Gurken-Paprika-Salat für den Winter. Salat aus Gurken und Paprika für den Winter Gehackte Gurken mit Paprika

18.11.2022

Salat aus Gurken, Paprika und Zwiebeln für den Winter: ein Rezept zum Kochen eines Gerichts mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Jeder liebt "schnelle Rezepte", um nicht wertvolle Freizeit mit endlosen Küchenarbeiten zu verbringen. Gurken-Paprika-Salat lässt sich in 30 Minuten zubereiten. Dieses köstliche ungewöhnliche Gericht hilft Ihnen in vielen Situationen: Salat wird mit Fleisch, Fisch und Salzkartoffeln serviert. Die Gäste werden den erstaunlichen Geschmack von eingelegtem Gemüse zu schätzen wissen.

Produkte: Gurken - 1,6 kg, Paprika - 300 g, Zwiebeln - 2 Stück, Petersilie - 20 g (optional), Pflanzenöl - 160 ml, Essig 9% - 70 ml, Wasser - 150 ml, Zucker - 70 g, Salz - 30 Gramm, Lorbeerblätter - 2-3 Stück, Erbsen - 6-8 Stück.

Sie erhalten eineinhalb Liter Glas Salat.

Kochsequenz mit Foto

1. Bei diesem Rohling müssen Sie den Farbkontrast betonen, daher wird dunkelroter Paprika bevorzugt. Fleischige Paprikaschoten eignen sich nicht für Salat, es werden dünnwandige Sorten gewählt. Sie können alle Gurken nehmen, mit Ausnahme von dicken "Überwucherungen" und hohlen bitteren Früchten.

2. Gurken werden 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweicht, nachdem die Spitze abgeschnitten wurde, die zuvor mit dem Stiel verbunden war. Die Glühbirnen werden gereinigt und mit fließendem Wasser gespült. Bulgarischer Pfeffer wird gewaschen, der Samenteil wird herausgenommen.

3. Gurkenscheiben sollten dünn sein, große dicke Ringe haben keine Zeit zum Aufwärmen und Marinieren, da Salate mit Gurken nicht lange in Brand bleiben.

4. Bulgarischer Pfeffer in Streifen geschnitten. Je dünner und länger jeder Scheibenstreifen ist, desto besser. Das Zwiebelschneiden ist beliebig: Ringe, halbe Ringe oder Würfel.

5. Gemüse schichtweise in einen Topf geben, Gurken sollten unten liegen.

6. Zwiebel und Paprika darauf legen. Der Topf kann bis zum Rand gefüllt werden, das Gemüse setzt sich beim Erhitzen ab.

7. Kaltes Wasser in einen Topf gießen, Gemüse mit Salz und Zucker bestreuen. Der Salat hat einen minimalen Satz an Gewürzen, aber Lorbeerblätter und Piment reichen aus, um einen mild-würzigen Geschmack zu erzeugen.

8. Salat wird mit Essig und Sonnenblumenöl gegossen, wonach die Pfanne auf den Herd gestellt wird.

9. Salat wird bei geöffnetem Deckel zum Kochen gebracht. Zu diesem Zeitpunkt setzt sich das Gemüse ab, der Flüssigkeitsstand steigt. Dann wird der Salat vorsichtig gemischt, die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt. Das Feuer wird auf ein durchschnittliches Niveau gestellt, der Salat wird 5-7 Minuten gekocht.

10. Die Farbe des Gemüses ändert sich: Die Zwiebel wird transparent, die Gurken werden leicht gelb, aber die Paprika bleibt trotzig rot. Heißer Gemüsesalat wird in Gläsern ausgelegt, wobei Gerichte mit geeignetem Volumen ausgewählt werden. Banken müssen sterilisiert werden.

11. Gerollte Dosen müssen gewendet und isoliert werden. Der abgekühlte Salat wird an einem kühlen, dunklen Ort auf ein Regal gestellt.

12. Der Salat hält sich gut, der Geschmack bleibt unverändert. Banken können bis nächsten Sommer im Keller stehen.

13. Vor dem Servieren wird der Salat gekühlt, das Glas wird vorher in den Kühlschrank gestellt.

14. Den Salat auf einem Teller verteilen und alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Gemüse wird mit Ölmarinade aus einem Glas gegossen, es ist kein weiteres Dressing erforderlich.

Wer hat gesagt, dass Salate aus frischem Gemüse gemacht werden müssen? Was tun dann im Winter, wenn Gurken, Tomaten, Paprika nicht billig sind und keinen besonderen Geschmack haben? Richtig, Sie müssen im Sommer und Herbst leckere Salate kochen und in Gläsern verschließen. Dann gibt es das ganze Jahr über einen tollen Snack auf Ihrem Tisch - lecker, gesund und sehr appetitlich!

Einer meiner Lieblingssalate für den Winter ist Gurke und Paprika. Er ist erstaunlich: hell, schön, sehr elegant.

Ein solcher Salat macht sich toll auf dem festlich gedeckten Tisch und hilft Ihnen wochentags immer weiter. Und das Kochen ist einfach und unkompliziert. Soll ich das Rezept teilen?

Zutaten:

1,2 kg Gurken;
120 g Zwiebeln;
180 g süße rote oder gelbe Paprika;
80 Gramm Petersilie;
50 g Knoblauch;
30 g Meerrettichwurzel;
150 ml 9 % Essig;
90 g Salz;
90 g Zucker;
25-30 schwarze Pfefferkörner

Kochen:

Die Menge an Zwiebeln und Paprika wird bereits geschält angegeben – schließlich ist es fast unmöglich, die Abfallmenge vorherzusagen. Achten Sie daher darauf, sie nach der Verarbeitung zu wiegen und nicht vorher.

Aus dieser Produktmenge werden ca. 3 Liter fertiger Gurken-Paprika-Salat gewonnen.

Versuchen Sie für diese Konservierung, Gurken in etwa gleicher Größe zu wählen: Obwohl wir sie später schneiden werden, sollten die Stücke auch ordentlich aussehen und nicht zu unterschiedlich sein. Es ist besser, kleine Gurken zu bevorzugen, damit sie keine großen Samen haben. Die ideale Option ist bis zu 10 cm.Meine Gurken (sehr vorsichtig, den Schmutz in der Nähe der Pickel wegspülen) schneiden beide Enden ab.

Paprikaschoten wählen rot oder gelb, ohne die Haut zu beschädigen. Grüner Pfeffer sieht in einem Glas nicht so kontrastreich aus.

Meine Paprika. Dann schneiden wir, entfernen die Samen und Trennwände, spülen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und waschen.

Petersiliengrün sollte frisch und schön sein: Eventuelle Mängel können sich im Glas bemerkbar machen. Gemüse mit kaltem Wasser waschen.

Wir stellen die Meerrettichwurzel etwa eine halbe Stunde in kühles Wasser (so lässt sie sich leichter reinigen). Dann putzen wir und schneiden alle dunklen Stellen aus.

Gläser und Deckel vorbereiten. Diese Art der Konservierung wird bequem in Gläsern von 0,5 Litern oder mehr ausgelegt (in kleinen Gläsern wird es zu klein). Achten Sie darauf, beide Deckel und Gläser gründlich zu waschen und dann zu sterilisieren. Wählen Sie selbst die Sterilisationsmethode - im Ofen oder gedämpft. Die Hauptsache ist, zu raten, um die Sterilisation abzuschließen, bevor alle Zutaten in die Gläser gefüllt werden, und nicht vorher. Nun alle Zutaten nacheinander schneiden:

gurken - in Kreisen etwa 0,5 cm dick;

Zwiebeln - in Halbringen 3-5 mm;

Pfeffer - in Streifen von 3-5 mm;

petersiliengrün - in Stücken von 4-5 cm Länge;

Meerrettichwurzel - dünne Scheiben 3 cm lang, 3-5 mm dick;

große Knoblauchzehen - in zwei Hälften.

Zuerst schicken wir die Meerrettichwurzel und die Knoblauchzehen in das Glas. Die zweite Schicht, schon mehr - Gurken. Danach sollte weniger als die Hälfte des freien Speicherplatzes in der Bank verbleiben. Die dritte Schicht ist Paprika. Petersilie darüber geben. Und der Bogen schließt all diese Pracht.

Das Grün wird ein wenig springen, Sie können es gerne mit Zwiebeln zerdrücken. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Zwiebel ein wenig aus dem Glas „herausragt“ - wenn wir sie mit Salzlake füllen, setzt sich alles ab.

Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Für 1 0,5-Liter-Glas sind das 200-250 ml Füllung. Das bedeutet, dass unsere Menge an Zutaten ungefähr 1,5 Liter Füllung benötigt. Füllungen sollten besser etwas länger gekocht werden - wenn es bleibt, ist es in Ordnung.

Bring das Wasser zum Kochen. Zucker, Salz und Pfeffer in kochendes Wasser geben. Rühren, Schaum entfernen. Feuer ausschalten, Essig hinzufügen, mischen. Die Füllung ist fertig. Und sofort die Ufer füllen, bis ganz nach oben.

Rezepte für die Zubereitung für den Winter aus gehackten Gurken.

Eingelegte Gurken im Winter sind ein Produkt, das ausnahmslos jeder mag. Jemand nimmt sie in großen Mengen auf, jemand braucht Gurken, die dem Gericht hinzugefügt werden.

Aber jeder möchte sich hin und wieder ein knackiges grünes Gemüse gönnen, das in der heißesten Zeit des Jahres so reichlich in den Beeten vorkommt. Wir empfehlen Ihnen, sich mit den verschiedenen Arten der Gurkenernte für den Winter vertraut zu machen.

Gehackte Gurken für den Winter Sie werden sich die Finger lecken: ein leckeres Rezept

Wir kochen Gurken aus frischem, dichtem Gemüse von kleiner Größe. Die Zubereitung ist sehr aromatisch. Probieren Sie es unbedingt aus, um den Haushalt im Winter mit köstlicher Konservierung zu verwöhnen. Da die Gurken vorgeschnitten sind, nennt man das Gericht Salat.

Produkte:

3 kg kleine Gurken
Dill - 2-3 Regenschirme
2-3 Zwiebeln
Pfefferkörner
große Knoblauchzehen - 6 Stück
3 kunst. l. Salz (mit Rutsche)
2,5 St. Sahara
1. Pflanzenöl
10 st. l. Tafelessig

Gemüse waschen. Es ist ratsam, dies unter fließendem Wasser zu tun. Gurken in dünne Scheiben von 0,5 - 1 cm Dicke schneiden. Wir schicken eine Schale in passender Größe mit.
Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Wir schicken es mit den Gurken in die Schüssel.
Schneiden Sie den Knoblauch, drücken Sie ihn mit einer Knoblauchpresse aus oder hacken Sie ihn auf jede mögliche Weise. Werfen Sie es zurück in die Schüssel mit dem zuvor gehackten Gemüse. Den Inhalt der Schüssel mit der gesamten Portion Zucker bestreuen, salzen und den Essig nach Rezept angießen.

Gurkenscheiben für den Winter

Mischen Sie die gesamte Gemüsemasse. Zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen. Der zukünftige Salat sollte Saft abgeben. Dieser Vorgang dauert mehrere Stunden (bis zu 12 Stunden).
Gläser vorbereiten: wie üblich sterilisieren. Wir legen die Gurken an den Ufern aus. Wenn der Saft nicht ausreicht (er sollte die Gurken vollständig bedecken), fügen Sie Wodka oder Sonnenblumenöl hinzu.
Eine zusätzliche Sterilisierung wird den Geschmack der Konservierung nicht verderben und der Salat kann guten Gewissens ins Regal geschickt werden, um in den Keller oder die Speisekammer zu warten.

Video: Salat für den Winter – Gurken von den Fingern lecken

Gurken auf Polnisch für den Winter, in Scheiben geschnitten sehr lecker: Salatrezept

Diese Konservierungsmethode wird Hausfrauen ansprechen, für die die Einfachheit des Kochens ein entscheidender Moment bei der Suche nach geeigneten Zutaten für Zubereitungen ist. Die Konservierung wird köstlich, wenn Sie nur frische und dichte Früchte dafür auswählen.
Aus der angegebenen Anzahl von Produkten werden 7-8 Dosen mit 0,5 Litern erhalten. Salat passt gut zu Hauptgerichten. Es kann den Gästen während eines Familienurlaubs als Vorspeise für starke Getränke serviert werden.

Produkte:

Gurken - 4 kg
Sonnenblumenöl - 200 g
Essig - 1 EL
Zucker - 1 EL
Salz - 3 EL. l.
Knoblauch - nach Geschmack (Sie können 2 Esslöffel gehackten Knoblauch messen oder die Menge dieser Zutat erhöhen)
gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 EL. l.

Wir waschen Gemüse. Um die Früchte saftiger und dichter zu machen, müssen Sie Folgendes tun: Das Gemüse 2-3 Stunden in Wasser einweichen. Verwenden Sie dazu kaltes Wasser.
Knoblauch kochen: Entfernen Sie die obere Folie und passieren Sie eine Presse (Sie können auf andere Weise hacken: mit einem Messer zerdrücken und hacken).
Wir schicken das gewaschene und in Scheiben geschnittene Gemüse in einen Behälter, in dem der Salat aufgegossen wird. Mit den restlichen Salatzutaten vermengen.
Nach dem Rühren warten wir 3 Stunden, bis das Gericht mit Gewürzen gesättigt ist und die Gurken den Saft loslassen. Vergessen Sie während dieser ganzen Zeit nicht, zu mischen.
Gläser für die weitere Konservierung vorbereiten. Wir verwenden Backpulver, um Behälter zu waschen. Wir füllen die Gläser mit Gurkenscheiben und verteilen den Knoblauch gleichmäßig.
Wir stellen die Gläser in einen großen Behälter. Sterilisiere sie für 10 Minuten in der Mikrowelle. Gleichzeitig mit der Sterilisation der Gläser bereiten wir die Deckel vor: Sie müssen mit kochendem Wasser übergossen oder 10 Minuten lang in einen Behälter mit kochendem Wasser gestellt werden.Wir nehmen die Gläser heraus und rollen sie mit Deckeln auf. Senken Sie die Deckel nach unten. Wir schicken unter die Decke, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist.

Gurken auf Polnisch für den Winter, in Scheiben geschnitten sehr lecker

Knusprige eingelegte Gurken im Glas: ein Rezept für den Winter

Ohne die Gerichte mit knusprigen Gurken würde der Esstisch weniger appetitlich aussehen. Die Hostessen platzieren sie so, dass jeder Gast leicht einen leckeren Snack oder eine Konservierung erreichen kann.
Das Rezept für die meisten Mayonnaisesalate enthält Vitaminpräparate aus im Sommer geernteten Gurken. Gesalzen ergänzt das grüne Gemüse perfekt Suppen und verschiedene Snacks. Also bereiten wir sie mehr auf den Winter vor. Pickles und Marinaden aus beliebigem Gemüse gehen im Winter mit einem Knall!
Mit knusprigen Gurkenscheiben kann jede Hausfrau ihre Vorräte für den Winter auffüllen. Schließlich geht es vor allem darum, eine ausführliche Beschreibung der Kochtechnik zu finden.

Produkte:

5 kg frische Gurken
5 mittelgroße Knoblauchzehen
schwarze Pfefferkörner (ca. 30 Stück)
10 Dillschirme
Johannisbeerblätter in Höhe von 10 Stück
1 Meerrettichblatt
2400 g Wasser
3 Esslöffel Salz
5 Esslöffel Zucker
150 g Essig
10 kleine Löffel Senf

Kochvorgang:

Wir beginnen den Beizprozess mit dem traditionellen Verfahren zum Waschen von Gemüse. Gießen Sie die Gurken in eine Schüssel mit kaltem Wasser. In dieser Form sollten sie etwa 4 Stunden betragen. Legen Sie die Gurken, die bereits ausreichend Wasser aufgenommen haben, vorsichtig in Gläser. Die Früchte sollten eng aneinander anliegen.
Wir hacken das Gemüse und schicken den Gurken alles, was für den wunderbaren Geschmack des Werkstücks notwendig ist: Gemüse, Pfefferkörner, geschälter Knoblauch.
Wir kochen die Marinade. Wir brauchen Wasser, Salz, Zucker. Gießen Sie trockene Zutaten in Wasser. Wir schalten den Herd ein und stellen einen Behälter mit der zukünftigen Marinade darauf. Gießen Sie in der Kochphase der Marinade den Essig hinein.
Gießen Sie die Marinade gleichmäßig über die Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab.
Es bleibt nur noch, die Gläser in einem großen Topf mit Wasser zu sterilisieren. Die Dauer der Sterilisation beträgt 5 Minuten.
Aufrollen. Drehen Sie die Deckel um und legen Sie sie unter die Abdeckungen. Wir schicken die gekühlten Dosen in die Tonne.

Wir bereiten appetitliche knusprige Gurkengurken nach der folgenden Technologie zu (die Anzahl der Produkte wird pro 1-Liter-Glas genommen).

Produkte:

kleine Gurken - 2 kg
4 Knoblauchzehen (wenn sie klein sind, nehmen wir 2 große)
Karotten - 1
Dillregenschirm und Petersilie - jeweils ein Zweig
Essigessenz - 1 Teelöffel (kann durch Essig ersetzt werden - 7 Teelöffel)

Marinadenprodukte:

Wasser - 1 l
salz - 1 voller Esslöffel
Zucker - 2 Esslöffel
schwarze Pfefferkörner - 5 Stk
Kirschblätter und Nelkenknospen in gleichen Mengen - je 3 Stück

Für die weitere Zubereitung vorbereitete Gurken (gewaschen und in kaltem Wasser eingeweicht) werden in Glasliterbehälter gegeben.
Wir werfen Knoblauch, ganze Karotten in Gläser (wenn es groß ist, ist es besser, es in Würfel zu schneiden). Werfen Sie in jedes Glas Dill und Petersilie.
Schalten Sie den Herd ein und beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Fülle den Topf mit Wasser und stelle ihn auf den Herd. Wenn die Füllung kocht, nehmen Sie sie von der Hitze. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser mit Gurken. 10 Minuten einwirken lassen und das Wasser erneut abgießen.
Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und wiederholen Sie den Vorgang des Ablassens des Wassers. In die Marinade, die wir aus den Gläsern gegossen haben, fügen wir die gesamte Portion Zucker, Salz und Gewürze hinzu. Kirschblätter und Petersilie werfen. Wir machen Feuer und warten, bis das Wasser kocht.
Marinade in Gläser füllen. Gießen Sie 1 Teelöffel Essigessenz in jeden Behälter. Aufrollen. Legen Sie sich kopfüber unter eine Decke. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen.

Wie man eingelegte Gurken kocht

Ein gut duftender Snack ist eine großartige Lösung für die Gastgeberin während der zahlreichen Feiertage. Es ist besser, im Sommer auf einen köstlichen Salat unter den Leckereien zu achten - auf der Höhe von Gemüse und Obst.

Produkte:

5 kg dichte Gurken
ein halbes Kilo Zwiebel (nach Belieben hinzufügen)
Bündel oder zwei Grüns
ein halber Liter Pflanzenöl
5 Esslöffel Kristallzucker
2 Esslöffel Salz
Lorbeerblatt und Pfeffer - nach Geschmack
ein halbes Glas Essig 6%

Kochvorgang:

Gemüse waschen
Behälter zum Rollen von Salat vorbereiten: Sodadosen waschen, zur Sterilisation in den Ofen stellen oder eine andere Methode anwenden
Es ist besser, einen 0,5-Liter-Behälter zu nehmen, damit der Salat ein- oder zweimal gegessen werden kann. Ein Literglas wartet lange auf die Wiederverwendung

Wir waschen Gemüse. In Scheiben schneiden. Wir hacken Zwiebeln und Gemüse. Alles in einer Schüssel mischen. Salat sollte innerhalb von 30 Minuten einweichen.
Wir brauchen einen Topf, um das Werkstück vorzubereiten. Gießen Sie Pflanzenöl hinein, gießen Sie Salz, Zucker, gießen Sie Essig hinein. Vergessen Sie nicht Pfeffer, Lavrushka und die Hauptzutat - gehackte Gurken mit Kräutern.
Die Masse zum Kochen bringen. Wir rühren die ganze Zeit.
Der Salat ist fertig, wenn die Gurken ihre Farbe wechseln. Wir nehmen es vom Feuer. Wir füllen vorbereitete Gläser mit Salat. Aufrollen.

Video: Gurkensalat ohne Sterilisation für den Winter

Gehackte Gurken mit Knoblauch für den Winter

Den Prozess der Zubereitung einer köstlichen Konservierung aus Gurken und Knoblauch finden Sie im Video.

Video: Gurkensalat mit Knoblauch

Gehackte Gurken mit Tomaten für den Winter: verschiedene Rezepte

Video: Verschiedener Salat aus Gurken und Tomaten für den Winter

Geschnittene eingelegte Gurken für den Winter ohne Sterilisation

Produkte:

Gurken 3 kg
Bund Petersilie
Knoblauch - 2-3 Köpfe
Kristallzucker 200 gr
3 Esslöffel Salz
Tafelessig 155 ml

Kochvorgang:

Meine Gurken. Wir schneiden. Petersilie und Knoblauch hacken. Knoblauch, Zucker, Salz, Essig zu den Gurken geben.
Den Inhalt des Behälters gut mischen und ziehen lassen. Dieser Vorgang dauert 12 Stunden. Während dieser Zeit fällt der Saft der Gurken auf.
Jetzt bereiten wir einen Rohling für die Langzeitlagerung vor. Banken sind bereit. Sie müssen gewaschen und sterilisiert werden. Wir füllen jeden Behälter mit Salat und gießen Pflanzenöl ein. Die Menge an Pflanzenöl pro 1 Glas beträgt 1 Esslöffel. Wir rollen die Banken auf.

Geschnittene eingelegte Gurken für den Winter ohne Sterilisation

Gurkenscheiben in Tomatensauce für den Winter

Video: Wir schließen die Gurken "Gurken in Tomatensauce"

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Große gehackte eingelegte Gurken für den Winter

Bei Gärtnern, sehr oft in den Beeten mit Gurken, gibt es neben jungen Früchten noch große überreife. Was damit zu tun ist - sehen Sie sich das Video an.

Video: Tolle GURKEN für den Winter!

Video: Überwucherte Gurken für den Winter ernten - 7 Hütten

Gehackte Gurken mit Dill für den Winter

Produkte:

ein paar Kilogramm Gurken (wir wählen große Früchte)
zwiebel - 200 g
Bund Dill
12 Esslöffel Pflanzenöl
Essig - 9 Esslöffel
Salz - nach Geschmack
Kristallzucker - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

Die Stiele der gewaschenen Gurken abschneiden. Gemüse mahlen, in Scheiben schneiden. Für Zwiebeln ist das Schneiden in Ringe optimal. Mein Dill und hacken Sie es.
Wir schicken gehackte Gurken, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel. Pflanzenöl, Essig hier hinzufügen. Salzen und Zucker hinzufügen.
Durch das Mischen geben wir allen Komponenten die Möglichkeit, sich voll zu entfalten. Nach 5 Stunden Einweichen ist das Gericht für die letzten Garschritte bereit.
Danach bereiten wir die Gläser vor (sterilisieren). Wir füllen die Pfanne geeigneter Größe mit einer Masse Gurken. Schalten Sie mittlere Hitze ein und stellen Sie den Topf auf den Herd.
Rühren Sie den Pfanneninhalt um, bis sich die Farbe der Masse ändert.
Salat in vorbereitete Gläser füllen. Aufrollen. Es ist am besten, die Marinade nicht ganz bis zur Oberfläche des Salats zu gießen. Wir lassen die Gläser verkehrt herum abkühlen, bedeckt mit einer Decke.

Rezepte zur Zubereitung von Gurkenrohlingen für den Winter

Gurkenscheiben mit Butter süß für den Winter

Video: Süße Gurken in Öl | Konserven zu Hause

Eingemachte Gurken längs geschnitten mit Senf und Senfkörnern für den Winter

Die Bauteile dieses Rohlings gehören in den Mülleimer jeder Hausfrau. Das Vorbereiten eines Rohlings ist kein schwieriger Prozess.
Eine detaillierte Beschreibung des Rezepts und der Schritte zur Zubereitung von Gurkensalat in Senfdressing für den Winter finden Sie im Video.
Die Basis des Salats sind Gurken, und die Gewürze, die dem Senfdressing hinzugefügt werden, sind nur zusätzliche Zutaten. Aber dank letzterem gewinnt nur der Geschmack.

Video: Gurken in Senf für den Winter

Video: GURKEN in SENF. Wintersalat

Gehackte Gurken mit Petersilie für den Winter

Video: Gurken für den Winter mit Knoblauch, Petersilie und Dill

Gurkenscheiben mit Chili-Ketchup für den Winter

Video: Eingelegte Gurken mit Ketchup-Videorezept

Gurkenscheiben mit Karotten für den Winter

Produkte:

3 kg Gurken
1 kg Karotten
Bund Petersilie
Verpackung von Gewürzen zum Kochen von Karotten auf Koreanisch
3-5 Knoblauchzehen
ein Glas Essig (9%)
Glas Pflanzenöl
Glas Kristallzucker
1,5 Esslöffel Salz
ein Esslöffel Pfefferkörner

Kochvorgang:

Das gewaschene Gemüse in eine große Schüssel geben. Gießen Sie sauberes kaltes Wasser und lassen Sie es 3-4 Stunden einwirken. Danach die Gurken hacken (in Scheiben schneiden, aber nicht sehr klein).
Wir schneiden die Karotten in dünne Streifen. Wir verwenden dafür eine spezielle Reibe.
Wir hacken das Grün. In eine Schüssel mit Gemüse geben. Wir gießen eine Packung Gewürze für Karotten auf Koreanisch aus.
Wir hacken den Knoblauch. Wir kombinieren Gemüse mit Knoblauch, Essig, Pflanzenöl, Zucker und Salz. Den gemahlenen schwarzen Pfeffer nicht vergessen. Mischen Sie den Inhalt des Behälters und lassen Sie ihn 3-4 Stunden ziehen.
Gläser mit Salat füllen. 15 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisieren. Aufrollen. Kopfüber unter der Decke liegen lassen.

Gurkenscheiben mit Paprika für den Winter

Video: Gurkensalat mit Paprika

Gurken auf Koreanisch für den Winter, in Scheiben geschnitten

Video: Koreanische Gurken für das Winterrezept

Gehackte Gurken im eigenen Saft

Produkte:

4 kg frische Gurken
Glas Zucker
Glas Pflanzenöl
ein Glas Tafelessig
ein Drittel eines Esslöffels Salz
Bund Petersilie
Bund Dill
ein paar mittelgroße Zwiebeln

Wir waschen Gemüse. Mahlen (in Kreise schneiden). Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir hacken das Grün. Alle Komponenten sind gleichmäßig untereinander verteilt.
Gießen Sie Zucker, Salz, gießen Sie Essig und Pflanzenöl ein. Nach 2 Stunden gibt das Gemüse Saft ab und Sie können weiter kochen.
Wir füllen die mit Soda gewaschenen Gläser mit Salat. Wir stellen die Behälter in einen großen mit Wasser gefüllten Topf.
Schalten Sie die Hitze 5 Minuten, nachdem das Wasser kocht, aus. Wir rollen die Banken auf. Umdrehen und unter die Decke legen.

Gehackte Gurken in Tomatenmark

Video: Gurken in Tomate (lecker). Videorezept

Beschreibung

Eingelegte Gurken mit Pfeffer wird ausnahmslos jedem gefallen. Wer isst nicht gerne eine salzige Knuspergurke, deren Aroma den Magen nervös nach Nahrung verlangen lässt? Dieses Gericht eignet sich perfekt für laute Feste als Vorspeise, und diese Gurken passen sehr gut zu allen Arten von Salaten. Wir sind bereit, Sie auf das Rezept für köstliche eingelegte Gurken mit Paprika und Zwiebeln aufmerksam zu machen.

Zum ersten Mal kamen die Römer auf die Idee, Gurken einzulegen, die vermuteten, dem Gericht Essig hinzuzufügen. Seitdem hat sich die Gewohnheit des Einlegens von Gemüse auf der ganzen Welt verbreitet, von Westeuropa bis zu den entlegensten Dörfern Russlands. Gurken wurden übrigens erst im 16. Jahrhundert von den Byzantinern nach Russland gebracht, gleichzeitig kam das Rezept zum Einlegen und Einlegen.

Eingelegte Gurken sind ein völlig kalorienfreies Produkt! Sie bestehen zu 95 % aus Wasser und können das Hungergefühl lange stillen, daher sind Gurken das beliebteste Produkt bei Menschen, die ihrer Figur folgen und eine Diät machen.

Ein Produkt wie eingelegte Gurke enthält eine Reihe von Vitaminen wie A, E, C, D, PP sowie die gesamte Gruppe der B-Vitamine. Darüber hinaus enthalten Gurken sehr nützliche Spurenelemente wie Magnesium, Kalium, Zink und viele andere.

Trotzdem sollten eingelegte Gurken nicht missbraucht werden, denn die in der Marinade enthaltene Essigsäure wirkt sich sehr negativ auf den Zahnschmelz aus und reizt die Magenwände. Personen, die an Magengeschwüren oder Gastritis leiden, wird empfohlen, dieses Produkt nicht zu konsumieren, um eine Verschlechterung der Situation zu vermeiden.

Eingelegte Gurken und Paprika zu Hause zuzubereiten ist ziemlich einfach. Dazu benötigen Sie etwas Freizeit, eine fertige Zutatenliste und unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, deren Empfehlungen Ihnen helfen, den Kochvorgang zu vereinfachen.

Zutaten

(1 kg)
(1 Stk.)
(1 Stück rot)
(8 Stück)
(4 Dinge.)
(1 Teelöffel mit Rutsche)
(4 Filialen)
(6 St.)
(1.)
(3/4 St.)
(4 TL)

Kochschritte

Bereiten Sie die ausgewählten Gurken vor. Gründlich mit viel Wasser abspülen und trocknen lassen.

In 8 Längsscheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

Jetzt die Zwiebel von der Schale schälen und in dünne Halbringe schneiden, dann zu den Gurken schicken.

Waschen Sie die Paprika (am besten rot) gründlich, warten Sie, bis sie getrocknet ist, und schneiden Sie sie, nachdem Sie alle Samen entfernt haben, in kleine, etwa einen Zentimeter breite Scheiben.

Sterilisiere die Gläser, lasse sie trocknen und gib dann jeweils zwei Pimenterbsen, einen halben Teelöffel Senf und einen Zweig Dill hinzu. Dann gehacktes Gemüse in Gläser geben.

Nun kochen Sie Wasser, fügen Salz, Zucker und Essig hinzu und gießen dann den Inhalt der Gläser damit fast bis ganz nach oben.

Abdecken und etwa 20 Minuten warten, wodurch die Blockade eindringen kann.

Guten Appetit!

Wenn in Ihrem Garten ein Apfelbaum wächst, möchten Sie natürlich möglichst viele schmackhafte Früchte daraus ziehen. Anfängergärtner glauben oft, dass die Ernte umso größer sein wird, je prächtiger der Baum ist. Aber das ist nicht so. Damit ein Apfelbaum eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte liefert, damit die Früchte groß und saftig sind, muss jeder seiner Zweige genügend Licht und Luft erhalten. Bei einer Abnahme der Lichtmenge auf den Ästen um bis zu 30 Prozent bilden sich keine Fruchtknospen an den Bäumen.

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Gurken sind die Lieblingskultur der meisten Gärtner, daher wachsen sie überall in unseren Gemüsebeeten. Aber oft haben unerfahrene Sommerbewohner viele Fragen zu ihrem Anbau und vor allem auf freiem Feld. Tatsache ist, dass Gurken sehr wärmeliebende Pflanzen sind und die landwirtschaftliche Technologie dieser Kultur in gemäßigten Zonen ihre eigenen Eigenschaften hat. Alles, was Sie über den Anbau von Gurken im Freiland wissen müssen, erfahren Sie in diesem Artikel.

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Brotzeitkuchen – einfach und lecker! Ein solcher Hühnerleberkuchen mit Gemüse und einer köstlichen Sauce schmückt einen bescheidenen Familienurlaub oder ein Sonntagsessen. Leberpfannkuchen, das sind die Kuchen unserer Torte, lassen sich ganz einfach zubereiten, am einfachsten macht man Leberteig im Mixer. Pfannkuchen werden auf jeder Seite einige Minuten gebraten. Sahne (Sauce) für einen Snackkuchen wird aus Sauerrahm mit Mayonnaise und Kräutern hergestellt. Wenn Sie den Dill mit Salz einreiben, nimmt die Creme eine hellgrüne Farbe an.

Trotz der Popularität des populären Spitznamens „Flaschenpalme“ ist es sehr schwierig, die echte Flaschenpalmen-Giophorba mit ihren Verwandten zu verwechseln. Ein echter Indoor-Gigant und eine eher seltene Pflanze, Giophorba - es ist eine der elitärsten Palmen. Berühmt wurde sie nicht nur durch ihr spezielles, flaschenähnliches Fass, sondern auch durch ihren sehr schwierigen Charakter. Die Pflege von Giophorba ist nicht schwieriger als die Pflege von gewöhnlichen Indoor-Palmen. Aber die Bedingungen müssen gewählt werden.

Warmer Salat mit Funchose, Rindfleisch und Pilzen ist ein köstliches Gericht für Faule. Funchoza - Reis- oder Glasnudeln - ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Nudeln unter ihren Verwandten. Es reicht aus, Glasnudeln mit kochendem Wasser zu gießen und einige Minuten einwirken zu lassen, dann das Wasser abzulassen. Funchoza klebt nicht zusammen, es muss nicht mit Öl gewässert werden. Ich rate Ihnen, lange Nudeln mit einer Schere in kleinere Stücke zu schneiden, um nicht versehentlich die gesamte Portion Nudeln in einer Sitzung zu erwischen.

Sicherlich haben viele von Ihnen diese Pflanze kennengelernt, zumindest als Bestandteil einiger Kosmetik- oder Lebensmittelprodukte. Sie ist unter verschiedenen Namen „getarnt“: „Jujube“, „Unabi“, „Jujuba“, „chinesische Dattel“, aber all dies ist ein und dieselbe Pflanze. Dies ist der Name einer Kultur, die seit langem in China angebaut wird, außerdem wurde sie als medizinische Kultur angebaut. Von China aus wurde es in die Mittelmeerländer gebracht, und von dort aus verbreitete sich Jujube langsam auf der ganzen Welt.

Viele Arbeiten im Ziergarten sind immer mit der Notwendigkeit verbunden, jede freie Minute so produktiv wie möglich zu nutzen. In diesem Monat werden Blumensetzlinge gepflanzt und beginnen mit der saisonalen Dekoration. Aber weder Sträucher noch Lianen noch Bäume sollten vergessen werden. Aufgrund der Unausgeglichenheit des Mondkalenders in diesem Monat ist es besser, Anfang und Mitte Mai mit Zierpflanzen zu arbeiten. Aber das Wetter lässt es nicht immer zu, den Empfehlungen zu folgen.

Warum ziehen die Leute aus der Stadt und kaufen Hütten? Natürlich aus einer Vielzahl von Gründen, einschließlich praktischer und materieller. Aber die Hauptidee ist immer noch - der Natur näher zu sein. Die lang ersehnte Sommersaison hat bereits begonnen, wir warten auf viel Arbeit in Garten und Garten. Mit diesem Material möchten wir Sie und uns daran erinnern - damit die Arbeit Freude macht, dürfen Sie die Ruhe nicht vergessen. Und was gibt es Schöneres als Erholung im Freien? Ruhen Sie sich nur in der ausgestatteten Ecke Ihres eigenen Gartens aus.

Der Mai bringt nicht nur lang ersehnte Wärme, sondern auch lang ersehnte Gelegenheiten, auch wärmeliebende Pflanzen in die Beete zu pflanzen. In diesem Monat werden Setzlinge auf den Boden übertragen und die Ernte erreicht ihren Höhepunkt. Beim Pflanzen und bei neuen Kulturen ist es wichtig, andere wichtige Aufgaben nicht zu vergessen. Tatsächlich brauchen nicht nur Beete, sondern auch Pflanzen in Gewächshäusern und Setzlinge, die in diesem Monat aktiv zu härten beginnen, eine verbesserte Pflege. Es ist wichtig, Pflanzen rechtzeitig zu bilden.

Osterkuchen – ein hausgemachtes Rezept für einen einfachen Kekskuchen, gefüllt mit Nüssen, kandierten Früchten, Feigen, Rosinen und anderen Leckereien. Die weiße Glasur, die den Kuchen verziert, besteht aus weißer Schokolade und Butter, reißt nicht und schmeckt wie Schokoladencreme! Wenn Sie weder die Zeit noch die Fähigkeiten haben, mit Hefeteig herumzuspielen, können Sie dieses einfache Feiertagsgebäck für den Ostertisch herstellen. Ich denke, ein so einfaches Rezept wird jeder unerfahrene Hauskonditor beherrschen.

Thymian oder Thymian? Oder vielleicht Thymian oder Bogorodskaya-Gras? Wie richtig? Und es ist in jeder Hinsicht richtig, denn unter diesen Namen „geht“ dieselbe Pflanze, genauer gesagt, eine Pflanzengattung aus der Familie der Lippenblütler. Es gibt viele andere populäre Namen, die mit der erstaunlichen Eigenschaft dieses Strauches verbunden sind, eine große Menge an aromatischen Substanzen freizusetzen. Der Anbau von Thymian und seine Verwendung in der Gartengestaltung und beim Kochen werden in diesem Artikel besprochen.

Lieblings-Saintpaulien haben nicht nur ein besonderes Aussehen, sondern auch einen ganz besonderen Charakter. Der Anbau dieser Pflanze hat wenig Ähnlichkeit mit der klassischen Pflege von Indoor-Pflanzen. Und selbst Verwandte der Uzambara-Veilchen aus den Reihen der Gesnerievs erfordern eine etwas andere Herangehensweise. Gießen wird oft als die „skurrilste“ Pflegemaßnahme für Veilchen bezeichnet, die das nicht standardmäßige Gießen der klassischen Methode vorziehen. Aber Sie müssen den Ansatz bei der Düngung mit Düngemitteln ändern.

Wirsinggratin ist ein vegetarisches Rezept für ein leckeres und gesundes fleischloses Gericht, das auf Fasten zubereitet werden kann, da es ohne tierische Produkte auskommt. Wirsing ist ein enger Verwandter des Weißkohls, übertrifft seinen „Verwandten“ jedoch geschmacklich, sodass Gerichte mit diesem Gemüse immer gelingen. Wenn Sie Sojamilch aus irgendeinem Grund nicht mögen, ersetzen Sie sie durch klares Wasser.