Tény: lassú tűzhelyben kiváló pörköltet készíthet. És ha multicooker-tűzhelye van, akkor a főzési folyamat is rövid életű lesz. A házi pörkölt húst jobb ízlés szerint mást venni: sertés-marhahús porcos, eres, lehet egy kis bárányhús, pár darab csirkecomb, lehet bőrrel, akkor késztermékként kapunk pörköltet teljes pompájában! Természetesen választhat arisztokratikus lehetőséget is: marha- és sertéshúsból, de ebben az esetben jobb, ha megfelelő mennyiségű zsírt veszünk. A kész pörkölt zselés tulajdonságait pontosan nagy mennyiségű zsír leforrázásával érik el. Ezúttal körülbelül 700 gramm sertéshúst vettem megfelelő mennyiségű zsírral, egy kis darab bárányhúst, 300 grammot és 500 gramm szálkás marhahúst. A húsnak frissnek kell lennie. Minél frissebb, annál jobb. Főleg, ha tárolni vagy fagyasztani készül.

Hozzávalók:

• 1,5 kg hús (zsíros sertés, marha, bárány)
• Só ízlés szerint (én 2 tk)
• Fekete bors (kb. 0,5-0,75 tk)
• Babérlevél (3-4 közepes méretű)

Hogyan készítsünk pörköltet gyorsfőzőben

Vágja tehát a húst apró, egyenként 3 centiméteres darabokra. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk babérlevelet. Jól összekeverjük, 30-40 percig állni hagyjuk. Víz NEM SZÜKSÉGES. A pácolás és a főzés során a hús levet ad - ez több mint elég. Mindent a multicooker tálba töltünk, 2 órára bekapcsoljuk az oltó üzemmódot, nyomás 3. A folyamat végén a sípolás után ne nyissuk ki a fedelet, ne engedjük ki a nyomást, hagyjuk még egy órán át a pörköltünket. és egy fél. Gyakran éjfél körül lefekvés előtt teszem fel, reggelig a multicooker fűtési üzemmódban van - aztán reggel munka előtt már csak elő kell kapnom a kész terméket és üvegekbe rakni.

Tehát kinyitjuk, a húst a kapott húslevessel együtt sterilizált üvegekbe helyezzük. És akkor - amit a szíve kíván: lecsukhatja a fedelet és beteheti a hűtőszekrénybe. A tartós tároláshoz üveget feltekerhetsz, lefagyaszthatod. Abban az esetben, ha hosszú ideig tárolja, jobb, ha azonnal üvegekbe tölti. Ilyenkor a multicooker tál aljára teszünk egy kis gofritörülközőt vagy szalvétát, a tetejére 0,5 literes sterilizált üvegeket teszünk, oda töltjük a pörköltkészítményt, rácsavarjuk a fedelet. Az üvegeket vállukig töltsük meg forró vízzel. Semmi esetre sem forrásban lévő vízzel (az üvegek szétrobbanhatnak), és nem hideg vízzel (a beállított főzési idő jó részét ennek a víznek a melegítésére fordítjuk). Tovább az utasítások szerint: idő és nyomás. Ebben a forgatókönyvben semmi esetre sem szabad élesen engedni a nyomást, különben felrobbannak bankjaink.

Egy ilyen pörköltnél kiváló a levesek sütése és a tengerésztészta. És csak kenyérre kenve használhatod.

Jó étvágyat kívánunk!

A pörköltet az Oursson MP5005PSD gyorsfőzőben főzték.

Tetszett a recept? Kattintson a szívre:

multipovarenok.ru

Pároljuk lassú tűzhelyben, gyorsfőzőben

Sziasztok kulináris blogunk kedves olvasói! A pörkölt használata mindenféle étel elkészítésekor jelentősen csökkenti a főzési folyamatot. De jó minőségű pörköltet vásárolni a boltban nem könnyű feladat, a húskonzerv drága, de a termék összetétele és íze sok kívánnivalót hagy maga után. Emiatt főzök házi pörköltet, és mint mindig, most is a lassú tűzhely segít ebben. Kiderül, hogy teljesen természetes, hasznos termék, ráadásul nagyon finom! Különféle húsokból készíthet pörköltet, ma elmondom, hogyan kell főzni a marhapörköltet, mert ez a legegészségesebb, hemoglobinban gazdag hús. Kiderül, hogy puha, gyengéd, a szálak mentén eltér. Gyorsfőzőben pörköltet készítettem, már csak egy óra és kész is az étel! Ha nincs gyorsfőzőed, akkor mindegy, a pörköltet meg lehet főzni normál lassú tűzhelyben is, de ez több időt vesz igénybe. A készterméket sterilizált tégelyekben (alább elmondom, hogyan kell elkészíteni) vagy műanyag edényekben a fagyasztóban tárolhatjuk. Azt is javaslom, hogy nézze meg, hogyan lehet finom és egészséges halkonzervet főzni lassú tűzhelyben.

Marhapörkölt lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• Marhapép - 1,5 kg (vagy több)
• Hagyma - 2 db.
• Őrölt feketebors
• Fűszerezés ízlés szerint
• babérlevél

Hogyan készítsünk pörköltet lassú tűzhelyen:

Marhapörköltet főztem lassú tűzhelyben - egy redmondi gyorsfőzőben (900 W teljesítmény).

Mossa meg a marhahúst, távolítsa el a csontokat. Vágja a pépet kis kockákra, tegye egy multicooker tálba - gyorsfőző edénybe. Olajt és vizet nem tettem hozzá, a hús a saját levében sül meg.

A húshoz adjuk a 2-4 részre vágott hagymát. Ízlés szerint fűszerezzük. Tegyünk bele pár babérlevelet.

Zárja le a multicooker nagynyomású főzőedény fedelét, állítsa a szelepet „Magas nyomás” állásba, és főzze „Pörkölt / Pilaf” üzemmódban 1 órán át. Ezután kapcsolja ki a multicookert, óvatosan nyissa ki a szelepet, hogy kiengedje a forró levegőt (ne égesse meg magát!). Egyszerűen kikapcsolhatja a multicookert, és a pörköltet zárt fedél alatt hagyhatja gőz kiengedése nélkül, egy idő után magától normalizálódik a nyomás, és a fedél könnyen kinyílik.

Ha hagyományos multicookerben főz pörköltet, akkor főzzük "Pörkölt" módban 4-5 órán keresztül.

Az üvegek sterilizálása lassú tűzhelyben:

Öntsön vizet tiszta üvegekbe, helyezze a multicooker tálba, öntsön annyi vizet, hogy majdnem az üvegek nyakáig érjen. Sterilizálja a „Gőzölés” módban 5 percig (forró víz után). Az üvegeket a Panasonic 18 multicookerben (670W teljesítmény) sterilizáltam.

A forró pörköltet az előkészített üvegekbe tesszük. Nos, ebből már főzhet például hajdinát pörkölttel lassú tűzhelyben, burgonyát pörkölttel lassú tűzhelyben és sok más ízletes, kielégítő és egészséges ételt

Jó étvágyat kívánunk!

Megtekintéshez egy másik érdekes receptet ajánlok webhelyünkről a lédús főtt sertéshús lassú tűzhelyben - gyorsfőzőben történő főzéséhez

Üdvözlettel: Oksana.

Egyszerű receptek a lassú tűzhelyhez.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Pörkölt lassú tűzhelyben: receptek. Marhapörkölt gyorsfőzőben

Ön itt van: Főoldal » Főzés » Lassú tűzhelyben » Pörkölt lassú tűzhelyen: receptek. Marhapörkölt gyorsfőzőben

Sok modern háziasszony, aki a jövő húsát próbálja elkészíteni, azon tűnődik: hogyan kell pörköltet főzni lassú tűzhelyben? Valójában ez nagyon egyszerű. Nem kell nagy erőfeszítéseket tennie. Ennek ellenére a lassú tűzhelyben főzött pörkölt íze semmiképpen sem rosszabb, mint a szokásos módon főzött házi pörkölt.

Pörkölt redmondi lassú tűzhelyben: főzési mód

A pörkölt elkészítéséhez szükséges összetevők között nincs hagyma és sárgarépa. Ezt a zöldségek víztartalma magyarázza, ami ronthatja a konzervek ízét.

Összetett:

1. Hús (csirke, sertés, bárány)
2. Só, fűszerek, babérlevél - ízlés szerint

Főzés:

• Vegyük ki a húst, mossuk meg és vágjuk kockákra. Szükség esetén távolítsa el a csontokat.
• Helyezze az elkészített húst a multicooker tálba, kapcsolja be a "Pörkölt" módot, és főzze a pörköltet 6 órán keresztül.
• Ha a pörköltet lassú tűzhelyben készíti, akkor nem kell vizet önteni, mert ebben a lassú tűzhelyben nem párolog el. A hozzávalók nem fognak megégni, mert a pörkölt során megfelelő mennyiségű zsír és folyadék szabadul fel a húsból.
• Egy órával a főzés vége előtt babérlevelet és fűszereket kell hozzáadnia a húshoz.
• A sodrós pörkölt dobozait mosás után sterilizálni kell a sütőben. Az üvegek fedelét forrásban lévő vízben pár percig forraljuk.
• A kész pörköltet tégelyekbe rendezzük, megtöltjük a multicooker tálban maradt folyadékkal.
• A pörkölt dobozokat fel kell tekerni és hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolni.
• A pörkölt azonban edényben is tárolható. Ehhez a tartályt alaposan meg kell mosni és szárítani. Ezután kiterítjük a főtt húst, és megvárjuk, míg kihűl. Most zárja le a tartályt fedéllel, és tegye be a fagyasztóba.

Marhapörkölt gyorsfőzőben

Összetett:

1. Marhahús - 1 kg
2. Vöröshagyma - 1 fej
3. Fokhagyma - 5 gerezd
4. Babérlevél - 3 db.
5. Fekete bors, só - ízlés szerint

Főzés:

• A marhahúst közepes méretű darabokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát is. Tedd mindezt egy multicooker tálba, adj hozzá babérlevelet, borsot és ízlés szerint sót.
• Állítsa a multicookert "Chef" módba, állítsa az időzítőt 90 percre. A pörkölthöz nem kell vizet adni.
• A 90 perc elteltével ne nyissa ki a multicooker fedelét, hanem hagyja benne a pörköltet. A multicookernek még néhány óráig fűtési üzemmódban kell lennie. Az előkészítés megkönnyítése érdekében ezt jobb éjszaka megtenni.
• Tegye a kész pörköltet előkészített sterilizált üvegekbe, és tegye be a hűtőszekrénybe. A pörköltet le is fagyaszthatjuk műanyag edényben.

Csirkepörkölt lassú tűzhelyben: recept

Összetett:

1. Friss csirke - 4,5 kg
2. Só, szemes fekete bors, babérlevél - ízlés szerint
3. Víz - 100-125 ml.

Főzés:

• Mielőtt elkezdené a pörköltet, készítse elő a csirkét úgy, hogy darabokra vágja. A kisebb csirkedarabok megkönnyítik a termék főzéséhez szükséges hús darabolását.
• Egy madár levágásához fektessük ki egy deszkára, és vágjuk ketté egy késsel. Most mindegyik részből vágjunk egy-egy sonkát, és osszuk fel egy alsócombra és egy combra. A kapott csirke felét keresztben feldarabolt darabokra vágjuk.
• Ha van egy egész csirke, akkor vágja le a nyakát, és tegye félre. A madárnak ez a része nem alkalmas pörkölt főzésére.
• A csirke minden darabját alaposan mossuk meg folyó víz alatt. Távolítsa el a bőrt, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges folyadékot a húsról. Most, hogy az adagolt darabok teljesen készen vannak, egyenként szedjük őket, és vágjuk le a húst, hogy ne maradjon csont.
• Ne dobja ki a fenntartott csontokat és a nyakat, hasznosak lesznek a húsleves elkészítéséhez.
• Helyezze a főtt csirkedarabokat egy mély tálba.
• Most folytassa az üvegek sterilizálásával. Ehhez öntsön vizet egy mély serpenyőbe. Helyezzen egy fazék vizet közepes lángra. Amíg a víz melegszik, alaposan tisztítsa meg a dobozok belső falait és alját szódabikarbónával. Az elkészített üvegeket nyakkal felfelé tedd a konyhaasztalra, és fedd le fedővel (amit előbb szintén meg kell tisztítani).
• Amikor a víz felforr, helyezzen egy fém szitát vagy rácsot az edényre. Helyezze az üvegeket a kapott mintára nyakkal lefelé. 15 percig sterilizálni kell őket, amíg csöpögő cseppek nem kezdenek képződni az edény belső falán.
• Ezt követően konyhai kesztyű segítségével, nyakkal lefelé, tiszta törülközőre rendezzük át az üvegeket. A fedők sterilizálásához egyszerűen mártsa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd helyezze őket is egy tiszta törülközőre.
• Közvetlenül folytatjuk a pörkölt elkészítését lassú tűzhelyben. Helyezze az előkészített csirkedarabokat egy multicooker tálba, és öntsön hozzá egy kevés tiszta vizet.
• A készüléken állítsa be az "Oltás" módot. Főzzük a pörköltet körülbelül 4 órán keresztül.
• Egy órával a főzés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot és sót. Az összes hozzávalót egy kanállal jól összekeverjük, és a beállított módon főzzük tovább.
• Ha kész a pörkölt, üvegekbe tesszük, az üvegeket fedővel szorosan lezárjuk. Tedd a pörköltet üvegekbe, és takard le egy takaróval. Ha kihűlt a pörkölt, hűtőbe tesszük tárolásra.

Az egyszerű elkészíthetőség ellenére a lassú tűzhelyben készült pörkölt nagyon finomnak bizonyul. Valószínűleg nem is kell sokáig tárolnia, mert ez az étvágygerjesztő étel gyorsan megeszik. Az ilyen pörköltet önmagában, körethez is lehet fogyasztani, receptekhez felhasználva friss hús helyettesítésére.

lucky-girl.ru

Lassú tűzhelyen pároljuk

Hogy ne rontsa el a véleményét a pörköltről a bolti vásárláskor, főzze meg saját maga! És ha azt gondolja, hogy ez nagyon hosszú és fárasztó, akkor téved.

A pörkölt főzése egyszerű és könnyű, és egy lassú tűzhely segít ebben - egy csoda serpenyő, amely megspórolja a háziasszony idejét.

Lassú tűzhelyben pörköltet főzni élvezet: a hús nem ég meg, nem igényel sok olajat vagy vizet, valójában a saját levében sül meg, ettől sokkal finomabb és aromásabb.

Pörkölt lassú tűzhelyen (klasszikus)

Hozzávalók:

• Bármilyen húst (csirke, sertés vagy bárány) veszünk.
• Só.
• Babérlevél, fűszerek.

Kívánt esetben hozzáadhat hagymát vagy sárgarépát, de egyesek úgy vélik, hogy a vizes zöldségek egyszerűen elronthatják az étel ízét.

Pörkölt főzés lassú tűzhelyen:

A folyamat meglehetősen egyszerű, mossuk meg a húst, és hagyjuk egy kicsit lecsepegni a vizet. Majd darabokra vágjuk, ha van csont vagy porc - levágjuk, pörköltre nem alkalmas. Az összetevőket lassú tűzhelybe tesszük, és kiválasztjuk a „pörkölt” programot - ő adja meg a megfelelő hőmérsékletet a finom pörkölt főzéséhez. Főzési idő 6 óra.

Ekkor nem kell figyelni a húst, a felszabaduló lé lehetővé teszi, hogy a hús olaj nélkül megsüljön. 5 óra főzés után adjuk hozzá a fűszereket és a babért, és folytassuk a főzést.

Ha úgy dönt, hogy pörköltet készít télre, sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket, és kiterítjük a kész edényt, öntjük a maradék folyadékot a multicookerből, csavarjuk meg és hagyjuk kihűlni. Miután a pincében vagy kamrában kitakarítottuk, akár a hűtőbe is tehetjük, ha a hely engedi.

Egy másik lehetőség a fagyasztóban való tárolás. A kész húst száraz és tiszta műanyag edényekbe rakjuk, lehet zacskóba. Hagyjuk kihűlni, és csak ezután tegyük a pörköltet a fagyasztóba.

Csirkepörkölt lassú tűzhelyen

Csirkehúsból lassú tűzhelyben készült pörkölt csodálatos ízű, és nem igényel sok hozzávalót.

A csirkepörkölt főzéséhez szüksége lesz:

• 3 kg súlyú csirke. A legjobb, ha házi csirkét használunk.
• Babérlevél - néhány dolog és bors.
• Só és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk csirkepörköltet lassú tűzhelyen:

Különös figyelmet kell fordítani magára a hasított testre. Öblítse le a csirkét, törölje szárazra papírtörlővel, és törölje le a maradék pehelyt és tollakat (ha szükséges). Hámozd meg - távolítsd el, főzéshez nem használják. A nagy csontokat el kell választani a hústól, és közepes méretű darabokra kell vágni.

A lassú tűzhelyen állítsa be a Pörkölt módot, tegye az összes húst a tálba, fedje le a fedelet, és állítsa be a főzési időt - 4 óra. Ha nem házi csirkét használtak a recepthez, akkor fél pohár vizet kell hozzáadni a húshoz. Három óra elteltével hozzá kell adni az összes fűszert, a sót 1 kg húsra - másfél teáskanálra - kell számolni.

A főzés befejezése után a pörköltet sterilizált üvegekbe kell osztani, feltekerni, és meleg, sűrű ruha alatt hagyni kihűlni. Egy három kilogrammos csirkéből 2 liter pörköltet kapunk.

A lassú tűzhelyben készült pörköltből gyorsan elkészíthet sok finom ételt, amelyek örömet okoznak Önnek és háztartásának.

Pörkölt burgonya lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben nagyon ízletes és egészséges ételek készülnek. Ezenkívül minden hostess ideje jelentősen megtakarítható. Az ízletes burgonya pörkölttel lassú tűzhelyben nagyon egyszerűen elkészíthető.

Szükséges termékek:

• Közepes méretű burgonya - 8-10 db.
• Konzerv pörkölt.
• Nagy sárgarépa - egy, a kicsiknek 2 db kell.
• Só és egyéb fűszerek - ízlés szerint.
• Egy nagy izzó.
• babérlevél

Főzési folyamat:

Először meg kell tisztítani az összes zöldséget, és öntsünk hideg vizet. A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, a sárgarépát durvára dörzsöljük, a burgonyát kb 8 darabra vágjuk.

A pörköltet ki kell szedni az üvegből egy tiszta tányérba, eltávolítani a felesleges zsírt, és villával összegyúrni.

A lassú tűzhelyben a Sütés mód van beállítva, és a hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű olajon megpirítjuk. Amikor a zöldségek arany árnyalatot kapnak, burgonyát, pörköltet és fűszereket kell hozzáadnia a multicooker tálhoz.

A só elég kevés legyen, mert a hús már sózott. A tál tartalmát jól össze kell keverni, kapcsolja be a Kása módot és 35 perc múlva már kész is az étel!

Tálaláskor az edényt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Tészta pörkölttel lassú tűzhelyen

Ha rövid időn belül meg kell főznie a vacsorát, akkor a redmondi lassúfőzőben pörkölt tészta az ideális.

Szükséges komponensek:

• Párolt hús - egy doboz, a szabvány 300-400 gr.
• Fél csomag tészta vagy spagetti (250-400 gr-ra koncentrálva). * A pörkölt és a spagetti aránya szerint - ízlése szerint vezérelje: valaki sok tésztát szeret, valaki - ritka, húsban úszó tésztát))
• Két kis izzó
• Tisztított víz
• Babérlevél - 2-3 db.

Főzési mód:

Miután hozzáadott néhány evőkanál növényi olajat a lassú tűzhelyhez, és beállította a Sütési módot, az apróra vágott hagymát jól meg kell pirítania, időnként megkeverve. Ezt követően hozzá kell adni a pörköltet és össze kell keverni. Melegítéskor a pörkölt darabokra válik szét.

Ezt követően egy csomag tésztát kell egy tálba önteni, összekeverni és felönteni vízzel úgy, hogy alig fedje el az edényt. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a Pilaf programot (vagy hasonló programot) 30 percre.

Az asztalnál tálalhatod!

recepció-redmond.ru

A gyorsfőzőben készült házi pörkölt abban különbözik a többi főzési módtól, hogy azonnal üvegekbe készítik. Ez a recept meglehetősen egyszerű, és nem kell semmilyen eszköz a pörkölt elkészítéséhez. Ebben a receptben a legfontosabb dolog a csavaros fedelű üvegek használata. A gyorsfőzőben készült pörkölt húsban nagyon gazdag, illatos és ízletes. Szobahőmérsékleten is tökéletesen tárolható, és tengernyi finom és kiadós ételt készíthet belőle.

Összetevők listája

• hús - 2 kg
• só - 2 teáskanál
• őrölt feketebors- 1/2 teáskanál
• babérlevél - 4 db

Főzési mód

A húst alaposan megmossuk, szárazra töröljük és apró darabokra vágjuk. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Alaposan simára keverjük.

Sterilizáljuk négy csavaros kupakkal ellátott fél literes üveget. Sterilizáljuk a fedőket is. Tegyünk egy-egy megmosott babérlevelet minden üveg aljára, és a húst előkészített üvegekbe rendezzük úgy, hogy ne az üvegek legtetejéig érjen, hanem csak a nyak alsó széléig. Ebben az esetben a húsdarabok ne feküdjenek túl szorosan, hogy levegő legyen a húsdarabok között. Az üvegeket megfelelően zárja le fedővel.

Helyezzen egy törülközőt a gyorsfőző aljára. Tegye a húsos üvegeket gyorsfőző edénybe, és öntsön fel hideg vizet úgy, hogy elérje a nyak alsó szélét. Szorosan zárja le a kukta fedelét, és szerelje fel a szelepet a fedélre az utasítások szerint. Kapcsolja be a tűzhelyet, és amikor a gyorsfőzőben felforr a víz és a szelep működik, csökkentse a tűzhely hőjét a legalacsonyabbra. 2 órán át főzzük. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a gyorsfőzőt a tűzhelyen, amíg teljesen ki nem hűl. Ebben az esetben nem kell kinyitnia a gyorsfőzőt.

Miután a kukta teljesen kihűlt, nyissa ki a fedelet, és vegye ki az üvegeket. Törölje le jól őket, és tegye a pörköltet a tárolóba.

Jó étvágyat kívánunk!

Szükségünk lesz:
* kukta
* csavaros kupakos üvegedények (olyan, hogy gyorsfőzőbe kerül, nálunk fél liter)
* rongyos konyhai szalvéta

A húst alaposan öblítsd le, szárítsd meg és vágd fel (a darabok méretét te döntöd el, tetszés szerint).
Most meg kell mérnie, hogy mennyi húsra van szüksége, ehhez az apróra vágott húsdarabokat egy üvegbe kell tennie, amelyben a pörköltet főzi. És mérjük le ezt a húst a mérlegen. A húst ne a legfelülre, hanem a nyak alsó szélére tegyük, és ne szorosan, hogy levegő legyen a darabok között, különben, amikor a hús megsül, a levének nem lesz hova mennie.
Pontosan fél kilogramm húsunk van egy fél literes üvegben.

A gyorsfőzőnk 4 ilyen tégelyt tartalmaz. Tehát 2 kg-ot veszünk. hús, 2 teáskanál só és kicsivel több mint fél teáskanál bors. Mindezt jól összekeverjük.

Ezután minden üveg aljára teszünk egy babérlevelet, és oda teszünk húst, megint nem szorosan és nem a tetejére.
Most zárja le megfelelően az üvegeket fedővel. Az üvegeket nem sterilizáltam, hanem egyszerűen kimostam és jól megszárítottam.
A gyorsfőző aljára tetszés szerint rongyos szalvétát vagy gézt teszünk. Ezt azért kell megtenni, hogy főzés közben az üvegek ne kopogjanak a gyorsfőző alján, és ne adj isten, ne törjenek el.

Tedd az üvegeket a gyorsfőző edénybe és öntsd fel hideg víz a nyakig (ismét az alsó széle mentén, és nem a tetejéig).

Szorosan zárja le a kukta fedelét, szerelje fel a szelepet a fedélre a gyorsfőző használati útmutatójában leírtak szerint, és kapcsolja be a tűzhelyet.
Amikor a gyorsfőzőben felforr a víz és a szelep működik, csökkentse a tűzhely hőjét a legkisebbre, és hagyja főni a húst 2 órán keresztül.
Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a gyorsfőzőt a tűzhelyen, nyitás nélkül amíg teljesen ki nem hűl. Este főztünk, a gyorsfőzőt pedig egész éjjel a tűzhelyen hagytuk.
Miután a kukta teljesen kihűlt, nyissa ki, vegye ki az üvegeket, törölje át, és tárolja, ahogy a szerző mondta, a kamra egyik polcán.
A pörkölt egyszerűen tökéletes lett. Kinyitottunk egy tégelyt tesztelésre és burgonyát pároltam pörkölttel, nagyon finom lett!!!

Az ízletes és illatos konzervpörkölt sok helyzetben kisegítheti a háziasszonyt. A napi forgatagban vannak pillanatok, amikor nagyon kevés az idő a vacsora elkészítésére, és pont ilyen esetekre kell tartalékban tartani több üveg pörkölt húst. Elég, ha burgonyát vagy tésztát főz, kinyit egy üveg főtt húst, és egy finom vacsorával kedveskedik családjának. Kényelmes magával vinni egy tégelyt a késztermékkel útra, vidéki házba, piknikre, normál körülmények között tökéletesen eltartható sokáig, kivéve persze, ha van türelme nem megenni az összes készletek pörkölt egyszerre. Sajnos azonban ma már nagyon nehéz tisztességes húskonzervet találni a boltok polcain. Leggyakrabban ízfokozókat, tartósítószereket, rossz minőségű húsdarabokat, héjakat és belsőségeket adnak az ipari pörkölthöz. Ezért csak egy kiút van - megtanulni, hogyan kell saját kezűleg főzni ezt a tartósítást. Sertéspörkölt gyorsfőzőben - egyszerű, ízletes és olcsó.

A sertéspörkölt elkészítéséhez gyorsfőzőre, 0,5 literes csavaros kupakkal ellátott üvegedényekre és a következő termékkészletre lesz szüksége:

• sovány sertéshús - 2 kg;
• só - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• babérlevél - 4 db.

A főzési folyamat megkezdése előtt elő kell készítenie az üvegeket a hús lerakásához. A félliteres üvegeket jól ki kell mosni és szárítani, mindegyikbe fél kilogramm nyers hús kerül, így ebben az esetben négy üvegre van szükségünk.

A sertéspörkölt főzési folyamata gyorsfőzőben

1. A sertéshúst megmossuk, törölközővel szárítjuk, apró darabokra vágjuk.

2. Keverje össze az apróra vágott húst, sót és fekete borsot.

3. Minden üveg aljára helyezzünk egy babérlevelet.

4. A pácolt húst egy üvegedényben a nyak alsó részéig elrendezzük, ne nyomkodjuk túl erősen, hogy a főzés során legyen hely a kivált lé számára.

5. Csavarja le a megtöltött üvegeket fedővel.

6. A gyorsfőző aljára tegyünk vászonszalvétát, ezt úgy kell megtenni, hogy a főzés során az üvegedények ne törjenek el a serpenyő alján.

7. Óvatosan helyezze az üvegeket a szalvétára.

8. Töltsön hideg vizet a tálba a dobozok felső szalagjának szintjéig.

9. Zárja le a kukta fedelét és szerelje be a szelepet az utasításoknak megfelelően, kapcsolja be a tűzhelyet.

10. A kukta szelepének kattanása után, amely a benne lévő víz felforrását jelzi, minimálisra kell csökkenteni a hőt, és a konzervet két órán át a kuktában kell hagyni.

11. Ennyi idő elteltével kapcsolja ki a tűzhely fűtését, és hagyja zárva a kuktát, amíg teljesen ki nem hűl. Nagyon kényelmes egy ilyen sertéspörköltet este gyorsfőzőben főzni, és egy éjszakán át állni hagyni.

12. Teljes kihűlés után nyissa ki a gyorsfőzőt, és vegye ki a kész pörköltet tartalmazó üvegeket, törölje le a vízből. A kész konzerveket hűtőszekrény nélkül is el lehet tárolni egy normál konyhaszekrényben vagy szekrényben.

A húskészítmények közül a marhapörkölt a leggazdagabb és legízletesebb, és az otthoni főzés nem lesz nehéz.

házi marhapörkölt receptje

Hozzávalók:

• marhahús - 1,9 kg;
• víz - 80 ml;
• fekete bors - 8-10 borsó;
• - 2-3 levél;
• asztali só - ízlés szerint.

Főzés

A finom marhapörkölt házi készítéséhez e recept szerint a combból kiválasztjuk a húst, megmossuk, közepes szeletekre vágjuk, és üstbe vagy vastag falú serpenyőbe tesszük. Azonnal felöntjük kevés vízzel, és az edény tartalmát kevergetve felforraljuk. Ezután fedje le a tartályt fedéllel, csökkentse a tűz intenzitását minimálisra, és forralja három és fél órán át. Ezután ízlés szerint sózzuk a marhahúst, szórjuk bele a borsot, a babérlevelet, fedjük le ismét, és főzzük még két és fél órán át.

Az idő letelte után az edényt a pörkölttel levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd megfelelő edénybe tesszük és hűtőbe tesszük tárolásra.

Ez a pörkölt nagyon ízletes burgonyához, gabonafélékhez, tésztákhoz. Kiderült, hogy teljesen nem zsíros, és tökéletes diétás ételekhez. De nem szabad sokáig hűtőszekrényben tárolni, de jobb, ha egy hónapon belül elfogyasztja.

Mint ismeretes, a húskészítményeket csak speciális hőkezeléssel, már hermetikusan lezárt edényben, körülbelül 120 fokos hőmérsékleten javasolt tartósítani. Ilyen körülmények között a baktériumok összes patogén spórája, különösen a botulizmus kórokozói elpusztulnak. Ezt megteheti, ha van otthon gyorsfőző. Következő receptünk csak arról szól, hogyan készítsünk marhapörköltet otthon.

Házi marhapörkölt - recept gyorsfőzőben

Hozzávalók:

Számítás egy 0,5 literes üvegre:

• marhahús - 400 g;
• fekete bors - 5-8 borsó;
• lavrushka - 2 levél;
• egy teáskanál nem jódozott konyhasó.

Főzés

Ebben az esetben a pörkölt elkészítéséhez a gyorsfőzőn kívül három-négy fémzáras fedelű csavaros kannára van szükségünk. Vehetsz már használt, de jól tartó és légmentesen záródó fedőket. Ehhez a készítményhez teljesen bármilyen marhahúst használhat, de sokan azzal érvelnek, hogy lédúsabb és ízletesebb ételt kapunk egy csíkos termékből, vagyis úgymond másodosztályú húsból. Először alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani és körülbelül 4 x 5 centiméteres szeletekre kell vágni.

Tiszta, száraz üvegek aljára három-négy borsó borsót teszünk, és elkezdjük rárakni a húst, felváltva sóval, a többi borsóborsóval és babérlevéllel, és enyhén megnyomkodjuk. Nem szükséges a tartályt a szemgolyóig megtölteni, elég, ha a terméket a vállfára fekteti.

Az üvegeket fedővel lezárjuk, és egy gyorsfőző edénybe helyezzük. Most öntsünk bele egy kis vizet, hogy ne érje el körülbelül három centiméterrel az üvegedények tetejét. Zárja le a kukta fedelét, és tegye a tűzhelyre, állítsa az üzemmódot "2"-re. Megvárjuk, amíg a gyorsfőzőben felforr a víz és a készülék eléri a kívánt hőmérsékletet, amit az emelt szelep is bizonyít, minimálisra csökkentjük a hőintenzitást, és másfél óráig főzzük a pörköltet. Az idő letelte után kapcsolja le a tüzet, és hagyja a gyorsfőzőt kinyitás nélkül szobahőmérsékletre hűlni. Csak ezután távolítjuk el a tartályokat a munkadarabbal a készülékből és helyezzük el a tárolóba.