Die heiße Jahreszeit der Konservierung ist nicht vollständig ohne Vorbereitungen für Naschkatzen, unter denen eine Vielzahl von Konserven und Marmeladen zu Recht einen ehrenvollen Platz einnehmen. Kirsche und Apfel, Himbeere und Johannisbeere, Pflaume und Erdbeermarmelade... Sie können beliebte Desserts seit langem auflisten, aber nachdem Sie einmal versucht haben, Rezepte für Traubenmarmelade umzusetzen, werden fürsorgliche Hausfrauen sie jedes Jahr kochen. Und das ist nicht verwunderlich, denn das charakteristische Moschusaroma und der ungewöhnliche Geschmack unterscheiden diese Delikatesse von anderen Marmeladensorten.

Darüber hinaus ist die Traube selbst sehr nützlich für den Körper. Die Verwendung von Beeren wirkt sich aufgrund des erhöhten Kaliumgehalts positiv auf die Nieren- und Herzfunktion aus. Vitamine der Gruppe B, die Bestandteil der Weintrauben sind, verbessern den Zustand der Haut und verleihen dem Haar Glanz. Beeren bieten auch unschätzbare Vorteile für das Immunsystem und helfen, es zu stärken, indem sie es mit Ascorbinsäure sättigen. Was können wir über Phosphor, Kalzium, Magnesium und andere nützliche Spurenelemente in der Zusammensetzung von Trauben sagen?

Das Geheimnis der Traubenmarmelade liegt in der Art der Konservierung. Es wird bei schwacher Hitze gekocht, wodurch Sie mehr Nährstoffe sparen können.

Marmelade "Beeren in Sirup"

Diejenigen, die sich zum ersten Mal für Süßigkeiten entschieden haben, sollten dieses einfache Rezept ausprobieren. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und die Marmelade erweist sich als ungewöhnlich lecker und duftend. Der einzige Nachteil ist eine leicht wässrige Konsistenz, da die Beeren nicht dauerhaft gekocht werden. Aber mit einem solchen Dessert können Sie Pfannkuchen darüber gießen.

Wie man Traubenmarmelade macht:

Dickes Traubendessert

Im Gegensatz zum vorherigen Rezept für Traubenmarmelade ist diese Delikatesse dickflüssiger und doppelt so süß. Es kann als Füllung für Kuchen verwendet werden.

Marmelade machen:

Traubenmarmelade in Griechenland - Video

Kernlose Traubenmarmelade

Da das Trennen der Steine ​​recht mühsam ist, sollten für Marmelade Sorten mit großen Beeren gewählt werden. In Rezepten für Traubenmarmelade wird oft eine Rosinensorte verwendet, die keine Kerne hat. In diesem Fall wird jedoch empfohlen, die Früchte zu halbieren, damit sie schneller und besser kochen und das Dessert selbst dicker wird.

Um der Marmelade einen reichhaltigeren und raffinierteren Geschmack zu verleihen, werden Zitronensaft und etwas Likör hinzugefügt.

Also, um kernlose Traubenmarmelade für den Winter zu machen:

Entsteinte Traubenmarmelade

Mit Isabella oder Sorten kann eine sehr reichhaltige und duftende Marmelade zubereitet werden. Gleichzeitig werden die Knochen nicht entfernt und die ganzen Beeren gekocht, um der Delikatesse eine leichte Bitterkeit zu verleihen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept für Traubenmarmelade:

Beim Konservieren von Marmelade werden oft Früchte und Beeren miteinander kombiniert, um einen originellen Geschmack zu erzielen oder einen neuen Geschmacksakzent zu bekommen. Vielleicht können Trauben als einzige Ausnahme von der Regel angesehen werden. Es ist so aromatisch, dass sich der Geruch von zugesetzten Früchten einfach im Hauptaroma auflöst. Daher können Sie auf Experimente verzichten, sondern einfach duftende und schmackhafte Traubenmarmelade für den Winter zubereiten. An kalten Winterabenden ist es so schön, ein Stück Sommer in einem Löffel bernsteinfarbener Marmelade zu bekommen. Genießen Sie Ihre Lieblingsbeeren mit einer Tasse heißem Tee und guten Appetit!

Rezept für aserbaidschanische Traubenmarmelade - Video

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Zutaten:

• 1 kg Trauben (grüne oder blaue Sorte)
• 1 kg Zucker
• Glas Wasser für Sirup

Ausfahrt: 1,6 Liter Marmelade

vorbereiten: 12 Stunden, davon 7-8 Aufgüsse

In letzter Zeit ist natürliches und gesundes Essen zu einem Modetrend geworden. Doch jeder weiß, dass Essen nicht nur den Hunger stillt, sondern auch Freude bereitet. Häufige Einschränkungen bei Lieblingsprodukten verderben oft die Laune und sorgen im schlimmsten Fall für Depressionen und andere Folgen. Das Ende des Sommers und der Beginn des Herbstes ist die Zeit, sich bis zur nächsten Saison mit Süßigkeiten zu versorgen. Hausgemachte Isabella-Traubenmarmelade ist eine großartige Ergänzung für jede Teeparty.

Wie man Isabella-Traubenmarmelade macht

Die Trauben waschen, pflücken und trocknen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten bei schwacher Hitze halten. Vom Herd nehmen und warten, bis es vollständig abgekühlt ist.

Gießen Sie die Beeren in die resultierende Flüssigkeit. Mischen. Lassen Sie es über Nacht oder für 7-8 Stunden. Wenn Sie dieser Zeit standhalten, geben die Beeren Saft und die Haut ist nicht mehr rau. So wird Isabella-Traubenmarmelade zu Hause zarter.

Gießen Sie ein Drittel des restlichen Zuckers hinein, erhitzen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze, bis sich der Süßstoff aufgelöst hat. Abkühlen.

Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie etwas mehr Sand hinzufügen.

Nach dem vollständigen Abkühlen den letzten Zucker hinzufügen, Isabella-Traubenmarmelade für den Winter bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben.

Dann zum Kochen bringen und sofort in sterilisierte Gläser zersetzen.

Der Behälter zum Rollen muss im Voraus vorbereitet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie Isabella-Traubenmarmelade hineingießen. Das Rezept sieht den Prozess der Imprägnierung von Beeren mit Sirup und die anschließende Extraktion von Saft aus ihnen vor.

In fast jedem Garten wachsen Trauben, aber nicht jede Hausfrau weiß und weiß, wie man daraus Marmelade macht. Einmal probiert, wird es anderen, beliebteren süßen Zubereitungen für den Winter ebenbürtig. Es gibt eine ganze Reihe von Traubensorten, die bei der Verarbeitung mit Temperatur viele nützliche Eigenschaften behalten und neben dem Geschmack auch Vorteile bringen. Die beste Marmelade wird aus folgenden Rebsorten gewonnen: Kishmish, Isabella, Delight, Talisman, Husayne, Chaush, Agadai, Rizamat, Nimrang, Karaburnu. Sie können auch leicht saure Sorten verwenden.

Um Marmelade aus Trauben zuzubereiten, werden reife Trauben mit ganzen Beeren genommen. Stark unreife und beschädigte Trauben sind hierfür nicht geeignet.

Die Cluster werden in ein Sieb gegeben und unter fließendem Wasser gewaschen, um Staub und Ablagerungen zu entfernen.

Grüne Rebsorten werden 2 Minuten (bis sie weich sind) in kochendem Wasser unter Zugabe von 3 Gramm Salz blanchiert. Dann werden die Cluster in kaltes Wasser abgesenkt.

Weiße und blaue Trauben müssen nicht blanchiert werden.

Eine Schere trennt die Beeren von den Trauben. Jede Beere wird mit einer Nadel durchstochen, um die Integrität während der Wärmebehandlung zu erhalten. Wenn die Marmelade entsteint ist, werden die Kerne entfernt. Dazu werden die Beeren halbiert. Getrennte Beeren werden auf einem Papiertuch getrocknet.

Sie müssen Marmelade in Email- oder Glaswaren kochen. Hierfür eignet sich ein Topf oder Becken.

Traubenmarmelade kann aus einer Vielzahl von roten, weißen, schwarzen und grünen Trauben hergestellt werden.

Von Kischmisch

Viele Leute mögen kernlose Marmelade, und Kishmish-Trauben eignen sich am besten für ihre Zubereitung. Diese Marmelade ist duftend, lecker und schön.

Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 0,6 kg Rosinen;
• 60 Milliliter Wasser;
• 0,6 kg Zucker;
• eine Tüte Vanillin oder Vanillezucker.

Weintrauben waschen, Beeren trennen. Alle beschädigten Beeren werden entfernt. Zucker wird in gekochtes Wasser gegeben und gründlich gemischt. Beeren werden in den fertigen Sirup getaucht und 10 Minuten gekocht. Die Mischung muss während des Kochens gerührt werden, um den Schaum zu entfernen.

Die Pfanne wird von der Hitze genommen und für 8 Stunden in ein Handtuch gewickelt. Dann wird der Sirup von den Beeren getrennt und 8 Minuten gekocht. Beeren kommen hinzu. Die Mischung wird erneut für 8 Stunden eingewickelt. Danach muss die Pfanne auf schwache Hitze gestellt werden. Die Marmelade schmachtet, bis die Beeren zu Boden sinken und durchsichtig werden.

Für einen dezenteren Geschmack wird am Ende des Garvorgangs Vanillezucker oder Vanillin hinzugefügt.

Die fertige Marmelade wird in saubere und trockene Gläser gefüllt und verschlossen. Die Banken werden umgedreht und bis zum Abkühlen eingewickelt.

Für schwarze Sultaninenmarmelade mit Honig und Zitrone du musst nehmen:

• 2 kg Trauben;
• Kilogramm Honig;
• 2 Zitronen;
• 250 Milliliter Wasser;
• Zimtstange oder 5 Gramm dieses Gewürzpulvers;
• 4 Nelken.

Beeren sollten unter Wasser gewaschen und aus den Trauben entfernt werden. Dann werden sie mit einer Nadel durchstochen. Mischen Sie in einem Topf Wasser mit Honig und Zitronensaft. Nelken und Zimt werden hinzugefügt.

Die Mischung wird auf schwache Hitze gestellt und auf 70 Grad erhitzt. Dann muss es entfernt und auf 40-50 Grad abgekühlt werden. Beeren fallen in den Sirup. Die Mischung wird erneut auf den Herd gestellt und auf 70 Grad erhitzt. Danach muss die Pfanne eingewickelt und 8 Stunden zum Abkühlen beiseite gestellt werden. Der Erwärmungs- und Abkühlungsvorgang wird noch 2 Mal wiederholt.

Nach dem letzten Erhitzen wird die Mischung für einen Tag infundiert. Dann wird die Marmelade angezündet. Nach dem Kochen wird es in vorbereitete Gläser gegossen und verschlossen.

Kishmisch-Marmelade: Video

Um Isabella-Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 kg Trauben;
• 1,5 kg Zucker;
• 0,4 Liter Traubensaft oder Wasser;
• eine halbe Zitrone;
• 3 Päckchen Vanille.

Die Beeren müssen gewaschen und vom Bund getrennt werden. Zucker wird in den gekochten Saft (Wasser) gegossen, alles wird gemischt. Der resultierende Sirup wird vom Feuer entfernt. Beeren fallen hinein und bleiben 8 Stunden stehen. Dann wird der Sirup mit Beeren 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Danach muss es wieder gekühlt und 8 Stunden lang darauf bestanden werden.

Spüle die Zitrone gut ab und lege sie für ein paar Minuten in kochendes Wasser. Dann wird es geschnitten, der Saft wird ausgepresst und aus dem Fruchtfleisch, den Samen (mit einem Sieb, Gaze) gefiltert.

Nach dem Abkühlen wird der Sirup mit Beeren, Zitronensaft und Vanillin zugesetzt. Die Marmelade wird 10 Minuten lang gekocht. Dann wird es in Gläsern ausgelegt und für den Winter geschlossen.

Für Traubenmarmelade mit Kernen benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Trauben;
• 0,5 Liter Wasser;
• 5 Gramm Zitronensäure.

Die Beeren werden zunächst gewaschen und von den Zweigen geschnitten. Dann müssen sie einige Minuten mit kochendem Wasser übergossen werden. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt. Trauben fallen hinein.

Die Mischung wird 8 Minuten gekocht. Dann muss es aus dem Feuer entfernt werden. Nach dem Abkühlen wird die Mischung auf schwache Hitze gestellt und 10 Minuten gekocht. Am Ende wird Zitronensäure in die Marmelade gegeben und gemischt. Fertige Marmelade kann in Gläser gegossen und für den Winter gedreht werden. Umgedrehte Gläser werden mit einem dicken Tuch oder Handtuch abgedeckt und vollständig abkühlen gelassen. Dann müssen sie trocken und kühl gelagert werden.

Es wird Folgendes erfordern:

• 2 kg Trauben;
• 2 kg Zucker;
• 500 Milliliter Wasser;
• 2 große Orangen;
• 2 Zitronen.

Kochendes Wasser löst 600 Gramm Zucker auf. Vorbereitete Trauben werden in den fertigen Sirup überführt und dieser bleibt 4 Stunden stehen. Dann wird die Mischung zum Kochen gebracht, weitere 600 Gramm Zucker werden hinzugefügt. 10 Minuten kocht. Dann entfernt und 10 Stunden gekühlt.

Nachdem es darauf bestanden hat, wird es in Brand gesteckt, der restliche Zucker wird gegossen. 3 Minuten vor Ende des Garvorgangs wird Orangen- und Zitronensaft eingegossen. Nach dem Kochen wird die Marmelade in vorbereitete Gläser gegossen und gedreht.

Für kernlose grüne Traubenmarmelade benötigen Sie:

• 2 kg kernlose Trauben;
• Kilogramm Zucker;
• 200 Milliliter Wasser;
• Zitronensaft;
• 3 Päckchen Vanille.

Beeren müssen zuerst vorbereitet werden, indem die Beeren gewaschen und getrennt werden. Zucker wird mit Wasser gemischt und auf schwache Hitze gestellt. Die Mischung muss regelmäßig gerührt werden, bis ein dicker Sirup entsteht. Dann vom Herd genommen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Beeren werden hineingelegt und Zitronensaft und Vanillin werden hinzugefügt. Falls gewünscht, können Sie 50 Gramm Alkohol hinzufügen.

Die Mischung wird gerührt, auf schwache Hitze gestellt. Fertige Marmelade nach dem Kochen sollte sich nicht ausbreiten. Um dies zu überprüfen, müssen Sie den Tropfen auf einen Teller absenken. Sie muss ihre Form behalten. Fertige Marmelade wird in Gläser gegossen und verschlossen.

Für diese Marmelade benötigen Sie:

• 2 kg Trauben;
• 10 Gramm Pektin oder Instantgelatine;
• 1,5 kg Zucker;
• 0,5 Liter Wasser.

Wasser wird in den Topf gegossen. Zum Kochen bringen. Die Trauben werden blanchiert und mit einem Schaumlöffel in einen anderen Behälter umgefüllt. Die gekochten Beeren werden auf einem Sieb gemahlen. Dem resultierenden Saft wird Zucker zugesetzt.

Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 10 Minuten lang. Nach dem Abkühlen wird die Mischung weitere 10 Minuten gekocht und so zweimal.

Vor dem letzten Erhitzen wird der Marmelade Pektin oder Gelatine zugesetzt.

Die gekochte Marmelade wird auf die Gläser verteilt und gedreht. Die Banken werden umgedreht und mit einer Decke bedeckt, bis sie abgekühlt sind.

Es wird Folgendes erfordern:

• 1 Kilogramm weiße Trauben;
• 1 kg Zucker;
• 200 Milliliter Wasser;
• 3 Gramm Zitronensäure;
• 2 Päckchen Vanille.

Die Trauben sollten in ein Sieb gegeben und unter fließendem heißem und dann kaltem Wasser abgespült werden. Beeren werden sehr sorgfältig getrennt.

Ein Topf mit Wasser wird angezündet. Zum Kochen bringen. Unter langsamem Rühren wird dem Wasser nach und nach Zucker zugesetzt. Der Sirup wird 15 Minuten lang gekocht (bis eine homogene dicke Masse erhalten wird).

Dann muss es gekühlt werden. Beeren werden im abgekühlten Sirup ausgelegt. Sie müssen sie bei schwacher Hitze kochen und die Hitze allmählich auf ein Maximum erhöhen. Nach 10 Minuten werden Vanillin und Zitronensäure in die Pfanne gegeben. Danach wird die Marmelade gemischt und in Gläsern ausgelegt und für den Winter gedreht. Die Banken werden umgedreht und in eine Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Es wird Folgendes erfordern:

• 1,5 Trauben kishmish oder andere kernlose Trauben;
• 1,5 kg Zucker;
• 200 Milliliter Wasser;
• 2 große Zitronen;
• 200-250 Gramm Walnüsse oder Mandeln;
• 2 Beutel Vanillin;
• 3 Kirschblätter.

Die Beeren müssen von den Trauben entfernt und gewaschen werden. 100 Gramm Wasser werden in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Kirschblätter und Trauben fallen hinein. Nach ein paar Minuten wird die Mischung vom Herd genommen. In einem anderen Behälter wird die zweite Hälfte des Wassers und des Zuckers gemischt. Die Mischung wird gerührt und erhitzt, bis die Kristalle vollständig aufgelöst sind.

Blanchierte Trauben werden in einem Sieb zurückgelehnt, abgegossen und in kochendem Sirup ausgelegt. Die Mischung sollte 7 Minuten kochen. Dann muss es gekühlt werden.

Die abgekühlte Mischung wird wieder erwärmt, gehackte Nüsse, Zitronensaft und Vanillin werden hinzugefügt. 10 Minuten gekocht. Die fertige Marmelade wird in vorbereitete Gläser gegossen und für den Winter verschlossen. Nach dem Drehen wird es umgedreht und für 8-9 Stunden eingewickelt. Die Marmelade wird kühl gelagert.

Traubenmarmelade mit Mandeln: Video

Es gibt einige Rezepte für Traubenmarmelade mit Kernen. Nicht selten wird es in dickwandigen Töpfen oder Becken in mehreren Schritten gekocht. Das Kochen dauert ziemlich lange. Verwenden Sie Multikocher, um diese Delikatesse in kürzerer Zeit zuzubereiten.

Jede Traubensorte ist für Marmelade geeignet. Beeren sollten groß, ganz und nicht überreif sein.

Sie können einen leicht unreifen nehmen, er verleiht der Marmelade die nötige Säure.

• 1,5 kg große Trauben;
• 0,7 Kilogramm Zucker;
• 200 Milliliter Traubensaft;
• eine halbe Zimtstange;
• 2 Sternanis;
• 100 Gramm geschälte Mandeln.

Die Trauben werden gewaschen. Die Beeren werden von den Trauben geschnitten und getrocknet. Falls gewünscht, werden die Knochen entfernt. Die Beeren werden in eine große Schüssel gegeben, mit Zucker bedeckt und vorsichtig gemischt. Mandeln werden 10 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht. Dann wird es gereinigt und in zwei Hälften geteilt.

Kandierte Beeren werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben, Saft, Nüsse und Gewürze werden hinzugefügt. Der Multikocher schaltet sich zwei Stunden lang im Löschmodus ein. Die fertige Marmelade wird über die Ufer verteilt und für den Winter gedreht.

Traubenmarmelade ist nicht nur lecker und duftend, sondern auch gesund. Im Winter können Sie mit einer solchen Delikatesse Ihren Ton beibehalten und eine Person mit nützlichen Substanzen sättigen.

Das Kochen von Fruchtdesserts für Hostessen ist eine gängige Sache. Die Gerichte eignen sich für Teepartys und die Herstellung von hausgemachtem Gebäck mit Füllungen. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, empfehlen wir die Herstellung von Marmelade aus Trauben. Nicht nur die Zubereitungstechnologie ist für die Qualität des Produkts verantwortlich, sondern auch die Eigenschaften der Beeren, da sie unterschiedliche Geschmäcker und Schattierungen haben.

Auswahl und Vorbereitung der Rohstoffe

Um aus Trauben Marmelade herzustellen, müssen Trauben mit reifen, süßen, saftigen und fleischigen Früchten ausgewählt werden. Sorten sind für alle geeignet, außer für Wein. Experten raten zur Einnahme von Kishmish, Talisman, Rizamat, Rapture, Isabella, Hussein. Ob die Knochen bleiben oder nicht, entscheiden die Hausfrauen, wobei sie sich auf bestimmte Rezepte oder ihr eigenes Ermessen konzentrieren. Aber auf der Oberfläche der Beeren sollten auf jeden Fall keine Fäulnis, Schimmel oder Flecken sein.

Bereiten Sie die Rohstoffe für Traubenmarmelade für den Winter wie folgt vor:

• Nach dem Entfernen der Stiele werden die Früchte unter fließendem Wasser gewaschen und auf einem Tablett getrocknet.
• Grüne Sorten und dickschalige Früchte werden für Weichheit und Saftigkeit blanchiert. Tun Sie dies mit einem Sieb und senken Sie es für ein paar Minuten zusammen mit den Beeren in kochendes Wasser.
• Die Knochen werden entfernt, wenn sie gut vom Fruchtfleisch getrennt sind.

Überlegen Sie, wie Sie Traubenmarmelade auf verschiedene Arten zubereiten können - in ihrer reinen Form und unter Zugabe anderer Produkte, und zeigen Sie Fotos von fertigen Gerichten.

Zwei Varianten von Isabella-Traubenmarmelade

Sie können Isabella-Traubenmarmelade aus rosa oder dunklen Beeren herstellen. Im zweiten Fall erweist sich das Gericht als ungewöhnlich, weil nur wenige Menschen schwarze Marmelade gesehen haben.

Rezept ohne Kerne

Zutaten:

• Wasser - 200 ml.
• Zucker - 600 g.
• Früchte in rosa Haut - 1 kg.

So kochen Sie duftende Marmelade aus Isabella-Trauben:

1. Kombinieren Sie Wasser mit Zucker (ein Drittel der gesamten Portion) und kochen Sie den Sirup.
2. Die Beeren in ein Sieb in den Sirup geben und 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen.
3. Kühlen Sie das Produkt ab, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und stellen Sie es wieder auf den Herd. Kochen Sie die Zusammensetzung bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde lang.
4. Die heiße Masse in sterile Flaschen füllen und verkorken.

Schwarze Marmelade von Isabella

Um nun Marmelade aus Isabella-Trauben für den Winter herzustellen, nehmen wir 1 kg dunkle Früchte und Zucker und ersetzen das Wasser durch Traubensaft (100 ml). Saft macht die Marmelade reichhaltiger und köstlicher.

Heidelbeer-Traubenmarmelade

Aus einheimischen Sorten mit blauen Früchten können Sie aus blauen Trauben sowohl Wein als auch helle Marmelade herstellen. Sie müssen die Knochen nicht herausnehmen, aber Experten raten, in 6 bis 8 Monaten ein Dessert mit Nukleolen zu essen.

Komponenten:

Betrachten Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von blauer Traubenmarmelade.

1. Die sortierten Rohstoffe werden gewaschen, getrocknet und in Wasser bei einer Temperatur von 80°C für nicht mehr als 2 Minuten blanchiert.
2. Kochen Sie den Sirup 5 Minuten lang aus Wasser und Zucker.
3. Gedämpfte Beeren werden in Sirup gegeben, die Zusammensetzung zum Kochen gebracht und 5 Minuten bei schwacher Hitze gehalten.
4. Die Masse wird für 8 - 10 Stunden bestanden und erneut bei schwacher Hitze gekocht, jedoch bereits für 10 Minuten.
5. Die zubereitete Delikatesse wird in Gläser gegossen und aufgerollt.

Rezept mit Kishmish

Diese saftige Rebsorte reift Ende August, wenn die Ernte für den Winter in vollem Gange ist. Da die Früchte von Kish Misha keine Nukleolen enthalten, wird kernlose Traubenmarmelade ausgezeichnet. Die Unversehrtheit der Beeren wird nicht verletzt, der Geschmack durch das Kochen der Früchte wird verfeinert.

Zutaten für Kishmisch-Traubenmarmelade:

So kochen Sie Marmelade aus den Beeren der Rebsorte Kishmish:

1. Reine Beeren in Sirup geben.
2. Die Mischung nach 2 Minuten vom Herd nehmen und die Pfanne in einen Raum mit Zimmertemperatur bringen. Dort sollte die zukünftige Delikatesse 8 Stunden stehen.
3. Den Sirup abseihen und 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Die Beeren wieder in den heißen Sirup geben und das Werkstück weitere 8 Stunden stehen lassen.
5. Kochen Sie die Masse bei mittlerer Hitze, bis sie gar ist (die Beeren werden transparent und fallen auf den Boden).
6. Vanillin hinzufügen, Inhalt umrühren und in Gläsern verschließen.

Wie Sie sehen können, wird Kishmish-Traubenmarmelade lange und in Intervallen gekocht. Aber das hat seinen Vorteil - während die Beeren aufgegossen werden, können Sie andere Dinge tun.

Traubenmarmelade in 5 Minuten

Ein schnelles Rezept für Pyatiminutka-Traubenmarmelade wird von Hausfrauen geschätzt, die nicht viel Zeit haben, sich mit der Ernte einer Sorte zu beschäftigen. Mit dem folgenden Rezept können Sie in wenigen Minuten ein Dessert zubereiten.

Was du brauchst:

• Beeren (vorzugsweise Kishmish) - 1 kg.
• Zucker - 200 g.
• Wasser - 150 ml.

Die Technologie für dieses Werkstück ist einfach:

1. Zucker und Wasser werden in Brand gehalten, wodurch eine vollständige Auflösung der Körner erreicht wird.
2. Die Beeren werden in Sirup gegossen und 10 Minuten lang gekocht (die ersten 5 Minuten im langsamen Modus, den Rest der Zeit bei starker Hitze).
3. Die gekochte Masse wird heiß in Gläser gerollt und mit Lumpen umwickelt.
4. Die Isolierung wird entfernt, wenn das Werkstück vollständig abgekühlt ist.

Rezepte mit anderen Produkten

Da Trauben gut mit anderen Produkten harmonieren, lohnt es sich, die Kombinationsmöglichkeit zu nutzen und verschiedene Säfte, Kompotte, Marmeladen, Konserven zuzubereiten.

mit Äpfeln

Heilmarmelade aus Äpfeln und Weintrauben ist bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Es ist einfach zu kochen und es ist angenehm und gesund zu essen.

Komponenten:

• Wasser - 1 l.
• Trauben in Trauben - 1 kg.
• Reife Äpfel jeder Sorte - 3 kg.

Wie man Trauben-Apfel-Marmelade kocht? Die Äpfel von der Haut befreien und in dünne Scheiben schneiden. Fruchtscheiben werden mit Trauben kombiniert und mit heißem gekochtem Wasser gegossen. Die Zusammensetzung wird bei schwacher Hitze gekocht und 4 Stunden bei Raumtemperatur gehalten. Dann wird die Marmelade erneut auf schwache Hitze gestellt und zum Kochen gebracht. Dieses Verfahren wird alle 4 Stunden für 2 Tage durchgeführt. Sie vervollständigen die Arbeit, indem sie das Winterdessert in Gläser verkorken.

mit orange

Eine angenehme alltägliche Delikatesse und ein „Highlight“ des festlichen Tisches ist Traubenmarmelade, deren Rezept eine Orange enthält. Um ein exotisches Dessert zu erhalten, benötigen Sie:

Diese entkernte Traubenmarmelade für den Winter wird 15 Stunden lang zubereitet. Zuerst Wasser aufkochen und 300 g Zucker darin auflösen. Die Beeren werden in Sirup getaucht und 4 Stunden lang aufgezeichnet. Stellen Sie als nächstes das Geschirr auf den Herd, warten Sie, bis der Inhalt kocht, und fügen Sie weitere 300 g Zucker hinzu. Die Zusammensetzung wird 10 Minuten gekocht, dann 10 Stunden inkubiert. Die süße Masse wird mit dem restlichen Zucker nochmals aufgekocht. Der Prozess wird durch Zugabe von Zitrussaft abgeschlossen.

Mit Birne und Zitrone

Wenn Sie Ihre Speisekammer mit süßer Konfitüre mit interessantem Geschmack auffüllen möchten, geben wir Ihnen Tipps zur Herstellung von Traubenmarmelade mit Birnen und Zitrone. 300 g Beeren und 2 kg Obst waschen und trocknen, die Birnen fein hacken. Kochen Sie aus 300 ml Wasser und 0,5 kg Zucker den Sirup und geben Sie sofort die Trauben und nach einigen Minuten die Birnen hinein. Fügen Sie 1,5 kg Zucker hinzu und kochen Sie das Produkt 50 Minuten lang. Den Saft der Zitrone auspressen und in die Marmelade gießen. Essen Sie das Produkt sofort oder schließen Sie es für den Winter.

Hausgemachte Traubenmarmelade wird allen Liebhabern duftender und köstlicher Desserts gefallen. Die georgische Küche bietet ein sehr interessantes Rezept zur Herstellung von Traubenmarmelade. Eine solche Süßigkeit, die unter den gewöhnlichsten häuslichen Bedingungen zubereitet wurde, hat einen herrlichen, milden Geschmack und eine sehr schöne und natürlich angenehme Farbe. An kalten Tagen macht eine so beliebte Delikatesse munter und wärmt ganz schnell von innen.

Traubenmarmelade hat einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma.

Wie man die köstlichste georgische Traubenmarmelade kocht

Für dieses Rezept ist absolut jede Rebsorte, die keinen Kern hat, zu 100% geeignet. Bei der Zubereitung des Desserts müssen Sie die Zuckermenge anpassen. Wenn die Trauben selbst süß sind und die Gastgeberin der Marmelade viel Zucker hinzufügt, ist das Gericht zu süß. Sie können süßen Trauben sogar eine kleine Menge Zitronensäure oder natürlichen Zitronensaft hinzufügen.

Somit wird das Gericht einen sehr reichen und interessanten Geschmack haben. Deshalb sollten Sie keine Angst haben, zu experimentieren und Rezepte zu ändern.

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Zubereitung von Bernstein-Solar-Marmelade

Für Marmelade müssen Sie ganze und gesunde Beeren wählen.

Duftende Traubenmarmelade hat eine sehr schöne sonnige Farbe und einen erstaunlichen Geschmack. Sie können sich sogar in ihn verlieben. Und wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einem ausgezeichneten Leckerbissen erfreuen möchten, müssen Sie zur Zubereitung ein halbes Glas Wasser, 1 Kilogramm wilde Trauben und 700 Gramm Zucker einnehmen.

Ganze Beeren sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, in eine tiefe Schüssel gegeben und gut mit Zucker bedeckt werden. Die Trauben müssen etwa 10 Stunden stehen gelassen werden. Während dieser Zeit können die Beeren ausreichend Saft abgeben. Dann sollten Sie die Schüssel auf das Feuer stellen, Wasser hineingießen und zum Kochen bringen. Eine solche Süße muss nur 10 Minuten gekocht werden. Dann wird der Behälter mit den Trauben vom Feuer genommen und etwa 6 Stunden stehen gelassen. Jetzt müssen Sie dieses Kochen 2 Mal wiederholen.

So erhalten Sie eine sehr schmackhafte Marmelade, die heiß in sterilisierte Gläser gegossen werden muss.

Deshalb ist es nicht notwendig, den Geschmack von Traubenmarmelade umsonst zu verdünnen. Wenn die Trauben sauer sind, sollte mehr Zucker hinzugefügt werden. Danach müssen Sie den Behälter mit den Trauben aus dem Feuer nehmen und das Dessert in vorsterilisierten Gläsern anrichten. Dann müssen Sie die Gläser auf den Boden stellen, in eine warme Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

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Traubenmarmelade sehr schnell kochen

Die Trauben müssen gründlich gewaschen werden.

Es gibt ein Rezept für Traubenmarmelade, mit dem Sie in nur 5 Minuten eine köstliche Leckerei zubereiten können. Auch ohne längere Reifung und eine große Anzahl von Suden wird die Süße unglaublich lecker sein und mehrere Monate stehen können. Sie sollten die Beeren von den Bürsten pflücken, sie sorgfältig sortieren und alle verdorbenen Trauben wegwerfen. In einem separaten Topf den Sirup mit Zucker und Wasser aufkochen. In diese Lösung müssen Sie gut gewaschene Trauben geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Zuerst müssen Sie die Beeren von den Zweigen trennen und die Beeren gründlich abspülen. Kochen Sie in einer Schüssel einen Sirup aus Zucker und Wasser und gießen Sie vorbereitete Trauben darüber. Die resultierende Masse sollte eine halbe Stunde stehen gelassen werden. Danach sollte der Behälter mit der zukünftigen Marmelade langsam in Brand gesetzt werden. Sie müssen die Beeren kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Die Süße sollte dick ausfallen und die Trauben selbst sollten ganz sein. Dann müssen Sie die Marmelade vom Herd nehmen, in vorsterilisierte Gläser geben und die Deckel schließen. So ist die Marmelade bereit für den Winter, der an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden kann.

Für Marmelade müssen Sie 1 Kilogramm Beeren, 1 Kilogramm Zucker und 1 Glas Wasser einnehmen.

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Wie man leckere Marmelade im Ofen macht

Hausfrauen, die mit ihrem kulinarischen Wissen verblüffen wollen, werden sicher wissen wollen, ob im Ofen Marmeladen aus Trauben verschiedener Sorten hergestellt werden. Es gibt ein tolles Rezept für ein duftendes Dessert, für das man am besten grüne Trauben wählt. Um eine Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie 600 Gramm Zucker, 1,2 Kilogramm Beeren, 100 Gramm Mandeln, 200 Milliliter Traubensaft, 2 Stück Anis, 1 Zimtstange.

Es ist notwendig, die Trauben von den Zweigen zu trennen, gründlich zu spülen, in eine tiefe Schüssel zu geben und mit Zucker zu bedecken. Dann müssen die Beeren in eine Auflaufform gelegt werden, denselben Saft einfüllen und Gewürze hinzufügen. Das Formular muss in den Ofen geschickt werden, der auf 150 Grad vorgeheizt wurde. Das Dessert wird 3 Stunden lang zubereitet. Eine Stunde vor dem Ausschalten des Ofens müssen Sie Mandeln in die zukünftige Marmelade geben. Aus einer vollständig fertigen Masse müssen Sie Zimt und Anis entfernen. Duftende Delikatesse wird in Gläser gegossen.