Gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne und rühren Sie die Hefe, den Zucker und das Salz hinein, dann fügen Sie nach und nach das gesamte Mehl hinzu und rühren Sie gut mit einem Löffel um, damit keine Klümpchen entstehen. Wir decken das Geschirr mit dem Teig mit einer Serviette ab und stellen es an einen warmen Ort, wobei wir nicht vergessen, es von Zeit zu Zeit anzusehen.

Nach 20 Minuten hat sich der Teig deutlich vergrößert. Den Teig gut verkneten und beiseite stellen. Meine Hefe war sehr frisch, ich musste nach 10 Minuten dreimal umrühren.

Der Teig ist fertig, fangen wir an zu braten. Sie benötigen eine Pfanne mit schwerem Boden oder eine gusseiserne Pfanne. Wie kann man überprüfen, ob eine Bratpfanne heiß ist? Wir stellen eine Bratpfanne mit einem Tropfen Wasser auf den Boden bei mittlerer Hitze, sobald das Wasser verdunstet und die Pfanne trocken wird, gießen Sie das Öl ein und lassen Sie es 1-2 Minuten erhitzen.

Wir nehmen eine Tasse oder ein Glas Wasser, tauchen einen Löffel in das Wasser und schöpfen dann den Teig mit einem Löffel und geben ihn in das Öl in einer Pfanne, halten den Löffel senkrecht und versuchen, den Teig in die Mitte fallen zu lassen um runde, hohe Pfannkuchen zu machen. Jedes Mal, wenn wir einen Löffel in Wasser tauchen, nehmen wir kleine Portionen und backen 3-4 Pfannkuchen gleichzeitig. Zwischen den Pancakes muss beim Braten ein Abstand sein, sonst kleben sie zusammen.

Beobachten Sie genau, wie sich der Teig von unten nach oben verfärbt und allmählich frittiert. Sobald sich die Farbe auf der Unterseite um mehr als die Hälfte der Pfannkuchen verändert, kannst du sie umdrehen und auf der anderen Seite etwa genauso lange braten. Pfannkuchen mit einem Pfannenwender oder zwei Gabeln aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie etwas Öl hinzu und braten Sie die nächste Charge weiter. Wenn Sie sehen, dass die Pfannkuchen zu langsam gebraten werden (sie werden fettig) - fügen Sie Feuer hinzu; Wenn es zu schnell geht, reduzieren Sie die Hitze.

Guten Tag, liebe Leser und Gäste des Blogs. Heute möchte ich mit Ihnen über fluffige gebratene kleine Pfannkuchen sprechen. Ratet mal, von welcher Delikatesse wir sprechen? Nun, natürlich, über die Pfannkuchen!! Sie werden am häufigsten oder nach der hefe- oder hefefreien Methode zubereitet.

Sie bereiten ein solches Gericht auch aus Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Fleisch zu. Aber ich möchte diese Sammlung Hefekuchen widmen. Tatsächlich erweist sich das Produkt dank eines solchen Tests als besonders üppig und luftig.

Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten bei der Zubereitung des Gerichts, die Hauptsache ist, frische Lebensmittel zu sich zu nehmen, das Mehl zu sieben und dem Teig Zeit zum Aufgehen zu geben. Und das Braten solcher Kuchen ist sehr einfach - verwenden Sie mittlere Hitze und alles darin wird gebacken.

Beginnen wir mit der leckersten Kochmethode. Die Delikatesse wird süß und verdoppelt sich beim Braten, also bedenken Sie dies, wenn Sie den Teig in der Pfanne verteilen.

Übrigens ist dieses Gericht eine tolle Option für ein ausgiebiges Frühstück oder eine Nachmittagsjause. Und den Kindern gefällt es auch sehr gut.

Zutaten:

• Mehl - 0,5 kg;
• Milch - 0,5 l;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Salz - 1 TL;
• Trockenhefe - 6 gr .;
• Pflanzenöl - 2 EL. + zum Braten.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und sieben Sie Mehl hinein. Hefe, Zucker und Salz zugeben. Mischen Sie alles gründlich.

2. Gießen Sie warme Milch in einen kleinen Topf und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

Kalte Milch kann nicht verwendet werden, da sonst die fluffigen Pfannkuchen nicht gelingen.

3. Gießen Sie nun nach und nach die Milch in das Mehl und rühren Sie die Masse ständig um, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Nach Ablauf der Zeit den Teig erneut mischen. Eine Bratpfanne mit reichlich Öl erhitzen. Den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und von beiden Seiten jeweils 5 Minuten braten.

Sparen Sie nicht das Öl, es ist notwendig, dass unser Produkt darin ertrinkt und beim Braten eine schöne rötliche Farbe bekommt.

5. Dieses Gericht kann mit frischer saurer Sahne oder süßer Marmelade serviert werden.

Üppige Hefepfannkuchen mit Milch

Und da die Milchmethode als die beliebteste und klassischste gilt, biete ich Ihnen eine weitere Möglichkeit, den Teig zu kneten, jedoch in etwas anderer Reihenfolge.

Früher galten Pfannkuchen als Symbol der Heimeligkeit.

Zutaten:

• Mehl - 250 g;
• Milch - 200 ml;
• Trockenhefe - 1 TL;
• Salz - eine Prise;
• Zucker - 2 Esslöffel;

Kochmethode:

1. Milch auf 35-40 Grad erhitzen und in einen tiefen Behälter gießen. Zucker und Salz hinzufügen, umrühren. Danach die Hefe hinzufügen und 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sie zu gären beginnen.

3. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm ausfallen.

4. Lassen Sie unsere Masse 30-40 Minuten an einem warmen Ort. Es empfiehlt sich, die Oberseite des Geschirrs mit einem feuchten Tuch abzudecken.

5. Dann die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Teig mit einem nassen Esslöffel hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen. Legen Sie die fertigen Donuts auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Am besten frittierst du die Leckerei bei mittlerer Hitze, damit sie innen durchbackt.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Pfannkuchen mit Hefe und Kefir

Um Milch zu ersetzen, kommt Kefir zur Rettung. Damit können Sie übrigens auf Hefe verzichten und nur wenig Soda hinzufügen.

Aber ich biete dir trotzdem die Option mit der Zugabe von Rohhefe an. Ich mag diese Methode sehr, da die Delikatesse nicht sehr fettig ist.

Zutaten:

• Mehl - 500 gr.;
• Kefir - 2 EL;
• Ei - 2 Stk .;
• Zucker - 1,5 Esslöffel;
• Salz - 0,5 TL;
• Hefe - 25 gr.;
• Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Hefe muss zerkleinert und in warmem Kefir verdünnt werden.

Für den Hefefermentationsprozess dauert es 40-45 Minuten.

3. Nach Ablauf der Zeit Zucker und Salz hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen und alles mischen.

4. Lassen Sie den Teig erneut 15 Minuten lang in Ruhe.

5. In einer vorbereiteten Pfanne mit reichlich Pflanzenöl die Kuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Um zu verhindern, dass der Teig am Löffel kleben bleibt, tauchen Sie ihn regelmäßig in kaltes Wasser.

Pfannkuchen schnell und lecker auf dem Wasser zubereiten

Und die nächste Ansicht ist für diejenigen, die auf Diät sind. Wir werden das Gericht auf Wasser und Trockenmilch kochen. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen, und wenn Sie nicht abnehmen, servieren Sie eine Leckerei mit Sauerrahm, Marmelade oder Marmelade, Beeren, Honig oder flüssiger Schokolade. Was für eine Köstlichkeit!! Schau dir das Video an und mach dich bereit!!

Nun, wie gefällt Ihnen diese Option? Hat es Ihnen gefallen? Schreiben Sie Kommentare, wir diskutieren gemeinsam.

Rezept für Sauermilch mit Rohhefe

Und wenn Sie dieses Gericht kochen und plötzlich feststellen, dass Ihre Milch sauer geworden ist, was sollten Sie tun? Es spielt keine Rolle, denn in einem solchen Fall gibt es eine hervorragende Möglichkeit, Teig zu kneten. Noch nicht probiert? Also ist es Zeit. Lesen Sie die Kochmethode und merken Sie sich alle Nuancen.

Zutaten:

• Weizenmehl - 0,5 EL;
• Ei - 1 Stk .;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - 1 Prise;
• Hefe - 25 gr.;
• Sauermilch - 200 ml.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie alles gut mit einem Schneebesen.

2. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Sauermilch und vorgemahlene Hefe. Mehl nach und nach zugeben, alles bewegen. Kombinieren Sie die beiden Konsistenzen, rühren Sie erneut um und lassen Sie sie eine Stunde lang an einem warmen Ort ruhen.

3. Teilen Sie die Pfanne und gießen Sie Pflanzenöl ein. Legen Sie mit einem Löffel ovale Rohlinge aus. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

4. So sieht der fertige Leckerbissen aus. Mit einer beliebigen süßen Sauce oder saurer Sahne servieren. Guten Appetit!!

Magere Pfannkuchen ohne Milch

Dieses ei- und milchfreie Rezept ist sehr gut geeignet für diejenigen, die eine Diät machen oder die Fastenzeit einhalten, und auch eine Option für diejenigen, die auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagieren.

Zutaten:

• Trockenhefe - 11 gr.;
• Mehl - 4 EL;
• Warmes Wasser - 2,5 EL;
• Zucker - 5 Esslöffel;
• Salz - 1 TL;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker und Salz hinzufügen. Dann Mehl hinzugeben und alles gut vermischen. Den Teig eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

2. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, mit dem Frittieren beginnen. Dazu die Pfanne teilen, Pflanzenöl einfüllen und Donuts auf beiden Seiten jeweils 5 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

3. Mit Honig und heißem Tee servieren.

Wie man Pfannkuchen mit Instanthefe kocht

Rezept für Pfannkuchen von Yulia Vysotskaya

Und wie Sie bereits verstanden haben, werden köstliche Kuchen aus einem Standardsatz von Produkten gebacken, die jede Hausfrau zu Hause hat. Und sie herzustellen ist schnell und einfach.

Konsolidieren wir also das gesamte Wissen und gehen die Kochmethode noch einmal durch. Ich möchte Sie auch warnen, dass beim Braten der Leckerei ein erstaunlicher Geruch im Haus sein wird, also seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie einen flauschigen Pfannkuchen kochend heiß essen möchten.

Zutaten:

• Milch - 500 ml;
• Mehl - 500 gr.;
• Trockenhefe - 2 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Salz - eine Prise;
• Eier - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie einen Teig machen: Milch erhitzen und Hefe und Zucker hinzufügen, umrühren. Warten Sie 5-10 Minuten, bis die Hefe aufgeschäumt ist.

2. Dann das Mehl sieben und ein Glas zur Hefemasse geben. Gut mischen und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Eier schlagen und Salz hinzufügen. Diese Mischung und das restliche Mehl zum entstandenen Teig geben. Nochmals gut mischen.

4. Die Bratpfanne erhitzen, das Öl hineingeben und die Donuts mit einem Esslöffel verteilen. Auf beiden Seiten braten, bis sie durchgegart sind, und auf einem Papiertuch entfernen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Hier habe ich so eine sehr appetitliche, schmackhafte und luftige Auswahl an Hefepfannkuchen bekommen. Was sind deine liebsten Teigrezepte? Schreiben Sie lieber Rezensionen, es ist sehr interessant zu lesen. Und ich verabschiede mich von dir, wir sehen uns im nächsten Artikel!

Üppige Krapfen auf dem Wasser mit Hefe können nicht nur während der Großen Fastenzeit gekocht werden, sondern auch, wenn der Kühlschrank leer ist und Sie keine Lust haben, für die notwendigen Produkte in den Supermarkt zu gehen. Solche Pfannkuchen auf dem Wasser sind auch für Vegetarier und Allergiker geeignet. Als Ergebnis können Sie aus den minimalen Zutaten, die normalerweise jeder in der Küche hat, köstliche und magere Pfannkuchen mit Hefe zubereiten.

Zusammen mit Sauerrahm oder Fruchtmarmelade werden diese üppigen Pfannkuchen auf dem Wasser zu einem vollwertigen Frühstück oder einer großartigen Ergänzung zum Hauptgericht. Versuchen Sie, nach diesem Rezept lockere Pfannkuchen auf dem Wasser mit Hefe zu kochen. Vielleicht backen Sie diese Pfannkuchen ja nicht nur im Fasten!

Zutaten:

• gereinigtes Wasser - 250 ml;
• weizenmehl - 160 g;
• Kristallzucker - 1 EL. L.;
• Hochgeschwindigkeits-Trockenhefe - 5 g;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 EL. L.;
• Salz - eine Prise;
• Vanillin - eine Prise.

Wie man Hefepfannkuchen auf Wasser kocht:

In einer tiefen Schüssel Trockenhefe und Zucker mischen. Es ist ratsam, immer frische Schnellhefe zu verwenden, da der Teig sonst möglicherweise nicht aufgeht.

Gefiltertes Wasser in einem Eimer erhitzen. Es sollte warm, aber nicht zu heiß werden, da sonst die Hefe bei Kontakt damit absterben kann. Gießen Sie warmes Wasser in die Zucker-Hefe-Mischung. Mit einem Schneebesen umrühren, um die trockenen Zutaten aufzulösen.

Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten stehen, um die Hefe zu aktivieren und mit der Arbeit zu beginnen.

Fügen Sie dann Salz und Vanillin hinzu, damit unsere mageren Hefepfannkuchen duften. Sie können auch Vanillezucker oder Flüssigextrakt verwenden. Gießen Sie das gereinigte Sonnenblumenöl hinein.

Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Jetzt bleibt noch Mehl einzuführen. Wir werden dies in drei Schritten tun, wobei wir jedes Mal das Weizenmehl mit der flüssigen Masse glatt rühren. Das Mehl vorher sieben, damit wir luftig-lockere magere Krapfen mit Hefe bekommen.

Decken Sie die Schüssel mit einer Folie oder einem Handtuch ab und stellen Sie sie an einen trockenen, warmen Ort. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, können Sie mit dem Braten beginnen. Achtung, Sie brauchen den Teig nicht mehr zu mischen!

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie den Teig mit einem Löffel hinein (ohne einzugreifen) und formen Sie gleich große Pfannkuchen. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze an.

Dann die Pfannkuchen vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite braten. Wenn die Pfannkuchen gebräunt sind, legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller und braten Sie die nächste Portion an.

• Es ist nicht schwierig, üppige Pfannkuchen zuzubereiten, die Hauptsache ist, hochwertige Hefe im Voraus zuzubereiten Kochzeit: 2 Stunden;
• Portionen: 7;
• Kcal: 241,1;
• Proteine ​​/ Fette / Kohlenhydrate: 4,8 g / 7 g / 40,3 g.

Das Garen von Hefepfannkuchen nimmt mehr Zeit in Anspruch als das Garen von Gerichten auf hefefreiem Teig. Dafür werden Hefepfannkuchen richtig üppig (das kann kein anderer Teig garantieren) und lecker. Diese Delikatesse wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gemocht. Und wenn Sie Pfannkuchen mit Kondensmilch oder Marmelade aufgießen, verschwinden rötliche, üppige Kuchen im Handumdrehen vom Tisch!

Zutaten

1. Weizenmehl - ein halbes Kilo;
2. Weißer Zuckersand - 30 g;
3. Trockenhefe - 5 g;
4. Trinkwasser - anderthalb Gläser;

Einfache Pfannkuchen auf Wasser und Hefe

Einfache Hefepfannkuchen werden ohne Zusatz von Eiern in Wasser gekocht. Dieses Rezept hat aufgrund der Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind, und des hervorragenden Geschmacks der daraus resultierenden Pfannkuchen an Popularität gewonnen.

Auch mit Wasser und Hefe werden die Pancakes saftig und schmecken bestimmt jedem.

Kochmethode:

1. Hefe mit Zucker mischen und in Wasser auflösen.
2. Lassen Sie die Hefemischung aufgehen (15 Minuten).
3. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, die Hefemischung gießen.
4. Den Teig eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
5. Mischen Sie den Teig und lassen Sie ihn die nächsten 45 Minuten warm.
6. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen.
7. Wir verteilen die Pfannkuchen mit einem Löffel und braten sie auf beiden Seiten goldbraun.

Fastenpfannkuchen werden am besten warm serviert und mit saurer Sahne, Kondensmilch, Topping oder Honig übergossen. Vor dem Servieren können Sie die Pfannkuchen auf Küchenpapier legen, um sie von überschüssigem Öl zu befreien.

Trockenhefe im Rezept kann durch Lebendhefe ersetzt werden (mit der Berechnung von 35 Gramm pro Kilogramm Mehl), während die Lebendhefemischung auf die gleiche Weise wie die schnell wirkende Mischung zubereitet wird.

Üppige Krapfen auf Wasser mit Hefe: ein Rezept mit Milch

Üppige, zarte und schmackhafte Pfannkuchen werden mit Milch zubereitet. Aber wenn es nur ein Glas Milch gibt, kann der Teig mit der Zugabe von Wasser zubereitet werden. Dazu benötigen Sie Hefe (einen Esslöffel); 150 ml Trinkwasser; eine volle und ¼ Tasse Mehl; Pflanzenöl, eine Prise Salz; 30 Gramm Zucker.

Kochmethode:

1. Hefe, Zucker, Salz und einen Esslöffel Mehl in ¼ Tasse warmer Milch auflösen.
2. Wir lassen den Teig 15 Minuten stehen.
3. Die restliche Milch und das Wasser zur Hefemischung geben.
4. Das Mehl sieben und die Hefemischung dazu geben.
5. Fügen Sie ein paar Esslöffel Öl hinzu und kneten Sie den Teig.
6. Den Teig eine Stunde gehen lassen.
7. Die Krapfen in die heiße gusseiserne Pfanne geben.

Die Reife der Pfannkuchen kann mit einem Zahnstocher überprüft werden (im Durchschnitt dauert es nicht länger als drei Minuten, um ausreichend dicke, dichte Pfannkuchen zu backen). Servieren Sie das Gericht warm und gießen Sie Pfannkuchen mit Kondensmilch oder Marmelade.

Rezepte für Hefepfannkuchen werden von jedem auf seine Weise modifiziert und interpretiert: Jemand kocht ein Gericht ausschließlich mit lebender Hefe, jemand mischt es mit Trockenhefe; der eine kocht lieber magere Pfannkuchen, während der andere den Teig mit Eiern knetet.

Um Pfannkuchen mit Hefe üppig zuzubereiten, müssen Sie unabhängig vom Rezept die folgenden Empfehlungen befolgen:

1. Für Pfannkuchen ist es besser, Weizenmehl zu wählen und es vor dem Kochen zu sieben.
2. Der Teig zum Backen sollte dick sein und nicht über die Pfanne verteilt werden.
3. Hefe sollte in warmer Flüssigkeit (aber nicht in kochendem Wasser) verdünnt werden.
4. Das Mischen des Teigs vor dem Kochen ist verboten (ebenso wie das Halten eines Löffels oder einer Kelle im Teig).

Womit kann man Hefepfannkuchen auf Wasser kochen?

Wem die klassischen Hefepfannkuchen langweilig sind, der kann den Teig ganz einfach mit weiteren Zutaten herstellen.

Mit Hilfe verschiedener Zusatzzutaten können Sie Hefepfannkuchen schmackhafter machen.

Die beliebtesten Zusatzstoffe für den Test sind also:

1. Trockenfrüchte (hauptsächlich Rosinen, getrocknete Aprikosen). Trockenfrüchte sollten gut gewaschen und getrocknet werden. Sie können die Rosinen mit kochendem Wasser vordämpfen, um sie weich zu machen.
2. Kandierte Frucht. Sie müssen fein gehackte kandierte Früchte in einer kleinen Menge hinzufügen. Andernfalls behalten die Pfannkuchen ihre Form nicht gut.
3. Früchte. Die beliebteste Frucht für Pfannkuchen ist der Apfel. Ein Apfel kann püriert oder gerieben werden (danach muss der Saft gepresst werden). Sie können auch Bananenpüree zu Pfannkuchen hinzufügen, was dem Gericht zusätzliche Süße verleiht.

Außerdem können Sie dem Teig immer Vanillin, Kardamom, Zimt und Muskatnuss hinzufügen: Gewürze machen Pfannkuchen duftend und verleihen ihrem Geschmack pikante Noten.

Üppige Hefepfannkuchen auf dem Wasser (Video)

Machen Sie klassische Pfannkuchen oder experimentieren Sie mit traditionellen Rezepten und erfreuen Sie sich, Familie und Freunde mit fluffigen, süßen und köstlichen Wasser-Hefe-Pfannkuchen.

Rezept für Hefepfannkuchen auf Wasser (Foto)

Das gesiebte Mehl in eine kleine Schüssel geben.

Fügen Sie nun Wasser mit Raumtemperatur hinzu

Achten Sie darauf, einen Teelöffel Hefe hinzuzufügen

Unter der Woche ist morgens keine Zeit für Schnickschnack. Alle haben es immer eilig. Der Jüngere muss in den Kindergarten gebracht werden, der Ältere - in die Schule, und Sie selbst werden nicht zu spät zur Arbeit kommen! Und es ist absolut keine Zeit für alle, Frühstück zu kochen. Und auf dem Weg zur Arbeit schauen wir uns in unserem Lieblingsmagazin schöne Fotos von befreundeten Familien am gedeckten Tisch an. Eine sehr bekannte Situation? Verzichten Sie deshalb am freien Tag nicht auf das Vergnügen, Ihre Familie zu verwöhnen!

Einfacher nirgendwo!

Rezept erforderlich:

• 500 g Mehl
• 10 g Trockenhefe
• 2 Gläser Wasser
• 3 Eier,
• 2 EL. Löffel Zucker
• Pflanzenöl zum Braten und für Teig,
• Salz - auf der Spitze eines Löffels.

Beginnen wir mit dem Wichtigsten

Um unsere Pfannkuchen zuzubereiten, verdünnen wir zuerst in einer Schüssel in warmem (nicht heißem, nicht mehr als 40 ° C) Wasser eine Tüte Trockenhefe. Gießen Sie Zucker in denselben Behälter.

Hefe braucht Zeit, um aufzuwachen, sich zu erholen und aktiv zu werden. Lassen Sie die Schüssel daher etwa fünfzehn Minuten lang warm. Wenn Sie keine Gelegenheit haben, Pfannkuchen länger zu kochen, sagen wir eine halbe Stunde, dann ist dies für unsere Hefe nur zum Besseren. Pfannkuchen werden in diesem Fall besonders üppig. Während dieser Zeit bildet sich Schaum in der Schüssel.

Nach fünfzehn Minuten Mehl zur Hefe geben. Fügen Sie nicht alles auf einmal hinzu, sondern in Portionen, in Teilen, und mischen Sie es allmählich. Je nach Hersteller der Trockenhefe, Datum der Freigabe, Dauer und Temperatur der Lagerung können sie sich unterschiedlich verhalten. Daher ist es nie möglich, genau zu sagen, wie viel Mehl Sie diesmal brauchen, um Pfannkuchen zu backen.

Wenn sich beim Mischen Klumpen bilden, entfernen Sie diese sofort mit einem Löffel. Verwenden Sie dazu auf keinen Fall eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Danach hört der Teig auf zu steigen und die Pfannkuchen werden nicht üppig. Sie riskieren, alle bisherigen Bemühungen zunichte zu machen.

Nach dem Hinzufügen von Mehl sollte der Teig nicht flüssig bleiben, und der Teig nimmt einfach kein überschüssiges Mehl auf. Opar sollte eine halbe Stunde gegeben werden - um zu wandern. Dazu muss es auch warm gehalten werden. Es ist ratsam, die Oberseite mit einem sauberen Handtuch abzudecken.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie die Eier in eine andere Schüssel. Fügen Sie Salz hinzu und verquirlen Sie kräftig. Nach Belieben noch etwas Zucker in die Schüssel mit den Eiern geben und alles gut verrühren.

Dann gießen Sie die geschlagenen Eier in unseren Teig. Wir fügen auch ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Wir kneten alles gut zusammen, auch mit einem Löffel, nicht auf einem Mixer, und lassen Sie es erneut eine halbe Stunde lang mit einem Handtuch bedeckt.

Ab in die Bratpfanne!

Nachdem der Teig erreicht ist, wird nicht mehr gerührt. Zu diesem Zeitpunkt müssen wir sicherstellen, dass eine Pfanne mit Pflanzenöl auf dem Herd erhitzt wird, auf der wir unsere üppigen Hefepfannkuchen backen werden.

Hitze reduzieren und den Teig in die Pfanne geben. Verwenden Sie keinen großen Servierlöffel, da sich die Pfannkuchen beim Braten stark ausdehnen. Sie können eng werden. Sie sollten in heißem Öl schwimmen. Braten Sie die Pfannkuchen drei Minuten lang auf jeder Seite und fangen Sie an, neue zu braten.

Ich verrate dir ein Geheimnis: Damit der Teig nicht am Löffel kleben bleibt, tauche ihn jedes Mal in kaltes Wasser. Auf diese Weise erleichtern Sie den Prozess.

Verschönerung

Unsere Hefepfannkuchen können mit Puderzucker bestreut oder mit Marmelade oder Kondensmilch serviert werden.

Dieses Rezept kann drastisch reduziert werden. Wenn Sie keine Eier in Pfannkuchen geben möchten oder diese nicht zur Hand waren, können Sie den Teig ohne Eier kochen. Zögern Sie nicht, das macht sie nicht weniger schmackhaft und frittiert. In diesem Fall dauert es zwar vierzig bis fünfzig Minuten, um den Teig zu schwitzen.

Feinschmecker können dem Teig Zitronen- oder Orangenschalen und sogar etwas Zimt und Vanillin hinzufügen. Dieses Dessert kann mit Honig oder Ahornsirup serviert werden.

Die gleichen Pfannkuchen können nicht auf Wasser, sondern auf Milch oder Kefir zubereitet werden. Milchprodukte sind üppiger, aber auch kalorienreicher, und Kefirprodukte haben eine angenehme Säure.

Angenehme Aufgaben

Wenn Sie befürchten, dass die Zubereitung von Hefegebäck zu lange dauert, und Sie am Wochenende nicht zwei Stunden früher als Ihre Familie aufwachen möchten, können Sie sie für ein zweites Frühstück oder sogar für einen Abendtee zubereiten. Wir sind sicher, dass es in diesem Fall sicherlich einen Assistenten geben wird, der bereit ist, mit Ihnen den Ruhm der besten Gastgeberin zu teilen!

Verweigern Sie Ihren Lieben keine herzlichen Zusammenkünfte zu Hause, weil Sie beschäftigt sind, und lassen Sie dieses Mal Ihre schönen Pfannkuchen der Grund dafür sein!