Die Zusammensetzung der Würste mit einem Foto und ihrem Kaloriengehalt, wie man sie richtig kocht und in Rezepten verwendet; wie man hausgemachte Krapfen kocht. Shpikachki in ein paar Minuten in der Mikrowelle. Es ist schnell, erfordert aber theoretische Kenntnisse! Spikatschki-Kochrezept

18.11.2022

Shpikachki in ein paar Minuten in der Mikrowelle

Hauptzutaten:
Würste
Erbsen aus der Dose
Sauerkraut
Tomaten

Spikachki sind die gleichen Würste, nur leicht auf Sägemehl geräuchert und mit Speckstücken. Deshalb werden sie "Studenten" genannt.
Bitte beachten Sie, dass die Spikes auf dem Foto nicht aufgeblasen sind. Sie sind von mittlerer Dicke und die Falten an Verdrehungsstellen sind frei angeordnet. Dies ist eine klassische Füllung für Spieße. Der Speck wird aufgeblasen, wenn ein skrupelloser Hersteller Hackfleisch neben Fleisch auch Sojaeiweiß und jede Menge Phosphate hinzufügt. Solche Würste behalten während der Wärmebehandlung ihre Form perfekt bei und nehmen innerhalb der zulässigen Norm zu. Beim Garen schmelzen die Speckstücke im Fleischfüller des Specks und machen ihn besonders saftig.

Theorie:
Beim Garen in der Mikrowelle spielen mehrere Komponenten eine wichtige Rolle: Zeit, Leistung, Volumen, Eigenschaften und Konsistenz der Produkte.
Der Mikrowellenherd erwärmt das Produkt von innen und wirkt auf die flüssige Komponente des Produkts ein, dh Säfte und geschmolzene Fette.
Daher ist es sehr wichtig, bei der Zubereitung von Würsten alle Faktoren zu berücksichtigen, um zu verhindern, dass sie unter dem Einfluss ihres eigenen Saftes "explodieren".
Und in echtem hochwertigem Bacon, durchsetzt mit tiefschmelzendem Bacon, gibt es bei Überhitzung etwas zu explodieren.

Spikatschki im Naturdarm von "Myasnaya Nakhodka":

Üben:
Wir haben für Sie die Formel zur Herstellung von Würstchen berechnet.
Machen Sie zuerst, ohne die Schale zu entfernen, Längsschnitte auf beiden Seiten der Würste.

Zweitens müssen Spieße auf einem großen flachen Teller gegart und am Rand verteilt werden. (wie auf dem Foto gezeigt). Denn in Mikrowellenöfen tritt die maximale Erwärmung weiter von der Mitte entfernt auf.

Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf 900 W ein
Für vier Spieße - das Garen dauert 1 Min. 30 Sek. Für zwei - 40 Sekunden
Für sechs - 2 min 15 sek
Für acht - 3 Minuten

Das Ergebnis sollte so aussehen:

Fertige Spieße mit grünen Erbsen, frischem Gemüse und Sauerkraut garnieren.
Shpikachki sind schön, saftig, mit einer knusprigen Kruste und sehr, sehr lecker.

Hausgemachte Krapfen kochen

Würste sind ein beliebtes Lebensmittelprodukt einer großen Anzahl von Menschen. Das Sortiment in den Läden ist erstaunlich, aber die beliebtesten sind scharf, die übrigens aus gewöhnlichem Fleisch zu Hause zubereitet werden können. Würste können verschiedenen kulinarischen Behandlungen unterzogen und zur Zubereitung zahlreicher Gerichte verwendet werden.

Jedes Jahr wächst die Zahl der Menschen, die gekaufte Produkte zugunsten der Hausmannskost ablehnen. Leckere Wurst kann zu Hause gekocht werden, und vor allem ist der Vorgang einfach. Hauptsache, Sie folgen den Anweisungen.

Um Würste zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen: 4 kg Rindfleisch, 1 kg mageres und 2 kg fettes Schweinefleisch, 3 kg Speck, Rinderdärme, 3 g gehackte Muskatnuss, 1 EL. Salz, 20 g Natriumnitrit, eine Prise roter Pfeffer, 2 Teelöffel Zucker und 9 Knoblauchzehen.

Kümmern Sie sich zunächst um das Fleisch, das in einem Fleischwolf mindestens 4 Mal durch eine feine Düse gescrollt werden sollte. Sie können auch einen Mixer verwenden, Hauptsache, das Hackfleisch wird fein gemahlen;
Fügen Sie Salz, Natriumnitrit, Gewürze und ein paar Liter Wasser hinzu. Alles gut mischen;
Den Speck separat in ca. 0,5 cm große Stücke mahlen und vorsichtig in das Hackfleisch einführen, damit er sich gleichmäßig in der Masse verteilt. Es wird empfohlen, den Behälter mit Frischhaltefolie zu umwickeln und eine Weile stehen zu lassen. Als Ergebnis sollte die Masse dick werden;
Sie können anfangen, Würste zu formen. Nehmen Sie die Schalen und füllen Sie sie mit Hackfleisch. Der Darm muss alle 5 cm mit einer Schnur zusammengebunden werden, damit alle Würste fertig sind, müssen sie noch eine weitere Wärmebehandlung wählen.

Wie man Spieße in einer Pfanne kocht?

Dank dieser Wärmebehandlung erhalten Würste eine schöne goldbraune Kruste und werden sehr schmackhaft und duftend.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Würste in einer Pfanne zu kochen:

Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne, gießen Sie 300 ml Wasser hinein und bringen Sie sie zum Kochen. Auf den Würstchen auf einer Seite schräg tiefe Einschnitte machen. Braten Sie sie 7 Minuten lang in Öl;
Stechen Sie die Würste an mehreren Stellen ein und schicken Sie sie in kochendes Wasser. Die Flüssigkeit sollte vollständig verkochen und die Spieße sollten gebraten werden, was durch eine goldene Kruste angezeigt wird.
Sie können alles in etwa 0,5 cm dicke Stücke schneiden Garzeit - 7 Minuten;
Würste können spiralförmig geschnitten und 15 Minuten in einer Pfanne gebraten werden;
Um Originalität zu verleihen, können Sie Längsschnitte machen und kleine Butter- oder Käsestücke hineinlegen. Kochzeit - 15 Minuten;
Sie können einen Teig verwenden, für dessen Zubereitung Sie ein Ei kombinieren müssen, 3 EL. Esslöffel Mehl und alles gut schlagen. Die Spieße in den Teig tauchen und von allen Seiten 20 Minuten goldbraun braten;
Eine weitere originelle Option - Würstchen in Tomaten- oder Käsesauce geben und dann in Sesam rollen. Kochzeit - 20 min.

Wie man Spieße auf dem Grill zubereitet?

In der Natur kochen viele Menschen nicht nur Fleisch, sondern auch Würste, weil es auch sehr schmackhaft, aber gleichzeitig sparsam ist. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, betrachten Sie ein Rezept.

Um 4 Portionen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 8 Spikachek, 1 Teelöffel getrocknete Zwiebeln, Knoblauch, süßer Paprika, getrockneter gemahlener Thymian und gemahlener schwarzer Pfeffer sowie ein Bund Petersilie und 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

Gewürze mit Öl mischen und alles gut vermischen. Gehackte Petersilie hinzufügen;
Nehmen Sie die Würste und schneiden Sie sie alle 4 cm längs ein, verteilen Sie alles gut mit der vorbereiteten Gewürzmischung und stellen Sie es einige Stunden lang in den Kühlschrank.
Würstchen auf Spieße stecken und auf dem Grill goldbraun braten.

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Wenn Sie nicht wissen, wie man Spieße im Ofen zubereitet, können Sie dasselbe Rezept verwenden, aber alles nur in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zubereiten. Kochzeit - 10 min. Das Ergebnis ist eine köstliche und originelle Vorspeise, die Sie mit gegrilltem Gemüse oder Eintöpfen servieren können.

Wie man Spieße in der Mikrowelle zubereitet?

Der Mikrowellenherd hilft, alle Speisen schnell und einfach aufzuwärmen, und Sie können auch verschiedene Gerichte darin zubereiten. Nehmen Sie den Speck und machen Sie auf beiden Seiten flache Längsschnitte, aber entfernen Sie nicht die Schale selbst. Legen Sie sie auf einen flachen Teller.

Stellen Sie die Leistung der Mikrowelle auf 900 Watt ein. Um 2 Würste zu kochen, reicht es aus, 40 Sekunden zu verbringen. Diese Zeit reicht aus, damit die Würste saftig und schmackhaft werden und eine schöne Kruste bekommen.

Rezepte - was aus würzigen Pilzen gekocht werden kann

Es gibt eine große Auswahl an Gerichten mit Würstchen. Sie können zu verschiedenen Mahlzeiten serviert werden, um das Menü abwechslungsreicher zu gestalten. Jede Person hat die Möglichkeit, durch kulinarische Experimente ein köstliches und originelles Gericht zu kochen.

Eine Torte mit Kohl. Das Brot ist sehr lecker und sättigend. Viele Leute mögen es wegen seiner saftigen Füllung. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden den Kuchen mögen, Männer lieben ihn zum Beispiel mit Bier und Kinder mit Tee. Das Rezept ist einfach und jeder kann es auf Wunsch beherrschen.

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte: 225 g Sauerkraut, 65 g Zwiebel, 1 kg Hefeteig, 65 ml Pflanzenöl, ein Ei und 250 g Speck.

Den Teig auftauen, merken und für eine Weile an einen warmen Ort stellen, damit er aufgeht;
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung zubereiten, für die der Kohl mehrmals unter fließendem Wasser gewaschen werden sollte. Wenn es zu sauer ist, können Sie kochendes Wasser darüber gießen oder eine kleine Menge Zucker hinzufügen. Lassen Sie es für eine halbe Stunde;
Die Zwiebel schälen, hacken und in Öl glasig dünsten. Mit Kohl mischen und alles unter dem Deckel bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis es weich ist;
Schneiden Sie die Würste in große Stücke;
Etwa 3/4 des Teigs vom Teig trennen, zu einer Schicht rollen und in ein Backblech oder eine Form legen, die zuerst geölt werden muss;
Die Füllung auslegen und mit dem restlichen Teig bedecken, der ebenfalls zu einer Schicht gerollt werden muss. Mit einem Messer die Ränder einschneiden und mit verquirltem Ei bestreichen. Im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit den Kuchen herausnehmen und mit einem Handtuch abdecken, damit er weich wird.

Nudeln mit Pesto-Sauce. Ein wunderbares zweites Gericht, das lecker und befriedigend ist. Durch die Verwendung von Bacon entfällt die zusätzliche Verwendung von Fleisch und Fisch.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 300 g Nudeln, 3 Speck, 2 EL. Esslöffel Gemüse- und Olivenöl, Salz, Pfeffer, 125 g Käse, 40 g Pinienkerne, 4 Knoblauchzehen, ein Bund Petersilie und eine Tasse Basilikum.

Zuerst müssen Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne braten und zum Abkühlen in eine Schüssel gießen.
Den Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren und zusammen mit den Nüssen in einen Mörser geben. Petersilie und Basilikum hacken und ebenfalls in den Mörser geben. Gib dort auch Salz hinein. Alles im Mörser gut zerstoßen, sodass der Saft heraussticht und man ein Püree erhält. Kombinieren Sie es mit Butter, es wird eine Sauce sein;
Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Werfen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es mit Wasser ab, damit es nicht zusammenklebt.
Braten Sie separat den in Stücke geschnittenen natürlichen Speck;
Die Nudeln in die erhitzte Pfanne geben und erhitzen. Sauce, Würstchen hinzufügen, gut mischen und vom Herd nehmen. Mit Käse servieren.

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Jetzt wissen Sie, wie man natürliche und sehr schmackhafte Würste zubereitet. Probieren, genießen und - guten Appetit!

Quelle: http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/zakuski/gotovim-domashnie-shpikachki

Wie man Spieße zu Hause kocht?

Wurst ist für viele Menschen ein beliebtes Lebensmittel. Das Angebot solcher Produkte in den Regalen besticht durch seine Vielfalt. Sehr beliebt sind würzige Pilze, die auf Wunsch selbstständig zubereitet werden können. Solche Würste eignen sich für fast jede Wärmebehandlung. Gewürze können auch zur Zubereitung individueller Gerichte verwendet werden.

Was sind das für Würste

Nicht jeder weiß, wie man Spieße zu Hause zubereitet. Zunächst einmal lohnt es sich zu verstehen, was es ist. Spikachki sind Würste, die eine kleine Menge Speck enthalten. Dies erklärt ihren Namen. Fettpartikel müssen klein, aber wahrnehmbar sein. Hackfleisch für solche Würste sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben.

Spikaczki ist ein traditionelles Gericht der Tschechischen Republik. In unserem Land sind solche Produkte aufgrund der einfachen Zubereitung populär geworden. Durch die Wärmebehandlung entsteht ein originelles und nicht weniger schmackhaftes Gericht, das Sie in die Natur mitnehmen oder mit auf die Straße nehmen können.

Ist es möglich, selbst zu kochen?

Also, wie man Schweine- und Rindfleischspieße kocht? Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach. Zum Kochen benötigen Sie:

Rindfleisch - 2 kg;
Schweinefleisch - 1,5 kg;
reiner Speck - 1,5 kg;
tafelsalz - ca. 125 g;
weißer Zucker - nicht mehr als 5 g;
Pfeffer - 1 g;
Muskatnuss - 1,5 g;
Knoblauch - ein paar Nelken;
kaltes Wasser - 1 l.

Kochschritte

Wie man Spieße aus den aufgeführten Komponenten kocht? Zu Beginn gibt es Speck und das Fleisch fein hacken. Sie können die Zutaten auch durch einen Fleischwolf überspringen. Die restlichen Zutaten sollten zum Hackfleisch gegeben werden. Wenn die Mischung dick wird, ist es notwendig, den Darm damit zu füllen und alle 6 cm zu binden.

Fertige Rohlinge sollten mit Rauch oder Heißluft übergossen werden. Das Verfahren wird innerhalb einer Stunde durchgeführt. Gleichzeitig steigt die Heiztemperatur ständig von 70 auf 90 ° C. Danach müssen die Würste 30 Minuten gekocht werden. In der Mitte jedes Werkstücks muss die Temperatur mindestens 70˚ betragen. Abschließend müssen die fertigen Würste für 30 Minuten in kaltes Wasser gelegt werden. Jetzt wissen Sie, wie man gemischte Hackfleischspieße zubereitet.

Rezept zum Kochen in einer Pfanne

Wie man Spieße in einer Pfanne kocht? Mit dieser Methode der Wärmebehandlung können Sie Würste appetitlicher, weicher und duftender machen. Shpikachki bekommt eine schöne rötliche Kruste. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Würste in einer Pfanne zu kochen. Betrachten Sie die klassische Version.

Dazu 300 ml Wasser in eine tiefe Bratpfanne gießen und anzünden. Der Inhalt des Behälters sollte zum Kochen gebracht werden. Auf einer Seite jedes Spießes lohnt es sich, einen kleinen Einschnitt schräg zu machen. Die Würste 7 Minuten in Öl braten. Danach muss der Speck an mehreren Stellen durchstochen und dann in kochendes Wasser gelegt werden. In diesem Fall sollte die Flüssigkeit vollständig verdunsten. Als Ergebnis eines solchen Bratens erhalten Würste eine goldene Kruste.

Andere Kochmethoden in der Pfanne

Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie man Spieße in einer Pfanne zubereitet.

Sie können in Scheiben geschnitten werden, deren Dicke nicht mehr als 0,5 cm beträgt, und 7 Minuten in Öl braten.

Würste sollten spiralförmig geschnitten und dann 15 Minuten in einer Pfanne gebraten werden.

Um ein originelleres Gericht zu kreieren, können Sie Längsschnitte in die Würste machen und dünne Käse- oder Butterscheiben darauf legen. Die Dauer der Wärmebehandlung beträgt nicht mehr als 15 Minuten. So bereiten Sie leckere Spieße zu.

Spikachki sind kleine Würstchen mit etwas Speck, die den Namen dieses Wurstprodukts bestimmt. Fettpartikel sollten klein sein, sich aber deutlich vom Hackfleisch abheben (siehe Foto), die eine gleichmäßige Konsistenz und rosa Farbe haben sollte. Spikachki gehören zu den Nationalgerichten der Tschechischen Republik. Sie sind bei uns beliebt geworden, weil sie auf Reisen oder in die Natur mitgenommen werden können und durch einfache Wärmebehandlung ein schmackhaftes und originelles Gericht erhalten. Die Zusammensetzung und Qualität von Würsten wird von GOST geregelt. Laut diesem Dokument enthalten sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck und Gewürze. Es ist auch erlaubt, einen Farbfixierer zu verwenden, der in geringen Mengen für den Körper nicht schädlich ist. Wenn die Zusammensetzung verschiedene E, Stärke, Mehl und andere Zutaten enthält, dann sind dies keine Spieße mehr.

Wie wählen und lagern?

Damit die Würste schmackhaft sind, ist es notwendig, die Wahl dieses Produkts im Geschäft verantwortungsbewusst anzugehen. Es gibt ein paar Richtlinien zu beachten:

Denken Sie beim Kauf von Würsten nach Gewicht daran, dass sie im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage frisch bleiben. Wenn die Würste vakuumverpackt sind, verlängert sich die Zeit auf 2 Wochen.

Verwendung beim Kochen

Gewürze sind ein ausgezeichnetes unabhängiges Produkt, die verschiedenen Wärmebehandlungen unterzogen werden können, z. B. Schmoren, Braten, Kochen, Grillen usw. Die Tschechische Republik hat ein eigenes Originalgericht mit Speck, das "ertrunken" genannt wird. Dazu werden die Würste in zwei Hälften geteilt, mit Senf angefeuchtet, Chili und Zwiebeln eingelegt, die Teile dann mit Zahnstochern befestigt und einige Tage in eine spezielle Marinade gegeben. In unserem Land werden sie am häufigsten gekocht und zusammen mit verschiedenen Saucen verzehrt. Darüber hinaus können Spieße in ersten und zweiten Gängen sowie in Salaten und Snacks verwendet werden. Sie können diese Würste mit beliebigen Beilagen servieren, aber am besten ist es, wenn es Gemüse ist.

Wie man Spieße zubereitet?

Damit Sie sicher sein können, dass Spieße naturbelassen sind, kochen Sie diese am besten selbst. Dazu müssen Sie 2 kg Rindfleisch, 1,5 kg Schweinefleisch und weitere 1,5 kg Speck, 125 g Salz, 5 g Zucker, 0,7 g Pfeffer, 1,5 g Muskatnuss und ein paar Nelken nehmen Knoblauch und 1 l kaltes Wasser.

Fleisch und Speck sollten fein gehackt oder durch einen Fleischwolf gegeben und die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Wenn die Füllung dick wird, müssen sie den Darm füllen und alle 6 cm binden, danach müssen die Würste eine Stunde lang mit heißer Luft oder Rauch übergossen werden, wobei die Temperatur allmählich von 70 auf 90 Grad erhöht wird. Dann sollten die Spieße eine halbe Stunde gekocht werden, damit die Temperatur in der Mitte 70 Grad beträgt. Nach dem Kochen sollten sie 30 Minuten lang in kaltes Wasser gelegt werden.

Schaden von Spikachek und Kontraindikationen

Gewürze können wegen ihres hohen Kaloriengehalts schaden, Daher sollten Sie sie nicht in großen Mengen konsumieren, wenn Sie fettleibig sind und auch wenn Sie nicht übergewichtig werden möchten. Wenn Sie minderwertige Würste kaufen, können sie die Entwicklung verschiedener Krankheiten im Körper hervorrufen. Studs sind kontraindiziert, wenn eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt festgestellt wird.

Wie man Spieße brät

Produkte
Gewürze - 2-3 Spieße
Wasser - 300 Milliliter

Wie man Spieße brät
1. Trennen Sie die zu einem Zopf verbundenen Zöpfe, um das Kochen zu erleichtern.
2. Schälen Sie jeden Speck in einer synthetischen Haut, indem Sie einen sehr kleinen Schnitt von einem Ende des Specks machen und am Rand der Haut ziehen. Entfernen Sie nicht die natürliche Haut.
3. Gießen Sie 300 Milliliter Wasser in eine hohe Teflon-Bratpfanne oder einen kleinen Teflon-Kochtopf – wichtig ist, dass die Beschichtung des Geschirrs antihaftbeschichtet ist.
4. Stellen Sie einen Behälter mit Wasser bei mittlerer Hitze auf den Herd und warten Sie, bis es kocht.
5. Legen Sie den Speck in eine Schüssel mit kochendem Wasser und bedecken Sie ihn nicht mit einem Deckel.
6. Die Spieße 10 Minuten ohne Deckel kochen, damit die gesamte Flüssigkeit verdunstet und die Spieße ihren eigenen Saft abgeben und darauf hellbraun braten. Gewürze haben genug Eigenfett, damit sie nicht anbrennen, aber wenn die Spieße von mittlerer oder geringer Qualität sind, geben Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne.

Wie man Spieße mit Nudeln brät

Produkte
Spitze - 5 Stück
Nudeln (Nudeln beliebiger Form) - 1 Packung mit einem Gewicht von 400-500 Gramm
Parmesankäse (oder anderer Hartkäse) - 100 Gramm
Olivenöl - 60 Milliliter
Gefrorene grüne Bohnen - 300 Gramm
Salz - ein halber Teelöffel
Pfeffer - nach Geschmack

Wie man Spieße mit Nudeln brät
1. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne und warten Sie, bis es bei mittlerer Hitze kocht.
2. Grüne Bohnen ohne Auftauen in kochendes Wasser geben, mit einer Prise Salz salzen und 5-7 Minuten kochen lassen.
3. Die gekochten Bohnen aus dem Wasser nehmen.
4. Gießen Sie 1-1,5 Liter Wasser in einen anderen Topf, stellen Sie es auf mittlere Hitze und lassen Sie es kochen.
5. Legen Sie die Nudeln in kochendes Wasser und kochen Sie sie, bis sie nicht vollständig gekocht sind - 3-4 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben.
6. Lassen Sie das Wasser aus den Nudeln ab, geben Sie ein paar Tropfen Olivenöl in die Nudeln, schwenken Sie die Pfanne, damit sich die Nudeln und das Öl vermischen.
7. Trennen Sie die zu einem Zopf verbundenen Zöpfe, um das Kochen zu erleichtern.
8. Schälen Sie jeden Speck in einer synthetischen Haut, indem Sie einen sehr kleinen Einschnitt von einem Ende des Spießes machen und am Rand der Haut ziehen. Entfernen Sie nicht die natürliche Haut.
9. Legen Sie die Spieße in eine hohe Teflonpfanne oder einen Topf ohne Öl und gießen Sie Wasser so ein, dass es die Mitte der Spieße erreicht.
10. Stellen Sie die Pfanne mit Spicachki auf mittlere Hitze und lassen Sie sie kochen.
11. Die Spieße ohne Deckel 10 Minuten garen, damit das Wasser verdunstet, die Spieße ihren Saft abgeben und knusprig braten.
12. Die Bratpfanne vom Herd nehmen, die Spieße auf ein Schneidebrett legen und in 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.
13. Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen, Olivenöl dazugiessen, erhitzen.
14. Gehackten Speck, gekochte Nudeln, Bohnen in die Pfanne geben, salzen, pfeffern, braten, umrühren, 3-4 Minuten.
15. Käse reiben, über die Nudeln streuen, Speck auf Tellern verteilen.

Was sind das für Würste

Ist es möglich, selbst zu kochen?

Also, wie man Schweine- und Rindfleischspieße kocht? Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach. Zum Kochen benötigen Sie:

Rindfleisch - 2 kg;
Schweinefleisch - 1,5 kg;
reiner Speck - 1,5 kg;
tafelsalz - ca. 125 g;
weißer Zucker - nicht mehr als 5 g;
Pfeffer - 1 g;
Muskatnuss - 1,5 g;
Knoblauch - ein paar Nelken;
kaltes Wasser - 1 l.

Kochschritte

Rezept zum Kochen in einer Pfanne

Andere Kochmethoden in der Pfanne

Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie man Spieße in einer Pfanne zubereitet.

Sie können in Scheiben geschnitten werden, deren Dicke nicht mehr als 0,5 cm beträgt, und 7 Minuten in Öl braten.

Würste sollten spiralförmig geschnitten und dann 15 Minuten in einer Pfanne gebraten werden.

Hühnerfrikadellen

Wie man Spieße im Ofen aus Hühnerfleisch kocht? Solche Würste sind leichter und zarter. Während des Garvorgangs können Sie dem Hackfleisch Käsestücke, Ihre Lieblingsgewürze und andere Zutaten hinzufügen. Müssen:

1 kg Hähnchenfilet;
1 weiße Zwiebel;
150 g geräucherter Speck;
ein paar Knoblauchzehen;
1 Ei;
Innereien;
Lieblingsgewürze sowie Salz nach Geschmack.

Kochvorgang

Zwiebeln sollten geschält und dann in Portionen geschnitten werden. Der Speck sollte zerkleinert werden. Danach müssen die Komponenten durch einen Fleischwolf geführt werden. Das gleiche muss mit Hühnerfleisch gemacht werden. Gewürze, Hühnerei, gehackter Knoblauch und Salz sollten der resultierenden Masse hinzugefügt werden. Die Zutaten müssen gut gemischt und dann für eine halbe Stunde an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

Sie müssen den Darm mit fertigem Hackfleisch füllen und alle 6 cm binden, dies kann mit einer speziellen Düse und einem Fleischwolf erfolgen. Legen Sie die fertigen Würste auf ein Backblech und dann in den auf 180˚ vorgeheizten Ofen. Die Wärmebehandlungszeit beträgt eine halbe Stunde. Nach dem Garen empfiehlt es sich, die Spieße auf dem Grill zu braten.

Spikatschki sind genauso beliebt wie Würstchen, da sie schnell gekocht sind, lecker sind und zu jeder Beilage passen, deshalb schauen wir uns in diesem Artikel genauer an, wie lange und wie man Bratwürste in einem Topf so gart sie werden schmackhaft und platzen beim Kochen nicht.

Wie lange Spieße garen?

Die Garzeit von Spießen ist nicht lang, da sie auch ohne Wärmebehandlung gegessen werden können (gekochte Spieße sind saftiger und schmackhafter). Schauen wir uns genauer an, wie viel Sie brauchen, um Spieße in einem Topf auf dem Herd zu kochen:

Wie viele Minuten, um Spieße in einem Topf zu garen? Spikatschki sollten nicht länger als 5 Minuten nach dem Kochen von Wasser in einem Topf gekocht werden, während sie sowohl zu Beginn des Kochens als auch nach dem Kochen von Wasser in einen Topf gegeben werden können.

Nachdem wir gelernt haben, wie lange es dauert, Spieße zu kochen, werden wir uns weiter mit dem Garen in einem Topf befassen, um zu wissen, wie man sie richtig zubereitet, damit sie lecker sind und beim Kochen nicht platzen.

Wie man Spieße in einem Topf kocht?

Das Garen von Spießen in einem Topf erfolgt in mehreren Schritten, die wir im Folgenden näher betrachten:

Wir waschen die Spieße in kaltem fließendem Wasser und legen sie in einen Topf.
Füllen Sie die Spieße mit kaltem Wasser, sodass das Wasser sie vollständig bedeckt, und bringen Sie das Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen.
Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht, die Hitze reduzieren (das Wasser sollte nicht stark kochen) und die Spieße 4-5 Minuten garen, bis sie weich sind.
Wir legen die gekochten Spieße auf einen Teller, warten, bis sie abgekühlt sind, und reinigen sie vor dem Gebrauch von der Schale.

Hinweis: Damit der Speck beim Garen nicht platzt, können Sie die Schale vor dem Garen an mehreren Stellen mit einem Messer oder einer Gabel einstechen. Außerdem können Spieße schnell in der Mikrowelle gegart werden (wir machen Längsschnitte an den Spießen, legen sie auf einen Teller in die Mikrowelle und garen 1-2 Minuten bei maximaler Leistung).
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Würste sind ein beliebtes Lebensmittelprodukt einer großen Anzahl von Menschen. Die Auswahl in den Läden ist überraschend, aber als besonders berühmt gelten würzige Pilze, die übrigens aus gewöhnlichem Fleisch zu Hause zubereitet werden können. Würste dürfen auf vielfältige Weise gekocht und zur Zubereitung unzähliger Gerichte verwendet werden.

Wie man Spieße zu Hause kocht?

Im Laufe des Jahres steigt die Zahl der Menschen, die gekaufte Produkte zugunsten der Hausmannskost aufgeben. Appetitliche Wurst kann zu Hause gekocht werden, und vor allem ist der Vorgang einfach. Hauptsache, Sie folgen den Anweisungen.

Um Würste zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen: 4 kg Rindfleisch, 1 kg mageres und 2 kg dickes Schweinefleisch, 3 kg Speck, Rinderdärme, 3 g gehackte Muskatnuss, 1 EL. Salz, 20 g Natriumnitrit, eine Prise roter Pfeffer, 2 Teelöffel Zucker und 9 Knoblauchzehen.

Kümmern Sie sich zunächst um das Fleisch, das in einem Fleischwolf mindestens 4 Mal durch eine feine Düse gescrollt werden sollte. Es darf auch ein Mixer verwendet werden, Hauptsache, damit das Hackfleisch fein gemahlen ausfällt;
Fügen Sie Salz, Natriumnitrit, Gewürze und ein paar Liter Wasser hinzu. Alles gut mischen;
Den Speck separat in Scheiben von ca. 0,5 cm schneiden und vorsichtig in das Hackfleisch einführen, damit er gleichmäßig auf jede Masse verteilt wird. Es wird empfohlen, den Behälter mit Frischhaltefolie zu umwickeln und eine Weile stehen zu lassen. Als Ergebnis sollte die Masse dick werden;
Sie können beginnen, Würste zu formen. Nehmen Sie die Schalen und füllen Sie sie mit Hackfleisch. Mit Garn müssen Sie den Darm alle 5 cm zusammenbinden, damit sind alle Würste fertig, es bleibt eine weitere Wärmebehandlung für sie vorzuziehen.

Wie man Spieße in einer Pfanne kocht?

Dank dieser Wärmebehandlung erhalten Würste eine schöne goldene Kruste und werden sehr appetitlich und duftend.

Es gibt verschiedene Methoden, um Würste in einer Pfanne zu kochen:

Nehmen Sie eine große Bratpfanne, gießen Sie 300 ml Wasser hinein und bringen Sie sie zum Kochen. Auf den Würsten auf einer Seite große Schnitte schräg machen. Braten Sie sie 7 Minuten lang in Öl;
Stechen Sie die Würste an mehreren Stellen ein und schicken Sie sie in kochendes Wasser. Die Flüssigkeit sollte vollständig verkochen und die Spieße sollten gebraten werden, was durch eine goldene Kruste angezeigt wird.
Sie können alles in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden Garzeit - 7 Minuten;
Es ist erlaubt, Würste spiralförmig zu schneiden und 15 Minuten in einer Pfanne zu braten;
Um Originalität zu verleihen, dürfen Längsschnitte gemacht und kleine Butter- oder Käsescheiben hineingelegt werden. Kochzeit - 15 Minuten;
Sie können einen Teig verwenden, für dessen Zubereitung Sie ein Ei kombinieren müssen, 3 EL. Esslöffel Mehl und alles gut schlagen. Die Spieße in den Teig tauchen und von allen Seiten 20 Minuten goldbraun braten;
Eine andere authentische Option ist es, Würstchen in Tomaten- oder Käsesauce zu legen und sie später in Sesamsamen zu wälzen. Kochzeit - 20 min.

Wie man Spieße auf dem Grill zubereitet?

In der Natur kochen viele Menschen nicht nur Fleisch, sondern auch Würste, weil es auch sehr appetitlich, aber gleichzeitig sparsam ist. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, betrachten Sie ein Rezept.

Gewürze mit Öl mischen und alles gut vermischen. Gehackte Petersilie hinzufügen;
Nehmen Sie die Würste und schneiden Sie sie alle 4 cm längs ein, verteilen Sie alles gut mit der vorbereiteten Gewürzmischung und stellen Sie es einige Stunden lang in den Kühlschrank.
Würstchen auf Spieße stecken und auf dem Grill goldbraun braten.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Spieße im Ofen zubereitet, können Sie dasselbe Rezept verwenden, aber alles nur in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zubereiten. Kochzeit - 10 Minuten. Das Ergebnis ist eine appetitliche und authentische Vorspeise, die mit gegrilltem Gemüse oder Eintöpfen serviert werden kann.

Wie man Spieße in der Mikrowelle zubereitet?

Ein Mikrowellenherd hilft, schnell und einfach alle möglichen Speisen zu erwärmen, und es ist auch möglich, verschiedene Gerichte darin zu kochen. Nehmen Sie den Speck und machen Sie auf beiden Seiten flache Längsschnitte, aber entfernen Sie nicht die Schale selbst. Legen Sie sie auf einen flachen Teller.

Stellen Sie die Leistung der Mikrowelle auf 900 Watt ein. Um 2 Würste zu kochen, reicht es aus, 40 Sekunden zu verbringen. Diese Zeit reicht aus, damit die Würste saftig und appetitlich werden und eine wunderbare Kruste bekommen.

Rezepte - was aus Würstchen gekocht werden kann

Es gibt eine große Anzahl verschiedener Gerichte mit der Verwendung von Würstchen. Sie dürfen zu verschiedenen Mahlzeiten serviert werden, um das Menü zu diversifizieren. Der ganze Mensch hat die Möglichkeit, durch kulinarische Experimente ein appetitliches und authentisches Gericht zuzubereiten.

Eine Torte mit Kohl. Backen ist sehr lecker und befriedigend. Viele Leute mögen es wegen seiner saftigen Füllung. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden den Kuchen mögen, Männer lieben ihn zum Beispiel mit Bier und Kinder mit Tee. Das Rezept ist einfach und jeder kann es auf Wunsch beherrschen.

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte: 225 g Sauerkraut, 65 g Zwiebel, 1 kg Hefeteig, 65 ml Pflanzenöl, ein Ei und 250 g Speck.

Den Teig auftauen, merken und für eine Weile an einen warmen Ort stellen, damit er aufgeht;
Zu diesem Zeitpunkt darf eine Füllung hergestellt werden, für die der Kohl mehrmals unter fließendem Wasser gewaschen werden sollte. Wenn es zu sauer ist, darf es mit kochendem Wasser übergossen oder mit etwas Zucker versetzt werden. Lassen Sie es für 30 Minuten;
Die Zwiebel schälen, hacken und in Öl glasig dünsten. Mit Kohl mischen und alles unter dem Deckel bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis es weich ist;
Würstchen in große Scheiben schneiden;
Etwa 3/4 des Teigs vom Teig trennen, zu einer Schicht rollen und in ein Backblech oder eine Form legen, die vorher geölt werden muss;
Die Füllung auslegen und mit dem restlichen Teig bedecken, der ebenfalls zu einer Schicht gerollt werden muss. Mit einem Messer rundherum einschneiden und mit verquirltem Ei bestreichen. Im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit den Kuchen herausnehmen und mit einem Handtuch abdecken, damit er weich wird.

Nudeln mit Pesto-Sauce. Ein schönes zweites Gericht, das appetitlich und befriedigend ist. Durch die Verwendung von Würsten entfällt die zusätzliche Verwendung von Fleisch und Fisch.

Zuerst müssen Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne braten und zum Abkühlen in eine Schüssel gießen.
Den Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren und zusammen mit den Nüssen in einen Mörser geben. Petersilie und Basilikum hacken und ebenfalls in den Mörser geben. Gib dort auch Salz hinein. Alles im Mörser gut zerstoßen, sodass der Saft heraussticht und man ein Püree erhält. Kombinieren Sie es mit Butter, es wird eine Sauce sein;
Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Werfen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es mit Wasser ab, damit es nicht zusammenklebt.
In Scheiben geschnittenen Naturspeck separat braten;
Die Nudeln in die erhitzte Pfanne geben und erhitzen. Sauce, Würstchen hinzufügen, gut mischen und vom Herd nehmen. Mit Käse servieren.

Jetzt kennen Sie die Methoden zur Zubereitung natürlicher und kräftiger, köstlicher Spieße. Probieren Sie aus, genießen Sie und - glorreichen Appetit!