Hauptgang Viele essen lieber den zweiten Gang zum Abendessen, Kinder essen ihn aber gerne statt Suppe, um schnell zum Nachtisch oder ihrem Lieblingsgebäck zu kommen. Auf der Seite Köstliches Essen finden Sie eine große Vielfalt an Rezepten für Hauptgerichte vom einfachen Dampfkotelett bis zum exquisiten Kaninchen in Weißwein. Leckeren Fisch braten, Gemüse backen, verschiedene Gemüse- und Fleischaufläufe zubereiten und Ihren Lieblingskartoffelbrei als Beilage helfen Ihnen unsere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Selbst Anfänger werden mit der Zubereitung jedes zweiten Gangs fertig, ob Fleisch auf Französisch oder Pute mit Gemüse, Hähnchenschnitzel oder rosa Lachs in Sauerrahm, wenn sie nach unseren Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos kochen. Die Website für leckeres Essen hilft Ihnen, das köstlichste Abendessen für Ihre Lieben zuzubereiten. Wähle ein Rezept und koche für die Gesundheit!

• Vareniki, Knödel Ah, Knödel und Varenniki mit Hüttenkäse, Kartoffeln und Pilzen mit Kirschen und Blaubeeren. - für jeden Geschmack! In Ihrer Küche können Sie kochen, was Ihr Herz begehrt! Die Hauptsache ist, den richtigen Teig für Knödel und Knödel zu machen, und wir haben so ein Rezept! Kochen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit den leckersten Klößen und Klößen!

Nachtisch Desserts sind ein beliebter Abschnitt kulinarischer Rezepte für die ganze Familie. Schließlich ist hier, was Kinder und Erwachsene lieben - süßes und zartes hausgemachtes Eis, Mousse, Marmelade, Aufläufe und köstliche Süßigkeiten zum Tee. Alle Rezepte sind einfach und zugänglich. Schritt-für-Schritt-Fotos helfen dabei, jedes Dessert auch für Kochanfänger problemlos zuzubereiten! Wähle ein Rezept und koche für die Gesundheit!

Konserven Selbstgemachte Zubereitungen für den Winter sind immer schmackhafter als gekaufte! Und das Wichtigste: Sie wissen genau, aus welchen Gemüsen und Früchten sie bestehen, und fügen Winterkonserven niemals schädliche oder gefährliche Substanzen hinzu! In unserer Familie haben sie immer für den Winter konserviert: Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind immer leckere und duftende Marmelade aus Beeren gekocht hat: Erdbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren. Wir machen lieber Gelees und Kompotte aus Johannisbeeren, aber Stachelbeeren und Äpfel machen einen ausgezeichneten hausgemachten Wein! Die zarteste hausgemachte Marmelade kommt aus Äpfeln - ungewöhnlich hell und lecker! Selbstgemachte Säfte - ohne Konservierungsstoffe - 100% natürlich und gesund. Wie kann man zu so etwas nein sagen? Stellen Sie sicher, dass Sie Winterdrehs nach unseren Rezepten machen - nützlich und erschwinglich für jede Familie!

Hallo alle. Heute füge ich meinem Sparschwein ein weiteres Keksrezept hinzu. Diesmal Sesamkekse. An alle Crunch-Liebhaber - dringend kochen.

Nachdem ich mich zum Backen hinreißen ließ, kann ich mir jetzt keine im Laden gekauften Süßigkeiten ansehen. Süßigkeiten und Kekse erscheinen mir unrealistisch süß und Margarine ist überall zu spüren. Nun, da Sie immer ein paar Leckereien zum Tee wollen, habe ich angefangen, mit meinen eigenen Händen nach Rezepten für solche Desserts zu suchen.

Auf dem Blog gibt es bereits mehrere Arten von Keksen - dies ist mein Favorit (alle Links sind anklickbar, dort finden Sie eine ausführliche Beschreibung aller Rezepte).

Jetzt ist es an der Reihe und die Leber mit Sesam. Diese Süßigkeit ist sehr einfach zu machen, jeder kann es tun. Wenn Sie es also leid sind, Kekse zu kaufen, und Ihre Lieben überraschen und erfreuen möchten, kochen Sie dieses Dessert unbedingt für sie.

Wie man Sesamkekse zu Hause macht, ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt.

Zutaten (ich hatte am Ende 25 Stück):

1. 150 Gramm Sesam
2. 120 Gramm Zucker
3. 60 Gramm Butter
4. 10 Gramm Vanillezucker
5. 70 Gramm Mehl
6. 1 Ei
7. eine Prise Salz
8. 0,5 TL Backpulver

Kochen:

Sesam muss zuerst in einer trockenen Pfanne goldbraun gebraten und dann auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Hier ist es besser, die breiteste Bratpfanne zu wählen, es ist bequemer, eine gleichmäßige goldene Farbe darauf zu erzielen.

Nun, damit der Sesam schneller abkühlt, müssen Sie ihn in eine breite Schüssel geben. Die Hauptsache hier ist, es nicht zu überkochen, sonst werden die fertigen Kekse bitter. Während die Sesamkörner abkühlen, kümmern wir uns um die restlichen Zutaten.

Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker schlagen, bis sie weiß und schaumig ist.

Ei hinzufügen und erneut schlagen.

Mehl mit Salz und Backpulver mischen und sieben.

Trockene Zutaten und abgekühlte Sesamsamen zur Eiermischung geben.

Wir mischen. Der Teig ist ziemlich flüssig und klebrig.

Wir verteilen den Teig mit einem Löffel in ausreichendem Abstand voneinander auf Pergament. Beim Backen breitet sich der Teig stark aus. Ich habe eine Silikonmatte statt Pergament.

Wir schicken unser Backblech in den auf 180º vorgeheizten Ofen.

12-15 Minuten goldbraun backen.

Aufmerksamkeit! Die fertigen Kekse sind weich, sie müssen zuerst auf einem Backblech etwas abgekühlt und erst dann auf einen Rost übertragen werden.

Hier haben wir so einen duftenden, knusprigen Keks. Das Knirschen ist sehr sanft, es ist überhaupt kein Stein, während es in den Mund gelangt, zerfällt es sofort in kleine Körner.

Einfache Zubereitung sehr leckerer Sesamplätzchen, die auch ein Schuljunge verkraften kann. Und ein weiteres unbestreitbares Plus dieses Rezepts ist, dass alle Produkte leicht im nächsten Supermarkt zu finden sind. Ich hoffe, euch schmecken die Sesamkekse auch.

Und in Kürze wird im Blog eine Reihe von Artikeln über das Herstellen von Süßigkeiten mit Ihren eigenen Händen veröffentlicht. Süßigkeiten werden ganz anders sein, von gesunden ohne Zucker bis hin zu Ersatz für bekannte gekaufte Süßigkeiten wie Raffaello. Nicht verpassen.

Guten Appetit.

Kekse aus Sesammehl

Dieses zarte Gebäck wird eine großartige Ergänzung für Ihre abendliche Teeparty sein. Sie können es auch sicher zubereiten, bevor die Gäste eintreffen, um sie mit einem köstlichen Dessert zu erfreuen. Wir werden Sesamkekse wie folgt zubereiten:

• Mischen Sie in einer großen Schüssel 550 Gramm weißes Weizenmehl mit 100 Gramm Sesammehl, einem Beutel Backpulver und 60 Gramm Stärke.
• Mit einem Mixer 200 g weiche Butter und 250 g Zucker separat schlagen.
• Fügen Sie der Buttermischung zwei Hühnereier und ein Protein hinzu und schlagen Sie die Produkte, bis sie an Volumen zunehmen.
• Geben Sie die trockene Mischung nach und nach in die resultierende Masse und vergessen Sie nicht, den zukünftigen Teig zu rühren. Fügen Sie ganz zum Schluss vier Esslöffel Milch hinzu.
• Den Teig kneten, in vier Teile teilen, jeweils zu einer Kugel rollen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Vier Esslöffel Weiß und Braten in einer Pfanne.
• In einer Schüssel das Eigelb mit vier Esslöffeln Milch und einem Teelöffel Instantkaffee verrühren.
• Den gekühlten Teig auf der Arbeitsfläche des Tisches ausrollen und mit den Formen Zuschnitte daraus ausstechen.
• Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Kaffeemischung bepinseln.

Den Leckerbissen backen, bis er gar ist, dann mit Kondensmilch bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Sesamplätzchen ohne Mehl

Wenn Sie auf Mehl verzichten, sich aber etwas Leckeres zum Tee gönnen möchten, dann achten Sie auf dieses Rezept. Wir werden köstliche Sesamkekse ohne Mehl so kochen:

• Reiben Sie ein halbes Glas Zucker mit zwei Hühnerproteinen ein.
• Fügen Sie der Masse 250 Gramm Sesamsamen und Vanille hinzu, um zu schmecken.
• Mischen Sie alle Zutaten, geben Sie den entstandenen Teig in Papiertüten für Cupcakes (oder einfach auf Pergament zum Backen) und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.

Wenn die Kekse gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und kleben Sie sie paarweise mit einer beliebigen Creme zusammen. Sesam, der aufgrund des fehlenden Mehls reduziert ist, kann ohne Zusatzstoffe gegessen werden.

Käsekekse mit Sesam

Dieser köstliche Leckerbissen kann nicht nur mit heißen, sondern auch mit kalten Getränken auf den Tisch serviert werden. Es dient auch als toller Snack zum Bier. Wie macht man Sesam-Käse-Kekse? Sie können das Rezept unten lesen:

• Sieben Sie ein Glas Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie 150 Gramm geriebenen Käse hinzu (Sie können jeden harten nehmen).
• Fügen Sie der Trockenmasse 150 Gramm weiche Butter und ein Hühnerei hinzu.
• Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie dann einen Teelöffel Cayennepfeffer und einen viertel Teelöffel geriebene Muskatnuss hinzu.
• Kneten Sie einen festen Teig, wickeln Sie ihn in Folie und kühlen Sie ihn für eine Stunde.
• Wenn die richtige Zeit verstrichen ist, rollen Sie eine ausreichend dicke Schicht aus und schneiden Sie daraus mit lockigen Formen Rohlinge aus.
• Legen Sie die Kekse auf eine Silikonbackmatte und bestreichen Sie sie mit Hühnereigelb, das mit einem Esslöffel Wasser geschlagen wurde.

Das Dessert zehn Minuten backen.

süßer Keks

Hier ist ein Rezept für ein köstliches Dessert, dessen Hauptdekoration Sesamsamen sind. Oben sehen Sie ein Foto der Cookies. Wie man einen süßen Leckerbissen für Tee macht:

• Mischen Sie anderthalb Tassen gesiebtes Mehl gründlich mit einer Tüte Backpulver, fünf Esslöffeln Pflanzenöl, zwei Hühnereiern, einem Glas Zucker und 250 Gramm Sesamsamen.
• Teilen Sie den resultierenden Teig in mehrere gleiche Teile, die jeweils zu einer kleinen Kugel rollen.
• Auf ein gefettetes Backblech legen und etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie die fertigen Kekse auf dem Tisch, kühlen Sie den Rest ab und bewahren Sie ihn in einem Glas auf, nachdem Sie es fest mit einem Deckel verschlossen haben.

Kekse mit Sesam "Quick"

Laut erfahrenen Köchen wird es Ihnen nicht schwer fallen, diesen Leckerbissen zuzubereiten. Lesen Sie einfach die Anweisungen sorgfältig durch und befolgen Sie sie:

• 150 Gramm Sesam in einer trockenen Pfanne rösten und dann abkühlen lassen.
• Schlagen Sie 75 Gramm geschmolzene Butter mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit.
• Kombinieren Sie die üppige Masse mit 150 Gramm flüssigem Honig, einem Hühnerei, Zitronenschale, einem halben Teelöffel Zimt, Salz und einer kleinen Menge Kardamom.
• Fügen Sie 100 Gramm Vollkornweizenmehl, 50 Gramm und gekühlte Sesamsamen zu den Produkten hinzu (stellen Sie einen Teil der Körner zum Bestreuen beiseite).
• Kneten Sie einen festen Teig und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen.
• Ein sauberes Backblech mit Öl einfetten und direkt darauf ein Teigquadrat ausrollen.
• Die Schicht mit Sesam bestreuen und backen, bis sie gar ist.

Schneiden Sie das Werkstück vor dem Servieren in Quadrate, Rechtecke oder Rauten.

Knusprige Kekse

Leichte und duftende Kekse beeindrucken die Gäste, wie die Hausfrauen, die dieses Rezept verwenden, überzeugen. Wie macht man leckere Sesamkekse? Das Dessert-Rezept ist ganz einfach:

• 150 Gramm Sesam in einer Pfanne ohne Öl goldbraun braten. Wenn Sie möchten, können Sie es mit gehackten Walnüssen kombinieren.
• Nehmen Sie 60 Gramm Butter aus dem Kühlschrank und warten Sie, bis sie bei Raumtemperatur weich wird.
• In einer geeigneten Schüssel 70 Gramm Mehl, etwas Backpulver und eine Prise Salz mischen.
• Die geschmolzene Butter separat mit 150 g Zucker, Hühnerei und einem Teelöffel Zitronensaft schlagen. Verwenden Sie dazu zur Vereinfachung einen Mixer.
• Mischen Sie die Produkte weiter und gießen Sie das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinein.
• Mischen Sie die vorbereiteten Sesamsamen mit einem Spatel in den Teig und lassen Sie ihn dann eine halbe Stunde an einem kalten Ort.
• Backofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig herauszuschöpfen, und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Keksen. Denken Sie daran, dass sich die Rohlinge unter Temperatureinfluss ausbreiten und zu flachen Pfannkuchen werden.

Die Kekse etwa zehn Minuten backen, dann leicht abkühlen und servieren.

Kekse "Sesam" im orientalischen Stil

Und dieses Dessert ist ein Favorit für diejenigen, die schnelles Backen mögen. Licht und Sesam werden wir so kochen:

• 500 Gramm Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.
• Um den Teig zuzubereiten, zerdrücken Sie zwei Hühnereier mit einem Glas Zucker. Fügen Sie der Mischung ein halbes Glas Pflanzenöl und ein Glas gesiebtes Weißmehl hinzu. Mischen Sie die Produkte gründlich und fügen Sie eine Tüte Backpulver hinzu.
• Heißen Sesam mit dem Teig vermischen und die entstandene Masse dann mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
• Die Schicht mit einer Gabel nivellieren (der Teig bleibt am Spatel oder Löffel haften) und zehn Minuten lang in den vorgeheizten Ofen geben.
• Schneiden Sie den ausgehärteten Teig mit einem Messer in Quadrate der gewünschten Größe und drücken Sie die Kekse leicht voneinander weg. Dies ist notwendig, damit auch die Seiten gebräunt werden.
• Legen Sie das Backblech wieder in den Ofen und nehmen Sie es nach zehn Minuten heraus.

Probieren Sie die fertigen Kekse und vergewissern Sie sich, dass es Sesam ist, der ihm eine besondere Würze verleiht. Oben sehen Sie ein Foto des Desserts.

Kekse "Royal" mit Sesam

Krümelige und sehr leckere Kekse lassen sich ideal mit heißem Tee und kalter Milch kombinieren. Um Sesamkekse zuzubereiten, lesen Sie das folgende Rezept sorgfältig durch:

• 350 Gramm Weizenmehl in eine große Schüssel sieben, mit Salz abschmecken und mit Backpulver abschmecken.
• Geben Sie 50 Gramm Butter bei Raumtemperatur in die Trockenmasse und reiben Sie dann die Produkte.
• Zwei Hühnereier separat mit einer Gabel schlagen.
• Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, fügen Sie 50 ml Milch, eine Tüte Vanillin und 100 g Zucker hinzu.
• Den Teig kneten.
• Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und fangen Sie an, Stücke abzukneifen. Aus jedem Rohling runde Kuchen formen und in Sesam wälzen.
• Backpapier auf ein Backblech legen und mit Butter einfetten.

Die Kekse auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Ich möchte ein Rezept für knusprige Butterkekse mit Sesamsamen anbieten. Es ist sehr einfach und angenehm zuzubereiten, da der Mürbeteig (der die Grundlage dieses Backens bildet) überhaupt nicht an den Händen und der Arbeitsfläche kleben bleibt. Ich brate Sesamsamen vor und füge sie dem Teig selbst hinzu. Sie können Kekse zusätzlich damit bestreuen, bevor Sie sie in den Ofen schicken. Solche Sesamkekse erweisen sich als lecker, duftend und passen zu jedem Getränk, sei es Milch, Kaffee oder Tee. Es kann bis zu drei Wochen gelagert werden.

Wenn Sie etwas Neues wollen, können Sie die Zutaten leicht ändern und Sie erhalten einen völlig neuen Keks. Zum Beispiel kann dem Teig zusammen mit Sesam geriebener Käse hinzugefügt werden, aber in diesem Fall wird kein Zucker benötigt. Sie erhalten einen leicht salzigen Keks für Kaffee oder Bier.

Sie können dem Teig auch zerkleinerte Nüsse und Samen hinzufügen, lassen Sie in diesem Fall alle anderen Zutaten gleich.

Zutaten

• 2 Tassen Mehl;
• 150 Gramm Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• eine Prise Salz;
• 0,5 TL gelöschtes Soda;
• 1 Beutel Vanillin (1,5 g);
• 1 Ei;
• 1 EL Sonnenblumenöl (zum Rösten von Sesamsamen);
• 50 g Sesam.

Kochen

Bratpfanne mit Sesam beiseite stellen und Keksteig zubereiten. Butter, zuvor bei Raumtemperatur weich gemacht, in eine Schüssel geben und mit Zucker und Salz mischen. Mahlen Sie die Mischung, bis sie mehr oder weniger homogen ist.

Mehl mit Vanille und Soda (die wir mit etwas Essig oder ein paar Tropfen Zitronensaft löschen) mischen und dann zur Ölmischung geben.

Reiben Sie das Mehl mit Butter in die sogenannte „Mehlkrümel“ mit den Händen.

Es ist Zeit, das Ei hinzuzufügen, gefolgt von den gerösteten Sesamsamen.

Kneten Sie den Shortbread-Teig, der sehr geschmeidig sein sollte. Wir rollen den Teig zu einer ordentlichen Kugel, wickeln ihn in Frischhaltefolie und legen ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Viele wissen nicht, warum es nicht empfehlenswert ist, Mürbeteig direkt nach der Zubereitung zu verwenden. Tatsache ist, dass dieser Teig in seiner Konsistenz ziemlich fettig ist und daher im warmen Zustand unglaublich weich ist. Es ist nicht sehr praktisch, aus einem so weichen Teig Kekse zu formen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank wird Mürbeteig deutlich elastischer und vereinfacht so den Formvorgang.

Bevor Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuwärmen. Meistens dauert dies eine gewisse Zeit, und wenn wir es brauchen, ist der Ofen bereit, eine Ladung Kekse aufzunehmen.

Also nehmen wir den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank, rollen ihn in eine 5 mm dicke Schicht und schneiden daraus Figuren aus. Am einfachsten ist es, ein gewöhnliches Glas zu verwenden, dann erhalten Sie einen klassischen runden Keks. Aber Kekse mit komplexeren Formen sehen origineller aus.

Zum Backen von Keksen verwenden Sie am besten Pergament oder eine spezielle Backmatte aus Silikon. Das hält das Backblech sauber und verhindert, dass die Kekse am Backblech haften bleiben.

Es ist kaum möglich, sich eine passendere Dessertoption für eine festliche Teegesellschaft auszudenken als Butterkekse mit Sesam nach dem vorgestellten Rezept. Es ist ganz einfach, trotz der raffinierten Optik von schokoladenfarbenem Miniaturgebäck.

Puderzucker verleiht dem Mürbeteig Brüchigkeit und Kakaopulver einen appetitlichen Kontrast zu schneeweißen Sesamkörnern.

Als Süßigkeiten können Sie glasierte Rosinen, Nussstücke oder Trockenfrüchte verwenden, aber die fertigen Kekse mit bunten Süßigkeiten, die auf einem Teller ausgelegt sind, sehen fantastisch aus und ähneln einer Streuung von kostbarem Schmuck.

Zutaten

• Pflanzenöl - 130 g
• Salz - 1 Prise
• Puderzucker - 130 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Kakaopulver - 3 EL. l.
• weizenmehl - 200–250 g
• Sesam - 60 g

• Schlagsahne (mehr als 30%) - 70 g
• kondensmilch - 2 EL. l.
• bunte Süßigkeiten nach Geschmack

Kochen

1. Gießen Sie Öl in eine tiefe Schüssel. Salz und Puderzucker zugeben. Mit einem Löffel glatt rühren.

2. Das Ei unterschlagen. Mit einem Spatel weiter mischen.

3. Kakaopulver einfüllen, mischen. Als nächstes fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Nach jeder Mehlzugabe gut mischen.

4. Sobald der Teig dick genug wird, kneten Sie ihn mit den Händen und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Der fertige Teig kann geformt werden, obwohl er leicht krümelt.

5. Teilen Sie den Schokoladenteig in kleine Stücke und rollen Sie ihn zu Kugeln, die etwas größer als eine Walnuss sind.

6. Von allen Seiten in Sesam tauchen und wieder zu einer Kugel rollen.

7. Bereiten Sie im Voraus ein Backblech vor. Legen Sie es mit Pergamentpapier oder einer Teflonmatte aus. Legen Sie die vorbereiteten Kugeln aus. Machen Sie mit dem Finger eine kleine Vertiefung in der Mitte des Werkstücks für die spätere Füllung. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn die Kekse im Ofen überbelichtet werden, werden sie dichter, aber immer noch krümelig.

8. Die gebackenen Rohlinge auf Raumtemperatur abkühlen.