Mädels, habt ihr schon darüber nachgedacht, was ihr eurer Liebsten am Abend des 14. Februar lecker präsentieren werdet? Wie wäre es mit Kuchen? ;) Ich würde mich freuen, wenn dir meine Auswahl bei der Entscheidung hilft!

Bis zu diesem Feiertag hat sich meine Einstellung mehrmals geändert. Während meiner Schulzeit habe ich ihn verehrt. In unserer Turnhalle haben sie immer eine große Kiste für Botschaften aufgehängt. Und dann ... Dann warteten wir alle mit angehaltenem Atem und roten Wangen - ob eine Nachricht von jemandem kommen würde, den wir mögen!

Ich hatte sogar einen Fall, als ich erst viele Jahre später herausfand, wer der wahre Autor des Valentinsgrußes war)) Ich habe darüber in meinem Thema „Jugend ohne Liebe ist wie Morgen ohne Sonne“ geschrieben :)

Ich hatte auch eine negative Einstellung zu diesem Tag. Es gibt einige Gründe. Und vielleicht ist einer davon, dass der Heilige Valentin, dessen Name diesem Feiertag zugeschrieben wird, absolut nichts damit zu tun hat.

Jetzt nehme ich es locker. Ich sehe nichts Falsches daran, seinen Liebsten mal wieder mit etwas Angenehmem zu verwöhnen. Vor allem, wenn er dieses Date mit Sympathie behandelt. Aber wie am 23. Februar und am 8. März glaube ich, dass wir an anderen Tagen freudige Überraschungen für einen geliebten Menschen nicht vergessen sollten))

Kuchen - mit Sahne oder Mastix?

Festliches Gebäck dieser Art kann selbst gebacken, in einem Geschäft gekauft oder von einem professionellen kulinarischen Spezialisten bestellt werden. Die Wahl liegt nur bei Ihnen!

In meiner Auswahl gibt es viele Optionen mit Mastix. Ich gestehe, dass ich sie nicht sehr mag. 2008-2009 begann ich mich dafür zu interessieren, es zu machen. Dann war es unmöglich, Mastix in unseren Supermärkten zu kaufen. Deshalb habe ich für die Herstellung Marshmallow-Bonbons genommen. Gedrehte Rosen, bedeckt den Kuchen ...

Und doch, warum liebe ich sie nicht? Zunächst einmal ist es für meinen Geschmack süßlich. Zweitens sieht für mich ein Kuchen mit Sahne immer leckerer und appetitlicher aus als mit Mastix.

Ich habe jedoch Ideen für Kuchen mit ihr in meiner Sammlung gepostet. Und wieder gibt es dafür zwei Gründe :) Erstens - ich weiß, dass dieses Design viele Fans hat. Der zweite Grund ist, dass vieles, was mit Mastix gemacht wird, mit Sahne mit einer Süßwarenspritze oder einem engen Beutel wiederholt werden kann, indem man einfach eine Ecke davon abschneidet.

Was darf ein Kuchen zum Valentinstag sein?

Meistens ist es aus offensichtlichen Gründen wie ein Herz geformt. Wobei mir persönlich bei runden, eckigen und rechteckigen Torten an keinem Urlaub schlechter zumute ist.

Neben Sahne oder Mastix kann ein solcher Kuchendeckel mit rotem oder rosa Gelee dekoriert werden. Es wird nicht weniger beeindruckend!

Und es wäre angebracht, den Kuchen mit Früchten oder Beeren zu dekorieren. Am liebsten sind hier natürlich Erdbeeren und Erdbeeren! Kiwi, Himbeeren, Kirschen werden auch toll aussehen!

Nun, Mädels, welche Ideen liegen euch näher? ;)

Die meisten glauben, dass es am Ende des Galadinners am 14. Februar einen spektakulären Punkt in Form des Desserts geben sollte, während jemand in der Regel nur mit diesem letzten Gericht auskommt. Um ihre Lieben zu beeindrucken, backen viele Menschen lieber einen Kuchen. Es gibt viele Rezepte für diese Köstlichkeiten, es bleibt nur diejenige auszuwählen, die beide mögen.

Beere

Beeren verleihen fast jedem Gebäck eine angenehme Säure und Leichtigkeit und sind auch als Speisendekoration unverzichtbar. Natürlich ist es Mitte Februar nicht einfach, frische Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen zu finden, aber das ist nicht beängstigend - auch gefrorene Beeren sind geeignet, Sie müssen sie nur richtig auftauen. Dazu werden sie 8-9 Stunden vor dem Garen auf der obersten Ablage des Kühlschranks ausgelegt. Während die Beeren auftauen, können Sie die Kuchen backen.

1. 4 ziemlich große Hühnereier mit einem halben Glas Zucker schaumig schlagen.
2. Fügen Sie gesiebtes Weizenmehl (1/2 Tasse) und, falls gewünscht, eine Prise Mohn hinzu. Statt Mohn geben einige Vanillin in den Teig.
3. Die resultierende Masse muss in eine mit Öl gefettete abnehmbare Form gegossen werden. Im auf 200 Grad erhitzten Ofen sollte der Teig mindestens 20 Minuten gehen, wobei der Keks nicht berührt werden sollte. Und dann prüfen Sie, ob er bereit ist oder nicht, indem Sie leicht mit den Fingern drücken. Wenn es springt, dann ist es fertig.
4. Den fertigen Kuchen in 3 flache Stücke schneiden und auskühlen lassen.
5. Sahne machen: 1/2 EL schlagen. Puderzucker mit 1 EL. fette Sahne. Sie können fertige Schlagsahne verwenden.
6. Creme auf den ersten und zweiten Kuchen auftragen und die aufgetauten Beeren ohne Flüssigkeit auslegen.
7. Der obere Kuchen wird zuerst mit dicker Marmelade bedeckt und dann mit Beeren und Sahne dekoriert. Das fertige Produkt sollte etwa eine Stunde an einem kühlen Ort stehen gelassen werden.

Auf einen solchen Kuchen zum Valentinstag, dessen Foto sicherlich ein gemeinsames Album schmücken wird, können Sie den Namen eines geliebten Menschen, ein Herz oder die Zahl "14" mit Beeren setzen.

Schokolade

Schokolade ist eine beliebte Delikatesse vieler Naschkatzen und sogar derjenigen, die keine Naschkatzen sind. Backen mit Schokoladenzusatz schmückt den festlichen Tisch, weil. sieht sehr ansprechend aus. Dies ist zwar ein sehr launisches Produkt, daher müssen Sie hart an dem Dessert arbeiten.

Was braucht man für den zartesten Schokoladenkuchen?

• 1 Ei
• Glas Zucker,
• 2 EL. Mehl,
• Milch und kochendes Wasser - 1 EL,
• Backpulver für Teig - 1 EL,
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl,
• 3 EL Kakao.

Zuerst wird ein Ei mit Zucker und Butter geschlagen, dann werden dort Milch und Kakao hinzugefügt. Mehl muss zuerst mit Backpulver gemischt und dann zu den restlichen Zutaten gegeben werden. Zuletzt wird abgekochtes Wasser in den Teig gegossen.

Die fertige Mischung muss in die Form gegossen werden. Wenn es eine Form in Form eines Herzens gibt, ist es Zeit, sie zu verwenden. Wenn es nicht da ist, können Sie aus dem fertigen runden Kuchen ein Herz ausschneiden. Dazu müssen Sie zunächst eine Schablone aus Papier oder Pappe anfertigen, an der Torte befestigen und den Überschuss einfach abschneiden.

Ein Schokoladenkeks wird für die gleiche Menge wie ein normaler gebacken - etwa 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C. Nach dem Kochen wird es in 3 gleiche Schichten geteilt und mit Sahne bestrichen. Für diese Valentinstagstorte können Sie jedes Sahnerezept wählen, aber das mit italienischem Mascarpone-Frischkäse ist besonders lecker.

1. Geben Sie anderthalb Tafeln dunkle Schokolade in einen Topf und gießen Sie Schlagsahne (1,5 EL) hinein.
2. Schmelzen, Rühren; fügen Sie Zucker hinzu, falls gewünscht.
3. Die noch warme Masse mit Mascarpone (250 g) verrühren.

Nicht nur Torten werden mit Sahne bestrichen, sondern die ganze Torte als Ganzes. Und mit Kakao oder geriebener gefrorener Schokolade bestreuen.

Käsekuchen

Rezepte für Käsekuchen gibt es viele. Es gibt Schokolade, Sahne, Hüttenkäse usw. Das klassische Rezept erfordert kein Backen, aber heute ist die amerikanische Art, Käsekuchen zuzubereiten, weit verbreitet - mit gebackenem Boden. Was wird sie brauchen?

• 1/2 kg Hüttenkäse 5 oder 9%,
• Glas Kondensmilch,
• 3 Eier,
• eine Prise Vanillin
• 1 Teelöffel Zitronenschale.

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit glatt. Der Kuchen wird in Form von etwa 35-40 Minuten im Ofen bei 180 Grad zubereitet. Es muss herausgenommen und gekühlt werden - das ist die Basis des Desserts. Darauf werden frische Beeren, Marmelade, Konfitüre oder einfach Schlagsahne gestrichen. Sie können jedoch komplexere Füllungen herstellen:

1. Mischen Sie 300 g Mascarpone mit 1/3 EL. Zucker und 2 rohe Eiweiße.
2. Zu der geschlagenen Masse 1/4 EL hinzufügen. fette Sahne, Vanillin und ein paar Esslöffel dicke Kondensmilch.
3. Gießen Sie die Masse des Kuchens in eine tiefe Form und ebnen Sie die Oberfläche.
4. Bereiten Sie Beerensirup zu: Kochen Sie eine Mischung aus 1 EL, bis sie dick ist. Zucker, 2 Eßl Stärke, ein Drittel eines Glases Wasser und 1 Glas Beerenmarmelade.
5. Beerensirup in eine normale saubere Spritze aufziehen und Punkte auf die Oberfläche des Käsekuchens machen, beginnend in der Mitte und allmählich die Größe der Punkte näher zum Rand hin erhöhen.
6. Während die Oberfläche nicht gefroren ist, verwenden Sie einen Zahnstocher, um diesen Punkten die Form von Herzen zu geben.
7. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen (bei 180°C).

Einerseits ist dieses Dessert nicht kompliziert, aber bevor Sie mit einer solchen Dekoration einen Kuchen zum Valentinstag backen, müssen Sie üben, Muster auf Kondensmilch oder verdünnter Quarkmasse zu machen.

kein backen

Ein wunderbares leichtes Dessert zum Valentinstag kann ohne die Hilfe eines Ofens oder eines Schongarers zubereitet werden. Allerdings braucht es noch eine Auflaufform. Sie müssen Frischhaltefolie hineinlegen, damit es später einfacher ist, das fertige Produkt zu erhalten.

1. Ein halbes Kilo Marshmallows (weiß oder rosa) quer zu runden Tellern schneiden.
2. In einer Schicht auf den Boden der Plattenform legen. Darauf - eine Schicht Beerenfrüchte oder Beeren, die auf die gleiche Weise mit Tellern geschnitten werden.
3. Als nächstes - die gleiche Marshmallow-Schicht usw., bis der Marshmallow aufgebraucht ist.
4. In Wasser eingeweichte Gelatine (25 g), Schlagsahne (1/2 l), ein Glas Zucker und ein Glas Milch verrühren. Die Masse für 20-25 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Marshmallows mit Früchten in die gekühlte Masse gießen und über Nacht in der Kälte stehen lassen.

Der Kuchen wird nach Belieben dekoriert - Beeren, Früchte, geschmolzene Schokoladenfiguren usw. Sogar ein Kochanfänger kann mit eigenen Händen einen solchen Kuchen zum Valentinstag backen.

Einige Leute denken, dass für den Urlaub aller Verliebten Gerichte in Form eines Herzens sein müssen, aber das sind alles nur Klischees. Sie können einen geliebten Menschen mit allen Gerichten erfreuen, Hauptsache, sie werden mit Liebe zubereitet.

Sie können auf verschiedene Arten kochen. Heute schauen wir uns zwei der beliebtesten Rezepte an. Mit ihnen können Sie in kürzester Zeit nicht nur köstliche, sondern auch sehr schöne Desserts zubereiten.

Der leckerste Kuchen zum Valentinstag: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Ein zum Valentinstag zubereitetes Dessert sollte sowohl einem Mädchen als auch einem Mann gefallen. Deshalb haben wir uns entschieden, Ihnen zu sagen, wie man es macht, schließlich liebt wirklich jeder eine solche Delikatesse.

Um also einen Kuchen zum Valentinstag zu backen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• gesiebtes Weizenmehl - ca. 260 g;
• frische große Eier - 4 Stück;
• gelöschtes Soda - 4 g;
• weißer Zucker - etwa 240 g;
• Kakaopulver - 5 große Löffel;
• kondensmilch - eine Standarddose;
• hochwertige Butter - 190 g;
• dunkle und weiße Schokolade - auf einer Fliese (zur Dekoration);
• Vollmilch - etwa 6 große Löffel.

Den Teig kneten

Kuchen zum Valentinstag sind ziemlich einfach zu machen. Zuerst müssen Sie die Basis (Keks) kneten. Dazu werden Eigelb zusammen mit weißem Zucker gemahlen. Dann werden Eichhörnchen und gelöschte Soda, die zu anhaltenden Spitzen geschlagen wurden, zu ihnen ausgelegt. Nachdem eine homogene Mischung erhalten wurde, werden nach und nach gesiebtes Mehl und Kakaopulver hineingegossen. Das Ergebnis ist ein dunkler Teig in der Konsistenz von fettarmer Sauerrahm.

Keks backen (Schokolade)

Leckerer wird eine Valentinstagstorte, wenn sie auf Biskuitbasis zubereitet wird. Zum Backen eine tiefe hitzebeständige Form nehmen und mit Fett einfetten. Dann wird der gesamte zuvor geknetete Teig darin ausgelegt. In dieser Form wird es in den Ofen gestellt und 60 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gegart.

Nach der Wärmebehandlung wird ein üppiger und weicher Keks aus der Form genommen, auf ein flaches Brett gelegt und abgekühlt. In Zukunft wird das Produkt in mehrere gleiche Kuchen (3 oder 4) geschnitten.

Cremezubereitung

Kuchen zum Valentinstag kann mit jeder Sahne zubereitet werden. Wir haben uns für Öl entschieden. Dazu wird weiches Speiseöl mit einem Mixer kräftig geschlagen und anschließend mit Kondensmilch versetzt. Danach werden beide Produkte nochmals intensiv vermischt. Wenn Sie möchten, können Sie der Creme Kakaopulver hinzufügen.

Entstehungsprozess

Kuchen zum Valentinstag können absolut jede Form haben. Wir haben uns für ein rundes Dessert entschieden. Dazu wird einer der Schokoladenkuchen auf ein Kuchengitter gelegt und mit Buttercreme bestrichen. Dann werden der zweite und dritte Keks auf die gleiche Weise ausgelegt.

Den Kuchen dekorieren

Um das von uns geformte Dessert besser für einen romantischen Urlaub geeignet zu machen, sollte es entsprechend dekoriert werden. Darauf bereiten sie sich vor

Die dunkle Fliese wird in Scheiben gebrochen und in einer Schüssel ausgelegt. Nachdem dem Produkt etwas Milch hinzugefügt wurde, wird es langsam geschmolzen. Danach wird die gesamte Oberfläche des Desserts einschließlich der Seitenteile vollständig mit Schokoladenglasur übergossen. In dieser Form wird es in den Kühlschrank gestellt und aufbewahrt, bis die oberste Schicht vollständig verfestigt ist. In der Zwischenzeit machen sie es auf die gleiche Art. Danach wird es in ein Tütchen gelegt und verschiedene Herzen oder Inschriften (zum Beispiel Liebeserklärungen) werden auf die Oberfläche des Schokoladenkuchens gezeichnet.

Am Ende wird ein fertig zubereitetes Dessert wieder in den Kühlschrank gestellt. Darin wird der Kuchen mehrere Stunden aufbewahrt.

Zum Tisch servieren

Mit dunklem und weißem Zuckerguss verfeinert, aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücke schneiden. Es wird zusammen mit einer Tasse Tee am Tisch serviert.

Rezepte für den Valentinstag

Kuchen ist ein Dessert, das perfekt zum Valentinstag passt. Wenn Sie eine solche Delikatesse nicht im Laden kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen, sie selbst zu machen. Dazu benötigen wir:

• gesiebtes Weizenmehl - ca. 260 g;
• rohe große Eier - 4 Stück;
• gelöschtes Soda - 4 g;
• weißer Zucker - etwa 240 g für Teig und 250 g für Sahne;
• dicke saure Sahne - für Teig 180 g und für Sahne 500 g;
• im Laden gekaufte Schlagsahne - 1 Flasche;
• frische Erdbeeren groß - ca. 300 g

Teig machen

Kuchen "Delight" zum Valentinstag ist so einfach und einfach zubereitet wie das oben vorgestellte Dessert. Dazu werden Eigelb zusammen mit Zucker gemahlen, dann wird dicke Sauerrahm hinzugefügt, und dann werden die Komponenten mit gesiebtem Mehl und gelöschtem Soda versetzt.

Backvorgang

Romantischer Tortenboden wird am besten in einer ofenfesten Herzform gebacken. Es wird sorgfältig mit Öl eingefettet und dann der Teig ausgelegt. Danach kommt der Boden in den Ofen und wird 60 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken.

Der fertige Keks wird vorsichtig aus der Form genommen und abgekühlt. Am Ende wird es in 3 oder 4 identische Kuchen geschnitten.

Sahne machen

Sahne Für die Genusstorte haben wir uns für saure Sahne entschieden. Zur Zubereitung wird ein dickes Milchprodukt mit einem Mixer gut geschlagen und dann mit Weißzucker versetzt. Der Output ist eine recht üppige und homogene Masse.

Wie bildet man ein Dessert?

Um eine hausgemachte Leckerei zu formen, nehmen sie eine große Kuchenform und legen einen der herzförmigen Kuchen darauf. Es wird sorgfältig mit süßer Sauerrahm bestrichen und dann mit einem zweiten Keks bedeckt. Nachdem es auf ähnliche Weise eingecremt wurde, wird es wieder mit Kuchen bedeckt. Am Ende wird der ganze Kuchen mit den Resten süßer Sauerrahm bestrichen.

Wie dekorieren?

Sie können frische Erdbeeren verwenden, um eine Valentinstagstorte zu dekorieren. Es wird gründlich gewaschen, die Stiele werden entfernt und dann der Länge nach halbiert. Danach werden die Beeren schön auf der Oberfläche des Desserts ausgelegt. Die Ränder sind mit Hilfe eines Ballons verziert. In dieser Form werden hausgemachte Leckereien in den Kühlschrank gestellt. Darin reift das Dessert mehrere Stunden.

Servieren für ein romantisches Abendessen

Nachdem alle Kuchenschichten mit süßer Sauerrahm gesättigt sind, wird das kulinarische Produkt aus dem Kühlschrank genommen und auf den Tisch gelegt. Dann wird das Dessert in Form eines roten Herzens in Stücke geschnitten, auf Untertassen ausgelegt und einem geliebten Menschen zusammen mit einer Tasse schwarzem Tee serviert.

Der Valentinstag ist ein Feiertag zweier Liebender, der in einer romantischen Umgebung stattfinden sollte. In der Regel wird es gemeinsam gefeiert, und eine festliche Torte am 14. Februar spielt eine wichtige Rolle bei dem Fest. Wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihrem Liebsten an diesem besonderen Tag schenken sollen, ist es am einfachsten, ihm eine selbstgemachte Torte zu schenken.

Am Valentinstag ist es üblich, romantisch dekorierte Kuchen zu verschenken. Am Valentinstag sind herzförmige Produkte mit Blumen, Tauben, Schokoladenherzen und Liebeserklärungen angebracht. Natürlich soll eine Torte zum Valentinstag nicht nur schön, sondern auch lecker sein, damit sie Ihrem Mann schmeckt.

Damit sich am Vorabend des 14. Februar nicht mehr die Frage „Was schenken Sie Ihrer Liebsten zum Valentinstag“ stellt, empfehlen wir Ihnen, die Methode zur Herstellung einer einfachen Geburtstagstorte zu beherrschen, die speziell für diesen Feiertag dekoriert ist.

Wir machen einen Kuchen auf der Basis von Pudding-Keksteig, Sahne und verwenden frische Erdbeeren als Schicht, alles ist mit geschmolzener Schokolade dekoriert. Für Kekskuchen benötigen Sie die folgenden Produkte:

• 2 Eier;
• 100 Gramm Zucker;
• 80 Gramm Weißmehl;
• 1 gehäufter Esslöffel Kartoffelstärke;
• 25 Gramm Butter;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1 Packung Backpulver;
• 1 Päckchen Vanillin;
• ein viertel Teelöffel Salz.

Wir machen Puddingcreme in Milch unter Zusatz von Gelatine (bayerisch), dafür benötigen Sie folgende Komponenten:

• 150 Milliliter Schlagsahne und Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 %;
• 5 Eigelb;
• 1 Esslöffel gekochter Kaffee;
• Vanilleschote;
• 50 Gramm Zucker;
• ein weiterer halber Liter Schlagsahne mit einem Fettgehalt von 33%;
• 15 Gramm Gelatine in Blättern;
• eine kleine Prise Salz.

Zum Dekorieren der Torte benötigen Sie nur 2 Komponenten:

• 800 Gramm frische Erdbeeren;
• 100 Gramm dunkler Schokoladenriegel mit minimalem Zuckergehalt und ohne Zusatzstoffe.

In diesem Fall sollten für diese Valentinstagstorte alle Zutaten außer Sahne Zimmertemperatur haben. Stellen Sie die Creme abends in den Kühlschrank und nehmen Sie die Eier vorher aus der Kälte, damit sie Zimmertemperatur haben. Es ist ratsam, frische Erdbeeren zu verwenden, aber da der Valentinstag in die kalte Jahreszeit fällt, ist es zulässig, Dosen- oder gefrorene Erdbeeren zu verwenden.

Wie man einen Kuchen für Liebhaber macht

Das Hauptsymbol aller Liebenden ist das Herz. Deshalb werden wir zum Valentinstag eine Torte dieser besonderen Form zubereiten. Besorgen Sie sich daher im Voraus eine Silikon- oder abnehmbare Kuchenform in Herzform oder stellen Sie sie aus einer beliebigen Dose selbst her.

Sogar eine Torte für zwei Verliebte mit eigenen Händen zu backen ist ganz einfach, wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen. Bereiten Sie zuerst den Keks vor:

1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, einen Beutel Backpulver und eine Portion Stärke sowie Vanille und Salz dazugeben, alles zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Trennen Sie das Eiweiß von den Eiern und schlagen Sie es auf höchster Stufe, bis ein lockerer Schaum entsteht. In die bereits geschlagenen Proteine ​​​​die Hälfte der Zuckermenge geben und alles zusammenschlagen.
3. Die zweite Hälfte des Zuckers zum Eigelb geben, reiben, bis die Mischung hellgelb wird.
4. Mischen Sie das Eigelb und die Proteine ​​​​mit einem Spatel und heben Sie die Masse vorsichtig von unten nach oben an.
5. Während Sie esslöffelweise kneten, fügen Sie der Eimischung eine Masse Mehl und andere trockene Zutaten hinzu, bis Sie einen ziemlich dichten Teig erhalten.
6. In einer separaten Schüssel Wasser und Butter mischen, den Topf in ein Wasserbad stellen und bis zum Kochen erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen und mit Wasser vermischt ist, gießen Sie diese Mischung entlang des Topfrandes in einem dünnen Strahl in den Hauptkeksteig.
7. Alles gründlich und schonend glatt rühren, den Puddingteig in Herzform legen, einölen und mit Mehl bestreuen.
8. Diese Version des Kekses wird etwa 40 Minuten lang bei einer maximalen Temperatur von 175 Grad im Ofen gebacken.

Der fertige Keks muss wie üblich auf einem Kuchengitter gekühlt werden, damit die Luft zum Boden des Kuchens frei kommt, und dann je nach Herzgröße in zwei oder drei Teile geschnitten werden. Während die Torten abkühlen, können Sie mit der Zubereitung der Creme für die Torte zum Valentinstag beginnen. Bayerischer Pudding hat eine mousseähnliche Konsistenz, je nach Gelatineanteil kann er sehr leicht oder dicht und schwer ausfallen. Die Creme hat einen neutralen Geschmack und passt daher gut zu verschiedenen Geschmacksrichtungen. In unserem Fall fügen wir etwas gebrühten Instantkaffee hinzu. Darüber hinaus eignen sich Fruchtsirupe, geschmolzene Schokolade oder andere Zusätze gut zur Creme.

In Ihrer eigenen Küche können Sie diese weltberühmte Creme für unsere Valentinstagstorte herstellen:

1. Zu Beginn des Garvorgangs eine Portion Gelatine etwa 15 Minuten in etwas Wasser einweichen.
2. Während die Gelatine quillt, trennen Sie 5 Eigelb, gießen Sie eine Portion Zucker hinein und mischen Sie, bis sie weiß ist.
3. In einem separaten Topf Milch und Sahne mischen, etwas salzen, Vanille hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
4. Nun die Eiermasse nach und nach zur Milch und Sahne geben, umrühren, aufkochen, bis sie eingedickt ist.
5. Wenn der Topf vom Herd genommen wird, fügen Sie den gebrühten Kaffee hinzu und mischen Sie erneut gründlich.
6. Die Gelatine wie gewohnt im Wasserbad auflösen, bis sie flüssig wird, dann auf Raumtemperatur abkühlen und in einem Rinnsal zur Haupt-Vanillesauce geben.
7. Die gekühlte Sahne separat schlagen, bis schaumige Spitzen erscheinen. Mischen Sie diesen Schaum in mehreren Schritten mit der Basis-Vanillesauce und bewegen Sie sich nur in einer Richtung von unten nach oben.

Die Bayrische Sahne ist fertig, die Tortenböden für den Valentinstag sind ausgekühlt, wir können mit dem Zusammenbau beginnen:

1. Wir sammeln den Kuchen in der gleichen Form, in der die Kuchen gebacken wurden. Damit sie leicht in die Form passen, schneiden Sie die harten Krusten an den Seiten ab.
2. Einen Kuchen auf den Boden der Form legen, Erdbeeren längs halbieren, eine Seite der Hälfte der Erdbeeren an den Rand des Kuchens legen.
3. Die restlichen Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und in die Mitte gießen, mit einer gleichmäßigen Schicht glätten.
4. Gießen Sie eine ziemlich dicke Schicht Sahne direkt auf die Erdbeeren. Wenn Sie den Kuchen in zwei Teile schneiden, kann die Montage als fast abgeschlossen angesehen werden - Sie müssen die Creme nur mit einem zweiten Kuchen bedecken und den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Wenn Ihr Keks aus drei separaten Kuchen besteht, müssen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen wiederholen, auch die Erdbeerscheiben auslegen und die zweite Hälfte der Sahne einschenken.
5. Danach müssen Sie den Kuchen zum Valentinstag mit einer Folie abdecken und 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Kekskuchen mit Sahne gesättigt sind und die Sahne selbst aushärtet und wie ein zartes Soufflé wird.

Die Grundlage für die Valentinstagstorte ist fertig, aber die Hauptsache ist eine romantische Dekoration, die perfekt zum Feiertag passt. Verzieren Sie am Valentinstag unsere Produkte mit Erdbeeren und geschmolzener Schokolade:

1. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, die obere Folie entfernen, die Seiten des Kuchens vorsichtig aufhebeln, eine Schüssel darauf stellen und den Kuchen mit einer scharfen Bewegung darauf stürzen. Damit der Kuchen besser aus der Form kommt, kannst du ihn komplett mit Frischhaltefolie abdecken, die dann einfach vom Teig abgezogen wird.
2. Bestreuen Sie nun die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Puderzucker und legen Sie zwei Stück Marshmallows in Form eines Herzens darauf, vorzugsweise weiß und rosa.
3. Legen Sie auch ihre Kuchenstücke aus frischen Erdbeeren und gießen Sie Erdbeersirup ein.
4. Zusätzlich können Sie es mit geschmolzener Schokolade dekorieren und es zu einer Inschrift in Form der Namen eines Mannes und eines Mädchens machen.

Lassen Sie diesen Valentinstag lange in Erinnerung bleiben, und ein wunderschön dekorierter und sehr leckerer Kuchen wird zu einem süßen Geschenk für das Paar.

Die Zahl der Geschenke im „Herz“-Stil zum Valentinstag überschlägt sich geradezu. Das Set ist in der Regel banal: Schmuck, Teddybären, Luftballons, Blumen... Wir bieten jedoch an, Ihrem Seelenverwandten eine Überraschung zu bereiten, die die Wärme menschlicher Hände bewahrt. Achten Sie auf einige nicht sehr komplizierte, aber wahnsinnig leckere Rezepte.

Ananas-Herz-Kuchen

Der Kuchen wird Hüttenkäse- und Ananasnoten haben. Zweifeln Sie nicht daran, dass ein so süßes Geschenk Ihrer Liebsten ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis bescheren wird. Um einen Ananaskuchen zuzubereiten, müssen Sie mehrere Vorbereitungsschritte durchlaufen.

Du wirst brauchen:

Fangen wir an zu kochen (Biskuitkuchen):

Zubereitung der Creme:

1. Wir öffnen ein Glas Ananas und werfen sie in ein sauberes Sieb: Überschüssige Flüssigkeit sollte ablaufen. Danach müssen Ananas mit einem Mixer gründlich gehackt werden. Die Kuchen müssen zusätzlich eingeweicht werden, daher sollten Sie den Ananassirup nicht ausschütten.
2. Butter bei Zimmertemperatur mit einem Mixer schlagen, bis sie schaumig wird. Als nächstes wird der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben, dasselbe passiert mit dem Pulver. All dies zum Öl geben und gründlich schlagen. Ananaspüree wird der Mischung hinzugefügt, erneut mischen.

Zusammenbau der Torte:

Valentinstagstorte: Herzförmiger Kuchen mit dunkler und weißer Schokoladenmousse

Dieser Kuchen kann getrost als fester Schokoladengenuss bezeichnet werden. Das Kochen wird ein wenig mühsam sein, aber das Ergebnis wird Ihnen und Ihrem Seelenverwandten sicherlich gefallen.

Du wirst brauchen:

Für den Keks:

• ein Glas Zucker;
• ein Glas Mehl;
• vier Hühnereier;
• Backpulver (ein Teelöffel);
• Kakao (zwei Esslöffel).

Für Glasur:

• drei Esslöffel Zucker;
• dreihundert Milliliter Sahne (Fettgehalt von mindestens dreiunddreißig Prozent);
• zwanzig Gramm Kakao oder dunkle Schokolade.

Für Schokoladenmousse:

Fangen wir an zu kochen:

Zubereitung eines Kekses:

Zunächst werden die Eier mit Zucker geschlagen. Der resultierenden Mischung wird Mehl zugesetzt, das zuerst gesiebt werden muss. Als nächstes in der Mischung ist Backpulver und Kakao. Der Keks wird in einem auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Dies dauert etwa 30 Minuten. Den Biskuit abkühlen lassen.

Mousse zubereiten:

Gelatine (ein halber Teelöffel) wird in Wasser eingeweicht. Verwenden Sie der Einfachheit halber eine Standardtasse mit 250 ml, dies entspricht etwa einem Drittel. Danach wird die Tasse dreißig Sekunden lang in die Mikrowelle gestellt, damit sich die Gelatine auflöst.

Zu der aufgelösten Gelatine, die zunächst gerieben werden muss, werden nun fünfzig Gramm weiße Schokolade gegeben. Hier passen auch 100 Milliliter Sahne (aufgeschlagen). Alles wird sorgfältig gemischt und für dreißig Sekunden in den Kühlschrank geschickt. Nach dem gleichen Prinzip wird Mousse aus dunkler Schokolade hergestellt. Denken Sie daran, dass Sie beim Schlagen der Sahne dort Zucker hinzufügen.

Zubereitung des Frostings:

Schokolade wird im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Geschmolzene Schokolade wird mit Schlagsahne gemischt (Sahne wird mit Zucker geschlagen).

Zusammenbau des Schokoladenkuchens:

Der Kuchen wird also in drei gleiche Teile geteilt. Alle von ihnen sind sorgfältig in die Form eines Herzens geschnitten. Das Prinzip ist dasselbe wie beim Ananas-Rezept: Verwenden Sie eine Pappschablone. Als nächstes wird jeder Kuchen in Saft oder Rum eingeweicht. Auf dem unteren Kuchen wird weiße Mousse ausgelegt. Darauf verteilen wir den zweiten Kuchen, der mit bereits dunkler Mousse bestrichen ist. Usw.

Nun muss der Kuchen von allen Seiten gleichmäßig mit appetitlicher Glasur übergossen werden. Kuchengröße und Dekoration ist Ihnen überlassen. Übrigens können Sie nicht ein Herz daraus machen, sondern zwei, aber kleiner. Wenn Sie einen größeren Kuchen backen möchten, verdoppeln Sie einfach die Zutaten.

Do-it-yourself-Kuchen für den 14. Februar: ein einfaches Rezept mit Erdbeeren

Es dauert ungefähr zwei Stunden, um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten. Erschrecken Sie jedoch nicht, das Rezept ist äußerst einfach - selbst die erfahrenste Gastgeberin kommt damit nicht leicht zurecht.

Du wirst brauchen:

• vier Hühnereier;
• einhundertzwanzig Gramm unraffinierter Rohrzucker;
• zehn Gramm Vanillezucker;
• einhundertzwanzig Gramm Mehl;
• ein Esslöffel Olivenöl.

Zum Imprägnieren:

• fünfzig Gramm Erdbeermarmelade (kann durch hausgemachte Marmelade ersetzt werden);
• zwei Esslöffel Rum.

Für die Erdbeerfüllung:

• zweihundert Gramm Erdbeer-Schokoladentropfen;
• fünfzig Gramm Sahne (dreiunddreißig Prozent);
• dreißig Gramm Erdbeerpüree;
• dreißig Gramm Butter.

Für Tortendeko:

Fangen wir an zu kochen:

Ein einfaches Kuchenrezept für den 14. Februar: Kochen ohne Backen

Ein Kuchen mit Keksen und Kondensmilch erweist sich als sehr durchnässt und zart. Wenn Sie vor dem Urlaub zeitlich begrenzt sind, es aber lecker haben möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.