Wer erinnert sich nicht an das Rätsel aus tiefer Kindheit: „Ein schönes Mädchen sitzt in einem Kerker, und sie lässt ihre Sense heraus“? Und schließlich wusste jedes Kind, was es antworten sollte! So begleiten uns Karotten ein Leben lang – von den ersten zwei Tropfen Karottensaft im zweiten Monat …

Es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand die Vorteile dieser solaren Wurzelpflanze leugnen wird. Unverzichtbar für die Normalisierung der Verdauung und die Vorbeugung akuter respiratorischer Virusinfektionen, die das Risiko einer Onkologie und vorzeitiger Hautalterung verringern, ein hervorragendes Antiseptikum - Karotten enthalten fast alle Substanzen, die unser Körper benötigt. Daher lohnt sich die Frage „Einlagern oder nicht für den Winter einlagern“ nicht. Die Frage ist anders - wie man mehr Rohlinge und so vielfältig wie möglich macht.

Wir denken, dass wir uns heute damit befassen werden - wir werden versuchen, die vielfältigsten und interessantesten Rezepte für winterliche Karottenzubereitungen zu berücksichtigen und anzubieten.

Zubereitungen nur aus Karotten.Je nachdem, wofür die Rohlinge vorgesehen sind, werden sie auf unterschiedliche Weise vorbereitet. Karotten sind bequem getrocknet, gefroren oder in Dosen, daher ist es am besten, alle Optionen basierend auf Ihren Fähigkeiten zu nutzen.

gefrorene Karotten

Die einfachste Art, Karotten lange halb gar zu halten. Es reicht aus, die Wurzelfrüchte zu waschen und zu reinigen, in Ringe, Würfel, Strohhalme zu schneiden oder unter eine grobe Reibe zu legen - und in Plastiktüten oder Behältern in den Gefrierschrank zu schicken. Im Winter lassen sich solche Karotten problemlos für die Zubereitung von ersten Gängen, Beilagen und beliebigen Salaten verwenden.

Getrocknete Karotten

Getrocknete Karotten sind eine schmackhafte und gesunde Zubereitung. Im Winter ist es praktisch, es zu Suppen und Borschtsch, zu geschmorten Kartoffeln und zu Müsli hinzuzufügen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Karotten zu trocknen.

Strohhalme
Für diese Methode werden die hellsten Hackfrüchte ausgewählt. Um Karotten richtig zu trocknen, werden Wurzelfrüchte gewaschen und 10-15 Minuten lang gekocht. Dann werden sie geschält und in Streifen geschnitten (nicht dicker als 5-7 mm). Trocknen Sie 1 Schicht im Ofen bei +75ºС.

Auf einer groben Reibe gerieben
Die gewaschenen Karotten 5 Minuten kochen, schälen, auf einer groben Reibe reiben, bei Raumtemperatur trocknen, im Ofen trocknen, in 1 Schicht bei einer Temperatur von + 75 ° C verteilen. Je nach Trocknungsdauer können Karotten getrocknet (etwas untergetrocknet) und getrocknet werden. Es eignet sich nicht nur zum Verfeinern von Gerichten - viele Kinder (und Erwachsene) essen es gerne und so. Probieren Sie es aus, sehr lecker)

In der Natur erhalten

Hausfrauen, in deren Haushalt Gewürze und scharfe Gewürze nicht erwünscht sind, können natürliche Karotten zubereiten, die im Winter für die Zubereitung von Salaten oder sogar als eigenständiges Gericht verwendet werden können. Es ist auch perfekt für Diätkost.

In diesem Video - wie man natürliche Dosenkarotten für den Winter zubereitet

salzig

Gesalzene Karotten behalten die meisten Nährstoffe und Vitamine.So zubereitete Karotten werden wie alle anderen eingelegten Gemüsesorten in Vinaigrettes und Salaten, in warmen Gerichten und Suppen verwendet. Tafelsorten (Nantes, Moskauer Winter, Gribovskaya) eignen sich am besten zum Salzen mit saftiger Orangenfarbe und kleinem Kern.

Karotten werden sowohl in ungeschälter als auch in geschälter Form gesalzen.

Eingelegte ganze Karotten in einer Wanne
Sole

• Wasser - 1 l
• Salz - 60-65 g

Das Salz in kochendem Wasser auflösen, die Sole 5 Minuten kochen. Kühlen Sie ab und gießen Sie Karotten mit kalter Sole.

Die Karotten gründlich waschen, in Reihen in einen vorbereiteten Behälter (Wanne) geben, die abgekühlte Salzlake einfüllen, die Unterdrückung auf einen Holzkreis legen. Die Sole sollte 10-15 cm höher sein als die Karottenschicht Nach 4-5 Tagen Fermentation bei Raumbedingungen wird der Behälter in die Kälte gebracht, wo er bis zum Winter stehen bleibt.

Wenn die Gastgeberin es beim Salzen mit Salz „übertrieben“ hat, können Karotten vor dem Gebrauch in gekochtem Wasser eingeweicht werden.

Gesalzene gehackte Karotten
Karotten waschen und schälen, in Kreise, Stäbchen, Würfel schneiden. Gießen Sie ein wenig Salz auf den Boden des Behälters, geben Sie Karotten auf 3/4 des Behältervolumens, gießen Sie 6% kalte Sole fast bis zum Rand, geben Sie Druck und lassen Sie ihn 4-5 Tage lang fermentieren. Dann in die Kälte überführen.

Salzen mit Sterilisation
Sole

• Wasser - 1 l
• Salz - 30 g

Karotten 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, waschen, 3-4 Minuten in heißes (+ 90 ° C) Wasser tauchen, schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die vorbereiteten Gläser damit füllen. Gießen Sie heiße (+80...+90ºС) Sole und sterilisieren Sie: Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l - 40 Minuten, 1 l - 50 Minuten.

Mariniert

Wunderbare Zubereitungen werden mit einer Vielzahl von Marinaden erhalten. Solche Karotten im Winter "mit einem Knall" werden zu Salaten, Vinaigrettes und als Beilage zu Fleisch verarbeitet. Und natürlich eignen sich eingelegte Karotten als knuspriger Snack mit einem angenehmen süß-säuerlichen Geschmack.

Rezept 1: Eingelegte Karotten
Für die Marinade (für 1 Liter Wasser):

• Salz - 50 g
• Zucker - 90 g
• Essigessenz - 1 EL. Löffel

Zutaten (pro 1 Liter Glas):

• Karotte

• Piment - 8 Stk
• Pfeffer schwarze Erbsen - 8 Stk
• Nelke - 5 Stk
• Lorbeerblatt - 1-2 Stück
• Zimt, Knoblauch oder Kräuter – optional

Karotten waschen, schälen, 3-5 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen, abkühlen und in Kreise schneiden (falls gewünscht, Riegel, Scheiben). Die Karotten in Gläser geben, heiße Marinade gießen, 20-25 Minuten sterilisieren, aufrollen, Deckel umdrehen, bis zum Abkühlen einwickeln. Sterilisieren Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern für 12-15 Minuten.

Rezept 2: Bulgarische eingelegte Karotten
Für die Marinade (pro 1 Liter):

• Salz - 30 g
• Zucker - 60-70 g

Karotten waschen, schälen, in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden, 3-4 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Gießen Sie 100 ml 9% igen Essig, 200 ml Pflanzenöl in jedes Literglas, geben Sie Karotten und 60 g Knoblauch hinzu, gießen Sie heiße Marinade ein, sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang und rollen Sie sie auf.

Wintersalate, Vorspeisen und Kaviar

Salate und Karotten-Snacks erfordern die Einführung anderer zusätzlicher Zutaten. Dies sind in der Regel Tomaten, Paprika, Zwiebeln oder Knoblauch. Es sei darauf hingewiesen, dass Karottensalate sehr lecker sind. Neben der direkten Verwendung als Snack werden sie einfach aufs Brot gestrichen, bei der Zubereitung von Suppe oder Borschtsch in die Brühe gegeben.

Wichtig ist, dass die in Möhren enthaltenen Carotinoide bei der Hitzebehandlung nicht zerstört werden – das macht solche Präparate noch attraktiver. Heute bieten wir zwei interessante Rezepte für winterliche Karottensalate an:

Salatrezept "Herbst"

• Karotte - 2 kg
• Tomaten - 1 kg
• Knoblauch - 3 mittlere Nelken
• Salz - 1.st. Löffel
• Zucker - 2.st. Löffel
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel
• Apfelessig - 2 EL. Löffel
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk
• Nelke - 1-2 Stück
• Gemahlener Koriander - 0,5 TL

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schälen und hacken Sie die Tomaten (mit einem Fleischwolf, Mixer, manuell), hacken Sie auch den Knoblauch. Karotten bei schwacher Hitze 5 Minuten anbraten, dann Tomaten, Knoblauch, Zucker, Salz und Gewürze hinzugeben. Unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen, dabei die Gemüsemasse von Zeit zu Zeit umrühren. Essig hinzufügen, mischen und eine weitere Minute unter geschlossenem Deckel aufbewahren. In vorbereitete Gläser füllen, aufrollen, Deckel aufsetzen und bis zur vollständigen Abkühlung gut einwickeln.
Der Salat ist köstlich, schön und hat einen originellen, delikaten Geschmack. Sie können es bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Koreanisches Karottenrezept

• Karotte - 1 kg
• Knoblauch - 7-8 Nelken
• Peperoni - ein kleines Stück

Für die Marinade:

• Wasser - 0,5 l
• Zucker - 6 EL. Löffel
• Salz - 4 EL. Löffel
• Essig 9% - 3 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1 Tasse

Karotten auf einer speziellen Reibe reiben (oder auf einer großen Reibe, wenn keine spezielle „koreanische“ Reibe vorhanden ist), mit gehacktem Knoblauch mischen. Peperoni in ein Glas geben, mit einer Mischung aus Karotten und Knoblauch füllen und 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dann das Wasser abgießen, das Glas mit kochender Marinade füllen und sofort aufrollen. Drehen Sie den Deckel auf und wickeln Sie ihn bis zum Abkühlen ein.
Pflanzenöl im Werkstück kann Sonnenblume oder Olive sein, Tafelessig kann durch Wein oder Apfel ersetzt werden, Koriander oder gemahlener schwarzer Pfeffer können auf Wunsch hinzugefügt werden. Das heißt - experimentieren Sie, suchen Sie nach Ihrem "koreanischen" Geschmack!

Und im nächsten Video teilt Elena Bazhenova ihr Rezept für die Zubereitung eines Wintersalats aus Karotten, Tomaten und Paprika

Karotten-Kaviar

Dies ist einer der beliebtesten Rohlinge unserer Hostessen. Es ist einfach zubereitet, gut gelagert und wird in der Regel als eines der ersten gegessen. Durch die Zugabe verschiedener Zutaten und Gewürze können Sie Kaviar jedes Jahr anders zubereiten, sodass er immer wieder ein neues „Highlight“ auf der Wintertafel ist.

Rezept für Karottenkaviar "Ryzhik" (von Ryabinushka_Sh)

• Karotte - 1,5 kg
• Tomaten - 2 kg
• Knoblauch - 2 mittlere Köpfe
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 220 ml
• Salz - 1 EL. Löffel
• Zucker - 4 EL. Löffel
• Essig 9% - 2 EL. Löffel

Möhren und Tomaten schälen und würfeln, Butter, Zucker und Salz dazugeben und 1,5 Stunden bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Eine Viertelstunde vor der Bereitschaft zerdrückten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen, nach weiteren 10 Minuten Essig einfüllen, mischen, 3-5 Minuten unter geschlossenem Deckel halten, in vorbereitete sterilisierte Gläser geben und aufrollen. Auf die Deckel stürzen, gut einwickeln und abkühlen lassen.

Winterliche Karottenbonbons

Solche Zubereitungen sind ungewöhnlich nützlich und schmackhaft.

Karottensaft und Püree

Natürlich ist frisch zubereiteter Karottensaft, wie jeder Saft, sowohl gesünder als auch schmackhafter als Dosensaft. Aber die Saftkonservierung ist eine tolle Alternative zum gekauften, und aus Gartenmöhren, die gerade aus dem Garten geholt werden, „seinen“ Saft zu machen, ist immer die richtige Entscheidung.

Rezept Karottensaft

• Karotte - 1 kg
• Wasser - bis zu 1 l
• Zucker - 1-2 EL. Löffel

Karotten waschen, schälen, hacken, in wenig Wasser (1,5 - 2 Tassen) kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, mit einem Mixer glatt schlagen. Zucker in 500-600 ml Wasser geben und einige Minuten kochen lassen. Heißen Sirup und Karottenmasse mischen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen. Auf die Deckel stürzen, zum Abkühlen einwickeln.

Wenn Sie Karottensaft mit Apfel- oder Kürbissaft mischen, erhalten Sie Produkte mit wunderbarem Geschmack und Nützlichkeit, die in Gläsern sogar bis zur nächsten Ernte anstehen. Und im Winter können Sie dem Karottensaft aus der Dose Zitrussaft hinzufügen oder ihn mit verschiedenen Zusätzen und Gewürzen färben.

Karottenmarmelade

Karottenmarmelade kann eine Dekoration und ein Highlight auf jedem Tisch sein (auch nicht auf einem Wintertisch.) Schöne orange Farbe, schmackhaft und ein wenig ungewöhnlich, wird oft zu einer Lieblingsdelikatesse von Kindern. Sie wird genau nach dem gleichen Prinzip wie Frucht- oder Beerenmarmelade zubereitet.

Marmeladenrezept "Orangenwunder"

• Karotte - 1 kg
• Zucker - 0,5-1 kg
• Zitronensäure - 2-3 g

Möhren waschen, schälen, in gleich große Stücke schneiden (Scheiben, Kreise, Würfel – falls gewünscht), mit Zucker bedecken und einen Tag ziehen lassen, damit der Saft fließen kann. Etwas Wasser zugeben, bei schwacher Hitze weich kochen. Zitronensäure (oder Zitronensaft) hinzufügen, einige Minuten weiterkochen, in fertige heiß sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Auf die Deckel stürzen, zum Abkühlen einwickeln.

Sie können Orangen- oder Zitronenschalen, Zitronenmelisse (Blätter), Zimt, Minze, Vanillin usw. zu Karottenmarmelade hinzufügen. Es stellt sich als "unerkennbar" ungewöhnliche und schmackhafte Marmelade heraus. Sie können einen Kuchen dekorieren, mit Tee servieren und einfach auf Brot streichen)

Einige Hausfrauen schneiden Karotten für Marmelade in Sterne - dann erweist sich das Gericht als ungewöhnlich schön. Versuchen Sie dies – und Sie werden definitiv zum Star der Kochkunst des neuen Jahres 2015!

Im nächsten Video - ein weiteres Videorezept für Marmelade aus jungen Karotten mit Zimt

Karottenmarmelade

Dieses für uns im Nahen Osten eher ungewöhnliche Gericht ist seit mehreren Jahrhunderten bekannt. Dort war es niemandem peinlich, dass aus einem Gemüse ein süßes Gericht zubereitet wurde. Aber warum Gemüse? Im Jahr 2001 wurden Karotten offiziell ... zu einer Frucht! Ja, ja, und das geschah gerade dank Karottenmarmelade, die in Portugal eine nationale Delikatesse und ein Exportartikel ist, und in der Europäischen Union ist es unmöglich, Marmeladen und Marmeladen aus Gemüse herzustellen. EU-Beamte mussten schummeln und Karotten als Obst anerkennen!

Deshalb bieten wir Ihnen heute auf jeden Fall ein Rezept für diese Delikatesse an! In der Zwischenzeit - ein paar "Marmeladen" -Nuancen.

Es ist sehr wichtig, nicht zu lange zu kochen! Die Marmelade sollte ziemlich dick und etwas dickflüssig sein, aber nicht wie Gelee hart werden. Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur von etwas über +100 ° C (genau: +103 ... +104 ° C) zu kochen. Die Bereitschaft kann festgestellt werden, indem ein Löffel Marmelade einige Minuten lang in den Kühlschrank gestellt wird. Wenn auf der Oberfläche ein Film mit Falten erscheint - denken Sie daran, dass die Delikatesse fertig ist!

Die einfachste Karottenmarmelade wird nur mit Zucker und Zitrone zubereitet. Aber Sie können die Karotten-Delikatesse mit jedem Zusatz färben - Kürbis, Zucchini, Rüben, Zimt, Muskat ... solange Ihre Fantasie reicht!

Und hier ist das versprochene Rezept, dank dem unsere Karotte in der Europäischen Union als Frucht gilt. Es wird im nächsten Video von Tatyana Litvinova vorgestellt

Karotten mit Früchten und Beeren

Sie können Karotten mit Früchten oder Beeren zubereiten. Dies wird auch an einem kalten Wintertag ein köstlicher "Fund" sein, der an einen strahlend sonnigen Sommer und einen goldenen Karottenherbst erinnert.

Rezept "Karotten mit Äpfeln"
Marinade

• Apfelsaft - 0,5 l
• Pflanzenöl - 100 g
• Koriandersamen - 1 EL. Löffel
• Wasser - 0,5 l

Karotten waschen und schälen, in dünne Scheiben schneiden oder unter eine grobe Reibe legen. Äpfel saurer Sorten waschen, in Scheiben oder Scheiben schneiden. Möhren und Äpfel in sterilisierte Gläser geben, mit kochender Marinade übergießen und aufrollen. Drehen Sie den Deckel um und wickeln Sie ihn ein.

Rezept "Karotten mit Stachelbeeren"

• Karotte - 1 kg
• Stachelbeeren - 1 kg
• Zucker - 0,3 kg

Die Karotten schälen, kochen und abwischen (Püree). Stachelbeeren in wenig Wasser kochen und abwischen. Geraspelte Karotten und Stachelbeeren mischen, Zucker zugeben, aufkochen und sofort in heiße Gläser füllen und aufrollen. Durch das Hinzufügen verschiedener Früchte, Beeren und Gewürze zu den Rohlingen erreichen Sie eine reichhaltige „Karotten-Frucht-Beeren“-Vielfalt für Wintertafeln.

Karotten sind fast so allgegenwärtig wie Zwiebeln und eine unverzichtbare Zutat in unzähligen Gerichten. Sie geben Karotten in Suppen und Eintöpfe und in Lecho und in Pilaw und in Salate. Und Paprika gefüllt mit Karotten! Mit einem Wort, sie ist überall. Aber fast immer im Hintergrund. Und geben wir ihr die erste Rolle, und sogar bereiten Sie sich auf den Winter vor.

Karotten wirken sich schließlich positiv auf das Sehvermögen aus, verbessern den Teint, geben uns Kraft und steigern die Energie. Außerdem gehört er zu jenen seltenen Früchten, deren Qualität durch die kulinarische Verarbeitung nicht nachlässt.

Und Sie können es in Form von Fertiggerichten, beispielsweise Salaten oder Kaviar, sowie in Form von Dressings, Beilagen und anderen Halbfertigprodukten zubereiten. Es kann gefroren, getrocknet oder getrocknet gelagert werden.

Schauen wir es uns also der Reihe nach an. Wir werden die Gläser im Voraus vorbereiten, indem wir sie waschen und sterilisieren.

Möhren für den Winter trocknen

1. Meine Karotten und 15-20 Minuten blanchieren, dann in kaltes Wasser werfen.

2. Erst danach reinigen wir jede Karotte, entfernen die Haut und schneiden sie in Streifen, Kreise oder Würfel. Oder Sie können es grob auf einer normalen Reibe oder auf einer koreanischen Reibe reiben.

3. Legen Sie die gehackten Karotten auf ein Backblech und stellen Sie sie für 5-6 Stunden in den auf 80 ° C erhitzten Ofen. Während es dort ist, muss es regelmäßig gerührt und gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu erreichen.

4. Lassen Sie die getrockneten Karottenstücke vollständig abkühlen und geben Sie sie in Behälter oder Gläser, Hauptsache, sie sind fest verschlossen.

Wenn Sie einen elektrischen Trockner haben, dann ist das noch besser: Wir stellen die Temperatur darin auf 40 ° C ein, und damit bleiben die meisten Nährstoffe vollständig erhalten.

Karotten einfrieren

1. Wir wählen mittelgroße Karotten aus, absolut ganz und gesund.

2. Wir waschen sie, putzen und schneiden sie in Streifen oder was auch immer wir wollen. Sie können es grob reiben, und kleine Karotten werden im Allgemeinen ganz eingefroren.

3. Vorbereitete Karotten werden blanchiert: gehackt - 2-3 Minuten, ganz - 5-6. Wir werfen die aus kochendem Wasser extrahierten Karotten einige Minuten in kaltes Wasser, wischen sie dann mit Handtüchern ab und trocknen sie ab.

4. Wir verteilen die getrockneten Karotten in Beuteln und legen sie in den Gefrierschrank.

Karotten für den Winter konserviert

Die Berechnung erfolgt für 10 Dosen à ½ Liter
Zutaten

Karotten, 3½ kg

Essig 6%, 250 ml

Zucker, 50 gr

Salz, 50 gr

Wasser, 2 l

1. Karotten kochen - waschen, schälen, schneiden, in diesem Fall in Kreise.

2. Nachdem Sie das Wasser gesalzen haben (20 g Salz pro 1 Liter Wasser), kochen Sie es auf und blanchieren Sie die Karottenkreise darin 5 Minuten lang.

3. Bereiten Sie die Füllung nach Rezept vor: Zucker und Salz in das Wasser geben, aufkochen und mit dem Essig aufgießen. Nach dem Kochen ist die Füllung fertig.

4. Wir legen die blanchierten Karotten in Gläser und füllen sie mit heißer Füllung.

5. 20 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Eine solche Karotte passt zu einer Fleischbeilage, sie kann in Salate eingelegt werden - sehr praktisch.

Getrocknete Karotten

Zutaten

Karotten, 1 kg

Zitronensäure, 5 g

Zucker, 200 gr

Vanillin

1. Schneiden Sie die vorbereiteten Karotten in Kreise, deren Dicke 1 cm nicht überschreitet.

2. Bestreuen Sie sie mit Zucker gemischt mit Zitronensäure und Vanille.

3. Wir setzen die bestreuten Karotten unter Druck und warten, bis der Saft erscheint.

4. Wenn der Saft heraussticht, stellen Sie das Geschirr mit Karotten auf das Feuer und erhitzen Sie es langsam bis zum Kochen.

5. Wenn der Saft kocht, abgießen. Möhrenscheiben auf einem Backblech verteilen und im leicht vorgeheizten Backofen trocknen. Karotten sollten die Elastizität der Kreise behalten.

Karotte marinieren. Rezept

Zutaten

Karotte, 750 g

Tomatenmark, 1-2 EL

Zwiebel, 200 g

Brühe (beliebig), 120 g

Pflanzenöl, 100 ml

Essig 3%, 1 des l

Zucker, 1 TL

Lavrushka, 2-3 Blätter

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Karotten in Streifen schneiden, Zwiebeln ebenfalls. Wir legen sie in gut erhitztes Öl und braten sie 10 Minuten lang an.

2. Tomatenmark hinzufügen, gründlich umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

3. Gießen Sie die Brühe und den Essig ein, geben Sie Zucker hinzu und lassen Sie sie lange köcheln, bis sie weich sind. 5 Minuten vor Ende des Schmorvorgangs die Gewürze hinzugeben.

4. Wir legen die heiße Masse in Gläser und rollen sie auf.

Dressing "Vitamin" für salzige Suppe, für den Winter

Zutaten

Karotten, 1 kg

Zwiebel, 1 kg

Paprika, 1 kg

Tomaten, 1 kg

Grüns, 1 kg

Salz, 1 kg

1. Drei große Karotten, Paprika in Streifen schneiden und Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden. Wir hacken das Gemüse fein.

2. Alles mit Salz bestreuen und gut vermischen.

3. Wir legen sie fester in Gläser, verschließen sie mit Nylondeckeln und stellen sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Karotten mit Äpfeln und Meerrettich, Snack in Gläsern

Zutaten

Karotten, ½ kg

Meerrettich, Rücken, ½ kg

Äpfel, ½ kg

Salz, 1 EL mit einer Folie

Zucker 2 EL ohne Spitze

Pflanzenöl, 2 EL

Essig 9%, 1 EL

Wasser, 2 EL

1. Drei große Wurzeln und Äpfel und mischen.

2. Wir nehmen 2 Gläser mit je 1 Liter und füllen sie mit einer Mischung.

3. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Salz und Zucker in Wasser und Essig auflösen und in Gläser füllen.

4. Gießen Sie 1 Esslöffel Öl in jedes Glas, decken Sie es mit Deckeln ab und stellen Sie es zum Sterilisieren ein.

5. Nach 10 Minuten kochendem Wasser aufrollen.

Mit Rüben gedünstete Karotten können im Winter als Dressing für Borschtsch verwendet werden

1. Wir schneiden sowohl Karotten als auch Rüben in Würfel, mischen und geben sie in Gläser mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter.

2. Gießen Sie 3 Esslöffel Öl in jedes Glas.

3. Die Gläser mit Blechdeckeln ohne Gummibänder abdecken und in den ausgeschalteten kalten Ofen stellen.

4. Schalten Sie die Heizung ein und bringen Sie die Temperatur auf 160-180 ° C. Damit lassen wir die Gläser 35-40 Minuten im Ofen.

5. Wir nehmen die Gläser heraus, gießen jeweils 1 Esslöffel Öl + 1 Teelöffel Essig 6% hinein und rollen es auf. Wir nehmen andere Deckel, neu und sterilisiert.

Köstliche Zubereitung: Karotten in Tomatensauce gebraten

Zutaten (pro 1 Liter Glas)

Karotte, 600 g

Tomatensauce, 400 g

Pflanzenöl - braten

1. Die in Streifen geschnittenen Karotten in Öl anbraten und bereit stellen.

2. Aus der Pfanne in die Pfanne geben, Salz und Sauce hinzufügen, mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

3. Wir erhitzen, zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen.

4. Wir füllen die Gläser, ohne die oberen 2 cm zu erreichen, und sterilisieren ein Literglas 50 Minuten lang. Wenn Sie stattdessen zwei ½ - Liter genommen haben, verkürzt sich die Sterilisationszeit auf 35 Minuten.

Karotten-Knoblauch-Gewürz für den Winter, Rezept

Zutaten

Karotten, 1 kg

Knoblauch, 100 gr

Tomaten, 1 kg

Salz, 1 EL

Zucker, ½ EL

Pflanzenöl, 1 EL

Essig 9%, 1 EL

Gemahlener roter Pfeffer, 1 EL

1. Drei große Karotten und 10 Minuten in Öl braten.

2. Wir lösen die Tomaten von der Haut, hacken sie und geben sie zusammen mit Salz und Zucker zu den Karotten.

3. 1½ Stunden langsam kochen. 10 Minuten vor Ende Essig zugeben, aufkochen.

4. Wir legen das Gewürz in Gläser und rollen es auf. Drehen Sie die Gläser um und setzen Sie sie auf die Deckel, wickeln Sie sie ein. Halten Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist.

Gemüsekaviar mit Karotten, wie man kocht

Zutaten

Karotten, 2 kg

Zwiebel, 1 kg

Paprika, 3 Stk

Tomaten, 3 kg

Rüben, 1 kg

Peperoni, 1 Schote

Salz, 3 EL

Zucker, 1 EL

Pflanzenöl, 800 ml

Essig 70%, 1 EL

1. Gemüse in einem Fleischwolf mahlen und mischen.

2. Mit Zucker, Butter und Salz in einen Topf geben, erhitzen. 2 Stunden langsam kochen lassen. Am Ende Essig in die Pfanne geben und mischen.

3. Gläser mit einer feurigen Mischung füllen und sofort aufrollen. Wir stellen die Gläser auf die Deckel und wickeln sie ein - lassen Sie sie langsam und lange abkühlen.

Karottenkaviar "Essen" für den Winter

Zutaten

Karotten, 1 kg

Zwiebel, ½ kg

Tomatenmark, 1 EL

Pflanzenöl, 1 EL

Lorbeerblatt, 5 Stk

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Wasser, 1 l

1. Drei große Karotten, Zwiebel hacken. Wir geben die Zwiebel in eine emaillierte Pfanne, gießen die mit Wasser verdünnte Tomatenpaste ein, würzen und köcheln lassen.

2. Karotten separat in Wasser schmoren.

3. Wenn beide fast fertig sind, mischen Sie alles zusammen und schicken Sie es in den auf 200 ° C erhitzten Ofen.

4. Nachdem Sie das Gemüse eine halbe Stunde dort gelassen haben, rollen Sie es auf.

Karotte "Knoblauch", ein köstlicher Snack

Zutaten

Karotten, 1 kg

Knoblauch, 200 g

Pflanzenöl, 1 EL

Sole

Salz, ½ EL

Wasser, 4 EL
1. Karotten in Würfel schneiden, Knoblauch hacken.

2. Knoblauch mit Karottenwürfeln mischen, Öl hinzufügen und mischen.

3. Bereiten Sie die Sole vor, füllen Sie sie mit Karotten und Knoblauch. Wir legen die Mischung in Gläsern ½ - Liter aus.

4. Wir sterilisieren sie 20-25 Minuten lang und rollen sie auf. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie gut ein.

Salat aus Karotten und Paprika und Tomaten für den Winter

Zutaten

Karotten, 1 kg

Zwiebel, 1 kg

Bulgarische Paprika, 1 kg

Braune Tomaten, 1 kg

Pflanzenöl, 2 EL

Zucker, ½ kg

Fruchtessig, 2 EL

Salz, 1 EL

Wasser, 1 EL

1. Alles Gemüse würfeln.

2. Die Marinade kochen, die Karottenwürfel darin tunken und 10 Minuten garen.

3. Wir werfen alles andere in Scheiben geschnitten in die Karotte und kochen eine halbe Stunde lang.

4. Wir nehmen Gläser ½ - Liter, sterilisiert und legen die kochende Mischung darin aus.

5. Wir rollen auf, danach wickeln wir es gut ein und drehen die Gläser um.

Karottensalat mit Bohnen

Zutaten

Karotten, 1 kg

Bohnen, 2 EL

Zwiebel, ½ kg

Salz, 2½ EL

Zucker, 1 EL

Pflanzenöl, 1 EL

Essig 70%, ½ TL

1. Karotten und Bohnen separat kochen, bis sie vollständig gegart sind.

2. Gekochte Karotten vorsichtig in Würfel schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden.

3. Zwiebelhalbringe und Karottenwürfel mit Bohnen mischen, mischen und zusammen 1 Stunde köcheln lassen.

4. Wir füllen es in Gläser und rollen es auf.

Karotte und Rosenkohl garnieren

Zutaten

Karotte

Kohl

Wasser, 1 l

Salz, 20 g

Tafelessig, ½ EL für 1 Glas Versiegelung mit einem Volumen von 1 Liter

1. Karotten, in mittelgroße Würfel schneiden, 5 Minuten blanchieren. Kaltes Wasser darüber gießen, Würfel in ein Sieb geben.

2. Wir blanchieren auch die sortierten Kohlköpfe für 5 Minuten, tauchen sie in kaltes Wasser und dekantieren sie.

3. Wir beginnen, die Gläser mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter zu füllen: Karotten auf den Boden legen, Kohl darauf. Es sollte nicht zu stark verdichtet werden.

4. Die Marinade kochen und heiß in Gläser füllen. Geben Sie Essig in jedes Glas, wie im Rezept angegeben, und führen Sie die Sterilisation durch

5. Es ist notwendig, 40 Minuten lang zu sterilisieren, danach rollen wir die Dosen auf, drehen sie um und müssen sie nicht einwickeln.

Karottenpüree für Kinder und Erwachsene, mit Sanddornsaft. Nützliches Leerzeichen

Zutaten

Karotten, 1 kg

Sanddornsaft, 300 ml

Zucker, 300 gr

1. Wir kochen die Karotten vollständig und wischen sie durch ein Sieb - wir bekommen Kartoffelpüree.

2. Zucker und Saft hinzufügen, erhitzen und 15 Minuten kochen lassen.

3. Während das Püree kocht, gießen Sie es in Gläser und rollen Sie es sofort auf.

Püree in Gläsern, Karotte-Apfel

Zutaten

Karotten, 1 kg

Saure Äpfel, 1 kg

Zucker, 200 gr

1. Möhren schälen und kochen, bis sie weich werden. Wir gießen ein wenig Wasser.

2. Wir wischen die gekochten Karotten ab, wir bekommen Karottenpüree.

3. Apfelbrei ohne Kern und Schale in einem Fleischwolf mahlen.

4. Kombinieren Sie Karotten- und Apfelpüree, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie.

5. Wir legen die Masse ins Feuer, wir erreichen ihr Kochen. Wir füllen es in Gläser und sterilisieren es: 12 Minuten ½ - Liter, 20 Minuten 1 - Liter.

6. Aufrollen.

Karottenmarmelade: Gesunde Süße für den Winter

Zutaten

Karotten, 1 kg

Zucker, 1kg

Wasser, 1½ EL

Zitronensäure, 2-3 g

1. Karotten schälen und in Stücke schneiden, dann kochen bis sie weich sind.

2. Wir mahlen die Karottenstücke in einem Fleischwolf.

3. Kochen Sie den Sirup und fügen Sie nach und nach Karotten in kleinen Portionen hinzu. 40-50 Minuten kochen, am Ende Zitronensäure zugeben und ein letztes Mal aufkochen lassen.

4. Aufrollen.

Karottenmarmelade mit Zitrone - ungewöhnliche Rezepte

Zutaten

Karotten, 1 kg

Zucker, 2 kg

Zitronen, 1 kg

1. Meine Zitronen, in Kreise geschnitten und gleichzeitig die Samen weggeworfen. Wir putzen die Karotten.

2. Wir mahlen Zitronen in einem Fleischwolf, ohne die Haut zu entfernen, zusammen mit Karotten.

3. Gießen Sie die vorgeschriebene Menge Zucker ein und lassen Sie sie kochen.

4. Wenn die Mischung kocht, kochen Sie sie ab diesem Moment 40 Minuten lang. Der Sud sollte gelegentlich umgerührt werden.

5. Wir füllen die Marmelade in Gläser, decken sie mit Plastikdeckeln ab und lagern sie nach dem Abkühlen im Kühlschrank.

Süße und gesunde Karotten werden bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet - Pilaws, Pasteten, Snackbars und rohe Salate, Suppen usw. Aber im Winter werden sie schlecht gelagert und verlieren den Löwenanteil an Vitaminen und Mineralien, daher sind Karotten aus der Dose besser geeignet für den Wintereinsatz.

Es passt gut zu anderem Gemüse und Gewürzen und kann als eigenständiger Snack für Fleisch und andere Gerichte verwendet werden.

Zutaten

• Frische Karotte - 3 kg;
• Knoblauch - 2 Köpfe;

Für Marinade für 1 Glas à 0,5 l

• Wasser - 200 ml;
• Zucker - 5 g;
• Salz - 5 g;

• Essig - 25 g;
• Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.

Knoblauchzehen sollten elastisch sein, ohne Spuren von Schimmel und Schrumpfung.

Wie man Karotten mit Knoblauch haltbar macht

Marinierte Karotten mit Knoblauchnote sind ein überraschend leckerer Knusper-Snack zu Fleisch, Salzkartoffeln und anderen Gerichten. Die meisten Nährstoffe bleiben erhalten.

Möhren nach Schritt-für-Schritt-Rezept marinieren:

• Wir waschen die Wurzeln und trocknen sie mit Papiertüchern.
• Die Schale entfernen und die Karotte in Streifen schneiden.
• Kochen Sie 2 Liter Wasser mit 2 EL. Salz.
• Wir geben eine halbe Portion Karotten in ein Sieb und gießen 1 Liter kochendes Salzwasser darüber. Lassen Sie das Wasser ablaufen und entfernen Sie es. Wir wiederholen den Vorgang mit den restlichen Rohstoffen.
• Wir entfernen die Schale von den Knoblauchzehen.
• Wir legen die Knoblauchzehen in Gläser, fügen Pfefferkörner und Karottenscheiben hinzu.

Eine Marinade zubereiten

• Salz und Kristallzucker in warmem Wasser auflösen, zum Kochen bringen und Essig hinzufügen. Wieder warten wir auf das Kochen und entfernen die Flüssigkeit vom Herd.
• Karottengläser mit Marinade gießen.
• Wir sterilisieren die Gläser 25 Minuten lang auf beliebige Weise.
• Wir verkorken die Rohlinge mit sterilen Deckeln, drehen sie um, decken sie vor Licht ab und warten auf die vollständige Abkühlung.

Dosenkarotten mit Knoblauch kühl lagern.

Zutaten

• Peperoni - 1 Stk .;
• Karotten - 2 kg;
• Knoblauchzehen - 20 Stück;

Zum Gießen

• Abgekochtes Wasser - 1 l;
• Zucker - 14 Esslöffel;
• Salz - 11 Esslöffel;

• Olivenöl - 0,5 l;
• Apfelessig - 7 EL.

Anstelle von Apfelessig können Sie Weinessig verwenden und Olivenöl durch Sonnenblumenöl ersetzen.

Wie man Karotten auf Koreanisch konserviert

Viele Menschen verdünnen das übliche Menü gerne mit würzigen und süß-würzigen Snacks wie Adjika, Lecho oder koreanischen Karotten. Es ist im Winter gut gelagert und gleicht den Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen aus.

Lassen Sie uns eine koreanische Karotte machen, indem Sie diese Empfehlungen befolgen:

• Wir waschen und putzen die Möhren und schneiden verfaulte oder von Insekten befallene Stellen aus.
• Mahlen Sie Gemüse mit einer speziellen Reibe für Karotten auf Koreanisch oder auf einer normalen groben Reibe.
• Die Knoblauchzehen von der Schale schälen und in einer Knoblauchpresse zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben.
• Die Karotten- und Knoblauchmasse mischen und 20 Minuten ziehen lassen, damit das Gemüse Saft gibt.
• Wir geben in sterile Gläser ein Stück Peperoni und eine Karotten-Knoblauch-Masse, so dass sie die Behälter fast bis zum Rand füllt.
• Wir kochen Wasser ohne Zusätze und füllen die Rohlinge mit kochendem Wasser, bedecken sie dann mit Servietten und halten sie 15 Minuten lang.

Füllung vorbereiten

• Wasser, Kristallzucker, Salz, Öl und Essig in einem Emailtopf mischen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
• 2 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
• Lassen Sie das Wasser aus den Karottendosen ab.
• Gießen Sie die Zubereitungen mit heißer Marinade und schließen Sie die Deckel.

Die Karotte nach koreanischer Art ist in ein paar Tagen gebrauchsfertig, nimmt aber den Geschmack näher am Winter auf.

Es stellt sich heraus, dass Karotten in Dosen den üblichen eingelegten Tomaten und Gurken geschmacklich nicht unterlegen sind und sie irgendwo sogar übertreffen. Die Hauptsache ist, sich genau an die Rezepte zu halten und mehr Karotten zu konservieren, dann wird die Familie keine Beriberi zu Gesicht bekommen!

Es ist nicht notwendig, alle Hackfrüchte für den Winter im Keller zu entfernen - so hergestellte Vorräte können faulen, austrocknen oder schimmeln. Damit die gesammelten Karotten garantiert bis zum nächsten Jahr reichen, kann ein Teil davon konserviert werden, zum Glück gibt es viele leckere Rezepte für diese Art der Zubereitung.

eingelegte Karotten

Die so zubereiteten Karotten sind mittelscharf, scharf, saftig und knackig. Komponenten:

• Herbst, orangerote und saftige Karotten mit nicht ausgedrücktem Kern - 2 kg;
• Chilischote - 4 kleine Pfefferkörner;
• Knoblauch - 1 großer Kopf;
• ganzer schwarzer Pfeffer - 20 Erbsen;
• Nelken und Piment - 10 Stk. jedes Gewürz;
• Lorbeer - 1 Blatt für jedes Halbliterglas;
• reifer Dill - 1 Regenschirm pro Glas.

Zutaten Marinade:

• gefiltertes Wasser - 2 l;
• grobes Salz, nicht jodiert - 4 EL. l., rekrutiert ohne Folie;
• Essig 9% - ½ Teeglas;
• Zucker - 6 EL. l.

Karotten, geschnitten

Kochreihenfolge:

• Weichen Sie die Karotten in einer Schüssel mit warmem Wasser ein, wenn der Schmutz an den Wurzeln schlaff wird, waschen Sie sie mit einer Bürste, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie leicht ab, schälen Sie sie und waschen Sie sie erneut.
• Dill und Paprika waschen. Die Knoblauchknolle in Zehen teilen und die Schale von ihnen entfernen.
• Schneiden Sie die Karotte der Länge nach in gleichmäßig schöne Bleistiftstifte mit einer Länge von 7-8 cm oder quer - ein ordentlicher "Flicken".
• Die Knoblauchzehen in dicke Querplatten und die Pfefferkörner in kleine Ringe schneiden.
• Halblitergläser waschen und im Ofen erhitzen (oder über einen Dampfstrahl halten) und Lorbeerblätter, Nelken, Dillröschen, Pfefferkörner und Chiliringe darauf verteilen.
• Legen Sie die Karotten in Gläser - die Würfel vertikal und die Kreise - horizontale Schichten.
• Wasser kochen und Karotten mit steilem Gefälle gießen (Gläser mit Flüssigkeit unter den Rand der Hälse füllen).
• Nach 10 Minuten mit einer speziellen Deckeldüse die abgekühlte Flüssigkeit aus den Gläsern in einen Topf abgießen, 2 Liter dieses Gemüseaufgusses abmessen und die Marinade auf ihrer Basis kochen.

Aufmerksamkeit! Um zu verhindern, dass Essigsäure verdunstet, gießen Sie bei der Zubereitung der Marinade zuerst nur Salz und Zucker in die Brühe, und erst nachdem die Flüssigkeit 2-3 Minuten gekocht hat, gießen Sie Essig hinein und schalten Sie den Brenner sofort aus.

• Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit kochender Marinade, rollen Sie sie mit sterilen Deckeln auf, drehen Sie die Gläser um, legen Sie sie auf ein Frotteetuch und wickeln Sie sie mit einer alten Decke ein.
• Übertragen Sie die Gläser nach dem vollständigen Abkühlen in die Speisekammer.

Karotten-Kaviar

Eine solche scharf-würzig-säuerliche Karotten-Vorspeise steht dem allseits beliebten Zucchini-Kaviar in nichts nach und kann für Sandwiches oder als Gemüsebeilage zu Reis oder Nudeln verwendet werden. Komponenten:

• große Karotten - 2 kg;
• fleischige, sehr reife Tomaten - 3 kg;
• Knoblauch - 100 g (2 große Köpfe);
• Sonnenblumenöl - 1 ½ Tassen;
• Salz - 2 EL. (etwa);
• Zucker - 1 Tasse;
• gemahlener Pfeffer (schwarz) - 1 TL;
• Tafelessig 9% - 3 EL.

Karottenkaviar ist eine hervorragende Beilage zu Pasta und Fleisch

Kochreihenfolge:

• Karotten gründlich waschen, etwas trocknen, schälen, nochmals waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
• Gehackte Karotten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern.

Beratung. Ohne Mixer können Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern von Hand gehackt werden.

• Die Tomaten waschen und 3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Entfernen Sie die Haut von den blanchierten Tomaten und pürieren Sie sie in einem Mixer (oder wischen Sie sie durch ein Sieb).
• Geben Sie den Tomatenbrei und die gehackten Karotten in einen breiten, dickwandigen Topf (oder noch besser - in einen Kessel), gießen Sie Salz und Zucker hinein, fügen Sie Öl hinzu und stellen Sie die Schüssel mit dem halbfertigen Kaviar auf ein kleines Feuer.
• Den Kaviar häufig mit einem Holzspatel umrühren und während des Köchelns die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Anderthalb Stunden nach dem Kochen der Gemüsemasse Pfeffer und Knoblauchstücke dazugeben, nach weiteren 10 Minuten den Essig einfüllen.
• Erwärmen Sie den bereits zubereiteten Kaviar 5 Minuten lang, packen Sie ihn dann in sterilisierte Halblitergläser und verkorken Sie sie mit gekochten Metalldeckeln.

Aufmerksamkeit! Aus so einer Menge Karotten-Kaviar-Gemüse kommen in der Regel 7 Gläser à 0,5 Liter heraus.

• Decken Sie die gerollten Gläser mit einer alten Decke oder Decke ab und lassen Sie sie abkühlen, stellen Sie sie dann in einen Schrank oder bringen Sie sie in den Keller.

Koreanische Dosenkarotten

Die Besonderheit dieser Methode zur Zubereitung des herzhaften Lieblingssnacks aller besteht darin, dass die Karotte während der Lagerung in Gläsern vollständig mit Marinade gesättigt ist, was den Salat besonders schmackhaft und duftend macht. Zutaten:

• große und saftige Karotten - 3 kg;
• Knoblauch - 2 große Köpfe (insgesamt etwa 100 g);
• zwiebel - 0,4 kg;
• Zucker - 1 Tasse;
• Essig 9% - 2/3 Tasse;

Karotte auf Koreanisch

• grobes Salz - 2 EL. L.;
• gemahlene Nelken, Zimt und schwarzer Pfeffer - je 1 große Prise;
• Sonnenblumenöl - 1/2 Tasse;
• gemahlener Koriander - 3 TL;
• gemahlener Paprika - 1 TL;
• paprika - 1 TL

Kochreihenfolge:

• Das Wurzelgemüse mit einer Bürste waschen, etwas trocknen, schälen, nochmals abspülen und auf einem Handtuch verteilen.
• Während das Wasser aus den Karotten abläuft, entfernen Sie die Schalen von den Zwiebeln, zerlegen Sie die Knoblauchzehen in Zehen und schälen Sie sie.
• Als nächstes bewaffnen Sie sich mit einer speziellen „koreanischen“ Reibe mit quadratischen Löchern und hacken Sie die Karotten mit einem langen, dünnen Strohhalm darauf.
• Wenn Sie mit dem Reiben der Karotten fertig sind, kümmern Sie sich um die Zwiebel – schneiden Sie sie in die kleinsten Würfel, die Sie herstellen können. Den Knoblauch in einem Mixer hacken.
• Das gesamte Gemüse in eine große emaillierte Schüssel geben und die restlichen Zutaten dazu geben. Den Salat gründlich mischen, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht auf der Küchentheke stehen lassen.
• Sterilisieren Sie morgens 8 Halblitergläser und geben Sie den über Nacht marinierten Salat hinein. Stampfen Sie die Karotten in Gläser und gießen Sie den restlichen Saft auf den Boden der Schüssel.

Karotten zubereiten

• Decken Sie die Salatgläser mit Metalldeckeln ab und stellen Sie sie zum Sterilisieren in einen großen Topf, der zu einem Viertel mit Wasser gefüllt ist.
• Wenn das Wasser im Sterilisator kocht, markieren Sie die Zeit und nehmen Sie nach 10 Minuten die Karottengläser aus der Pfanne.
• Verschließen Sie die Konserven fest, drehen Sie sie um und lassen Sie sie warm eingewickelt einen Tag stehen.
• Stellen Sie die abgekühlten Karottengläser auf Koreanisch in einen kühlen Schrank oder bringen Sie sie in den Keller.

Karottenrohlinge, die besonders für Stadtbewohner ohne Keller und Keller von Vorteil sind, werden sich auf einem festlichen Tisch oder unterwegs als nützlich erweisen, ein Glas Karotten im koreanischen Stil hilft der Gastgeberin, die unerwartete Gäste hat, und Karotten Kaviar wird zum Lieblingsfrühstück für Kinder und ihre Großmütter.

Karotten für den Winter ernten: Video

Karottenrohlinge: Foto