Hallo Freunde!

Nun, endlich ist der Sommer in vollem Gange, und vielleicht ist jemand schon Herbst gekommen. Und er hat noch nie einen duftenden Snack aus den "Grünen" gemacht. Verstehst du was ich meine? Heute habe ich beschlossen, den letzten Beitrag über leicht gesalzene Gurken zu schreiben, die wir ausschließlich nach Instant-Rezepten kochen werden. Ich habe versucht, die relevantesten und klassischsten Optionen auszuwählen, die bei Bloggern und meiner Familie Respekt gewonnen haben.

Was ist das Geheimnis? Wir alle sind es gewohnt, sie nicht sehr salzig zu essen, sondern so, dass sie auf unseren Zähnen knirschen. Und der Knoblauch und der Dill gaben einen kühlen Geschmack. Lassen Sie uns daher alle Feinheiten und Details dieser interessanten und ziemlich einfachen Kochmethode verstehen.

Eine solche Gurkendelikatesse lässt niemanden gleichgültig. Alles, weil es ein unverzichtbarer Helfer sein wird, wenn Sie heute zu einem Picknick gehen oder eine lustige Gesellschaft haben. Sie werden auf jeden Fall ein leckeres Gericht auf den Tisch stellen, z. B. ein Paar und natürlich einen schicken Snack).

Heute bin ich so gut gelaunt, dass ich anfing, im Internet zu graben und so ein Bild fand, ich war angenehm überrascht. Stellen Sie sich vor, in einer Stadt, nämlich irgendwo weit weg von mir in der Region Moskau in Lukhovtsy, wurde ein Denkmal errichtet, auf wen?

Vielleicht lieben wir diese süßen und zarten Gurken mit einer eher dünnen Haut namens "Lukhovitsky" deshalb so sehr. Im Allgemeinen teile ich diesen Fund mit Ihnen.

So, jetzt geht es direkt ans Kochen, merkt euch alle Tipps und Empfehlungen, denn der erste Hype um Gurken ist verflogen, wir haben sie frisch gegessen. Jetzt werden wir daraus Super-Snacks kreieren. Es wird sehr lecker und lassen Sie diese einfachen Kochtechniken zu Ihrem Assistenten oder Führer werden. Viel Erfolg!

Ganz ehrlich, Sie ahnen es wahrscheinlich selbst, oder vielleicht haben Sie schon einmal versucht, auf diese Weise zu kochen. Das Standard-Produktset für dieses Meisterwerk ist recht einfach, es umfasst alle Grünfinken, unbedingt Knoblauch und natürlich junge Gurken. Natürlich geht es nicht ohne Salz und etwas Zucker (der aber nicht immer drin ist).

Um Geschmacksnoten hinzuzufügen, können Sie auch die Blätter von Kirschen, Meerrettich, Johannisbeeren, Estragon usw. verwenden.

All diese Aromazusätze tragen nur dazu bei, dass der Geschmack mit verschiedenen Schattierungen gesättigt ist und noch gesättigter wird. Und was für eine Sole wird es sein, was kannst du versuchen, direkt zu trinken, wow, was für ein Charme wird dabei herauskommen.

Unsere Vorfahren haben eine solche Zubereitung immer in einem Glas oder einer Pfanne gemacht, jetzt ist es eine Neuheit geworden, es in einer Tüte oder Tüte zu machen. Stimmen Sie zu, es stellt sich ziemlich schnell heraus, und außerdem ohne unnötigen Ärger und Geschirrspülen, aber das erste Rezept wird klassisch sein und wir werden alle Kochschritte in einem Glas berücksichtigen (Sie können alles nehmen, eine Tasse oder eine Schüssel).

Wir brauchen:

pro Glas oder Container 3 l:

• Frische Gurken - je nach Größe ca. 2 kg
• Ungekochtes Wasser trinken - 1,5 l
• Salz - 3 EL auf der Grundlage, dass 2 EL auf jeden Liter gehen
• Knoblauch - Kopf
• Schirmdill - 1 Stck.
• Meerrettichblatt, Johannisbeere (5 Stk.), Kirsche (5 Stk.)
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Scharfe Chilischote - 0,5 Stk.
• Estragon (Estragon) oder Liebstöckel - optional

Stufen:

1. Sortieren Sie das Gemüse, untersuchen Sie es auf Fehler und werfen Sie ungeeignetes Gemüse weg. Es wäre besser, wenn Sie sie frisch aus dem Garten pflücken. Wenn sie längere Zeit bei Ihnen liegen, tauchen Sie sie in Wasser und baden Sie sie. Lassen Sie sie stehen und füllen Sie ihren Wasserhaushalt wieder auf.

Nehmen Sie Früchte, die nicht zu groß sind, sie sind ein Genuss zu essen und sie sehen hübscher aus. Es ist auch ratsam, die gleiche Größe zu nehmen, damit sie in kurzer Zeit gleichmäßig gesalzen werden.

Ich denke, dass jeder versteht, dass eingelegte Gurken hier perfekt sind, nehmen Sie keine Essensgurken mit, sonst werden sie Sie mit ihrer Weichheit begeistern.

Also Gurken in Wasser einweichen und ein paar Stunden stehen lassen. Als nächstes nehmen Sie sie heraus und schneiden Sie die Schwänze auf jeder Seite ab. In ihnen sammelt sich alle Bitterkeit, und wenn es sich nicht um hausgemachtes Gemüse handelt, sammeln sich auch alle Arten von Nitraten an.

2. Gießen Sie dann kochendes Wasser über alle Grüns auf der Liste, damit alle Mikroben abgetötet werden. Die Knoblauchknolle schälen und jede Zehe halbieren. Alle Zutaten auf den Boden der Schüssel geben.

3. Als nächstes beginnen Sie, Gurken in vertikaler und horizontaler Position nahe beieinander zu machen, wenn es sich um ein Glas handelt. Und wenn ein Becken, dann verstreue sie chaotisch.

Erinnern und handeln. Pro Liter Wasser werden 2 Esslöffel Salz eingenommen - das sind die genauen Mengenverhältnisse, die eingehalten werden müssen.

5. Lassen Sie die Speisen unter geschlossenem Deckel 12-24 Stunden an einem warmen Ort stehen. Während dieser Zeit beginnt der Fermentationsprozess, und je mehr Zeit vergeht, desto verlockender wird es, es zu versuchen.

Dann im Kühlschrank aufbewahren, aber ich glaube nicht, dass du sie sehr lange dort haben wirst, denn solche Crunches wirst du auf jeden Fall mögen und noch am selben Tag essen. Guten Appetit!

Wie macht man Salzgurken mit Kräutern und Knoblauch? Klassisches Rezept in einem Glas kalter Salzlake

Persönlich wird diese Option in meiner Familie auch ziemlich oft gemacht, meine Urgroßmutter hat immer gesagt, dass ohne solche Gurken der Sommer irgendwie falsch ist. Wahrscheinlich möchten Sie nach einer frischen immer etwas leicht Gesalzenes, besonders wenn eine junge Kartoffel auftaucht.

Der Vorteil eines solchen Salzens ist, dass die Gurken am Ende eine ausgeprägte grünliche Farbe haben und fast nicht gelb werden. Der Punkt liegt natürlich im Rezept selbst und der Technologie der Zubereitung.

Mit all dem verbringen Sie nur ein paar Minuten damit, die Gurken in ein Glas zu geben und kalte Marinade zu gießen, und nach ein paar Tagen werden Sie den Geschmack und das Aroma genießen. Nun, das ist auf jeden Fall garantiert, aha ha von der Natur selbst).

Denken Sie nur an die goldene Regel, nehmen Sie keine Früchte, wenn sie bitter sind, dies wird Ihnen den ganzen Geschmack verderben. Probieren Sie daher unbedingt aus, wenn Sie die Spitzen der Grünen abschneiden.

Schauen Sie, was für eine übliche Reihe von Produkten und Gewürzen, hier ist nichts überflüssig. Erstaunt, ja, es passiert auch. Achtung, Freunde.

Wir brauchen:

• Gurken - ab 1 kg oder 5-6 Stk.
• Knoblauch - ein paar Stücke.
• Dillschirm oder einfacher Strauß
• Trinkwasser - 1 l
• Salz - 4 TL
• Schwarze Pfefferkörner - eine Prise
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Stufen:

1. Nehmen Sie also das Grün und schneiden Sie den „Arsch“ auf jeder Seite vorsichtig mit einem scharfen, geschärften Messer ab. Dementsprechend müssen Sie sie zuvor unter fließendem Wasser waschen.

2. Nehmen Sie dann einen kleinen Glasbehälter und fangen Sie an, ihn in ein normales, nicht stilisiertes Glas zu geben. Normalerweise geschieht dies alles, indem die Gurken vertikal platziert werden. Dann machen Sie ein Lesezeichen aus Dill, es kann nur ein Bündel oder ein Regenschirm für das Aroma sein. Und natürlich geschälte Knoblauchzehen, ich lege normalerweise mehr davon, etwa 5-6 Stück.

3. Und jetzt fangen wir an, über die Marinade oder, wie sie sagen, Gurke zu zaubern. Es scheint, dass dies keine großen Worte sind und sich überhaupt nicht damit befassen. Tatsächlich ist dies alles nicht so. Sie sollten Wasser und Salz in einer Schüssel oder einem Topf mischen, Sie erhalten die übliche salzige Flüssigkeit und dann ein paar Petersilienblätter und eine Prise schwarze Erbsen hineingeben. Aufsehen.

Für diejenigen, die ein bisschen Freizeit haben, können Sie diese Brühe kochen, aber dann wird es schon ein heißes Salz sein. Es kommt auch sehr lecker heraus.

4. Füllen Sie auf jeden Fall das vorbereitete Glas mit einer solchen Mischung und decken Sie es mit einem Deckel ab. Der Prozess der Fermentation und Oxidation beginnt sofort, wenn Sie es warm lassen. Und wenn im Kühlschrank, dann wird dieser Vorgang langsamer ablaufen.

Lassen Sie den Rohling ein paar Tage stehen, Sie können nach 24 Stunden, also einen Tag oder früher, eine Probe entnehmen, je nachdem, welchen Geschmack Sie verfolgen. Wenn es leicht gesalzen ist, darf es nach 6-8 Stunden gegessen werden.

Bewahren Sie das Glas später an einem kühlen Ort unter einem geschlossenen Nylondeckel auf. Vergessen Sie nicht, Kartoffeln zu kochen oder ein Fleischgericht für einen solchen Snack zuzubereiten.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill in einer Tüte – ein schnelles Rezept in 5 Minuten

Und das ist ein tadelloses Rezept, das auch ohne Konservierung vor allem die Herzen der Jugend erobern dürfte. Weil sie es immer eilig haben, kommen sie müde von der Arbeit nach Hause und geben ihnen schnell etwas. Diese Version der Gurken in der Packung wird als die beste bezeichnet, da die Gurken in wenigen Stunden gekocht und mit einem duftenden und leicht salzigen Geschmack gesättigt sind.

Und dann gibt es da noch eine kleine Nuance, ich würde sagen ein Geheimnis, das nicht einmal alle Blogger kennen. Wenn Sie es eilig haben und die Vorspeise schon auf dem Tisch stehen sollte, dann können Sie sie sicher schnell zubereiten, wenn Sie das Grün ganz fein schneiden.

Je kleiner sie geschnitten sind, sie können in Stücke, Kreise oder Stäbchen zerbröckelt werden, desto schneller salzen sie. Und um sie noch süßer zu machen, schlage ich vor, etwas Kristallzucker hinzuzufügen.

Wir brauchen:

• Gurken - 500 g
• Knoblauch - Kopf
• schwarze Pfefferkörner
• gemahlener Pfeffer - optional
• grobes Salz - 0,5 EL
• Zucker - 0,5 TL

Stufen:

1. Wählen Sie also eine Größe schöner und am besten nur gepflückter Früchte. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Schneiden Sie den „Arsch“ jeder Gurke und auf jeder Seite.

Wenn die Gurken zu groß oder salatartig sind, schneiden Sie sie erneut in zwei Hälften.

2. Den Knoblauch schälen und mit einem Küchenmesser in kleine Stücke schneiden. Oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse.

3. Dill muss ebenfalls fein gehackt werden, dicke Stiele wegwerfen und nicht verwenden.

4. Jetzt beginnen die Wunder des wissenschaftlichen Fortschritts))). Nehmen Sie eine Plastiktüte und legen Sie alles auf der Liste hinein. Das heißt, zubereitete Gurken, Salz, Zucker, Pfeffer und Dill.

Binden Sie die Enden mit einem Faden zusammen und schütteln Sie sie hin und her, Sie können sogar ein wenig werfen, Hauptsache, Sie treffen nicht die Decke). Nach solchen Aktionen beginnt sich im Beutel eine Sole zu bilden, die frischen Gurken hilft, in den gewünschten Zustand zu marinieren.

Lassen Sie sie 2 Stunden auf dem Tisch abkühlen und probieren Sie sie dann für Ihre Gesundheit. Bewahren Sie es dann auch in einer Tüte auf, obwohl die Tüte am besten in einer Art Glas- oder Plastikbehälter aufbewahrt wird. Oder verwenden Sie Taschen, die eine haltbare Beschichtung haben, Sie können schummeln und die Tasche in die Tasche stecken.

Rezept für eingelegte Gurken in 2 Stunden in einem Topf mit warmer Marinade

Auf jeden Fall eine super Option, denn es wird mit Senfkörnern sein. Außerdem heben sich Koriander und andere Gewürze von der Masse ab. Ich hoffe, Sie verlieben sich sofort darin und werden es oft in Ihrer Praxis verwenden.

Der Fermentationsprozess in der Pfanne ist natürlich, was bedeutet, dass Ihr Darm keine Probleme verursacht.

Das einzige, was Sie tun müssen, ist, Gurken aus Ihrem Sommerhaus zu nehmen, aber Sie können Gewürze und Salz in einem Geschäft kaufen, das jedes Haus oder fast jeder Eingang jetzt hat.

Wir brauchen:

• Gurken - 2 kg
• Knoblauch - 1 Kopf
• Dillsamen oder Bündel
• Estragon - Beutel
• roter Pfeffer - optional, wenn Sie es scharf mögen
• Lavrushka-Blatt - 2-3 Stk.
• Nelken - 4-5 Stk.
• Piment schwarzer Pfeffer - 10 Stk.
• Senfkörner - 1 TL
• Korianderbohnen - 0,5 TL
• Salz - 2 EL
• Essig 9% - 6 EL
• Meerrettichblatt

Stufen:

1. Bevor ich die Schritte beschreibe, möchte ich sagen, dass es nicht notwendig ist, in einem Topf zu kochen, Sie können ein gewöhnliches 2-Liter- oder Drei-Liter-Gefäß nehmen.

Waschen Sie auf jeden Fall die grünen Früchte und schneiden Sie nach Belieben die Enden ab. Gießen Sie dann die Hälfte der Zutaten darauf - Senfkörner, Koriander und Nelken. Achten Sie darauf, geschälte Knoblauchzehen hinzuzufügen, es bringt einen hellen und reichen Geschmack. Nach Belieben Johannisbeer- oder Kirschblätter hinzufügen.

2. Gießen Sie Wasser in einen anderen Topf und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Legen Sie das Lorbeerblatt und alle anderen Gewürze und Gewürze (Dillsamen, Estragon, Lavrushka, Nelken, Pfefferkörner, Koriander, Senf). Salzen und mit Essig aufgießen, 2 Minuten kochen.

Und dann füllen Sie die vorbereiteten Gurken mit einer solchen Füllung. Damit die Salzlake jede Frucht gut tränken kann, können Sie einen Einschnitt machen, wie auf diesem Foto gezeigt.

3. Warten Sie ein paar Stunden in Wärme unter dem Deckel und versuchen Sie es in guter Laune. Wenn der Geschmack nicht zu Ihnen passt, lassen Sie es eine Weile stehen.

Gesalzenes Gemüse in einer Tüte in einer Stunde zu Hause

Cool! Wer könnte sich so etwas auch nur vorstellen, wenn er mir vor 10 Jahren gesagt hätte, ich hätte es nicht geglaubt, aber hier muss man an so ein Märchen glauben. Denn ich habe diese einfache Methode selbst ausprobiert und war restlos begeistert.

Wenn Sie neugierig sind, können Sie auch detailliertere Schritt-für-Schritt-Anleitungen in meinem Blog in einem anderen sehen

Gurken in einem Drei-Liter-Glas pro Tag

Ich denke, dass jeder diese Methode des Salzens kennt. Das einzige ist, dass Sie mit diesem Gemüsesnack nicht sofort mehrere Dosen machen müssen, sondern besser eine öffnen, leeren und dann erneut salzen. Tatsache ist, dass solche Gurken umso salziger werden, je mehr sie in Salzlake stehen. Und Sie werden zustimmen, dass es vielen vielleicht nicht gefällt.

Wir brauchen:

• kaltes Wasser - 1,5 l
• Salz - 2 EL
• pfefferkörner - 5 Stk.
• Dillschirme - 1-2 Stk.
• Meerrettich - Blatt
• Kirschblätter oder Johannisbeeren - 3 Stk.
• Lavrushka - 1 Blatt
• Knoblauch - 5 Stk.
• Gurken - wie viel passt in das Glas?

Stufen:

1. Nehmen Sie ein Drei-Liter-Glas und legen Sie Dill, Knoblauchzehen sowie Kirsch- und Johannisbeerblätter auf den Boden. Nach Pfefferkörnern und natürlich Meerrettichblatt für Knusprigkeit. Dann die Gurken senkrecht anordnen.

2. Obwohl Sie sie horizontal anordnen können, wie hier unten gezeigt. Es gibt keinen besonderen Unterschied. Bei diesem Rezept werden, wie Sie vielleicht bemerkt haben, die Enden nicht abgeschnitten, das ist bewusst so, damit sie länger stehen und nicht sauer werden.

Salz darauf geben und mit normalem Trinkwasser auffüllen. Mit einem Kaprondeckel abdecken. Bewahren Sie sie 24 Stunden lang an einem warmen Ort auf. Der Fermentationsprozess beginnt fast sofort.

3. Und dann schön auf einem Teller anschneiden und sich Gesundheit gönnen!

Snackgurken auf Koreanisch - diese gibt es nicht im Laden

Kürzlich habe ich dieses Thema bereits ausführlicher angesprochen. Und enthüllte alle Geheimnisse und Nuancen. In diesem Artikel erzähle ich Ihnen von der beliebtesten Kochoption. Wenn es dir nicht gefällt, suche dir andere.

Dies ist jedoch ein Killer-Snack, der dieses Jahr ein Hit und eine Bombe ist. Seien Sie sich also bewusst, gehen Sie nicht vorbei.

Wir brauchen:

• Gurken - ein paar Stücke.
• Kristallzucker - 2 TL
• Tafelsalz - 0,5 TL
• schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Gewürz auf Koreanisch - 0,5 EL
• Essig 9% - 6 TL
• Pflanzenöl - 4 TL
• Karotte - 1 Stck.
• Knoblauch - ziemlich viel ein paar Nelken

Stufen:

1. Waschen Sie alles notwendige Gemüse und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Dann frische Karotten in Würfel schneiden. Oder verwenden Sie ein spezielles koreanisches Gerät, eine Reibe.

2. Schneiden Sie dann die Gurken in Stäbchen, sie sollten nicht zu lang sein, etwa 5-6 cm lang und 1-1,5 cm dick.Sie können, wenn Sie möchten, diese in Scheiben oder Kreise und eventuell auch Würfel schneiden beschleunigen nur den Prozessbeizen.

Überspringen Sie den Knoblauch auf einer Knoblauchpresse oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.

3. Sie müssen nur noch eine spezielle Sauce zubereiten, Essig, Salz und Pflanzenöl in einem Behälter mischen. Dann Zucker und koreanische Gewürze hinzufügen. Aufsehen. Das sind alles Wunder, würzen Sie die Gurken mit einer solchen Marinade.

4. Gründlich mit den Händen vermischen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Frischhaltefolie abdecken, damit die Form nicht austrocknet. Fröhliche Entdeckungen!

Schnell gesalzene Gurken mit Senf – mit einem Knall davonfliegen!

Lieben Sie einen kräftigen und reichen Geschmack, und kombinieren Sie ihn mit einem Hauch von Schärfe. Äh, natürlich. Es lohnt sich, trockenes Pulver und Petersilie hinzuzufügen, Sie erhalten ein weiteres Meisterwerk, das ich in dieser Kurzgeschichte ansehen möchte. Wenn Sie mir nicht glauben, dann schauen Sie es sich an und seien Sie nicht überrascht, wenn es Ihre Finger leckt oder es vielleicht schluckt.

Wie man Gurken in Mineralwasser mit Dill und Knoblauch einlegt

Na ja, und jetzt noch eine schicke Option, es basiert auf Mineralwasser, warum darauf. Tatsache ist, dass es leicht gesalzen ist und einen bestimmten Geschmack hat, aber das ist nicht die Hauptsache, es beschleunigt den Salzprozess. Und die Blasen machen ihren Job einwandfrei.

Im Allgemeinen entpuppen sie sich als etwas Besonderes und haben einen kühlen und fliegenden Geschmack. Es ist einen Versuch wert, es zu verstehen.

Wir brauchen:

Stufen:

1. Nehmen Sie Gurken mit Pickeln und schneiden Sie die Tüllen von den Enden auf beiden Seiten ab. Meerrettichblätter, sie werden genau so gelegt, dass die Knusprigkeit im Geschmack erscheint, in 3-4 Teile geschnitten. Hacken Sie den Dill mit einem Küchenmesser nicht sehr fein, Sie können im Allgemeinen Zweige legen, wenn er jung ist.

Den Knoblauch schälen und jedes Stück halbieren. Wow, und der Geruch wird vergehen, ich mag es sehr, nur das Zimmer wird desinfiziert).

2. Gießen Sie schwarze Pfefferkörner in einen Plastikeimer oder einen anderen Behälter, einen Topf, eine Schüssel oder ein Glas. Dann den Boden mit der Hälfte der Meerrettichblätter und der Hälfte des gehackten Dills bedecken.

Die Hälfte der Gurken umfüllen, den Knoblauch darüber streuen und dann wieder das Gemüse. Zum Schluss noch einmal mit Kräutern und Meerrettichblättern bestreuen.

3. Salz in einer separaten Schüssel in einem Krug Mineralwasser verdünnen. Rühren, um die lose Zutat zu schmelzen.

4. Füllen Sie danach einen Eimer mit einer so vorbereiteten Flüssigkeit und verschließen Sie ihn mit einem Deckel oder einer Folie. Öffnen Sie den Kühlschrank und stellen Sie ihn auf das mittlere Regal, nehmen Sie nach 1 Tag eine Probe.

5. Diese gutaussehenden Männer kamen aus einem kühlen Ort, ganz und unversehrt! Und was für ein köstlicher äußerer Geschmack und der Geruch, das Aroma, wow, lecker!

Trockensalzen von Tomaten, Zucchini und Gurken

Und schließlich gebe ich Ihnen ein altes Rezept, das universell ist. Denn auf diese Weise können Sie beliebiges Gemüse einlegen. Wenn es Hochsommer ist, ist dies nicht schwierig.

Dieses Gericht wird ohne Salzlake sein, das heißt, es wird trockenes Salz verwendet, und dieser köstliche Salat wird Sie auf dem Tisch begeistern. Außerdem, wenn es eine fröhliche und laute Gesellschaft im Kreis gibt, wie mein Mann sagt, verschlingen solche Gurken einfach Wodka, nur der Lärm steht. Und daneben gibt es noch andere Kuriositäten in Form von Tomaten und Zucchini. Cool, mit einem Wort.

Wir brauchen:

• frische junge Zucchini mit Schale - 0,3 kg
• Gurken - 0,3 kg
• Tomaten - 0,3 kg
• Knoblauch - ein paar Nelken
• Dill, Basilikum oder andere Kräuter
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• grobes Salz - 1 TL

Stufen:

1. Zucchini und Gurken in lange Stäbchen oder Stäbchen schneiden, ungefähr gleich groß.

2. Den Strunk von den Tomaten entfernen und sie vierteln. Den Knoblauch in kleine dünne Scheiben schneiden.

3. Hacken Sie Ihren Lieblingsdill und Basilikum mit einem Messer.

4. Nehmen Sie einen sauberen normalen Futterbeutel und legen Sie das gesamte Gemüse zusammen mit dem Grünfink hinein. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Sie können dies in beliebiger Reihenfolge tun. Binden Sie den Beutel zu und wackeln Sie ihn hin und her, um den Saft leicht freizusetzen. Lassen Sie den Salat 12 Stunden auf dem Tisch stehen.

5. So haben Sie morgens das ganze Gemüse in die Tüte geworfen, und abends zum Abendessen sitzen Sie und probieren mit neuen Kartoffeln und in angenehmer familiärer Atmosphäre. Guten Appetit!

Das ist alles für mich, Sie können heute so wunderbare und wunderbare Gemüsekreationen kreieren. Die Hauptsache ist, es aus Ihrem Garten zu holen oder mehr Gurken auf dem Markt zu kaufen und es auf eine für Sie bequeme Weise zu mahlen. Wie Sie sehen können, gibt es viele von ihnen. Ich denke, dass dir schon eine Art Ja an der Seele haftet.

Es bleibt nur, Ihnen alles Gute und das Beste zu wünschen. Allen viel Glück und schöne Feiertage! Tschüss.

Wer denkt, dass der Sommer mit dem Juni im Kalender oder mit Löwenzahn kommt, der irrt. Leicht gesalzene Gurken sollten als Symbol für die echte Ankunft eines heißen, sonnigen Sommers angesehen werden.

Jede erfahrene Hausfrau hat mehrere Salzrezepte auf Lager und jede Anfängerin träumt davon, ihr leckerstes Rezept zu finden. Nachfolgend finden Sie einige Optionen für ein beliebtes Sommergericht, das sich hervorragend für Vorspeisen und neue Kartoffeln mit Grieben eignet.

Leicht gesalzene Gurken - ein klassisches Rezept + Video

Die ersten sonnigen Sommertage sind ein Signal für die Gastgeberin, es ist Zeit, mit der Gemüseernte für den Winter zu beginnen. Und zum Aufwärmen ist es Zeit, leicht gesalzene Gurken zu kochen, sie erfordern ein Minimum an Essen, Mühe und Zeit.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Gefiltertes Wasser - 1 l.
• Salz (ohne Fluor, Jod) - 2 EL. l.
• Dill - 2-3 Regenschirme oder Grüns.

Kochalgorithmus:

1. Gurken und Dill gründlich abspülen, die Spitzen der Gurken abschneiden, Sie können in kaltem Wasser vorweichen (oder auf das Einweichen verzichten).
2. In ein Glas oder eine Pfanne geben, mit Kräutern durchsetzen. Salz in 1 Liter Wasser auflösen, Gurken gießen.
3. Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann kühl lagern.

Wie man Salzgurken in einer Tüte in 1 Stunde kocht - Fotorezept

Wenn Sie leicht gesalzene Gurken wie üblich in kalter Salzlake kochen, erreichen sie den Zustand erst nach zwei Tagen. Wenn Sie köstliche leicht gesalzene Gurken zum Abendessen oder für einen Ausflug ins Grüne zubereiten möchten, können Sie dies in nur einer Stunde tun.

Das folgende Rezept eignet sich für leicht gesalzene Gurken, die direkt nach dem Kochen verzehrt werden. Es wird nicht empfohlen, es für die Langzeitlagerung zu verwenden.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

• Junge Gurken: 1,2-1,3 kg
• Salz: 20-30 g
• Zucker: 15-20 g
• Knoblauch: 5 Nelken
• Grüner Dill: Bündel
• Peperoni: optional

Koch Anleitung

Schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken

Das klassische Salzrezept dauert normalerweise 2-3 Tage, manchmal haben die Gastgeberin und ihre Haushaltsmitglieder weder die Zeit noch die Kraft, so lange zu warten. Daher wird beispielsweise das folgende Rezept für schnelle Salzgurken gewählt.

Zutaten:

• Frische Gurken - 800 gr. -1 kg.
• Gefiltertes Wasser - 1 l.
• Salz - 2 EL. l.
• Zucker - 1 EL. l.
• Roggenbrot - 2 Scheiben.
• Duftende Kräuter - Dill, Koriander.
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
• Pfefferkörner - 4-5 Stk.

Kochalgorithmus:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Gurken vorzubereiten. Nehmen Sie Früchte frisch, ganz, ohne Risse und Dellen. Damit der Salzprozess aktiv ablaufen kann, müssen Sie die Schwänze abschneiden.
2. Legen Sie Gemüse auf den Boden eines beliebigen Glases oder emaillierten Behälters (Dill - nur die Hälfte), waschen Sie es zuerst, Sie können es schneiden oder in ganze Zweige legen. Fügen Sie hier Gewürze hinzu (Lorbeerblatt und Pfeffer).
3. Legen Sie dann die Gurken fest aneinander. Mit restlichem Dill und Roggenbrot belegen. Es muss in Gaze eingewickelt werden.
4. Bereiten Sie eine Sole vor, dh kochen Sie einfach Wasser mit Zucker und Salz und warten Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
5. Übergießen Sie die Gurken vorsichtig mit heißer Sole, das Wasser sollte das Gemüse vollständig bedecken. Es ist notwendig, die Unterdrückung darauf zu legen - um die Gurken am besten mit einem Deckel oder einem Holzkreis abzudecken, stellen Sie ein mit Wasser gefülltes Drei-Liter-Gefäß darauf.
6. An einem warmen Ort lassen. Nehmen Sie nach einem Tag Roggenbrot aus der Salzlake, stellen Sie den Behälter neu in den Kühlschrank oder nur an einen kalten Ort. Und leckere leicht gesalzene Gurken können schon am Tisch serviert werden!

Noch schneller - Salzgurken in 5 Minuten

Aus verschiedenen Gründen hat die Gastgeberin keine Zeit, die Gurken zum richtigen Zeitpunkt einzulegen: Entweder wurden sie zu spät gebracht oder es gab keine Zutat. Aber jetzt haben sich alle Sterne, wie man so schön sagt, ausgerichtet, die Gäste stehen fast vor der Haustür, aber das versprochene Gericht (Salzgurken) ist nicht da. Unten ist eines der Rezepte, das verspricht, dass in 5-10 Minuten ein echtes Sommergericht auf dem Tisch steht.

Zutaten:

• Frische Gurken - 3-4 Stk.
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Knoblauch - 1-2 Nelken.
• Meersalz - 0,5-1 TL.

Kochalgorithmus:

1. Zum Einlegen von Gurken nach diesem Rezept müssen Sie sehr kleine Früchte mit dünner Haut auswählen. Wenn nur „Riesen“ verfügbar sind, müssen Sie die Schale abschneiden.
2. Die Früchte müssen gründlich gewaschen, in Kreise geschnitten und ziemlich dünn sein. Ihre Dicke sollte innerhalb von 2-3 mm liegen, dies ist wichtig, damit der Salzprozess in Rekordzeit stattfindet.
3. Dill wird auch gewaschen und gehackt. Knoblauchzehen schälen, waschen, hacken oder zerdrücken. Mischen Sie Dill und Knoblauch in einem Behälter und reiben Sie mit einem Stößel, bis Saft erscheint. Das ist ein weiteres Rezeptgeheimnis: Je mehr Saft, desto schmackhafter und aromatischer werden die Gurken.
4. Gurken in einen großen Behälter geben, mit Meersalz bestreuen und eine Mischung aus zerdrücktem Knoblauch und Dill hinzufügen.
5. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und halten Sie ihn sehr fest und beginnen Sie zu schütteln. Das dritte Geheimnis des Gerichts steckt in grobem Meersalz, das beim Schütteln die Freisetzung von Gurkensaft fördert. Schütteln Sie den Behälter etwa fünf Minuten lang.
6. Legen Sie dann fertige Salzgurken auf ein schönes Gericht und öffnen Sie die Türen, denn die Gäste stehen bereits an der Schwelle!

Rezept für knusprige Salzgurken

Das beste Rezept ist eines, bei dem Gurken dicht und knusprig bleiben. Viele Faktoren beeinflussen dies, jemand rät, Kirsch- und Johannisbeerblätter nicht zu verwenden, andere empfehlen im Gegenteil, auf Meerrettich zu verzichten. Unten ist ein wunderbares Rezept für leicht gesalzene Gurken, sein Geheimnis ist die Verwendung einer kleinen Menge Essig, um den Geschmack schärfer zu machen.

Zutaten:

• Frische Gurken - 2 kg.
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Salz - 3 EL. l.
• Essig - 3 EL. l.
• Essigessenz - 5 ml.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
• Piment (Erbsen) - 4-5 Stk.

Kochalgorithmus:

1. Der Salzprozess beginnt mit der Zubereitung der Früchte. Wählen Sie das Beste - ganz, ohne Beschädigung. Waschen, Enden abschneiden, mit einer Gabel einstechen, mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Dill abspülen, in Schirme und Zweige zerlegen. Schälen Sie den Knoblauch, Sie können ihn mit Zähnen versehen, Sie können ihn schneiden, dann haben die Gurken ein leichtes Knoblaucharoma.
3. Zum Salzen braucht man einen Glasbehälter, wäscht ihn, brüht ihn und kühlt ihn ab. Die Hälfte der Gewürze, Gewürze, Knoblauch auf den Boden geben.
4. Legen Sie die Gurken vorsichtig nahe beieinander. Sie können sie vertikal platzieren und zuerst den ersten "Boden" bauen, dann den zweiten.
5. Die restlichen Gewürze und Kräuter darauf verteilen. Gießen Sie grobes Salz hinein. In kochendes Wasser gießen. Essig (nach Norm) und Essigessenz zugeben.
6. Mit einem dichten Deckel verschließen, mehrmals umdrehen, um das Salz aufzulösen. Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.

Gurken sind sehr lecker, duftend, würzig und knusprig!

Gesalzene Gurken in einer Schüssel

Hausfrauen-Neulinge haben manchmal eine schwierige Frage, in welchem ​​​​Behälter Gurken eingelegt werden sollen. Einige Rezepte weisen darauf hin, dass Sie Glasbehälter verwenden müssen, andere erwähnen gewöhnliche Töpfe.

Es gibt keine einzige Antwort, Sie können es auf die eine oder andere Weise tun. Hier ist eines der Rezepte zum Salzen in einem Topf. Es ist wichtig, dass es erstens emailliert ist, nicht aus Metall, und zweitens ohne Chips, Kratzer und Risse, da Metall den Geschmack von Gurken beeinträchtigt. Leicht gesalzene Gurken sind lecker, duftend und knusprig!

Zutaten:

• Frische Gurken - 1 kg.
• Salz - 2 EL. l.
• Kristallzucker - 1 EL. l. (keine Folie).
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Gefiltertes Wasser - 1 l.
• Dill - 2-3 Regenschirme.
• Kirschblatt - 2 Stk.
• Johannisbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Paprika (Erbsen) - 3-4 Stk.
• Die Hölle geht.

Kochalgorithmus:

1. Gemüse vorbereiten - waschen, Enden auf beiden Seiten abschneiden, 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Legen Sie die Hälfte der Blätter, Gewürze, ein paar Dillschirmchen, einen Teil des Knoblauchs (geschält, gewaschen, gehackt) auf den Boden der emaillierten Pfanne.
3. Legen Sie eine Schicht Gurken, bedecken Sie die Früchte mit Meerrettichblättern, bestreuen Sie sie mit Knoblauch und Gewürzen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Ihnen die Gurken ausgehen. Oben - Meerrettichblätter.
4. Bereiten Sie die Sole vor: Bringen Sie in einem separaten Behälter Wasser zum Kochen, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Mischen, bis es vollständig aufgelöst ist.
5. Gießen Sie vorbereitete Gurken mit heißer Marinade. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen.
6. Am nächsten Tag können Sie die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
7. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Gurken in einen vertrauteren Glasbehälter zu verschieben. Es ist bequemer, es in einem Glas aufzubewahren, da es weniger Platz im Kühlschrank einnimmt.

Wie man Salzgurken in einem Glas kocht

Auch die Gastgeberin, die ihre ersten Schritte in der Küche macht, kann nach folgendem Rezept leckere Salzgurken zubereiten. Sie benötigen sehr einfache Zutaten und ein Minimum an Aufwand.

Zutaten:

• Gurken (frisch) - so viel, wie in ein Drei-Liter-Glas passt (normalerweise etwa 1 kg).
• Grüner Dill (Zweige und Schirme).
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Salz (grob, Stein, ohne Fluor und Jod) - 3 EL. l. (gehäufte Löffel).

Für den ersten Versuch reichen diese Zutaten, es gibt eine Version, dass es die Gewürze mit Petersilie sind, die die Gurken weich machen.

Kochalgorithmus:

1. Gurken waschen, Enden abschneiden. Knoblauch schälen, unter fließendem Wasser abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Dill gründlich von Sand und Schmutz abspülen.
2. Die Hälfte des Dills und des Knoblauchs auf den Boden legen, dann die Gurken senkrecht aufstellen und den gesamten Glasbehälter dicht füllen. Der zweite "Boden" kann nicht eingestellt werden, sondern einfach die Früchte legen. Oben - der restliche Knoblauch, Salz hinzufügen, mit Dillschirmen bedecken.
3. Wasser kochen (Sie können mehr als 1 Liter nehmen), kochendes Wasser gießen. Mit einem Kaprondeckel abdecken. Halten Sie das Glas mit einem Handtuch fest und drehen Sie es so, dass sich das Salz auflöst, sich aber nicht auf dem Boden absetzt.
4. Wenn Sie abends Gurken nach diesem Rezept kochen, kühlt das Wasser am Morgen ab und die Früchte werden gesalzen. Sie können schon zum Frühstück serviert werden, dann wird sich der Haushalt freuen!

Leckere Salzgurken mit Knoblauch

Die wichtigsten natürlichen Aromen in Salzgurken sind Knoblauch und Dill, auf die man nicht verzichten kann, alle anderen Gewürze können als Geschmacksexperiment hinzugefügt werden. Unten ist ein solches experimentelles Rezept.

Zutaten:

• Wasser - 1 Liter.
• Gurken - 1 kg.
• Salz - 2-3 EL. l.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Paprika (bitter) - 1 Stck.
• Meerrettich (Blätter) - 2-3 Stk.
• Dill - 2-3 Regenschirme.

Kochalgorithmus:

1. Den Knoblauch schälen, waschen, zusammen mit der roten Paprika schneiden. Meerrettich und Dill waschen.
2. Sortieren Sie Gurken, wählen Sie die beste, die gleiche Größe.
3. Meerrettichblätter, Dill, gehackten Knoblauch und Pfeffer auf den Boden des Salzbehälters geben.
4. Dann legen Sie eine Schicht Gurken (Sie können sie vertikal in ein Glas stellen). Die nächste Schicht sind Gewürze und Kräuter, dann Früchte. Also bis der Behälter voll ist.
5. Salz in Wasser verdünnen, bis es aufgelöst ist. Gießen Sie die Früchte mit Marinade und lassen Sie sie salzen. Wenn Sie heiße Sole einschenken, geht der Vorgang schneller, Sie können es morgens schmecken. Wenn die Sole kalt ist, dauert es 2-3 Tage.

Salzgurken mit Dill kochen

Auch wenn nur Gurken und Dill zur Verfügung stehen, können Sie sicher mit dem Salzen beginnen, an einem Tag erscheint ein knuspriger Snack mit ausgeprägtem Dillgeschmack auf dem Tisch.

Zutaten:

• Frische Gurken - 1 kg.
• Salz (ohne Zusätze in Form von Jod oder Fluor) - 2-3 EL. l.
• Dill - 4-5 Blütenstände oder Zweige.
• Wasser - etwa 1 Liter.

Kochalgorithmus:

1. Der Prozess beginnt mit der Zubereitung von Früchten - strenge Auswahl - Gurken müssen ganz sein, ohne Dellen, vorzugsweise gleich groß (für gleichmäßiges Salzen). Die Früchte waschen, die Schwänze abschneiden und 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Den Dill abspülen, die Zweige schneiden, die Blütenstände im Ganzen in einen mit Gurken durchsetzten Behälter geben, bis der Behälter (Topf oder Glas) voll ist.
3. Salz in Wasser auflösen, vorbereitete Gurken mit Salzlake gießen.
4. Die schwierigste Zeit beginnt - das Warten auf Leckeres. Es kann beschleunigt werden, indem man heiße Sole aufgießt.

Rezept für leicht gesalzene Gurken auf einem Mineralwasser

In letzter Zeit ist das Rezept zum Einlegen von Gurken mit Mineralwasser in Mode gekommen. Es wird angenommen, dass die darin enthaltenen Salze die Früchte ungewöhnlich schmackhaft machen und das freigesetzte Gas zum schnellen Salzen beiträgt. Ob Sie es mögen oder nicht, Sie können es nur herstellen, indem Sie es nach dem folgenden Rezept zubereiten.

Zutaten:

• Frische kleine Gurken - 1 kg.
• Mineralwasser (mit Kohlensäure) - 1 l.
• Salz - 2 EL. l
• Dill - 5-6 Zweige oder 3-4 Regenschirme.
• Knoblauch - 3-5 Nelken.

Kochalgorithmus:

1. Kochen ist nichts Kompliziertes. Gurken vorbereiten, dh waschen, Spitzen abschneiden.
2. Dill und Knoblauch (geschält, gehackt) auf den Boden des Behälters geben. Dann Gurken. Wieder eine Schicht Dill und Knoblauch, dann - Gurken.
3. Gießen Sie Salz, gießen Sie kaltes Mineralwasser.
4. Mit einem Deckel abdecken, drehen, das Salz sollte sich auflösen, sich nicht am Boden absetzen. 12 Stunden marinieren lassen.

Zum Einlegen können Sie eines der duftenden Kräuter wählen oder das klassische Komplettset zum Einlegen verwenden, das Dill und Petersilie, Johannisbeer- und Kirschblätter, Meerrettichwurzel oder -blätter, Knoblauch, Lorbeerblatt enthält. Es werden auch Gewürze verwendet - Nelken, Piment und Peperoni (Erbsen).

Die Verwendung von natürlichen Aromen verleiht dem Gericht einen ausgeprägten Geschmack. Als Experiment können Sie bestimmte Kräuter und Gewürze der Reihe nach hinzufügen, um festzustellen, welche Option am besten zum Haushalt und zur Gastgeberin selbst passt.

Gewürze können direkt in den Behälter gegeben werden, in dem die Gurken gesalzen werden, und 5 Minuten in Wasser gekocht werden. Gießen Sie dann das vorbereitete Gemüse mit duftender Salzlake (heiß oder kalt).

Guten Nachmittag Freunde!

Leicht gesalzene Gurken sind der Hit der Gurkensaison. Ein schnelles leicht gesalzenes Rezept in einer Tüte erfreute sich großer Beliebtheit wegen seiner Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung.

Die Technologie der Vorbereitung aller Optionen ist sehr ähnlich. Der Hauptunterschied liegt in einem abwechslungsreichen Satz von Gewürzen und Schneiden.

Dieses grüne Gemüse hat keinen ausgeprägten Geschmack und Geruch, also bekommen wir das, was wir ihm füttern. Sie können scharfe Gurken mit dem Geschmack von Koriander und scharfem grünem Pfeffer oder scharf mit dem Geschmack von Knoblauch und Dill zubereiten.

Schnelles Salzgurkenrezept in einer Tüte

Dieses Rezept zur Herstellung von leicht gesalzenen Gurken ist sehr praktisch, wir brauchen keine Behälter und Laken. Alles, was wir brauchen, ist ein grünes Gemüse, Gewürze und eine Plastiktüte.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg
• Salz - 1 EL. l.
• Zucker - 1 TL
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Dill - Haufen

Kochen:

Gießen Sie kaltes sauberes Wasser in einen großen Behälter und halten Sie es 2-3 Stunden lang. Anschließend gut ausspülen und trocknen. Die Größe spielt keine Rolle, da wir sie zuschneiden.

Die Zeit des Salzens hängt davon ab, wie wir sie schneiden. Größere sind in 2 Stunden fertig, kleinere in 5 Minuten. Schneidemethoden: halbieren, in vier, acht, sechzehn Teile, Würfel, Scheiben, Kreise.

Es ist zu beachten, dass die Beizzeit abhängig vom Schneiden der Gurken abhängt

Wir schneiden das Gesäß auf beiden Seiten der Gurken ab und stecken sie in eine Tüte. Dort wird auch junger Knoblauch, gehackt oder durch eine Presse gepresst, hinzugefügt.

Zerstoßen Sie schwarzen Pfeffer mit Erbsen in einem Mörser und spüren Sie sofort sein Aroma.

Salz, Zucker hinzufügen. Wir binden den Beutel, mischen den gesamten Inhalt und schütteln kräftig, bis der Saft freigesetzt wird.

Wir schicken die Packung in den Kühlschrank, von Zeit zu Zeit vergessen Sie nicht, den Inhalt zu schütteln und zu mischen. Der freigesetzte Saft nährt die Gurken mit seinem Geschmack und Aroma.

Unsere Gurken sind fertig. Wir legen es auf einen Teller und servieren es auf dem Tisch. Das Aroma, der Geschmack und der Geruch von Dill und Knoblauch ist einfach unglaublich! Guten Appetit!

Knusprige Salzgurken - Videorezept

Zutaten:

• Gurken - 1 kg
• Salz - 1 EL. l.
• Zucker - 1 EL. l.
• Knoblauch - 1/2 Kopf
• schwarze Pfefferkörner - 4-6 Erbsen
• Dill - Haufen
• Petersilie - Bund
• Paprika - 1/2 Stck.
• Senfkörner - 1/2 TL.
• Zitronensaft - 2 EL. l.

Ein schnelles Rezept für scharfe Salzgurken in 5 Minuten

Dieses Rezept ist für scharfe Liebhaber. Es ist schnell, einfach und lecker zuzubereiten.

Ich versichere Ihnen, eine solche Delikatesse wird nicht lange dauern, sie wird sehr schnell gegessen. Der perfekte Snack für Männer.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg
• Koriander - Bund
• Dill - Haufen
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Olivenöl - 2 EL. l.
• scharfer grüner Pfeffer -1 kleine Schote
• Knoblauch - 1/2 mittlerer Kopf

Kochen:

Das klassische Zutatenset sieht die obligatorische Anwesenheit von Knoblauch und Dill vor. Und um den Geschmack und die Schärfe zu verstärken, fügen wir alle anderen Gewürze hinzu: Koriander, grüne Paprika und Sojasauce. Sie können die Zutaten variieren und hinzufügen: Basilikum, Ingwer, rote Paprika, Chilischote, Adjika, Meerrettichwurzel.

Wir waschen das grüne Gemüse gut unter fließendem Wasser, schneiden die Enden auf beiden Seiten ab und legen es in kaltes Wasser.

Gurken mindestens zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen.

In 16 Stücke schneiden. Ein solches Schneiden in kleine Stücke ermöglicht es ihnen, den Saft und das Aroma von Gewürzen schnell aufzunehmen.

Junge Knoblauchzehen fein hacken, salzen. Beim Schneiden beginnt der Saft sofort hervorzustechen.

Die grüne Peperoni fein hacken, ohne die Kerne zu schälen.

Waschen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser. Wir schneiden die jungen Stängel von Dill und Koriander ab, bestreuen sie mit Salz, der Saft beginnt sich sofort abzuheben. Stellen Sie sich das Aroma in der Küche vor!

Wir packen alles in einen Lebensmittelbeutel mit Reißverschluss, fügen Sojasauce und Olivenöl hinzu. Wir befestigen den Beutel, mischen alle Aromen und den Inhalt des Beutels und schütteln kräftig, bis der Saft erscheint.

Fertig ist unsere leckere Vorspeise! Ich denke, Männer werden uns verstehen. Ein Stück Schwarzbrot, gesalzene Gurken und ein Glas kalten Wodka! Guten Appetit und Trinken!

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte 2 Stunden im Kühlschrank

Um die Salzzeit zu verkürzen, schneiden Sie die Gurken in vier Teile.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg
• Salz - 1 EL. l.
• Zucker - 1 EL. l.
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• schwarze Pfefferkörner - 4-6 Erbsen
• Dill - Haufen
• Meerrettichblatt - 1 Stck.
• Basilikum - 1 Zweig

Kochen:

1. Wir werden Gurken nicht einweichen, sie werden frisch gepflückt, direkt aus dem Garten. Der nächtliche Regen hat sie reichlich ausgeschüttet, und sie sind mit Feuchtigkeit gefüllt und werden gut knirschen.
2. Wir waschen gut in zwei oder drei Wässern, spülen unter fließendem Wasser ab und lassen das Wasser ablaufen. Das Gesäß abschneiden und der Länge nach in vier Teile schneiden. Wir haben es in eine Essenstüte gesteckt.
3. Wir waschen das Gemüse gründlich, verwenden weiche Stängel und Dillgrüns. Wir schneiden ein Meerrettichblatt und einen Basilikumzweig in 3-5 cm große Stücke und versenden diese aromatische Mischung in einer Tüte.
4. Junger Knoblauch gründlich waschen. Es muss nicht gehäutet werden. Mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und über die Gurken klappen.
5. Erbsen von schwarzem Piment werden ebenfalls mit einem Messer zerkleinert und dem Knoblauch nachgeschickt.
6. Salz und Zucker hinzufügen. Wir befestigen die Futtertasche mit einem ZIP-Verschluss. Mischen Sie den Inhalt und schütteln Sie den Beutel kräftig. Dann schicken wir es in den Kühlschrank, vergessen Sie nicht, es von Zeit zu Zeit zu schütteln.
7. Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte sind in zwei Stunden fertig. In der Zwischenzeit die neuen Kartoffeln kochen und die Butter zubereiten.
8. Wir nehmen gekühlte, gesalzene Gurken aus dem Kühlschrank. Mit dem Aroma von Dill und Knoblauch, mit einem zarten und duftenden Basilikumduft. Meerrettich verleiht eine besondere Würze. Ich kenne niemanden, der solch duftende, knusprige Gurken ablehnen würde.

Liebe Hostessen, ein herzliches Hallo an Sie!

Heute teilen wir Rezepte für schnelle Salzgurken, sehr lecker, knusprig und duftend.

Wie toll es ist, solche Gurken mit jungen Kartoffeln zu verwenden, und wenn es auch noch auf dem Land ist, an der frischen Luft - na, so eine Schönheit!

Wir haben für Sie ein paar Rezepte aus dem Kochbuch, das meine Großmutter hinterlassen hat, eingestellt.

Diese Rezepte sind also bewährt, in Familienbesitz, die dann von Generation zu Generation weitergereicht werden.

Wir werden alle Gurken mit einem Beutel kochen, weil. Es ist sehr praktisch, es werden keine Behälter, Solen und andere Dinge benötigt. Nur das Gemüse selbst und Gewürze für sie.

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Knusprige leicht gesalzene Gurken 2 Stunden im Kühlschrank

Dies ist ein Rezept für köstliche Gurken in einer Tüte, in nur wenigen Stunden!

Sie können es ganz lassen oder in zwei Hälften oder Scheiben schneiden. Je feiner die Gurken geschnitten sind, desto kürzer ist die Garzeit.

Wenn die Stücke sehr klein sind, dann einfach eine halbe Stunde in den Kühlschrank und fertig.

Zutaten

• Gurken - 1 kg
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Dill - 1 Bund
• Salz - 1 EL. l
• Zucker - 1 TL

Kochen

Es ist besser, Gurken frisch gepflückt, klein und mit Pickeln zu nehmen. Diese bleiben nach dem Salzen elastisch und knusprig. Sie müssen gut gewaschen werden.

Wenn die Gurken lange gepflückt und welk waren, legen Sie sie 2-3 Stunden in ein Wasserbecken, damit sie ihre Elastizität wiedererlangen.

Die Enden aller Gurken auf beiden Seiten abschneiden.

Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und in kleine Stücke schneiden.

Wir schneiden den Dill willkürlich. Sie können sogar ganze Zweige setzen.

Alle Zutaten in eine Plastiktüte geben. Salz, Pfeffer, Zucker.

Wir binden die Tasche und mischen ihren Inhalt, indem wir sie bewegen.

Danach wird das Paket zwei Stunden lang in den Kühlschrank geschickt, wenn Sie ganzes Gemüse hineinlegen. Wenn es in Stücke geschnitten wird, reicht eine halbe Stunde.

Schütteln Sie den Beutel gelegentlich, um das Salz besser zu verteilen.

Nach der angegebenen Zeit können Sie sie holen und essen! Lecker!

Schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken - in 5 Minuten

Dies ist ein würziges Fünf-Minuten-Rezept. Es ist praktisch, wenn Sie schnell Snacks zubereiten und den Tisch decken müssen.

Zutaten

• Gurken - 1 kg
• Scharfer grüner Pfeffer - 1 Stück (klein)
• Dillbündel - 1 Stck.
• Ein Bund Koriander - 1 Stck.
• Sojasauce - 2 EL. l
• Knoblauch - 4-5 Nelken
• Olivenöl - 2 EL. l

Kochen

Die Gurken gut abspülen und, wenn noch Zeit ist, zwei Stunden in Wasser einweichen.

Schneiden Sie das Gesäß ab und teilen Sie die Mitte in Hälften oder Viertel. Vielleicht sogar kleiner.

Alle anderen Zutaten, einschließlich des grünen Pfeffers, fein hacken. Wir reinigen es nicht einmal von Samen.

Gemüse, Kräuter und Gewürze in einen Beutel geben, mit Sojasauce und Öl aufgießen, zubinden und den Inhalt mischen.

5 Minuten ziehen lassen und fertig ist der würzige Snack!

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte pro Tag

Dieses Rezept ist scharf und scharf, was besonders von Männern begrüßt wird. Und deshalb verweilt es keine Minute.

Zutaten

• Gurken - 1 kg
• Knoblauch - 4-5 Nelken
• Paprika - die Hälfte
• Ein Bund Dill - 1 Stck.
• Ein Bund Petersilie - 1 Stck.
• Trockener Senf - 1/2 TL
• Pfefferkörner - 5-6 Stk
• Trockene Dillschirme
• Salz - 1 EL. l
• Zucker - 1 EL
• Weinessig oder einfach 6% - 2 EL. l

Kochen

Bereiten Sie ein Paket vor. Das Gesäß der Gurken abschneiden und sie selbst halbieren oder vierteln.

Legen Sie Dillschirme ohne Stiele in die Tasche, da sie dünnes Polyethylen durchbohren können.

Laden Sie als nächstes Gurken in das Paket.

Grünen Dill und Petersilie, Knoblauch und Paprika in kleine Stücke schneiden. Und schicken Sie einfach die Gurken im Kielwasser.

Senf, Salz, Zucker, Pfefferkörner darüber gießen.

Zum Schluss den Essig angießen. Wem das nicht gefällt, der kann darauf verzichten. Es wird trotzdem sehr lecker.

Wir binden das Paket an der Berührung, mischen die Komponenten mit unseren Händen im Inneren, damit sich die Gewürze gut verteilen.

Lassen Sie es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen, mischen Sie es erneut und stellen Sie es dann für die Nacht und am besten für einen Tag in den Kühlschrank.

Sie können bereits morgens essen. Überwältigend, würzig, duftend und fragend im Mund.

Guten Appetit!

Leckere Salzgurken mit Knoblauch

Leckeres Rezept mit jungem Knoblauch, Meerrettich und Basilikum. Leck deine Finger mehr als einmal!

Hallo alle! Knusprige Salzgurken mit Knoblauch und Dill sind meine Schwäche. Aber wie macht man sie schnell? Es gibt tolle Rezepte. Zum Beispiel kann es traditionell in einer Bank oder in einem Paket sein. Das erzähle ich Ihnen heute im Detail.

Stimmen Sie zu, sie harmonieren perfekt mit allen Gerichten, zum Beispiel mit oder im Ofen gebacken. Dies ist eine großartige Vorspeise für einen festlich gedeckten Tisch sowie für das tägliche Mittag- oder Abendessen.

Manchmal lege ich sie hinein oder hinein, anstatt frisch. Und selbst unter starken starken Getränken sind sie in der Regel unersetzliche Kameraden. Sie passen bestimmt überall hin.

Nehmen Sie zum Salzen mittelgroße Gurken mit Pickeln. Die beliebteste Sorte für dieses Geschäft ist Nezhinsky. Und nimm Steinsalz.

Sie müssen sie nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, dann werden sie bereits vollständig salzig.

Ich möchte mit dem gängigsten Weg beginnen. Fast jeder kennt ihn. Alles wird ohne Salzlake gemacht, sie selbst geben viel Saft. Aber nachdem Sie sie bekommen haben, werden Sie Speichelfluss haben. So riechen sie.

Zutaten:

• Frische Gurken - 1 kg
• Salz - 3/4 Esslöffel
• Frischer Dill, Koriander - ein Bündel
• Knoblauch - 5 Nelken

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie die Gurken waschen. Dann schneiden Sie beide Seiten des "Hinterns" ab. Stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel von zwei gegenüberliegenden Seiten ein, damit sie besser gesalzen werden.

Sie können sie auch, falls gewünscht, in vier Scheiben schneiden. So trocknen sie noch schneller aus.

2. Legen Sie unser Gemüse in eine Plastiktüte. Frische Kräuter mit einem Messer hacken und darüber gießen. Dann den Knoblauch dort durch eine Presse auspressen oder einfach fein hacken.

3. Binden Sie den Beutel und legen Sie ihn in den zweiten Beutel, damit der Saft, den die Gurken abgeben, nicht ausläuft. Schütteln Sie den Beutel gut, damit sich das Salz, der Knoblauch und die Kräuter gleichmäßig darin verteilen. Und 2-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich schütteln.

5. In wenigen Stunden haben Sie wunderbar knusprige, schmackhafte eingelegte Gurken auf Ihrem Tisch.

Knusprige Salzgurken in einem Glas. Schnelles Rezept in 5 Minuten

So bereiten Sie unsere Vorspeise super schnell zu. Mit jungen Kartoffeln lassen sie sich hervorragend kombinieren, besonders wenn Sie saure Sahne hinzufügen. Ich denke, Männer werden das nicht nur mit einer Beilage sagen, sondern auch mit einigen Getränken. Nun, ich kann nicht anders, als zuzustimmen. Jetzt, wo Sie zu jeder Jahreszeit frisches Gemüse im Handel kaufen können, können Sie es sowohl im Sommer als auch im Winter zubereiten.

Wir brauchen nur:

• Frische Gurken - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Dill - Bündel
• Salz - 2/3 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel

Kochen:

1. Geben Sie zuerst Salz und Pfeffer in ein Glas. Dann die Petersilie in mehrere Teile brechen, den Knoblauch fein hacken und ebenfalls alles in das Glas geben.

2. Dann den Dill fein hacken und ebenfalls in ein Glas geben. Von den Gurken die Enden abschneiden, dann in mehrere Scheiben schneiden und ebenfalls dorthin schicken. Dann das Glas mit einem Deckel verschließen und 3-5 Minuten schütteln. Für diese Aktivität können Sie Ihren Ehemann einbeziehen.

Überfüllen Sie das Glas nicht mit Gemüse, Sie brauchen Platz, um es besser zu schütteln.

3. Und danach den Deckel öffnen, den Leckerbissen in eine Schüssel geben und sich mit Ihrem Mann mit einer Beilage bedienen. Sie können unraffiniertes Sonnenblumenöl nach Geschmack gießen.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum sofortigen Kochen auf Mineralwasser mit Gas

Aber diese Option habe ich erst vor relativ kurzer Zeit gelernt. Und ich kann sagen, dass die Gurken wunderbar sind. Beachten Sie nur einen Punkt: Wenn Sie salziges Mineralwasser haben, sollte die Salzmenge etwas geringer sein. Probieren Sie es im Allgemeinen aus und schätzen Sie es!

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Meerrettichblatt - 1 Stck.
• Dill - Bündel
• Knoblauch - 5-6 Nelken
• Schwarze Pfefferkörner - eine Prise
• Mineralwasser mit Kohlensäure - 1 l.
• Salz - 2 Esslöffel
• Getrocknete Kräutermischung der Provence - 1 Teelöffel

Kochen:

1. Legen Sie ein Blatt Meerrettich auf den Boden der Form. Dann Dillzweige darüber streuen. Als nächstes legen Sie den geschälten und grob gehackten Knoblauch sowie die schwarzen Pfefferkörner darauf.

2. Schneide die Spitzen der Gurken ab und falte sie darüber, sodass sie fest aneinander gedrückt werden. Du kannst sie auch längs halbieren. Mit gehacktem Dill bestreuen. Fügen Sie nach Belieben beliebige Gewürze hinzu.

3. Das Salz in einem Glas Mineralwasser auflösen, Kräuter der Provence dazugeben und mischen. Gießen Sie sie in das Gemüse. Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und etwa einen Tag im Kühlschrank lagern. Danach können Sie sie ausprobieren.

Wie man Salzgurken in kaltem Wasser macht

Eine weitere interessante Option. Nach diesem Rezept können Sie dies sowohl in einem 3-Liter-Glas als auch in einem Topf tun. Da werden Sie sich wohler fühlen. Und ehrlich gesagt koche ich dieses Rezept am liebsten. Das ist der Geschmack, den ich am liebsten mag. Es erinnert mich an meine Kindheit, als mich meine Großmutter im Dorf mit diesem knackig frisch gesalzenen grünen Gemüse verwöhnte.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Meerrettichblatt - 2-3 Stk.
• Johannisbeerblätter - 7-10 Stk.
• Dillschirme - 2-3 Stk.
• Estragon - 2 Zweige
• Knoblauch - 5-8 Stk.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Pfefferkörner - 10-15 Stk.
• Salz - 2 Esslöffel mit einer Rutsche
• Wasser - 1,5 Liter.

Wählen Sie die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack.

Weichen Sie die Gurken vorher eine Stunde lang in gewöhnlichem kaltem Wasser ein.

Kochmethode:

1. Legen Sie auf den Boden des Topfes oder Glases zuerst Meerrettichblätter und dann Dillschirme. Legen Sie dann den Rest der vorbereiteten Blätter und Grüns aus. Top mit Knoblauch in zwei oder drei Stücke gehackt. Dann Lorbeerblatt und Pfeffer. Die Enden der Gurken abschneiden und alles in einem Topf anrichten. Legen Sie dann einen weiteren Dillschirm und ein Meerrettichblatt darauf.

2. Gießen Sie Wasser in ein Halbliterglas und gießen Sie Salz hinein. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, dann in die Pfanne gießen und das restliche Wasser hinzufügen. Sie können gefiltertes Wasser nehmen oder gereinigtes Wasser im Laden kaufen.

3. Dann mit einem Teller oder Deckel abdecken und zwei Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann helfen Sie sich selbst und behandeln Sie Ihre Familie. Dann fertig zubereitet ohne Salzlake im Kühlschrank aufbewahren. Aber ich persönlich behalte sie nicht lange, sie zerstreuen sich schnell.

Video, wie man in 2 Stunden schnell und lecker Gurken in einer Tüte macht

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, empfehle ich Ihnen, sich das Video anzusehen. Und dann wird alles ganz klar.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Frischer Dill - 1 Bund

Schauen Sie sich nun die Kochmethode an. Hier wird alles sehr ausführlich erklärt.

Und ich möchte dem Autor zustimmen, leicht gesalzene Gurken, die auf diese Weise zubereitet werden, werden einfach köstlich sein. Knusprig und duftet nach zugesetzten Kräutern und Knoblauch. Und wenn du noch ein paar Gewürze von dir hinzufügst, dann wird es bestimmt nicht schlimmer.

Klassisches Rezept in einem Topf mit heißer Sole

Eine weitere gute Möglichkeit, leicht gesalzene Gurken schnell zu kochen. Alles ist in nicht mehr als 15 Minuten zubereitet, aber dann müssen Sie warten, bis sie selbst die volle Bereitschaft erreichen.

Früher wurden dafür Fässer verwendet. Aber wir sind moderne Menschen, also benutzen wir moderne Küchenutensilien - eine Pfanne.

Zutaten:

• Gurken - 1,5 kg.
• Wasser - 2 Liter.
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Knoblauch - 5-6 Nelken
• Dillschirme - ein paar Zweige
• Johannisbeer- und Kirschblätter
• Scharfer schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Meerrettichblatt

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie die Spitzen auf beiden Seiten ab. In einen Topf geben. Den Knoblauch darauf verteilen (Sie können die Nelken in zwei Hälften schneiden), Johannisbeerblätter und Kirschen. Bei Meerrettich können Sie nur die Blattstiele belassen, da der gesamte Geschmack von ihnen stammt. Dann setzen Sie Dillschirme.

Nehmen Sie eine emaillierte oder Edelstahlpfanne.

2. Gießen Sie Wasser in einen anderen Topf, fügen Sie Salz hinzu und setzen Sie es in Brand, bis es kocht. Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie es in das Gemüse. Wasser sollte alles bis zum Rand bedecken.

Zum Gießen benötigen Sie 1 Liter Wasser - 1 Esslöffel mit einer Prise Salz.

3. Und 6-8 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, Sie können über Nacht. Stellen Sie die Pfanne dann für weitere 3-4 Stunden in den Kühlschrank und Sie haben einen wunderbaren knusprigen Snack zum Abendessen.

Nun, liebe Freunde, jetzt kennen Sie einige großartige Möglichkeiten, um schnell köstliche, knusprige, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten. Wählen Sie nach Ihren Wünschen.

Guten Appetit!