Kirschpflaumenkompott für den Winter zuzubereiten ist nicht schwierig. Wie üblich werden die Produkte in ein 3-Liter-Glas gegeben und das Kompott wird ohne Sterilisation verschlossen. Probiere unbedingt mein leckerstes Rezept aus.

Während der Reifezeit ändert sich der Geschmack der Kirschpflaume von herb-sauer zu süß-sauer, sodass sie in Vorbereitungen für den Winter zur Herstellung von Saucen und Gewürzen sowie für Desserts - Marmeladen, Marmeladen, Kompotte - verwendet werden kann.

Aus unreifen Kirschpflaumen werden wunderbare Saucen für Fleisch, Fisch und aus süßer Kirschpflaume duftende, sehr schmackhafte Kompotte hergestellt. Kirschpflaume ist preiswert, sie gibt jedes Jahr eine Ernte, also notieren Sie sich das Rezept - wenn Sie plötzlich ein mageres Jahr für andere Früchte haben, bereiten Sie Kirschpflaumenkompotte für den Winter zu.

Kompott wird ohne Sterilisation nach der Doppelfüllmethode zubereitet. Zuerst wird die Kirschpflaume mit kochendem Wasser gedämpft, dann der abgetropften Infusion Zucker hinzugefügt, erneut gekocht, der Sirup in Gläser gegossen und aufgerollt.

Solche Kompotte werden problemlos gelagert, aber denken Sie daran, dass die Kirschpflaume Samen enthält, was bedeutet, dass Sie das Getränk vor der nächsten Ernte trinken müssen. Es wird nicht empfohlen, es länger als ein Jahr auf Lager zu halten.

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

• Kirschpflaume - etwa 600-700 g;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - etwa 2,5 Liter.

Wie man das leckerste Kirschpflaumenkompott kocht

Nach dem Sammeln oder Kaufen sortieren wir die Kirschpflaume aus, werfen die verdorbene mit dunklen Flecken weg. Gründlich spülen, Staub abwaschen und Zweigreste entfernen. Wir stellen eine Pfanne mit starkem Feuer auf den Brenner, darin kochen wir Wasser, um die Kirschpflaume zu gießen.

Das Glas und der Deckel müssen gründlich gewaschen werden. Überbrühen Sie das Glas mit kochendem Wasser, um die Wände zu erwärmen, und es ist ratsam, den Deckel zu kochen. Wir geben die Kirschpflaume in ein Glas und füllen es zu etwa einem Drittel oder einem Viertel.

Gießen Sie vorsichtig mit einer Schaufel kochendes Wasser über die Gläser. Bis zum Rand füllen, Wasser durch den Hals überlaufen lassen. Mit Deckeln abdecken, mindestens eine halbe Stunde oder länger stehen lassen, bis das Glas aufhört, Ihre Hände zu verbrennen.

Ersetzen Sie den Dosendeckel durch einen Nylondeckel und lassen Sie den Fruchtaufguss vorsichtig zurück in die Pfanne. Es wird die Basis des Sirups sein, mit dem wir die Kirschpflaume wieder füllen.

Zucker hinzufügen. Wenn Kirschpflaume süß ist (wie im Rezept), reicht es aus, etwas mehr als ein halbes Glas hinzuzufügen; wenn Sie Kompott aus sauren Früchten zubereiten, fügen Sie mehr nach Ihrem Geschmack hinzu.

Nach dem Kochen den Sirup einige Minuten kochen und in Gläser füllen. Wir füllen unter den Deckel und lassen keinen leeren Raum. Wenn Sie darauf bestehen, absorbiert die Kirschpflaume den Sirup und sein Volumen nimmt ab.

Wir rollen Gläser mit Kirschpflaumenkompott mit Blechdeckeln unter die Schreibmaschine. Einen Tag abkühlen lassen, Sie brauchen nichts einzupacken. Wenn es abgekühlt ist, bringen wir es an einen schattigen Ort, wo wir es bis zum Winter lagern. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Vorwort

Es ist unwahrscheinlich, dass es jemanden gibt, der Kirschpflaumenkompott nicht mag; für den Winter versucht fast jede Hausfrau, solche Konservierungen zuzubereiten, und das Rezept unterscheidet sich von Küche zu Küche. Aber es ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern für viele auch sehr nützlich. Versuchen wir, uns den Liebhabern dieser Beere anzuschließen.

Kirschpflaume ist seit langem für ihren hervorragenden Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften bekannt, da ihre Beeren organische Säuren, eine Reihe von Vitaminen und Pektinsubstanzen perfekt kombinieren. Diese Pflanze ist eine Sorte gewöhnlicher Fruchtpflaumen und dem Menschen seit sehr langer Zeit bekannt. Aufgrund seiner Schlichtheit ist es bei Gärtnern sehr gefragt und dient als Vorrat für Pflaumen, Pfirsiche und Aprikosen. Echte, köstliche süß-saure Früchte sind mit keiner anderen Frucht zu vergleichen. Die Größe der Beeren verschiedener Sorten ist unterschiedlich, einige sind nicht größer als Kirschen, andere erreichen mehrere Zentimeter. Die Farbpalette variiert von gelb bis fast schwarz.

In welchen Fällen ist es möglich und notwendig, Kirschpflaume zu essen? Es sollte beachtet werden, dass die Früchte dieser Wunderpflanze von fast allen zum Verzehr empfohlen werden - sowohl von Kindern als auch von älteren Menschen sowie von schwangeren und stillenden Müttern. Die einzigen Ausnahmen sind Menschen mit einer Magenerkrankung und mit ulzerativen Läsionen der gastroduodenalen Region. Generell sollte man bei groben Verstößen immer auf die Auswahl der Lebensmittel achten, aber das sind schon Einzelfälle.

Kirschpflaume enthält also Vitamine der Gruppen B, E, PP und Provitamin A. Daher wird sie bei Beriberi, Skorbut, Nachtblindheit und vielen anderen Krankheiten eingesetzt. Es regt auch die Darmtätigkeit an. Beeren enthalten neben Vitaminen Ascorbin-, Äpfel- und Zitronensäure. Der hohe Gehalt an Pektinen und Ballaststoffen trägt zur Entfernung von Radionukliden aus dem Körper bei. Kirschpflaumensaft beseitigt nicht nur perfekt Durst und tonisiert, sondern ist auch ein wirksames Medikament gegen Erkältungen, Hypovitaminose, Magenerkrankungen und Husten.

Darüber hinaus enthält Kirschpflaume eine Reihe von Mineralien - Phosphor, Kalium, Natrium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Dank ihnen wird empfohlen, es zur Vorbeugung von Herzerkrankungen zu verwenden. Kalium wirkt sich beispielsweise günstig auf den Zustand des Herzmuskels aus und beugt Herzrhythmusstörungen vor. Und der niedrige Zuckergehalt lässt auch übergewichtige Menschen dieses Produkt genießen.

Nützliche Eigenschaften der Kirschpflaume können unbegrenzt aufgelistet werden. Es reicht jedoch nicht aus, es nur während der Fruchtzeit zu genießen, also schauen wir uns an, wie man den Genuss und Nutzen für das ganze Jahr verlängert. Aus Kirschpflaumen lässt sich fast alles herstellen - Konfitüre, Konfitüre, Kompott und sogar Tkemali-Sauce. Letzteres wird übrigens nicht umsonst mit Fleisch serviert, dieses Produkt trägt zur optimalen Aufnahme von „schweren“ Speisen bei.

Wenn Sie Kirschpflaumen für den Winter aufbewahren möchten, sollten Sie sich mit einigen Eigenschaften der Beere selbst und der Kochtechnologie vertraut machen. Wählen Sie für Kompott nur reife Früchte. Aber Vorsicht, wenn die Beeren weich sind, dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie wurmstichig sind, und schon während der Sterilisation werden sie schlaff und fallen einfach auseinander. In diesem Fall wird der Sirup trüb und die Früchte selbst haben kein ästhetisches Aussehen.

Bei Marmelade, Marmelade und Kirschpflaumensauce wird eine so sorgfältige Auswahl nicht durchgeführt, Hauptsache, sie ist reif und nicht verdorben.

Der Behälter muss noch vorbereitet werden. Für Kompotte empfiehlt es sich eher, Drei-Liter-Flaschen zu verwenden, Marmelade lässt sich aber auch in Halb-Liter-Gläsern aufrollen. Behälter und Deckel werden einer sorgfältigen Sichtprüfung unterzogen, das Vorhandensein von Spänen, Rissen und anderen Mängeln ist unerwünscht. Der ausgewählte Behälter wird gründlich gewaschen und anschließend sterilisiert. Andernfalls wird der Inhalt beschädigt.

Es sollte beachtet werden, dass Abkochungen und Kompotte aus Kirschpflaumen unglaublich nützlich sind. Sie werden bei Gastritis empfohlen, um die Verdauung zu verbessern und den Appetit zu steigern. Im Internet finden Sie viele verschiedene Rezepte, und das ideale Verhältnis der Zutaten wird nur durch Ausprobieren bestimmt, aber die Technologie ist ungefähr gleich. Um den Sirup zuzubereiten, muss 1 Glas Zucker in 2 Liter Wasser verdünnt und einige Minuten lang gekocht werden, damit er sich vollständig auflöst.

Wir geben saubere Früchte in ein Sieb, decken es mit einem Deckel ab und halten es einige Minuten in kochendem Süßwasser. Damit saftige Beeren nicht platzen, sollten sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher durchstochen werden.. Außerdem kann durch einen solchen Trick Wasser unter die dichte Fruchtschale dringen, da sonst das Kompott gären kann und die Gläser explodieren. Die Behälter werden zu etwa einem Drittel mit Beeren gefüllt, danach wird der Sirup gegossen und Sie können das Kompott mit vorsterilisierten Deckeln aufrollen. Als nächstes die Gläser auf den Kopf stellen und 6 Stunden ruhen lassen. Danach ist die Konservierung bereit für die Langzeitlagerung.

Es gibt eine andere Technologie zur Herstellung von Kompotten, die weit verbreitet ist, sagen wir mal darüber. Der Unterschied liegt in der Zubereitung des Sirups. Wir füllen die Behälter mit Kirschpflaume, bringen in der Zwischenzeit sauberes Wasser zum Kochen. Gießen Sie dann die Flüssigkeit in einem dünnen Strahl in Gläser mit Beeren und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken. In einen Topf abgießen, aufkochen und diesen Vorgang wiederholen. Wir geben das Wasser wieder in die Pfanne zurück und bereiten den Zuckersirup zu. Zum letzten Mal die Kirschpflaume und den Korken einfüllen.

Bei Marmelade und Konfitüre müssen Sie etwas basteln, da Sie die Knochen entfernen müssen. Natürlich müssen Sie den Zuckerkonsum deutlich erhöhen. Pro 1 kg Beeren werden durchschnittlich 1,2 kg süßer Sand und 400 ml Wasser eingenommen, diese Anteile unterscheiden sich jedoch in verschiedenen Rezepten. Dieser Sirup wird separat hergestellt. Danach wird die Kirschpflaume in ein emailliertes Becken gegeben, mit etwas Wasser (150 ml) versetzt und 15 Minuten gekocht. Als nächstes wird der Sirup hineingegossen und die Masse wird bei schwacher Hitze gekocht, bis sie vollständig gekocht ist.

Marmelade wird in der Regel in mehreren Schritten zubereitet. Ausgewählte Beeren werden mit Dampf übergossen, mit heißem Sirup übergossen und 4 Stunden stehen gelassen, wonach der Vorgang wiederholt wird. Dann werden die Beeren zum letzten Mal gegossen, der Brenner wird auf ein minimales Feuer gestellt und gekocht. Bei Bedarf wird der Schaum entfernt. Sie können Kirschpflaume mit anderen Früchten wie Äpfeln kombinieren.

ZUTATEN

• Kirschpflaume 400 Gramm
• Zucker 200 Gramm
• Wasser 500 Milliliter

Zubereitungsbeschreibung:

Wenn Sie wissen möchten, wie man Kirschpflaumenkompott für den Winter in einem Drei-Liter-Glas macht, ohne es mit Zucker zu übertreiben, sage ich gleich, dass das richtige Verhältnis 300 Gramm Zucker pro Liter Wasser ist, und Ihre Beeren sollten es tun Nehmen Sie etwas mehr als ein Drittel des Platzes des Glases ein. Dann ist das Kompott nicht zu süß, sondern dick und reichhaltig, mit einer hellen Farbe und einem warmen Aroma. Ich empfehle! 1. Waschen Sie also alle Beeren, reinigen Sie sie von kleinen Zweigen und Blättern und entfernen Sie, wenn Sie möchten, auch die Samen. Normalerweise lasse ich die Beeren ganz. 2. Geben Sie nun die Beeren in ein vorsterilisiertes Glas etwa zu einem Drittel des Glases, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es etwa 15 Minuten unter dem Deckel stehen. 3. Gießen Sie den Sirup in einen ziemlich tiefen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. 4. Gießen Sie unseren süßen Sirup zurück in die Gläser und rollen Sie sie sofort mit sauberen Deckeln auf. Wir wickeln unsere Gläser in eine Decke und warten, bis sie vollständig abgekühlt ist. Danach kann das Kompott an einen dunklen, trockenen Ort geschickt werden, um in den Flügeln zu warten. Kirschpflaumenkompott für den Winter zu Hause erweist sich immer als säuerlich und gesättigt, also verdünnen Sie es mit Wasser und servieren Sie es zum festlichen Tisch oder einfach zu einem Familienessen, die Gäste werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen!

Rezept Kirschpflaumenkompott

• 500 g Kirschpflaume
• 1,5 St. Kristallzucker
• 2,5 Liter heißes Wasser

Kochen

Gefrorenes Kirschpflaumenkompott

Köstliches und saftiges Kirschpflaumenkompott löscht perfekt den Durst und wird von Ihrer ganzen Familie und Freunden genossen. In der schwülen Hitze möchten Sie unbedingt ein Glas eines nicht süßen Getränks mit Säure trinken, also besorgen Sie sich im Voraus frische Kirschpflaumen oder pflücken Sie sie selbst. Kompott ist in wenigen Minuten getrunken, also brauen Sie sofort etwa 3 oder 5 Liter des Getränks und kühlen Sie es im Kühlschrank ab.

Und wenn Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen mögen, fügen Sie beim Kochen von Kompott frische Minzblätter hinzu und entfernen Sie sie, bevor Sie das Getränk abkühlen. Die Früchte können im Gefrierschrank eingefroren werden und Sie erhalten ein duftendes und schmackhaftes Produkt für die Zubereitung von Kompott im Winter.

Für 3 Liter Kompott benötigst du:

• 500 g Kirschpflaume
• 1,5 St. Kristallzucker
• 2,5 Liter heißes Wasser

Kochen

1. Spülen Sie die Früchte mit Wasser ab und gießen Sie sie in die Pfanne, in der Sie das Kompott kochen werden. Das Getränk kann aus jeder Art von Kirschpflaume zubereitet werden: gelb oder rot.

2. Zucker einfüllen und nach Belieben etwas Vanillezucker oder Vanilleessenz hinzufügen. Gemahlener Zimt klingt auch in Kirschpflaumenkompott köstlich.

3. Füllen Sie die Früchte mit Wasser und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren – auf Schaum achten, da er über die Seiten der Pfanne spritzen kann. Kompott 15-20 Minuten kochen. Die Schale muss auf jeden Fall die Frucht abziehen und das saftige Fruchtfleisch freilegen, was der Flüssigkeit einen sauren Geschmack verleiht. Sobald dies geschieht, ist Ihr Kompott fertig.

4. Das vorbereitete Kompott durch ein Sieb passieren, das geschmacksgebende Fruchtfleisch entfernen und das Getränk in einen Krug gießen.

Im Kühlschrank abkühlen lassen und mit duftendem Gebäck servieren.

Kirschpflaumenkompott mit Gruben

Guten Tag!

Zutaten pro Glas 3 l

700 Gramm Kirschpflaume (ein Drittel einer Dose)
1 Tasse Zucker (250 gr)

Fangen wir an zu kochen.

Guten Appetit!

Kompott aus Zucchini und Kirschpflaumen

Ein ungewöhnliches Rezept für hausgemachte Zubereitungen für den Winter ist die Zubereitung von Kompott aus Zucchini und Kirschpflaume. Der neutrale Geschmack von Zucchini in Kombination mit Kirschpflaume ergibt ein Getränk, das wie Sirup schmeckt. gewonnen aus der Konservenherstellung der südlichen tropischen Frucht - Ananas. Und das Zucchini-Fruchtfleisch in einem solchen Kompott ist schwer von natürlicher Ananas zu unterscheiden. Bei einem Salat wird die Veränderung definitiv niemandem auffallen.

Der Ertrag von Zucchini und Kirschpflaume ist ziemlich hoch, sodass jede Hausfrau, die das Rezept studiert hat, dieses ungewöhnliche Getränk leicht schließen kann. Für seine Zubereitung werden nur reife Früchte verwendet, und der Prozess selbst ist sehr einfach und schnell.

Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie man Kompott aus Zucchini und Kirschpflaume macht.

Rezept für Kirschpflaumen-Zucchini-Kompott für den Winter

Für ein Drei-Liter-Glas:

• Zucchini - 900 g;
• gelbe Kirschpflaume - 300 g;
• Kristallzucker - 300 g;
• gereinigtes Wasser - 2 Liter.

Wir waschen die gelbe Kirschpflaume mit fließendem kaltem Wasser und werfen sie zehn Minuten lang auf den Boden des gewaschenen und gedämpften Glases. Meine Zucchini, den Kern mit Fruchtfleisch und Samen sowie die Schale entfernen, in Würfel schneiden und in ein Glas über der Kirschpflaume geben. Wir erhitzen das Wasser zum Kochen, gießen es in ein Gefäß und lassen es auf eine angenehme Wärme für die Hände abkühlen, wobei wir es mit einem sterilen Deckel abdecken. Dann geben wir die Flüssigkeit wieder in die Pfanne zurück, gießen den Kristallzucker hinein, kochen fünf Minuten lang und gießen ihn wieder in das Glas. Wir verkorken sofort den Deckel und legen das Kompott zur Selbststerilisation unter eine warme Decke, wobei wir das Glas auf den Kopf stellen. Wenn das Kompott abgekühlt ist, stellen Sie es zur Aufbewahrung an einen dunklen Ort.

Kompott aus Kirschpflaumen- und Zucchiniringen für den Winter

• Zucchini;
• gelbe Kirschpflaume;
• Kristallzucker - 200 g;
• gereinigtes Wasser - 1 l.

Wir waschen die Gläser mit Sodalösung, sterilisieren über Dampf und trocknen. Wir füllen sie jeweils zu einem Drittel mit gewaschenen und getrockneten Kirschpflaumen. Die Zucchini waschen, schälen und in einen Zentimeter dicke Kreise schneiden. Wir entfernen den Kern mit Samen mit einem Glas und erhalten Ringe, die Ananaskonserven ähneln. Wir legen sie auf die Kirschpflaume, füllen das Glas bis zum Rand und füllen es mit Sirup. Um es zuzubereiten, bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen Sie Kristallzucker in einer Menge von zweihundert Gramm pro Liter Flüssigkeit hinzu. Wir decken die Gläser mit sterilen Deckeln und einem Frotteetuch ab und lassen sie abkühlen.

Wir geben den Sirup wieder in die Pfanne, bringen ihn zum Kochen, kochen ihn zwei Minuten lang und gießen ihn erneut in Gläser. Sofort die Deckel aufrollen, die Gläser auf den Kopf stellen, mit einer warmen Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Kirschpflaumenkompott mit Samen für den Winter

Guten Tag!
Heute werde ich Ihnen sagen und zeigen, wie man Kirschpflaumenkompott mit Samen für den Winter macht.
Für ein Drei-Liter-Glas nehme ich ungefähr 700 Gramm Kirschpflaume, es stellt sich ein Drittel des Glases heraus. Jemand mag ein gesättigteres Kompott, jemand weniger, also können Sie mit der Pflaumenmenge von 0,5 kg bis 1 kg experimentieren. Vergessen Sie nicht, die Banken zu unterschreiben, damit Sie später im Winter versuchen können, sich zu entscheiden.
In Bezug auf Zitronensäure können Sie hier entweder hinzufügen oder nicht hinzufügen. Ich füge hinzu, da es dem Kompott einen interessanten Geschmack verleiht, dient es auch als Konservierungsmittel, obwohl Kirschpflaumen viel Säure enthalten, aber wenn es in einer warmen Wohnung (und nicht in einem kalten Keller) gelagert wird, wird es nicht überflüssig sein.
Das Rezept für Kirschpflaumenkompott für den Winter natürlich mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten pro Glas 3 l

700 Gramm Kirschpflaume (ein Drittel einer Dose)
1 Tasse Zucker (250 gr)
0,5 Teelöffel Zitronensäure

Fangen wir an zu kochen.
Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd.
Dann die Kirschpflaume gut waschen und die Schwänze abreißen.

Wir fügen dort auch Zitronensäure hinzu.

Wir stellen das Glas auf einen Teller und gießen vorsichtig nach und nach kochendes Wasser bis zum Hals in das Glas.
Mit einem Deckel abdecken und aufrollen, dabei 5-7 volle Umdrehungen machen.
Dann schütteln wir das Glas leicht, um den Zucker aufzulösen, drehen es um, legen es auf ein Handtuch und wickeln es 1-2 Tage lang mit einer Decke ein, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kirschpflaumenkompott mit Samen für den Winter, fertig.
Guten Appetit!

Kirschpflaume ist eine gute Pflaumensorte, man kann fast alles daraus kochen. Kirschpflaumenkompott für den Winter in einem 3-Liter-Glas wird nicht überflüssig - und viel und lecker und bequem zum Aufrollen. Es gibt mehrere bewährte Rezepte für seine Zubereitung.

Kirschpflaumenkompott mit Samen für den Winter

Dieses Getränk lässt sich schnell und einfach aus der Frucht direkt mit den Steinen zubereiten. Zum Kochen eignet sich gelbe Kirschpflaume. Wir nehmen folgende Produkte:

• Kirschpflaume (gelb) - 300 g;
• 3 Liter Wasser (etwas weniger, da ein Teil des Volumens des Glases von Pflaumen eingenommen wird);
• 200 g Kristallzucker.

Alle Pflaumen sind gut gewaschen, sortiert und in Gläsern ausgelegt. Die Behälter müssen vorher gut mit Natron gespült und sterilisiert werden. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd und warten, bis die Glühbirnen auf der Oberfläche erscheinen, was das Kochen der Flüssigkeit signalisiert. Dann die Kirschpflaume mit diesem Wasser in Gläser gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Nach 30 Minuten muss das Wasser wieder kochen, also stellen wir es wieder in die Pfanne auf dem Herd und machen das Feuer an.

In der Zwischenzeit wird Zucker in Gläser mit Kirschpflaumenkompott mit Samen für den Winter gefüllt (200 g Zucker sollten 3 Liter Kompott ergeben). Zu diesem Zeitpunkt kocht das Wasser und Sie können es in Gläser gießen und verschließen. Sie können Banken nehmen und verdrehen. Wir drehen das fertige Kompott in ein Glas und wickeln es für einen Tag ein. Wenn das Werkstück abgekühlt ist, können Sie es an einem kühlen Ort ohne Tageslichteinfall lagern.

Kirschpflaumenkompott für den Winter ohne Sterilisation für ein 3-Liter-Glas

Sie können ein köstliches Getränk ohne langes und mühsames Sterilisieren verschließen. Für 3 Liter Kompott müssen Sie folgende Produkte zubereiten:

• Kirschpflaume (nach Geschmack, wie viel in das Glas kommt);
• Wasser - 3 l;
• 9 st. l. Sahara.

Wir waschen die Pflaumen und füllen die Gläser zu 1 Drittel mit Früchten. Sie können die Samen nicht aus der Frucht entfernen. Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen und über die Pflaumen im Glas gießen. Nachdem wir die Gläser mit Deckeln bedeckt haben, wickeln wir sie ein. Die vollständige Abkühlung des Werkstücks erfolgt in etwa einem halben Tag, dh Sie können es über Nacht stehen lassen. Am Morgen lassen wir das Wasser aus den Dosen ab, schicken es zum Kochen, bis es kocht, und fügen den Früchten Zucker hinzu (etwa 3 Esslöffel pro Liter). Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es erneut bis ganz nach oben in die Gläser, damit es gleichmäßig herausläuft.

Jetzt rollen wir das Getränk komplett auf und wickeln es für 1 Tag mit einer Decke ein. Dann können Sie das Kompott im Keller reinigen und im Winter öffnen. Guten Appetit!

Kompott aus roter Kirschpflaume für den Winter

Aus roter Kirschpflaume lässt sich ein buntes, duftendes und ebenso schmackhaftes Kompott für den Winter herstellen. Dazu nehmen wir Produkte in folgenden Anteilen:

• Rote Kirschpflaume - 1/3 Dose mit 3 Litern;
• 1. Kristallzucker;
• Wasser.

Zuerst waschen wir natürlich die Früchte und werfen sie in ein Sieb. Dann füllen wir die sauberen Gläser mit einem Drittel der Pflaume und stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd. Gießen Sie kochendes Wasser über unsere Gläser mit Pflaumen und decken Sie sie mit einem Metalldeckel ab. Die Gläser stehen also etwa 15 Minuten, bis das Wasser aufgegossen ist.

Dann wird das Wasser wieder in die Pfanne abgelassen und ein zweites Mal zum Kochen gebracht. Mit Zucker im richtigen Verhältnis bestreuen und nach dem Kochen die Gläser mit Wasser füllen. Drehen Sie nun das Werkstück und lassen Sie es abkühlen. Dann können Sie das Kompott bis zum Winter lagern und dann ein gut aufgegossenes aromatisches Kompott genießen.

Kompott aus Kirschpflaume und Zucchini für den Winter

Jeder ist daran gewöhnt, dass Zucchini ein Gemüse ist und nur wenige haben versucht, daraus ein süßes Gericht zu kochen. Aber es ist diese Zutat, die bei gewöhnlichen Dessertzubereitungen Wunder wirkt. So erhält Kompott aus gewöhnlicher Kirschpflaume mit Zucchinizusatz einen pikanten Geschmack und ähnelt einer kleinen Ananas. Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• Zucchini - 900 g;
• Gelbe Kirschpflaume - 300 g;
• 2 Liter Wasser;
• Zuckersand - 300 g.

Diese Zutaten sollten für 3 Liter Kompott reichen. Wir waschen die Pflaumen und Zucchini und schälen auch das Gemüse. Wir schneiden die geschälte Zucchini in kleine Würfel oder, für eine noch größere Ähnlichkeit mit Ananas, in Ringe, wobei wir ihren Kern herausschneiden. Dazu können Sie ein Glas nehmen. Auf den Boden eines mit Soda gewaschenen sterilen Glases legen wir zuerst die Kirschpflaume und dann das gehackte Gemüse nach oben oder abwechselnd in Schichten.

Jetzt bereiten wir ein Kompott aus Kirschpflaume und Zucchini für ein 3-Liter-Glas für den Winter zu. Kochen Sie Wasser auf dem Herd und gießen Sie es in ein Glas. Nachdem Sie den Behälter mit einem Deckel abgedeckt haben, stellen Sie ihn beiseite, bis er auf 40 Grad abgekühlt ist, dh das Glas sollte sich noch warm anfühlen. Dann lassen wir das Wasser aus dem Glas zurück in die Pfanne auf dem Herd und gießen das Obst und Gemüse erneut mit kochendem Wasser. Nur diesmal kühlen wir sie komplett ab.

Wir lassen den Aufguss zum letzten Mal ab und bringen ihn erneut zum Kochen. Erst jetzt, nach dem Kochen, Zucker hinzufügen, mischen und warten, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben. Bitte beachten Sie, dass der Sirup nicht süßlich sein sollte. Wenn der süße Sirup wieder kocht, gießen Sie ihn bis zum Hals in ein Glas, verkorken Sie das Werkstück, drehen Sie es um und wickeln Sie es in eine Decke, um das Werkstück abzukühlen.

Kompott aus Kirschpflaumen und Äpfeln für den Winter

Sie können auch Pflaumenkompott mit einer traditionelleren Zugabe zubereiten - Äpfeln. Für diese Kombination benötigen Sie Früchte und andere Zutaten in folgenden Mengen:

• Kirschpflaume (jede Sorte) - 400 g;
• Zuckersand 200-300 g;
• 400 g Äpfel;
• Wasser.

Die gewaschenen Äpfel von Schale und Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Gießen Sie die fertigen Äpfel in ein Glas. Jetzt bereiten wir die Pflaume vor - wir waschen sie auch und schälen sie. Beachten Sie, wenn Sie sicher sind, dass Apfel- und Kirschpflaumenkompott für den Winter innerhalb eines Jahres verzehrt wird, können Sie es mit Samen belassen.

Als nächstes die Kirschpflaume auf die Äpfel legen. Das Glas sollte etwa halb voll sein. Kommen wir nun zum Sirup. Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer und gießen unsere Früchte mit kochendem Wasser. Mit einem sterilen Deckel abgedeckt 20 Minuten erwärmen lassen, dann das aufgegossene Wasser aus dem Glas wieder in das Gefäß auf dem Herd abgießen, Zucker in das Wasser geben und Süßwasser wieder zum Kochen bringen.

Obst mit süßem Sirup gießen und aufrollen. Drehen Sie das Werkstück um, wickeln Sie es in eine Decke oder Decke und lassen Sie es so, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist.

Blaues Pflaumenkompott für den Winter

Es ist die blaue Kirschpflaume, die dem Kompott eine besondere Schönheit und Farbsättigung verleiht, deren Geschmack auch angenehm gefällt. Es gibt Säure und Süße und Saftigkeit. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Blaue reife Kirschpflaume - 1,5 kg;
• 1. 330 ml Zucker;
• Wasser - etwa 3 Liter.

Aus dieser Obstmenge wird für den Winter ein 3-Liter-Glas blaues Kirschpflaumenkompott herauskommen. Wir waschen die Pflaume ein paar Mal in kaltem Wasser. Wir sortieren bei Bedarf, da es empfehlenswert ist, nur dichte ganze Beeren zu verwenden. Bereiten Sie Gläser vor - waschen Sie sie mit Soda. Alles trocknet natürlich, es muss nichts abgewischt werden.

Gießen Sie ganze Beeren mit Samen in ein Glas und füllen Sie es zu 2 Dritteln. Jetzt kochen wir Wasser und füllen unsere Pflaumen schon bis ganz nach oben mit kochendem Wasser. Als nächstes müssen Sie mit einem Deckel abdecken und das Glas 8 Minuten stehen lassen, dann das Wasser abgießen und erneut kochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis alles schmilzt.

Gläser mit Pflaumen mit kochendem süßem Sirup gießen und sofort mit sterilen Deckeln verkorken. Beim Wenden kühlen die Werkstücke nicht weniger als 6 Stunden ab. Danach können Sie das Kompott zur Aufbewahrung oder im Keller oder auf dem Balkon entnehmen. Da der Rohling mit Knochen ist, lohnt es sich nicht, ihn länger als ein Jahr zu lagern.

Kompott aus Kirschpflaumen und Aprikosen für den Winter

Eine hervorragende Kombination, ein wunderbares Aroma und ein wunderbarer Geschmack erhalten Sie, wenn Sie Pflaumen- und Aprikosenkompott für den Winter in 3-Liter-Gläsern kochen. Für dieses Rezept müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Kirschpflaume (vorzugsweise gelbe Pflaume) - 0,5 kg;
• Aprikosen - 0,9 kg;
• Zucker - 450 g;
• 1 Liter Wasser.

Zunächst sollten Sie den Behälter sofort vorbereiten - spülen Sie die Dosen zum Verschließen mit Soda in heißem Wasser. Dann sortieren und waschen Sie die Früchte in kaltem Wasser und lehnen Sie sich in ein Sieb. Während unnötige Flüssigkeit abfließt, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Gießen Sie nach dem Kochen Zucker hinein und rühren Sie, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Aprikosen und Kirschpflaumen bis zur Schulter in saubere und sterile Gläser füllen. Mit gekochtem Zuckersirup auffüllen. Nachdem wir das Werkstück mit Deckeln bedeckt haben, ordnen wir es in einen großen Topf mit heißem Wasser und schicken es zum Herd. Wenn das Wasser kocht, sterilisieren wir unser Kompott für 12, 20 oder 30 Minuten, je nach Volumen der Gläser (0,5 l, 1 oder 3 l).

Nach der Sterilisation versiegeln wir das Werkstück und lassen es kopfüber abkühlen. Wenn das Kompott abgekühlt ist, kann es bis zum Winter in einem Keller oder einem anderen Raum gelagert werden, wo es dunkel und kühl ist. Guten Appetit!

Kompott aus gelber Kirschpflaume für den Winter

Die für uns gewohnheitsmäßige und unauffällige gelbe Kirschpflaumenfrucht in Europa hat einen exquisiten Namen, der ihrem Geschmack entspricht - Mirabelle. Neben dem erstaunlichen Geschmack ist die gelbe Frucht reich an Nährstoffen und Vitaminen. Um Bernsteinkompott aus gelber Kirschpflaume für den Winter zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Pflaume - 1 kg;
• Zucker - 0,5-0,7 kg;
• Wasser - 1 l.

Die Früchte werden sorgfältig geprüft und sortiert, um sicherzustellen, dass keine faulen oder beschädigten Früchte vorhanden sind. Danach wird die Pflaume in mehreren Gewässern gewaschen. Besser unter fließendem Wasser. Dann wird die Kirschpflaume auf einem Küchentuch ausgelegt, damit das Wasser abläuft. Wenn die Pflaumen leicht getrocknet sind, müssen Sie jede Frucht einzeln mit einem Zahnstocher hacken.

Dieses Verfahren hilft der Kirschpflaume, ihre Integrität während der gesamten Lagerzeit zu bewahren. Darüber hinaus kann der Sirup auf diese Weise dichte Früchte einweichen, sobald sie sich darin befinden. Als nächstes sterilisieren wir die Gläser zum Verschließen. Wir legen die Kirschpflaume zu etwa 1/3 in saubere Behälter. Jetzt können Sie den Sirup zubereiten. Dazu wird Zucker mit kochendem Wasser übergossen und in einem Wasserbad gekocht, bis er vollständig aufgelöst ist.

Beachten Sie, dass der Sirup die ganze Zeit mit einem Holzspatel gerührt wird. Kirschpflaumen in Gläsern müssen zuerst mit kochendem Wasser gegossen werden. Dann lassen sie es ab und ersetzen das Wasser durch gekochten Sirup, der in Kirschpflaumengläser gegossen wird. Decken Sie sie mit sterilisierten Deckeln ab und wickeln Sie sie in ein Handtuch. Lassen Sie das Werkstück in dieser Form 5 Minuten lang stehen, danach lassen wir den Sirup wieder in die Pfanne ab.

Gießen Sie die Kirschpflaume erneut mit kochendem Wasser, decken Sie sie mit einem Deckel ab und wickeln Sie sie erneut 5 Minuten lang mit einem Handtuch ein. Gießen Sie die Früchte zum dritten Mal mit kochendem Sirup und verkorken Sie sie bereits. Nach dem Abkühlen kann das Werkstück vor dem Winter gereinigt werden.

Wie man Kirschpflaumenkompott für den Winter kocht - Tricks und Merkmale der richtigen Zubereitung

An der Herstellung von Kompotten ist nichts Besonderes, aber Sie müssen dennoch einige wichtige Punkte kennen, damit selbst das einfachste Rezept nicht zu einer Katastrophe wird.

Geheimnisse und Tricks, wie man köstliches Kirschpflaumenkompott für den Winter kocht:

• Die Früchte müssen ganz, unbeschädigt, ohne Fäulnis und immer reif ausgewählt werden.
• Bei Behältern ist es für Kompott natürlich besser, größere Gläser mit einem Volumen von 3 Litern zu verwenden. Das Vorhandensein von Spänen, Rissen und anderen Mängeln in Behältern ist nicht zulässig. Natürlich müssen Banken sterilisiert werden.
• Damit die Pflaumen bei der Lagerung unversehrt bleiben und nicht platzen, muss jede Frucht vor dem Kochen angestochen werden. Dadurch kann das Werkstück selbst länger gelagert werden und nicht explodieren. Dazu sowie für den Kochvorgang im Allgemeinen müssen Sie Holzwerkzeuge verwenden: Pfannenwender, Zahnstocher, Löffel.
• Verwenden Sie für das Werkstück ausschließlich lackierte Abdeckungen ohne Kratzer und mit eng anliegenden Gummibändern.
• Nähte sollten mindestens 6 Stunden abkühlen.

Sie können das Werkstück nach ein paar Monaten Lagerung verwenden, wenn es gut durchtränkt ist.

Die Rezepte für Kirschpflaumenkompotte für den Winter sind für 3-Liter-Gläser ausgewählt, aber Sie können auch konzentriertere Sirupe in 0,5- und 1-Liter-Gläser rollen und sie vor Gebrauch mit kaltem gekochtem Wasser verdünnen.