Alle Rezepte sind Volks- und Gebäck mit Nüssen. Rezepte aus Nussmehl. Haferkekse mit Walnüssen

18.11.2022

Möchten Sie Ihre Familie mit etwas Nützlichem, aber immer Leckerem erfreuen? Vielleicht empfangen Sie oft Gäste? Dann ist das Backen mit Walnüssen die beste Lösung, deren Rezepte in diesem Abschnitt vorgestellt werden. Es gibt Legenden über die Vorteile von Walnüssen, und seit der Antike werden Walnüsse verwendet, um einen geschwächten Körper wiederherzustellen. Jedes Walnussbacken ist aufgrund des hohen Proteingehalts und aller für den Körper notwendigen Spurenelemente sehr nützlich. Kocherfahrene Hausfrauen kennen viele Rezepte zum Backen mit Walnüssen. Als Grundlage für Brötchen, Kuchen, Torten, Gebäck, Kekse mit Walnüssen können Sie jeden Teig nehmen: mit Haferflocken oder Weizenmehl, mit oder ohne Butter, auf Basis von Hüttenkäse oder Sauerrahm. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren kulinarischen Fähigkeiten ab. Probieren Sie es aus: Vielleicht stehen die Gäste schon vor der Haustür!

Eilose Karottenkekse

Kombinieren Sie geriebene Karotten, Zucker, Zimt, gedämpfte Rosinen und gehackte Walnüsse. Margarine schmelzen und zu den geraspelten Karotten geben. Kneten. Mehl mit Backpulver sieben und zur Gesamtmasse geben. Elastischen Teig kneten. Den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen ...

Kürbismuffins ohne Margarine und Eier

Geriebenen Kürbis, Pflanzenöl und Apfelmus mischen. Gießen Sie Zimt, Zucker, gehackte Walnüsse und gedämpfte Rosinen hinein. Alles nochmal durchkneten. Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig wie dicke Sauerrahm kneten. In Förmchen verteilen und ca.

Apfelkuchen

Mehl mit Margarine mischen, kaltes Wasser hinzufügen, salzen. Eier hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig zu einer Schicht ausrollen und in Form legen. Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen. Äpfel auf den Teig legen. Kombinieren Sie Rosinen mit Nüssen, hacken Sie alles zusammen mit einem Messer ...

Schokoladen-Zucchini-Kuchen

Die Zucchini auf einer feinen Reibe reiben. Salzen und mindestens 40 Minuten stehen lassen, um den Saft zu stapeln. Eier, Zucker, Sonnenblumenöl und Vanillezucker schaumig schlagen. Kombinieren Sie die vorbereitete Mischung mit Mehl, gesiebt mit Soda und Kakao. Zucchini hinzufügen. Gemahlene Nüsse hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich. In eine Form füllen und 45 Minuten bei 180 Grad backen. Schoko-Zucchini-Kuchen ist fertig. Guten Appetit!

Schokoladenbrownies

Die Butter in eine Schüssel Schokolade geben und in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Masse umrühren. Zwei Eier in einer Schüssel aufschlagen. Zucker hinzufügen. Leicht verquirlen. Eimasse mit Schokolade verrühren. Nochmals umrühren. Gesiebtes Mehl und Salz zugeben...

Haferplätzchen

Schlagen Sie das Ei in einem Mixer oder von Hand. Zucker hinzufügen und erneut schlagen. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Honig in die Eier-Zucker-Mischung geben. Gut mischen. Saure Sahne, Haferflocken und Margarine in einer Küchenmaschine verquirlen. Kombinieren Sie mit der vorherigen Mischung. Backpulver, Mehl hinzufügen, umrühren ...

Torte "Äpfel in Schokolade"

Eier mit Zucker und weicher Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Nüsse hacken, Schokolade reiben oder im Mixer zerkleinern. Kakao, Likör, gehackte Nüsse (ein wenig zum Bestreuen übrig lassen) und geriebene Schokolade zu den geschlagenen Eiern geben, mit einem Spatel mischen. Dann füge hinzu...

Duftender Zimtkuchen

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Gießen Sie den Zucker hinein. Soda und Zimt hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Die kalte Butter mit einem Messer in Stücke schneiden. Fügen Sie es der Schüssel hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren, die Butter in kleinere Stücke hacken und dann mit trockenen Händen mahlen ...

Es wurde viel über die Vorteile von Walnüssen gesagt und wir werden sie nicht wiederholen.

Es muss in die Ernährung eingeführt werden und man kann es sehr lecker machen, zum Beispiel Kuchen kochen.

Duftendes und gesundes Gebäck wird in jedem Haushalt geschätzt, es bleibt nur die Wahl des richtigen Rezepts.

Walnusstorte - Allgemeine Kochprinzipien

Walnüsse werden vor der Verwendung immer sortiert. Oft stoßen sie auf Müll und innere Trennwände, die für die Zähne sehr gefährlich sind. Normalerweise werden die Kerne nicht gewaschen. Aber wenn es Zweifel an der Reinheit oder Sicherheit gibt, dann ist es besser, dies zu tun. Dann werden die Nüsse getrocknet, zerkleinert, gebraten. Sie werden einfach in den Teig gegossen oder zum Füllen verwendet.

Was passen zu Nüssen?

Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und andere Früchte;

Honig, Zucker;

Mohn, Sesam, verschiedene Samen;

Hüttenkäse, Weichkäse;

Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel).

Die Art des Legens und weitere Zutaten hängen von der Rezeptur und der Art des Teigs ab. Kuchen mit Nüssen werden aus Mürbeteig, Hefe, Keks hergestellt. Du kannst gekauften Blätterteig verwenden.

Rezept 1: Luftiger Walnusskuchen

Das Rezept für einen Walnusskuchen, der direkt gegessen oder als Basis für einen Kuchen verwendet werden kann. Die Krume ist weich, luftig und sehr zart.

Zutaten

0,2 kg Mehl;

0,14 kg Altöl;

0,2 kg Walnusskerne;

0,15 kg Zuckersand;

1 Löffel Kakaopulver;

Aufreißer 10 Gramm;

Zwei Eier;

Salz und Vanille;

Puder zur Dekoration.

Kochen

1. Die Butter muss weich werden. Dazu einfach in Würfel schneiden und eine Stunde warm halten, Schmelzen ist nicht nötig.

2. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.

3. Teilen Sie die Nüsse in zwei Hälften. Mahlen Sie einige der Nüsse zu Krümeln und schneiden Sie die restlichen Nüsse einfach in Stücke. Es ist ratsam, die Kerne in einer Pfanne vorzutrocknen, damit sie duftender werden.

4. Mehl und Backpulver mischen, eine Prise Soda hinzufügen. Dann werfen wir Nüsse.

5. Butter mit Rezeptzucker und Eigelb schaumig schlagen.

6. Schlagen Sie die Weißen separat. Es ist sehr wichtig, den Schneebesen nicht nach der Ölmischung zu verwenden. Andernfalls wird das Protein nicht aufschlagen.

7. Gießen Sie das Mehl in die Buttermischung und fügen Sie Vanille hinzu.

8. Fügen Sie vorsichtig aufgeschlagene Proteine ein, damit der Schaum nicht ausfällt. Rühren Sie mit leichten Bewegungen von unten nach oben.

9. Wir schicken den Teig in eine Form, die wir einfetten müssen.

10. Bei 180 etwa 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Pulver bestreuen. Oder in mehrere Kuchen schneiden und mit Sahne einfetten.

Rezept 2: Magerer Walnuss- und Rosinenkuchen

Eine Variante einer mageren Walnusstorte, die auch Rosinen braucht. Trauben können vorher eingeweicht und getrocknet werden, damit die Füllung saftiger wird.

Zutaten

0,1 kg Zucker;

0,1 kg Rosinen;

0,1 Liter Öl wächst;

Essig, Soda;

0,2 kg Nüsse;

450 Gramm Mehl;

220 Gramm Orangensaft;

Ein bisschen Zimt.

Kochen

1. Die Nüsse in Stücke hacken, nach Belieben braten.

2. Wir sortieren die Rosinen aus, Sie können sie wie oben erwähnt einweichen.

3. Butter mit Zucker mischen, umrühren.

4. Fügen Sie Orangensaft hinzu, eine Prise Salz. Sie können den Saft von Mandarinen, Ananas oder Äpfeln nehmen, es gelingt auch gut.

5. Mehl mit Zimt, Nüssen und Rosinen mischen, zum Teig geben.

6. Es bleibt, einen Teelöffel in Säure gelöschtes Soda hinzuzufügen und alles gut umzurühren.

7. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl und bestreuen Sie sie mit Mehl.

8. Gießen Sie den Nussteig und backen Sie ihn. Dieser Kuchen dauert ungefähr eine halbe Stunde, alles hängt von der Dicke der Schicht ab. Temperatur 180.

Rezept 3: Mürbeteig-Walnusstorte

Eine Variante einer krümeligen Walnusstorte, die aus einem einfachen Mürbeteig hergestellt wird. Wir kneten es mit Margarine. Oder durch Süßwarenfett, Öl ersetzen.

Zutaten

Margarine 200 Gramm;

0,35 kg Mehl;

3 Eigelb;

2 Löffel Sauerrahm;

0,1 kg Zucker;

1,5 TL Aufreißer.

Für die Füllung:

0,15 kg Zucker;

0,2 kg Nüsse;

Kochen

1. Margarine mit Zucker zu einer weißen Masse schlagen, abwechselnd Eigelb und dann Sauerrahm hinzufügen. Mehl mit Backpulver einfüllen, schnell umrühren und den Teig in einen Beutel geben. Wir legen es in den Gefrierschrank.

2. Schlagen Sie das Eiweiß zusammen mit Rezeptzucker zu einem steifen Schaum, für einen appetitlichen Geschmack geben wir etwas Vanille hinzu.

3. Die Nüsse in beliebig große Stücke hacken und mit Proteinen mischen. Vorsichtig in das Eiweiß gießen und umrühren.

4. Wir nehmen den gekühlten, aber nicht gefrorenen Teig aus dem Gefrierschrank. Wir kneifen ein Drittel ab.

5. Rollen Sie einen Kuchen aus einem großen Teil aus, legen Sie ihn in eine Form mit Seiten, machen Sie einen Teller.

6. Wir verteilen die Proteinfüllung mit Nüssen.

7. Mit einem dünnen Kuchen aus dem restlichen Teig bedecken, die Ränder sollten übereinstimmen.

8. Eine Torte mit Nüssen wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken, wir orientieren uns an einer rötlichen Farbe. Wir machen keine Temperaturen über 180 Grad.

Rezept 4: Schneller Kuchen mit Walnüssen und Mohn

Eine Variante einer sehr leichten und einfachen Keks-Teig-Torte. Neben Nüssen wird auch gewöhnlicher Mohn hinzugefügt.

Zutaten

0,15 kg Mehl;

0,16 kg Zucker;

70 Gramm Nüsse;

30 Gramm Mohn;

1 Teelöffel Aufreißer auf Anfrage.

Kochen

1. Die Nüsse sofort in die Pfanne werfen und einige Minuten braten. Abkühlen, auf einen Tisch oder ein Brett legen, mehrmals mit einem Nudelholz rollen, um die Größe der Stücke zu reduzieren. Warten wir, bis wir an der Reihe sind.

2. Brechen Sie die Eier und schlagen Sie sie einige Minuten lang mit einem Mixer, fügen Sie dann Zucker hinzu. Alles zusammen müssen Sie schlagen, bis ein lockerer Schaum entsteht.

3. Mehl mit Mohn mischen, zerkleinerte Nüsse hinzufügen. Für mehr Glanz und Sicherheit des Kuchens vor dem Herunterfallen können Sie Backpulver gießen.

4. Wir schieben den Teig in eine beliebige Form, vorzugsweise gefettet.

5. Wir backen eine halbe Stunde lang einen Kuchen mit Nüssen. Wir stellen den Ofen bei 190 Grad ein und reduzieren dann auf 170.

Rezept 5: Walnuss- und Apfelkuchen

Das Rezept für einen Hefekuchen mit Walnüssen und frischen Äpfeln. Der Teig kann auf diese Weise zubereitet werden, muss es aber nicht. Wenn Sie Ihr eigenes bewährtes und Lieblingsrezept haben, dann verwenden Sie es.

Zutaten

150 ml Milch;

70 ml Wasser;

30 ml Öl;

3 Löffel Zucker;

1,5 TL Hefe;

Salz und Mehl.

Für die Füllung:

1 Glas Nüsse;

3 Äpfel;

1 Teelöffel Zimt;

140 Gramm Zucker.

Ein Eigelb zum Einfetten der Oberseite vor dem Backen.

Kochen

1. Fügen Sie der Milch 70 ml heißes Wasser hinzu, damit die Flüssigkeit warm wird. Wir züchten Hefe.

2. Nach 10 Minuten werfen wir Zucker, gießen ein wenig Salz ein, ein halber Teelöffel reicht aus. Wir rühren.

3. Wir geben ungefähr drei Gläser Mehl ein, während wir kneten, Gemüse oder geschmolzene Butter hinzufügen. Wenn der Teig schwach ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.

4. Mit einem Handtuch abdecken, Masse gut aufgehen lassen.

5. Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden.

6. Nüsse in Stücke hacken, zu den Äpfeln schicken. Sie können Zimt sofort hinzufügen, aber der Zucker wird kurz vor dem Formen des Kuchens gegossen.

7. Teilen Sie den Teig in zwei Teile für den Boden und die Oberseite, das zweite Stück sollte etwas kleiner sein.

8. Donuts ausrollen.

9. Sand in die Füllung geben, mischen und auf den Kuchen geben.

10. Mit der Oberseite abdecken, die Ränder zusammendrücken. Wir machen oben mehrere Löcher. Sie können aus dem zweiten Teigstück ein Netz formen und die Oberseite halb geschlossen machen.

11. Es bleibt übrig, die Oberseite der Walnusstorte mit Eigelb einzufetten und goldbraun zu backen.

Rezept 6: Torte mit geriebenen Walnüssen

Eine andere Version von Walnuss-Shortbread-Kuchen, die mit einer Reibe zubereitet wird. Daher der Name. Es ist besser, den Teig im Voraus zuzubereiten, da er gekühlt werden muss.

Zutaten

0,2 kg Margarine;

Drei Gläser Mehl;

0,5 TL. Soda und Salz;

180 Gramm Zucker.

Für die Füllung:

1 Glas Nüsse;

150 Gramm Zucker;

50ml Wasser.

Kochen

1. Margarine mit Mehl mahlen. Sie können es zuerst in der Hitze etwas aufweichen oder eine Reibe verwenden.

2. Eier mit Zucker hinzufügen, Mehl und Backpulver hinzufügen. Für den Geschmack werfen wir Salz, aber wenn die Margarine ungesalzen ist. Andernfalls fügen Sie es nicht hinzu.

3. Wir kneifen ein Drittel vom Teig ab und rollen die Kugeln aus beiden Teilen. Bis zum Einfrieren im Gefrierschrank aufbewahren.

4. Wir stellen einen Topf mit Zucker und Wasser auf den Herd und kochen den Sirup nach dem Kochen eine Minute lang. Fügen Sie zerkleinerte Nüsse hinzu, Sie können Vanille, Zimt und beliebige Zusatzstoffe nach Ihrem Geschmack werfen. Abkühlen.

5. Rollen Sie die untere Schicht des Kuchens aus einem großen Stück gekühltem Teig aus.

6. Die Nussfüllung bestreichen.

7. Wir nehmen das zweite Teigstück aus dem Gefrierschrank und reiben es mit großen Chips mit einer Reibe über die Nüsse.

8. Im Ofen goldbraun backen.

Rezept 7: Blätterteigkuchen mit Walnüssen und Honig

Eine Variante eines erstaunlichen Blätterteigs mit Walnüssen, deren Füllung Sie auch mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und anderen getrockneten Früchten füllen können. Es wird nur besser schmecken. Der Standardwert ist Rosinen.

Zutaten

0,5 kg Blätterteig;

2 Tassen Nüsse;

1 Glas Rosinen;

2/3 Tasse Honig;

0,5 Zitrone.

Kochen

1. Gießen Sie gewaschene Rosinen mit heißem Wasser, aber nicht mit kochendem Wasser. Abkühlen lassen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Beeren trocknen.

2. Fügen Sie den Rosinen Walnüsse hinzu, die etwas gehackt werden müssen. Oder legen Sie es einfach auf den Tisch und rollen Sie es mehrmals mit einem Nudelholz.

3. Saft aus einer halben Zitrusfrucht auspressen.

4. Verteilen Sie die Hälfte des verschreibungspflichtigen Honigs. Wir rühren die Füllung um. Wenn der Honig dick ist, ist es besser, ihn zuerst zu schmelzen, sonst wird der Kuchen ungleichmäßig süß.

5. Den Teig in einer Schicht dünn ausrollen, die doppelt so groß wie das Backblech sein sollte.

6. Legen Sie es so aus, dass die Hälfte herunterhängt.

7. Eine Schicht Nussfüllung mit Rosinen verteilen.

8. Mit der obersten Schicht abdecken, die Kanten verbinden, zusammendrücken.

9. Wir nehmen ein scharfes Messer und schneiden die Oberseite des Kuchens in Rauten oder Quadrate, wie Baklava. Auf Wunsch kann in jeden Diamanten ein Stück Walnuss gesteckt werden.

10. Backen, bis es bei 200 Grad gar ist.

11. Wir nehmen den Kuchen heraus und fetten ihn, solange er heiß ist, großzügig mit Honig ein. Reste können einfach darüber gegossen werden. Abkühlen.

Nüsse werden schmackhafter und aromatischer, wenn die Kerne vorgebraten sind. Eine Aufbewahrung in dieser Form ist jedoch nicht empfehlenswert und Sie müssen in den nächsten Tagen auf frittierte Nüsse zurückgreifen.

Nüsse verderben leicht, wenn sie nicht ausreichend getrocknet werden. Bevor Sie den Kern lagern, müssen Sie ihn in die Sonne halten und ihn dann in einen luftdichten und dunklen Behälter geben.

Nusstorten können nicht nur mit einem Ei geschmiert werden. Flüssiger Honig eignet sich hervorragend dafür. Es wird nach dem Backen mit einem Pinsel auf das Produkt aufgetragen.

Jeder Teig wird weicher, leichter und zarter, wenn das Mehl vor dem Füllen in die Gesamtmasse gesiebt wird. Dabei lockert es sich, trocknet aus und vermischt sich leichter mit anderen Teigbestandteilen.

Wenn Sie nicht möchten, dass die Nussfüllung zerbröckelt, können Sie Eiweiß hinzufügen, um sich zu verbinden. Es wird einfach in die Gesamtmasse gegossen oder zu einem Schaum vorgeschlagen, den Sie sofort mit Rezeptzucker für die Füllung verwenden können.

Glücklicher Tee!

Keine festliche Veranstaltung ist ohne Süßigkeiten und Desserts komplett. Sowohl Erwachsene als auch Kinder freuen sich beim Fest auf Süßes: Kuchen, Gebäck, Muffins, Gelee oder Eis, alle Sorten von Süßem können nicht aufgeführt werden. Aber ohne auf den nächsten Urlaub zu warten, können Sie Ihre Familie jeden Tag verwöhnen und den Alltag mit etwas unglaublich Leckerem, selbst Gekochtem verschönern.

Der König aller Rezepte wird ein unverzichtbares Dessertprodukt sein - Walnüsse, die süßen Gerichten nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack verleihen, sondern auch sehr gesund sind. Nur wenige Menschen können ein solches Dessert wie Walnuss-Halva zu Hause ablehnen, zart, mit einem reichen nussigen Geschmack, es schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund.

Halva

Verbindung

250 g Nüsse;
160 g Grieß;
100 g Pflanzenöl;
70 Gramm Butter;
50 g Puderzucker;
250 g Zucker;
ein halber Liter Wasser;
40 g Zitronenschale;
2g Zimt.

Gehackte Walnüsse in einer Pfanne oder im Ofen rösten.
Das Sonnenblumenöl erhitzen und den Grieß darin goldbraun braten.
Sirup aus Zucker und Wasser aufkochen, Zitronenschale und Zimt hinzufügen.
Sirup mit Grieß mischen, Öl hinzufügen.
Gründlich umrühren, ca. 10-15 Minuten kochen.
Geröstete Nüsse zur Masse geben, in Förmchen füllen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, ist die Walnuss-Halva fertig.

In Bezug auf den Nährwert, die Menge an Vitaminen, Proteinen und nützlichen Elementen sind Nüsse anderen Produkten überlegen, und Gebäck mit Walnüssen steht unter Kuchen und Gebäck immer an erster Stelle.

Kuchen "Napoleon"

Diese Kuchen mit Nüssen kommen flockig und groß heraus.

Verbindung

ein halbes Kilo Mehl;
ein halbes Kilo Margarine;
2 Eier;
1 Glas Sauerrahm;
1 Tasse Zucker;
1 Tasse gehackte Nüsse.

Schneiden Sie das Mehl mit Margarine, und wenn die Margarine das gesamte Mehl aufnimmt, fügen Sie saure Sahne und Eigelb hinzu und kneten Sie den Teig.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Teig ausrollen und die Kuchen ausstechen.
Eiweiß zu steifem Schaum schlagen.
Kombinieren Sie ein Glas Zucker mit Nüssen.
Tauchen Sie jedes Teigstück zuerst in Eiweiß, dann in Zucker und Nüsse.
Auf ein in Öl getränktes Blech legen, im Ofen backen.

Backen mit Walnüssen ist ziemlich kalorienreich, aber unglaublich lecker und luftig.

Nusskuchen

Verbindung

450 Gramm Mehl;
260 Gramm Butter;
230 g Zucker;
1. l. Zitronen- oder Orangenschale;
3 Eier;
230 g Sahne;
150 g Honig;
350 g Nüsse;
50 ml Milch;
Puderzucker zum Bestreuen.

Mehl, Butter, Zucker, Zitronenschale mischen und das Ei unter die Mischung schlagen.
Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen.
Bereiten Sie die Füllung vor, schmelzen Sie dazu den Zucker, fügen Sie Honig und Sahne hinzu, kochen Sie und fügen Sie die Nüsse hinzu.
Den Teig in 3 Teile teilen.
Rollen Sie den ersten Teil aus und übertragen Sie ihn in die Form, wobei Sie die Seiten leicht umwickeln.
Die Nussfüllung auf dem Teig verteilen.
Mit einer weiteren Teigschicht bedecken.
Der restliche Teig kann in 1 cm breite Streifen geschnitten und mit einem Kuchengitter auf den Kuchen gelegt werden.
Trennen Sie das Eigelb, mischen Sie es mit Honig und fetten Sie die resultierende Masse auf den Kuchen. 10. Im Ofen 1 Stunde bei t 175˚ C backen. Mit Puderzucker und Nüssen bestreuen.

Wenn Sie überhaupt keine Lust haben, den Ofen anzumachen oder es keine solche Möglichkeit gibt, und die Kinder nach Süßigkeiten verlangen, und zwar schnell, reicht das folgende Rezept, bei dem Walnüsse mit Milch einen leckeren Kuchen ergeben.

Kuchen "Nuss" ohne Backen

Verbindung

300 g Kekse;
200 g Nüsse;
180 Gramm Butter;
100 ml Vollmilch;
180 g Zucker;
1 Ei;
30 g Kakao;
Vanillin.

Kekse in Stücke brechen.
Butter, Milch, Kakao, Zucker und Vanille mischen.
Kekse und gehackte Nüsse hinzufügen, gut mischen.
Die Mischung auf einem breiten Teller in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Geriebene Kekse darüber streuen und kalt stellen.

Dieser Salat mit Rosinen und Karotten mit Walnüssen wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern wegen seines reichen Geschmacks und seines farbenfrohen Aussehens geliebt und ist zu jeder Jahreszeit eine ausgezeichnete Vitaminquelle.

Salat Eichhörnchen

Verbindung

3 große Karotten;
100 g Rosinen;
130 g Käse;
100 g Nüsse;
3 Knoblauchzehen;
1 Apfel;
250 g Mayonnaise.

Die Nüsse mahlen, die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen.
Karotten schälen, auf einer mittelgroßen Reibe hacken.
Apfel für Salat ist besser süß und sauer zu nehmen. Reiben Sie es wie eine Karotte.
Den Käse ebenfalls reiben.
Alles in eine tiefe Schüssel geben, Nüsse und Rosinen hinzufügen, den Knoblauch hier zerdrücken. Den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm anmachen und sehr gut mischen.
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 10-20 Minuten einweichen.

Der Fortschritt schreitet stetig voran und Geräte wie ein Slow Cooker ersetzen langsam Öfen und Töpfe in der Küche. Abgesehen davon, dass es sehr bequem ist, damit zu kochen, ohne Angst vor Verbrennungen, behält es den Geschmack und die Nützlichkeit aller Zutaten bei, die darin enthaltenen Honigkuchen sind besonders hoch und luftig.

Honigkuchen mit Walnüssen in einem langsamen Kocher

Verbindung

ein halbes Kilo Mehl;
220 ml helles Bier;
ein halbes Glas Honig;
1 Tasse Zucker;
2 Eigelb;
1 Glas Nüsse;
1 Teelöffel Limonade;
1 Teelöffel Zimt.

Eigelb mit Zucker verquirlen, Honig und Zimt hinzufügen.
Gießen Sie das Bier ein. Fügen Sie Mehl, Soda hinzu und kneten Sie den Teig.
Den Teig mit Nüssen mischen und in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben.
Im Backmodus 50 Minuten backen.
Den abgekühlten und extrahierten Honigkuchen mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
Desserts mit Walnüssen, deren Rezepte unten angegeben sind, werden sich in jedem gastfreundlichen Zuhause als nützlich erweisen.

Muffins mit Nüssen

Muffins mit verschiedenen Füllungen werden nur wenige Menschen gleichgültig lassen, und Muffins mit Walnüssen werden selbst den wählerischsten Naschkatzen gefallen.

Verbindung

220 Gramm Zucker;
2 Eier;
150 g Margarine;
230 ml saure Sahne;
1 Teelöffel Limonade;
400 Gramm Mehl;
100 g Rosinen;
100 g Walnüsse;
50 g Puderzucker.

Eier mit Zucker zu einer weißen, dicken Masse schlagen, dann Butter, saure Sahne und gelöschtes Soda hinzufügen, die in einem Dampfbad aufgelöst wurden. Alles gründlich schlagen und Mehl hinzufügen. Rosinen und gehackte Nüsse zum Teig geben.
Formen zum Backen von Muffins vorbereiten, mit Öl einfetten, den Teig zu 3/4 des Volumens in jede Form gießen.
Stellen Sie die Förmchen für ca. 20 Minuten bei 160 ° C in den Ofen. Fertige Muffins müssen abgekühlt und mit Puderzucker bestreut werden.

Wer gezuckerte Walnüsse noch nicht probiert hat, dem sei gleich das Rezept gegeben.

Nuss-Dessert

Verbindung

100 g Nüsse;
100 Gramm Butter;
200 g Mehl;
400 ml Wasser;
250 Gramm Zucker.

Walnusskerne in Stücke schneiden.
Das Mehl in zerlassener Butter hellbraun braten, umrühren, Klümpchen vermeiden.
Sirup aus zwei Gläsern Wasser und Zucker zubereiten.
Das geröstete Mehl zum Sirup geben und unter Rühren aufkochen, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Fünf Minuten vor der Bereitschaft, Nüsse hinzuzufügen.
Die Nussmasse abkühlen, Kugeln formen und im Kühlschrank kalt stellen.

Nusspilze ohne Backen

200 g Nüsse;
250 g Zucker;
1 Eiweiß
70 g Kakao;
150 ml Milch;
1 Teelöffel Öle;
Vanillin.

Den Teig aus zerkleinerten Nüssen, der Hälfte des Zuckers und dem Eiweiß kneten.
Aus dem Teig Pilzhütchen und -keulen formen.
Fudge kochen: Zucker mit Milch kochen, bis die saure Sahne eindickt, Kakao, Butter und Vanille hinzufügen.
Ein Teil des Fondants kann durch Zugabe von Rüben- oder Kirschsaft rot eingefärbt werden.
Pilzköpfe mit Zuckerguss bestreichen und an den Beinen festkleben.
Verzieren Sie die Hüte oben mit rotem Fondant und machen Sie Flecken mit Weiß, um das Aussehen von Fliegenpilzen zu erhalten.

Walnuss-Bagels sind bei Festen mit vielen Gästen angebracht, damit sich jeder an den Kochkünsten der Gastgeberin erfreuen kann.

Bagels mit Nussfüllung

300 g Mehl;
2 Eier;
100 g Zucker;
120 Gramm Butter;
20 g Hefe;
100 ml saure Sahne;
Vanille;
ein wenig Salz;
250 g Nüsse;
120 g Zucker;
1 Eiweiß;
Vanille.

Hefe mit Zucker auflösen, zum Mehl geben.
Eigelb, Sauerrahm, Vanille, Salz dazugeben und den Teig kneten.
Abdecken und warten bis der Teig aufgegangen ist.
Den Teig auf das Brett legen, ausrollen, die Butter darauf verteilen und zu einem Umschlag falten. 5. Den Teig 2-3 mal ausrollen, in Dreiecke schneiden.
Bereiten Sie die Füllung vor: Kneten Sie gemahlene Nüsse mit Zucker und Protein. Vanillezucker zugeben.
Die Bagels drehen, auf ein gefettetes Backblech legen und warten, bis sie passen.
Mit Eiweiß bestreichen, mit Zucker bestreuen und bei t 210 - 220 C 15 Minuten backen.

Eine weitere süße, höchstwahrscheinlich georgische Küche, bei der kein einziges Dessert ohne Nüsse, glasierte Walnüsse, geröstete oder Gozinaki komplett ist, nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene sabbern von jedem Namen.

Grillgut

Verbindung

500 g gehackte Nüsse;
200 ml Honig;
180 Gramm Zucker.

Den Honig mit Zucker aufkochen, bis er leicht gebräunt ist.
Die gehackten Nüsse in den Sirup geben und eine Minute mischen.
Die Masse auf eine angefeuchtete Fläche geben und mit einem nassen Nudelholz ausrollen.
In kleine Rauten schneiden, auskühlen.

Wo sonst lässt sich Hüttenkäse so wunderbar mit Walnüssen kombinieren, wie im nächsten Dessert.

Raffaello mit Nüssen

Verbindung

ein halbes Kilo Hüttenkäse;
ein Glas Zucker;
ein Glas Nusshälften;
180 g Kokosflocken.

Hüttenkäse mit Zucker mahlen, bis er glatt ist.

Mehr als die Hälfte der Kokosflocken in den zerdrückten Hüttenkäse geben, gründlich mischen.
Machen Sie kleine Kugeln aus der resultierenden Mischung.
Legen Sie eine Walnusshälfte in jede Kugel.
Rollen Sie jede Kugel in den restlichen Kokosflocken, legen Sie sie auf eine Schüssel und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Begeistern Sie Ihre Verwandten und Freunde mit süßen Desserts und lassen Sie den Duft von frischem Gebäck immer in Ihrem Haus sein, und die Kinder werden ihre natürlichen Lieblingssüßigkeiten genießen.

Nüsse werden sowohl von kleinen Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Und das ist kein Zufall: In Bezug auf Nährwert, Proteinmenge, Vitamine, nützliche Spurenelemente und andere Produkte sind sie unübertroffen. Nüsse sollten jedoch nicht in großen Mengen verzehrt werden, da sie die Leber stark belasten. Nüsse werden am besten verdaut, wenn sie zerkleinert werden. In Backrezepten können verschiedene Nüsse verwendet werden: Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Walnüsse, Pinienkerne, Erdnüsse. Gemahlene Nüsse werden Cremes zugesetzt und zum Verzieren von Süßwaren verwendet. In dieser Rubrik haben wir verschiedene Backrezepte mit Nüssen gesammelt: Kuchen, Kekse, Brötchen, Käsekuchen, Kekse, Bagels. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack und kochen Sie mit Freude!

Eilose Karottenkekse

Kürbismuffins ohne Margarine und Eier

Apfelkuchen

Schokoladen-Zucchini-Kuchen

Schokoladenbrownies

Haferplätzchen

Torte "Äpfel in Schokolade"

Bananenkuchen

Warme Butter, Ei und Zucker verrühren, bis sich eine glatte Masse und der Zucker auflöst. Mehl, Backpulver zugeben und zu einem festen, nicht klebenden Teig kneten. Etwa 1/3 des entstandenen Teigvolumens abtrennen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Der restliche Teil...

Ein Rezept für alle, die ihre Familie zu Ostern mit selbstgebackenem Kuchen erfreuen wollen, aber ungern mit Hefeteig herumspielen. Dieser wunderbare Cupcake mit Rosinen und weißem Frosting passt perfekt in das Ostermenü. Die Zubereitung eines Cupcakes auf Kefir ist überhaupt nicht schwierig, aber Geschmack und Aroma sind top!

Rosinen, Cognac, Mehl, Butter, Zucker, Kefir, Eier, Eigelb, Backpulver, Soda, Salz, Eiweiß, Puderzucker, Streusel, Limettensaft

Cinnabons sind Brötchen aus luftigem Hefeteig mit viel süßer Füllung mit Zimt-Frischkäse-Frosting. Die Brötchen werden in großer Form gebacken und nach dem Backen sorgfältig voneinander getrennt.

Mehl, Milch, Zucker, Butter, Eier, Trockenhefe, Salz, brauner Zucker, Butter, gemahlener Zimt, Frischkäse, Butter, Puderzucker...

Wenn Sie bald eine Feier planen oder sich einfach nur mit Freunden treffen, bereiten Sie diesen unglaublich leckeren Kuchen mit Baiser, Vanillesoße und Johannisbeermarmelade zu. Zarter dünner Mürbeteig mit einer duftenden Schicht Johannisbeermarmelade und luftigem Baiser lässt niemanden gleichgültig.

Milch, Butter, Eier, Zucker, Maisstärke, Vanillezucker, Weizenmehl, Butter, Milch, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz...

Möchten Sie einen solchen Cupcake backen, der zwei Teigsorten kombiniert, und das nicht einfach so, sondern in Form einer bestimmten Figur im Inneren? Dann lesen Sie das Osterhasenkuchen-Rezept und legen Sie los, denn das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein Cupcake mit einem Schokoladenhasen darin ist ein wunderbares Gebäck für die Osterfeiertage. Die Kinder werden es einfach lieben!

Mehl, Kakaopulver, Eier, Zucker, Butter, Milch, Backpulver, Vanillin, Mehl, Eier, Eiweiß, Zucker, Pflanzenöl, Milch, Backpulver, Vanillin

Wie man mageren Cupcake kocht? Duftender, herzhafter Streuselkuchen mit Walnüssen, Rosinen, Orangenschale und -saft wird ausnahmslos jeden erobern! Von oben stellt sich heraus, dass der Cupcake eine appetitliche Kruste hat, aber innen weich und porös ist. So ein orangefarbener Cupcake wird für ein oder zwei zubereitet.

Mehl, Orange, Walnuss, Rosinen, Zucker, Pflanzenöl, Backpulver, Salz

Unglaublich leckere und zarte Haferkekse mit Samen und Nüssen werden alle Liebhaber des Backens ansprechen. Die Kekse sind krümelig, süß und haben den Geschmack von Halva. Haferkekse werden sehr einfach und schnell zubereitet, nur aus gesunden Produkten. Wenn Sie jemals Kekse nach diesem Rezept backen, wird es Ihr Favorit.

Haferflocken, Mehl, Sonnenblumenkerne, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Mandeln

Leckere und gesunde Haferflocken-Muffins mit Vollkornmehl, Saaten und getrockneten Cranberries. Es sind keine tierischen Produkte im Teig, daher empfehle ich dieses Rezept Vegetariern und Fastenden.

Haferflocken, Cranberries, Milch, Mehl, Pflanzenöl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, gemahlener Zimt