Wahrscheinlich hat jeder Mensch von Kindheit an eine Vorstellung von den Vorteilen von Haferbrei. Aber nicht jeder weiß, was in diesem Produkt enthalten ist und was genau sein Nutzen ist.

Hercules ist ein Pflanzenprodukt. Sie machen es aus Hafer bzw. alle Vorteile dieser Pflanze sind in Brei enthalten. Seine Zusammensetzung ist reichhaltig:

• Phosphor;
• Vitamine der Gruppe B;
• Vitamine der Gruppe A und PP;
• Vitamin F;
• Vitamin E;
• Mineralien;
• Mikro- und Makroelemente.

Die Vorteile von Haferbrei sind unbestreitbar, denn mit etwa 100 Gramm dieses Produkts kann eine Person fast ein Drittel des täglichen Phosphorbedarfs decken. Und ohne sie kann Kalzium, wie Sie wissen, nicht aufgenommen werden.

Der gesamte Vitaminsatz, der Teil des Herkules ist, sättigt die Körperzellen und gleicht teilweise ihren Mangel aus. Es reinigt den Körper von Toxinen, Toxinen, vertreibt überschüssiges Wasser. Es ist wichtig, dass dieses Produkt nach der Wärmebehandlung praktisch nicht alle nützlichen Eigenschaften verliert.

Wie man kocht und wie lange man Herkules kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Haferbrei zuzubereiten - er kann in Wasser oder Milch gekocht, im Ofen, in der Mikrowelle oder im Schongarer gekocht und mit verschiedenen Beeren oder Früchten versetzt werden. Damit der Brei schmackhaft, nicht flüssig und nicht zu dick wird, sollten bestimmte Proportionen und Kochzeiten eingehalten werden.

Die Proportionen werden 2:1 genommen, also 2 Portionen Flüssigkeit und 1 Portion Müsli. Wasser muss gekocht werden, Flocken hineingießen, Feuer reduzieren. Damit der Brei nicht am Topfboden kleben bleibt, muss er häufig umgerührt werden.

Der gesamte Garvorgang dauert nicht länger als 15 Minuten, dann müssen Sie das Feuer ausschalten, das Geschirr mit einem Handtuch umwickeln und 5-7 Minuten schwitzen lassen. Wenn das Gericht diätetisch ist, kann es sofort gegessen werden. Wenn nicht, werden dem Brei Öl, Früchte oder Nüsse zugesetzt.

Milchbrei von Herkules kochen

Herkules-Milchbrei gilt zu Recht als das nahrhafteste und gesündeste Gericht, und wenn es auch noch schmeckt, hat ein solches Frühstück keinen Preis. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Herkulesgrütze - 200 Gramm;
• Wasser - 200 ml;
• milch - 200 ml;
• Butter - 50 Gramm;
• Salz - auf der Spitze eines Löffels;
• Zucker nach Belieben.

Kochzeit - 10 - 12 Minuten, der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 135 kcal pro 100 g.

Wie man Haferbrei in Milch kocht? Gießen Sie zunächst Milch und Wasser in einen Topf und stellen Sie den Herd auf. Wenn die Flüssigkeit kocht, gießen Sie die Flocken aus, reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie und rühren Sie gelegentlich um, damit der Brei nicht anbrennt.

Nach 5 Minuten Kochzeit Salz und Zucker hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen. Dann müssen Sie das Feuer ausschalten, die Butter hineingeben, umrühren, abdecken und mit einem Handtuch umwickeln. Der Brei soll dann noch 5 Minuten köcheln, dann mischen, auf Tellern anrichten. Allen einen guten Appetit!

Rezept für Milch-Herkulesbrei mit Fruchtstückchen

Früchte passen nicht nur zu Haferflocken, sondern auch zu jedem Brei. Das Rezept ist sehr einfach. Du wirst brauchen:

• Herkules - 200 Gramm;
• Wasser - 200 ml;
• milch - 300 ml;
• Butter - 30 Gramm;
• Vanille - 1 Prise;
• Birne - 1 Stück;
• Pfirsich 1 Stück;
• Apfel -1 Stück.
• Salz und Zucker nach Geschmack.

Kochzeit 15 Minuten, der Kaloriengehalt eines solchen Frühstücks beträgt 150 kcal pro 100 g.

Jetzt ausführlich darüber, wie man Haferbrei in Milch mit Früchten richtig kocht. Kochen Sie Wasser und gießen Sie warme Milch hinein. Sobald die Milch-Wasser-Mischung zu kochen beginnt, die Haferflocken hineingießen, bei schwacher Hitze 10 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.

Wenn der Brei zu verdicken beginnt, gießen Sie Salz, Zucker, Vanille und Butter hinein, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und erwärmen Sie ihn mit einem Handtuch. Während der Brei aufgegossen wird, schälen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Nach 5 Minuten den Brei gründlich mischen, auf einen Teller geben, großzügig mit gehackten Früchten bestreuen. Früchte können je nach Geschmack durch Rosinen oder Nüsse ersetzt werden. Guten Appetit!

So kochen Sie schnell Haferflockenbrei in der Mikrowelle zum Frühstück

Herkulesbrei kann diätetisch zubereitet werden, wenn Sie ihn ohne Zugabe von Milch und Butter kochen. Also die notwendigen Komponenten:

• Herkulesgrütze - 0,5 Tassen;
• Wasser - 100 - 150 ml;
• eine Prise Salz und Zucker;
• gehackte Kräuter nach Geschmack.

Kochzeit 5 - 7 Minuten, Kaloriengehalt 95 - 100 kcal pro 100 gr.

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, feuerfestes Geschirr zu verwenden. Haferflocken hineingeben, Wasser aufgießen, salzen und süßen, 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Dann das Geschirr mit Brei holen, gründlich mischen, etwas abkühlen, gehacktes Gemüse hinzufügen. Achtung - Zucker kann diesem Gericht nicht hinzugefügt werden. Guten Appetit!

Herkulesbrei mit Kürbis und Nüssen in einem langsamen Kocher

Nichts ist einfacher, als mit einem Slow Cooker ein herzhaftes und gesundes Frühstück zuzubereiten. Herkulesbrei in Milch kann mit verschiedenen Früchten und Beeren, sowie Gemüse zubereitet werden. Zum Beispiel mit Kürbis. Es wird nicht nur die Liste der nützlichen Eigenschaften von Herkules erweitern, sondern dem Gericht auch einen pikanten Geschmack verleihen. Dazu benötigen Sie:

• Herkulesflocken - 200 Gramm;
• milch - 200 - 300 ml;
• Wasser - 200 ml;
• Kürbis - 150 Gramm;
• Walnüsse - 4 - 5 Stück;
• salz - 1 Prise;
• Zucker - 30 Gramm

Kochzeit 10 - 15 Minuten, der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 160 kcal pro 100 gr.

Zum Kochen in einem Slow Cooker wird ein spezielles Messglas verwendet - ein Multiglas, mit dem alle Komponenten gemessen werden. Die Herkulesflocken in die Schüssel des Multikochers geben, den Kürbis schälen, das Fruchtfleisch klein schneiden, auf die Flocken geben.

Damit der Brei nicht an den Wänden der Schüssel austrocknet, muss er zuerst mit Butter oder Pflanzenöl eingefettet werden. Mischen Sie Wasser mit Milch, erhitzen Sie ein wenig Feuer, gießen Sie Müsli ein, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den gewünschten Modus ein.

Die Standardkochzeit für Brei in einem Slow Cooker beträgt 10 Minuten. Wenn das Signal die Bereitschaft des Gerichts anzeigt, öffnen Sie den Deckel, geben Sie Salz und Zucker hinzu und schalten Sie die Heizfunktion für 5 Minuten ein. Rühren Sie das Gericht um, legen Sie es auf Teller. Die Oberseite der Schüssel mit gehackten Walnüssen bestreuen. Guten Appetit!

Herkulesbrei mit Früchten und Karamell

Dieses Gericht hat einen angenehmen und reichen Geschmack. Das Rezept ist einfach, alles, was Sie brauchen, ist:

Kochzeit 15 Minuten, der Kaloriengehalt eines solchen Frühstücks beträgt 160 - 170 kcal pro 100 Gramm.

Wasser mit Milch zum Kochen bringen, Herkules hineingießen. Kochen Sie es 10 Minuten lang, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker hinzu.

Während der Brei kocht, müssen Sie das Karamell zubereiten. Gießen Sie Zucker in eine trockene Pfanne, braten Sie ihn ein wenig und geben Sie die Butter hinein.

Karamell bei schwacher Hitze goldbraun kochen. Kurz vor der Bereitschaft Karamell hinzufügen, umrühren, abdecken, einige Minuten auf dem Herd halten.

In der Zwischenzeit Obst vorbereiten. Früchte können alle sein - Äpfel, Birnen, Bananen sowie Beeren in der Saison. Schälen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch hacken. Porridge auf Tellern anrichten, mit Früchten bestreuen. Guten Appetit!

1. Um zu verhindern, dass Milchbrei anbrennt, gießen Sie zuerst kaltes Wasser in die Pfanne und erst dann Milch.
2. Zum Kochen von Haferflocken ist es besser, Pfannen ohne Emailbeschichtung zu verwenden.
3. Pflaumen und getrocknete Aprikosen, in kleine Stücke geschnitten, erhöhen den Nährwert von Brei.
4. Der Kochvorgang kann beschleunigt werden, wenn Sie abends 200 Gramm Müsli mit einem Glas Wasser aufgießen. Am Morgen quillt das Müsli auf und es reicht aus, es 5 Minuten lang zu kochen.
5. Flocken sollten vor dem Kochen nicht gewaschen werden, da sie bei der Herstellung gedämpft werden.
6. Lange geöffnete Flocken können nicht zur Herstellung von Brei verwendet werden, sie geben ihm einen unangenehm ranzigen Geschmack.
7. Das fertige Gericht kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Obwohl Hercules ein ziemlich kalorienreiches Produkt ist, wird es nicht in Form von Fettfalten an den Seiten und am Bauch abgelagert. Im Magen wird es sehr lange absorbiert, sodass es ein langanhaltendes Sättigungs- und Energiegefühl vermittelt.

Diese Frühstücksvariante eignet sich nicht nur für Babynahrung, sondern auch für Menschen, die abnehmen möchten oder unter Magen-Darm-Erkrankungen leiden.

Im nächsten Video zusätzliche Informationen zum Kochen von Haferbrei in Milch.

Die erste Erwähnung von Hafer, der die Grundlage des Herkules darstellt, stammt aus dem 13. Jahrhundert. Es wurde als Viehfutter und viele Jahrhunderte später in der Ernährung von Pferden verwendet. Auf dieses Produkt wurde im 16. Jahrhundert aufmerksam. Hafer wurde zerkleinert und gekocht und erhielt einen reichhaltigen und nahrhaften Brei.

Vom schottischen Tisch bis zu unserem

Die ersten Kenner von Porridge aus Haferflocken waren die Schotten. Dann wanderte das Gericht in die skandinavische Küche und erschien in Rus. Es wurde mit Milch oder Wasser zubereitet und verwendete auch kein Getreide, sondern fein gemahlenes Hafermehl. Dieses Gericht wurde Dezhen genannt.

Hercules erschien in seiner üblichen Form erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Dies wurde durch das Aufkommen der Technologie zur Verarbeitung von Getreide mit Dampf erleichtert, wodurch sich der Nährwert verbesserte, eine natürliche Reinigung stattfand und die Kochzeit verkürzt wurde. Grütze wurde in gedämpfter und abgeflachter Form verwendet oder poliert und fein zerkleinert geliefert.

Der Nährwert von Porridge ist wirklich hoch, aber ohne das amerikanische Unternehmen Quaker Oats wäre es niemals das „perfekt leckere und gesunde Frühstück“ geworden. Sie ist es, die die Idee der Massenwerbung des Produkts in der Welt besitzt, die sie seit 1901 erfolgreich durchführt. Jahrzehntelange Arbeit war nicht umsonst, der Brei hat in den Vereinigten Staaten Fuß gefasst. Und in den 80er Jahren wurde es hier noch nützlicher: Kleie wurde gedämpften Haferkörnern zugesetzt. Sie sättigten die Flocken mit Ballaststoffen und Spurenelementen.

Aber die Frage, wie man Haferbrei kocht, wurde nirgendwo auf der Welt außer in der UdSSR aufgeworfen. Tatsächlich wird es in anderen Ländern einfach als Haferflocken bezeichnet. Hercules ist keine Getreidesorte, sondern eine Marke, unter der Getreide in der Union verkauft wurde. Ihre Verpackung zeigte ein kräftiges Kleinkind, das Brei aß, offenbar um stark zu werden, wie der mythologische Herkules.

Feinheiten des Kochens

Hercules (Haferflocken) ist ein kalorienreiches Produkt, aber diese Kalorien sind richtig. Das Getreide enthält Beta-Glucan, eine Kohlenhydratart namens Long. Einmal in unserem Körper aufgenommen, wird es sehr langsam aufgenommen, weshalb es sich nicht in Fett umwandelt, sondern lange Zeit in Energie umgewandelt wird. Dank dieser Art der Spaltung hinterlassen wir lange kein Sättigungsgefühl. Und damit es auch angenehm wird, müssen Sie lernen, wie man Herkulesbrei richtig kocht.

• Körner müssen nicht gewaschen werden. Die Haferflocken müssen nicht gespült werden, da sie durch die Dampfbehandlung direkt im Werk desinfiziert und anschließend sofort in Kartons oder Beutel verpackt werden.
• Verwenden Sie kein altes Getreide. Während der Lagerung werden sie ranzig und ein unangenehmer Nachgeschmack überträgt sich auf das Gericht.
• Die Anteile von Flüssigkeit zu Flocken richten sich nach der gewünschten Konsistenz des Breis. Es sollte sehr flüssig sein, zum Beispiel für eine einjährige Erdnuss, gießen Sie 3 Gläser Wasser in ein Glas Haferflocken. Die durchschnittliche Konsistenz ergibt ein Verhältnis von 2: 1. Und ein sehr dicker Brei wird mit der gleichen Menge an Zutaten herauskommen.
• Für 3 Portionen Haferbrei reicht 1 Tasse Müsli. Während des Kochens schwillt der Herkules 4 Mal an.
• Wie lange Haferbrei gekocht werden muss, hängt von der Größe der Flocken ab. Große Flocken sollten 20 Minuten kochen, kleine Flocken kochen sogar nach 5 Minuten. Machen Sie keinen Fehler in der Bereitschaft, um die Art des Brei in der Pfanne zu ermöglichen. Wenn sie aufgehört hat zu „schäumen“, dann ist sie bereit.
• Sie können Herkules im Kühlschrank aufbewahren. Aber nur in Keramikgeschirr und nicht länger als einen Tag. Wenn Sie es am nächsten Morgen servieren möchten, denken Sie daran, dass die Konsistenz der Flocken dicker wird.

Echte Haferflocken haben nichts mit Instant-Cerealien aus der Packung zu tun. Sie werden so fein zerkleinert, dass alle darin enthaltenen wertvollen Fasern zerstört werden. Die Menge an Zucker in Frühstückszerealien ist einfach riesig, sodass sie in Bezug auf den Nährwert einem kalorienreichen Kuchen entsprechen. Fühlen Sie sich frei, die Flocken selbst aufzubrühen oder zu dämpfen, um das Beste aus ihnen herauszuholen.

Leckere Rezepte. Kochmethode Schritt für Schritt

Wie vor vielen Jahrhunderten werden Flocken mit Milch oder Wasser gekocht. Herkulesbrei mit Milch ist eine klassische Lösung für das Kinderfrühstück, er ist reich an Nährstoffen und sehr gesund. Da der Kaloriengehalt jedoch hoch ist, wird in Diätrationen nur ein Rezept für Wasser verwendet.

Auf Milch

Das Rezept für Milch-Haferbrei kann einfach sein und nur Müsli, Wasser, Zucker und Salz enthalten. Oder originell, mit leckeren Zutaten, die Kinder lieben werden. Und Sie können jedes Mal ein neues Gericht zubereiten. Um Brei schmackhaft zu machen, werden Trockenfrüchte, Nüsse, frische Fruchtscheiben, frische oder aufgetaute Beeren als Zusatzstoffe verwendet (wie auf dem Foto). Ist nichts davon zur Hand, eignet sich auch selbstgemachte Marmelade. Lediglich dem Brei selbst muss weniger Zucker zugesetzt werden.

Du wirst brauchen:

• Herkules - 1 Glas;
• milch - 2,5 Tassen;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Salz - eine Prise.

Kochen

1. Milch in einen Topf gießen, anzünden.
2. Fügen Sie nach dem Kochen Zucker und Salz hinzu.
3. Herkules gießen, umrühren.
4. Hitze reduzieren, 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Nach dem Ausschalten des Feuers sollte der Brei 5 Minuten ziehen gelassen werden. Lassen Sie es bedeckt und wickeln Sie es in ein Handtuch. Noch schmackhafter wird es, wenn Sie beim Servieren Butter direkt auf die Teller geben.

Auf dem Wasser

Dieses Rezept kann als diätetisch angesehen werden, daher verwenden wir keinen Zucker darin. Herkulesbrei auf dem Wasser wird köstlich, wenn Sie ihn mit Honig, getrockneten Aprikosen und Rosinen würzen. Das Verhältnis der Komponenten sollte wie im Rezept sein. Anstelle von süßen Trockenfrüchten können Sie auch frische Äpfel, geschält und gewürfelt, hinzugeben.

Du wirst brauchen:

• Herkules - 1 Glas;
• Wasser - 2,5 Tassen;
• Salz - eine Prise;
• Honig - 1 EL. Löffel;
• frische Äpfel - 1 Stck.

Kochen

1. Wasser in einen Topf gießen, anzünden.
2. Kochen, salzen.
3. Müsli hinzufügen, 15 Minuten kochen.
4. Vom Herd nehmen, abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
5. Honig hinzufügen, umrühren.
6. Äpfel in Würfel schneiden. Vor dem Servieren über den Brei streuen.

Geben Sie während des Kochens keinen Honig in kochendes Wasser! In kochendem Wasser werden alle nützlichen Substanzen darin zerstört, nur der süße Geschmack bleibt erhalten. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs zu erhalten, geben Sie ihn nur in eine fertige Schale, die bereits vom Feuer genommen wurde.

Das sind alle Geheimnisse, wie man Haferbrei kocht. Probieren Sie unsere Rezepte mit Milch und Wasser, um das Familienfrühstück abwechslungsreich zu gestalten, gesund und sehr lecker zu machen!

Die meisten einheimischen und ausländischen Ernährungswissenschaftler empfehlen Haferflocken als ideale Nahrung zum Frühstück, insbesondere Haferflocken oder, wie es seit der Sowjetzeit im Volksmund genannt wird, Haferbrei.
Eine solche Wahl ist kein Zufall. Schließlich ist Haferbrei eines der wenigen Produkte, das den Körper den ganzen Tag über mit Energie versorgen kann. Das liegt daran, dass Haferflocken, die aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, nicht sofort, sondern nach und nach abgebaut werden und dadurch einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten.
Zudem versorgt relativ kalorienarmer Haferbrei (100 Gramm Haferbrei enthalten nur 105 kcal.) den Körper mit einer ganzen Reihe wichtiger Spurenelemente und Vitamine, darunter auch B-Vitamine.
Neben der Energiefunktion erfüllt Herkules eine Reinigungsfunktion. Und nicht nur der Darm, wie allgemein angenommen wird. Herkulesbrei hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, reinigt die Blutgefäße und ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose.
Sie können sehr lange über die Vorteile und den Nutzen von Haferbrei sprechen, also fangen wir an, ihn zu kochen.

Zutaten:

(4-6 Portionen)

• 2,5 Tassen Milch
• 1 Tasse Hercules-Haferflocken
• 1-2 EL Sahara
• 1 Prise Salz
• 30 gr. Butter

Herkulesbrei kochen

• Brei am besten in dickwandigem Geschirr zubereiten, am besten gelingt ein kleiner Kessel oder eine Edelstahlpfanne mit dickem Boden.
• Das leckerste Haferflockenrezept ist in Milch gekochter Haferbrei. Natürlich kann Milch zur Reduzierung des Kaloriengehalts teilweise oder vollständig durch Wasser ersetzt werden.
• Kochen Sie also zuerst Milch oder eine Mischung aus Milch und Wasser. Damit die Milch weniger brennt, spülen Sie die Kessel zuerst mit kaltem Wasser aus und gießen Sie erst dann die Milch ein.
• Wir verlassen die Küche nirgendwo, sonst läuft die Milch weg.
• Gießen Sie Haferflocken in einem „Strom“ in die gekochte Milch, hier werfen wir eine Prise Salz. Kochen Sie den Herkules unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze.
• Die Kochzeit von Haferbrei ist sehr herstellerabhängig und reicht von 5 bis 15 Minuten. Normalerweise ist die Kochzeit auf der Verpackung angegeben, aber der beste Weg, um die Reife zu bestimmen, war, ist und wird die experimentelle Methode sein. Deshalb nehmen wir einen Löffel und versuchen es. Vergessen Sie übrigens nicht, vorher Zucker nach Belieben hinzuzufügen.
• Wir nehmen den fertigen Herkulesbrei von der Hitze, decken ihn mit einem Deckel ab und legen ihn mit einem Küchentuch darauf. Den Brei mindestens weitere 5-10 Minuten ziehen lassen. Dies ist zwar nicht immer möglich, da normalerweise morgens alle zur Arbeit eilen.
• Leckerer und gesunder Haferbrei wird auf Tellern angerichtet, auf ein kleines Stück Butter gelegt und serviert.
• Es ist übrigens wissenschaftlich erwiesen, dass Haferbrei zu guter Laune beiträgt. Kochen Sie also morgens Porridge und starten Sie mit einem Lächeln in den Tag. By the way, nicht weniger nützlich ist

Ernährungswissenschaftler haben die Öffentlichkeit seit langem von den Vorteilen von Haferflocken überzeugt, und daraus hergestellter Instantbrei oder Müsli ist auf der ganzen Welt zu einer gesunden Gewohnheit geworden. Die Kochtechnologie des Gerichts ist einfach, das ideale Ergebnis wird erzielt, wenn das richtige Verhältnis der Produkte eingehalten wird. Und wie man Haferbrei so kocht, dass er nicht nur gesund, sondern auch lecker wird, lernt jede Hausfrau aus eigener Erfahrung.

Um einen üppigen, gekochten Brei zuzubereiten, ist es wichtig, die Mengenverhältnisse von Getreide und Flüssigkeiten zu beachten: für einen Teil Hercules - zwei Teile Milch.

Der Gewichtsanteil der Produkte ist etwas anders.

• 250 ml (Glas) Milch;
• 100 g (1/2 Tasse) Haferflocken zum Kochen;
• 10 g Zucker;
• 5 g Salz;
• Butter nach Geschmack.

Laut technologischer Karte sollte sich der Brei als zähflüssige Konsistenz herausstellen. Die Flocken werden teilweise kochen, sie sollten sich nicht trennen. Farbe - heller cremefarbener, weißer Brei ist deutlich zu wenig gekocht. Der Geruch von verbrannter Milch ist völlig inakzeptabel. Damit der Brei nicht wegläuft, kochen Sie ihn in einer tiefen Schüssel unter ständigem Rühren.

Und damit die Milch nicht am Boden des Topfes anbrennt, spülen Sie ihn vor dem Kochen mit kaltem Wasser aus oder bewahren Sie ihn fünf Minuten im Kühlschrank auf.

1. Je nach Flockenqualität und Hersteller wird Hercules gewaschen, um die Körner von der Schale und überschüssiger Suspension zu befreien. Gut verarbeitete Flocken müssen nicht gewaschen werden, sie behalten feine Krümel, die dem Brei die nötige Viskosität verleihen.
2. Vorbereiteter "Hercules" wird mit Milch gegossen, mit Salz und Zucker gewürzt und zum Kochen gebracht. Milchbrei ist sehr "heimtückisch", in diesem Stadium ist es unmöglich, sich vom Herd zu entfernen. Ständiges Rühren verhindert, dass die Milch austritt und der Herkules am Boden kleben bleibt. Der Brei erwärmt sich langsamer, aber alle Flocken dampfen gleichmäßig.
3. Normalerweise steht auf der Verpackung, wie man Müsli richtig kocht. Die traditionelle Art, "Hercules" zu kochen, ist ziemlich mühsam: 10 - 15 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Gleichzeitig wird der Brei periodisch gerührt, damit der Milchschaum absinkt.
4. Es ist viel einfacher, den gekochten Brei eine Viertelstunde lang unter dem Deckel zu dämpfen und ihn dann gegebenenfalls erneut zum Kochen zu bringen. Diese Technologie wird die Wahrscheinlichkeit, den Brei zu verpassen, erheblich verringern und ein wenig Zeit für die morgendlichen Aufgaben sparen. Die Flocken werden ohne ständiges Erhitzen und Beaufsichtigen perfekt gedämpft.
5. Butter wird beim Servieren hinzugefügt, damit der leicht cremige Geschmack beim Kochen nicht verloren geht.

„Smarte“ Küchengeräte machen das Leben viel einfacher. Der Slow Cooker schafft ein ideales Temperaturregime, verhindert das Auslaufen von Milch und beobachtet genau die Verarbeitungszeit des Produkts. Das Kochen von Haferbrei in Milch mit einem solchen Assistenten ist so einfach wie das Schälen von Birnen, besonders zeitsparend können Sie mit der Funktion „Startaufschub“ sein. Im Kit ist immer ein Multiglas enthalten, mit dem sich Müsli und Milch im richtigen Verhältnis leicht abmessen lassen.

Für eine Portion:

• ein Multi-Glas Milch;
• ein halbes Multiglas "Hercules";
• Salz und Zucker nach Geschmack.

Sie können alle Zutaten in die Schüssel geben und den entsprechenden Modus einstellen. Einige Geräte verfügen über eine „Dampfgarfunktion“. In diesem Modus können Sie Brei mit einer fast cremigen Textur zubereiten.

1. Alle Zutaten werden in eine hitzebeständige Schale mit hohem Rand ohne Deckel gegeben.
2. Gießen Sie kaltes Wasser bis zur unteren Markierung in die Schüssel des Multikochers.
3. Tauchen Sie einen Behälter mit Milch hinein.
4. Stellen Sie den Modus "Dämpfen" für 20 Minuten ein.
5. Stellen Sie den Verzögerungstimer ein. Pünktlich zum Frühstück ist der Brei fertig.

Um "Hercules" in der Mikrowelle zu kochen, benötigen Sie tiefes Geschirr: für 500 ml Milch einen Topf mit mindestens 1,5 Liter Volumen. Achten Sie darauf, dass Sie einen transparenten Deckel benötigen, damit Sie den Milchschaum sehen können.

Für zwei Portionen:

• 500 ml Milch;
• 160 g Flocken;
• Salz und Zucker nach Geschmack.

Es ist schwierig, genau zu bestimmen, wie viel Herkules auf diese Weise gekocht werden soll. Es hängt alles von den Fähigkeiten der Mikrowelle ab.

Darüber hinaus wird Brei in mehreren Schritten zubereitet:

1. Zuerst wird Milch fünf Minuten lang unter dem Deckel bei voller Leistung gekocht. Behalten Sie den Vorgang unbedingt im Auge, eventuell müssen Sie die Mikrowelle etwas früher ausschalten.
2. Die restlichen Zutaten werden geladen.
3. Bei voller Leistung wird der Brei zum Kochen gebracht. Dies dauert 2-3 Minuten.
4. Dann wird die Leistung der Mikrowelle um die Hälfte reduziert. "Hercules" wird weitere fünf Minuten gekocht.

Kalorienarmer Brei auf dem Wasser

Um die Anzahl der zum Frühstück verzehrten Kalorien zu reduzieren, können Sie Haferbrei in Wasser kochen. Das Volumenverhältnis der Produkte ist das gleiche wie beim Milchbrei - eins zu zwei.

Für eine Portion:

• 250 ml (Glas) Wasser;
• 100 g ½ (Tasse) Müsli;
• nach Belieben salzen.

Die Geschmacksqualitäten von "Hercules", auf Wasser gekocht, lassen zu wünschen übrig. Die Situation wird durch eine Prise Vanillin korrigiert, die Pulvermenge an der Messerspitze beträgt weniger als ein Gramm. Mit 288 kcal pro 100 g fügt dies dem Frühstück weniger als 2 kcal hinzu, sowie einen appetitlichen Gebäckgeschmack und die Illusion von Süße. Wenn 2 kcal immer noch viel sind, kannst du eine natürliche Vanilleschote zusammen mit Haferflocken in einem luftdichten Glas aufbewahren. Sie nehmen genug Geschmack auf, sodass der morgendliche Haferbrei nicht nur den Hunger stillen, sondern auch aufheitern kann.

1. Haferflocken werden in kochendes Salzwasser gegossen.
2. Unter ständigem Rühren 7 bis 10 Minuten kochen.

Fauler Brei zum Abnehmen

Das einfachste und schnellste Rezept, das nicht gekocht werden muss, ist fauler Haferbrei. Es ist praktisch, es in portionierten Halblitergläsern mit Deckel zuzubereiten.

Mischung für eine Portion:

• 100 g Haferflocken;
• 250 ml Milch;
• 100 g fettfreier Joghurt;
• 10 g gemahlener Zimt;
• fein gehackte Früchte und Beeren nach Geschmack: Apfel, Birne, Pfirsich, Kirsche, Erdbeere und so weiter.

Dieses Gericht wird im Kühlschrank zubereitet. Unter dem Deckel kann die Mischung über Nacht stehen bleiben. Beim Frühstück werden Haferflocken weicher und schmecken sehr gut.

Express-Methode - 30 Minuten im Gefrierschrank. Bei einer niedrigen Temperatur wird das Müsli in kurzer Zeit ziemlich weich, aber das fertige Gericht sollte sich bei Raumtemperatur leicht erwärmen.

Wie man flüssigen Haferbrei kocht

Für eine Portion:

• 500 ml Milch;
• 50 - 60 g "Herkules";
• Salz und Zucker nach Geschmack.

Damit der Brei eine angenehme Konsistenz hat und einzelne Flocken nicht darin schwimmen, wird er in zwei Stufen gegart.

1. Zuerst 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
2. Butter wird hinzugefügt.
3. Dann wird die gleiche Zeit unter dem Deckel gedämpft.

Mit Banane

Um den Geschmack von "Hercules" zu variieren, können Sie beliebige Früchte, Trockenfrüchte und kandierte Früchte dazu servieren. Meistens wird Milchbrei mit Ihren Lieblingsleckereien bereits auf dem Teller ergänzt. Mit einer Banane können Sie ein besonderes Frühstück zubereiten, wenn Sie sie während des Kochvorgangs hinzufügen.

Für eine Portion:

• 250 ml Milch;
• 100 g "Herkules";
• Zucker;
• Salz;
• Banane.

Optional können Sie das Rezept mit Vanille und einem Löffel Kakaopulver ergänzen.

1. Milch in einen Topf gießen.
2. Banane in Scheiben schneiden.
3. Legen Sie die restlichen Zutaten.
4. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Rühren Sie den Brei von Zeit zu Zeit um, damit er nicht „wegläuft“ und nicht anbrennt. Bananenscheiben kochen fast vollständig, es ist nicht notwendig, sie zu kneten.
5. Eine weitere Viertelstunde, um den Brei unter dem Deckel zu dämpfen.

Süßes Frühstücksgericht mit Honig

Haferflocken mit Honig sind ein fantastisch köstlicher Leckerbissen nach amerikanischer Art.

Granola oder gebackenes Müsli ist eher ein Snack als eine vollständige Mahlzeit. Es kann in Form von Riegeln zubereitet und für einen schnellen Snack mitgenommen oder mit Milch als Frühstück serviert oder als Teil eines raffinierten Obst- und Joghurtdesserts verwendet werden.

Die Zusammensetzung von Müsli ist immer Improvisation.

Hauptzutaten:

• 300 g Haferflocken;
• ein paar Esslöffel Öl, egal ob Butter oder Gemüse;
• 100 g Honig;
• 15 g Salz.

Zum Füllen können Sie gehackte Nüsse, getrocknete Früchte, Sonnenblumenkerne, Kürbisse, Sesamsamen, Ingwer, Zimt, getrocknete Preiselbeeren oder Erdbeeren usw. verwenden. Um einen harmonischen Geschmack zu erzeugen, genügen 3-4 Komponenten.

1. Die Zutaten werden in einer Schüssel gründlich gemischt, wobei die Flocken leicht mit den Händen gerieben werden.
2. Die fertige Masse wird in einer dünnen Schicht auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gestrichen.
3. Eine Stunde bei 150º C backen.
4. Um Riegel zu erhalten, werden dem fertigen Müsli Datteln oder im Mixer zerkleinerte Erdnussbutter hinzugefügt.
5. Die Masse wird in gefetteter Form mit einer Schichtdicke von 1 - 2 cm verdichtet.
6. Nehmen Sie das Werkstück für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank.
7. Das gefrorene Werkstück wird in Würfel der gewünschten Größe geschnitten.
8. Jeder Riegel muss in Backpapier eingewickelt werden. So bleiben sie nicht am Geschirr haften. Der verpackte Riegel kann mit zur Arbeit oder Schule genommen werden.
9. Müsliriegel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Herkulesbrei wird auch Haferbrei genannt, er ist traditionell für die Ostslawen, skandinavischen Länder, Schottland, Großbritannien. Es wird aus Haferflocken oder Getreide in Wasser oder Milch gekocht. In letzter Zeit werden Haferflocken weltweit als gesundes, schmackhaftes und sättigendes Frühstück immer beliebter. Da es reich an Beta-Glucan (langfristige Kohlenhydrate) ist, ist der Prozess der Rückführung von Kalorien und Energie in den Körper langsam, sodass sich eine Person nach einer morgendlichen Portion Haferflocken lange satt fühlt. Aber nicht jede Hausfrau weiß, wie man Haferbrei in Milch richtig kocht, damit er nicht anbrennt und die richtige Konsistenz bekommt. Wir werden alle Geheimnisse der Zubereitung eines wirklich köstlichen Haferbreis enthüllen.

Geschmacksinfo Zweitens: Getreide

Zutaten

• Haferflocken "Herkules" - 0,5 Tassen;
• Wasser - 0,5 Tassen;
• milch (Fettgehalt 2,5-3,2%) - 0,5 Tassen;
• Salz und Zucker - nach Ihrem Geschmack;
• Butter - 25-30 g.

Wie man Milchhaferbrei auf dem Herd kocht

Das ideale Verhältnis von Flüssigkeit und Flocken für Milch-Haferbrei beträgt 2: 1, die Dichte des fertigen Gerichts ist mittel.

In diesem Rezept empfehlen wir, Milch und Wasser zu halbieren, damit der Brei weniger kalorienreich ausfällt. Die flüssigen Zutaten in einen Topf geben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Mit einer Hand die Flüssigkeit in der Pfanne ständig umrühren, mit der anderen die Haferflocken hineingeben.

Machen Sie das Feuer minimal, rühren Sie weiter und kochen Sie den Brei 3 Minuten lang.

Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie ein Stück Butter in die Pfanne.

Salz und Zucker streuen. Auch wenn du süßen Haferbrei kochst, muss etwas Salz hineingegeben werden (es betont die Süße des fertigen Haferbreis).

Alles gut vermischen, abdecken und den Brei 5-10 Minuten ziehen lassen (man kann ihn sogar in ein warmes Handtuch einwickeln).

Es ist so einfach, in 15-20 Minuten einen leckeren und gesunden Haferbrei zum Frühstück zuzubereiten.

In welchem ​​Gericht kochen?

Es ist besser, Milch-Haferflocken in einem beschichteten Topf oder Kochtopf zu kochen, Sie können auch einen Edelstahltopf verwenden. Sie können auch in Emailgeschirr kochen. Aber dann lass dich keine Sekunde ablenken, steh die ganze Zeit am Herd und rühre um, sonst kann der Brei anbrennen. Die ideale Option sind Pfannen mit doppeltem Boden, in denen nichts anbrennt, aber diese Gerichte sind ziemlich teuer.

Jetzt ist es viel einfacher, Brei zu kochen, weil fast jedes zweite Haus einen Slow Cooker hat. Das ist ein echter Helfer, die Gastgeberin muss nicht ständig am Herd stehen, zusehen und rühren.

1. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Multicooker-Schüssel mit Butter ein.
2. Müsli, Salz und Zucker hinzufügen.
3. Milch oder Wasser aufgießen.
4. Mischen Sie alles gut, schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus „Milchbrei“ und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten. Das Wichtigste ist, dass Sie all dies auch abends erledigen können, die Startaufschubfunktion nutzen und morgens sorgenfrei das Frühstück zubereiten können.
5. Wenn das Programmende-Signal ertönt, werfen Sie ein Stück Butter in die Schüssel. Den Deckel wieder schließen und weitere 5-10 Minuten stehen lassen, damit die Butter schmilzt.
6. Es bleibt nur noch, den Brei mit Butter zu mischen und auf Tellern anzurichten.

Wie kann man Haferbrei diversifizieren?

Herkulesbrei mit getrockneten Früchten ist sehr lecker. 100 g Müsli und 20-30 g Rosinen vorher mischen, dann in kochende Milch geben. Als nächstes kochen Sie wie oben im Rezept beschrieben, währenddessen dampfen die Rosinen aus, werden weich und der Brei wird mit einem reichen Geschmack und Aroma herauskommen. Um dieses Frühstück so sinnvoll wie möglich zu gestalten, fügen Sie dem Brei beim Servieren flüssigen Honig hinzu (1-1,5 Teelöffel Honig reichen für 100 g Flocken). Anstelle von Rosinen können Sie fein gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen, gehackte Nüsse und getrocknete Beeren geben.

Teaser-Netzwerk

Hier sind ein paar weitere Möglichkeiten, wie man Hafermilchbrei schmackhafter und schöner serviert macht:

• bestreuen Sie das fertige Gericht bereits auf dem Teller mit fein gehackten Würfeln süß-saurer Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Orangen;
• Für mehr Geschmack können Sie dem Brei etwas natürliche Vanille oder eine Prise Zimt hinzufügen.
• Beim Servieren auf dem Brei werden Scheiben einer reifen Banane und frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren) darauf gelegt.

Tipps zum Kochen

• Vollkornflocken, die nicht stark zerkleinert werden und 5-10 Minuten gekocht werden müssen, haben den größten Nutzen. Wenn auf der Verpackung steht, dass das Müsli sofort gekocht wird, wissen Sie, dass sie am wenigsten nützlich sind.
• Porridge in einem Zug richtig zubereiten. Aber wenn es passiert ist, dass es nicht alle gegessen haben, denken Sie daran, dass Sie die restlichen Haferflocken nicht länger als einen Tag in Keramikgeschirr im Kühlschrank aufbewahren können.
• Wie man Haferbrei in Milch mit Rosinen kocht? Fügen Sie die Rosinen einfach 3 Minuten vor dem Ende des Haferflockenkochens hinzu.
• Haferbrei wird diätetisch, wenn Sie ihn vollständig auf Wasser kochen. Wenn Sie einen feineren und reichhaltigeren Milchgeschmack wünschen, kochen Sie die Flocken rein in Milch, ohne sie mit Wasser zu verdünnen.
• Aus kleinen einjährigen Erdnüssen wird ein sehr flüssiger Haferbrei zubereitet, der auch „Slurry“ genannt wird. In diesem Fall sollten 3 Teile der Flüssigkeit für 1 Teil der Flocken eingenommen werden. Wenn Sie dicken Brei benötigen, kochen Sie im Verhältnis 1: 1.

• Wenn Sie keinen Zucker verwenden und süße Haferflocken in Milch erhalten möchten, fügen Sie natürliche Süßstoffe – Honig, Ahornsirup, unraffinierter Rohrzucker – zu fertigem, leicht gekühltem Brei hinzu.
• In vielen Ländern wird Haferbrei mit Kokosmilch zubereitet. Probieren Sie es auch aus, es wird noch schmackhafter und der Kauf solcher Milch ist jetzt kein Problem.
• Kaufen Sie kein Herkules-Müsli für die Zukunft. Bei längerer Lagerung werden sie ranzig, der fertige Brei hat dann einen schlechten Nachgeschmack. Frisches Müsli sollte gut nach Hafer riechen.
• Siehe auch .