Gin ist Holländisch und London. Die Konsumkultur ist je nach Art unterschiedlich. Holländischer (dänischer) Gin wird gekühlt in kleinen Schlucken getrunken. London Gin wird in verschiedenen Cocktails verwendet. Purer Gin ist ein starkes alkoholisches Getränk, er wird in einem Zug getrunken. Snacks siehe unten.

Merkmale der Verwendung von Gin

Unverdünnter Gin ist der Weg wahrer Feinschmecker. Das Getränk wird gekühlt und in Schnapsgläsern oder kalten Gläsern serviert. Normalerweise werden Gläser auf Servietten gestellt. Die Gefäße werden sorgfältig gefüllt, denn der Bodensatz vom Flaschenboden sollte nicht in das Glas fallen. Servierregeln zwingen Barkeeper, genau die Hälfte des Glases zu füllen.

Die beliebtesten Gin-Marken sind Beefeater und London Hill. Die Stärke des ersten Gins beträgt 47 Grad, und es wird empfohlen, ihn mit Eis zu servieren. London Hill wird oft zu süßen Cocktails hinzugefügt. Die Gewürze und exotischen Früchte, aus denen „London HILL“ besteht, vermitteln Feinschmeckern ein lebendiges Gefühl.

Was zu essen

Starker Alkohol ist immer besser, herzhafte Fleischgerichte zu essen. Die Briten naschen manchmal die Londoner Variante des Getränks mit Marmelade, süßem Toast und Fruchtcocktails, die in einem Shaker zubereitet werden. Für Russen sind die folgenden Snacks bekannter:

• Gurkensandwiches (einige Barkeeper verwenden Kirschen, Orangen- oder Gurkenscheiben, um Cocktails zu dekorieren);
• ungesüßtes Gebäck (Wacholder passt gut zu Mehlprodukten);
• Kartoffeln und frittierter Fisch (die Engländer nennen es „fish&chips“);
• Garnelen (Sie können in einem Salat, Sie können auf Toast);
• weicher "schimmeliger" Käse (ideale Vorspeise für holländischen Jenever);
• Hartkäse (ein beliebter belgischer Snack);
• Lachs und Meeresfrüchte.

Die letztere Art von Vorspeise passt gut zu dänischem „Wacholderwodka“. Sie können auch eingelegte Zwiebeln, Oliven, Limetten verwenden. Mit seltenen Ausnahmen sind Desserts, dunkle Schokolade und Kuchen akzeptabel.

Wie verdünnen

Eine der beliebtesten alkoholfreien Lösungen ist Bergamotten- (oder Kamillentee). Earl Grey gilt als ideal. Für eine 700-ml-Flasche Gin werden 4 Teebeutel benötigt. Lassen Sie die Mischung eineinhalb bis zwei Stunden in einem Raum mit normaler Temperatur. Danach sollten die Beutel weggeworfen und dem Cocktail ein wenig Tonic (oder Eis) hinzugefügt werden. Wenn Kamillentee gewählt wird, ändern sich die Zutaten zu frisch gepresstem Zitronensaft und Honig. Es gibt andere Möglichkeiten:

• Coca-Cola (zu gleichen Anteilen mit Gin verdünnt, mit Eis konsumiert);
• Zitronensaft und Zucker (beliebige Anteile);
• frisch gepresster Orangensaft;
• Grapefruitlimonade (gleiche Anteile);
• stilles Trinkwasser (für echte Genießer);
• heißer Kaffee (ein paar Teelöffel Alkohol werden in die Tasse gegossen).

Alkohol für Gin

Es gibt drei Möglichkeiten, Gin mit anderem Alkohol zu mischen. Erstens, wenn Sie Gin mit teurem Champagner trinken. Zweitens, wenn ein Cocktail mit Wermut (1: 2) zubereitet wird, ist dies ein „hausgemachter“ Martini. Drittens, wenn Gin Bestandteil komplexer Cocktails ist:

• "Bronx";
• "Negroni";
• "Weisse Frau"
• "Gefallener Engel";
• "Abendruf, Abendglocke";
• "Mondfluss";
• "Aprikosenblüte"

„Fallen Angel“ wird zu gleichen Teilen aus Gin mit Minzlikör und Kräutertinktur hergestellt. Das Rezept für diesen Cocktail wird mit Limettensaft ergänzt. Aber um den "Moon River" zu machen, braucht man einen Shaker. Gin, ein paar Eiswürfel, Liköre Galiano und Cointreau, Zitronensaft und Aprikosenbrand hineingeben. Der Cocktail wird in gekühlten Gläsern serviert und mit einem Sahnehäubchen garniert.

Es gibt noch ein weiteres Originalrezept namens Satan's Moustache. Die Zusammensetzung umfasst Gin, süßen und trockenen Wermut, Orangenlikör und Orangensaft. Nachdem Sie den Cocktail gemixt haben, gießen Sie ihn in hohe Gläser. Das Getränk wird ohne Eis serviert. Für alle oben genannten Rezepte werden nur bewährte Gin-Marken verwendet.

Gin ist ein ziemlich beliebtes starkes alkoholisches Getränk. Mit anderen Worten, das Produkt kann mit dem Zusatz von Wacholderbeeren und Kiefernnadeln als Wodka bezeichnet werden. Es gibt auch mehrere Gin-Sorten, die nicht nur eine Nadelpflanze, sondern auch andere einzigartige Zutaten enthalten. Probieren Sie Cocktails, teilen Sie Ihre Erfahrung mit Ihren Lieben. Machen Sie sich mit den Regeln für das Trinken von Gin vertraut.

Auswahl an Gin-Glaswaren

1. Ein Glasgefäß mit geraden Wänden (Glas) gilt als universelle Form für alle starken Getränke. Ein solcher Behälter kann als klassisches Glas ohne Kanten bezeichnet werden. Wenn Sie Gin in seiner reinen Form trinken, ist es traditionell üblich, ein Getränk aus einem Behälter mit einem Volumen von nicht mehr als 50 ml zu trinken. (stapelt).
2. Einige Gin-Liebhaber bevorzugen Gläser, die 350 ml nicht überschreiten. In einen solchen Behälter können Sie ein paar Eisstücke und eine Zitrusscheibe oder eine exotische Frucht geben. Auch Gin-basierte Cocktails werden oft aus solchen Gläsern getrunken.
3. Cocktails, die keinen einzigen Tropfen Alkohol enthalten, haben ein Volumen von bis zu 0,5 Litern. Das Geschirr ist ein klassischer Glasbecher ohne Rand. Auch kann der Behälter eine andere Form haben (Kegel, Zylinder).

Vorspeise für Gin

1. Ein starkes Getränk passt gut zu gebratenen und gekochten Hauptgerichten.
2. Gin macht sich gut beim Verzehr von süßen Desserts.
3. Viele Menschen trinken einzigartigen Alkohol mit rohen geräucherten Würsten, teurem Käse, gebackenem Fisch und Grillen.
4. Gin sollte nicht in Kombination mit Beilagen aus verschiedenen Cerealien sowie gedämpftem Gemüse getrunken werden.
5. Es wird dringend davon abgeraten, ein Nadelgetränk mit Gerichten zu verwenden, die Butter enthalten.
6. Versuchen Sie nicht, Gin in Verbindung mit ersten Gängen zu trinken. Glauben Sie mir, so ein Tandem wird Ihnen nicht gefallen.

Wie man puren Gin trinkt

1. Wahre Kenner verwenden Nadelgetränk in seiner reinen Form ohne Zusätze. So kommt der ursprünglich trockene Geschmack des Gins voll zur Geltung.
2. Trinkt man Alkohol pur, spürt man den Nachgeschmack von Anis, Koriander, Zitrusschale und Kardamom.
3. Traditionell muss jedes stark alkoholische Getränk auf eine Mindesttemperatur (ca. 5 Grad) gekühlt werden. Stellen Sie die Flasche Gin einige Stunden vor dem Servieren in den Gefrierschrank.
4. Servieren Sie das Getränk in Gläsern, deren Volumen 50 ml nicht überschreitet. Unter echten Feinschmeckern herrscht die Meinung, dass es besser ist, Gin vor dem Essen als Aperitif zu trinken.
5. Das Trinken eines Getränks 5-7 Minuten vor einer Mahlzeit erhöht den Appetit erheblich. Es wird empfohlen, Gläser gleichzeitig umzustoßen. Es ist nicht üblich, ein Nadelgetränk in kleinen Schlucken zu genießen.
6. Nachdem man Gin nach allen Regeln getrunken hat, verspürt man für wenige Sekunden eine angenehme Frische und Kühle im Mund. Als nächstes werden Sie die brennende Hitze spüren, die starkem Alkohol innewohnt.
7. Viele Liebhaber von Nadel-Gin ziehen es vor, den Drink mit einer Zitrusscheibe oder einem Stück Kiwi aufzupeppen. Eine solche Bewegung hilft, ein spürbares Brennen zu lindern. Die Frucht wiederum betont nur den einzigartigen Geschmack des Getränks.

1. Gin-Liebhaber trinken das Getränk am liebsten verdünnt. Dies geschieht aus einem einfachen Grund, nicht alle Menschen vertragen Alkohol in seiner reinen Form.
2. Sie können die Stärke des Getränks nach Belieben einstellen. Manche Feinschmecker, die den ursprünglichen Geschmack des Getränks dennoch bewahren wollen, verdünnen es mit stillem Mineralwasser.
3. Nicht weniger beliebt ist Gin mit der Zugabe von frischem Zitrussaft oder Cranberry- oder Granatapfelsaft. Der schöne Sex verdünnt Gin oft mit Soda oder einem klassischen Martini.
4. Die Proportionen werden individuell ausgewählt, meistens wird ein gleicher Teil eines Getränks in Gin gegossen. In diesem Fall ist der Geschmack am optimalsten. Das Rezept ist einfach: Ein Glas zur Hälfte mit Gin füllen, mit Saft verdünnen.

Wie man Gin als Cocktail trinkt

1. Nicht selten wird Gin als Basis für viele alkoholische Cocktails verwendet. Einige Kenner von Nadel-Gin behaupten, dass das Getränk seinen Geschmack in einer gemischten Form offenbart.
2. Barkeeper auf der ganzen Welt haben eine Reihe einzigartiger Cocktails auf Gin-Basis kreiert. Es ist das Nadelgetränk, das seinen Platz unter den Alkoholkennern einnimmt.

Wie man Bombay Sapphire Gin trinkt

1. Der Geist dieser Art unterscheidet sich erheblich von seinen Gegenstücken. Das Getränk hat einen ausgeprägten Geschmack. Diese Eigenschaft wird durch die speziellen Zutaten erreicht, aus denen das Getränk besteht.
2. Die Hauptbestandteile von Gin sind Angelikawurzel, Mandeln und Süßholz. Das Getränk wird oft als Grundlage für alkoholische Cocktails verwendet. Weicher und delikater Geschmack wird Sie nicht gleichgültig lassen.
3. Ein ziemlich beliebtes Rezept ist eine Mischung aus weißem Wermut und Gin. Um ein einfaches und ziemlich leckeres Getränk zuzubereiten, reicht es aus, die beiden Arten in gleichen Mengen zu kombinieren. Eine Olive auf einen Spieß in einen Cocktail stecken, genießen.

1. Dieser Gin gilt als das polarste Getränk seiner Art. Auch die Komposition wird Ihnen sicher gefallen. Gin wird auf Basis von Wacholder, verschiedenen Gewürzen, Zimt, Beeren und Zitronenschale hergestellt.
2. Da Gordons als klassischer Gin gilt, wird er am besten pur gekühlt getrunken. Nehmen Sie ein Whiskyglas, gießen Sie etwas Alkohol hinein, fügen Sie einige Eiswürfel hinzu.
3. Außerdem wird dieser Gin oft mit Erfrischungsgetränken gemischt. Ein beliebter Cocktail heißt Gin Tonic. Proportionen sollten berücksichtigt werden, ausschließlich basierend auf persönlichen Vorlieben. Eis hinzufügen, genießen.

Wie man Beefeater Gin trinkt

1. Gin hat auch aufgrund ungewöhnlicher Zutaten einen einzigartigen Geschmack. Produkte bestehen seit einiger Zeit auf Getreidealkohol. Das Getränk gilt als das stärkste unter den Analoga. Die Stärke des Gins liegt bei 47 Umdrehungen.
2. Starker Alkohol wird oft mit großen Mengen Eis konsumiert. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie sich den Kehlkopf verbrennen. Missachten Sie diese Empfehlung nicht. Wenn der Gin wirklich hochwertig ist, dann spürt man nach dem Trinken den Nachgeschmack von Zitrone und Mandeln.
3. Außerdem wird Gin oft mit natürlichen Säften (Zitrusfrüchte, Trauben, Äpfel) gemischt. Ein alkoholisches Getränk passt gut zu Coca-Cola, Limonade und Soda. Oft wird der Cocktail in einem hohen rechteckigen Glas serviert.
4. Zitrusscheiben werden auf den Boden des Glasbehälters gelegt, dann wird Eis gegossen, Gin wird vorsichtig hineingegossen und doppelt so viel natürlicher Saft. Das Getränk ist sehr beliebt und wird Alkoholliebhaber nicht gleichgültig lassen.

Probieren Sie beliebte Cocktails. Kombinieren Sie Gin und Martini zu gleichen Teilen oder fügen Sie doppelt so viel Wermut hinzu. In einem speziellen flachen Glas auf einem langen Ständer servieren. Dekorieren Sie das Getränk mit einer Olive, während das Rühren verboten ist. Sie müssen einen Cocktail mit einem kurzen Schlauch trinken. Es ist auch einfach, einen Gin Tonic herzustellen. In einem Glas mit einem Volumen von 0,3 Litern. 1/3 Eiswürfel hinzugeben, 45 ml aufgießen. Gin, mit Tonic verdünnen, mischen. Dekorieren Sie das Glas mit einem Regenschirm.

Video: Wie man Gin richtig trinkt und was man isst

Ein beliebtes und angesehenes Getränk der Aristokraten, vergleichbar mit Bordeaux-Wein, nahm im 20. Jahrhundert erfolgreich eine führende Position ein und verdrängte Whisky und Rum in den Hintergrund. Während der ganzen Zeit seines Bestehens hat sich der Geschmack von Gin verändert - von süßlich und scharf zu exquisit trocken und duftend. Einst bekannt für seine medizinischen Eigenschaften, ist Gin heute ein unverzichtbarer Bestandteil aller alkoholischen Cocktails.

Alle großen Entdeckungen werden zufällig gemacht, und Gin ist da keine Ausnahme. Eine interessante Tatsache ist, dass Gin (in abgekürzter Übersetzung aus dem Französischen und Englischen bedeutet „Wacholderbeere“) nicht sofort zum Liebling aller Etablissements und Bars wurde, da er zu Beginn seiner Geschichte nur für medizinische Zwecke verwendet und verkauft wurde Eine Apotheke. Es wurde zum ersten Mal von einem Medizinprofessor in Holland im 16. Jahrhundert hergestellt. Es wurde angenommen, dass ein solches Medikament vor der Beulenpest schützen könnte. Darüber hinaus bekämpfte Gin dank der Kombination von Alkohol und Wacholder erfolgreich Nierenerkrankungen.

Ursprünglich bestand die Zusammensetzung von Gin aus destillierten Wacholderbeeren und Alkohol. Im Laufe der Zeit sank die Stärke auf 35-10 Vol.-%, neue Gewürze und Früchte kamen hinzu, die Verwendung mit Saft, Tonic oder Sirup kam in Mode. Näher an unserer Zeit stoppte die Mindestmarke des Getränks bei 37,5% vol.

Wie Gin hergestellt wird

Die Technologie zur Herstellung von klassischem Gin ist nicht besonders kompliziert. Benötigt Wasser, Alkohol und Duftrohstoffe wie Wacholder, Koriander, Muskatnuss, Mandel, Kardamom. Einige Sorten können Früchte und Gewürze verwenden und bis zu 120 Elemente in der Zusammensetzung enthalten.

Zunächst wird Getreidealkohol mit Wasser verdünnt, um den Grad auf 45 zu senken. Dann wird er zur weiteren Destillation unter Zugabe von Kräutern und anderen aromatischen Elementen in einen Apparat gegeben. Beeren und andere Gewürze können zwei- oder dreimal destilliert werden. Einige Sorten werden in Eichenfässern ausgebaut.

Bis heute haben sich nur zwei Arten von Gin etabliert - Englisch und Niederländisch. Dies bedeutet nicht, dass er in diesen Ländern hergestellt wird, da Gin auf der ganzen Welt hergestellt wird. Der Unterschied liegt nur in der Technologie der Zubereitung.

London Dry Gin wird durch Zugabe von aromatischen Kräutern und anderen Zutaten zu Getreidealkohol hergestellt. Dutch wird in Eichenfässern gereift und sofort mit duftendem Wacholder und Kräutern vermischt, hat eine ausgeprägte goldene Farbe. Die Stärke beider Getränke ist ungefähr gleich. Dry London kann jedoch 47% vol erreichen.

Womit trinkt man Gin?

Da Gin in seiner Einordnung zu den Bittertinkturen gehört, wird er so gut wie nie pur getrunken. Um den Geschmack und die Qualität des Getränks hervorzuheben, wird es mit Saft, Alkohol und Sirup gemischt. Jede Alkoholsorte hat ihre eigenen Favoriten zum Mischen und Erstellen einer Geschmackskomposition. Unter den Säften für Gin sind Zitrusfrüchte am besten geeignet: Orange, Zitrone, Limette, Grapefruit.

Um die Härte auszugleichen, wird es am häufigsten mit süßem Likör gemischt, wie zum Beispiel:

• Trockener und süßer Wermut
• Wodka
• Ginger Ale
• Minze, Honig, Aprikosenlikör
• Brandy

Wie man Gin trinkt

Wenn Sie große Lust haben, ein neues und nicht triviales Getränk auszuprobieren, aber nicht wissen, wie und womit Sie es trinken sollen, machen Sie sich keine Sorgen, es gibt keine besonderen Regeln beim Gin, da dieses exquisite Getränk viele Arten zu trinken hat . Angefangen bei medizinischen Zwecken bis hin zu schwindelerregenden Getränken und Mischungen. Also, wie man Gin trinkt.

unverdünnt

Kenner von starkem Alkohol können ihn in seiner reinen Form trinken. Das Getränk ist ziemlich stark, daher bleibt diese Methode nicht die beliebteste. In unverdünnter Form trinken sie gekühlt, etwa 4-6 Grad. Da das Getränk kochend heiß ist, trinken sie es in einem Zug, essen einen Snack (sie trinken es mit nichts). Womit trinken sie unverdünnten Gin? Zu Fisch, geräuchertem Fleisch, Käse, Obst zu allem. Mit dem Getränk können Sie sowohl salzige als auch süße Snacks trinken. Am häufigsten als Aperitif serviert, da das Trinken den Appetit anregt. Für diejenigen, die ein solches Getränk noch nicht probiert haben, ist dies ein unvergessliches Erlebnis. Reiner Gin gibt Ihnen eine Kälte im Mund wie Metall. Es dreht sich alles um Wacholder und Produktionstechnologie, bei der die Destillation extrem langsam, in Tropfen erfolgt. Ein sauberes Getränk wird in kleinen Gläsern mit verdicktem Boden serviert.

Verdünnt

Möchte man die Stärke reduzieren, stellt sich die Frage, wie man den Gin verdünnt. Es kann mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser, Cola, Zitrussäften gemischt werden. So können Sie die Stärke des Getränks im Glas kontrollieren. Sie können nach Belieben mit dem Auge verdünnen. Meistens im Verhältnis 1:1 gemischt. Halb Gin, halb noch ein Softdrink.

Cocktails

Besser als verdünnter Gin, es kann nur einen Cocktail darauf geben. Die beliebteste Art, diesen niederländischen Prestige-Alkohol zu trinken. Die Stärke des Gins erlaubt das Mischen mit anderen Getränken, wodurch exquisite mittelstarke Cocktails entstehen. Der bekannteste Cocktail ist der Gin Tonic. Die Geschichte dieses heute alltäglich gewordenen Cocktails geht auf die britischen Soldaten zurück, die in Indien dienten. Wie oben erwähnt, war Gin früher eine medizinische Droge, also war es dieser Cocktail, der die Soldaten vor Malaria rettete und ihren Durst gut löschte. Nach der Rückkehr nach Hause teilte das Militär seine Entdeckung mit der lokalen Bevölkerung, und bald begann ganz England, "Gin Tonic" zu trinken. Für Cocktails stehen hohe, gerade Gläser zur Verfügung.

Wie trinkt man Gin richtig? Jede Methode eignet sich für ein bestimmtes Publikum. Während der gesamten Existenz des Getränks wurde es auf verschiedene Arten getrunken, es gibt keine eindeutige Regel. Experimentieren Sie, da sich die Geschmacksqualitäten sowohl in reiner brennender Form als auch in weicher, verdünnter Form offenbaren.

Beliebte Gin-Cocktails

Aufgrund seines spezifischen Geschmacks findet sich Gin in vielen Cocktails wieder. Die Liste dieser Cocktails ist endlos, da die Cocktail-Datenbank ständig aktualisiert wird. Der allererste und einzige Cocktail war der legendäre Gin Tonic, mittlerweile gibt es etwa 100. Die beliebtesten Kombinationen, weithin bekannt unter den Leuten, sind Gin Tonic, Gin mit Cola, Schraubendreher, ohne die keine Party stattfindet. . Getränke lassen sich problemlos zu Hause zubereiten, allerdings muss der Gin hochwertig sein, um den Cocktail nicht zu verderben.

In fast jedem Cocktail werden Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette, Schale) und Eis hinzugefügt. Manchmal wird ein Wacholdergetränk mit anderem Alkohol gemischt (Martini, Fallen Angel, Northern Lights), Beeren werden hinzugefügt.

Für die Zubereitung von Cocktails werden meistens etwa 20 ml Gin hinzugefügt, da sein charakteristischer Geschmack bereits bei minimalen Mengen wahrnehmbar ist. Um den Geschmack weicher zu machen, werden Cocktails süßer Wermut, Eiweiß, Zucker und Früchte zugesetzt. Besonders beliebte Cocktails auf Basis von Zitrussäften (Adam und Eva, Aprikosenblüte)

Wenn wir über Gin sprechen, verlieren wir uns buchstäblich in Kleinigkeiten – manchmal können wir nicht sicher sagen, ob sie Gin zu irgendetwas trinken, ihn aus irgendetwas trinken oder welcher Gin-Snack relevant ist und welcher nicht. Kein Wunder, denn im Gegensatz zu Cognac, Wermut, Likören und Weinen, die aus dem Westen zu uns gekommen sind und auf heimischem Boden leicht „wurzeln“, bleibt Gin für viele Bewohner postsowjetischer Länder immer noch ein exotisches und mysteriöses Getränk . Versuchen wir, diese Lücke zu schließen.

Im Artikel:

Wie man Straight Gin trinkt

Nach einer Reihe von Parametern (z. B. dem Verhältnis von Stärke zu Sättigung und Aromareichtum) ist Gin dem Cognac viel näher als dem Wacholderwodka, wie wir ihn der Einfachheit halber gerne nennen. Und seine Launenhaftigkeit ist sozusagen auf dem gleichen Niveau. Deshalb kann die Verlegenheit mit seiner erfolglosen Kombination am Tisch dezent ausfallen.

Beginnen wir mit der natürlichsten Art, ihn für alkoholische Feinschmecker zu konsumieren – pur, ohne Zusatzstoffe. Darüber hinaus kommt es bei der Frage, wie man dieses Getränk trinkt, am häufigsten zu Missverständnissen. Wie oben erwähnt, wird Gin in Ländern, in denen die Tradition, Wodka (mit Wasser im Verhältnis 40:60 verdünnter Alkohol) zu trinken, stark ist, am stärksten mit dem gleichen Wodka in Verbindung gebracht, nur würzig und mit einem starken Wacholdergeruch.

Aber in Wirklichkeit ist dieser Vergleich nur für englische (insbesondere schottische) Sorten gut geeignet - möglichst trocken und kräftig, mit einem geradezu asketisch eingeengten Gewürzzusatz. Aber auch in diesem Fall müssen Sie bedenken, dass Wodka streng 40 "Grad" hat und die Stärke von Gin leicht 50% überschreiten kann.

Bekannte Marken aus anderen Ländern können sich als viel schwächer als Wodka herausstellen (die Mindeststärke von Gin beträgt nach internationalen Maßstäben 37,5 "Grad") und viel süßer als dieser. Insbesondere gelten für Gins die gleichen Trockenheitsparameter wie für Wein – von trocken bis halbsüß. Und das macht doch schon einen deutlichen Unterschied zu unserem wichtigsten Nationalgetränk, oder?

Aus diesen Gründen enden Versuche, sich der Frage, wie man Gin in seiner reinsten Form trinkt, aus der Position „genauso wie normaler Wodka“ zu nähern, oft in Missverständnissen – zumal es ungefähr so ​​viele Gemeinsamkeiten wie Unterschiede gibt.

So wird beispielsweise auch reiner Gin, nicht einmal mit Eis verdünnt, in einem Zug getrunken – er lässt sich nicht wie Schnaps, Wein o.ä. genießen. Damit ist er nicht nur mit dem üblichen Russen verwandt, sondern kommt aus Mexiko, bekannt als Tequila.

Möglichkeiten, puren Gin zu trinken

Im Allgemeinen geht man bei purem Gin am besten so vor:

• Trinken Sie davon kleine Portionen in einem Zug und große (zB wenn es uns „on the rocks“ - mit Eis serviert wurde) in mehreren großen Schlucken mit kurzen Pausen.
• Kühlen Sie Gin vor dem Trinken auf eine Temperatur von nicht weniger als + 5 ° C (im Gegensatz zu Wodka mag er kein starkes Kühlen und Einfrieren). Haben wir die Speisen zum Einschenken vorgekühlt oder mit Eis serviert, kann das Getränk selbst bei Zimmertemperatur belassen werden – um sein einzigartiges Bouquet, das Wodka und Tequila nicht haben, nicht zu beschädigen.
• Im Gegensatz zu Wodka kann ein "Stapel" Gin nur gegessen werden - es ist nicht üblich, ihn mit anderen Getränken zu trinken.

Womit wird gin gemischt

Die Frage, womit man Gin neben Tonic trinkt, ist nicht nur für uns relevant – eine Art „Neuling“ im Kennenlernen dieses Getränks. Es gilt für fast alle Länder, in die es von den Niederländern oder Briten gebracht wurde, auch wenn es mehrere hundert Jahre zurückliegt (vergleichbar mit dem postsowjetischen Raum, wo es erst nach der Perestroika landete).

Die größte Schwierigkeit beim Verdünnen ist das starke Wacholderaroma und der spezifische „eiskalte“ minzartige Geschmack (d. h. unabhängig von der tatsächlichen Temperatur der Flüssigkeit), ein Geschmack, der weder für Wodka noch für Tequila charakteristisch ist. Und unsere Aufgabe bei der Zubereitung eines Cocktails damit ist es, unsere Geschmacksnerven mit etwas Neuem zu verwöhnen, aber mit dem vollen Erhalt dieser beiden Eigenschaften eines starken Getränks.

Die Schotten, Niederländer und Briten haben schon vor langer Zeit entschieden, womit man Gin besser trinken sollte, da sie schnell lernten, ihn mit Tonic zu verdünnen. Damals war das Tonikum ein wahnsinnig bitterer Wasseraufguss aus Chinarinde – ein Mittel gegen Malaria und Fieber anderer Herkunft, entzündungshemmend und fiebersenkend. Mit dem Aufkommen von Gin entdeckten Patienten in ganz Europa schnell, dass er die Bitterkeit von Cinchona-Aufguss / -Abkochung perfekt verbirgt, und begannen, diese Mischung zur Behandlung oder Vorbeugung zu verwenden.

Im Laufe der Zeit hat sich die Zusammensetzung und der Geschmack des Tonikums stark verändert, aber die Tradition ist geblieben. Da die Popularität von Gin zugenommen hat, haben auch andere darauf basierende Rezepte zugenommen.

Gin und Tonic

Dieser Cocktail ist fast am einfachsten zuzubereiten. Dazu müssen Sie ein Glas mit einem Volumen von mindestens 250 ml nehmen und ganze Eiswürfel mit der Erwartung von etwa 1/3 seines Volumens hineingießen.

Gießen Sie dann 30-50 ml Gin auf Eis, füllen Sie den Rest mit Tonic auf und mischen Sie vorsichtig mit einem schmalen Löffel an einem langen Stiel. Der Cocktail wird nicht mit Regenschirmen geschmückt, sondern nur mit einer Scheibe frischer Zitrone/Limette oder einem Zweig Minze/Zitronenmelisse auf den Rand des Glases gepflanzt.

Gin und Martini

Eine Mischung mit verschiedenen Wermutsorten, manchmal auch als „Elixier der Ruhe“ bezeichnet, entsteht meist auf der Basis von Dry Gin und „Martini“, es kann aber absolut jeder Wermut genommen werden – auch würzige bulgarische Varianten.

Sie verwenden spezielle Gläser für Wermut - flach, sich stark nach oben ausdehnend, auf einem hohen Bein (das sogenannte "Martinki"). Das Volumen eines solchen Glases muss visuell in 3 gleiche Teile geteilt werden, 1 Teil Gin einfüllen, 2 weitere Teile Wermut darüber geben. Mit einer am Rand des Glases gepflanzten Olive garnieren, ohne Rühren mit einem speziellen kurzen Röhrchen servieren.

Gin und Minzlikör

Eine interessante Option ist auch eine Mischung mit einem wässrigen Sud aus Kräutern (sehr oft nehmen sie stattdessen nur starken Tee) und Zitrone / Limette frisch. Besonders pikant ist er wegen seiner hohen Stärke (in Likören sind trotz Dessertsüße immer 40 % Alkohol enthalten) und einer ganz besonderen „Chill“-Eigenschaft sowohl von Wacholder im Gin als auch von Minze im Likör. In ein Glas mit einem Volumen von mindestens 300 ml müssen Sie 3 Eiswürfel geben, 30 ml Gin und frisch gepressten Zitrussaft und dann 50 ml Likör und Kräutersud einfüllen. Alles leicht mischen und servieren, mit einer Scheibe Zitrone/Limette oder einem Zweig Minze garnieren.

Woraus wird Gin getrunken?

Lassen Sie uns auch auf die Frage eingehen, aus welchen Gerichten das Getränk verwendet wird:

• Die universelle Form für alle Gin-haltigen Getränke ist leicht konisch, mit geraden Wänden und einfacher Geometrie (in der Regel sogar ohne Kanten, ansonsten aber unverkennbar ein gewöhnliches Tafelglas).
• Für puren Gin sind solche stark reduzierten „Gläser“ gedacht (sie sind etwas breiter als Wodkagläser) mit einem Volumen von 30-50 ml.
• Wenn wir starke Getränke lieber mit Eis trinken, müssen wir ein ähnliches ungeschnittenes Glas nehmen, nur mit einem Volumen von 250-350 ml. Sie können auch einen Cocktail aus Gin und anderen Spirituosen hineingeben.
• Aber Cocktails mit beliebigen Erfrischungsgetränken werden normalerweise in größere Gläser gegossen - auch einfache, ungeschnittene Zylinder oder Kegel, nur mit einem Volumen von 350 bis 500 ml.

Was isst Gin

Zum Glück für alle kulinarischen Experten der Welt ist Gin in dieser Hinsicht viel vielseitiger als skurriler Wein, Cognac, Likör und Bier. Es ist wie Schnaps - passt gut zu gebratenem Fleisch und Fisch, Baklava und Hartkäse. Es passt auch zu Gemüse und Rührei, besonders zu denen, die mit Schmalz oder Speck gekocht werden. Es gibt also kein Problem damit, was dieses starke Getränk isst - Sie können fast jedes Gericht verwenden. Aber von jeder Regel gibt es Ausnahmen, auch wenn es nur wenige sind. In Bezug auf Gin können wir Folgendes sagen:

• es ist optimal in Kombination mit süßen Desserts und frittierten statt gekochten / gedämpften zweiten Gängen;
• gut in Kombination mit Wurst/Käse oder auch Fischbrötchen, Gegrilltem etc., aber nicht allzu geeignet für Beilagen aus Müsli, Schnellkochtöpfen und frischen Gemüsesalaten;
• ein Versuch, es mit Gerichten zu kombinieren, bei denen der Buttergeschmack deutlich zu spüren ist, wird ebenfalls erfolglos sein;
• Dieses Getränk ist kontraindiziert, um mit irgendwelchen ersten Gängen serviert zu werden.

Vorspeise für Gin

Die ersten in der Liste der idealen Snacks für Gin sind gebratenes und geräuchertes Fleisch oder Fisch, harter und geräucherter Schmelzkäse, Oliven, gegrilltes Geflügel, insbesondere Wild. Desserts werden am besten mit allem serviert, vom Apfelkuchen bis zum Pudding mit Puderzucker.

Zu sagen, dass jedem das gleiche passt, ist maximalistisch und dumm. Wir sind verschieden und unsere Geschmäcker sind es auch. Was also für den einen gut ist, ist für den anderen kontraindiziert. Gleiches gilt für alkoholische Getränke: Die einen nehmen die klassische Zitronenscheibe gerne als Snack, andere lehnen sie kategorisch ab. Daher braucht jeder Typ seinen eigenen, persönlichen Ansatz, der die Aroma- und Geschmacksqualitäten zum Vorschein bringt. Andernfalls übertönen das Essen oder die hinzugefügten Zutaten die Würze des Alkohols. Womit also Gin trinken, um die Fülle seines exquisiten Geschmacks zu spüren?

Was passt zu Gin?

Das ist das Getränk des 21. Jahrhunderts. Holland gilt als seine Heimat, ist aber so beliebt, dass es sich in alle Länder der Welt verbreitet hat, so dass unzählige Komponenten bekannt sind, die hinzugefügt werden. Es gibt auch viele Geschmacksrichtungen, Stile, Aromen, die tatsächlich auf der gleichen Basis erhalten werden - eine Tinktur aus Wacholderbeeren, doppelt oder sogar dreifach ausgeführt.

Das Ergebnis ist ein sehr starker Alkohol mit einem Alkoholdampfgehalt von etwa 45 %. Daher trinkt jemand es in seiner reinen Form, ohne Zusatz anderer Zutaten, und jemand - als Teil einer Vielzahl von Cocktails. Die klassischsten Mischstile sind:

• Niederländisch;
• London.

Der erste ist aromatischer als sein britisches Gegenstück, aber der zweite ist der gebräuchlichste, da er oft in Cocktailgetränke gemischt wird. Er ist die Grundlage beliebter Cocktails. Dazu werden neben Wacholder, Zitrusschalen oder Zimt auch Koriander, Iriswurzel, Anis, Fenchel und Mandeln eingemischt. Mit ihnen angereicherter Gin erhält einen besonderen Geruch und einen hellen Geschmack.

Und wenn Sie sich für traditionellere Ansätze entscheiden, wird angenommen, dass dieses Getränk eiskalt wie Metall bleiben und einen kühlen Nachgeschmack im Mund hinterlassen sollte. Das ist das Ergebnis, das all seine Bewunderer anstreben.

Womit wird Gin verdünnt?

Um es zu genießen, greifen Stammgäste auf eine von drei Möglichkeiten zurück, es zu konsumieren:

• trinken wie es ist, in reiner Form;
• zusätzlich zu anderen Getränken;
• bei Cocktails.

Im ersten Fall muss es vor dem Servieren auf einen Zustand von 4-6 Grad abgekühlt werden. Es wird als Aperitif während eines Festmahls verwendet, wobei das Glas aufgrund der hohen Festigkeit, die zwischen 37% und 47% variieren kann, schnell umkippt.

Eine angenehme Mundkühlung wird nicht nur durch die niedrige Temperatur des Alkohols, sondern auch durch spezielle Zusatzstoffe (Wacholder oder andere oben aufgeführte Komponenten) begünstigt. Ja, und es wird durch ein spezielles Destillationsverfahren mit mehreren Durchgängen „extrahiert“, was sich auch auf seine geschmacklichen Eigenschaften auswirkt. Bester reiner Gin-Snack:

• marinierte Zwiebeln;
• Oliven;
• Zitronen.

Die zweite Konsummethode ist die Zugabe anderer flüssiger Zutaten, dh die Verdünnung, um den Grad zu verringern. Somit wird die Festung nach Belieben geregelt. Referenzproportionen gibt es einfach nicht: Jeder handelt nach eigenem Ermessen und Intuition.

Aber die beliebteste Kombination ist "eins zu eins". Gießen Sie dazu zuerst Gin in ein Glas und mischen Sie erst dann die gleiche Menge an eventuellen Erfrischungsgetränken. Sie können aber auch Alkohol verwenden:

• Liköre;
• Martini;
• Wermut.

Die dritte Methode ist die beliebteste. Erhöhte Stärke und weicher, reiner Geschmack ermöglichen es, Alkohol mit anderen Komponenten zu mischen. Als Ergebnis - ausgezeichnete Cocktails mit moderatem Grad.

Das berühmteste Beispiel ist der Gin Tonic, den das britische Militär in Indien erfunden hat. Früher wurde es nicht nur als Getränk, sondern auch als Medizin zur Bekämpfung von Malaria verwendet.

Das Rezept für solchen Alkohol ist sehr einfach: Füllen Sie ein Glas mit dickem Boden zu einem Drittel mit Eis und gießen Sie 2 Teile Tonic + 1 Teil Gin ein und fügen Sie dann alles mit einer Zitronenscheibe hinzu.

Was isst Gin?

Es erinnert unglaublich an Wodka - genauso brennend und stark, also wird es in einem Zug umgeworfen, ohne etwas zu trinken. Aber für einen Snack muss es zumindest etwas geben. Klassische Produkte sind:

• alle Zitrusfrüchte (vorzugsweise mit Säure wie Zitrone, Limette oder Bitterkeit, wie einige Arten von Grapefruit);
• geräucherte Produkte (praktisch von Standardkeulen bis zu ausschließlich gekochtem Fleisch von großen Haustieren);
• Fisch (alle Sorten mit guter kulinarischer Leistung sind akzeptabel - geräuchert, gedünstet, gebraten);
• Käse (viele harte Sorten und Sorten);
• Wild (in Form von ganzen gebackenen Kadavern oder separat geschnittenen Fleischstücken aus der Brust).

Aber auch andere Arten von Snacks sind jetzt nicht weniger gefragt: Süßspeisen, Bananen, Äpfel, Kirschpflaumen oder Pflaumen, Trauben, Aprikosen. Die Wahl hängt von Lust und Geldbeutel ab - Hauptsache, das Essen überlagert den spezifischen Nachgeschmack von Alkohol nicht, sondern betont ihn anmutig.

Eingelegte Zwiebeln, Oliven, Meeresfrüchte, Fleischgerichte, schwarzer und roter Kaviar ergeben ebenfalls eine interessante Kombination. Sie ermöglichen es Ihnen, das Bouquet voll zu genießen und gleichzeitig nicht von der "tödlichen" Wirkung dieses Alkohols beschwipst zu werden.

Für Damen empfehlen sich als Snacks nach dem Gin Beeren, Früchte, Eis, Marshmallow, Marmelade, Marshmallows oder Schokolade, inklusive Süßigkeiten. Sie trinken es mit Säften und Eis, in hohen Gläsern mit Strohhalm. Aber das sind Cocktail-Optionen.

Was ergänzt Gin?

Die bekanntesten Zutaten in darauf basierenden Cocktails sind Zitronenschale, Oliven und trockener weißer Wermut, die eine exquisite Kombination ergeben. Es werden auch andere Optionen angeboten (bei denen natürlich zuerst Gin hinzugefügt wird):

• Tom Collins – Eis, Zuckersirup, Zitronensaft, Soda;
• Gin Tonic – klassisch Eis, Limette und Tonic;
• Aprikosenblüte - Eis, Limettensaft, Aprikosenlikör;
• Northern Lights - Eis, Polarlikör, Wermut im Verhältnis zu Gin;
• Gefallener Engel - Zitronensaft (kann durch Limette ersetzt werden), Kräutertinktur, Minzlikör;
• Weiße Dame - Eis, Zitronensaft, ein Eiweiß, Likör, Zucker, Sahne;
• Abendglockenspiel - Aperitif Lilette, trockener Wein (Martini) nach Bonds Lieblingsrezept;
• Adam und Eva - Granatapfelsirup, Zitronensaft, Honiglikör.

Grundsätzlich werden sie mit einer Olive, Kirsche, einem Zitronenkreis gegessen. Aber auch ein leichter Leckerbissen in Form von Kanapees mit Fleischpastete (Geflügel oder Schwein), Käse, marinierten Pilzen, Salaten, Sandwiches (körniger schwarzer oder roter Kaviar) ist geeignet.

Mehr "schwere Artillerie" (hauptsächlich für unverdünnten Gin) ist Aspik, heißes Fleisch mit Beilagen: grüne Erbsen, Kartoffelpüree, gedünsteter Kohl. Auch Marmeladen, kalorienarme Kuchen, Mousses und Gelees sind erlaubt.

Womit wird Gin serviert?

Neben verschreibungspflichtigen Zutaten kommen natürlich auch solche zum Einsatz, die der Dekoration dienen. Tatsächlich vervollständigen sie die Verwendung dieses Alkohols. Oliven, Kirschen, Zitrone und Limette (beide in Scheiben oder Kreise geschnitten) spielen meist eine ähnliche Rolle.

Auch das Streuen von Zucker am Glasrand ist gefragt. Sie sieht exotisch aus, kombiniert mit vielen Cocktails, die durch einen Strohhalm getrunken werden, um die schneeweiße Schönheit nicht zu beeinträchtigen. Anderes Dekor wird nicht verwendet, da das richtige Verhältnis von Eis und Gin, das in einem dickwandigen Glas spritzt, wie eine elegante Dekoration aussieht.

Nicht vergessen, Alkohol ist schlecht für Ihre Gesundheit!