Die Süße von Stoffen und Gerichten wird in herkömmlichen Einheiten – SES – gemessen. Als Nullpunkt wurde Saccharose genommen. Die Liste der Produkte, die Geschmacksrezepte zum Vergnügen machen, enthält völlig unerwartete Zutaten.

Das süßeste Gemüse und Obst

In kulinarischen Kreisen herrscht die Meinung: Je süßer das Gemüse, desto gesünder ist es. Auch wenn man darüber argumentieren kann, ist eines wahr: Je weniger Wasser Obst und Gemüse enthält, desto nährstoffreicher ist es. Die Spitzenreiter unserer Zucker-TOP sind so appetitlich, dass sie selten im Regal stehen bleiben.

Die süßeste Frucht

Datteln gelten als Rekordhalter in der Welt der Naturdesserts. Der Zuckergehalt kleiner Dattelpalmenfrüchte liegt zwischen 50 und 80 %. Die heilenden Eigenschaften und der Geschmack dieser Frucht waren den alten Ägyptern und den geheimnisvollen Assyrern bekannt.

So wachsen die süßesten Früchte – Datteln. Die Propheten, die sich auf den Seiten der Bibel und des Korans niederließen, entkamen dem Hunger, indem sie Trockenfrüchte aßen. Trotz des enormen SES-Spiegels sind Datteln kalorienarm und werden sogar zur Grundlage spezieller Diäten. Sie enthalten ein breites Spektrum an Aminosäuren, Vitaminen der Gruppen B und P. Die süßeste Frucht fördert eine leichte Geburt, lindert Nierensteine, ist aber für Diabetiker und Menschen mit Übergewicht völlig ungeeignet.

Die süßesten Tomaten

Obwohl der Zuckergehalt von Tomaten relativ gering ist (2,6 Gramm pro 100 Gramm Gesamtgewicht), haben sie einen reichen, süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Auf der Suche nach dem perfekten goldenen Apfel analysierte Professor Harry Klee von der University of Florida die chemische Zusammensetzung verschiedener Tomatensorten. Er identifizierte ein Dutzend Verbindungen, die die Intensität des Aromas bestimmen, und zwölf weitere, die für die Süße verantwortlich sind, und entdeckte so das Geheimnis der Harmonie von Geschmack, Farbe und Geruch.

Tomaten der Sorte Chernomor sind sehr groß und süß. Die süßesten Tomatensorten sind der Master Garden F1-Hybrid, der lila Chernomor und der fleischige Orange Giant. Dieses Zuckergemüse ist ein starkes Antioxidans, beugt Blutgerinnseln vor und steigert sogar die Potenz.

Die süßesten Kürbisse

Der unbestrittene Anführer der Zuckeransammlung ist Kürbis. Es enthält bis zu 32 % Zucker – etwa so viel wie die besten Keltertrauben. Die Hängebauchorange ist reich an Vitamin C, das für die Immunität verantwortlich ist, und B-Vitaminen, die für die Schönheit von Haaren, Nägeln und Haut notwendig sind. Dank Carnitin, das in Gemüse selten vorkommt, fördert Kürbis die Bildung eines Muskelkorsetts und bekämpft Fettleibigkeit. Obwohl die süßesten Sorten in Asien wachsen, gibt es auch in unserer Gegend würdige Exemplare. Beispielsweise enthalten Muskatnuss-, kandierte, Marmor- und Arbat-Kürbisse mehr als 12 % Zucker. Volzhskaya grey 92 wird noch schmackhafter sein, da der Zuckergehalt darin 16 % übersteigt.

Wolgagrau 92 – die süßeste Kürbissorte

Zucker Knoblauch

Es ist kaum zu glauben, aber duftende Melonen und Zuckerrüben sind vom Zuckergehalt weit entfernt von Knoblauch. Dieser „duftende Freund“ enthält bis zu 27 % Polysaccharide, darunter Glucose, Saccharose, Inulin und Fructose. Weiße Nelken wären sicherlich süßer als Honig, wenn sie nicht das ätherische Öl hätten, das ihnen einen scharfen Geschmack und einen eigenartigen Geruch verleiht. Knoblauch, den unsere Vorfahren kannten, ist eines der stärksten natürlichen Antibiotika. Es heilt Erkältungen, desinfiziert Wunden und stärkt den Herzmuskel. Die gesündesten Menschen leben in Korea und Italien: Sie verzehren bis zu 12 Knoblauchzehen pro Tag. „Zucker“-Gemüse hat seine eigenen Kontraindikationen. Es ist unerwünscht, es bei stillenden Müttern, bei Geschwüren und bei Menschen mit Nierenerkrankungen zu verwenden.

Süß ist sogar Knoblauch. Die Aufzählung von Süßem wie Melasse, Obst und Gemüse könnte endlos sein. Hier siedelten sich ein Zuckerapfel aus Thailand, Ananas, Kaki, Tamarinde, Quiche-Mish, schwarze Karotte und Artischocken an.

Was gehört sonst noch zu den TOP der süßesten Produkte?

Um die Wirkung von Zucker auf den menschlichen Körper zu berechnen, haben Wissenschaftler ein weiteres Konzept entwickelt – den glykämischen Index. Dadurch können Sie berechnen, wie der Körper auf reine Glukose reagiert. Welches Lebensmittel lässt den Blutzuckerspiegel sofort ansteigen und ist selbst süß?

Maissirup

Forscher der University of California haben herausgefunden, dass zuckerhaltige Lebensmittel zu einer Schwächung der Nervenverbindungen und einer Verschlechterung der Gehirnaktivität führen können. Nachdem sie eine Gruppe von Versuchsratten mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gestopft hatten, schickten sie sie los, um einen Weg aus einem verworrenen Labyrinth zu finden.

In den süßesten Produkten ist Maissirup enthalten. Die Tiere, die das Versteck des Minotaurus bereits mehr als einmal verlassen hatten, tobten durch die Gänge, konnten aber nicht entkommen. Aber ihre Brüder, die den zuckerhaltigen Nektar nicht schmeckten, gingen problemlos nach draußen. Maissirup ist um ein Vielfaches süßer als Zucker und viel gefährlicher. Es ist einer der Gründe für das übermäßige Übergewicht der Amerikaner: Im Jahr nehmen sie bis zu 17 Liter billigen Süßstoff auf.

Honig

Alten Mythen zufolge respektierten sogar die griechischen Götter den Honig und saugten Unmengen von Ambrosia auf. Ja, und alte russische Rezepte wiesen darauf hin, dass es ein Allheilmittel gegen alle Krankheiten sei. Obwohl das Bienenprodukt sehr kalorienreich ist, ist es viel gesünder und süßer als Zucker. Akazienhonig enthält beispielsweise mehr als 40 % Fruktose und 36 % Glukose. Es enthält für den Körper notwendige Enzyme, B-Vitamine und Ascorbinsäure. Honig kann die Wiederherstellung geschädigten Gewebes beschleunigen, die Verdauung verbessern, den Schlaf normalisieren, die Immunität stärken und sogar das Auftreten von Sklerose verhindern. Aber wie jede Süßigkeit hat sie ihre eigenen Kontraindikationen: Sie ist nicht für Allergiker und Diabetiker geeignet.

Honig ist nicht nur süß, sondern auch ein gesundes Produkt. Gibt es ein Produkt, das alle Rekorde im Zuckergehalt bricht?

Die süßeste Substanz der Welt

Im Jahr 2010 erfand NutraSweet ein neues Nahrungsergänzungsmittel namens Neotame, das 13.000 Mal zuckerhaltiger ist als Zucker. Aber wir stehen für Natürlichkeit, deshalb steht Stevia an der Spitze unserer Bewertung der süßesten Produkte. Diese mehrjährige Pflanze, die vor Tausenden von Jahren von den amerikanischen Indianern verwendet wurde, ist 300-mal süßer als Zucker. Im Jahr 1903 fand der Schweizer Bertoni bei der Untersuchung eines geschenkten grünen Strauchs heraus, dass Steviablätter als natürlicher kalorienfreier Süßstoff verwendet werden können.

Neotam ist die süßeste Substanz der Welt. Aber dieses Wunder der Natur birgt noch andere nützliche Eigenschaften: Es wird beim Kochen verwendet, behandelt Psoriasis und Angina pectoris, verbessert das Gedächtnis und entfernt Giftstoffe. Süßigkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch sagenhaft teuer.

Die Süße von Stoffen und Gerichten wird in herkömmlichen Einheiten – SES – gemessen. Als Nullpunkt wurde Saccharose genommen. Die Liste der Produkte, die Geschmacksrezepte zum Vergnügen machen, enthält völlig unerwartete Zutaten.

Das süßeste Gemüse und Obst

In kulinarischen Kreisen herrscht die Meinung: Je süßer das Gemüse, desto gesünder ist es. Auch wenn man darüber argumentieren kann, ist eines wahr: Je weniger Wasser Obst und Gemüse enthält, desto nährstoffreicher ist es. Die Spitzenreiter unserer Zucker-TOP sind so appetitlich, dass sie selten im Regal stehen bleiben.

Die süßeste Frucht

Datteln gelten als Rekordhalter in der Welt der Naturdesserts. Der Zuckergehalt kleiner Dattelpalmenfrüchte liegt zwischen 50 und 80 %. Die heilenden Eigenschaften und der Geschmack dieser Frucht waren den alten Ägyptern und den geheimnisvollen Assyrern bekannt.

Die Propheten, die sich auf den Seiten der Bibel und des Korans niederließen, entkamen dem Hunger, indem sie Trockenfrüchte aßen. Trotz des enormen SES-Spiegels sind Datteln kalorienarm und werden sogar zur Grundlage spezieller Diäten. Sie enthalten ein breites Spektrum an Aminosäuren, Vitaminen der Gruppen B und P. Die süßeste Frucht fördert eine leichte Geburt, lindert Nierensteine, ist aber für Diabetiker und Menschen mit Übergewicht völlig ungeeignet.

Die süßesten Tomaten

Obwohl der Zuckergehalt von Tomaten relativ gering ist (2,6 Gramm pro 100 Gramm Gesamtgewicht), haben sie einen reichen, süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Auf der Suche nach dem perfekten goldenen Apfel analysierte Professor Harry Klee von der University of Florida die chemische Zusammensetzung verschiedener Tomatensorten. Er identifizierte ein Dutzend Verbindungen, die die Intensität des Aromas bestimmen, und zwölf weitere, die für die Süße verantwortlich sind, und entdeckte so das Geheimnis der Harmonie von Geschmack, Farbe und Geruch.

Die süßesten Tomatensorten sind die Master Garden F1-Hybride, die violette Chernomor und die fleischige Orange Giant. Dieses Zuckergemüse ist ein starkes Antioxidans, beugt Blutgerinnseln vor und steigert sogar die Potenz.

Die süßesten Kürbisse

Der unbestrittene Anführer der Zuckeransammlung ist Kürbis. Es enthält bis zu 32 % Zucker – etwa so viel wie die besten Keltertrauben. Die Hängebauchorange ist reich an Vitamin C, das für die Immunität verantwortlich ist, und B-Vitaminen, die für die Schönheit von Haaren, Nägeln und Haut notwendig sind. Dank Carnitin, das in Gemüse selten vorkommt, fördert Kürbis die Bildung eines Muskelkorsetts und bekämpft Fettleibigkeit. Obwohl die süßesten Sorten in Asien wachsen, gibt es auch in unserer Gegend würdige Exemplare. Beispielsweise enthalten Muskatnuss-, kandierte, Marmor- und Arbat-Kürbisse mehr als 12 % Zucker. Volzhskaya grey 92 wird noch schmackhafter sein, da der Zuckergehalt darin 16 % übersteigt.

Zucker Knoblauch

Es ist kaum zu glauben, aber duftende Melonen und Zuckerrüben sind vom Zuckergehalt weit entfernt von Knoblauch. Dieser „duftende Freund“ enthält bis zu 27 % Polysaccharide, darunter Glucose, Saccharose, Inulin und Fructose. Weiße Nelken wären sicherlich süßer als Honig, wenn sie nicht das ätherische Öl hätten, das ihnen einen scharfen Geschmack und einen eigenartigen Geruch verleiht. Knoblauch, den unsere Vorfahren kannten, ist eines der stärksten natürlichen Antibiotika. Es heilt Erkältungen, desinfiziert Wunden und stärkt den Herzmuskel. Die gesündesten Menschen leben in Korea und Italien: Sie verzehren bis zu 12 Knoblauchzehen pro Tag. „Zucker“-Gemüse hat seine eigenen Kontraindikationen. Es ist unerwünscht, es bei stillenden Müttern, bei Geschwüren und bei Menschen mit Nierenerkrankungen zu verwenden.

Die Liste an Süßigkeiten wie Melasse, Obst und Gemüse könnte endlos sein. Hier siedelten sich ein Zuckerapfel aus Thailand, Ananas, Kaki, Tamarinde, Quiche-Mish, schwarze Karotten und Artischocken an.

Was gehört sonst noch zu den TOP der süßesten Produkte?

Um die Wirkung von Zucker auf den menschlichen Körper zu berechnen, haben Wissenschaftler ein weiteres Konzept entwickelt – den glykämischen Index. Dadurch können Sie berechnen, wie der Körper auf reine Glukose reagiert. Welches Lebensmittel lässt den Blutzuckerspiegel sofort ansteigen und ist selbst süß?

Maissirup

Forscher der University of California haben herausgefunden, dass zuckerhaltige Lebensmittel zu einer Schwächung der Nervenverbindungen und einer Verschlechterung der Gehirnaktivität führen können. Nachdem sie eine Gruppe von Versuchsratten mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gestopft hatten, schickten sie sie los, um einen Weg aus einem verworrenen Labyrinth zu finden.

Die Tiere, die das Versteck des Minotaurus bereits mehr als einmal verlassen hatten, huschten wild durch die Gänge, konnten aber nicht entkommen. Aber ihre Brüder, die den zuckerhaltigen Nektar nicht schmeckten, gingen problemlos nach draußen. Maissirup ist um ein Vielfaches süßer als Zucker und viel gefährlicher. Es ist einer der Gründe für das übermäßige Übergewicht der Amerikaner: Im Jahr nehmen sie bis zu 17 Liter billigen Süßstoff auf.

Honig

Alten Mythen zufolge respektierten sogar die griechischen Götter den Honig und saugten Unmengen von Ambrosia auf. Ja, und alte russische Rezepte wiesen darauf hin, dass es ein Allheilmittel gegen alle Krankheiten sei. Obwohl das Bienenprodukt sehr kalorienreich ist, ist es viel gesünder und süßer als Zucker. Akazienhonig enthält beispielsweise mehr als 40 % Fruktose und 36 % Glukose. Es enthält für den Körper notwendige Enzyme, B-Vitamine und Ascorbinsäure. Honig kann die Wiederherstellung geschädigten Gewebes beschleunigen, die Verdauung verbessern, den Schlaf normalisieren, die Immunität stärken und sogar das Auftreten von Sklerose verhindern. Aber wie jede Süßigkeit hat sie ihre eigenen Kontraindikationen: Sie ist nicht für Allergiker und Diabetiker geeignet.

Gibt es wirklich ein Produkt, das alle Rekorde im Zuckergehalt bricht?

Die süßeste Substanz der Welt

Im Jahr 2010 erfand NutraSweet ein neues Nahrungsergänzungsmittel namens Neotame, das 13.000 Mal zuckerhaltiger ist als Zucker. Aber wir stehen für Natürlichkeit, deshalb steht Stevia an der Spitze unserer Bewertung der süßesten Produkte. Diese mehrjährige Pflanze, die vor Tausenden von Jahren von den amerikanischen Indianern verwendet wurde, ist 300-mal süßer als Zucker. Im Jahr 1903 fand der Schweizer Bertoni bei der Untersuchung eines geschenkten grünen Strauchs heraus, dass Steviablätter als natürlicher kalorienfreier Süßstoff verwendet werden können.

Aber dieses Wunder der Natur birgt noch andere nützliche Eigenschaften: Es wird beim Kochen verwendet, behandelt Psoriasis und Angina pectoris, verbessert das Gedächtnis und entfernt Giftstoffe.

Süßigkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch sagenhaft teuer. .
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Die Liste der süßen Speisen – ein Zuckerapfel aus Thailand, Ananas, Kaki, Tamarinde, Quiche-Mish, schwarze Karotten und Artischocken – ist endlos. Aber in unserem heutigen Testbericht werden wir über Produkte sprechen, die wir normalerweise nicht als süß einstufen.

Die süßeste Frucht

Datteln gelten traditionell als das köstlichste Dessert. Die wohltuenden Eigenschaften und die natürliche Süße dieser Frucht sind seit jeher bekannt. Obwohl Datteln einen relativ hohen SES-Wert aufweisen, werden sie aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts häufig in speziellen Diäten verwendet. Zu ihrer Beliebtheit trägt der Gehalt an einer breiten Palette an Aminosäuren und Vitaminen der Gruppen B und R bei. Datteln helfen, Nierensteine ​​loszuwerden und die Geburt zu erleichtern.

Die süßesten Tomaten

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Die süßesten Sorten dieses Gemüses gelten als „Master Garden F1“, lila „Chernomor“ und fleischiger „Orange Giant“. Tomaten gehören zu den Gemüsesorten, die reich an Antioxidantien sind, die Blutgerinnseln vorbeugen. Darüber hinaus tragen sie zur Steigerung der Potenz bei.

Die süßesten Kürbisse

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Als zuckerhaltigstes aller Geschenke der Natur gilt der Kürbis, fast wie Rebsorten mit hohem Zuckergehalt. Der Nutzen von Kürbis wird durch seinen Gehalt an Vitamin C (Immunität) und B-Vitaminen bestimmt, die zur Aufrechterhaltung eines guten Zustands von Haaren, Nägeln und Haut beitragen. Das im Kürbis enthaltene Carnitin beeinflusst den Muskelaufbau und hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit.

Zucker Knoblauch

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Ja, Knoblauch ist auch süß. Der Gehalt an zahlreichen Polysacchariden liegt auf dem Niveau von Melonen und Zuckerrüben und ist sogar höher. Der Geruch und Geschmack, den wir von Knoblauch gewohnt sind, lässt darauf schließen, dass in seiner Zusammensetzung ätherisches Öl enthalten ist. Dieses starke natürliche Antibiotikum ist sehr wirksam bei Erkältungen, heilt Wunden und trägt auch zur Stärkung des Herzmuskels bei. Es ist allgemein anerkannt, dass die gesündesten Menschen in Italien und Korea leben – sie essen mehr als 10 Knoblauchzehen pro Tag.

Maissirup

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Wissenschaftler der University of California fanden heraus, dass süße Lebensmittel die Nervenverbindungen schwächen und die Gehirnaktivität beeinträchtigen. Beispielsweise konnten Versuchsratten, denen reichlich Maissirup verabreicht wurde und die zuvor problemlos durch das Labyrinth des Minotaurus navigiert waren, dort nicht mehr herauskommen. Gleichzeitig konnten Ratten, die keinen Maissirup fraßen, das Labyrinth problemlos verlassen. Wissenschaftler halten Maissirup für den Hauptverursacher übermäßiger Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten.

Der Süßegrad eines Produkts wird in willkürlichen Einheiten gemessen und Saccharose gilt als Nullpunkt. Interessanterweise enthält die Liste der süßesten Lebensmittel der Welt die unerwartetsten Vertreter.

Die süßeste Frucht
Den ersten Platz unter den süßesten Früchten belegten Datteln. Schließlich enthalten sie bis zu 80 % Zucker. Sie gelten jedoch als diätetisches Produkt und sind bei vielen Diäten Bestandteil des Speiseplans. Und Bewohner der Gebiete, in denen die Frucht wächst, nutzen sie schon lange als Medizin: Sie kann Schmerzen bei der Geburt lindern, Steine ​​aus den Nieren entfernen und ist zudem reich an Vitaminen und Mikroelementen.

Das süßeste Gemüse
Normalerweise gelten Tomaten nicht als süßes Lebensmittel, aber einige Sorten haben ein angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack. Es wurden Analysen an verschiedenen Tomatensorten durchgeführt und dabei bis zu 12 Verbindungen gefunden, die für den Süßegrad einer Tomatensorte verantwortlich sind. Am süßesten waren die violette Tomatensorte und die fleischige orangefarbene Tomate. Diese Sorten steigern die Wirksamkeit und gelten als starkes Antioxidans.

Kürbis:
Kürbis gilt als einer der Spitzenreiter im Zuckergehalt, darunter 32 % Zucker, was dem Zuckergehalt der besten Rebsorten entspricht. Die süßesten Sorten wachsen in Asien und heißen: Muskatnuss, kandierte Früchte, Marmor und Arbat-Kürbis. Darüber hinaus ist Kürbis reich an Vitamin C und B, die für Haare, Haut und Nägel verantwortlich sind, und Keratin hilft beim Muskelaufbau und bekämpft Fettleibigkeit.

Zwiebel:
Knoblauch enthält 27 % Saccharose und wäre süßer als Zucker, wenn es nicht die ätherischen Öle gäbe, die ihm seinen scharfen Geschmack und Geruch verleihen. Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum und bekämpft Erkältungen, heilt Wunden und das Herz.

Neben den oben genannten honigsüßen Obst- und Gemüsesorten kann man noch viele verschiedene Beispiele aufzählen. Sie liegen nicht weit hinter Ananas, Äpfeln aus Thailand, Tamarinde, Quiche-Mish, schwarzen Karotten, Artischocken und Kakis.

Die süßeste Substanz der Welt:
Der süßeste Lebensmittelzusatzstoff wurde 2010 erfunden. Es ist 13.000-mal süßer als Zucker und wird Neotam genannt. Und unter den natürlichen Formationen gilt Stevia als die süßeste. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die 300-mal süßer als Zucker ist. Es ist bekannt, dass sich die amerikanischen Indianer schon vor vielen tausend Jahren damit das Leben versüßten. Und wieder wurde Stevia 1903 von einem Schweizer Wissenschaftler der ganzen Welt vorgestellt. Er untersuchte diesen Strauch und stellte fest, dass seine Blätter perfekt für einen kalorienarmen Süßstoff geeignet sind. Zusätzlich zu ihrer Süße ist diese Pflanze nützlich bei der Behandlung von Psoriasis und Angina pectoris, sie verbessert das Gedächtnis und beseitigt Giftstoffe, während Hausfrauen gelernt haben, sie für kulinarische Zwecke zu verwenden.

Wie kann man der Figur folgen, ohne auf eine Süßigkeit zu verzichten? Merken Sie sich die besten Rezepte für süße Mischungen, die Kuchen, Gebäck und Desserts ersetzen! Autorenmischungen von Profis.

Rezepte für süße Mischungen für Shisha

Oft möchte man sich Süßigkeiten gönnen, aber der Sommer naht und man muss auf seine Figur achten. Ja, sogar Jungs

Wer Wasserpfeife liebt, sollte sich keine Sorgen machen – rauchig kann Ihre Lieblingssüßigkeiten und -desserts ersetzen, ohne Ihrer Taille zu schaden. Übrigens, wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten, können alle diese Mischungen auf Basis nikotinfreier Mischungen zubereitet werden.

10 Banane in Schokolade

Der süße Geschmack des Desserts, der sich in seiner üblichen Form sicherlich an den Seiten ablagert, ist in einer Wasserpfeife völlig sicher und sehr angenehm.

Wir mischen Adalia 60 (Kaffee) mit 20 (Amazonia) und fügen darüber hinaus noch 20 % Zuckerwatte von Sherbet hinzu. Es ist gut, die Schüssel vor dem Räuchern aufzuwärmen. Auf 3 Kohlen gegart.

3 Schokoladen-Minz-Cupcake

Eine interessante Kombination aus frischer Minze und süßer Schokolade im Gebäck lässt niemanden gleichgültig. Warum nicht diese Mischung in Shisha verwenden?

Unsere Version ist stark, nicht auf nüchternen Magen rauchen 😉

2 Schokoladeneis mit Basilikum

Der Mix wurde vom berühmten Shisha-Blogger Dava Dym erfunden. Wird er Ihnen gefallen?