Eier und Fisch sind nur an bestimmten Tagen erlaubt. Aber es gibt keine ausnahmslosen Regeln: Frauen, die ein Baby erwarten oder stillende Mütter sind, auf Reisen sind oder in der Armee dienen, sowie Kranke, dürfen wie immer die gleichen Produkte verwenden. Diejenigen, die diese Bedingungen erfüllen, und diejenigen, die nicht fasten, werden sich für das heutige Rezept für Fleischmuffins von MirSovetov interessieren. Schließlich ist es draußen immer noch kalt, es wird mehr Energie darauf verwendet, Kraft und Kraft zu erhalten, und deshalb möchten Sie etwas Kalorienreiches, und Fleischgerichte erfüllen diese Anforderung voll und ganz.

Fleischmuffins sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern viel weniger Zeit und Mühe als die gleichen Schnitzel. Zudem eignen sie sich aufgrund ihrer außergewöhnlichen Form nicht nur für den Alltag, sondern auch für das festliche Menü und die originelle Füllung macht sie attraktiv für Babynahrung. Darüber hinaus kann, wie in den meisten Rezepten auf MirSovetov, die Zusammensetzung der Zutaten von Fleischkuchen geändert werden, um jedes Mal einen neuen Geschmack eines bekannten Gerichts zu erhalten.

Fleischkuchen - Produkte

• 400 Gramm Hackfleisch;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 50 Gramm Käse;
• 10 Wachteleier;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Fleischbällchen - Zubereitung

Sie können jedes Hackfleisch für dieses Gericht nehmen, aber wenn Sie Hackfleisch bevorzugen, müssen Sie etwas mehr nehmen. Tatsache ist, dass während der Wärmebehandlung mehr Fett aus gehacktem Schweinefleisch gewonnen wird, aber es nimmt stark an Größe ab und kann die Füllung freilegen.
Fügen Sie Hackfleisch geriebenen Käse und gebratene Zwiebeln und Karotten hinzu. Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, die Zwiebeln und Karotten goldgelb oder hellrot anzubraten, hier ist es wichtig, dass das Gemüse weich bleibt. Bei einem kleinen Feuer in Öl die Zwiebel glasig dünsten, Karotten dazugeben und einige Minuten mit einem Deckel abdecken. Dann vom Herd nehmen und nach leichtem Abkühlen zum Hackfleisch geben.

Mit Salz und Gewürzen abschmecken, das Hackfleisch gründlich mischen. Jetzt kochen wir die Wachteleier. Wir geben die Eier in einen Topf mit kochendem Wasser (keine Angst, sie werden nicht platzen) und kochen sie 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann in kaltem Wasser abkühlen und schälen. Unglaublich, aber wahr: Sie lassen sich am scharfen Ende leichter reinigen. Allerdings muss man sich noch gedulden: Die zerbrechliche Hülle bröckelt und entfernt sich nur sehr widerwillig vom Protein.

Wachteleier, die im Tagesmenü nicht sehr beliebt sind, haben viele nützliche Eigenschaften. Natürlich sind sie alle in rohen Eiern viel besser haltbar, aber sie gehen bei der Wärmebehandlung nicht vollständig verloren. B-Vitamine, Kalium, Eisen, essentielle Aminosäuren und andere nützliche Substanzen machen sie für Kinder und Erwachsene nützlich. Apropos Kinder: Es wird angenommen, dass Wachteleier auch von Kindern mit Hühnerallergie gegessen werden können. Aber beeilen Sie sich trotzdem nicht, Risiken einzugehen! Nach neuesten medizinischen Erkenntnissen reagiert in ca. 60-70% der Fälle auch eine Allergie auf dieses Produkt.

Nachdem das Hackfleisch zubereitet, die Eier gekocht und gereinigt wurden, nehmen wir Formen für Muffins oder Muffins heraus. Schmieren Sie sie mit Öl und legen Sie ein wenig Hackfleisch und ein gekochtes Ei darauf.

Auf diese Weise füllen wir alle Formen und verschließen sie dann vorsichtig mit Hackfleisch. Mit nassen Händen zerdrücken wir das Hackfleisch so, dass es sauber in der Form liegt und das Ei von allen Seiten vollständig bedeckt. Während der Wärmebehandlung wird die Hackfleischschicht kleiner, und es ist wichtig, dass das Ei später nicht aus dem fertigen Kuchen herausragt.

Wir legen die Fleischmuffins in den auf 150-180 Grad erhitzten Ofen und backen bis sie weich sind. Es dauert ungefähr 15-20 Minuten, überprüfen Sie die Farbe des Hackfleischs und des Safts, versuchen Sie, die Muffins nicht zu übertrocknen (diesmal gelang es mir nicht, und die Muffins kamen hart heraus).
Wenn die fertigen Cupcakes abgekühlt sind, lösen Sie sie vorsichtig aus den Formen und servieren Sie sie Gästen oder Haushaltsmitgliedern auf dem Tisch.

Wenn Sie sich für das Rezept interessieren, aber keine Cupcake-Formen haben, macht das nichts. Sie können das Ei einfach vorsichtig in Hackfleisch einwickeln und in dieser Form backen. Oder braten. Übrigens Eier in Hackfleisch, gebraten - das ist ein klassisches Gericht der schottischen Küche, das "Scotch Eggs" - "Scotch Eggs" genannt wird. MirSovetov gibt hier das Rezept für dieses Gericht, damit Sie wählen können, welche Option Ihnen am besten gefällt.

Schottische Eier, Produkte und Zubereitung

In diesem Fall sollte das Hackfleisch also Fett, Schweinefleisch oder sogar Schweinefleisch sein. Die schottische Küche im Allgemeinen zeichnet sich durch fettige und eher schwere Gerichte aus. Aber was tun: Das Land ist kalt, man muss sich irgendwie aufwärmen - es ist schwierig, dort Vegetarier zu sein.
Hacken Sie Salz, Pfeffer, Sie können Thymian oder Thymian hinzufügen. Das Hackfleisch gut durchkneten und das hartgekochte Hühnerei hineinpacken.

Nun schlagen Sie ein Ei mit Salz und mahlen Weißbrot zu ziemlich großen Krümeln. Danach das Hackfleisch mit dem Ei in das Ei tunken und dann in Mehl panieren. Danach senken wir unser „Kolobok“ wieder in ein geschlagenes Ei und panieren es dann in Semmelbröseln.

Eine solche doppelte Panade bildet sozusagen eine teigige Kruste, die verhindert, dass der Saft in die Pfanne fließt.
Braten Sie das schottische Ei in heißem Pflanzenöl von allen Seiten. Das fertige Ei kann heiß oder kalt serviert werden.

Dieses Gericht ist zu Hause sehr beliebt. Dass fertige „Fleisch-Eier“ ​​sogar in Supermärkten verkauft werden und als gutes Frühstücksgericht gelten. Ob Sie ein fertiges Gericht im schottischen Stil zum Frühstück essen oder es für das Mittagessen aufheben, bleibt Ihnen überlassen. Aber auf jeden Fall wünscht MirSovetov guten Appetit!

Beschreibung

Willst du Fleischbällchen braten? Und warum?! Sag mir, warum formen, rollen, Öl gießen, umdrehen, die Pfanne mit einem Pfannenwender abreißen, wenn man auch nur Schnitzel in Cupcake-Formen backen kann?

Ich mochte diese Art, Fleischbällchen zu kochen, sehr! Viel einfacher und origineller als frittierte. Und wenn das Hackfleisch fettarm ist, dann ist es viel nützlicher. Wenn die Kinder kein Schnitzel essen wollen, dann interessiert sie vielleicht doch ein Törtchen, wenn auch ein ungesüßter? Hackfleischmuffins können in Silikonformen gegart werden, in Metall- oder Papierformen habe ich sie noch nicht ausprobiert.

Und hier ist übrigens die Antwort auf die Frage, die im "Menü" für diese Woche gestellt wurde. Warum Katzensommer? Es stellt sich heraus, dass Haustiere und Jahreszeiten nichts damit zu tun haben. Und das Wort "Kotelett" kommt vom französischen "côtelette", das wiederum von "côte" - "Rippe" stammt, da das Kotelett ursprünglich Fleisch war, das am Knochen gekocht wurde.

Zutaten:

Für kleine Kuchen:

• 450 g Hackfleisch (Rind oder Schwein + Rind, besser weniger Fett, idealerweise 95 % Fleisch);
• 1 Zwiebel;
• 1 kleine Karotte;
• Salz nach Geschmack (1 Teelöffel ohne Deckel);
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack (1/6 Teelöffel);
• 3-5 Frühlingszwiebelfedern;
• 1-1,5 Esslöffel Pflanzenöl.

Sie können gehackten Knoblauch und Petersilie zu Hackfleisch hinzufügen. Für die Füllung:

• 1 kleines Ei;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 50 g Hartkäse.

Anweisung:

Die Zwiebel fein hacken. Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten – bis sie hellgolden ist.

Meine Karotten, putzen, spülen und drei auf einer groben Reibe. Grünkohl waschen und fein hacken.

Fügen Sie dem Hackfleisch leicht abgekühlte Röstzwiebeln, geriebene Karotten und Gemüse hinzu - die Zwiebel verleiht einen appetitlichen Geschmack und die Karotten, Frühlingszwiebeln und Petersilie - leuchtend orangefarbene und grüne Flecken. Das Hackfleisch salzen, pfeffern, gut durchkneten und dann erneut schlagen, damit die Muffins ihre Form gut behalten: 2-3 Dutzend Mal schlagen wir das Hackfleisch kräftig auf eine Schüssel oder einen Tisch.

Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie das Ei mit saurer Sahne.

Fügen Sie den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse hinzu und mischen Sie.

Wir formen Koloboks aus dem Hackfleisch in der Größe eines kleinen Schnitzels und legen sie in Cupcake-Formen (wir schmieren die Formen nicht - es ist notwendig, sie zu schmieren, wenn nur die Formen zum ersten Mal verwendet werden).

Wir machen mit unseren Fingern eine kleine Vertiefung in jedem Rohling und füllen sie mit Käse-Sauerrahm-Füllung.

Wir arrangieren die Formen mit Cupcakes auf einem Backblech, stellen sie in den auf 200 ° C erhitzten Ofen. 30 Minuten backen.

Nun, ja, ja, Sie können gewöhnliche Schnitzel braten oder "Fusion" hinzufügen))
Ich habe das Rezept auf meinem Lieblings-dromo-Forum im Kulinarik-Thread gefunden, „Gefüllte Koteletts“ in das Ideenbuch notiert und suche nun seit einer halben Stunde nach dem Originalrezept, um mich zu bedanken. Ich suchte nach "Koteletts" und im Namen "Cupcakes". Na klar, was sind das denn für Frikadellen? Das sind echte Cupcakes!
Zutaten normale Koteletts:

• 450-500 Gramm Hackfleisch
• 1 Zwiebelkopf
• Salz, Pfeffer, Gewürze

Aber das Wichtigste ist Soße!

• 1 Hühnerei
• 3-4 Esslöffel Sauerrahm
• Hartkäse

Und für Füllungen- Wachteleier - eines pro Kotelett (Sie können diese "Option" nicht machen).

1. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl etwas anbraten, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu (ich habe etwas gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander hinzugefügt). WICHTIG! Wir kneten das Hackfleisch gut und schlagen es 40-50 Mal gegen eine Schüssel - wir sammeln es mit der Hand zu einem Klumpen und werfen es mit ein wenig Anstrengung hin, sammeln es, werfen es - so beginnen Proteinfäden darin zu erscheinen B. Hackfleisch, beginnt es, seine Form beizubehalten und wird bei weiterem Erhitzen nicht reißen und zerfallen.
Sie können jedes Hackfleisch verwenden - gemischtes Rind + Schwein und Mono-Rind und sogar Hühnchen - köstlich in jeder Version!
Zwiebeln können auch nicht vorgebraten, sondern roh zu Hackfleisch gegeben werden. Beim Backen bleibt mehr Flüssigkeit. Nun, mit gebratenem - lecker!

2. Soße (oder Füllung) zubereiten - fein geriebenen Käse, Sauerrahm und ein Ei mischen - die Dichte und Menge der Zutaten kann nach Belieben variiert werden, Hauptsache es lässt sich darüber streichen / gießen.

3. Wir legen Wachteleier näher - so schön, winzig, bunt und in der Schale ist blau.

4. Und jetzt machen wir Schönheit:
Diese Schnitzel wurden Fleisch-Cupcakes genannt, weil es praktisch ist, sie in Formen für gewöhnliche Cupcakes zu backen - Sie können Silikonformen in verschiedenen Formen und Größen verwenden - die Schnitzel selbst springen dann heraus und kleben nicht an den Wänden.

In Silikonformen mit einem interessant gemusterten Boden wird der Boden zu einem schönen Oberteil.
Deshalb habe ich unten ein wenig Füllung aufgetragen, dann das Hackfleisch ausgelegt, eine Aussparung gemacht, in die ich ein Wachtelei gegossen habe, etwas mehr Hackfleisch darüber und die Sauce gegossen.

Es ist ratsam, die Förmchen nicht bis ganz oben zu füllen, oder sie auf ein Backblech oder in eine andere rechteckige Form zu stellen – beim Backen kann Fett anfangen zu tropfen und im Ofen stark zu rauchen.

Und Sie können auch Papierformen verwenden, legen Sie sie einfach in eine andere Silikon- oder Metallform, sonst öffnet sich das Papier und Sie erhalten keinen Cupcake in einer Form, sondern ein flaches Schnitzel auf einem Wellpappbecher))

5. Es bleibt, unsere Schönheiten eine halbe Stunde lang in einem auf 200 Grad Celsius erhitzten Ofen 30 Minuten lang zu backen.
Nehmen Sie Cupcakes aus Silikonformen, und wenn die Formen aus Papier sind, können Sie sie trotzdem auf den Tisch stellen.

Lecker zu Kartoffeln, lecker zu Nudeln, lecker zu Reis! Kuchenkoteletts bekommt man mit einer gut gebackenen Kruste und innen einfach zauberhaft saftig, ein Wachtelei steht eher für Schönheit, aber damit ist alles besonders harmonisch! Heiß sind sie kleine Bomben, aber kalt schmecken sie auch mit einer Scheibe Weißbrot überraschend gut.
Im Allgemeinen dringend tun!

Es stellt sich heraus, dass Muffinformen nicht nur zum Backen von süßen Muffins, Muffins und Körbchen benötigt werden, sondern auch für herzhafte Snack-Törtchen und sogar zum Garen von Fleischgerichten, wie z. B. Fleischmuffins mit Käse und Kräutern. Muffins mit Fleisch sind sehr saftig, sättigend und schmelzen im Mund. Als Beilage eignen sich gekochte oder gebratene Kartoffeln, Gemüsesalat sehr gut für sie. Werfen wir einen kurzen Blick auf das Rezept für die Zubereitung von Fleischkuchen, und Sie werden Ihre Lieben mit etwas Neuem und Ungewöhnlichem erfreuen. Also lasst uns anfangen!

Fleischkuchen - Rezept

Zutaten:

• Hackfleisch (Rind + Schwein) - 600 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• ei - 1 Stk .;
• Hartkäse - 200 g;
• Mayonnaise - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Semmelbrösel - 100 g.

Kochen

Die Zwiebel nehmen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Hackfleisch mischen und gründlich mischen. Dann Salz, Pfeffer nach Geschmack, ein Ei hinzufügen, gründlich schlagen und das Hackfleisch ca. 15 Minuten stehen lassen, diesmal waschen wir das Gemüse unter fließendem Wasser, fein hacken. Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe. Die Backformen mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Wir füllen sie zur Hälfte mit Hackfleisch, geben einen Löffel geriebenen Käse und Kräuter darauf. Wir bedecken den Käse mit Hackfleisch und fetten ihn mit Mayonnaise ein. Wir schicken die Fleischmuffins für ca. 40 Minuten in den auf 200 ° vorgeheizten Ofen. Dann nehmen wir die Cupcakes heraus, warten, bis sie abgekühlt sind, und lösen sie aus den Formen. Unmittelbar vor dem Servieren mit Gemüse dekorieren und mit einer leichten Beilage servieren.

Um Fleischmuffins noch zarter zu machen, können Sie dem Hackfleisch ein kleines Stück in Milch eingeweichtes Brot oder Weißbrot und rohe, auf einer feinen Reibe geriebene Kartoffeln hinzufügen. Auch der endgültige Geschmack des Gerichts wird durch die Knoblauchzehe und eine Vielzahl von Gewürzen für Fleisch verbessert.

1. Cupcake "Fleisch" - mit einer Teigkappe

Zutaten:
Hackfleisch, für Teig (Kefir, 1 Ei, Mehl, Soda)

Kochmethode:

Ich beschloss, nicht nur Fleischmuffins zu kochen, sondern mit einer Kappe aus Kefirteig Hackfleisch wie Schnitzel, Salz, Gewürze nach Geschmack.In Silikonformen gießen

Für den "Deckel" bereiten wir Teig vor:

1 Ei
-100 gr. Kefir
- Mehl im Zustand von 20% Sauerrahm (etwa ein halbes Glas)
- Soda 1/4 TL. (einlösbar)

Den Teig kneten und Cupcakes darüber gießen.Wir schicken es bei 200 g in den Ofen, bis es goldbraun ist (25 Minuten)Portioniert werden hier solche Muffins-Fleischpasteten.Ich schmiere die Formen nicht, sie springen perfekt heraus, das Fleisch ist saftig, der Teig ist auch mit Fleischgeschmack gesättigt und Sie erhalten einen köstlichen Fleischkuchen.

Beim Servieren können Sie mit geriebenem Käse und Kräutern dekorieren.Kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, für jeden Geschmack.

2. KÖSTLICHES FLEISCHBROT MIT GEMÜSE

1. Wir machen Hackfleisch. Wir nehmen Hähnchenfilet und Putenfilet (im Verhältnis 50% zu 50 und passieren einen Fleischwolf. Sie können dem Hackfleisch frische Zwiebeln hinzufügen (diesmal habe ich darauf verzichtet), Gewürze: Salz, Pfeffer nach Geschmack, a kleines weißes Brötchen in warmer Milch eingeweicht.

* Ich mag keine sauberen Filets wegen der Trockenheit von Hühnerfleisch, also schneide ich das Huhn selbst und verwende knochenloses Hühnerfleisch in Hackfleisch.

2. Bereiten Sie Gemüse vor. Kürbis und Zucchini auf einer groben Reibe in verschiedene Schüsseln reiben. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Dosenmais öffnen.

3. Wir bilden eine Rolle. Die Folie mit Paniermehl bestreuen, Hackfleisch darauf verteilen, Kürbis, dann Zucchini, dann Mais und alles aufrollen. Die Rolle kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder Sie können sie sofort in eine Auflaufform geben, nachdem Sie die Folie von der Rolle entfernt und die Form mit Olivenöl eingefettet haben.

*Ich verwende Folie, aber Sie können Frischhaltefolie oder Backpapier verwenden, um die Rolle zu formen.

4. Wir schicken die Rolle in den Ofen 200 g. durchschnittlich 40-60 Minuten bis fertig. Dabei ist es wünschenswert, die Rolle zu wenden.

* Sie können jedes Hackfleisch verwenden und Fleisch "Brot" füllen, daher ist dies nur eine der Kochmöglichkeiten.

3. DORFFLEISCHBROT MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND KÄSE

Für ein 10 x 20 cm großes Brot:
500 g Putenfilet (oder Hähnchen)
150 g Suluguni (Feta oder anderer Käse)
1 Handvoll sonnengetrocknete Tomaten
2 Eier
1/2 Tasse gemahlene Semmelbrösel (ich habe Vollkorn)
1 und 1/2 TL Salz
1/2 Teelöffel gemahlener rosa Pfeffer (oder was auch immer Sie mögen)
1 Teelöffel trockene italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
2 EL Milch
2 Knoblauchzehen
etwas frischer Oregano (und Petersilie scheint gut dazu zu passen)

Das Filet im Prozessor zu einer homogenen, glatten Masse zerkleinern, zusätzlich „abschlagen“ (das Hackfleisch in die Hand nehmen, es zurück in die Schüssel „schlagen“, nur ohne Fanatismus, um es nicht in der ganzen Küche zu verstreuen). Dadurch wird das Fleisch zarter und weicher. Milch und Eier beigeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, Knoblauch auspressen, kneten.
Den Käse in kleine Würfel schneiden, die getrockneten Tomaten leicht ausdrücken, um überschüssiges Öl zu entfernen, mit Semmelbröseln bestreuen, zum Hackfleisch geben und gründlich mischen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Form mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten, das Hackfleisch verschieben, so festklopfen, dass keine Hohlräume entstehen, die Oberseite mit einem mit Wasser befeuchteten Spatel nivellieren.
Etwa 35-40 Minuten backen, bis sich das Brot ein wenig von den Wänden der Form "wegbewegt" und nicht appetitlich gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten in der Form lassen, abkühlen lassen und schon kann es losgehen.

4. Fleischkuchen

Produkte für 20 Portionen (wenn Sie eine kleinere Anzahl von Portionen benötigen, reduzieren Sie die Anzahl der Produkte proportional): 1,2 kg Hackfleisch, 600 g Rohwürste, 300 g Speck, 3 Eier, 150 g Cracker, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL . l. Tomatenmark, 1 Eßl. l. Senf, 2 EL. l. gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

Knoblauch und Zwiebel in einem Mixer fein hacken oder hacken Würstchen aus der Hülle nehmen, hacken und mit dem Hackfleisch mischen Eier, Semmelbrösel, Senf, Tomatenmark dazugeben und gut vermischen Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken Den Speck in dünne rechteckige Scheiben schneiden.
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Eine Kuchenform (26 cm Durchmesser) leicht einfetten, die Speckstücke an den Seiten der Form verteilen, die Form mit Hackfleisch füllen (bei unserem Kuchen kommt der Speck außen raus) und 60 Minuten backen.
Entfernen Sie die Form aus dem Ofen, entfernen Sie den Kuchen, übertragen Sie ihn auf ein Blech und backen Sie ihn weitere 20-30 Minuten, bis der Speck goldbraun ist.Wenn der Fleischkuchen abgekühlt ist, können Sie ihn in Stücke schneiden und mit Kohl, Kartoffeln und Grün servieren Salat.

5. Fleischbrot mit Tomaten und Ketchup

400 gr. Hackfleisch;
- Zwiebel - 1 Stück;
- 100 gr. Käse;
- Tomate - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- 1-2 EL. l. Ketchup;
- Pfeffer, Zira, Salz und Gemüse nach Ihrem Wunsch;

1. Die Zwiebel fein hacken und hellgolden anbraten. Mischen Sie es nach dem Abkühlen mit Hackfleisch, Gewürzen, Ei und Salz.

2. Schneiden Sie nun etwa die Hälfte des Käses in Würfel, Kreise - Tomaten. Wir geben fein gehacktes Gemüse und Käse in das Hackfleisch und kneten es erneut gut.

3. Wir verteilen das zukünftige Brot in irgendeiner Form, bestreichen es mit Ketchup und legen Tomatenscheiben aus und lassen es eine halbe Stunde bei 230 Grad im Ofen. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir das Halbzeug heraus, bestreuen es mit Käse und schicken es für die gleiche Menge in den Ofen.

4. Kühlen Sie das fertige Gericht ab und garnieren Sie es mit beliebigem Brei, Gemüse oder Nudeln.

6. Schinken-Zucchini-Kuchen

Wir brauchen für dieses Rezept:
Zucchini (mittel) - ein Stück
Schinken - dreihundert Gramm
geriebener Käse - dreihundert Gramm
rohes Hühnerei - drei Stück
Paprika - ein Stück
saure Sahne - drei Esslöffel
Mehl - drei Esslöffel
Backpulver - ein Teelöffel
Grüns - ein Bündel
Gewürze - nach Geschmack
Kuchenzubereitung:
Die Eier ein wenig schlagen und mit drei Esslöffeln saurer Sahne mischen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig zur sauren Sahne geben. Wir fügen auch Käse und Zucchini hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben wurden. Paprika und Schinken in Würfel schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken. Wir mischen alles, geben es in eine Kuchenform (oder in eine andere Form) und backen 45 Minuten lang in einem auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Den Kuchen leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Köstlich sowohl heiß als auch kalt.

7. „Bunte“ Hackbraten

Schweinefleisch 0,7 kg
Mais in Dosen 0,5 Bank
Dosenerbsen 0,5 bank
Lila Zwiebel 1 Stk.
Karotte 1 Stk.
Paprika 1 Stk.
Frische Petersilie 0,25 Bund
Dill frisch 0,25 Bund
Olivenöl 2 EL. l.
Salz 1,5 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Prise

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir: Schweinefleisch, lila Zwiebeln, rote Paprika, Dosenerbsen und Mais, Karotten, Dill und Petersilie, Olivenöl, Hühnerei, Salz und schwarzen Pfeffer.

Fleisch in Scheiben schneiden Durch einen Fleischwolf schneiden Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine, möglichst gleich große Würfel schneiden Das gehackte Gemüse zum Hackfleisch geben Erbsen und Mais hineingeben gründlich mischen unser Hackfleisch, damit sich alle Zutaten gleichmäßig darin verteilen. Mischen Sie das Hackfleisch erneut.
In eine rechteckige Kuchenform gießen. Leicht mit Olivenöl beträufeln, zum Backen mit Folie oder Pergament abdecken und im Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, Folie entfernen und weitere ca. 10 Minuten backen.

8. Fleisch "Brot"

Wir brauchen (in diesem Fall):
800 g Schweinefleisch
200 g Hähnchenbrust
1 große Karotte
1 große Zwiebel
Stiel von Sellerie
Knoblauch (optional)
2 Eier
ein paar Esslöffel Semmelbrösel
frisches oder getrocknetes Basilikum
Salz Pfeffer

Zwiebel mit Karotten in einem Mixer mahlen und braten. Ich rate davon ab, Karotten zu reiben, da es besser schmeckt, wenn es in Stücken rüberkommt.
Wir rollen das Fleisch durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer. Cracker hinzufügen
Eier, Basilikum (ich habe frisches), gehackter Sellerie, Salz, Pfeffer,
abgekühltes Braten und gründlich, etwa fünf Minuten lang, mischen wir uns in all das ein.
Lassen Sie eine halbe Stunde, um die Komponenten zu kombinieren.
Wir nehmen entweder eine quadratische Form oder formen einfach einen "Ziegel".
Wir stellen den Ofen bei einer Temperatur von 180 g ein. An
40 Minuten. Am Ende fügen Sie ggf. die Temperatur hinzu
"Brot" gebräunt.

9. Fleischbrot mit getrockneten Früchten und Nüssen

600 g gemischtes Hackfleisch (Rind + Schwein)
1 mittelgroße Zwiebel
0,5 TL Salz
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
eine Prise gemahlene Muskatnuss
1 Ei
0,5 St. Brühe
3/4 Tasse fein gemahlene Semmelbrösel
0,5 St. Rosinen "Jumbo" oder Pflaumen
0,5 St. geschälte Walnüsse
Handvoll geschälte Sonnenblumenkerne
Pflanzenöl zum Braten
Extra Handvoll Nüsse zum Bestreuen

Kochen

Wir putzen die Zwiebel, waschen, fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Walnüsse fein hacken. Wenn wir Pflaumen verwenden, entfernen wir die Knochen und schneiden sie fein. Hackfleisch, Röstzwiebeln, Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze, Semmelbrösel und Brühe mischen und gut vermischen.
Schmieren Sie eine rechteckige Form mit Pflanzenöl und legen Sie das Hackfleisch hinein. Die Oberseite mit Walnüssen bestreuen, leicht andrücken.
Wir schicken das Formular mit Hackfleisch 40 Minuten lang in den auf 175-180 Grad vorgeheizten Ofen. Schmeckt sowohl warm mit Kartoffelpüree als auch kalt als Snack.