Es ist eine Tatsache: In einem Slow Cooker kann man einen ausgezeichneten Eintopf zubereiten. Und wenn Sie einen Multicooker-Schnellkochtopf haben, wird der Kochvorgang auch nur von kurzer Dauer sein. Fleisch für hausgemachten Eintopf ist besser nach Ihrem Geschmack zu nehmen: Schweine- und Rindfleisch mit Knorpel und Adern, Sie können ein kleines Lamm haben, ein paar Stücke Hähnchenschenkel, Sie können mit Haut, dann bekommen wir als fertiges Produkt Eintopf in seiner ganzen Pracht! Natürlich können Sie auch eine aristokratische Option wählen: aus Rinder- und Schweinefleisch, aber in diesem Fall ist es besser, Fleisch mit einer angemessenen Menge Fett zu nehmen. Die Geleeeigenschaften des fertigen Eintopfs werden gerade durch das Abkochen einer großen Menge Fett erreicht. Dieses Mal nahm ich ungefähr 700 Gramm Schweinefleisch mit einer anständigen Menge Fett, ein kleines Stück Lamm, 300 Gramm, und 500 Gramm sehniges Rindfleisch. Das Fleisch muss frisch sein. Je frischer desto besser. Vor allem, wenn Sie es lagern oder einfrieren möchten.

Zutaten:

• 1,5 kg Fleisch (Schwein, Rind, Lamm)
• Salz nach Geschmack (ich nehme 2 TL)
• Schwarze Pfefferkörner (ca. 0,5-0,75 TL)
• Lorbeerblatt (3-4 mittelgroß)

Wie man Eintopf in einem Schnellkochtopf kocht

Schneiden Sie das Fleisch also in kleine Stücke von jeweils etwa 3 Zentimetern. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt legen. Gut mischen, 30-40 Minuten stehen lassen. Wasser ist NICHT ERFORDERLICH. Das Fleisch beim Marinieren und Kochen gibt Saft - das wird mehr als genug sein. Wir laden alles in die Multicooker-Schüssel, schalten den Löschmodus für 2 Stunden ein, Druck 3. Öffnen Sie am Ende des Vorgangs nach dem Piepton nicht den Deckel, lassen Sie den Druck nicht ab, lassen Sie unseren Eintopf eine weitere Stunde schmoren und einhalb. Ich stelle es oft gegen Mitternacht vor dem Schlafengehen hin, bis morgens ist der Multikocher im Heizmodus – und dann muss ich morgens vor der Arbeit nur noch das fertige Produkt holen und in Gläser füllen.

Also öffnen wir, legen das Fleisch zusammen mit der resultierenden Brühe in sterilisierten Gläsern aus. Und dann – was das Herz begehrt: Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen. Sie können ein Glas zur Langzeitlagerung aufrollen, Sie können es einfrieren. Für den Fall, dass Sie lange lagern möchten, ist es besser, sofort in Gläsern zu kochen. In diesem Fall legen wir ein kleines Waffeltuch oder eine Serviette auf den Boden der Multicooker-Schüssel, stellen sterilisierte 0,5-Liter-Gläser darauf, laden die Eintopfzubereitung dort ein und drehen den Deckel. Füllen Sie die Gläser bis zur Schulter mit heißem Wasser. Auf keinen Fall mit kochendem Wasser (Gläser können platzen) und nicht mit kaltem Wasser (ein beträchtlicher Teil der eingestellten Kochzeit wird allein durch das Erhitzen dieses Wassers verbraucht). Weiter nach Anleitung: Zeit und Druck. In diesem Szenario sollte der Druck auf keinen Fall abrupt abgebaut werden, sonst explodieren unsere Banken.

Mit einem solchen Eintopf lassen sich hervorragend Suppen und Marinenudeln braten. Und Sie können es einfach auf Brot streichen.

Guten Appetit!

Der Eintopf wurde im Schnellkochtopf Oursson MP5005PSD gekocht.

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multipovarenok.ru

In einem Slow Cooker in einem Schnellkochtopf schmoren

Hallo liebe Leser unseres kulinarischen Blogs! Die Verwendung von Eintopf bei der Zubereitung von Gerichten aller Art verkürzt den Garprozess erheblich. Der Kauf eines hochwertigen Eintopfs in einem Geschäft ist jedoch keine leichte Aufgabe, Fleischkonserven sind teuer, aber die Zusammensetzung und der Geschmack des Produkts lassen zu wünschen übrig. Aus diesem Grund koche ich hausgemachten Eintopf, und wie immer hilft mir dabei ein Slow Cooker. Es stellt sich als absolut natürliches, nützliches Produkt heraus, außerdem ist es sehr lecker! Sie können Eintopf aus verschiedenen Fleischsorten zubereiten. Heute erkläre ich Ihnen, wie man Rindereintopf kocht, da dies das gesündeste Fleisch ist, das reich an Hämoglobin ist. Es stellt sich heraus, dass es weich und zart ist und entlang der Fasern auseinandergeht. Ich habe Eintopf in einem Schnellkochtopf gemacht, nur eine Stunde und das Gericht ist fertig! Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, spielt es keine Rolle, der Eintopf kann in einem normalen Schongarer gekocht werden, aber es dauert länger. Das fertige Produkt kann in sterilisierten Gläsern (wie man sie zubereitet, erkläre ich Ihnen weiter unten) oder in Plastikbehältern im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Ich schlage auch vor zu sehen, wie man köstliche und gesunde Fischkonserven in einem Slow Cooker kocht.

Rindergulasch in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• Rinderfleisch - 1,5 kg (oder mehr)
• Zwiebel - 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Würze nach Geschmack
• Lorbeerblätter

So kochen Sie Eintopf in einem Slow Cooker:

Ich habe Rindfleischeintopf in einem langsamen Kocher gekocht - einem Redmond-Schnellkochtopf (Leistung 900 W).

Rindfleisch waschen, Knochen entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel und geben Sie es in eine Multicooker-Schüssel - einen Schnellkochtopf. Ich habe weder Öl noch Wasser hinzugefügt, das Fleisch wird im eigenen Saft geschmort.

Die in 2-4 Teile geschnittene Zwiebel zum Fleisch geben. Nach Geschmack würzen. Legen Sie ein paar Lorbeerblätter hinein.

Schließen Sie den Deckel des Multicooker-Schnellkochtopfs, stellen Sie das Ventil auf die Position „Hochdruck“ und kochen Sie 1 Stunde lang im Modus „Eintopf / Pilaf“. Schalten Sie dann den Multikocher aus, öffnen Sie vorsichtig das Ventil, um heiße Luft abzulassen (verbrennen Sie sich nicht!). Sie können den Multikocher einfach ausschalten und den Eintopf unter geschlossenem Deckel stehen lassen, ohne Dampf abzulassen, nach einer Weile normalisiert sich der Druck von selbst und der Deckel lässt sich leicht öffnen.

Wenn Sie in einem herkömmlichen Multikocher Eintopf zubereiten, kochen Sie ihn 4-5 Stunden lang im Modus "Eintopf".

So sterilisieren Sie Gläser in einem Slow Cooker:

Gießen Sie Wasser in saubere Gläser, stellen Sie sie in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie so viel Wasser hinein, dass es fast bis zum Hals der Gläser reicht. Sterilisieren Sie 5 Minuten lang im Modus „Dämpfen“ (nach dem Kochen von Wasser). Ich habe die Gläser im Panasonic 18 Multicooker (Leistung 670 W) sterilisiert.

Den heißen Eintopf in die vorbereiteten Gläser geben. Nun, daraus können Sie zum Beispiel bereits Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker, Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker und viele andere leckere, sättigende und gesunde Gerichte zubereiten

Guten Appetit!

Zur Ansicht biete ich ein weiteres interessantes Rezept von unserer Website zum Kochen von saftigem gekochtem Schweinefleisch in einem langsamen Kocher an - einem Schnellkochtopf

Mit freundlichen Grüßen, Oksana.

Einfache Rezepte für den Slow Cooker.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Eintopf in einem Slow Cooker: Rezepte. Rindergulasch in einem Schnellkochtopf

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Viele moderne Hausfrauen, die versuchen, Fleisch für die Zukunft zuzubereiten, fragen sich: Wie kocht man Eintopf in einem Slow Cooker?Tatsächlich ist es sehr einfach. Sie müssen sich nicht viel Mühe geben. Dennoch steht ein in einem Slow Cooker gekochter Eintopf geschmacklich einem selbstgemachten Eintopf, der auf die übliche Weise gekocht wird, in nichts nach.

Eintopf in einem Redmond Slow Cooker: Kochmethode

Zu den Zutaten für die Zubereitung dieses Eintopfs gehören keine Zwiebeln und Karotten. Dies erklärt sich durch den Wassergehalt von Gemüse, der den Geschmack von Konserven verderben kann.

Verbindung:

1. Fleisch (Huhn, Schwein, Lamm)
2. Salz, Gewürze, Lorbeerblatt - nach Geschmack

Kochen:

• Nimm das Fleisch, wasche es und schneide es in Stücke. Gegebenenfalls Knochen entfernen.
• Legen Sie das vorbereitete Fleisch in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den "Eintopf" -Modus ein und kochen Sie den Eintopf 6 Stunden lang.
• Bei der Zubereitung von Eintopf in einem Slow Cooker müssen Sie kein Wasser hinzufügen, da es in diesem Slow Cooker nicht verdunstet. Die Zutaten verbrennen nicht, da während des Schmorens ausreichend Fett und Flüssigkeit aus dem Fleisch gelöst werden.
• Eine Stunde vor Ende des Garvorgangs müssen Sie dem Fleisch Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen.
• Dosen zum Rollen von Eintöpfen müssen nach dem Waschen im Ofen sterilisiert werden. Kochen Sie die Glasdeckel einige Minuten in kochendem Wasser.
• Den fertigen Eintopf in Gläser anrichten, mit der in der Multikocherschüssel verbleibenden Flüssigkeit auffüllen.
• Eintopfdosen sollten aufgerollt und im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahrt werden.
• Eintopf kann jedoch in einem Behälter aufbewahrt werden. Dazu muss der Behälter gut gewaschen und getrocknet werden. Legen Sie dann das gekochte Fleisch aus und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Verschließe nun den Behälter mit einem Deckel und stelle ihn in den Gefrierschrank.

Rindergulasch in einem Schnellkochtopf

Verbindung:

1. Rindfleisch - 1 kg
2. Rote Zwiebel - 1 Kopf
3. Knoblauch - 5 Nelken
4. Lorbeerblatt - 3 Stk.
5. Schwarze Pfefferkörner, Salz - nach Geschmack

Kochen:

• Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden, auch die Zwiebel und den Knoblauch schneiden. Alles in eine Multicooker-Schüssel geben, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Stellen Sie den Multicooker auf den "Chef" -Modus ein und stellen Sie den Timer auf 90 Minuten ein. Dem Eintopf muss kein Wasser hinzugefügt werden.
• Öffnen Sie nach Ablauf der 90 Minuten nicht den Deckel des Multikochers, sondern lassen Sie den Eintopf darin. Der Multicooker sollte sich noch einige Stunden im Heizmodus befinden. Für eine einfachere Zubereitung ist es besser, dies nachts zu tun.
• Den fertigen Eintopf in vorbereitete sterilisierte Gläser umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Du kannst den Eintopf auch in einem Plastikbehälter einfrieren.

Hühnereintopf in einem Slow Cooker: Rezept

Verbindung:

1. Frisches Huhn - 4,5 kg
2. Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt - nach Geschmack
3. Wasser - 100-125 ml.

Kochen:

• Bevor Sie mit dem Kochen des Eintopfs beginnen, bereiten Sie das Huhn vor, indem Sie es in Stücke schneiden. Kleinere Hähnchenstücke erleichtern das Schneiden des Fleisches, das zum Kochen des Produkts benötigt wird.
• Um einen Vogel zu schlachten, legen Sie ihn auf ein Brett und schneiden Sie ihn mit einem Messer in zwei Hälften. Schneiden Sie nun von jedem Teil einen Schinken ab und teilen Sie ihn in eine Keule und eine Keule. Die entstandenen Hähnchenhälften jeweils quer in portionierte Stücke schneiden.
• Wenn Sie ein ganzes Huhn haben, schneiden Sie den Hals ab und legen Sie ihn beiseite. Dieser Teil des Vogels ist nicht zum Kochen von Eintopf geeignet.
• Waschen Sie jedes Hühnchenstück gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie die Haut und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit mit Küchenpapier aus dem Fleisch. Nun, da die portionierten Stücke vollständig fertig sind, nehmen Sie sie einzeln und schneiden Sie das Fleisch so ab, dass keine Knochen mehr vorhanden sind.
• Werfen Sie die reservierten Knochen und den Hals nicht weg, sie werden für die Brühe nützlich sein.
• Legen Sie die gekochten Hähnchenstücke in eine tiefe Schüssel.
• Fahren Sie nun mit dem Sterilisieren der Gläser fort. Gießen Sie dazu Wasser in einen tiefen Topf. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze. Während das Wasser erhitzt wird, reinigen Sie die Innenwände und den Boden der Dosen gründlich mit Natron. Stellen Sie die vorbereiteten Gläser mit dem Hals nach oben auf den Küchentisch und decken Sie sie mit Deckeln ab (die ebenfalls zuerst gereinigt werden müssen).
• Wenn das Wasser kocht, stülpe ein Metallsieb oder einen Rost über den Topf. Stellen Sie die Gläser mit dem Hals nach unten auf das resultierende Design. Sie müssen 15 Minuten lang sterilisiert werden, bis sich an den Innenwänden des Glases tropfende Tropfen bilden.
• Danach mit Hilfe von Küchenhandschuhen die Gläser mit dem Hals nach unten auf sauberen Handtüchern neu anordnen. Um die Deckel zu sterilisieren, tauchen Sie sie einfach 15 Minuten lang in kochendes Wasser und legen Sie sie dann ebenfalls auf ein sauberes Handtuch.
• Wir fahren direkt mit der Zubereitung des Eintopfs in einem Slow Cooker fort. Legen Sie die vorbereiteten Hähnchenteile in eine Multicooker-Schüssel und fügen Sie etwas sauberes Wasser hinzu.
• Stellen Sie im Gerät den Modus „Löschen“ ein. Kochen Sie den Eintopf etwa 4 Stunden lang.
• Eine Stunde vor Ende der Garzeit Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Salz hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Löffel gut vermischen und wie eingestellt weitergaren.
• Wenn der Eintopf fertig ist, füllen Sie ihn in Gläser und verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln. Den Eintopf in Gläser füllen und mit einer Decke abdecken. Wenn der Eintopf abgekühlt ist, stelle ihn zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Trotz der einfachen Zubereitung erweist sich der Eintopf in einem Slow Cooker als sehr lecker. Höchstwahrscheinlich müssen Sie es nicht einmal lange aufbewahren, da dieses appetitliche Gericht schnell gegessen wird. Ein solcher Eintopf kann alleine gegessen werden, mit einer Beilage, die für Rezepte als Ersatz für frisches Fleisch verwendet wird.

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In einem langsamen Kocher schmoren

Um Ihre Meinung über Eintopf beim Kauf in einem Geschäft nicht zu verderben, kochen Sie ihn selbst! Und wenn Sie denken, dass es sehr lang und anstrengend ist, liegen Sie falsch.

Eintopf zu kochen ist einfach und leicht, und ein Slow Cooker hilft Ihnen dabei - ein Wundertopf, der der Gastgeberin Zeit spart.

Eintopf in einem Slow Cooker zu kochen ist ein Genuss: Das Fleisch brennt nicht an, es benötigt nicht viel Öl oder Wasser, es wird tatsächlich im eigenen Saft gekocht, wodurch es viel schmackhafter und aromatischer wird.

Eintopf in einem Slow Cooker (klassisch)

Zutaten:

• Wir nehmen jedes Fleisch (Huhn, Schwein oder Lamm).
• Salz.
• Lorbeerblatt, Gewürze.

Auf Wunsch können Sie eine Zwiebel oder Karotte hinzufügen, aber einige glauben, dass wässriges Gemüse den Geschmack des Gerichts einfach verderben kann.

Eintopf in einem Slow Cooker kochen:

Der Vorgang ist ganz einfach, das Fleisch waschen und das Wasser etwas abtropfen lassen. Dann schneiden wir es in Portionen, wenn es Knochen oder Knorpel gibt - wir schneiden es ab, sie sind nicht für Eintopf geeignet. Wir geben die Komponenten in einen Slow Cooker und wählen das Programm „Schmoren“ - sie gibt die richtige Temperatur zum Kochen eines köstlichen Eintopfs an. Kochzeit 6 Stunden.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Fleisch nicht überwachen, der freigesetzte Saft lässt das Fleisch ohne Öl garen. Nach 5 Stunden Garzeit Gewürze und Lorbeer zugeben, weitergaren.

Wenn Sie sich für den Wintereintopf entscheiden, sterilisieren wir die Gläser und Deckel und legen das fertige Gericht aus, gießen den Rest der Flüssigkeit aus dem Multikocher, drehen es und lassen es abkühlen. Nachdem wir es im Keller oder in der Speisekammer gereinigt haben, können Sie es sogar in den Kühlschrank stellen, wenn es der Platz zulässt.

Eine weitere Möglichkeit ist die Aufbewahrung im Gefrierschrank. Wir legen das fertige Fleisch in trockenen und sauberen Plastikbehältern aus, Sie können in Säcken. Abkühlen lassen und erst danach den Eintopf ins Gefrierfach stellen.

Hühnereintopf in einem langsamen Kocher

Eintopf aus Hühnerfleisch in einem Slow Cooker hat einen erstaunlichen Geschmack und erfordert nicht viele Zutaten.

Um Hühnereintopf zu kochen, benötigen Sie:

• Huhn mit einem Gewicht von 3 kg. Verwenden Sie am besten hausgemachtes Hähnchen.
• Lorbeerblatt - ein paar Dinge und Pfefferkörner.
• Salz und andere Gewürze nach Geschmack.

So kochen Sie Hühnereintopf in einem Slow Cooker:

Besonderes Augenmerk sollte auf die Karkasse selbst gelegt werden. Spülen Sie das Hähnchen ab, tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken und schneiden Sie alle restlichen Daunen und Federn ab (falls erforderlich). Schälen - entfernen, es wird nicht zum Kochen verwendet. Große Knochen müssen vom Fleisch getrennt werden und es sollte in mittelgroße Stücke geschnitten werden.

Stellen Sie im Slow Cooker den Eintopfmodus ein, legen Sie das gesamte Fleisch in die Schüssel, decken Sie den Deckel ab und stellen Sie die Garzeit ein - 4 Stunden. Wenn für das Rezept ein nicht heimisches Huhn verwendet wurde, sollte dem Fleisch ein halbes Glas Wasser hinzugefügt werden. Nach drei Stunden müssen Sie alle Gewürze hinzufügen, Salz sollte auf 1 kg Fleisch gezählt werden - eineinhalb Teelöffel.

Nach dem Kochen sollte der Eintopf in sterilisierte Gläser verteilt, aufgerollt und unter einem warmen, dichten Tuch abkühlen gelassen werden. Aus einem drei Kilogramm schweren Huhn werden 2 Liter Eintopf gewonnen.

Auf der Grundlage von Eintopf in einem Slow Cooker können Sie schnell viele köstliche Gerichte zubereiten, die Sie und Ihren Haushalt begeistern werden.

Kartoffeln mit Eintopf in einem langsamen Kocher

Im Slow Cooker erhält man sehr schmackhafte und gesunde Gerichte. Außerdem wird die Zeit jeder Hostess erheblich gespart. Köstliche Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker werden sehr einfach zubereitet.

Benötigte Produkte:

• Mittelgroße Kartoffeln - 8-10 Stk.
• Dose Eintopf.
• Große Karotten - eine, kleine brauchen 2 Stk.
• Salz und andere Gewürze - nach Geschmack.
• Eine große Glühbirne.
• Lorbeerblätter

Kochvorgang:

Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse reinigen und kaltes Wasser einschenken. Die Zwiebel wird so klein wie möglich geschnitten, die Karotten grob gerieben und die Kartoffeln in etwa 8 Stücke geschnitten.

Der Eintopf muss aus dem Glas in einen sauberen Teller genommen, überschüssiges Fett entfernt und mit einer Gabel geknetet werden.

Im Slow Cooker wird der Bratmodus eingestellt und Zwiebeln und Karotten werden in einer kleinen Menge Öl gebraten. Wenn das Gemüse einen goldenen Farbton annimmt, müssen Sie Kartoffeln, Eintopf und Gewürze in die Multicooker-Schüssel geben.

Salz sollte ziemlich viel sein, da das Fleisch bereits gesalzen ist. Der Inhalt der Schüssel muss gut gemischt werden, schalten Sie den Porridge-Modus ein und nach 35 Minuten ist das Gericht fertig!

Beim Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.

Nudeln mit Eintopf in einem langsamen Kocher

Wenn Sie in kurzer Zeit ein Abendessen zubereiten müssen, ist Pasta mit Eintopf im Redmond Slow Cooker ideal.

Benötigte Komponenten:

• Gedünstetes Fleisch - eine Dose, der Standard ist 300-400 gr.
• Eine halbe Packung Nudeln oder Spaghetti (Fokus auf 250-400 g). * Je nach Verhältnis von Eintopf und Spaghetti - lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten: Jemand mag viel Pasta, jemand - seltene Nudeln, die in Fleisch schwimmen))
• Zwei kleine Glühbirnen
• Gereinigtes Wasser
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.

Kochmethode:

Nachdem Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in den Slow Cooker gegeben und den Backmodus eingestellt haben, müssen Sie die gehackte Zwiebel gut anbraten und gelegentlich umrühren. Danach müssen Sie den Eintopf hinzufügen und mischen. Beim Erhitzen trennt sich der Eintopf in Stücke.

Danach sollte eine Packung Nudeln in eine Schüssel gegossen, gemischt und mit Wasser übergossen werden, so dass es die Schüssel kaum bedeckt. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Pilaf-Programm (oder ein ähnliches Programm) auf 30 Minuten ein.

Sie können am Tisch servieren!

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Wir brauchen:
* Dampfkochtopf
* Gläser mit Schraubverschluss (so dass sie in einem Schnellkochtopf enthalten sind, wir haben einen halben Liter)
* Lappenküchenserviette

Das Fleisch gründlich abspülen, trocknen und in Stücke schneiden (die Größe der Stücke ist Ihnen überlassen, wie Sie möchten).
Jetzt müssen Sie messen, wie viel Fleisch Sie benötigen. Dazu müssen Sie gehackte Fleischstücke in ein Glas geben, in dem Sie den Eintopf kochen. Und wiegen Sie dieses Fleisch auf der Waage. Das Fleisch sollte nicht ganz nach oben, sondern bis zum unteren Rand des Halses und nicht fest gelegt werden, damit Luft zwischen den Stücken ist, da sonst der Saft beim Kochen des Fleisches nirgendwo hingehen kann.
Wir haben genau ein halbes Kilogramm Fleisch in einem Halbliterglas.

Unser Schnellkochtopf enthält 4 dieser Gläser. Also nehmen wir 2 kg. Fleisch, 2 Teelöffel Salz und etwas mehr als einen halben Teelöffel Pfeffer. All das ist gut gemischt.

Dann legen wir ein Lorbeerblatt auf den Boden jedes Glases und legen dort wieder Fleisch, nicht fest und nicht bis zur Oberseite.
Verschließen Sie die Gläser nun richtig mit Deckeln. Ich habe die Gläser nicht sterilisiert, sondern einfach gewaschen und gut getrocknet.
Auf den Boden des Schnellkochtopfs legen wir nach Belieben eine Lappenserviette oder Gaze. Dies muss geschehen, damit die Gläser beim Kochen nicht auf den Boden des Schnellkochtopfs stoßen und, Gott bewahre, nicht zerbrechen.

Die Gläser in den Schnellkochtopf stellen und abgießen kalt Wasser bis zum Hals (wieder entlang der Unterkante und nicht bis zur Spitze).

Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs fest, installieren Sie das Ventil am Deckel, wie in der Anleitung Ihres Schnellkochtopfs angegeben, und schalten Sie den Herd ein.
Wenn das Wasser im Schnellkochtopf kocht und das Ventil funktioniert, reduzieren Sie die Hitze des Herdes auf die kleinste Stufe und lassen Sie das Fleisch 2 Stunden kochen.
Dann den Herd ausschalten und den Schnellkochtopf auf dem Herd stehen lassen, ohne zu öffnen bis es vollständig abgekühlt ist. Wir haben abends gekocht und den Schnellkochtopf die ganze Nacht auf dem Herd gelassen.
Nachdem der Schnellkochtopf vollständig abgekühlt ist, öffnen Sie ihn, nehmen Sie die Gläser heraus, wischen Sie sie aus und lagern Sie sie, wie der Autor sagte, einfach auf einem Regal in der Speisekammer.
Der Eintopf ist einfach perfekt geworden. Wir haben ein Glas zum Testen geöffnet und ich habe Kartoffeln mit Eintopf gedünstet, es stellte sich als sehr lecker heraus !!!

Eintopf ist ein von vielen geliebtes Konservengericht, das bemerkenswert lange gelagert wird. Es ist praktisch, es auf dem Weg ins Land mitzunehmen. Fertigfleisch hilft der Gastgeberin jederzeit aus, wenn unerwartet Gäste hereinstürmen oder die Zeit für die Zubereitung des Abendessens katastrophal fehlt. Kinder mögen weiches und schmackhaftes Fleisch, sie essen es gerne auf beiden Backen zusammen mit Kartoffeln. Leider ist es mittlerweile eher problematisch, hochwertigen Eintopf zu kaufen. Hersteller versuchen Geld zu sparen, indem sie unbrauchbare Zutaten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe hinzufügen. Der beste Ausweg aus dieser Situation ist die Zubereitung von hausgemachten Konserven, wenn es möglich ist, alle Kochphasen und die Qualität des verwendeten Produkts vollständig zu kontrollieren.

Zutaten für Hühnereintopf in einem Schnellkochtopf

• Huhn 1,5 kg;
• Salz 2,5 TL;
• Trinkwasser 250 ml;
• Lorbeerblatt 3 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL.

Der Prozess des Kochens von Hühnereintopf in einem Schnellkochtopf:

1. Spülen und trocknen Sie das Huhn gut ab.

2. Das Geflügelfleisch in kleine Stücke schneiden.

3. Fügen Sie dem gehackten Fleisch Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. Alles gut vermischen.

4. Das marinierte Fleisch in einen Schnellkochtopf geben, kaltes Trinkwasser hinzufügen.

5. Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und schalten Sie den Herd mit hoher Leistung ein.

6. Nach dem Kochen von Wasser, wenn das Ventil am Deckel des Schnellkochtopfs ansteigt, reduzieren Sie die Heizung des Herds auf ein Minimum und lassen Sie es zwei Stunden lang köcheln.

7. Während des Schmorvorgangs müssen Halblitergläser vorbereitet werden, in denen das fertige Fleisch gelagert wird. Spülen Sie dazu die Gläser gründlich unter fließendem Wasser mit Soda aus und trocknen Sie sie anschließend im Ofen.

8. Öffnen Sie den Schnellkochtopf vorsichtig, um sich nicht an dem Dampf zu verletzen, der sich darin angesammelt hat.

9. Das heiße Fleisch zusammen mit der entstandenen Brühe in saubere Gläser geben und mit Deckeln abdecken.

10. Legen Sie ein Tuch auf den Boden eines großen Topfes, gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es auf den Herd.

11. Wenn sich das Wasser in der Pfanne auf 37-40 Grad erwärmt, stellen Sie die Gläser mit dem fertigen Eintopf vorsichtig dort ab, sodass der Flüssigkeitsstand bis zur Taille der Gläser steigt.

12. Sterilisieren Sie die Gläser vierzig Minuten lang, nehmen Sie sie dann vorsichtig aus dem Wasser und rollen Sie die Deckel auf.

Sie können fertige Konserven bei Raumtemperatur in einem Küchenschrank lagern, wie normale Konserven.

Heim Hühnereintopf in einem Schnellkochtopf- eine recht preisgünstige Vorbereitung, die ohne großen Aufwand für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden kann. Es ist lange gut gelagert, es sei denn natürlich, es wird so schnell wie möglich zu Hause gegessen. Es ist praktisch, Eintopfgläser auf dem Weg aufs Land mitzunehmen. Das Kochen in einem Schnellkochtopf ersetzt Hochtemperatur-Industrieanlagen, wodurch die erforderlichen Druck- und Temperaturbedingungen geschaffen werden. Am Ausgang erweist sich das Fleisch als zart und duftend, es ist eine gute Option für Baby- und Diätnahrung.

Guten Sommer auf dem Land. Zu dieser Zeit können Sie in Subsistenzwirtschaft direkt vom Garten aus leben. Aber im Winter hilft nur Vorrat, Kartoffeln und Karotten lassen sich einfach im Keller lagern. Fleisch zur Aufbewahrung ist besser zu konservieren, Eintopf zu machen. Die Tiefkühltruhe bleibt frei, und die Straße muss keine Angst vor Tauwetter haben. Eintopfgerichte sind schnell zubereitet. Eintopf passt zu jeder Beilage.

Hühnereintopf in einem Schnellkochtopf

Der Schnellkochtopf funktioniert wie ein Autoklav unter Druck. In einen Schnellkochtopf passen nur drei Dosen. Da der Eintopf unter Druck gegart wird, fliegen die Schraubdeckel nicht ab. Die Temperatur beim Kochen von Eintopf übersteigt hundert Grad, wodurch Sie alle schädlichen Bakterien abtöten können. Der gesamte Prozess der Zubereitung von Eintopf in einem Schnellkochtopf ist der gleiche wie in der industriellen Produktion. Die Qualität des Endprodukts ist nicht schlechter als die der Fabrik.

Wir brauchen:

• Huhn
• Knoblauch
• Lorbeerblätter
• Piment-Erbsen
• Saubere Gläser mit einem Hals für einen Schraubverschluss 700 Gramm
• Schraubverschlüsse

Geben Sie in saubere Gläser, die gründlich mit Soda gewaschen und mit kochendem Wasser behandelt wurden, ein paar Knoblauchzehen, ein paar Lorbeerblätter und Piment nach Belieben auf den Boden.

Wir schneiden den gewaschenen Hühnerkadaver in etwa 5 cm große Stücke, die bequem in Gläser gelegt werden. Ich habe mit den Knochen gehackt, aber das Fleisch kann von den Knochen getrennt werden.

Die resultierenden Stücke werden in einem Glas bis ganz nach oben dicht gepackt. Einen Teelöffel Salz darüber geben. Während des Garens setzt das Fleisch Saft frei, der kocht, und alle Gewürze verteilen sich gleichmäßig im gesamten Volumen.

Wir schließen dicht mit Deckeln, die mit kochendem Wasser vorbehandelt sind.

Wir ordnen die Gläser in einem Schnellkochtopf neu an und füllen Wasser bis zu den Schultern der Gläser. Den Deckel schließen und auf den Herd stellen, eine Stunde bei schwacher Hitze kochen.

Wichtig ist, dass der Schnellkochtopf auf dem Herd langsam abkühlt, nicht der Kälte aussetzen. Wenn wir den Deckel öffnen, sehen wir, dass die Deckel leicht geschwollen sind.

Wir setzen die Gläser aus dem Schnellkochtopf auf den Tisch, wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, werden die Deckel aufgrund des Innenvakuums sehr hermetisch eingezogen.

Fertiges Dosenfleisch kann an einem dunklen, kühlen Ort sechs Monate bis zu einem Jahr gelagert werden. Die Hauptvoraussetzung für die Gewinnung hochwertiger Konserven sind hochwertige Rohstoffe und sauberes Geschirr.

Rinder- oder Schweinefleischeintopf wird auf die gleiche Weise zubereitet.

Es gibt Rezepte für die Zubereitung von Eintopf in einem langsamen Kocher oder Ofen, aber dann müssen Sie Gläser und Deckel pasteurisieren und Eintopf in Gläser füllen.

Hausgemachte Fleischprodukte sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Die Sache ist, dass viele Menschen beginnen, auf eine gesunde Ernährung umzusteigen - sie stellen selbst Joghurt und Kefir her, backen Brot in einer Brotmaschine und versuchen, hausgemachte Würste herzustellen. Nur auf den ersten Blick scheint das alles kompliziert zu sein.

In der Tat, wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, können Sie den Vorgang ganz einfach handhaben. Gleichzeitig ist ein selbstgekochter Eintopf im Schnellkochtopf nicht mit einem im Laden gekauften zu vergleichen.

Was Sie vor dem Konservieren wissen müssen

Bevor Sie mit dem Kochvorgang beginnen, ist es hilfreich zu lernen, wie man Eintopf in einem Schnellkochtopf richtig zubereitet. Bitte beachten Sie, dass Sie kein Blut, innere Organe, Fleisch von alten Tieren oder Vertretern von Männern - Wildschweinen und Bullen - konservieren können, da Sie einen Eintopf mit einem unangenehmen Geruch erhalten. Aufgetautes oder gekühltes Fleisch in Dosen.

Wenn Sie selbst Tiere töten, dann denken Sie daran, dass frisches Fleisch 3 Tage im Kühlschrank reifen muss, um saftig und weich zu werden.

Um Fleisch in einem Schnellkochtopf zu konservieren, nehmen sie normalerweise Halblitergläser, damit sie hineinpassen. Vor dem Legen des Fleisches werden sie mit heißem Wasser unter Zugabe von Soda vorgewaschen, gewaschen, getrocknet und sterilisiert.

Dann wird das gewaschene, in Stücke geschnittene und gebratene Fleisch in einen sauberen Behälter gegeben, die Gläser werden aufgerollt und in einem Schnellkochtopf gekocht. Dies ist die sicherste und einfachste Art, Fleisch zu Hause zu kochen, daher muss jede Hausfrau das Rezept kennen.

Hausgemachter Hühnereintopf in einem Schnellkochtopf

• 1,5 kg Huhn;
• 300 ml Wasser;
• Salz - 2,5 TL;
• Gewürze (Lorbeerblatt, Schwarz und Piment).

Um ein köstliches hausgemachtes Hühnchen in Dosen zuzubereiten, schneiden Sie den Vogel in Stücke, salzen Sie ihn und fügen Sie Gewürze hinzu. Gewürztes Fleisch in einen Schnellkochtopf geben, 300 ml Wasser hinzufügen. Dann den Schnellkochtopf mit einem Deckel verschließen, ein starkes Feuer machen. Nachdem das Fleisch gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze auf das kleinste und kochen Sie den Eintopf zwei Stunden lang. Dank der Pfeife des Schnellkochtopfs werden Sie über das Kochen Bescheid wissen.

Dann nehmen Sie Halblitergläser und sterilisieren Sie sie. In diesem Behälter müssen Sie den fertigen Eintopf zusammen mit der resultierenden Flüssigkeit zersetzen und mit einem Deckel abdecken.

Der nächste Schritt besteht darin, die Eintopfdosen in einem Wasserbad zu sterilisieren. Legen Sie eine Serviette auf den Boden der Pfanne, gießen Sie nicht kaltes Wasser ein und stellen Sie den Behälter auf. Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Wassers, wenn es kocht - sterilisieren Sie es weitere vierzig Minuten und rollen Sie es auf. Das resultierende Produkt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kanincheneintopf im Schnellkochtopf gekocht (zweite Methode)

Sie benötigen die gleichen Produkte wie bei der vorherigen Methode, nur dass wir das Huhn durch ein Kaninchen ersetzen.

Um die Konservierung von einem Kaninchen zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch zuerst in Wasser einweichen, damit es vollständig ausblutet. Dann das Wasser abgießen, vollständig abtropfen lassen, dann die Kadaver schlachten.

Bereiten Sie Gläser vor, gießen Sie Gewürze hinein. Dann dicht mit Fleisch füllen, ohne etwa 1-1,5 cm an den Rand zu melden, eine Serviette auf den Boden des Schnellkochtopfs legen, die Gläser darauf stellen. Gießen Sie kaltes Wasser so ein, dass das Wasser den unteren Rand des Halses erreicht.

Lassen Sie das Wasser kochen und kochen Sie den Eintopf dann 2 Stunden lang. Dann können Sie die Gläser einfach auf die Regale in der Speisekammer stellen und den ganzen Winter über köstlichen Kanincheneintopf genießen.

Rinderragout

Nicht weniger einfach und unkompliziert ist die Zubereitung von Rindfleischeintopf in einem Schnellkochtopf.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Rindfleisch - 1 kg;
• zwiebel - 1 Stk.;
• pfefferkörner - 10 Stk .;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Um einen leckeren Eintopf in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, bereiten Sie das Fleisch vor. Waschen Sie es zuerst und schneiden Sie es in kleine Stücke, etwa 3x3 groß.

Öl auf den Boden des Schnellkochtopfs gießen, gut erhitzen. Dann das Fleisch anbraten, Zwiebeln hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen, Pfefferkörner hinzufügen, eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Als nächstes Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wenn der Eintopf fertig ist, kann er sofort auf dem Tisch serviert oder in Gläser gerollt werden.

Legen Sie dazu das Fleisch in aufeinanderfolgenden Schichten in Gläser und drücken Sie es leicht an. Stapeln Sie bis zu einer Höhe von nicht mehr als 3 ml vom oberen Rand des Glases. Gießen Sie den Eintopf nach dem Legen auf den beim Kochen gebildeten Saft, während er das Fleisch im Glas vollständig bedecken sollte.