Pfifferlinge für dieses Gericht eignen sich sowohl frisch als auch gefroren, d.h. aufgetaut. Am liebsten dünste ich Pfifferlinge mit Champignons in Butter, aber es geht auch gut in Pflanzenöl. Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker sind auch eine Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Hühnchen oder ein eigenständiges Gericht.

Bereiten Sie die Zutaten vor:

Pfifferlinge in Butter unter Rühren anbraten, etwas salzen.
Der "Brat" -Modus und die Zeit beträgt 5-10 Minuten, d.h. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Multicooker-Modells.
Bei einigen Modellen können Sie sofort den "Schmor"-Modus für 1,5-2 Stunden einstellen und in den ersten Minuten die Zutaten schrittweise einlegen.

Fügen Sie dann große, aber fein gehackte Zwiebeln hinzu und wechseln Sie für 90-120 Minuten in den Modus "Eintopf", je nachdem, wie groß Sie die Kartoffeln schneiden. In meiner Version Kartoffeln in etwa 1 cm dicken Scheiben.

Notiz:
Wenn es in der Familie zum Beispiel Pilzhasser gibt, wie meine Tochter, dann legen Sie Portionen Kartoffeln für sie auf einen Dampfgarer. Die Dampfkartoffeln garen parallel zum Hauptgericht.

Nach dem Piepton des Multikochers sind die Pfifferlinge mit Kartoffeln fertig.

Wenn Sie ein leckeres und interessantes Gericht zum Abendessen zubereiten möchten, versuchen Sie, Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten. Frische, nach Wald riechende Pilze passen gut zu und Zwiebeln. Außerdem ist ein solches Gericht unglaublich schnell und problemlos zubereitet, und selbst ein Kochanfänger kommt damit problemlos zurecht.

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• frische Pfifferlinge - 510 g;
• Kartoffeln - 320 g;
• zwiebel - 45 g;
• raffiniertes Öl - 120 ml;
• frischer Dill - zur Dekoration;
• Gewürze.

Kochen

Also die Pfifferlinge aussortieren, waschen und etwa 15 Minuten kochen, dann vorsichtig in einem Sieb entsorgen, abkühlen und in Scheiben schneiden. Wir verarbeiten die Zwiebel, hacken sie in kleine Würfel und werfen sie in den Multicooker-Behälter, wobei wir dort etwas Pflanzenöl einfüllen. Braten Sie es auf "Backen", bis es transparent ist. Danach gekochte Pilze dazugeben, mischen und 20 Minuten im gleichen Modus kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen oder Würfel schneiden. Sobald der Piepton ertönt, zum Gemüse geben, umrühren und mit Gewürzen abschmecken. Wir schließen das Gerät mit einem Deckel und braten das Gericht 40 Minuten lang, indem wir das Programm „Backen“ einstellen. Nach einer halben Stunde alles noch einmal gründlich mischen und köcheln lassen, bis es gar ist.

Wir legen das fertige Gericht auf Teller, dekorieren es mit gehacktem Dill und servieren es.

Pfifferlinge in Sauerrahm mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

• frische Pfifferlinge - 510 g;
• weiße Zwiebel - 55 g;
• Gewürze;
• Wasser;
• Kartoffeln - 240 g;
• saure Sahne - 65 ml;
• frisches Grün - zum Servieren;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochen

Wir sortieren die Pfifferlinge, waschen sie gut und schneiden sie in Scheiben. Gießen Sie Wasser in das Geschirr des Multikochers und schalten Sie "Dampfgaren" ein. Nach dem Kochen werfen wir die Pilze und kochen sie 5 Minuten lang und werfen sie dann vorsichtig in ein Sieb. Wir wischen die Schüssel trocken, fetten sie mit Pflanzenöl ein und bräunen die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel 10 Minuten lang an.

Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie mittelgroß und schicken sie zur Zwiebel. Braten Sie das Gemüse 5 Minuten lang an, werfen Sie dann die Pilze und schalten Sie das Gerät auf "Eintopf". Wir kochen das Gericht 20 Minuten lang und würzen es dann mit Gewürzen, fügen Sauerrahm hinzu, rühren um und kochen Kartoffeln mit Pfifferlingen weitere 5 Minuten in einem langsamen Kocher. Heiß servieren, nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Geschmorte Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• frisches Hähnchenfilet - 510 g;
• frische Pfifferlinge - 210 g;
• Lauch - 65 g;
• - 65ml;
• Kartoffeln - 410 g;
• Gewürze;
• Wasser - 55 ml;
• Basilikum - zum Servieren.

Kochen

Bevor Sie Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zubereiten, bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor. Die Hähnchenbrust waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Wir legen das Fleisch in die Multicooker-Schüssel, fügen etwas Olivenöl hinzu und schalten den "Brat" -Modus ein. Braten Sie das Huhn 10 Minuten lang an und rühren Sie es mit einem speziellen Spatel um.

Ohne Zeit zu verschwenden, sortieren wir die Pfifferlinge aus und waschen sie gründlich. Große Pilze werden in Stücke geschnitten und kleine bleiben ganz. Wir schicken sie zur Hähnchenbrust, mischen und 10 Minuten mit Fleisch anbraten.

Wir putzen den Lauch, schneiden ihn in Ringe und werfen ihn in den Slow Cooker, wobei wir alles weitere 10 Minuten zusammen braten. Wir schneiden die gesamte Schale von der Kartoffel ab, schneiden sie in kleine Würfel, legen sie auf die Zutaten, gießen etwas Wasser hinein und würzen das Essen nach Belieben mit Gewürzen. Wir versetzen das Gerät in den "Rice" -Modus und erkennen 20 Minuten.

Danach legen wir das Gericht auf Tellern an und servieren es, bestreut mit frisch gehacktem Basilikum.

Pfifferlinge in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Lassen Sie sie eine Weile einweichen. Schmutz wird sich allmählich absetzen und Trümmer werden schwimmen. Wir waschen die Pilze und Sie müssen sie zuerst kochen. Lassen Sie den Multikocher aufheizen. Wenn das Pflanzenöl heiß wird, legen Sie die Pilze aus. Braten Sie die Pilze an, bis sie gar sind. Rühren Sie sie regelmäßig um und würzen Sie sie mit beiden Gewürzen und einer Vielzahl von Gewürzen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie die Pilze eine Weile braten. Sie können die Aromen der Gewürze aufnehmen.

In der Zwischenzeit werden die Pilze gebraten und gedünstet, dann putzen wir die Kartoffeln. Entfernen Sie die Haut davon und waschen Sie es in Wasser. Damit die Kartoffeln beim Schneiden nicht verrutschen, müssen sie mit einem Handtuch abgewischt werden. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Streifen, was zum Braten nützlich ist. Wir verteilen es in einem Slow Cooker, bestreuen es mit Salz und Pfeffer und mischen es gründlich mit einem Spatel.

Schließen Sie den Deckel wieder. Lassen Sie die Kartoffeln und Pilze braten. Sie können warten, bis das Signal vom Multikocher ertönt. Rühren Sie die Kartoffeln um, auf denen sich bereits eine appetitliche Kruste bilden sollte.

Fertig ist ein duftendes und appetitliches Gericht. Sie können es auf einen Teller geben und servieren. Die Kartoffeln mit grünen Zweigen dekorieren, Sie können sowohl Petersilie als auch Dill verwenden. Diese Kartoffeln sollten mit Gemüsesalat serviert werden.

Pfifferlinge haben ihre Popularität wegen ihres erstaunlichen Geschmacks erlangt.

Außerdem brechen sie nicht und bedürfen keiner besonderen Vorbehandlung.

Pfifferlinge sind ziemlich kalorienreich, werden aber gut aufgenommen.

Durch das Kochen von Pfifferlingen in einem Slow Cooker können Sie alle Vorteile von Pilzen bewahren.

Pfifferlinge in einem Slow Cooker - die Grundprinzipien des Kochens

Pfifferlinge in einem Slow Cooker werden auf unterschiedliche Weise gekocht. Sie werden gebraten und mit Sahne, Sauerrahm oder Gemüse geschmort. Sie können auch andere köstliche Gerichte aus Pfifferlingen zubereiten: Aufläufe oder Pasteten.

Es werden nur frisch gepflückte Pilze verarbeitet, da frische Pfifferlinge nur einen Tag haltbar sind. Pfifferlinge werden so schnell wie möglich aussortiert, von Schmutz und Laub befreit und gewaschen, da diese Pilze sehr schnell Wasser aufnehmen.

Pfifferlinge werden in einem Slow Cooker im „Back“- oder „Brat“-Modus vierzig Minuten lang gebraten, wobei den Pilzen Zwiebeln hinzugefügt werden.

Um geschmorte Pilze zu kochen, werden gebratene Pfifferlinge mit saurer Sahne oder Sahne übergossen und eine weitere halbe Stunde im Schmormodus gekocht. Um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten, werden Pfifferlinge mit Gemüse gedünstet.

Vergessen Sie natürlich nicht frische Kräuter und Gewürze.

Rezept 1. Gebratene Pfifferlinge in einem Slow Cooker

Zutaten

Pfifferlinge - 300 g;

100 ml Pflanzenöl;

Birne;

eineinhalb Gläser gefiltertes Wasser;

schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

1. Wir sortieren die Pfifferlinge aus und entfernen Trümmer und Blätter. Wir verteilen die Pilze in einem Sieb und spülen sie unter fließendem Wasser ab. Große Exemplare werden in Stücke geschnitten. Leicht diskutieren.

2. Wir verschieben die Pfifferlinge in die Multicooker-Schüssel. Leicht pfeffern und salzen. Gießen Sie Trinkwasser in die Pilze und aktivieren Sie das Backprogramm für vierzig Minuten.

3. Die Zwiebel putzen, abspülen und fein hacken. Lassen Sie 20 Minuten nach Beginn des Garvorgangs das Wasser ab und fügen Sie Pflanzenöl und gehackte Zwiebeln zu den Pilzen hinzu.

4. Rühren und weitergaren, mit einem Deckel abdecken, dabei mehrmals umrühren, damit die Pfifferlinge von allen Seiten gebraten werden. Gebratene Pfifferlinge mit Kartoffelgarnitur servieren.

Rezept 2. Torte mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker

Zutaten

Teig

Salz;

150 g Sauerrahm;

Backpulver;

ein Glas Mehl;

Füllung

50 ml Sonnenblumenöl;

200 g Pfifferlinge;

Kartoffel;

ein Stück Butter;

Birne.

Kochmethode

1. Sortieren Sie die frisch gepflückten Pfifferlinge aus dem Müll und spülen Sie sie in ein Sieb.

2. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie das Öl darin. Die Champignons hineingeben und anbraten. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel zu den Pfifferlingen geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa zehn Minuten weiter braten.

3. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Eier und Soda hinzufügen, salzen und gut mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, die Konsistenz von hausgemachter Sauerrahm.

4. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schmieren Sie die Schüssel mit einem Stück Butter. Die Hälfte des Teiges einfüllen und mit einem Spatel glatt streichen. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Oben leicht salzen. Die Kartoffelkreise auslegen und alles mit dem restlichen Teig füllen.

5. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und starten Sie den „Back“-Modus für eine Stunde. Großzügig mit Käsespänen bestreuen, Deckel schließen und zehn Minuten im Heizmodus stehen lassen. Entfernen Sie dann die Schüssel und lassen Sie den Kuchen darin, bis er auf einen warmen Zustand abgekühlt ist.

Rezept 3. Pfifferlinge in einem Slow Cooker mit Sahne

Zutaten

Sonnenblumenöl;

300 g Pfifferlinge;

Birne;

Salz;

100 ml Sahne;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

Kochmethode

1. Wir putzen den Zwiebelkopf und hacken ihn fein. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Schüssel, schalten Sie die Bratfunktion ein und erhitzen Sie es. Die gehackte Zwiebel in das Öl geben und braten, bis sie gebräunt ist.

2. Pfifferlinge aus dem Müll sortieren, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Auf ein Küchenpapier legen und trocken tupfen. Große Champignons halbieren.

3. Pilze zu den gebratenen Zwiebeln, Pfeffer, Salz und mischen. Mit Sahne füllen.

4. Starten Sie den Modus "Schmoren" und kochen Sie die Pfifferlinge eine halbe Stunde lang in Sahne. Mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln und frischem Gemüse servieren.

Rezept 4. Auflauf mit Pfifferlingen und Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten

zehn gekochte Kartoffeln;

weißer gemahlener Pfeffer;

zwei Zwiebelköpfe;

ein halbes Kilogramm Pfifferlinge;

• 300 g Kohl;

  50 g Sauerrahm;

  zwei Beine;

  80 Gramm Butter;

  150 g Käse;

Kochmethode

1. Kartoffeln schälen und weich kochen. Dann die Flüssigkeit abgießen und ein Püree daraus machen, Eier, Butter und Mehl hinzufügen. Glatt kneten, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Pfeffer.

2. Pfifferlinge sortieren und waschen. Große Champignons in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pfifferlinge in die Pfanne geben und leicht anbraten. Dann die gehackte Zwiebel hinzugeben und weitere zehn Minuten braten. Die Pilze auf einen Teller geben und beiseite stellen.

3. Die Beine waschen, trocknen und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen.

4. Den Kohl fein hacken, leicht die Hände schütteln und in einer Pfanne anbraten, dabei etwas Wasser einfüllen, damit das Gemüse nicht anbrennt.

5. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

6. Decken Sie den Behälter des Geräts mit Pergament ab und fetten Sie ihn mit Öl ein. Die Hälfte des Kartoffelpürees hineingeben und gleichmäßig verteilen. Schichtweise darauf legen:

- gebratener Kohl;

- Huhn;

- gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln;

- Käsescheiben

7. Die restliche Kartoffelmasse vorsichtig auf der Füllung verteilen. Mit Sauerrahm bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen.

8. Senken Sie den Deckel ab und aktivieren Sie den "Back"-Modus für vierzig Minuten. Den Auflauf etwas abkühlen lassen und durch Ziehen an den Enden des Pergamentpapiers entfernen. Den Auflauf in Stücke schneiden und mit weißer Soße und Sauerrahm servieren.

Rezept 5. Pfifferlinge in einem Slow Cooker mit Truthahn

Zutaten

Pfifferlinge - 100 g;

käse - 100 g;

ein Glas Sahne;

400 g Putenfilet;

Kochmethode

1. Das Putenfilet unter fließendem Wasser abspülen, mit Servietten trocken tupfen und in längliche Scheiben schneiden.

2. Pfifferlinge sortieren, Blätter und Schmutz entfernen. Waschen und in Stücke schneiden. Käse und geschälte Zwiebel fein hacken.

3. Fleisch, Pilze und Zwiebeln in den Behälter des Geräts geben, Sahne einfüllen und mischen.

4. Aktivieren Sie das Gerät im Modus "Löschen" und kochen Sie eine Stunde lang. Öffnen Sie dann den Deckel, entfernen Sie den Behälter und geben Sie den Inhalt auf einen Teller. Mit Kräutern garnieren und mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Rezept 6. Geschmorte Pfifferlinge in einem langsamen Kocher mit Kohl

Zutaten

ein halbes Kilogramm Kohl;

300 ml Trinkwasser;

Zwiebelkopf;

Knoblauch - zwei Nelken;

Karotte;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

75 ml Pflanzenöl;

Kochsalz;

200 g Pfifferlinge;

75 g Tomatenmark.

Kochmethode

1. Die geschälte Zwiebel fein hacken und in den Multicooker-Behälter geben. Gießen Sie das Öl hinein.

2. Reiben Sie die Karotten grob, nachdem Sie sie geschält haben. Zwiebel hinzufügen.

3. Pfifferlinge sortieren, waschen und in den Container geben. Starten Sie das Programm „Frittieren“ und garen Sie es unter ständigem Rühren, bis es leicht gebräunt ist.

4. Kohl in dünne Streifen schneiden und auf die Pilze legen. Fein gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben. Pfeffer und Salz. Gießen Sie ziemlich viel Wasser ein. Rühren Sie um und versetzen Sie das Gerät für eine halbe Stunde in den Löschmodus. Den Deckel schließen und kochen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Sauerrahm oder Ketchup servieren.

Rezept 7. Suppe mit Pfifferlingen in einem Slow Cooker

Zutaten

frische Pfifferlinge - 400 g;

drei große Kartoffeln;

zwei Knoblauchzehen;

Karotte;

Birne;

drei Liter Trinkwasser;

Butter - 20 g.

Kochmethode

1. Frische Pfifferlinge sortieren, Wurzeln und Blätter entfernen. Übertragen Sie die Pilze auf einen tiefen Teller und gießen Sie zehn Minuten lang Trinkwasser ein.

2. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.

3. Zwiebel schälen und fein hacken. Das Wasser von den Pfifferlingen abgießen und leicht ausdrücken. Pilze in mittlere Stücke schneiden und in eine Multicooker-Schüssel geben.

4. Füllen Sie den Inhalt der Schüssel mit Wasser und schalten Sie das Programm „Löschen“ ein. Kochen Sie die Pfifferlinge eine Stunde lang.

5. Möhre schälen und raspeln. Überprüfen Sie nach 20 Minuten die Bereitschaft der Pilze. Fertige Pfifferlinge sollten auf den Boden sinken. Fügen Sie nun die gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte hinzu.

6. Geben Sie nach dem Gemüse die in Streifen geschnittenen Kartoffeln in den Behälter. Salzen und umrühren. Mit Deckel weiter garen.

7. Die geschälten Knoblauchzehen fein hacken und am Ende der Garzeit in die Suppe geben. In die fertige Suppe ein Stück Butter geben, mischen und in Schälchen füllen. Suppe mit Croutons und Sauerrahm servieren.

Pfifferlinge können in einem Slow Cooker gekocht und für den Winter eingefroren werden.

Vor dem Braten können Pilze gekocht oder roh gebraten werden. Sobald die Pfifferlinge in der Pfanne sind, geben sie ihren Saft ab.

Pfifferlinge vor dem Frittieren nicht einweichen. Diese Pilze nehmen schnell und intensiv Wasser auf.

Mit eingelegten oder gekochten Pfifferlingen lassen sich herzhafte Salate zubereiten.

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen ist ein wunderbares Gericht. Verwenden Sie Pfifferlinge als Pilzzutat. Sie sind köstlich und verleihen ein unvergessliches Aroma. Außerdem werden sie nicht so oft zubereitet, sodass sich das Gericht als recht originell herausstellt. Verwenden Sie zum Kochen einen Slow Cooker, in dem sich herausstellt, dass die Kartoffeln und Pilze gesättigter sind.

Was wir brauchen:

• Pfifferlinge - 0,5 kg;
• zwiebel - 1 Stück;
• Kartoffeln - 6 Stück;
• Salz - nach Geschmack.

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen. Kochvorgang.

Die Pfifferlinge in eine tiefe Tasse geben und mit Wasser auffüllen. Etwa eine Stunde einweichen lassen. Dies ist notwendig, damit sich der Schmutz absetzt und leichte Verschmutzungen auf der Oberfläche erscheinen. Dann wasche sie und koche sie. Heizung anstellen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und warten Sie, bis es sich erwärmt hat. Die Pilze hineingeben. Braten Sie die Pfifferlinge, bis sie vollständig gekocht sind, und rühren Sie gelegentlich um. Mit Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken. Schließen Sie den Deckel, lassen Sie die Pilze braten und lassen Sie sie in Gewürzen einweichen.

Während das Essen schmort, können Sie die Kartoffeln machen. Haut entfernen, abspülen. Mit einem Handtuch abwischen, damit es nicht verrutscht. In Streifen schneiden. Dazu geben, salzen, pfeffern, mit einem Spatel gut vermischen.

Schließen Sie den Deckel wieder und lassen Sie die Speisen frittieren. Gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln goldbraun werden.