A buborékok pedig hibátlanul teszik a dolgukat.

Általában különlegesnek bizonyulnak, és hűvös és repülő ízük van. Érdemes megpróbálni megérteni.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Vegyünk pattanásos uborkát, és mindkét oldalon vágjuk le a kifolyókat a végéről. A torma leveleit 3-4 részre vágva pontosan sorrendbe rakjuk, hogy ízben megjelenjen a ropogósság. A kaprot aprítsa fel konyhakéssel nem túl apróra, általában vesszőt rakhat bele, ha fiatal.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk félbe mindegyik darabot. Hú, és az illata is menni fog, nagyon tetszik, csak a szoba lesz fertőtlenítve).

2. Öntsön fekete borsot egy műanyag vödörbe vagy bármilyen más edénybe, egy serpenyőbe, egy tálba vagy egy üvegbe. Ezután fedjük be az alját a tormalevél felével és az apróra vágott kapor felével.

Az uborka felét áthelyezzük, a tetejére szórjuk a fokhagymát, majd ismét a zöldeket. Befejezésül szórjuk meg ismét gyógynövényekkel és tormalevelekkel.

3. Hígítsuk fel a sót külön edényben egy kancsó ásványvízben. Keverjük, hogy a laza hozzávaló felolvadjon.

4. Ezután töltsön meg egy vödröt ilyen előkészített folyadékkal, és zárja le fedéllel vagy fóliával. Nyissa ki a hűtőszekrényt és tegye a középső polcra, 1 nap múlva vegyen mintát.

5. Ezek a jóképű férfiak egy hűvös helyről jöttek ki, épen és sértetlenül! És milyen finom külső íze, és illata, illata, hú, nam!

Paradicsom, cukkini és uborka száraz sózása

És végül adok egy régi receptet, amely univerzális. Mert így bármilyen zöldséget be lehet savanyítani. Amikor a nyár csúcspontja van, ezt nem nehéz megtenni.

Ez az étel sóoldat nélkül készül, vagyis száraz sózást használnak, és ez a finom saláta örömet okoz az asztalon. Sőt, ha vidám és zajos társaság van a körben, ahogy a férjem mondja, az ilyen uborkák egyszerűen felfalják a vodkát, csak a zaj állja. És rajtuk kívül más érdekességek is vannak paradicsom és cukkini formájában. Menő, egyszóval.

Szükségünk lesz:

• friss fiatal cukkini héjjal - 0,3 kg
• uborka - 0,3 kg
• paradicsom - 0,3 kg
• fokhagyma - egy pár gerezd
• kapor, bazsalikom vagy bármilyen más gyógynövény
• őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• durva só - 1 teáskanál

Szakasz:

1. Vágja fel a cukkinit és az uborkát hosszú, nagyjából egyforma méretű rúdra vagy rúdra.

2. Távolítsa el a paradicsom szárát, és vágja negyedekre. A fokhagymát apró vékony szeletekre vágjuk.

3. Késsel aprítsuk fel kedvenc kaprot és bazsalikomot.

4. Vegyünk egy tiszta normál élelmiszeres zacskót, és tegyük bele az összes zöldséget a zöldpintyvel együtt. Sóval és őrölt borssal megszórjuk. Ezt bármilyen sorrendben megteheti. Kösse le a zacskót, és mozgassa egyik oldalról a másikra, hogy kissé kiengedje a levét. Hagyja a salátát az asztalon 12 órán át.

5. Így reggel az összes zöldséget bedobtad a zacskóba, este pedig vacsorára ülsz és próbálgatod újkrumplival, kellemes családi légkörben. Jó étvágyat kívánunk!

Számomra ennyi, ilyen csodálatos és csodálatos zöldséges kreációkat készíthetsz ma is. A lényeg az, hogy a kertedből szerezd be, vagy vegyél több uborkát a piacon, és őröld meg úgy, ahogy neked kényelmes. Amint látja, nagyon sok van belőlük. Azt hiszem, a lélekhez már ragaszkodott valamiféle igen.

Már csak a legjobbakat és a legjobbakat kívánom. Mindenkinek sok sikert és jó nyaralást! Viszlát.

Tévednek azok, akik azt gondolják, hogy a nyár a június eljövetelével vagy a pitypanggal jön a naptárban. Az enyhén sózott uborkát a forró, napsütéses nyár igazi beköszöntének szimbólumának kell tekinteni.

Minden tapasztalt háziasszonynak több sózási receptje van raktáron, és minden kezdő arról álmodik, hogy megtalálja a legfinomabb receptjét. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget egy népszerű nyári ételhez, amely kiváló előételekhez és tepertős újburgonyához.

Enyhén sózott uborka - klasszikus recept + videó

Az első napsütéses nyári napok jelzik a háziasszony számára, ideje elkezdeni a téli zöldségek betakarítását. Bemelegítésként pedig itt az ideje enyhén sózott uborkát főzni, ez minimális ételt, erőfeszítést és időt igényel.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Szűrt víz - 1 l.
• Só (fluor, jód nélkül) - 2 evőkanál. l.
• Kapor - 2-3 esernyő vagy zöldek.

Főzési algoritmus:

1. Az uborkát és a kaprot alaposan öblítsük le, az uborkák hegyét vágjuk le, előre beáztathatjuk hideg vízbe (vagy megtehetjük áztatás nélkül).
2. Tedd üvegbe vagy serpenyőbe, fűszernövényekkel megszórva. Oldjunk fel sót 1 liter vízben, öntsünk uborkát.
3. Hagyja egy napig szobahőmérsékleten, majd tárolja hidegen.

Hogyan kell főzni sózott uborkát egy zacskóban 1 óra alatt - fotó recept

Ha az enyhén sózott uborkát a szokásos módon hideg sós lében főzi, csak két nap múlva éri el az állapotot. Ha finom, enyhén sózott uborkát kell főznie vacsorára vagy vidékre, akkor egy óra alatt megteheti.

Az alábbi recept enyhén sózott uborkához alkalmas, amelyet főzés után azonnal fogyasztunk. Nem ajánlott hosszú távú tárolásra használni.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Fiatal uborka: 1,2-1,3 kg
• Só: 20-30 g
• Cukor: 15-20 g
• Fokhagyma: 5 gerezd
• Zöld kapor: csokor
• Csípős paprika: opcionális

Főzési útmutató

Enyhén sózott uborka gyors elkészítése

A klasszikus sózási recept általában 2-3 napot vesz igénybe, néha a háziasszonynak és háztartásbeli tagjainak sem ideje, sem ereje nincs annyit várni. Ezért a gyors sózott uborka receptjét választják, például a következőket.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 800 gr. -1 kg.
• Szűrt víz - 1 l.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Rozskenyér - 2 szelet.
• Illatos gyógynövények - kapor, koriander.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Paprika - 4-5 db.

Főzési algoritmus:

1. Az első lépés az uborka előkészítése. A gyümölcsöket frissen, egészben, repedések és horpadások nélkül vegye be. Annak érdekében, hogy a sózási folyamat aktívan megtörténjen, le kell vágnia a farkokat.
2. Bármely üveg vagy zománcozott edény aljára tegyél zöldet (kapor - csak félig), először mosd meg, vághatod vagy egész ágakba rakhatod. Adjunk hozzá fűszereket (babérlevél és bors).
3. Ezután szorosan egymáshoz nyomva fektessük az uborkákat. A tetejét megkenjük a maradék kaporral és a rozskenyérrel. Gézbe kell csomagolni.
4. Készítsünk sóoldatot, vagyis egyszerűen forraljuk fel a vizet cukorral és sóval, várjuk meg, amíg teljesen feloldódnak.
5. Óvatosan öntsük az uborkát forró sóoldattal, a víznek teljesen el kell fednie a zöldségeket. Az elnyomást a tetejére kell helyezni - a legjobb módja annak, hogy az uborkát fedéllel vagy fa körrel lefedje, a tetejére tegyen egy háromliteres, vízzel töltött üveget.
6. Hagyja meleg helyen. Egy nap elteltével távolítsa el a rozskenyeret a sóoldatból, helyezze át a tartályt a hűtőszekrényben vagy csak hideg helyen. A finom enyhén sózott uborka pedig már az asztalnál is tálalható!

Még gyorsabban - sózott uborka 5 perc alatt

Különféle okok miatt a háziasszonynak nincs ideje a megfelelő időben bepácolni az uborkát: vagy későn hozták, vagy nem volt hozzávaló. De most már az összes sztár, ahogy mondani szokták, egybeállt, a vendégek már szinte a küszöbön vannak, de a beígért étel (sós uborka) nincs meg. Alább az egyik recept, ami azt ígéri, hogy 5-10 perc múlva igazi nyári étel kerül az asztalra.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 3-4 db.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• tengeri só - 0,5-1 teáskanál.

Főzési algoritmus:

1. Az uborka e recept szerinti pácolásához nagyon kicsi, vékony héjú gyümölcsöket kell választani. Ha csak „óriások” állnak rendelkezésre, akkor le kell vágnia a héját.
2. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, körbe kell vágni és meglehetősen vékonyra kell vágni. Vastagságuk 2-3 mm-en belül legyen, ez azért fontos, hogy a sózás rekordidő alatt menjen végbe.
3. A kaprot is megmossuk és felaprítjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk vagy összetörjük. Keverjük össze a kaprot, a fokhagymát egy edényben, mozsártörővel kezdjük el dörzsölni, amíg a lé meg nem jelenik. Ez a recept másik titka: minél több lé, annál ízletesebb és aromásabb lesz az uborka.
4. Tegye az uborkát egy nagy edénybe, szórja meg tengeri sóval, és adjon hozzá zúzott fokhagyma és kapor keverékét.
5. Fedje le a tartályt fedéllel, és nagyon szorosan tartva kezdje el rázni. Az étel harmadik titka a durva tengeri sóban rejlik, amelyet felrázva elősegíti az uborkalé felszabadulását. Rázza fel a tartályt körülbelül öt percig.
6. Ezután tegyél egy gyönyörű edényre kész sós uborkát, és nyisd ki az ajtót, mert már a küszöbön vannak a vendégek!

Ropogós sós uborka receptje

A legjobb recept az, amelyben az uborka sűrű és ropogós marad. Sok tényező befolyásolja ezt, valaki azt tanácsolja, hogy ne tegyen cseresznye és ribizli leveleket, mások éppen ellenkezőleg, azt javasolják, hogy ne torma nélkül tegyenek. Az alábbiakban az enyhén sózott uborka csodás receptje olvasható, melynek titka kis mennyiségű ecet felhasználásával élesebbé varázsolja az ízét.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 2 kg.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Ecet - 3 evőkanál. l.
• Ecet esszencia - 5 ml.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Babérlevél - 3-4 db.
• Szegfűbors (borsó) - 4-5 db.

Főzési algoritmus:

1. A sózás a gyümölcs elkészítésével kezdődik. Válassza ki a legjobbat – egészben, sérülés nélkül. Mossa meg, vágja le a végét, villával szúrja ki, áztassa hideg vízbe több órára.
2. Öblítse le a kaprot, szedje szét esernyőkre és gallyakra. A fokhagymát meghámozzuk, foggal is rakhatjuk, vághatjuk, akkor enyhe fokhagymás ízű lesz az uborka.
3. A sózáshoz üvegedényre van szükség, azt kimossuk, leforrázzuk, lehűtjük. Az aljára tesszük a fűszerek felét, fűszereket, fokhagymát.
4. Óvatosan helyezze az uborkákat közel egymáshoz. Ezeket függőlegesen is elhelyezheti, először az első "emelet", majd a második építésével.
5. A tetejére fektetjük a maradék fűszereket és fűszernövényeket. Öntsük bele a durva sót. Felöntjük forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá ecetet (a normának megfelelően) és az ecet esszenciát.
6. Zárja le szoros fedéllel, többször fordítsa meg, hogy a só feloldódjon. Hagyd egy napig szobahőmérsékleten, majd tedd be a hűtőbe.

Az uborka nagyon finom, illatos, fűszeres és ropogós!

Sózott uborka egy tálban

A kezdő háziasszonyoknak néha nehéz kérdésük van, hogy melyik tartályban pácolják az uborkát. Egyes receptek azt jelzik, hogy üvegedényeket kell használni, mások pedig közönséges edényeket említenek.

Egyetlen válasz nincs, így vagy úgy megteheted. Íme az egyik recept a serpenyőben való sózáshoz. Fontos, hogy egyrészt zománcozott legyen, ne fém, másrészt forgács, karcolás és repedés nélkül, mivel a fém rontja az uborka ízét. Az enyhén sózott uborka ízletes, illatos és ropogós!

Hozzávalók:

• Friss uborka - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l. (nincs csúszda).
• Fokhagyma - 1 fej.
• Szűrt víz - 1 l.
• Kapor - 2-3 esernyő.
• Cseresznyelevél - 2 db.
• Ribizli levél - 2 db.
• Fekete erős paprika (borsó) - 3-4 db.
• A pokol levelei.

Főzési algoritmus:

1. A zöldségeket előkészítjük - megmossuk, mindkét oldalát levágjuk, hideg vízbe áztatjuk 1-2 órára.
2. A zománcozott serpenyő aljára tegyük a levelek felét, fűszereket, pár kaporesernyőt, a fokhagyma egy részét (hámozott, megmosott, apróra vágott).
3. Rakjunk rá egy réteg uborkát, fedjük be a gyümölcsöket tormalevéllel, szórjuk meg fokhagymával és fűszerekkel. Ismételje meg a folyamatot, amíg el nem fogy az uborka. Top - torma levelek.
4. Készítse elő a sóoldatot: egy külön edényben forralja fel a vizet, adjon hozzá cukrot és sót. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Az elkészített uborkát forró páccal öntjük. Hagyja teljesen kihűlni.
6. Másnap a serpenyőt fedővel letakarva hűtőbe tesszük.
7. A második lehetőség az, hogy az uborkát egy ismertebb üvegedénybe helyezzük. Kényelmesebb üvegben tárolni, mivel kevesebb helyet foglal el a hűtőszekrényben.

Hogyan kell főzni a sózott uborkát egy üvegben

Még a konyhában első lépéseit megtevő háziasszony is tud finom sózott uborkát főzni a következő recept szerint. Nagyon egyszerű összetevőkre és minimális erőfeszítésre van szüksége.

Hozzávalók:

• Uborka (friss) - annyi, amennyi egy háromliteres üvegbe fér (általában körülbelül 1 kg).
• Zöld kapor (gallyak és esernyők).
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Só (durva, kőzet, fluor és jód nélkül) - 3 evőkanál. l. (púpozott kanál).

Első kísérletre ezek a hozzávalók bőven elégek, van olyan verzió, hogy a petrezselymes fűszerek teszik puhává az uborkát.

Főzési algoritmus:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Alaposan öblítse le a kaprot a homoktól, szennyeződésektől.
2. Helyezze az aljára a kapor és a fokhagyma felét, majd helyezze az uborkákat függőlegesen, szorosan kitöltve az egész üvegedényt. A második "emelet" nem állítható be, hanem egyszerűen csak a gyümölcsöket. Top - a maradék fokhagyma, adjunk hozzá sót, fedjük le kaporos esernyőkkel.
3. Forraljuk fel a vizet (1 liternél többet is vehetünk), öntsünk forrásban lévő vizet. Fedjük le capron fedéllel. Az üveget törülközővel tartva csavarja meg úgy, hogy a só feloldódjon, de ne üljön le az aljára.
4. Ha e recept szerint uborkát főz este, akkor reggelre a víz lehűl, a gyümölcsök sóznak. Már reggelire is tálalhatóak, akkor örülni fog a háztartásnak!

Ízletes sózott uborka fokhagymával

A sózott uborka fő természetes aromája a fokhagyma és a kapor, ezek nélkül nem lehet, minden más fűszer hozzáadható ízkísérletként. Az alábbiakban egy ilyen kísérleti recept található.

Hozzávalók:

• Víz - 1 liter.
• Uborka - 1 kg.
• Só - 2-3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Piros paprika (keserű) - 1 db.
• Torma (levelek) - 2-3 db.
• Kapor - 2-3 esernyő.

Főzési algoritmus:

1. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, pirospaprikával együtt felszeleteljük. Mossa meg a tormát és a kaprot.
2. Válogassa az uborkát, válassza ki a legjobbat, azonos méretű.
3. A sózóedény aljára tormaleveleket, kaprot, apróra vágott fokhagymát és borsot teszünk.
4. Ezután tegyünk egy réteg uborkát (egy üvegbe függőlegesen is beletehetjük). A következő réteg fűszerek és gyógynövények, majd gyümölcsök. Tehát amíg meg nem telik a tartály.
5. Hígítsa fel a sót vízben, amíg fel nem oldódik. Öntsük a gyümölcsöket páclével, hagyjuk megsózni. Ha forró sóoldatot öntünk, gyorsabban megy a folyamat, reggel megkóstolhatjuk. Ha a sóoldat hideg, 2-3 napig tart.

Sózott uborka főzése kaporral

Még ha csak uborka és kapor áll rendelkezésre, nyugodtan elkezdheti a sózást, egy nap múlva egy markáns kapor ízű ropogós falat kerül az asztalra.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 1 kg.
• Só (adalékanyagok nélkül jód vagy fluor formájában) - 2-3 evőkanál. l.
• Kapor - 4-5 virágzat vagy gally.
• Víz - körülbelül 1 liter.

Főzési algoritmus:

1. A folyamat a gyümölcsök elkészítésével kezdődik - szigorú válogatás - az uborkának egésznek, horpadások nélkül kell lennie, lehetőleg azonos méretűnek (az egyenletes sózás érdekében). Mossa meg a gyümölcsöket, vágja le a farkát, áztassa hideg vízben 2 órára.
2. Á
3. Oldjuk fel a sót vízben, öntsük az elkészített uborkát sóoldattal.
4. Kezdődik a legnehezebb időszak - a finomra várva. Forró sóoldat öntésével gyorsítható.

Enyhén sózott uborka receptje ásványvízen

A közelmúltban divatossá vált az uborka ásványvízzel történő pácolásának receptje. Úgy tartják, hogy a benne lévő sók szokatlanul ízletessé teszik a gyümölcsöt, és a felszabaduló gáz hozzájárul a gyors sózáshoz. Akár tetszik, akár nem, csak az alábbi recept szerint készítheti el őket.

Hozzávalók:

• Friss kis uborka - 1 kg.
• Ásványvíz (szénsavas) - 1 l.
• Só - 2 evőkanál. l
• Kapor - 5-6 ág vagy 3-4 esernyő.
• Fokhagyma - 3-5 gerezd.

Főzési algoritmus:

1. A főzésben nincs semmi bonyolult. Készítse elő az uborkát, azaz mossa meg, vágja le a hegyeket.
2. Tegye a kaprot és a fokhagymát (hámozott, apróra vágott) az edény aljára. Aztán uborka. Ismét egy réteg kapor és fokhagyma, majd - uborka.
3. Öntsön sót, öntsön hideg ásványvizet.
4. Fedjük le fedővel, csavarjuk meg, a só feloldódjon, ne üljön le az alján. Hagyja pácolódni 12 órán át.

Pácoláshoz választhatunk az illatos fűszernövények közül, vagy használhatjuk a pácoláshoz a klasszikus komplett készletet, melyben kapros és petrezselyem, ribizli és cseresznyelevél, tormagyökér vagy -levelek, fokhagyma, babérlevél található. Fűszerek is használatosak - szegfűszeg, szegfűbors és csípős paprika (borsó).

Bármilyen természetes aroma használata kifejezett ízt ad az ételnek. Kísérletként hozzáadhat bizonyos gyógynövényeket és fűszereket, hogy eldöntse, melyik opció illik leginkább a háztartáshoz és magának a háziasszonynak.

A fűszereket közvetlenül a tartályba adhatjuk, ahol az uborkát sózzuk, 5 percig vízben forralhatjuk. Ezután öntsük az előkészített zöldségeket illatos sóoldattal (melegen vagy hidegen).

Kellemes délutánt barátaim!

Az enyhén sózott uborka az uborkaszezon slágere. Egy zacskós, enyhén sózott recept nagy népszerűségre tett szert egyszerűsége és gyors elkészítése miatt.

Az összes lehetőség elkészítésének technológiája nagyon hasonló. A fő különbség a fűszerek és a vágás változatos készletében rejlik.

Ennek a zöld zöldségnek nincs kifejezett íze és illata, így amit etetünk, azt kapjuk. Fűszeres uborkát főzhet koriander és csípős zöldpaprika ízével, vagy fűszeresen fokhagyma és kapor ízű.

Gyors sózott uborka recept zacskóban

Ez a recept az enyhén sózott uborka elkészítéséhez nagyon kényelmes, nincs szükségünk edényekre és sóoldatra. Csak egy zöld zöldségre, fűszerekre és egy műanyag zacskóra van szükségünk.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 teáskanál
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• kapor - csomó

Főzés:

Öntsön hideg tiszta vizet egy nagy edénybe, és tartsa 2-3 órán át. Ezután jól öblítse le és szárítsa meg. A méret nem mindegy, mert levágjuk őket.

A sózás ideje attól függ, hogyan vágjuk őket. A nagyobbak 2 óra alatt, a kisebbek 5 perc alatt elkészülnek. Vágási módok: félbe, négy, nyolc, tizenhat részre, kockákra, szeletekre, körre.

Megjegyzendő, hogy az uborka szeletelésétől függően a pácolási idő függ

Az uborkák fenekét mindkét oldalán levágjuk, zacskóba tesszük. Ide is hozzáadják a felaprított vagy présen átnyomott fiatal fokhagymát.

Egy mozsárban törjünk össze fekete borsot borsóval, és azonnal érezzük az illatát.

Adjunk hozzá sót, cukrot. A zacskót megkötözzük, az összes tartalmát összekeverjük, és erőteljesen rázogatjuk, amíg el nem engedi a levét.

A csomagot a hűtőszekrénybe küldjük, időnként ne felejtsük el felrázni és összekeverni a tartalmát. A felszabaduló lé ízével és illatával táplálja az uborkát.

Elkészült a savanyúságunk. Tányérra tesszük, az asztalra tálaljuk. A kapor és a fokhagyma aromája, íze és illata egyszerűen lenyűgöző! Jó étvágyat!

Ropogós sózott uborka - videó recept

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• fokhagyma - 1/2 fej
• szemes fekete bors - 4-6 borsó
• kapor - csomó
• petrezselyem - csokor
• erős paprika - 1/2 db.
• mustármag - 1/2 tk.
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Gyors recept fűszeres sózott uborkához 5 percben

Ez a recept a fűszerek szerelmeseinek való. Gyorsan, egyszerűen és finoman elkészíthető.

Biztosíthatlak, egy ilyen finomság nem tart sokáig, nagyon gyorsan megeszik. A tökéletes snack férfiaknak.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• koriander - csokor
• kapor - csomó
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• csípős zöldpaprika -1 kis hüvely
• fokhagyma - 1/2 közepes fej

Főzés:

A klasszikus összetevőkészlet biztosítja a fokhagyma és a kapor kötelező jelenlétét. És az íz és a pikantéria fokozása érdekében bármilyen más fűszert adunk hozzá: koriander, zöld csípős paprika és szójaszósz. A hozzávalókat variálhatod és hozzáadhatod: bazsalikom, gyömbér, piros csípős paprika, chili paprika, adzsika, tormagyökér.

A zöld zöldséget folyó víz alatt jól megmossuk, mindkét oldalát levágjuk, és hideg vízbe áztatjuk.

Áztassa az uborkát hideg vízben legalább két órára.

16 darabra vágjuk. Az ilyen apró darabokra vágás lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan felszívják a fűszerek levét és aromáját.

A fiatal fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, megszórjuk sóval. Vágáskor a lé azonnal elkezd kitűnni.

A zöld csípős paprikát apróra vágjuk, a magok meghámozása nélkül.

A zöldeket alaposan megmossuk folyó víz alatt. A kapor és a koriander fiatal szárait levágjuk, megszórjuk sóval, a lé azonnal kirajzolódik. Képzeld el az aromát a konyhában!

Mindent egy cipzáros kajazacskóba teszünk, szójaszószt, olívaolajat adunk hozzá. Rögzítjük a zacskót, összekeverjük az összes ízt és a zacskó tartalmát, és erőteljesen összerázzuk, amíg a lé meg nem jelenik.

Elkészült a finom előételünk! Szerintem a férfiak meg fognak érteni minket. Egy darab fekete kenyér, sós uborka és egy pohár hideg vodka! Jó étvágyat és ivást!

Enyhén sózott uborka egy zacskóba 2 órán át hűtőszekrényben

A sózási idő csökkentése érdekében az uborkát négy részre vágjuk.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• szemes fekete bors - 4-6 borsó
• kapor - csomó
• torma levél - 1 db.
• bazsalikom - 1 szál

Főzés:

1. Az uborkát nem áztatjuk, frissen szedett, egyenesen a kertből. Az éjszakai eső bőségesen öntötte őket, tele vannak nedvességgel, és jól ropognak.
2. Két-három vízben jól megmossuk, folyó víz alatt leöblítjük, hagyjuk lefolyni a vizet. Vágjuk le a fenekét, és vágjuk hosszában négy részre. Egy élelmiszeres zacskóba tesszük.
3. A zöldeket alaposan megmossuk, puha szárú és kapor zöldjét használunk. 3-5 cm-es darabokra vágunk egy tormalevelet és egy szál bazsalikomot.Ezt az aromás keveréket egy zacskóban küldjük.
4. A fiatal fokhagymát alaposan megmossuk. Nem kell megnyúzni. Egy kés lapos oldalával törjük össze, és hajtsuk rá az uborkára.
5. A fekete szegfűborsót szintén késsel összetörjük, és a fokhagyma után küldjük.
6. Adjunk hozzá sót és cukrot. Az élelmiszeres zacskót ZIP rögzítővel rögzítjük. Keverje össze a tartalmát, és erőteljesen rázza fel a zacskót. Ezután hűtőbe küldjük, ne felejtsük el időnként felrázni.
7. Az enyhén sózott uborka zacskóban két óra alatt elkészül. Közben megfőzzük az újburgonyát és elkészítjük a vajat.
8. A kihűtött, sózott uborkát kivesszük a hűtőből. Kapor és fokhagyma illatával, finom és illatos bazsalikom illattal. A torma különleges pikantériát ad. Egyetlen embert sem ismerek, aki visszautasítaná az ilyen illatos, ropogós uborkákat.

Kedves háziasszonyok, üdvözlöm Önöket!

Ma megosztjuk a nagy sebességű sózott uborka receptjeit, amelyek nagyon ízletesek, ropogósak és illatosak.

Milyen jó ilyen uborkát fiatal burgonyával használni, és ha vidéken is van, a friss levegőn - hát, milyen szépség!

Közreadtunk nektek néhány receptet a nagymamámtól hagyott szakácskönyvből.

Tehát ezek a receptek beváltak, családi tulajdonban vannak, amelyek aztán generációról generációra vándorolnak.

Minden uborkát zacskó segítségével fogunk főzni, mert. nagyon kényelmes, nincs szükség konténerekre, sóoldatra és egyéb dolgokra. Csak maguk a zöldségek és a fűszerek nekik.

Regisztrálj, imádni fogod!

A cikkben való navigálás megkönnyítése érdekében használja a keretben található hivatkozásokat:

Ropogós enyhén sózott uborka a hűtőszekrényben 2 órára

Ez egy zacskós uborka receptje, pár óra alatt!

Hagyhatod egészben, vagy vághatod félbe vagy szeletekre. Minél finomabbra vágjuk az uborkát, annál rövidebb lesz a főzési idő.

Ha nagyon kicsik a darabok, akkor csak fél óra a hűtőben, és kész is.

Hozzávalók

• Uborka - 1 kg
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Fekete bors - ízlés szerint
• Kapor - 1 csokor
• Só - 1 evőkanál. l
• Cukor - 1 teáskanál

Főzés

Jobb, ha frissen szedett, kicsi és pattanásos uborkát veszünk. Sózás után ezek maradnak rugalmasak és ropogósak. Jól le kell mosni őket.

Ha az uborkát sokáig kopasztottuk, fonnyadtuk, 2-3 órára vízes medencébe tesszük, ezzel visszanyeri rugalmasságát.

Vágja le az összes uborka végét mindkét oldalon.

A fokhagymát késsel összetörjük és apró kockákra vágjuk.

A kaprot tetszőlegesen feldaraboljuk. Akár egész ágakat is rakhatsz.

Helyezzen minden összetevőt egy műanyag zacskóba. Só, bors, cukor.

A zacskót megkötözzük, és mozgatva összekeverjük a tartalmát.

Ezt követően a csomagot két órára a hűtőszekrénybe küldik, ha egész zöldséget teszel. Ha darabokra vágjuk, akkor fél óra is elég.

Időnként rázza meg a zacskót, hogy a só jobban eloszlassa.

A megadott idő után beszerezheted és eheted! Isteni finom!

Enyhén sózott uborka gyors elkészítése - 5 perc alatt

Ez egy fűszeres ötperces recept. Hasznos, ha gyorsan kell elkészítenie az ételeket és megteríteni az asztalt.

Hozzávalók

• Uborka - 1 kg
• csípős zöldpaprika - 1 db (kicsi)
• Kapros csokor - 1 db.
• Egy csokor koriander - 1 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l

Főzés

Az uborkát alaposan öblítsd le, és ha van időd, áztasd két órára vízbe.

Vágjuk le a fenekét, a közepét osszuk félbe vagy negyedbe. Talán még kisebb.

A többi hozzávalót apróra vágjuk, beleértve a zöldpaprikát is. Még a magvaktól sem tisztítjuk meg.

Zöldségeket, fűszernövényeket és fűszereket tegyünk egy zacskóba, öntsük bele a szójaszószt és az olajat, kössük össze és keverjük össze a tartalmát.

Hagyjuk 5 percig főzni, és kész is a csípős falat!

Enyhén sózott uborka egy zacskóban naponta

Ez a recept fűszeres és csípős, amit különösen a férfiak szívesen fogadnak. És ezért nem húzódik meg egy percig sem.

Hozzávalók

• Uborka - 1 kg
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Csípős paprika - fél
• Egy csomó kapor - 1 db.
• Egy csomó petrezselyem - 1 db.
• Száraz mustár - 1/2 teáskanál
• Paprika - 5-6 db
• Száraz kapros esernyők
• Só - 1 evőkanál. l
• Cukor - 1 evőkanál
• Borecet vagy sima 6% - 2 evőkanál. l

Főzés

Készítsen csomagot. Vágja le az uborka fenekét, és vágja félbe vagy negyedekre.

A zacskóba tegyünk kapros esernyőket, szárak nélkül, mert átszúrhatják a vékony polietilént.

Ezután töltse be az uborkát a csomagba.

A zöld kaprot és a petrezselymet, a fokhagymát és az erős paprikát apróra vágjuk. És csak küldje be az uborkát.

A tetejére szórjuk a mustárt, sót, cukrot, borsot.

A végén öntsük hozzá az ecetet. Ha nem szereted, meg tudod csinálni nélküle is. Ettől még nagyon finom lesz.

A csomagot tapintásra megkötözzük, belül kézzel összekeverjük a komponenseket, hogy a fűszerek jól eloszlanak.

Hagyd állni fél órát szobahőmérsékleten, keverd össze újra, majd tedd a hűtőbe éjszakára, lehetőleg egy napra.

Már reggel is lehet enni. Lenyűgöző, fűszeres, illatos és szájba ejtő.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sózott uborka fokhagymával

Finom recept fiatal fokhagymával, tormával és bazsalikommal. Nyald meg többször az ujjaidat!

Sziasztok! A ropogósra sózott uborka fokhagymával és kaporral a gyengém. De hogyan lehet gyorsan elkészíteni őket? Van néhány remek recept. Lehet például hagyományosan bankban, vagy lehet csomagban is. Ezt fogom ma részletesen elmondani.

Egyetértek, tökéletes harmóniában vannak bármilyen étellel, például sütőben vagy sütőben sütve. Ez egy nagyszerű előétel az ünnepi asztalra, valamint a mindennapi ebédre vagy vacsorára.

Néha friss helyett beteszem vagy beleteszem őket. És még erős erős italok mellett is általában pótolhatatlan elvtársak. Biztosan mindenhol elférnek.

Sózáshoz vegyen közepes méretű, pattanásos uborkát. Ennek az üzletnek a legnépszerűbb fajtája a Nezhinsky. És vegyél kősót.

Legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben kell tárolni, akkor már teljesen sósak lesznek.

A legáltalánosabb módszerrel szeretném kezdeni. Szinte mindenki tud róla. Minden sóoldat nélkül történik, ők maguk is sok levet adnak. De miután megkaptad őket, nyálad leszel. Így szagolnak.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 1 kg
• Só - 3/4 evőkanál
• Friss kapor, koriander - egy csomó
• Fokhagyma - 5 gerezd

Főzés:

1. Először meg kell mosni az uborkát. Ezután vágja le a "fenék" mindkét oldalát. Villával több helyen megszurkáljuk, két ellentétes oldalról, így jobban megsózzuk.

Kívánság szerint négy szeletre is vághatja őket. Így még gyorsabban kiszáradnak.

2. Zöldségeinket tegyük műanyag zacskóba. A friss fűszernövényeket késsel felaprítjuk, és a tetejére öntjük. Ezután nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül, vagy csak vágjuk apróra.

3. Kösd meg a zacskót és tedd a második zacskóba, hogy az uborkából származó lé ne folyjon ki. Rázza fel rendesen a zacskót, hogy a só, fokhagyma és fűszernövények egyenletesen oszlajanak el benne. És hagyjuk szobahőmérsékleten 2-4 órán át, időnként megrázva őket.

5. Néhány óra múlva csodálatos ropogós, ízletes, ecetes uborka kerül az asztalára.

Ropogós sós uborka üvegben. Gyors recept 5 perc alatt

Ez egy szupergyors módja előételünk elkészítésének. Fiatal burgonyával nagyszerűen kombinálható, különösen, ha tejfölt ad hozzá. Szerintem a férfiak nem csak köretre mondják ezt, hanem néhány ital mellett is. Nos, nem tudok nem egyetérteni. Most, hogy az év bármely szakában vásárolhat friss zöldséget a boltokban, nyáron és télen is elkészítheti.

Csak szükségünk van:

• Friss uborka - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Babérlevél - 2-3 db.
• Kapor - csomó
• Só - 2/3 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál

Főzés:

1. Először sózzuk és borsozzuk egy üvegbe. Ezután törje fel a petrezselymet több részre, vágja finomra a fokhagymát, és küldjön mindent az üvegbe.

2. Ezután a kaprot apróra vágjuk, és azt is üvegbe tesszük. Vágjuk le az uborkák végét, majd vágjuk több szeletre, és küldjük oda is. Ezután zárja le az edényt fedővel, és rázza 3-5 percig. Ehhez a tevékenységhez a férjét is bevonhatja.

Ne töltse túl az üveget zöldségekkel, hely kell a jobb felrázáshoz.

3. Utána pedig nyisd ki a fedelet, tedd a csemegét egy edénybe, és segíts magadon egy körettel a férjeddel. Ízlés szerint finomítatlan napraforgóolajat önthet.

Lépésről lépésre recept az azonnali főzéshez ásványvízen gázzal

De ezt a lehetőséget viszonylag nemrég tanultam meg. És mondhatom, hogy az uborka csodálatos. Csak egy pontot vegyen figyelembe - ha sós ásványvize van, akkor a só mennyiségének valamivel kevesebbnek kell lennie. Általában próbálja ki, és értékelje!

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Torma levél - 1 db.
• Kapor - csomó
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• Fekete bors - egy csipetnyi
• Szénsavas ásványvíz - 1 l.
• Só - 2 evőkanál
• Szárított Provence gyógynövény keverék - 1 teáskanál

Főzés:

1. Az edény aljára tegyünk egy tormalapot. Majd a tetejére kapor ágakat. Ezután tedd rá a hámozott és durvára vágott fokhagymát, valamint a szemes fekete borsot.

2. Vágjuk le az uborkák hegyét, és hajtsuk rá úgy, hogy szorosan egymáshoz nyomódjanak. Hosszában ketté is vághatod. Megszórjuk apróra vágott kaporral. Ha szereted, adj hozzá bármilyen fűszert.

3. Oldja fel a sót egy pohár ásványvízben, adjon hozzá Provence-i gyógynövényeket és keverje össze. Öntsük őket a zöldségekhez. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük hűtőbe körülbelül egy napig. Ezt követően kipróbálhatod őket.

Hogyan készítsünk sózott uborkát hideg vízben

Egy másik érdekes lehetőség. A recept szerint 3 literes üvegben és serpenyőben is elkészítheti. Ahogy kényelmesebb lesz. És hogy őszinte legyek, ez a recept a kedvenc főzésem. Ezt az ízt szeretem a legjobban. Gyerekkoromat juttatja eszembe, amikor a faluban a nagymamám megvendégelt ezekkel a ropogós, frissen sózott zöld zöldségekkel.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Torma levél - 2-3 db.
• Ribizli levelek - 7-10 db.
• Kapros esernyők - 2-3 db.
• Tárkony - 2 ág
• Fokhagyma - 5-8 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Paprika - 10-15 db.
• Só - 2 evőkanál csúszdával
• Víz - 1,5 liter.

Válassza ki az összetevők mennyiségét ízlése szerint.

Áztassa az uborkát előzetesen egy órára közönséges hideg vízbe.

Főzési mód:

1. Az edény vagy üveg aljára először tormaleveleket, majd kaporesernyőket teszünk. Ezután tegye ki a többi előkészített levelet és zöldet. A tetejére két-három darabra vágott fokhagymát teszünk. Utána babérlevél és bors. Vágjuk le az uborkák végét, és mindennek a tetejére rendezzük egy serpenyőben. Ezután tegyünk még egy kaporesernyőt és tormalevelet.

2. Egy fél literes üvegbe öntsünk vizet, és öntsünk bele sót. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd öntsük a serpenyőbe, és adjuk hozzá a maradék vizet. Vegyen szűrt vizet, vagy vásároljon tisztított vizet a boltban.

3. Ezután fedjük le tányérral vagy fedővel a tetejére, és hagyjuk szobahőmérsékleten két napig. Akkor segíts magadon, és kezeld a családodat. Ezután készen tároljuk őket sóoldat nélkül a hűtőszekrényben. De személy szerint nem tartom őket sokáig, gyorsan eloszlanak.

Videó arról, hogyan lehet gyorsan és ízletes savanyúságot zacskóban 2 óra alatt elkészíteni

Ha továbbra is kétségei vannak, akkor az egyértelműség kedvéért javaslom, hogy nézze meg a videót. És akkor minden teljesen világos lesz.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 1 fej
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Friss kapor - 1 csokor

Most nézze meg a főzési módot. Itt minden nagyon részletesen el van magyarázva.

És egyet akarok érteni a szerzővel, az így elkészített enyhén sózott uborka finom lesz. Ropogós, hozzáadott fűszernövények és fokhagyma illata. És ha adsz hozzá néhány fűszert magadtól, akkor biztosan nem lesz rosszabb.

Klasszikus recept egy serpenyőben forró sóoldattal

Egy másik jó módja az enyhén sózott uborka gyors főzésének. Mindent legfeljebb 15 perc alatt készítenek el, de akkor meg kell várni, amíg maguk elérik a teljes készenlétet.

Régen hordókat használtak erre. De mi modern emberek vagyunk, ezért modern konyhai eszközöket használunk - egy serpenyőt.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg.
• Víz - 2 liter.
• Só - 1,5 evőkanál
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• Kapros esernyők - néhány ág
• Ribizli és cseresznye levelek
• Forró fekete bors - ízlés szerint
• tormalevél

Főzési mód:

1. Mossa meg az uborkát, és mindkét oldalán vágja le a hegyét. Tedd egy serpenyőbe. A tetejére szórjuk a fokhagymát (a gerezdeket kétfelé vághatjuk), a ribizli leveleket és a meggyet. A tormánál csak a levélnyélt hagyhatjuk meg, hiszen minden íz azokból származik. Ezután tegyen kapros esernyőket.

Vegyünk egy zománcozott vagy rozsdamentes acél serpenyőt.

2. Öntsön vizet egy másik serpenyőbe, sózzuk meg, és forraljuk fel. Miután a víz felforrt, öntsük a zöldségekhez. A víznek mindent el kell fednie a tetejéig.

Az öntéshez 1 liter víz szükséges - 1 evőkanál sóval.

3. És hagyjuk szobahőmérsékleten 6-8 órán át, akkor egy éjszakán át. Ezután tedd a serpenyőt a hűtőbe további 3-4 órára, és csodálatos ropogós falat lesz a vacsorád.

Nos, kedves barátaim, most már tudtok néhány nagyszerű módszert arra, hogy gyorsan elkészítsék az ízletes, ropogós enyhén sózott uborkát. Válassz kedved szerint.

Jó étvágyat kívánunk!