Linsen sind ein gesundes und proteinreiches Produkt. Diese Hülsenfrucht hat eine rote, grüne oder braune Farbe. Die Kochzeit hängt von der Farbe ab. Kochen Sie Linsen zu Brei, Frikadellen, Fladenbrot oder Suppe mit einem exquisiten Aroma. Bohnen eignen sich auch zum Garnieren. Sie wissen nicht, wie man Linsen kocht? Es ist sehr einfach.

Wie man Linsen kocht - allgemeine Regeln

Beachten Sie vor dem Kochen einer Hülsenfrucht unsere Tipps:

• Die Garzeit hängt von der Sorte ab. Rote Linsen 25 bis 30 Minuten kochen. Grün wird 40 Minuten lang gekocht und braun - 20-25 Minuten;
• Zuerst die Linsen gut spülen und sortieren. Sand, trockene Äste und kleine Steine ​​können darin vorkommen. Beschädigte Körner entfernen;
• Vor dem Kochen sollten Sie die grünen Bohnen einige Stunden in Wasser einweichen. Andere Sorten nach Belieben einweichen;
• schmecken Sie das Gericht während des Kochens. Sie können entweder trockene Erbsen oder Brei bekommen;
• Kochen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze.

Linsen in einem Topf kochen

Bereiten Sie ein Glas Linsen und zwei Gläser Wasser vor. Kochvorgang:

• Wasser in einen Topf gießen;
• legen Sie dort die gewaschenen und sortierten Linsen hin;
• machen Sie ein kleines Feuer auf dem Herd und warten Sie, bis es kocht;
• Gießen Sie nach dem Kochen einen Löffel Olivenöl in die Pfanne, um die Bohnen weicher zu machen.
• Je nach Linsensorte 20 bis 40 Minuten garen. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umzurühren;
• Salz nach Geschmack 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.

Das Gemüse fein hacken, den Linsenbrei würzen und servieren.

Braune Linsensuppe kochen

Vorbereiten:

• 1. braune Linsen;
• Karotten und Zwiebeln;
• 2 Tomaten;
• 1 Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• frische Petersilie, getrocknetes Basilikum und Majoran.

Die gewaschenen Linsen auf den Herd stellen und in einem Topf garen. Karotten raspeln, Paprika in Streifen schneiden und mit Pflanzenöl anbraten. Fein gehackte Zwiebel zum Gemüse geben und einige Minuten braten. Schau dir die Bohnen an. Wenn sie fast weich sind, fügen Sie gebratenes Gemüse hinzu und salzen Sie sie. Kochendes Wasser in den Topf geben, bis die Konsistenz der Suppe erreicht ist, und kochen, bis sie weich ist. Zum Schluss die Tomatenwürfel ohne Schale, Knoblauch und Gewürze in den Eintopf geben. Salzen und 5 Minuten kochen. Petersilie über einen duftenden Eintopf streuen und mit Croutons essen.

Rote Linsen in einem langsamen Kocher kochen

Bereiten Sie die Zutaten vor:

• 1,5 St. rote Linsen;
• 2,5 St. heißes Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 EL. Löffel Adjika, besser als hausgemacht.

Karotten in Streifen, Zwiebeln in Würfel schneiden. Stellen Sie den „Backen“-Modus im Schongarer für 20 Minuten ein und braten Sie die Karotten und Zwiebeln im Küchengerät für 10 Minuten an. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für die gleiche Zeit. Nach Programmende gewaschene Linsen in den Multikocher geben und mit Wasser auffüllen. Schicken Sie Adjika dorthin, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack. Anstelle von Adjika können Sie Tomatensaft nehmen. Kochen Sie Brei 50 Minuten lang im Modus "Pilaw", "Buchweizen" oder "Brei".

Schade, dass Linsen in unserem Land nicht sehr beliebt sind. Früher war Rus' ein Lieferant von Hülsenfrüchten und sogar Brote wurden daraus hergestellt. Aber Asiaten und Afrikaner lieben Linsen sehr, weil sie viele nützliche Spurenelemente und Vitamine enthalten. Sie haben gelernt, wie man es kocht, und können ein köstliches Abendessen für die Familie zubereiten.

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Linsen sind Hülsenfrüchte, die wie kleine flache Samen aussehen. Wie andere Bohnen ist es ein pflanzlicher Eiweißersatz. Linsen lassen sich zur Zubereitung vieler Gerichte verwenden.

Der Hauptunterschied zu anderen Produkten besteht darin, dass es während der Wärmebehandlung keine der vielen nützlichen Eigenschaften verliert.

Linsen sind von mehreren Arten. Die wichtigsten sind:

Linsen enthalten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß. Aus diesem Grund wird es in vielen arabischen Ländern als „Fleisch der Armen“ bezeichnet. Darüber hinaus enthält es die Vitamine A, B, D, PP, C (in gekeimten Körnern) und Spurenelemente - Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Jod, Mangan und andere. Sie unterstützen das reibungslose Funktionieren des Herzens, des Nerven- und Immunsystems, regen den Stoffwechsel an, Serotonin hilft, Depressionen zu reduzieren, verbessert den Schlaf und den Appetit.

Linsensud wird bei Nierensteinen verwendet. Gleichzeitig ist der Nährwert von Linsen hoch, eine kleine Portion reicht aus, um zu sättigen.

Der Schaden von Linsen ist minimal: Es kann zu erhöhter Gasbildung und Blähungen führen. Daher ist es bei verschiedenen Problemen mit den Verdauungsorganen erforderlich, es so wenig wie möglich in Gerichten zu verwenden.

Linsen zum Kochen vorbereiten

Beim Kauf von Getreide müssen Sie es sorgfältig prüfen. Es sollte sauber sein, ohne Verunreinigungen, Staub, damit sich keine kleinen abgerundeten Partikel am Boden der Verpackung befinden - dies können Fehler sein. Wenn sich das Produkt in der Fabrikverpackung befindet, müssen Sie auf das Verpackungsdatum und das Verfallsdatum achten.

Vor dem Kochen müssen die Linsen aussortiert, Ablagerungen entfernt, dann mehrmals mit kaltem Wasser gespült und 1 bis 3 Stunden lang mit warmem Wasser (Raumtemperatur) übergossen werden. Die Einweichzeit hängt von der Art und Verarbeitung der Bohnen ab. Am wenigsten erforderlich für Rot und mehr für Braun.

Wie man Linsen kocht

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf.
2. Die vorbereiteten Linsen hineingeben.
3. Mittleres Feuer anmachen. Nach dem Kochen auf ein langsames Kochen reduzieren.
4. Kochen bis weich. Salz wird 5 Minuten vor dem Kochen hinzugefügt.

Fügen Sie nach dem Kochen von Wasser manchmal einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Fertige Linsen können beim Servieren mit Kräutern bestreut werden.

Wie lange rote, grüne, braune Linsen kochen

Die durchschnittliche Kochzeit für Linsen beträgt je nach Linsensorte ca. 20-40 Minuten.

Wie lange braucht jede Linsensorte zum Kochen?

Rot kocht schnell, und wenn Sie ganze Körner sehen möchten, schalten Sie das Feuer nach 10-15 Minuten aus. Grün kocht in 30 Minuten.

Die braune braucht am längsten zum Garen (40 Minuten), sie muss vorher eingeweicht werden. Schwarz (Beluga) und Puy werden 20 Minuten lang gekocht, letzteres muss jedoch auch eine Weile mit Wasser vorgefüllt werden. Wenn Sie ohne Einweichen kochen, sollte die Garzeit um 30-50 Minuten verlängert werden.

Für die Suppe werden am häufigsten braune oder grüne Bohnen genommen. Rote eignen sich besser für dicke Suppenpüree, da sie schneller kochen. Puy und Beluga werden als Beilage und in Salaten verwendet.

Braune Linsen werden zuerst in die Brühe gegeben, sie sind in 35-40 Minuten fertig, grüne werden ebenfalls am Anfang gestartet, ihre Kochzeit beträgt 30 Minuten, rote dagegen näher am Ende des Kochens (15 Minuten vor dem Ende), dann wird die Suppe transparent, wenn nötig Dichte, dann 20-25 Minuten.

Wenn Sie Linsenpüree zubereiten möchten, dann sollte die Garzeit bei der grünen Sorte um 20-30 Minuten, bei der braunen um 30-35 Minuten erhöht werden. Rot muss nur 10-15 Minuten länger gekocht werden.

Wie man Linsen je nach Sorte kocht

Zubereitete Linsen werden in einem Topf mit kaltem Wasser in einem Verhältnis von 1 Tasse Bohnen zu 2 Tassen Wasser gegeben. Anzünden, zum Kochen bringen und auf ein Minimum reduzieren. Vor dem Schluss salzen. Nach 25 Minuten ist das Gericht fertig.

Rot muss nicht eingeweicht werden. Es wird sehr schnell gekocht - 10-15 Minuten, während es im Verhältnis 1: 1,5 in kaltes Wasser gegossen wird.

Brown wird mit kaltem Wasser im Verhältnis 1: 2 gegossen und etwa 40 Minuten gekocht. Gleichzeitig muss es 2-3 Stunden im Voraus eingeweicht werden.

Gelbe Linsen haben einen interessanten Geschmack - leicht pilzig. Es muss auch nicht eingeweicht werden, es wird etwa 10-15 Minuten gekocht. Kaltes Wasser im Verhältnis 1:1 aufgießen.

Kochen in einem langsamen Kocher und einer Mikrowelle

Sie können Linsen nicht nur in einem Topf kochen. Dies kann im Slow Cooker und in der Mikrowelle erfolgen.

Kaltes Wasser wird in den Slow Cooker gegossen und Bohnen werden gelegt. Der entsprechende Modus wird für 20-50 Minuten eingestellt („Kochen“, „Buchweizen“, „Grütze“). Wenn Sie einen stärker gekochten Brei erhalten möchten, sollten Sie etwas mehr Wasser hinzufügen und den Modus "Löschen" einstellen.

Beim Kochen von Linsen in der Mikrowelle können sogar rote Linsen als krümelig-luftige Beilage gekocht werden. Geben Sie dazu eine Handvoll Bohnen in eine Mikrowellenschüssel und gießen Sie kaltes Wasser darüber, sodass sich Wasser und Bohnen auf gleicher Höhe befinden. Behälter nicht verschließen.

5-7 Minuten auf maximale Leistung oder auf das Programm „Gemüse“ stellen. In diesem Fall hat das Gericht die Form einzelner Körner. Wenn Sie etwas mehr Wasser hinzufügen (1-1,5 cm über den Bohnen) und mit einem Deckel abdecken, erhalten Sie klebrige, weiche Bohnen.

Rezepte

Linsenbrei

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Linsen (rot oder orange);
• Karotte;
• Sellerie;
• Salz;
• Gewürze.

Gemüse kleinschneiden und in Pflanzenöl anschwitzen. Legen Sie die vorbereiteten Bohnen auf das Gemüse und gießen Sie kaltes Wasser darüber. Legen Sie den Eintopf 20-25 Minuten lang auf ein langsames Feuer. Mit gehacktem Gemüse servieren.

Als Beilage zu Lamm, Rind

Dafür:

Linsensuppe

Es wird Folgendes erfordern:

• Linsen (grün);
• Kartoffel;
• Huhn oder Rindfleisch;
• Karotte;
• Tomaten;
• Salz, Gewürze, Pflanzenöl.

Das Fleisch zum Kochen bringen. Gemüse kleinschneiden. Karotten und Zwiebeln in Öl andünsten. Linsen vorher 0,5-1 Stunde einweichen. Wenn die Brühe fertig ist, Kartoffeln und Bohnen dort zum Kochen bringen. Kochen Sie sie bis zur Hälfte gar und kombinieren Sie sie mit gebratenem Gemüse. Vor Ende der Garzeit Tomaten, Salz, Gewürze und Lorbeerblatt hinzugeben. 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit gehacktem Gemüse servieren.

Linsen mit Gemüse

Ein Videorezept, wie man schnell und einfach ein vegetarisches Linsengericht zubereitet.

Manchmal kommt es beim Kochen von Linsen vor, dass das Wasser bereits verkocht ist und die Bohnen noch nicht fertig sind. Dies geschieht am häufigsten bei einem braunen Aussehen. In diesem Fall müssen Sie etwas gekochtes Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Beim Kochen werden die Bohnen in kaltes Wasser gelegt, aber bei Rot kann man eine Ausnahme machen, da es zu schnell kocht. Wenn Sie es in kochendes Wasser geben, können Sie eine größere Bröckeligkeit erreichen.

Die am besten geeigneten Gewürze für Linsen sind: Kreuzkümmel, Zira, Ingwer, Pfeffer, Kurkuma, Safran, Zimt, Muskatnuss, Curry. Von den würzigen frischen Kräutern ist es besser, Folgendes zu nehmen: Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum, Thymian, Koriander, Minze.

Diese Bohnen eignen sich für fast alle Fleischgerichte, Sie müssen nur die richtige Sorte auswählen. Jeder von ihnen passt gut zu Gemüse. Wenn Sie Linsen mit Reis kochen, erhalten Sie ein wunderbares arabisches Gericht - Majadara.

Linsen sind ein sehr gutes Produkt, ihr Geschmack und ihre Nährwerte sind sehr hoch. Vegetarier und Sportler schätzen es als Proteinquelle.

Es ist kalorienarm und daher ein ausgezeichnetes Diätprodukt, das sowohl zur Gewichtsreduktion als auch einfach als gesundes Lebensmittel auf unseren Tischen verwendet wird.

Linsen sind nicht so beliebt wie andere Hülsenfrüchte, haben aber dennoch viele Fans, da sie sehr gesund sind, reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen sind, aber gleichzeitig kein Fett enthalten. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Linsen kocht, oder besser gesagt, wie lange und wie man Linsen in einem Topf und in einem Slow Cooker kocht, um sie köstlich zu machen.

Zunächst werden wir in wenigen Worten betrachten, was Linsen sind und welche Eigenschaften sie beim Kochen haben. Zu den beliebtesten Linsensorten gehören grüne, braune und rote.

Grüne Linsen kochen beim Kochen nicht weich und ihre Körner behalten ihre Form während der Wärmebehandlung gut. Braune Linsen brauchen etwas länger zum Kochen, und wenn sie zu lange gekocht werden, werden sie matschig, während rote (ägyptische) Linsen häufiger für Kartoffelpüree verwendet werden, da sie beim Kochen sehr weich werden.

Hinweis: Der Vorteil von Linsen gegenüber anderen Hülsenfrüchten ist die Schnelligkeit ihrer Zubereitung. Je nach Linsensorte kann sie 15-40 Minuten gekocht werden.

Wie lange Linsen kochen?

Um Linsen lecker als Beilage zu kochen oder in die Suppe zu geben, sollten Sie rechtzeitig wissen, wie viel Sie Linsen kochen müssen:

• Wie lange grüne Linsen kochen, bis sie weich sind? Grüne Linsen werden 25-30 Minuten in einem Topf gekocht, bis sie weich sind.
• Wie lange dauert es, braune Linsen weich zu kochen? Mit der Zeit werden braune Linsen für 30-40 Minuten in einem Topf gekocht.
• Wie viele Minuten rote Linsen kochen? Die Kochzeit für rote Linsen in einem Topf beträgt 15-20 Minuten.
• Wie lange Orangenlinsen kochen? Orange Linsen können in 20 Minuten in einem Topf gekocht werden.
• Wie lange grüne Linsen in Suppe kochen? In der Suppe sollten grüne Linsen 35-40 Minuten gekocht werden.

Nachdem wir herausgefunden haben, wie viel Linsen bis zum Kochen gekocht werden müssen, werden wir weiter überlegen, wie man sie richtig für eine Beilage kocht.

Wie man Linsen (grün, rot, braun, orange) in einem Topf als Beilage kocht?

Um Linsen in einem Topf auf dem Herd richtig und lecker zu kochen, egal was, rot, grün, schwarz, orange oder braun, müssen Sie die Reihenfolge ihrer Zubereitung kennen (der Unterschied zwischen verschiedenen Linsensorten ist ihr Kochen Zeit in Minuten). Überlegen Sie Schritt für Schritt, wie Sie Linsen in einem Topf für eine Beilage zu Hause kochen:

• Wir messen die benötigte Menge an Linsen zum Kochen und sortieren sie von Hand, um eventuelle Rückstände zu beseitigen.
• Die Linsen in ein Sieb oder Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
• Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne im Verhältnis: 2 Tassen Wasser auf 1 Tasse Linsen, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen (Sie können die gewaschenen Linsen auch sofort zu Beginn des Kochens gießen, aber viele raten zum Hinzufügen Linsen in kochendes Wasser).
• Nach dem Kochen des Wassers die Linsen hinzugeben, warten bis das Wasser in der Pfanne wieder kocht und die Hitze reduzieren, so dass das Wasser leicht kocht.
• Wir kochen Linsen 15-30 Minuten lang (das Obige gibt an, wie viel Linsen verschiedener Sorten gekocht werden sollen), während wir die Pfanne teilweise mit einem Deckel abdecken (nicht vollständig schließen) und auch oft die Linsen selbst und gegen Ende umrühren des Kochens, schmecken sie oft, da sie leicht verdaulich sind.
• 5 Minuten vor Ende der Kochzeit der Linsen Salz nach Geschmack hinzufügen (im Durchschnitt 1 Teelöffel ohne Rutsche für 1 Tasse Linsen).
• Sobald die Linsen gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen und die Linsen auf dem Tisch servieren.

Hinweis: Um gekochte Linsen (Linsenbrei) angenehmer und weicher im Geschmack zu machen, können während des Kochens Gewürze wie Rosmarin, Lorbeerblatt, Salbei, Pfeffer oder Sojasauce hinzugefügt werden, und nach dem Kochen von Wasser wird ein Esslöffel Olivenöl hinzugefügt oft hinzugefügt Öle.

Wie lecker ist es, Linsen in einem Slow Cooker zu kochen?

Zum Kochen von leckerem Linsenbrei (zum Kochen von Linsen) eignet sich ein Schongarer hervorragend, da in ihm der Kochvorgang mit geringstem Kraftaufwand abläuft und man die Linsen im Gegensatz zum Kochen in einem Kochtopf nicht ständig während des Garens umrühren muss. Um Linsen in einem Slow Cooker (Redmond, Polaris, Philips usw.) zu kochen, befolgen Sie die folgende Abfolge von Aktionen:

• Wir sortieren die Linsen von Hand und reinigen sie von kleinen Rückständen, die sich darin befinden können.
• Unter fließendem kaltem Wasser mit einem Sieb oder Sieb gründlich abspülen.
• Gießen Sie die gewaschenen Linsen in einen Slow Cooker und gießen Sie heißes Wasser, das in einem Wasserkocher vorgewärmt wurde, im Verhältnis: 2 Tassen Wasser auf 1 Tasse Linsen.
• Wir stellen im Multicooker den Modus „Stew“ ein (man kann auch „Porridge“ oder „Groats“ verwenden) und setzen die Kochzeit auf 30 Minuten für grüne Linsen oder 20 Minuten für rote.
• 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs Linsenbrei mit Salz abschmecken und gründlich mischen.
• Nach dem Signalton und dem Ende des Garvorgangs die gekochten Linsen auf einen Teller geben und servieren.

Hinweis: Wenn Sie Linsen mit anderem Gemüse in einem Slow Cooker kochen, fügen Sie die Linsen selbst zuletzt nach dem ganzen Gemüse hinzu.

Antworten auf beliebte Fragen zum Thema, wie man Linsen lecker kocht?

• Wie ist das Verhältnis von Wasser und Linsen beim Kochen? Linsen werden beim Kochen mit Wasser im Verhältnis gemischt: 1 Tasse Linsen zu 1,5-2 Tassen Wasser.
• Wie oft dehnen sich Linsen beim Kochen aus? Abhängig von der zum Kochen gewählten Sorte können Linsen bis zu 3-mal an Volumen zunehmen.
• Muss ich Linsen vor dem Kochen für eine Beilage einweichen? Im Gegensatz zu vielen Hülsenfrüchten können Linsen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Es reicht aus, sie vor dem Kochen von kleinen Rückständen zu waschen.
• Muss ich Linsen vor der Suppenzubereitung einweichen? Zum Garnieren können Linsen für Suppen nicht eingeweicht werden, aber um sie schneller garen zu lassen, können sie vor dem Kochen 3-4 Stunden (oder über Nacht) eingeweicht werden.
• Wann Linsen beim Kochen salzen? Es ist besser, die Linsen am Ende der Garzeit (5 Minuten vor Ende der Garzeit) zu salzen.

Abschließend zum Artikel kann festgestellt werden, dass Sie, wenn Sie wissen, wie viele Minuten und wie Linsen zu Hause in einem Topf und einem Slow Cooker gekocht werden, immer schnell und mit minimalem Zeitaufwand eine leckere, gesunde und nahrhafte Beilage zubereiten können. Wir hinterlassen unser Feedback und nützliche Tipps zum richtigen Kochen von Linsen (grün, rot, braun) in den Kommentaren zum Artikel und teilen es in sozialen Netzwerken, wenn es für Sie nützlich war.

Seit Tausenden von Jahren verwendet die Menschheit Linsen in ihrer Ernährung. Bei Vegetariern ist es ein Riesenerfolg, denn Linsen sind ein hervorragender Ersatz für tierisches Eiweiß.

Diese Hülsenfrucht hat mehrere Sorten. Zwar wissen nicht alle Hausfrauen, wie man Linsen richtig kocht, damit die Vorteile und der Geschmack dieses Müslis nicht verschwendet werden. Es ist Zeit, es herauszufinden.

Vorbereitung vor dem Kochen

Bevor Sie mit dem Kochen von Linsen jeglicher Art beginnen, müssen Sie die Körner in kaltem Wasser abspülen. Nach dem Waschen sind die Rückstände auf der Oberfläche deutlich sichtbar - sie müssen entfernt werden.

Linsenbohnen müssen nicht wie beispielsweise Bohnen oder Erbsen eingeweicht werden.

Sie kochen nicht lange, daher sind solche Maßnahmen unnötig.

Einige Hausfrauen kochen Linsen in gesalzenem oder angesäuertem Wasser, um ihnen einen originellen Geschmack zu verleihen. Die Kochzeit verlängert sich in diesem Fall. Daher wird empfohlen, das Gericht erst in der letzten Garphase zu salzen.

Aber um ein Linsengericht richtig, lecker und nicht verkocht zuzubereiten, müssen Sie es in bereits kochendes Wasser absenken.

Nach dem erneuten Kochen muss das Feuer auf eine minimale Teilung reduziert und ohne Anheben des Deckels von 10 bis 40 Minuten gekocht werden. Die Sorte dieser Hülsenfrucht bestimmt auch, wie viel Linsen auf Zeit genau gekocht werden müssen.

Verschiedene Sorten geben folgende Garzeiten vor:

• rote Körner - eine halbe Stunde;
• braune Bohnen - 25 Minuten;
• grüne Sorten - 40 Minuten;
• Orangenkörner - 20 Minuten.

Verschiedene Linsengarnituren

Die einfachste Beilage wird aus grünen Linsen gewonnen, denn diese Sorte behält am besten ihre Form. Rot kann zu weich kochen, und das Gericht wird zu weich. Wenn Sie jedoch die Zeit richtig berechnen, können diese Mängel vermieden werden.

Die Beilage wird im Verhältnis Getreide mit Wasser 1:2 zubereitet. Die Hauptsache bei der Zubereitung ist, 5 Minuten lang zu kochen und zu salzen, bis es gar ist.

Eine weitere Garnituroption ist Gemüse. Er bereitet sich lange vor. Aber es ist diese Kombination, die für den Körper am vorteilhaftesten ist. Ja, und auch sehr lecker.

Um es zu machen, müssen Sie nehmen:

• linsen - 1 Tasse;
• Tomate - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• mittelgroße Karotten - 2 Stück;
• ein Bund Dill;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Koriander;
• Pfeffer;
• Salz.

Tomatenmark ist ein guter Ersatz für Tomaten, wenn sie plötzlich nicht mehr zur Hand sind.

Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden, es wird empfohlen, das Produkt sofort in kochendes Wasser zu geben. Während die Beilage kocht, können Sie Gemüse machen: Karotten raspeln, Tomaten, Zwiebeln und Dill hacken. Nach dem Braten der Zwiebel das restliche Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Der nächste Schritt besteht darin, das Wasser von den Linsen abzulassen und sie auf das Gemüse zu legen. Das Gericht mit Dill, Koriander und Pfeffer bestreuen. Um die Beilage mit Gemüse zu einem logischen Abschluss zu bringen, müssen Sie sie bei geschlossenem Deckel etwas anschwitzen lassen.

Linsen in einem Slow Cooker kochen: lecker und schnell

Um eine Hülsenfrucht in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie einfache Produkte einnehmen:

• für 1 Glas Linsen - 2 Gläser Wasser;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• adjika - 4 EL. Löffel;
• karotten - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz;
• Gewürze.

Der Prozess besteht aus den folgenden Hauptschritten:

• Karotten reiben,
• Zwiebel schälen und schneiden
• Braten Sie gekochte Speisen in einem langsamen Kocher im Modus „Backen“,
• Knoblauch in die Gemüsemischung pressen, weitere 10 Minuten braten,
• Linsen unter fließendem Wasser abspülen, aber nicht einweichen,
• Grütze zu gebratenem Gemüse in einem langsamen Kocher hinzufügen,
• Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen,
• mit hausgemachtem Adjika würzen. Wer mag, kann stattdessen Tomatenmark verwenden.

Stellen Sie den Multicooker-Modus auf „Brei“, „Pilaw“, „Buchweizen“ oder „Reis“ ein. Die geschätzte Kochzeit beträgt etwa eine Stunde. Befolgen Sie die Bereitschaft, da es schwierig ist, die genaue Zeit festzulegen.

Richtig gekochte Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch lecker.

Alle Ihre Familienmitglieder werden es zu schätzen wissen. Und wenn Sie wissen, wie viel und wie Linsen gekocht werden, können Sie immer mehr neue Gerichte Ihres persönlichen und gesunden Menüs fantasieren und erfinden.

1. Alle Linsen müssen zuerst von Schmutz befreit und gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Und dann entweder einweichen oder kochen - es hängt alles von der Farbe ab.
2. Beim Kochen sollte die Flüssigkeit doppelt so viel wie die Bohnen sein. Das heißt, für 1 Tasse Linsen müssen Sie 2 Tassen kaltes Wasser nehmen.
3. Zuerst werden die Hülsenfrüchte bei mittlerer Hitze und nach dem Kochen von Wasser bei schwacher Hitze gekocht. Es ist nicht notwendig, den Topf mit einem Deckel abzudecken. Aber der Schaum ist es wert, entfernt zu werden.
4. Es wird empfohlen, die Linsen am Ende des Garvorgangs zu salzen. Wenn Sie am Anfang Salz hinzufügen, dauert das Garen länger.
5. Rühre die Bohnen von Zeit zu Zeit um, damit sie nicht anbrennen.
6. Basierend auf der in den Empfehlungen unten angegebenen Garzeit, aber berücksichtigen Sie Ihren eigenen Geschmack. Vielleicht möchten Sie die Linsen weicher machen oder umgekehrt.
7. Der Geschmack von Linsen lässt sich mit Ihren Lieblingsgewürzen, Kräutern oder Gemüse variieren. Hülsenfrüchte werden perfekt ergänzt durch gebratene Zwiebeln und Karotten, zu denen Sie Tomaten, Knoblauch und Paprika hinzufügen können.

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Es behält seine Form am besten. Daher wird es in Salaten und Gerichten, bei denen ganze Bohnen benötigt werden, großartig aussehen.

Linsen 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Flüssigkeit abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.

In einen Topf geben und mit sauberem Wasser auffüllen. Kochen Sie die Linsen nach dem Kochen etwa 40 Minuten lang.

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Solche Linsen behalten ihre Form fast genauso gut wie grüne Linsen. Es macht ausgezeichnete Suppen und Eintöpfe.

Gießen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser, lassen Sie sie 40-60 Minuten einwirken, spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in einen Topf.

Gießen Sie sauberes Wasser ein, lassen Sie es kochen und kochen Sie es etwa 30 Minuten lang.

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Rote und gelbe Linsen müssen nicht eingeweicht werden und lassen sich gut kochen. Daher eignet es sich hervorragend zur Herstellung von Kartoffelpüree, Müsli u