Sie können viele Optionen für Urlaubsmenüs finden, aber unser Ziel ist es, unsere Gäste nicht nur zufriedenstellend und schmackhaft zu ernähren, sondern auch zu versuchen, sie zu beeindrucken. Darüber hinaus ist es äußerst wichtig, den Talisman des kommenden Jahres - den Schädlingsaffen - zu erfreuen, und deshalb müssen wir einfach die originellsten Rezepte für Gerichte für das neue Jahr 2016 finden. In der kulinarischen Fülle kann man sich leicht verwirren Köstlichkeiten, deshalb haben wir die interessantesten Optionen für Leckereien ausgewählt, die jeden Feinschmecker zufriedenstellen können.

Was ist originell, um auf dem Neujahrstisch zu kochen

Bevor wir mit dem Kochen beginnen und im Allgemeinen die notwendigen Produkte kaufen, müssen wir zuerst sorgfältig über das thematisch ungewöhnliche Menü für das neue Jahr nachdenken, welche originellen und interessanten Gerichte basierend auf einem Affen- (oder einem anderen) Thema darin enthalten sein können.

Warme Gerichte für das neue Jahr

Heiß ist ein wesentlicher Bestandteil des Festmahls, aber das Kochen von 3 oder mehr verschiedenen Speisen ist kostspielig und nicht notwendig.

Ein oder zwei perfekt zubereitete Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichte mit einer leichten Beilage sind mehr als genug.

Salate im Neujahrsmenü

Die Zeiten, als man an Silvester Olivier mit Becken planierte, sind schon in Vergessenheit geraten. Jetzt will man etwas Besonderes, Raffiniertes, und das Buffet kommt immer mehr in Mode.

Daher sollte der Schwerpunkt auf der Originalrezeptur und dem portionierten Servieren liegen, beispielsweise in Fladenbrötchen oder Törtchen.

Für Salatliebhaber haben wir einen echten Ratgeber für ausgefallene Salatmischungen zusammengestellt.

Neujahrs-Snacks

Auf Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Käseaufschnitte kann man jedenfalls nicht verzichten. Machen Sie kleine Gerichte für diese unprätentiösen Snacks, die Gäste werden nur dankbar sein.

Außerdem sollten Kanapees und andere Mini-Snacks für den Buffettisch im ganzen Silvestertrubel eher bevorzugt werden, denn diese „One-Bite“-Süßigkeiten werden erst einmal vom Tisch gefegt. Es ist praktisch, schön, kreativ und lecker!

Getränke auf der Silvesterkarte

Champagner und Neujahr sind zwei Dinge, die untrennbar miteinander verbunden sind. Natürlich werden heute immer öfter raffinierte, teure Varianten dieses Sprudelgetränks dem traditionellen "Sowjet" vorgezogen, aber ist es nicht an der Zeit, es zur Regel zu machen, in der Nacht vom 31. zum 1 ? Das ist Vielfalt und wiederum Kreativität.

Wenn Kinder mit ihren Eltern am Tisch sitzen, können Sie ihnen ein leckeres alkoholfreies Getränk und sogar einen alkoholfreien Glühwein zubereiten.

Hier sind einige Rezepte für Cocktails und Limonaden, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen können.

Helle Ideen, originelle Präsentation, exklusive Gerichte, unsere exquisiten Rezepte werden zu einer echten Anleitung für die Welt der festlichen Küche und sagen Ihnen, wie Sie die Gäste für das neue Jahr überraschen können.

Ein paar Ideen für die Zubereitung von Neujahrseis finden Sie im folgenden Artikel.

Aber es sei daran erinnert, dass, egal für welches Gericht wir uns entscheiden, die versammelte Gesellschaft zu beeindrucken, sein Geschmack und sein ästhetischer Wert an der Spitze stehen sollten, also vergessen Sie nicht, Salate, Vorspeisen, Desserts und warme Snacks zu dekorieren.

Nur so entfaltet sich die Wirkung eines exquisiten Silvesterdinners. Nun, um ein Überessen zu vermeiden, wie es oft an Neujahrstischen vorkommt, konzentrieren wir uns in unserem auf Rezepte für leichte Mahlzeiten, Mini-Snacks, Sandwiches und Getränke.

Und jetzt rüsten wir uns mit Schürzen aus, bewaffnen uns mit Küchenutensilien und -produkten, drehen den Film „Karnevalsnacht“ an und beginnen, inspiriert von der Neujahrsstimmung, einen wirklich magischen und ungewöhnlichsten Neujahrstisch zu kreieren.

Warme Gerichte auf dem Neujahrstisch waren und sind der Gastgeberin der Feier immer ein echtes Kopfzerbrechen, denn an diesem Tag möchten Sie etwas Ungewöhnliches und Originelles kochen.

Grundsätzlich gibt es im Netz jede Menge würdige Rezepte mit Fotos für den Neujahrstisch. Wir haben uns entschieden, den Kreis der Suchen einzugrenzen und die interessantesten anzubieten.

Weihnachtsbaumstümpfe unter dem Schnee

Für dieses Gericht brauchen wir

• Rinderfilet 0,3-0,5 kg,
• 4 Eier,
• Frische Champignons (100g),
• 1 mittelgroße Zwiebel,
• Semmelbrösel,
• Grüns nach Belieben (1/2 Bund),
• Salz,
• schwarzes Pfeffer Puder,
• Salatblätter,
• Adyghe-Weißkäse (100 g).

Kochen

1. Wir schneiden das Fleisch in 15 cm lange, 0,7 cm dicke Stücke, salzen, pfeffern und schlagen mit einem kulinarischen Hammer von 2 Seiten ab.
2. Zwiebel und Champignons schneiden und braten, bis sie gar sind, leicht gesalzen.
3. In der Zwischenzeit 3 ​​Eier mit fein gehacktem Gemüse verquirlen und die Champignons und Zwiebeln in die Eimasse geben, dann die Masse in die Pfanne gießen und den Rührpfannkuchen von 2 Seiten anbraten.
4. Dann schneiden wir das Omelett in 15 cm lange Streifen und legen es auf die Koteletts, die wir aufrollen (das Fleisch liegt innen auf dem Omelett) und mit einem Zahnstocher fixieren.
5. Jetzt panieren wir die Brötchen in einem Ei, dann in Semmelbröseln und braten sie in Öl goldbraun, danach wickeln wir sie in Folie ein und schicken sie für 30 Minuten in den Ofen.

Beim Servieren auf „Hanf“ sollten Sie Weißkäse auf einer feinen Reibe reiben oder durch gekochtes Eiweiß ersetzen.

Wenn Sie einen großen Baumstumpf machen, können Sie ihn wie auf unserem Foto gezeigt mit Pilzen dekorieren.

tropisches Huhn

Dieses originelle und einfache Gericht wird dem Helden des Anlasses – dem Affen – bestimmt gefallen.

Zutaten

• Banane - 2 Stk .;
• Kiwi - 2 Früchte oder Ananaskonserven - 3 Ringe;
• Hühnerbrust - 2 Stk .;
• Hartkäse - 180 g;
• Salz;
• Schwarzer Pfeffer - ½ TL;

Kochen

1. Wir schneiden das Huhn in portionierte Teller, fügen etwas Salz und Pfeffer hinzu und schlagen es dann auf beiden Seiten leicht ab.
2. Bananen und Kiwi (Ananas) in Kreise schneiden.
3. Wir verteilen das Fleisch auf einem Backblech, legen Bananen, Kiwi (Ananas) auf jedes Stück und bestreuen es mit geriebenem Käse. Tropical Chicken sollte 20 Minuten bei 180 ° C im Ofen gebacken werden.

Für dieses schöne und leckere Gericht benötigen wir:

• 0,5 kg Filet vom frischen Lachs oder Wels,
• 1 Zitrone
• Salz,
• Olivenöl (2 Esslöffel),
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• gemahlener Koriander (nach Geschmack)
• Bambusstöcke,
• Rosmarinzweige,
• bunte Paprika zum Dekorieren und Garnieren.

Wir schneiden das Fischfilet in Würfel mit einer Seitenlänge von 3 cm, dann muss es gesalzen, mit Gewürzen bestrichen und in einer Marinade aus Zitronensaft und Olivenöl getränkt werden.

Nach 20 Minuten fädeln wir den Fisch auf Bambusstäbchen, legen den Kebab in einen Behälter, so dass die Ränder der Stäbchen auf den Rändern des Behälters liegen und der Lachs die Oberfläche des Gerichts nicht berührt, und schicken unser Gericht an den auf 200 °C vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.

Lachsspieße sollten mit Rosmarinzweigen, einer Zitronenscheibe und in Streifen geschnittenen bunten Paprikaschoten dekoriert werden.

Wenn Sie weiter nach der für Sie passenden Option suchen möchten, können Sie andere praktische Artikel auf unserer Website verwenden.

Ungewöhnliche Rezepte für Salate und Snacks für das neue Jahr

Salate und Snacks sind vielleicht die interessantesten und leckersten Gerichte an den Neujahrsfeiertagen. Und wie sie einfach nicht schmücken.

Hier ist der feurige Affe – das Symbol des Jahres 2016 ist nicht zu übersehen. Hier können Sie im Prinzip jedes Lieblingssalatrezept nehmen und es in Form eines Primatengesichts, in Form einer Banane oder Kokosnuss anrichten, jedes kalte Gericht mit einer Olivenpalme dekorieren, die auf einem Bambusstab mit Zwiebelfedern gepflanzt ist das Ende.

Und sogar Aspik oder Gelee können vor dem Abkühlen in einen Weihnachtsbaum, Weihnachtsmann oder eine Affenform gegossen oder mit hellem Gemüse (Mais, Erbsen, gehackte gekochte Karotten oder Rüben, Paprika, Kräuter) verschönert werden, was die Raffinesse unterstreicht Ihres Tisches.

Wir haben mehrere kreative Optionen für Rezepte für das neue Jahr mit Fotos vorbereitet, die das Thema des Feiertags betonen.

Snack "Affe"

Für diesen Snack benötigen wir 0,4 kg Speck, 3 Bananen, Zahnstocher und Butter zum Braten.

• Wir schneiden das Bananenfleisch in 3 cm dicke Scheiben und wickeln es mit Speck ein, schneiden es in 3 cm breite Streifen und fixieren alles mit Zahnstochern, um zu verhindern, dass sich der Snack abwickelt.
• Danach Bananen im Bacon in die in einer Pfanne erhitzte Butter geben und knusprig braten.

Servieren Sie die Vorspeise auf einer mit Salatblättern und Zitronenscheiben ausgelegten Platte.

Salat "Palme"

Zutaten

• Rinderherz - 0,5 kg;
• Kadaver Tintenfisch - 9 Stk .;
• Orange - 1 Stk.;
• Bayerischer Senf - 1 EL;
• Mayonnaise - 200 g;
• Pekingkohl - 1 Gabel;
• Salz - nach Geschmack;

Kochen

1. Gut von der Folie und den Innenseiten des Tintenfischkadavers gewaschen, 3 Minuten kochen und in Streifen schneiden.
2. Wir kochen auch das Herz bis es weich ist (1,5 Stunden) und schneiden es in Streifen.
3. Pekingkohl dünn zerkleinern (3 Blätter bleiben zur Dekoration übrig).
4. Orangen in Würfel mahlen (den Saft, der sich beim Schneiden abgesetzt hat, stehen lassen).
5. Danach mischen wir alle Komponenten und würzen mit Senf, Mayonnaise und fügen Salz nach Geschmack hinzu.
6. Legen Sie am Rand der Schüssel auf einer Seite die Kohlblätter wie Palmblätter aus und legen Sie den Salat selbst in Form eines Stammes aus.

Salat "In Orange"

Dieser Snack muss in Portionen zubereitet werden, wobei die Schale einer halben Orange die Rolle eines Serviertellers spielt. Schneiden Sie dazu jede Frucht im Zickzack in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch.

Für den Salat: das Fruchtfleisch von 1,5 Orangen in Würfel schneiden, 2 frische Gurken und gekochtes Hähnchenfilet (1 Brust) – in Streifen schneiden, dann alles mischen, mit Mayonnaise würzen und mit Salz abschmecken.

Als Dekoration können Sie Preiselbeeren, rote Johannisbeeren oder eingeweichte Preiselbeeren nehmen.

Salat "Banane"

Dieser Salat muss in den Bananen selbst serviert werden, dh in ihrer Schale. Dazu basteln wir aus jeder Banane eine Art Boot, dessen Boden wir zur Stabilität etwas einschneiden.

Wir entfernen vorsichtig das Fruchtfleisch (wir brauchen es für den Salat) und kleiden das Innere des Bananen-„Behälters“ mit Chinakohlblättern aus.

Jetzt schneiden wir den Salat selbst: gekochte Hähnchenbrust (1 Stk.) Und das Fruchtfleisch von 2 Bananen wird in Würfel geschnitten, 1 saurer Apfel und 100 g Hartkäse sind drei auf einer Reibe, danach mischen wir alles und würzen mit Licht Mayonnaise und Salz abschmecken.

Nach dem Garen den Salat in eine Bananen-„Salatschüssel“ geben und servieren.

Hitparade origineller Füllungen für Törtchen

Törtchen mit Käse und Tomaten

Gehackte Tomaten (2 Stk.), Petersilie, geriebenen Käse (150 g) und ein Ei (1 Stk.) mischen, mit 1 EL würzen. Sahne und Salz abschmecken.

Koreanische Füllung

Geriebener Käse (100 g), gehackter Schinken (100 g), koreanische Karotte (2 EL) und Mais (2 EL) mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Hühnchen-Törtchen

Spargel in Koreanisch (200 g) und gekochtes Hähnchen (0,4 kg) mahlen, mit grünen Erbsen (200 g) mischen.

Mit konzentrierter Milchsauce (4 EL), geschmolzener Butter (1 EL), Weißwein (30 ml), 1 EL. Stärke, Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer.

Meerestörtchen

Fein gehacktes gekochtes Ei wird mit gehacktem Räucherlachs, zerrissenem Salat, gehacktem Dill und Mayonnaise gemischt.

Wir verteilen den Salat in einem Törtchen und dekorieren es mit „Perlen“ aus gesalzenem rotem Kaviar.

Interessante Dessertgerichte für das neue Jahr 2016

Desserts werden von Erwachsenen und Kindern geliebt, aber für den Neujahrstisch muss dieser süße Menüpunkt innen und außen berücksichtigt werden.

Zum Beispiel möchte niemand mitten in der Nacht nach einem ausgiebigen Alkoholkonsum mit einem riesigen Kuchen herumspielen oder nach einem ausgiebigen Abendessen Fett-Sahne-Kuchen auf beiden Wangen verschlingen. Und so etwas wird der Affe bei seiner Feier wohl kaum bevorzugen.

Die letzte Phase des Festes ist also eine großartige Gelegenheit, die gewagtesten und interessantesten Ideen für köstliche Neujahrsdessertrezepte für den festlichen Tisch zum Leben zu erwecken.

Salat "Obstpalme"

1. Am Rand der Schüssel legen wir geschälte Mandarinen oder in Scheiben geschnittene Orangen aus - das wird unser „Sand“.
2. Als nächstes legen Sie in Form eines Palmenstamms eine längs geschnittene und dann quer geschnittene Banane aus.
3. Am Ende die Kiwi von der Haut abziehen, in Halbkreise schneiden und in Form einer Krone darauf verteilen.

Also haben wir den originalen tropischen Fruchtschnitt bekommen.

Nachtisch "Snowy"

Zum Nachtisch brauchen wir 20% Sauerrahm (0,4 l), Quarkmasse (3 EL), Kristallzucker (3 EL), eine Prise Vanille, 50 ml Wasser, 1 EL. Gelatine und Beeren zur Dekoration;

• Sauerrahm und Hüttenkäse mit einem Mixer 2 Minuten lang mit Vanille schlagen.
• Fügen Sie dann Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse weiter, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.
• In einer separaten Tasse die Gelatine mit heißem (60-80 ° C) Wasser verdünnen, umrühren und darauf bestehen. Dann passieren wir die gallertartige Flüssigkeit durch ein Sieb, um Klumpen zu vermeiden, und führen sie nach und nach unter Rühren in die Quarkmasse ein.

Jetzt müssen wir das Dessert nur noch in Schalen füllen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Beeren garnieren.

Bananen-Eis am Stiel

Zutaten

• Bananen - 4 Stück;
• Milchschokoladenriegel - 1 Stk .;
• Nüsse - 1 EL;
• Kokosraspeln - 100 g;

Kochen

1. Wir schneiden die geschälten Bananen in zwei Hälften und stecken jede Hälfte auf einen Spieß oder eine Eisstange, danach schicken wir die Früchte für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
2. Nach 120 Minuten 2 in einem Wasserbad müssen wir den Schokoriegel in einen flüssigen Zustand schmelzen, danach die gefrorenen Früchte mit Schokolade übergießen und sofort mit Kokosnuss und zerkleinerten Nüssen bestreuen.

Schokolade auf gefrorenen Bananen härtet sehr schnell aus und das Dessert sieht genauso aus wie ein leckeres Eis am Stiel. Es sollte bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Neujahrsgetränke

Eisberg-Cocktail

Gekühlte Milch (0,2 l), 200 g cremiges Eis, 2 Eigelb und 50 ml Kirschsirup müssen in einem Mixer 2-3 Minuten aufgeschlagen werden, damit die Flüssigkeit schäumt.

Danach den Cocktail in Gläser füllen und mit einem Regenschirm, einem Strohhalm und 2 Kirschen dekorieren.

Der gleiche Cocktail kann mit jedem anderen Sirup zubereitet werden, zum Beispiel mit Erdbeere oder Heidelbeere.

Cocktail "Majito" alkoholfrei

In einer Schüssel mit 1 TL mahlen. Kristallzucker 1 Zitronenschnitz, 3 frische Minzblätter und mit 2 EL verdünnen. Wasser.

Gießen Sie danach den resultierenden Sirup in ein Glas mit Eis und füllen Sie den Behälter mit einem gekühlten Sprite. Als Dekoration verwenden wir Minzblätter und eine Zitronenscheibe am Glasrand.

Cocktail "Insolent Monkey" alkoholarm

Damit der Cocktail die Atmosphäre der Neujahrsfeier unterstreicht, benetzen wir die Ränder des Glases mit Wasser und tauchen den nassen Rand in eine Untertasse mit Puderzucker.

Danach den Behälter zu 1/3 mit Eis füllen und 50 ml Champagner und 50 ml Orangensaft darin mischen.

Neujahrsglühwein: ein Rezept für jeden Geschmack

Glühwein ist nicht nur ein sehr angenehmes Getränk, sondern bei richtiger Zubereitung auch sehr gesund. Und natürlich, was wäre das neue Jahr ohne diesen warmen, belebenden „Nektar“.

Option 1: alkoholischer Glühwein

1. In einen Behälter geben wir 100 g Rohrzucker, 2 Zimtstangen, eine Prise gemahlene Muskatnuss, 1 Lorbeerblatt und gießen 700 ml halbtrockenen Rotwein ein.
2. Bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren die Mischung erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
3. Als nächstes 2 in Scheiben geschnittene Orangen in den Topf geben und das Getränk auf 70 °C erhitzen.
4. Jetzt schalten wir das Feuer aus und bestehen unter dem geschlossenen Deckel 10 Minuten lang auf der Mischung, fügen dann Gin (200 ml) hinzu und gießen den Glühwein in Gläser.

Option 2: alkoholfreier Glühwein

Zutaten

• Preiselbeersaft - 0,7 l;
• Apfelsaft - 0,4 l;
• Apfel - 2 Stk .;
• Zimt - 2 Stangen;
• Nelke - 5 Stk .;
• Honig - nach Geschmack;
• Orange - 1 Stk.;

Kochen

1. Mischen Sie in einem Topf das Fruchtgetränk und den Saft, fügen Sie den geschnittenen Apfel, die Zimtstangen und die Nelken hinzu, erhitzen Sie das Getränk auf 60 ° C und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang unter dem Deckel stehen.
2. Anschließend mit Honig abschmecken und das fertige Getränk in Gläser füllen und mit Orangenscheiben dekorieren.

Rot, orange, gelb. Es sind diese Farben, die die originellsten Rezepte für das neue Jahr 2016 enthalten sollten, um einen feurigen Affen anzuziehen. Eine Fülle von tropischen Früchten, frischem Gemüse und Süßigkeiten werden auch diesen Ohren-Rowdy ansprechen!

Wie jeder bereits weiß, steht das kommende Jahr 2019 im Zeichen des gelben Erdschweins. Und deshalb begannen wir gemäß der bereits etablierten Tradition, diese Tatsache bei der Vorbereitung auf den feierlichen Tag zu berücksichtigen.

Wir versuchen besser herauszufinden, was von der kommenden Zeit zu erwarten ist. Wir lesen Horoskope, wir versuchen herauszufinden, wie das Symbol der nächsten 365 Tage unser Leben beeinflussen kann. Und natürlich bereiten wir uns zunächst auf die Feier vor, wobei wir berücksichtigen, was der Meister des Jahres liebt! Ihn zu besänftigen und ihm zu helfen, den nächsten Lebensabschnitt für uns in jeder Hinsicht erfolgreich zu gestalten!

Und dafür suchen wir uns die passende festliche Kleidung aus. Wir kaufen notwendige und schöne Geschenke für Freunde und Verwandte und decken natürlich einen schönen festlichen Tisch.

Und es gibt keine einzige Gastgeberin oder Gastgeberin, die sich nicht die Frage stellen würde: „Was soll man für den festlich gedeckten Tisch kochen?“ Diese Frage ist schließlich keineswegs rhetorisch. Wir alle werden am 30., 31. Dezember Schürzen anziehen und uns für lange Zeit in unserer Küche niederlassen. Schließlich müssen Sie Zeit haben, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts zuzubereiten.

Und um nichts zu vergessen und nichts Überflüssiges zu kochen, müssen Sie im Voraus ein Menü erstellen. Es hilft Ihnen bei der Planung, was Sie kaufen müssen. Was lange haltbar ist, kaufen Sie im Voraus und kaufen Sie verderbliche Produkte am Vortag.

Bei der Zusammenstellung des Menüs für das Jahr des gelben Schweins müssen einige Besonderheiten berücksichtigt werden. Schauen wir uns die Wünsche für das Feiertagsmenü an.

• Erstens ist Schwein ein Allesfresser, was bedeutet, dass wir völlig unterschiedliche und köstliche Gerichte kochen werden.
• Zweitens ist der Eber nicht gegen verschiedene Fleischsorten und wird mit Rindfleisch, Lamm, Huhn, Fisch und Meeresfrüchten zufrieden sein. Vergessen Sie nicht, dass Schweinefleisch in jeglicher Form an diesem Abend nicht serviert wird.
• Drittens wird das Bild des Meisters des Jahres bei der Gestaltung von Gerichten sehr nützlich sein.
• viertens wird das helle, farbenfrohe Design des Geschirrs Piggy gefallen. Wer wird sich weigern, wenn ein solcher Feiertag zu seinen Ehren arrangiert wird?
• fünftens sollten die Gerichte selbstgemacht, schmackhaft und mit Liebe zubereitet sein. Es ist immer angenehmer, mit einem heimischen, ruhigen Wildschwein umzugehen, als mit einem hungrigen, wütenden Wildschwein.
• Sechstens, missbrauchen Sie keine starken Getränke. Und dann kannst du zufällig am Tisch einschlafen und dein Gesicht in einem Salat vergraben. Und dann wird nicht jeder der beste Weg sein, Sie mit einem Schwein zu vergleichen !!!

Sie können das ausgehende Jahr jedoch in Würde verbringen. Der Besitzerin des vergangenen Lebensabschnitts Danke zu sagen bedeutet, der Gelben Hündin für all das Gute zu danken, das sie für uns getan hat. Daher können Sie es ausgeben, indem Sie einen kleinen Salat mit ihrem Bild zubereiten.

Hier sind die wichtigsten Wünsche für das Menü. Wenn Sie es schaffen, sie einzuhalten, dann wird es einfach großartig! Der Eber und das Schwein werden dies nicht unbeaufsichtigt lassen. Sie werden verstehen, dass wir ihnen diesen Respekt und Respekt entgegenbringen.

Nun, es ist auch gut für uns. Auch unsere festlich gedeckte Tafel soll schön und schmackhaft „hausgemacht“ gedeckt sein. Deshalb stimmen darin unsere Wünsche mit ihm überein!

Lassen Sie mich Ihnen Optionen für Gerichte anbieten, aus denen Sie ohne viel Aufwand und langes Suchen ein hervorragendes Menü für Ihren Tisch zusammenstellen können.

Das Menü umfasst erwartungsgemäß Snacks und Salate (achten Sie außerdem auf den Link, der Sie zu den beliebtesten und gefragtesten führt - es gibt viele davon!).

Die Hauptgerichte werden mit Rezepten aus leckerem und schönem Fleisch, Fisch und Ente präsentiert.

Auch Desserts und Getränken habe ich viel Aufmerksamkeit geschenkt. Schließlich bereiten wir uns auf einen richtig großen Feiertag vor. Deshalb müssen Sie an alles denken!

Auf dem festlich gedeckten Tisch bereiten wir normalerweise mehrere verschiedene Snacks vor, stellen Fleisch-, Fisch- und Gemüseplatten auf, bereiten zwei oder drei Salate, ein warmes Hauptgericht und ein Dessert zu, es kann ein Kuchen, Mousse, Gelee, Soufflé sein. Kuchen werden oft gebacken, Knödel geformt und gekocht. Alkoholische und alkoholfreie Cocktails, starke Getränke werden ebenfalls auf dem Tisch serviert.

Natürlich können nicht alle Gerichte in einem Artikel behandelt werden, aber schauen wir uns zumindest einige davon an, die leckersten und schönsten.

Profiteroles mit Frischkäse und Lachs

Wir brauchen:

• cremiger Quark - 300 gr
• Sahne 35% -50 ml
• leicht gesalzener Lachs - 300 gr
• roter Kaviar - zur Dekoration
• Dill - Haufen
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Profiteroles können im Voraus gebacken oder fertig gekauft werden.

2. Frischkäse kann mit den Marken Hohland oder Almette verwendet werden. Käse mit Quark schlagen. Gehackten Dill dazugeben, etwas für die Dekoration übrig lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagen, bis es glatt ist.

3. Die Spitzen der Kränzchen abschneiden. Füllen Sie sie mit einem Spritzbeutel mit der resultierenden Mischung.

4. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden (Sie können auch Lachs verwenden) und in eine Rosenform rollen.

5. Die Vorspeise mit rotem Fisch, rotem Kaviar und Kräutern dekorieren.

Es stellt sich eine schöne, schmackhafte und schnelle Vorspeise heraus, die Ihre Gäste sicherlich ansprechen wird.

Die gleiche Vorspeise kann mit Törtchen zubereitet werden. Und anstelle von rotem Fisch können sie mit gekochten Garnelen dekoriert werden.

Muscheln mit rotem und schwarzem Kaviar

Wir brauchen:

• schwarzer Kaviar - 0,5 Dosen
• roter Kaviar - 0,5 Dosen
• große Muscheln - 100-150 gr
• Gurken, Tomaten, Gemüse - zur Dekoration

Kaviar ist auf jeder festlich gedeckten Tafel immer willkommen. Und deshalb ist es wünschenswert, es in einigen Gerichten zu haben. Und hier ist eine der Optionen. Aber anstatt ihn wie üblich auf einem Stück Brot auszulegen, kann man auch ein wenig improvisieren und Kaviar in dieser Form servieren.

Da hier alles klar und ohne Worte ist, werden wir nicht den gesamten Vorgang beschreiben. Nun, es ist jedem klar, dass die Schalen zuerst gekocht und dann abgekühlt werden müssen.

Julienne mit Fleisch und Pilzen

Was wäre ein Winterurlaub ohne Julienne? Die klassische Version besteht darin, es mit Hähnchenfilet zu kochen, aber wir können es auch mit Fleisch kochen.

Wir brauchen:

• gekochtes Fleisch - 500-700 gr.
• frische Pilze - 250 gr. (oder andere Pilze)
  
• Zwiebel - 2-3 Stk.
• Hartkäse - 150-200 gr.
• Butter - 2 EL. l.
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel

Sie können jedes der Rezepte nach Ihrem Geschmack auswählen. Beide sind köstlich und schön, sodass Sie das eine und das andere sicher zubereiten können. Die Rezepte sind erprobt und lassen Sie nicht im Stich.

Hüttenkäse und Käsepaste "Schneemann"

Wie können Dezember und Januar ohne Ihre liebsten Wintercharaktere komplett sein? Deshalb bereiten wir einen leckeren Snack "Schneemann" vor. Diese Option wird weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig lassen!

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 150 gr
• Schmelzkäse - 1 Stck.
• gekochte Eier - 3 Stk
• Butter - 50 gr (2,5 Esslöffel)
• Mayonnaise - 2 Teelöffel
• walnüsse - 1 EL. Löffel
• Pommes Frites, Schwarzbrot, Trockenkekse und Paprika - zur Dekoration
• Knoblauch - 1 Stck.
• Dill - zur Dekoration
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Eier kochen und abkühlen lassen. Weißes vom Eigelb trennen.

2. Das Eigelb und ein Drittel des im Gefrierschrank gekühlten Schmelzkäses auf einer feinen Reibe reiben. Nüsse mit einem Mixer mahlen. Mayonnaise hinzufügen und mischen.

3. Hände mit Wasser anfeuchten und aus der Eigelbmasse Kugeln formen.

4. Den Hüttenkäse und den restlichen Käse durch ein Sieb mahlen, gehackten Knoblauch und Butter hinzufügen. Nach Geschmack salzen und umrühren.

5. Das Eigelb mit Quarkmasse bedecken und einen Schneemann formen.

6. Reiben Sie die Eichhörnchen auf einer feinen Reibe. Sie können auch um einen Schneemann kleben oder Sie können ihn auf einen Teller legen und daraus spontan Schnee machen.

7. Hüte aus Schwarzbrot ausschneiden. Aus Gemüse - Augen und Mund. Pommes frittieren und Stifte herstellen. Schmücken. Legen Sie einen Kekskreis auf.

Sie können einen Schneemann auch mit gekochten Karotten dekorieren. Ein Eimerhut kann daraus geschnitten werden, ebenso wie eine Nase. Aus Dill kann man Zweige machen.

So dekorieren Sie Fleisch-, Fisch- und Gemüseteller schön

Das nächste Thema ist die Gestaltung von Fleisch-, Fisch- und Gemüseplatten. Natürlich hat jede Hausfrau Erfahrung darin, solche Teller zu dekorieren. Aber Sie können einige Ideen von anderen sehen.

Hier ist ein Beispiel, wie Sie eine Fischplatte arrangieren können.

Was haltet ihr von Fleischplatten?

Eine Gemüseplatte wäre auch praktisch. Damit wird der Tisch immer besonders hell und festlich und sorgt für festliche Stimmung.

Okay, das haben wir getan. Kommen wir zu den Salaten.

Aber nicht alle Fische backen. Viele Leute kochen gerne gebratenen Fisch für den festlichen Tisch.

Fisch im Teig "Delightful"

Dieser Fisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Und glauben Sie mir, trotz der Fülle an Gerichten und Snacks fliegt ein solcher Fisch nur ein- oder zweimal auseinander.

Wir brauchen:

• Fisch (beliebig) - 1 kg
• Zitrone - 1 Stck.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Zum Testen:

• helles Bier - 1 Glas
• Ei - 1 Stck.
• saure Sahne - 1 EL. Löffel

Kochen:

1. Trennen Sie den Fisch von den Gräten oder verwenden Sie ein fertiges Fischfilet. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln. 30 Minuten marinieren lassen.

2. Bereiten Sie den Teig vor. Bier, Ei, Sauerrahm mischen. Fügen Sie langsam Mehl hinzu und rühren Sie den Inhalt um. Der Teig sollte ziemlich dickflüssig sein und nicht tropfen, wenn du den Fisch darin eintauchst.

3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch im Teig anbraten.

Das Gericht hat seinen Namen nicht ohne Grund. Der Fisch ist wirklich erstaunlich. Und es ist wirklich einfach zuzubereiten!

Dieses Teigrezept basiert auf Bier, besteht aber aus separat geschlagenem Weiß und Eigelb. Es gibt auch ein Video, wie man es macht.

Nun, es wurden bereits viele Rezepte geschrieben, es ist Zeit, zu den Desserts überzugehen. Das ganze Jahr über haben wir auf den Seiten des Blogs verschiedene Desserts gesammelt, danach gekocht und mit großem Vergnügen gegessen. Lassen Sie uns einige von ihnen wiederholen, zumal sie weltberühmt und beliebt sind.

Frucht-Beeren-Geleekuchen ohne Backen "Winter Snowdrift"

Ein köstlicher Kuchen, der trotz der Fülle an köstlichen Speisen in einer magischen Winternacht nicht unbemerkt bleiben wird.

Beeren und Früchte können je nach Saison verwendet werden, was immer Sie wollen!

Wir brauchen:

• Banane - 1 Stck
• Kiwi - 1 Stck.
• Pfirsiche - 2 Stk
• Aprikosen - 5-6 Stk
• Erdbeeren - 0,5 EL
• himbeeren - 0,5 EL
• saure Sahne - 0,5 l
• Gelatine - 3 EL. Löffel (30 g)
• Zucker - 1 Tasse
• Keks -250-300 gr

Die Zubereitung eines solchen Kuchens kann nicht als schwierig bezeichnet werden. Es wird jedoch mit großer Freude zubereitet, während es gegessen wird. Deshalb will man so einen Kuchen immer wieder backen.

Die einzige Schwierigkeit besteht darin, dass Sie die ganze Nacht warten müssen, bis es gefriert. Und wenn er im Kühlschrank steht und mit seinem Aussehen neckt, ist das einfach nicht auszuhalten! Daher möchte ich es so schnell wie möglich ausprobieren. Die Schwierigkeit, einen solchen Kuchen vor dem Feiertag zuzubereiten, mag darin liegen, dass es vor der zauberhaften Winternacht einfach nicht liegen darf. Vor allem in den Familien, die es bereits vorbereitet haben.

Der Kuchen ist lecker und leicht zugleich. Weiß und genau richtig für den Winterurlaub. Deshalb erhielt er einen solchen Namen - "Winter Snowdrift". Neben diesem Rezept haben wir ein dickes Häkchen gesetzt. Und wer so ein Häkchen setzen will, geht auf die Seite mit dem Rezept, heißt es

Dessert Eaton Mess mit Beeren und Sahne

Wir brauchen (für 6 Portionen):

• Sahne (33%) - 750 ml.
• Himbeeren oder Erdbeeren - 300-400 gr
• Soufflé (oder Baiser) 200 gr
• Minze zur Dekoration
• Johannisbeere - zur Dekoration

Dieses Dessert wird den würdigsten Platz auf Ihrem Festtagstisch einnehmen!

Dessert "Süßer Baum"

Wir brauchen:

• Butter - 250 gr
• Puderzucker - 500 gr
• milch - 5-8 EL. Löffel
• Vanille - auf der Spitze eines Messers
• Salz - eine Prise
• grüne Lebensmittelfarbe

Für Cupcakes (22-24 Stück):

• Mehl - 3 Tassen
• Wasser - 2 Gläser
• Zucker - 1,5-2 Tassen
• Kakao - 6 EL. Löffel
• Pflanzenöl -3-4 EL. Löffel
• Essig - 1,5-2 EL. Löffel
• Soda -2 TL
• salz - 1 Teelöffel
• Vanillezucker - 2 Teelöffel

Füllung, Dekoration:

• Erdbeere
• M&Mdens Dragee-Verpackung

Kochen:

1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Schlagen Sie es mit einem Mixer zu einer dicken weißen Masse. Puderzucker, Vanille, Salz, Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles glatt rühren.

2. Milch hinzufügen, zuerst 5 Esslöffel, schlagen und nach und nach mehr hinzufügen, um die gewünschte Cremekonsistenz zu erreichen. Die fertige Masse 5 - 7 Minuten schlagen.

3. Für Cupcakes Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Salz und Vanillezucker mischen. Durch ein Sieb sieben, am besten zweimal.

4. Essig zugießen, mit einer Gabel mischen. Dann Butter, und wieder mit einer Gabel mischen. Keine Notwendigkeit zu schlagen!

5. Gießen Sie Wasser hinein und schlagen Sie mit einer Gabel weiter, bis es glatt ist. Nicht peitschen!

6. Den Teig in Formen geben und 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

7. Jetzt lasst uns dekorieren. Schmieren Sie den Cupcake mit Sahne und legen Sie eine Beere in die Mitte, damit sie stabil steht.

8. Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel mit der kleinsten sternförmigen Tülle.

9. Von unten beginnend formen wir aus der Creme Fichtenzweige. Dazu müssen Sie das Ende der Düse an der Beere befestigen und die Sahne etwa 1 cm herausdrücken. Nachdem wir aufgehört haben zu drücken, nehmen wir unsere Hand weg. Und wir machen dasselbe für den nächsten Zweig.

Wir ordnen die Äste in einem Schachbrettmuster in Bezug auf die untere Reihe an.

10. Wir schmücken Weihnachtsbäume mit Dragees und Sternchen-Plätzchen.

Ein solches Dessert wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen. Es ist sehr lecker und ohne Zweifel festlich! Bereiten Sie es vor und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Nun, das letzte Thema sind Getränke! Was für ein Urlaub ohne sie!

Cocktail "Hausgemachte Baileys"

Wir brauchen:

• Eigelb - 5 Stück
• Zucker - 1 Tasse
• gesüßte Kondensmilch - 1 Dose
• Wodka - 200 ml
• Instantkaffee - 1 EL. Löffel

Kochen:

1. Für die Zubereitung eines Cocktails werden nur frische Eier benötigt. Waschen Sie sie mit Seife und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Das Eigelb vom Eiweiß trennen.

2. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker. Mit Kondensmilch pürieren.

3. Instantkaffee in Wodka verdünnen.

4. Kombinieren Sie zwei Mischungen mit einem Mixer zu einer. In eine Flasche füllen. Home Baileys ist fertig! Sie können nicht von der echten unterscheiden! Ja, und es wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt!

Cocktail "Royal Delight"

Wir brauchen:

• Johannisbeerlikör - 10 ml
• trockener Champagner - 100 ml

In Ermangelung von Johannisbeerlikör kann dieser durch jeden anderen Beerenlikör ersetzt werden.

Kochen:

Likör in ein Sektglas gießen. Dann Champagner einschenken. Den Glasrand mit einer Erdbeer- oder Orangenscheibe garnieren. Sie können Eiswürfel hinzufügen.

Cocktail "Azure Blues"

Wir brauchen:

• weißer Rum - 1 Teil
• orangensaft - 2 Teile
• Ananassaft - 2 Teile
• Saft einer halben Limette
• frische Minze
• zerstoßenes Eis

Kochen:

Alle Zutaten mit einem Shaker mixen. In ein hohes Glas füllen, zerstoßenes Eis hinzufügen, mit Minzblättern garnieren.

Wir hatten alle Cocktails für Erwachsene. Aber Sie müssen auch einen leckeren Kindercocktail zubereiten. Und ich habe eine im Kopf.

Kindercocktail "Morozko"

Wir brauchen:

• drei verschiedene Eissorten
• Creme
• Mineralwasser
• Zucker
• Zitronensaft

Kochen:

1. Tauchen Sie den Rand des Glases in Zitronensaft. In Zucker dippen, sodass der Glasrand leicht „beschneit“ wird.

2. Geben Sie vorsichtig 1 vollen Esslöffel verschiedener Eiscreme in ein Glas. Sie können Vanille, Erdbeere, Ananas, Pistazie verwenden. Die Hauptsache ist, dass jeder von ihnen seinen eigenen Geschmack hat.

3. Gießen Sie bis zu einem halben Glas Sahne ein. Mit einem Löffel vorsichtig mischen.

4. Fügen Sie Mineralwasser hinzu, aber so, dass das Glas nur zu 3/4 gefüllt ist. Es sollte sich ein Schaum bilden.

Kinder lieben diesen Cocktail. Seien Sie also darauf vorbereitet, dass sie auch nach Extras fragen!

Wie Sie sehen, gibt es einige Ideen für das Feiertagsmenü! Aber viel ist schließlich nicht wenig! Es ist immer gut, die Wahl zu haben. Und im heutigen Material können Sie ein Rezept für jeden Geschmack auswählen. Es gibt Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Desserts und sogar Cocktails.

Alle Rezepte sind getestet und sollten Sie nicht enttäuschen! Und es bleibt mir, Ihnen gute Laune zu wünschen!

Frohes Neues Jahr! Und möge Ihr Feiertagstisch der Beste sein!

Dieses Silvestermenü ist für diejenigen, die ein tolles Silvester 2019 des Schweins (Wildschwein) haben werden. Für diejenigen, die neue, einfache und leckere Gerichte auf dem festlich gedeckten Tisch haben möchten, deren Rezepte Sie nicht sofort im Internet finden.

Snacks und Gerichte auf dem Neujahrstisch sollten natürlich dem Geschmack des Tieres entsprechen, dessen Jahr vor unsere Haustür kommt. Und natürlich kann das Symbol des nächsten Jahres nicht als Vorspeise auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden!

Neue und interessante Rezepte für das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019:

Schweinefleisch und Derivate davon sind also sofort ausgeschlossen. Was liebt ein Schwein? Ja, fast alles, was Sie geben!

Was sollte im Jahr des Schweins auf dem Neujahrstisch stehen, was soll neu und interessant gekocht werden?

Das Schwein lehnt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter oder Obst nicht ab. Deshalb können wir uns dieses Jahr einen beispiellos luxuriösen Tisch leisten, uns selbst und unsere Familie und Freunde mit den erlesensten und leckersten Gerichten verwöhnen!

Also nichts wie los, vorab Menü auswählen und zusammenstellen, Produktliste klären, vorab etwas einkaufen, bis die Preise, wie üblich vor dem Urlaub, in die Höhe geschossen sind, um am letzten Tag nicht in die Gänge zu drängen Shop unter einer großen Menschenmenge.

Was soll 2019 auf dem Neujahrstisch, was kochen?

Die Gastgeberin von 2019 wird unser Schwein sein, ihre Farbe ist gelb, was bedeutet, dass das Geschirr auf dem Tisch in warmen Farben sein sollte, alle Schattierungen von heller Zitrone bis Orange.

Was für wundervolle Farben das sind - rote und gelbe Paprika, Orangen und Mandarinen, Birnen und leuchtende Äpfel, roter und überseeischer Auberginenkaviar, üppige Proteinkuchen mit Rosen und Gelee - na, einfach Schönheit!

Und wie wäre es ohne beliebte, auch alte, aber sehr leckere Neujahrsgerichte:, ...

Außerdem ist unser Mumps nicht einfach, sondern erdig. Dies bedeutet, dass die Gastgeberin gut, gastfreundlich und sauber ist, Ordnung und Luxus liebt, Gemütlichkeit und Komfort in unsere Häuser bringt, schöne Outfits für ihr Treffen anziehen müssen - hell, modisch, luxuriös!

Damit Glück und Glück in Ihrem Zuhause Hand in Hand gehen, müssen Sie allen Freunden und Familienmitgliedern Souvenirs mit dem Bild der Gastgeberin des Jahres geben und die schönsten und größten auf den Tisch stellen.

Und die Farbe, damit die Figur gelb war, und um Reichtum anzuziehen - binden Sie ein goldenes Band um den Hals.

Schweine sind von Natur aus gesellig, sie lieben Lärm und Spaß, laden Sie also gerne weitere Gäste ein und haben Sie von Herzen Spaß.

Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019: interessante warme Gerichte

Die Hausfrauen, die die Fähigkeiten eines Kochs haben, werden auf meinen Rat verzichten, sie haben eine Kiste voller eigener Rezepte, also schreibe ich einfache Rezepte, aus einfachen Produkten und schnell zuzubereiten.

Hähnchenbrust mit Gewürzen und Knoblauch in Sauerrahmsauce

Zum Kochen benötigen Sie - vier Hähnchenbrust, eine Knoblauchzehe, ein halbes Glas Sauerrahm und die gleiche Menge Mayonnaise, Koriander und Basilikum, einhundert Gramm frische Pilze, eine Handvoll Grieß, Salz und Pfeffer schmecken.

Einfaches Kochrezept:

Nachdem wir alles außer den Brüsten gewaschen und gereinigt haben, werfen wir es in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern es, bis es eine homogene Konsistenz hat, probieren es - fügen etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Die Brüste längs in je drei Teile schneiden. Gießen Sie die Sauce, mischen Sie sie und stellen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank.

Wir verteilen es auf einem Backblech und stellen es in einen kalten Ofen, stellen die Temperatur auf 180 Grad und die Zeit auf 1 Stunde ein.

Alles ist Zeit zu dienen. Köstlich und einfach, und Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es direkt auf dem Backblech zu marinieren, und es dann einfach in den Ofen stellen und einschalten, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und Sie nicht von der Teilnahme am Fest abhält schlemmen Sie lange, und das Gericht kommt kochend heiß auf den Tisch.

Es lohnt sich, ein so warmes Gericht in das Neujahrsmenü aufzunehmen!

Schnitzel mit Käsefüllung - ein köstliches und sättigendes Rezept auf der Speisekarte für das neue Jahr

Viele Hausfrauen bereiten ihre Lieblingskoteletts für den festlichen Tisch zu. Lassen Sie uns ein bekanntes Gericht besonders und köstlich machen.

Zum Kochen brauchen wir: ein halbes Kilo Rinder- und Hühnerhack, zwei Eier, ein 100-Gramm-Stück Brot, ein Glas Milch, 150-200 Gramm Hartkäse, einen kleinen Zwiebelkopf, etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Leckeres Kochrezept:

Das Brot etwa zwanzig Minuten in Milch einweichen, auswringen und in das Dickicht einer Küchenmaschine geben. Hier werfen wir die geschälte Zwiebel, brechen die Eier, Salz und Pfeffer. Wir hacken glatt.

Das Hackfleisch und die resultierende Mischung in eine praktische breite Schüssel geben und gründlich mit den Händen kneten.

Den Käse in Streifen schneiden.

Mit nassen Händen eine Portion Hackfleisch für ein Kotelett abtrennen und einen Fladen formen. Wir wickeln einen Käseblock hinein und formen ein Schnitzel.

Koteletts in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten und mit etwas Wasser aufgießen. Den Deckel fest schließen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Sobald das Wasser verkocht ist, sind Sie fertig!

Heiß mit beliebigen Beilagen servieren, über die Sauce gießen oder als kalte Vorspeise verwenden!

Ein köstliches Gericht, würzig und saftig, ungewöhnlich und nicht schwer zuzubereiten - genau richtig für das Neujahrs-Feiertagsmenü.

Um dieses Meisterwerk zu kreieren, brauchen wir: ein Kilogramm Kalbfleisch, ein paar Handvoll frische Champignons, zwei Paprikaschoten - rot und gelb, zwei Esslöffel Sesam, etwas Pflanzenöl.

Zum Beizen - 50 Gramm Sojaessig und Balsamico, eine kleine Knoblauchzehe, ein Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer zum Probieren auf der Zunge.

Neues Rezept:

Die Marinade mischen und das Fleisch hineinlegen, in lange Streifen schneiden. Es empfiehlt sich, die Streifen quer zur Faser zu schneiden. 8 Stunden vor dem Kochen marinieren.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Wir verteilen die Champignons, schön gehackte und pfefferdünne halbe Ringe, reduzieren die Hitze auf eine kleine und köcheln 20-30 Minuten unter einem fest geschlossenen Deckel, bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

Auf eine Schüssel geben und mit Sesam bestreuen. Schnell auf den Tisch!

Warme Speisen auf dem Tisch sollten in mindestens zwei Formen präsent sein, Silvester ist lang und heiß geht meistens mit einem Knall, besonders mit gutem Wodka.

Neujahrsmenü 2019: Rezepte für neue Salate für den Feiertagstisch

Salate sind das, was immer bleibt ... also braucht man nicht viele davon zu kochen, drei oder vier verschiedene Richtungen reichen aus, zum Beispiel Fisch, Fleisch und Käse.

Stimmt, das neue Jahr ohne den traditionellen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sieht irgendwie nicht wie das neue Jahr aus, also bin ich schlau und serviere diese Salate auf dem Tisch als kalte Vorspeise in Törtchen. Nun, in traditionellen Salatschüsseln versuche ich, die Gäste mit etwas Neuem zu überraschen!

Blitzschnell zubereitet, vor dem Servieren betankt.

Zum Kochen - zweihundert Gramm Schinken und geräucherter Käse, ein paar Gurken, gelber bulgarischer Pfeffer, Mayonnaise, drei gekochte Eier, ein wenig Dill und ein Bund Frühlingszwiebeln.

Kochen:

1. Gemüse, Schinken und Käse in kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebel und Dill fein hacken, in die Schüssel geben, mit Mayonnaise mischen.
3. Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Reiben Sie die Eichhörnchen auf einer groben Reibe in eine Salatschüssel und legen Sie das Bett aus, auf das wir den Salat legen. Drei Eigelb auf einer feinen Reibe, die über eine Salatschüssel bewegt wird.

Guten Appetit!

Salat-Jagd-Puff

Traditioneller Geschmack, einfache Zubereitung und herzhafter Salat auf der Speisekarte für den Neujahrstisch.

Wir brauchen - eine gekochte Hähnchenbrust, drei Esslöffel eingelegte Pilze, zweihundert Gramm Hartkäse, vier gekochte Eier, ein paar eingelegte Gurken, zwei Salzkartoffeln, eine gekochte Karotte, Mayonnaise.

Kochen:

Wir schneiden alles bis auf den Käse in kleine Würfel - drei davon auf einer feinen Reibe und richten es auf separaten Tellern an.

Wir sammeln in Schichten und verteilen jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise, mit Ausnahme von Käse. Die Reihenfolge ist Kartoffeln, Huhn, Pilze, Eier, Karotten, Gurken, Käse.

Ein sehr praktischer Salat, der im Voraus zubereitet werden kann - Sie müssen ihn drei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Ein weiterer praktischer Salat mit einer Exposition von mindestens drei Stunden, und die Gäste werden den spielerischen Namen zu schätzen wissen.

Festlicher Salat - Lachs auf einem Pelzmantel

Zum Kochen - gesalzenes Lachsfilet 300 Gramm, ein paar gekochte Eier, Mayonnaise, etwas Sauerrahm, ein paar Salzkartoffeln, ein kleines Stück Hartkäse, gekochte Karotten, gekochte Rüben, eine große Zwiebel.

Kochvorgang:

Wir schneiden Gemüse und Eier separat in kleine Würfel, Lachsfilet - größere Würfel.

Wir legen uns in Schichten und verteilen jede Schicht mit Mayonnaise, gemischt zu einem Drittel mit Sauerrahm. Wir schmieren sparsam, um den Geschmack der Produkte nicht mit Mayonnaise zu unterbrechen.

Die Legereihenfolge ist Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Lachs.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Nun, im Kühlschrank vor der Ankunft der Gäste! Guten Appetit!

Menü für das neue Jahr 2019: Rezepte für leckere und einfache kalte Vorspeisen

Im Keller jeder Hausfrau gibt es unzählige kalte Vorspeisen - hier gibt es Gurken - mariniertes Gemüse und Pilze sowie Wintersalate aller Art und Abwandlungen, aber die Seele verlangt, wie man so sagt, etwas anderes!

Als kalte Vorspeise können Sie eine Auswahl an Käse, Würstchen und ein gebratenes Stück Brot zubereiten, das mit Mayonnaise und einer zerdrückten Knoblauchzehe bestrichen ist, und glauben Sie mir, es wird wunderbar sein.

Sie können Roggenbrot und ein Stück Hering mit dazwischen gelegten Zwiebelringen auf denselben Spießen hacken, auch ein Snack von sehr angenehm und schnell am Tisch weggefegt ... aber wir werden mehr tun ...

Mit Pilzen gefüllte Eier

Zum Kochen - ein Dutzend gekochte Eier, ein Stück Hartkäse pro 100 Gramm, 300 Gramm frische Champignons, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise.

Kochen:

1. Wir schneiden die Pilze fein und braten sie in einer Pfanne mit einer minimalen Menge Öl goldbraun an, fügen die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzu und braten zusammen, fügen ein wenig Salz hinzu. Abkühlen.
2. Die Eier halbieren und das Eigelb herausnehmen.
3. Wir verteilen Pilze, fein geriebenen Käse und Eigelb, zerdrückten Knoblauch und kneten gut, würzen mit Mayonnaise. Wir füllen die Eier mit der Mischung und dekorieren mit Kräutern.

Fisch im Teigmantel für einen Snack

Um einen solchen Fisch zuzubereiten, nehme ich ein Filet von einem beliebigen Weißfisch. Ich koche Teig mit der Zugabe von Wodka - das war's, dann wird es üppig und knusprig!

Produkte - Fischfilet, ein Ei, Mehl 4 Esslöffel, kaltes Wasser, Salz und 2-3 Esslöffel Wodka.

Kochen:

1. Bereiten Sie den Teig vor - schlagen Sie das Ei mit Salz, fügen Sie etwas Wasser und Mehl hinzu. Dick durchkneten und die Klümpchen vorsichtig zerkleinern. Nach und nach fügen wir Wasser hinzu und kneten bis zur Konsistenz, wenn es noch nicht fließt, aber es ist den Einsatz auch nicht wert. Wodka hinzugeben und umrühren.
2. In Scheiben geschnittene Fischstücke, Salz und Pfeffer, in Teig tauchen und in einer Pfanne braten.

Törtchen mit rotem Kaviar

Denn was wäre der Neujahrstisch ohne sie? Kaviar war schon immer auf dem Neujahrsmenü!

Zum Kochen nehmen wir etwa 15 fertige Törtchen, zwei gekochte Eier, einhundert Gramm Käse, geschmolzen oder hart, einen Esslöffel weiche Butter, etwas frischen Dill und ein 100-Gramm-Glas Kaviar.

Einfaches Kochrezept:

1. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill fein hacken und alles mit Butter mischen.
2. Füllen Sie die Törtchen mit der Füllung und geben Sie einen Löffel Kaviar darauf. Mit Grün dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Neujahrstischmenü 2019: Desserts

Desserts auf dem Neujahrstisch sollten meiner Meinung nach leicht und raffiniert sein. Das Fest soll lang sein, mit einer Fülle von Snacks, warmen und kalten Gerichten, starken Getränken ...

Wenn es um Desserts geht, kann normalerweise niemand einen einzigen Bissen essen! Lassen Sie uns daher versuchen, im Neujahrsmenü zum Nachtisch solche Gerichte zuzubereiten, die Sie unbedingt probieren und gleichzeitig Ihren Magen nicht belasten möchten.

Feiner englischer Dessertkuchen ohne Backen Bannofi Pie passt am besten zu unseren Zwecken. Außerdem ist es einfach zuzubereiten, aus verfügbaren Produkten zubereitet und überhaupt nicht süßlich!

Zum Kochen benötigen Sie - eine abnehmbare Form oder eine Form ohne Boden, 200 Gramm leichte Butterkekse, eine Dose gekochte Kondensmilch, eine halbe Packung Butter, ein paar Bananen, ein Glas frische Sahne, einen Esslöffel Puderzucker, Kakaopulver und löslicher Kaffee - ziemlich viel.

Kochen:

1. Die Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und mit geschmolzener Butter mischen.
2. Wir verteilen die resultierende Masse in einer Form und bilden hohe Seiten. Wir stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank.
3. Wir verteilen eine Schicht gekochte Kondensmilch, geschnittene Bananen darauf.
4. Die Sahne mit Puderzucker und einem viertel Teelöffel Instantkaffee mit einem Spritzbeutel oder einem normalen Löffel aufschlagen, die Masse in eine Form geben, zur Dekoration leicht mit Kakao bestreuen.
5. Ein paar Stunden kalt stellen und servieren.

Guten Appetit!

Dessert Schwarzwald mit Kirschen, einfach zuzubereiten, erschwingliche Produkte, ausgezeichneter Geschmack.

Zum Kochen - Gläser oder Schüsseln, ein Pfund gefrorene Kirschen, 300 Gramm Vanillequarkmasse, ein Glas frische Sahne, 100 Gramm Schokoladenkekse, eine Tafel Milchschokolade, 100 Gramm Zucker, eine Prise Vanille, Cognac oder Rum einen Esslöffel.

Kochen:

1. Kirschen ohne Auftauen in einen Topf geben, Vanillezucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Cognac oder Rum hinzufügen, vorsichtig umrühren. Abkühlen.
2. Hüttenkäsemasse mit Sahne mischen und schlagen.
3. Kekse werden in einem Fleischwolf zu kleinen Krümeln oder in einer Küchenmaschine gehackt. Und Sie können mit einem Nudelholz in einer Tasche rollen.
4. Schichten in Schüsseln geben: Kekse, Kirschen in Sirup, Sahne halbieren und wiederholen. Die Schokolade reiben und darüber streuen, Sie können sie mit den restlichen Kekskrümeln mischen. Jede Schale mit einer Kirsche garnieren.

Guten Appetit!

Marshmallow-Dessert mit Früchten

Marshmallow-Dessert, sehr leicht und lecker, besonders Kinder werden es zu schätzen wissen.

Zum Kochen benötigen Sie - Schüsseln, Marshmallows 200 Gramm, ein Glas Sahne, zwei Kakis, vier Kiwis, eine Banane, einige geschälte Walnüsse.

Kochen:

1. Schneiden Sie Früchte in kleine Stücke in verschiedenen Tellern.
2. Marshmallows mit Sahne in einem Mixer schlagen.
3. Schichtenweise in Schälchen verteilen, Früchte und Marshmallowcreme abwechselnd schichten, mit Nussbröseln bestreuen.
4. Erwachsene können mit einem Minzblatt und Granatapfelkernen dekorieren, Kinder sollten dies besser nicht tun.

Guten Appetit!

Getränke auf dem Feiertagstisch des neuen Jahres

Getränke auf dem Neujahrstisch werden natürlich alkoholische und alkoholfreie sein, von unterschiedlicher Stärke, wie sie in Geschmack und Farbe sagen ...

Ich schlage vor, im Voraus ein paar alkoholische Getränke mit erstaunlichem Geschmack zuzubereiten, die die Gäste zu schätzen wissen und der erfahrenen Gastgeberin viele Komplimente machen werden, nun, ein alkoholfreies, für diejenigen, die Alkohol und Kinder überhaupt nicht mögen.

Erdbeerlikör

Einen Monat vor Neujahr ist es durchaus möglich, Erdbeerlikör zuzubereiten. Dazu sind ein Pfund frische Erdbeeren, ein Glas Zucker und ein Liter Wodka erforderlich.

Mischen Sie alles in einem Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss und stellen Sie es an einen dunklen Ort. Nehmen Sie das Glas jeden Tag heraus und schütteln Sie es, um den Zucker vom Boden zu lösen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, ist es fertig! Mit Eiswürfeln servieren und mit Tonic verdünnen.

Zitronen-Minz-Tinktur

Ganz ähnlich wird Zitronen-Minz-Tinktur zubereitet, die weniger süß und daher bei Männern beliebter ist.

Zubereitung: Gießen Sie ein Glas Zucker in ein Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss, geben Sie eine Handvoll Minzblätter und eine in Scheiben geschnittene Zitrone hinein. Mit hochwertigem Wodka über die Schultern gießen.

An einen dunklen Ort stellen, regelmäßig entfernen und schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Tropischer Mango- und Kiwi-Cocktail mit Ananassaft

Manchmal heißt es - Hahnenschwanz. Die Farbe dieses Getränks passt perfekt zum Treffen des Jahres des gelben Schweins.

Zum Kochen benötigen Sie - Mango, ein paar Kiwis und ein Glas Ananassaft. Natürlich müssen Sie mehrere Portionen kochen, das Rezept ist für zwei Gläser ausgelegt.

Kochen:

1. Mango und Kiwi schälen, Mango entkernen und in Stücke schneiden.
2. In einen Mixer geben, Ananassaft einfüllen und schlagen.
3. In Gläser füllen, einen Strohhalm hineinstecken und das Glas mit einer Scheibe Kiwi dekorieren.

Wo kann man sich in den Neujahrsferien entspannen?

Das Servieren einer festlichen Silvestertafel beginnt natürlich mit der Wahl der Farben, in denen der Tisch gedeckt wird. Multicolor ist in einem solchen Fall nicht erwünscht, zwei, naja, maximal drei Farben, mehr - das ist schon ein Zeichen von nicht raffiniertem Geschmack.

Die Herrin des kommenden Jahres ist Pig. Ihre Lieblingsfarben sind Gelb, Rot und Hellgrün.

Wenn Sie vorhaben, den Tisch in Rot zu decken, müssen Sie bedenken, dass diese Farbe im Allgemeinen die Nachbarschaft von nur einer Farbe bevorzugt, und es ist wünschenswert, dass sie weiß ist. Die Kombination von Weiß und Rot führt zu strenger Harmonie und Feierlichkeit.

Nehmen wir an, die Tischdecke ist rot und die Servietten, Geschirr und Kerzen auf dem Tisch sind weiß. Sie können eine goldene Figur der Gastgeberin und gelbes Besteck hinzufügen.

Und Sie können den Tisch in Gelb-Braun-Gold-Tönen decken, Sie müssen nur sehr vorsichtig mit Gold sein, damit der Tisch nicht zu protzig und pompös wirkt. Auf solchen Textilien passen rustikale Servierutensilien aus Steingut und Keramik sehr gut.

Auf einer weißen Tischdecke sehen grüne Dekorationen sehr passend aus - Servietten, ein dekorativer Weihnachtsbaum oder ein Fichtenstrauß, grüne Gläser, Gold- und Silbergeschirr.

Nun, jetzt ein paar Geheimnisse:

• Textilien auf der festlich gedeckten Tafel sollen perfekt aussehen – sorgfältig gebügelt hängt die Tischdecke an den Tischkanten mindestens einen Viertelmeter herunter.
• Servietten werden immer entweder in einer Kontrastfarbe oder in der gleichen Farbe, aber ein paar Töne dunkler gewählt.
• Sie dekorieren und fügen festliche, raffinierte und schicke Umhänge auf den Stuhllehnen hinzu, die zur Tischdecke passen.
• Ein breiter Weg passend zum restlichen Dekor sieht auf der Tischdecke sehr schön aus.
• Da die Gastgeberin des kommenden Jahres gerne isst, sollte auf dem Tisch eine echte Fülle vorhanden sein, um Platz zu sparen, können Sie auf große Schalen zurückgreifen, auf denen mehrere verschiedene Arten von Aufschnitt oder Snacks platziert werden sollten.
• Besteck kann in rustikale Spitzenservietten verpackt werden, die mit einer normalen zotteligen Verpackungskordel zusammengebunden sind, das geht natürlich nur bei der Dekoration eines Tisches im rustikalen Stil.
• Verzieren Sie die Beine von Weingläsern mit Regen, Satinbändern oder Glitzern.
• Beim Eindecken des Neujahrstisches sind kleine Details, die die festliche Atmosphäre unterstützen, von besonderer Bedeutung – Perlen und Papierservietten mit Neujahrsdeko, Christbaumschmuck und sogar kleine Töpfe mit frischen Blumen.
• Einen besonderen Platz auf dem festlichen Tisch sollte das Symbol des kommenden Jahres einnehmen - ein süßes Schwein, und dazu sollte ein Hund gepaart werden - ein Symbol des ausgehenden Jahres.
• Die Oberfläche von Salaten kann in Form von konvexen Weihnachtskugeln dekoriert werden, wobei fein geriebener Käse, Eiweiß oder Eigelb zum Bestreuen und Zeichnen von Mustern mit Mayonnaise verwendet werden.

Silvester sollte fröhlich, im Kreis angenehmer Menschen und in freundlicher Atmosphäre gefeiert und gefeiert werden, dann wird das Jahr erfolgreich!

Nehmen Sie in der Zwischenzeit mein interessantes und neues Menü für das neue Jahr 2019 des Schweins mit!

Neujahr ist ein Feiertag, den jeder ausnahmslos liebt. Viele von uns lassen sich im Voraus ein Neujahrsmenü einfallen, um das Leckerste, Beste und Einzigartigste für den Feiertag zuzubereiten. In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für den Jahreswechsel und nehmen diese in den Speiseplan für das neue Jahr 2019 auf. Hier finden Sie eine große Auswahl an Neujahrsgerichten: Salate, Gebäck, Kuchen, Snacks, Hauptgerichte, Getränke für den Neuen Jahr und vieles mehr. In diesem Bereich warten interessante, originelle, schmackhafte und einzigartige Gerichte auf Sie.
Fast alle Rezepte haben Schritt-für-Schritt-Fotos. Das bedeutet, dass das Kochen für Sie noch einfacher wird, da Sie den gesamten Prozess auf den Bildern sehen können. Und die schöne Dekoration der Neujahrsgerichte wird alle Ihre Gäste begeistern. Hier werden interessante, schmackhafte und ungewöhnliche Gerichte für das neue Jahr gesammelt, die 2019 mit Schweinen zubereitet werden können. Rezepte für das neue Jahr mit Foto - so haben wir diese Rubrik genannt und das ist kein Zufall. Viele leckere, interessante und sehr schöne Rezepte warten auf Sie. Ihr Neujahrsmenü 2019 wird eine echte Sensation! Sie wissen noch nicht, was Sie für das neue Jahr kochen sollen? Dann ist dieser Abschnitt für Sie.
Wovon träumen wir am Vorabend unserer geliebten Neujahrsfeiertage? Nun, natürlich über ein fabelhaftes Wunder und über ein echtes, köstliches Festmahl. Aber lohnt es sich, sich nach dem Unerreichbaren zu sehnen? Eine festlich gedeckte, liebevoll gedeckte Tafel mit einer Vielzahl an köstlichen und köstlichen Gerichten im Kreise von Verwandten und Freunden reicht vollkommen aus, um das Jahr gut gelaunt zu beginnen. Sind Sie einverstanden? Daher beginnen die Vorbereitungen für die Feier des neuen Jahres in fast allen Familien lange vor Beginn der Feiertage.
Mit großer Freude schmücken wir das Haus, schmücken den Weihnachtsbaum und bereiten auch einen festlichen Tisch vor. Was letzteres betrifft, ist jede Gastgeberin besonders begeistert davon, Gerichte für den festlichen Tisch zuzubereiten und ein Menü für das neue Jahr zusammenzustellen. Schließlich möchte jeder von uns ein Menü für das neue Jahr so ​​gestalten, dass Gäste und Verwandte jedes Gericht mit großer Freude essen.
Denken Sie bei der Zusammenstellung des Menüs für den Neujahrstisch daran, dass die Gerichte so gesund, schmackhaft, appetitlich und schön angerichtet wie möglich sein sollten. Das Servieren und Dekorieren von Neujahrsgerichten ist von großer Bedeutung. Solche Gerichte sorgen zusätzlich für eine gewisse Urlaubsatmosphäre. Daher finden Sie in dieser Kategorie Rezepte für das Neujahrsmenü, die von allen Anwesenden am festlichen Tisch geschätzt werden.
Achten Sie bei der Auswahl von Rezepten für ein Neujahrsmenü auf die Rezepte für Gerichte, die auf dem Tisch liegen sollten, um den Besitzer des nächsten Jahres - das Schwein - zu besänftigen. So wird beispielsweise angenommen, dass es notwendig ist, mindestens ein paar heiße Fleischgerichte auf den Tisch zu stellen, jedoch nicht von Geflügel. Achten Sie bei Fleisch vor allem auf Kaninchen- und Hasenfleisch, gedünstet oder im Ofen gebacken. Vergessen Sie nicht leichte Gemüsesalate, frische und originelle Vorspeisen sowie Gourmet-Desserts aus Milchprodukten, die auch für das neue Jahr 2019 auf der Speisekarte stehen sollten.
Damit das festliche Menü für das neue Jahr absolut kein Problem für Sie wird, lassen Sie sich von einfachen und verständlichen Rezepten helfen, die durch Fotos ergänzt werden. Mit solchen Rezepten wird das Neujahrsmenü 2019 am appetitlichsten und originellsten sein.

21.02.2019

Ganze saftig gebackene Ente

Zutaten: Entenküken, Apfel, Soße, Sirup, trockener Wein, Gewürze, Salz, Pfeffer, Öl

Ich backe mehrmals im Jahr Ente mit Äpfeln. Früher war es für mich nicht immer saftig, meistens habe ich es übertrocknet. Aber dank dieses Rezepts war meine Ente in den letzten Jahren köstlich.

Zutaten:

1-1,5 kg Ente;
- 2-3 grüne Äpfel;
- 15 ml. Sojasauce;
- 25 ml. Ahornsirup;
- 200 ml. trockener Weißwein;
- schwarzer Pfeffer;
- Rote Paprika;
- Thymian;
- Pflanzenfett;
- Salz.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Oft koche ich Geflügelgerichte für den festlichen Tisch. Ente mit Sauerkraut im Ofen schmeckt absolut allen meinen Familienmitgliedern. Es stellt sich heraus, dass die Ente lecker und zart ist.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 g Zwiebel;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

13.01.2019

Gelierter Schweinekopf

Zutaten: Schweinekopf, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer

Wenn Sie Ihre Familie mit leckerem Gelee erfreuen möchten, aber nicht viel für Zutaten ausgeben, empfehlen wir Ihnen, dieses Gericht aus einem Schweinekopf zuzubereiten. Das ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Zutaten:
- Schweinekopf - 4 kg;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz - 2-3 Esslöffel;
- schwarzer Pfeffer - 5-7 Erbsen.

03.01.2019

Salat "Neujahrsmaske"

Zutaten: Hering, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Mayonnaise, Eier, Kaviar, Oliven, Preiselbeeren, Dill

Sogar ein so bekannter Salat wie Fur Coat kann im Neujahrsstil dekoriert werden - in Form einer Maske. Es wird sich als ein interessanter Leckerbissen herausstellen, den sicherlich jeder probieren möchte.

Zutaten:
- 1 leicht gesalzener Hering;
- 2 Kartoffeln;
- 2 Karotten;
- 2 Rüben;
- 250 g Mayonnaise;
- 2 Eier;
- roter Kaviar, Oliven, Preiselbeeren und Dill zur Dekoration.

03.01.2019

Schockierender Meeresfrüchtesalat für Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage

Zutaten: Krabbenstäbchen, rosa Lachs, Garnelen, Tomaten, Mais, Mayonnaise, Wurst, Oliven

Jeder Salat, auch mit Meeresfrüchten, kann in Form eines Schweins zubereitet werden - ein Symbol für 2019. Vielleicht können Sie Salate so nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für alle folgenden Tage dekorieren: Es wird immer noch interessant sein.
Zutaten:
- 300 g Krabbenstäbchen;
- 300 g leicht gesalzener rosa Lachs;
- 250-300 g gekochte-gefrorene Garnelen;
- 3-4 Tomaten;
- 0,5 Dosen Dosenmais;
- 100 g Mayonnaise;
- 2 Brühwurstkreise;
- 1-2 Oliven.

17.12.2018

Salat "Peppa Pig" für das neue Jahr

Zutaten: Kartoffeln, Hähnchen, Käse, eingelegte Gurken, Brühwurst, Salz, Rüben, Mayonnaise

Bis zum Jahreswechsel 2019 ist nur noch sehr wenig übrig. Es ist an der Zeit, sich Gedanken darüber zu machen, womit wir unsere Gäste verwöhnen. Da das Jahr des Schweins kommt, können Sie einen köstlichen Salat in Form Ihrer Lieblingszeichentrickfigur - Peppa Pig - arrangieren.

Produkte für das Rezept:

- zwei Kartoffeln;
- 100 g Hühnerfleisch;
- 1 eingelegte Gurke;
- 50 g Käse;
- 150 g Würste oder Brühwurst;
- Salz;
- Mayonnaise;
- 2-3 Stück gekochte Rüben.

20.05.2018

Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen

Zutaten: Ente, Apfel, Orange, Honig, Salz, Pfeffer

Entenfleisch ist sehr lecker. Heute möchte ich Ihnen sagen, wie man ein sehr leckeres Feiertagsgericht zubereitet - Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen.

Zutaten:

- 1,2-1,5 kg. Enten,
- 1 Apfel,
- 2 Orangen,
- 2-3 TL Honig,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

16.03.2018

Aising ist königliches Sahnehäubchen. Gemalte Weihnachtsbonbons

Zutaten: Puderzucker, Lebensmittelfarbe, Sahnemargarine, Kristallzucker, Mehl, Soda, Ei, Nelken, Zimt, Muskatnuss

Heute bereiten Sie einen thematischen Neujahrsgenuss zu - Lebkuchen in königlicher Glasur. Es ist nicht so einfach, Desserts mit Zuckerguss zu kochen und zu dekorieren, deshalb geben wir Ihnen sofort eine Meisterklasse in unserem Rezept, um Ihnen die Zubereitung dieses exquisiten und schönen Leckerbissens immer einfacher zu machen. Sie brauchen Geduld und Sorgfalt. Wir sind sicher, dass alles für Sie klappen wird und Sie Ihre Familie und Freunde mit wunderschönen Neujahrslebkuchen erfreuen werden.

Zutaten.
Für Zuckerguss:
- 50 g rohes Hühnerprotein;
- 300 g Puderzucker;
- Lebensmittelfarbe - rot, gelb, creme;
Zum Testen:
- 55 g cremige Margarine;
- 75 g Kristallzucker;
- 165 g Weizenmehl;
- 3 g Soda;
- 1 Ei;
- Nelken, Zimt, Muskatnuss;

27.01.2018

Tiramisu mit Mascarpone und Savoiardi-Keksen

Zutaten: Mascarpone-Frischkäse, Sahne, Kaffeelikör, gemahlener Kaffee, löslicher Kaffee, Wasser, Zucker, Savoyardi-Kekse, Kakaopulver, geriebene Schokolade

Es ist schwierig, ein Dessert zu finden, das Tiramisu an Raffinesse und Raffinesse übertrifft. Absolut perfekt, mit einem zarten Aroma von Buttercreme, diese Delikatesse, so scheint es, kann nicht noch besser gemacht werden. Unsere kulinarische Forschung steht jedoch nicht still, wir haben uns entschieden, Kaffee-Tiramisu zuzubereiten.

Zutaten:

- 200 g Mascarpone-Frischkäse;
- 100 ml Sahne 35 % Fett;
- 40 ml Kaffeelikör;
- 2 TL gemahlenen Kaffee
- 1 Teelöffel Pulverkaffee;
- 100 ml Wasser;
- 3 TL Sahara;
- 8-10 Stk. Kekse "Savoyer";
- Kakaopulver und geriebene Schokolade.

18.01.2018

Geliertes Rind- und Schweinefleisch

Zutaten: Rindfleisch, Schweinerippchen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gelatine, Salz, Wasser

Ich schlage vor, Sie kochen ein sehr leckeres Gelee. Rind- und Schweinefleisch passen in diesem Gericht gut zusammen. Ich habe das Rezept für dich detailliert.

Zutaten:

- Rindfleisch - ein Stück,
- Schweinerippen,
- Lorbeerblatt - 2 Stk.,

- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz,
- Wasser.

18.01.2018

Rindergelee

Zutaten: Rindfleisch, Wasser, Pfefferkörner, Gelatine, Salz

Kholodets ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Es gibt viele Gelee-Rezepte und sie sind alle wahnsinnig lecker. Heute habe ich für Sie ein hervorragendes Rezept für Rindergelee vorbereitet.

Zutaten:

- Rindfleisch - ein Stück,
- Wasser,
- schwarze Pfefferkörner - ein paar Stücke,
- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz.

17.01.2018

Schnelle und leckere Sparpizza auf Lavash

Zutaten: Lavash, Tomate, Salamiwurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup, Salz

Pizza ist in 10 Minuten fertig, wenn man als Basis keinen Hefeteigkuchen verwendet, sondern gewöhnliches dünnes Fladenbrot. Es wird genauso lecker und schön, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts ist viel schneller und einfacher.

Zutaten:

2 Stück dünnes Fladenbrot;
- 1-2 Tomatenstücke;
- 200 g Wurst (z. B. Salami);
- 100 g Hartkäse;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 2 Esslöffel Ketchup;
- Salz.

10.01.2018

Frischer Mandarinenkuchen

Zutaten: Mandarinen, Zucker, Soda, Mehl, Ei, Butter, Kefir, Vanillin

Was kommt Ihnen in den Sinn, wenn die Leute anfangen, über das neue Jahr zu sprechen? Ein funkelnder eleganter Weihnachtsbaum, blitzende Girlanden, Spitzenmuster an den Fenstern und natürlich Mandarinen. Der Geschmack und Geruch dieser Zitrusfrüchte versetzt Sie in die Kindheit zurück und bringt nur positive Emotionen mit sich. Warum also nicht die Familie mit einem leckeren Mandarinenkuchen verwöhnen?

Benötigte Produkte:

- 6 entsteinte Mandarinen;
- 1,5 EL. Kristallzucker;
- 1 Teelöffel gelöschtes Soda;
- 3 EL. Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1/2 Päckchen Butter;
- 1 EL. Kefir;
- etwas Vanille.

09.01.2018

Salat "Hauptstadt" mit Fleisch

Zutaten: Eier, Pflanzenöl, Senf, Zitronensaft, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsenkonserven, eingelegte Gurken, Karotten, Mayonnaise

Heute machen wir Ihnen ein doppeltes Geschenk - wir verraten das Rezept für den wunderbaren klassischen Stolichny-Salat und verraten Ihnen, wie Sie Mayonnaise zu Hause zubereiten können. Die mit eigenen Händen und aus bewährten Zutaten zubereitete Sauce erweist sich als ungewöhnlich lecker und zart.

Zutaten:
für Mayonnaise:
- 1 Ei;
- 220-250 g Sonnenblumenöl;
- 1-1,5 TL Senf;
- 1,5-2 EL. l. Zitronensaft;
- Salz und Zucker;
- 2-3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
Für den Salat:
- 200-250 g gekochtes Rindfleisch;
- 4 gekochte Eier;
- 4 große Kartoffelknollen;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 1/2 Dose grüne Erbsen aus der Dose;
- 3 eingelegte Gurken;
- 2 gekochte Karotten;
- 4-5 EL. l. Mayonnaise;
- Salz.

09.01.2018

Rolle "Hering unter einem Pelzmantel".

Zutaten: Salzhering, Rüben, Kartoffeln, Kürbis, Hartkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Trockengelatine, Ei, Oliven, Dill, Salz

Wir bereiten uns aktiv auf die Feiertage vor und bereiten heute den Lieblingssalat aller mit dem beredten Namen "Hering unter einem Pelzmantel" zu. In diesem Jahr haben wir uns jedoch entschieden, der Fantasie freien Lauf zu lassen und das Gericht auf besondere Weise zu servieren - in Form eines Vorspeisenbrötchens. Was haben wir bekommen?

Zutaten:
- 1 gesalzener Hering;
- 2 gebackene Rüben;
- 2 Bratkartoffeln;
- 110 g gebackener Kürbis;
- 50 g Hartkäse;
- 2-3 EL. l. Sauerrahm;
- 3 EL. l. dicke Mayonnaise;
- 2 . l. trockene Gelatine;
- 1-2 gekochte Eier;
- 4 Oliven;
- 1 Bund Dill;
- Salz.

Das Symbol des Jahres 2015 ist die Blaue Waldziege, ein aktives Wesen, ein leidenschaftliches Wesen, eigensinnig, zum Müßiggang neigend, liebt Freude und Weite. Eine Ziege ist ein Familientier, daher ist es besser, Silvester 2015 mit Ihrer Familie an einem großen Tisch zu feiern. Sie können die Ziege besänftigen, indem Sie ein wahres Festmahl aus ihren Lieblingsdelikatessen zubereiten. IN Neujahrsmenü 2015 Gourmet-Snacks aus Gemüse, Obst sowie Käse und anderen Milchprodukten müssen vorhanden sein. Das bedeutet aber keineswegs, dass Sie auf Fleischsnacks verzichten müssen, Hauptsache, die Ziege nicht mit Lammgerichten zu beleidigen. Denken Sie unbedingt an lustige Spiele, an denen alle Mitglieder Ihrer Familie teilnehmen würden. Denken Sie daran, dass Ziegen sehr aktiv sind.

Bei der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs können Sie auf bewährte Rezepte zurückgreifen sowie neue Artikel und Gerichte probieren, die ich speziell für die Feier des Jahres der Ziege zubereitet habe. Da der Neujahrstisch mit verschiedenen Gerichten gefüllt ist, enthält die Speisekarte Rezepte für leichte Snacks und Salate, die Sie nicht daran hindern, den Urlaub zu genießen und Zeit aktiv zu verbringen. Einige Gerichte können am Vorabend des Urlaubs zubereitet werden (z. B. Desserts), wodurch Sie vor dem Urlaub Zeit sparen, sich in Ordnung zu bringen und Zeit zum Entspannen zu haben. Im Neujahrsmenü 2015 finden Sie Gerichte für jeden Geschmack, die trotz der Einfachheit in der Zubereitung dennoch exquisit bleiben, genau das Richtige für die Gastgeberin des kommenden Jahres Ziege.

Beim Eindecken des Tisches sollte auf das Geschirr geachtet werden: Es ist ratsam, Holzschüsseln für einen Snack zu nehmen, aber wenn keine verfügbar sind, dann reicht es aus, einen Holzlöffel an einen Ehrenplatz zu stellen, oder a Figur einer Ziege oder eines Lammes aus Holz. Aber die Farbgebung der Teller ist sehr vielfältig: blau, grün, weiß. Geschirr sollte aus natürlichen Materialien bestehen (Keramik, Porzellan etc., aber auf keinen Fall Plastik) – die Waldziege liebt nur Natur!

Nun mehr zu den Gerichten Neujahrsmenü 2015 des Jahres.

Salate zu Silvester

Rinderzungensalat wird für das neue Jahr 2015, das Jahr der Ziege, dekoriert - der Salat wird auf einem Teller ausgelegt und die Schnauze der Ziege wird darauf montiert. Elemente für die Schnauze der Ziege bestehen aus Eiweiß, Käse und Zunge. Wenn Sie Ihren Salat auf die gleiche Weise dekorieren möchten, kümmern Sie sich vor dem Schneiden der Zutaten um die Dekorationselemente. Ziegenhörner sind dünne Platten der Zungenspitze, ungefähr genau die richtige gebogene Form. Die Schnauze ist ein Käse, zunächst quadratisch, dann wird der Überschuss abgeschnitten, um Ohren zu machen. Für die Augen wurden Eiweiß und kleine Stücke der Zunge genommen.

Wir schlagen vor, diesen herzhaften und leckeren Salat speziell für die kleinsten Familienmitglieder zuzubereiten. Ein solcher Salat in Orangenbechern wird sicherlich alle Kinder ansprechen, außerdem ist er ziemlich leicht und enthält keine Zwiebeln. Außerdem empfehlen wir, ihn anstelle von Mayonnaise mit natürlichem dickem Joghurt oder einer Mischung aus Joghurt und Mayonnaise zu würzen Noch besser mit hausgemachter Mayonnaise.

Dieser Salat rechtfertigt seinen majestätischen Namen voll und ganz. Daher ist es unwahrscheinlich, dass er ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch wird, denn ein so edler Salat braucht definitiv einen Grund, und der beste Grund ist natürlich das neue Jahr!
Dieser Salat kann in einer großen Salatschüssel zubereitet werden, indem alle Zutaten gemischt werden, aber ein Schichtsalat auf portionierten Untertassen sieht origineller und festlicher aus.

In Russland hat der Salat "Olivier" seit langem den Status eines Neujahrssalats. Trotz der Tatsache, dass der Salat zu Ehren seines Schöpfers, des Franzosen Lucien Olivier, einen ausländischen Namen trägt, gilt dieser Salat sowohl in Russland als auch im Ausland als ursprünglich russisch und wird sogar russischer Salat genannt. Und das alles, weil dieser Salat in den 60er Jahren des 19. Jahrhunderts auf dem Territorium Russlands im französischen Restaurant Hermitage geboren wurde, dessen Küchenchef Lucien Olivier war.

Hering unter einem Pelzmantel ist eine Dekoration für jeden festlichen Tisch. Da dieses Rezept jedoch einige Mühe erfordert, wird Hering unter einem Pelzmantel nicht sehr oft gekocht. In diesem beliebten Gericht werde ich Ihnen also nichts Neues verraten, ich zeige Ihnen nur, wie Sie es sonst arrangieren können.

Der Salat "Goldenes Hufeisen des Glücks" wird nach dem Prinzip des Mimosensalats mit Hühnchen zubereitet, aber Sie können die klassische Version des Mimosensalats mit Fischkonserven als Basis verwenden.

Neujahrs-Snacks

Fleischbrötchen mit Paprika sind ein ziemlich leckerer Snack, der sowohl für einen gewöhnlichen als auch für einen festlichen Tisch geeignet ist.

Leicht gesalzener Lachs ist an sich köstlich, und sogar ein einfaches Sandwich mit Butter passt auf den festlich gedeckten Tisch. Aber Sie können sich etwas mehr Mühe geben und eine Lachs-Vorspeise in einer sehr interessanten Portion zubereiten, die sich auch sehr gut dazu eignet, das kommende Jahr der Ziege zu feiern.

Ein festlicher Tisch ist ohne Sandwiches mit Kaviar selten komplett. Ich schlage vor, Sandwiches mit Lodde-Kaviar zu probieren. Rümpfen Sie nicht die Nase, sondern versuchen Sie es erst einmal. Der Geschmack ist am feinsten, alle Zutaten sind vorhanden und ergänzen sich optimal. Auf dem Foto sehen Sie das Design von Sandwiches mit Lodde-Kaviar in Form von Sternen und Weihnachtsbäumen.

Aspik ist ein wahres Neujahrsgericht! Aspik kann mit Fleisch, Huhn oder Fisch sein. Dieses Gericht ist Gelee sehr ähnlich, aber es ist viel einfacher zuzubereiten.
Erstaunlicher Sülze mit Rindfleisch in Form eines Schwanensees wird eine echte Dekoration Ihres Neujahrstisches sein!

Aus Fladenbrot können Sie einen tollen Feiertagssnack zubereiten - Brötchen mit Krabbenstäbchen, Eiern, Käse, Kräutern und Knoblauch. Eine so einfache und schöne Vorspeise wird den Neujahrstisch noch lange nicht schmücken, da sie erst einmal davon verschwindet!

Kein festlicher Tisch ist komplett ohne Mini-Buffet-Sandwiches. Speziell für Sie haben wir ein sehr originelles Kanapee-Rezept mit dem bezaubernden Namen "Perlen" und mit der festlichsten und harmonischsten Kombination von Zutaten ausgewählt - Kaviar, Weichkäse (oder Hüttenkäse) und Wachteleier.

Käsebällchen sind eine ziemlich einfach zuzubereitende Vorspeise. Ideal für einen festlich gedeckten Tisch und verschwindet dank seines würzigen Geschmacks sofort davon.

Sagudai oder Sugudai ist eine kalte Vorspeise aus frischem oder frisch gefrorenem fettem Fisch. Dieses Rezept wurde im hohen Norden Russlands geboren, wo das Gericht aus dem lokalen Jenissei-Fisch zubereitet wird - Chir, Valka, Muksun oder Felchen. Auch Lachs, Forelle, Lachs, Makrele und Grünling eignen sich hervorragend für dieses Rezept.

Ein einfaches und originelles Rezept für ein unglaublich leckeres marmoriertes Hähnchenbrötchen. Dieses Brötchen sieht sehr festlich aus, kocht schnell und besteht vor allem aus einfachen und erschwinglichen Produkten!

Warme Gerichte

Diese Ente mit Orangen wird nicht im Ofen gebacken. Es ist sehr schwierig, zartes und saftiges Entenfleisch zu bekommen, indem man es im Ganzen im Ofen backt, oder die Brust trocknet aus, verliert ihren Saft oder die Keulen reichen nicht aus. Die Franzosen essen Ente mit Blut, und die meisten Entenrezepte sind hauptsächlich französisch. Aber ich bin mir als Vogel nicht sicher, also ist blutiges Fleisch nicht meine Option. Und dann bin ich auf ein italienisches Entenrezept gestoßen, bei dem die Ente nicht gebacken, sondern sehr lange bei schwacher Hitze und fast unter Dampf geschmort wird. Es stellte sich heraus, dass das Fleisch sehr zart und auch weich war, was für eine Ente überraschend ist. Die Sauce, in der die Ente geschmort wird, ist sehr aromatisch, dieses Aroma überträgt sich auf das Fleisch. Sie erhalten nicht nur leckeres Entenfleisch, sondern auch eine duftende Sauce zur Beilage. Meiner Meinung nach passt hier normaler Reis perfekt. Kochzeit 2-2,5 Stunden

Als warmes Gericht für den Neujahrstisch empfehlen wir, im Ofen gebackenes gefülltes Hähnchen zuzubereiten.
Beginnen wir das Huhn mit Reis und Rosinen und fügen, ohne das Symbol des Jahres zu vergessen, Äpfel und Paprika hinzu. Sie verleihen dem Gericht eine angenehme süß-saure Note.