Backe einen Kuchen. Gelierte Torte auf Kefir. Mit Fischkonserven in einem langsamen Kocher

Der Hauptvorteil von Bulk Pies ist die einfache Zubereitung. Der Teig für Gelkuchen ähnelt Pfannkuchen, obwohl Joghurt, Sauerrahm oder Kefir anstelle von Milch in die Zusammensetzung aufgenommen werden können. Die Füllung für Pasteten wird aus Pilzen, Obst, Gemüse, Fisch oder Fleisch hergestellt. Normalerweise wird eine Schicht Füllung auf den Boden der Form gelegt und mit Teig gegossen. Top ungesüßte Kuchen können mit geriebenem Käse bestreut werden. Dann wird der fertige Kuchen mit einer goldenen Kruste ausfallen.

Es gibt 80 Rezepte im Abschnitt "Gießen von (gelierten) Kuchen"

Gelierte Sauerrahmtorte mit Kirschen

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Schokoladenkuchen mit Sauerrahm in einem langsamen Kocher

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Gelierte Torte mit Persimone

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Gelierter Kefirkuchen mit Reis, Zwiebeln und Ei

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Einfacher Aprikosenkuchen

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Pie auf Kefir mit Erdbeeren

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Gelierte Torte auf Kefir mit Kürbis und Zitrone in einem langsamen Kocher

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Dieses Apfel-Erdbeer-Geleekuchen-Rezept wird diejenigen ansprechen, die nicht gerne viel Zeit in der Küche verbringen. Ein schneller Kuchen entpuppt sich als duftend, mit einer angenehmen Säure. Ich hoffe, dass dieses einfache Gebäck ein großartiges Dessert wird, das sicher...

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Gelierte Torte mit Quark und Frühlingszwiebeln

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Diese vereinfachte Version der Fischpastete, deren Rezept keine komplexen Produkte oder viel Zeit für die Zubereitung erfordert, passt zu jeder Hausfrau, wenn ihre Familie Gebäck mit Fisch liebt. Gerade heute in unserem Menü ist eine Fischpastete aus Kabeljaufilet. P...


Guten Tag liebe Liebhaber von leckerem und gesundem Essen! Denn alle Lebensmittel, die mit eigenen Händen und aus natürlichen Produkten zubereitet werden, sind in gewissem Maße gesundheitsfördernd.

Heute wollen wir versuchen, eine gelierte Kefir-Torte zu kochen. Es wird luftig, leicht und zart. Das Prinzip der Zubereitung ist nicht besonders schwierig.

Es ist notwendig, einen flüssigen Teig herzustellen, mit dem die Füllung gegossen wird. Dann wird das Gericht in den Ofen gestellt.


Geleepasteten zeichnen sich durch einen solchen Vorteil wie eine Vielzahl von Füllungen aus. Sie können Gemüse-, Beeren-, Fisch- oder Fleischoptionen verwenden. Wie so ein Backen aussieht, sehen Sie auf dem Foto.
Tipps von erfahrenen Köchen helfen Ihnen dabei:

  1. Der Teig sollte eine flüssige Struktur haben.
  2. Um zu verhindern, dass die Mischung ausfließt, lohnt es sich, eine tiefe Form zu nehmen.
  3. Um den Kuchen locker zu machen, wird Backpulver oder Soda verwendet.
  4. Die Füllung muss thermisch verarbeitet werden.
  5. Der Ofen muss während des Backens nicht geöffnet werden, damit sich der Kuchen nicht absetzt.

Wie man den perfekten Tortenteig macht


Überlegen Sie, wie Sie einen Universalteig zum Luftbacken zubereiten. Es muss die gleiche Struktur haben wie die .

Als Basiszutat können Sie Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt verwenden.

Hier sind die Produkte, die Sie benötigen:

  • ein halber Liter Kefir;
  • 2 Eier;
  • 3,5 Tassen Mehl;
  • ein Viertel Teelöffel Backpulver und Salz.

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept.

Also, lass uns lernen, wie man den Teig knetet:

  1. Gießen Sie Soda in Kefir, um es in einer sauren Umgebung zu löschen.
  2. Eier und Salz mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen. Dadurch entsteht Schaum.
  3. Kefir mit Eierbasis mischen.
  4. Mehl in die Mischung geben. Sieben Sie es zweimal.
  5. Es wird nicht empfohlen, den Teig zu lange zu schlagen.

Einfacher Kefirkuchen mit Kartoffeln


Mit Kartoffeln im Ofen lässt sich ein toller Snack für die Ankunft der Gäste zubereiten.

Für 8 Portionen benötigen Sie beispielsweise folgende Produkte:

  • 2 Eier;
  • ein Löffel Soda und eine Prise Salz;
  • 2 Tassen Mehl;
  • 200 g Mayonnaise;
  • ein halber Liter Kefir;
  • 4 Stück Kartoffeln;
  • 20 g Pflanzenöl;
  • Gewürze und Salz.

So wird gekocht:

  1. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, Kefir, Salz, Soda und Mayonnaise hinzufügen. Dann das Mehl einstreuen. Dadurch entsteht ein Teig ähnlich wie Sauerrahm.
  2. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und einige Minuten kochen. Dann fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Mischen Sie es mit gekochten Kartoffeln. Gewürze und Zwiebeln zugeben.
  3. Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein. Dann die Füllung auslegen und wieder über den Teig gießen.

Exquisite Hackfleischpastete


Leckere Pasteten werden mit Hackfleisch und Zwiebeln zubereitet.

Für ein solches Backen benötigen Sie folgende Komponenten:

  • 2 Eier;
  • 2 Prisen Salz und ein Löffel Zucker;
  • 1 Teelöffel Soda;
  • 1 Zwiebel;
  • 0,5 Liter Kefir;
  • 200 g Mayonnaise;
  • 2 Tassen Mehl;
  • 300gr;
  • 4 Kartoffeln;
  • Pflanzenfett.

Hier sind die grundlegenden Kochschritte für dieses Rezept:

  1. In einer Schüssel Zucker, Salz, Eier und Mayonnaise mischen.
  2. Dann fügen Sie Kefir und Soda hinzu. Dann Mehl hinzufügen, bis der Teig eine Textur hat.
  3. Für die Füllung können Sie nicht nur Hackfleisch verwenden, sondern auch die Option mit Fleisch und Hühnchen verwenden.
  4. Zwiebel und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel einige Minuten anbraten. Dann das Hackfleisch hineingeben und weitere 5 Minuten braten.
  6. Kartoffeln müssen einige Minuten in kochendes Wasser getaucht werden.
  7. Zum Backen können Sie nicht nur eine Form, sondern auch eine Gusseisenpfanne verwenden. Schmieren Sie die Oberfläche mit Öl und legen Sie einen Teil des Teigs darauf.
  8. Dann die Kartoffelstücke darauf legen.
  9. Danach kommt eine Schicht Fleisch mit Zwiebeln.
  10. Füllen Sie die Form mit dem restlichen Teig. Sie müssen 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Dann sollte die Temperatur gesenkt und weitere 15 Minuten gebacken werden.

Kuchen für Multikocher mit Konserven


Ein unverzichtbarer Helfer in jedem Küchen-Multikocher. Damit können Sie ganz einfach die originellsten Gerichte zubereiten.

Mit Hilfe eines solchen Wunderwerks der Technologie können Sie eine wunderbare Fischpastete mit Frühlingszwiebeln zubereiten. Dafür eignet sich zum Beispiel Konserven mit Saury. Der Teig kann ohne Kefir zubereitet werden.

In diesem Fall müssen Sie ein anderes fermentiertes Milchprodukt einnehmen.
Hier sind die Produkte, die Sie benötigen:

  • 2 Eier;
  • 150 g Mayonnaise;
  • 8 Esslöffel Mehl;
  • ein Teelöffel Backpulver;
  • 140 g Kefir oder Sauerrahm;
  • ein Esslöffel Öl;
  • eine Bank mit Fischkonserven;
  • eine Packung Instant-Nudeln;
  • 100 gr Zwiebeln;
  • 90gr Käse.

Wir bereiten das Backen wie folgt vor:

  1. Konserven mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel fein hacken und zum Fisch geben.
  2. Fadennudeln fein hacken und zum Fisch geben. Die Mischung sollte für 5 Minuten infundiert werden.
  3. Für den Teig müssen Sie Sauerrahm, Mayonnaise, Mehl, Pflanzenöl und Backpulver mischen.
  4. Geben Sie die Hälfte des Teigs in einen langsamen Kocher und dann die Füllung. Mit Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen und dann mit mehr Teig.
  5. Stellen Sie den Backmodus für eine Stunde ein.

Leckeres Gebäck mit Kohl


Kuchen mit Kohl kann auf Kefir oder Sauerrahm zubereitet werden. In jedem Fall wird es ungewöhnlich lecker.
Hier sind die benötigten Produkte:

  • 2 Eier;
  • 1,5-2 Tassen Mehl;
  • 1,5 Tassen Sauerrahm oder Kefir;
  • Salz und 4 Gramm Soda;
  • 250 g Kohl;
  • Muskat und Butter.

Folgendes ist zu tun:

  1. Den Kohl zerkleinern und in Pflanzenöl anbraten.
  2. Salzen, mit Muskat abschmecken und bei schwacher Hitze anschwitzen.
  3. Für den Teig Kefir, Eier, Salz und Soda in eine Schüssel mit Mehl geben.
  4. Dann den Teig kneten.
  5. Die Form mit Öl einfetten und den Kohl hineinlegen, dann den Teig gießen und in den Ofen stellen.

Die Backzeit hängt stark von der Tiefe der Form und den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Auf diese Weise können Sie einen süßen Kuchen mit Beeren und Äpfeln kochen.

Originelles Gericht mit Pilzen


Versuchen Sie, einen so ungewöhnlich leckeren Eierkuchen zuzubereiten. Das Rezept enthält auch Kohl.

Hier sind die Komponenten, die Sie vorbereiten müssen:

  • ein paar große Champignons;
  • Zwiebeln und Kohl;
  • ein Ei und plus zwei für die Füllung;
  • ein Glas Kefir;
  • 150 g Mehl;
  • etwas Margarine (ca. 150 g);
  • Backpulver.

Und hier sind die Merkmale der Vorbereitung:

  1. Eier, Salz und Zucker verrühren. Dann fügen Sie der Masse Kefir hinzu.
  2. Sieben Sie das Backpulver und das Mehl und fügen Sie sie dann der flüssigen Zusammensetzung hinzu.
  3. Margarine schmelzen und in den Teig geben.
  4. Für die Füllung zuerst die Eier mit Salz aufschlagen.
  5. Zerkleinerter Kohl in Öl köcheln lassen und dann Zwiebeln und Pilze dazu geben. Wir köcheln noch ein bisschen.
  6. Füllen Sie die Form mit der Hälfte des Teigs, verteilen Sie die Füllung und gießen Sie die geschlagenen Eier darüber. Danach den restlichen Teig verteilen.

Den Kuchen etwa eine halbe Stunde backen. Dann den Teig mit Stäbchen durchstechen. Wenn der Teig feucht ist, müssen Sie mehr lassen Minuten für 10.

Backen mit Eiern und Kräutern


Versuchen wir jetzt, einen herzhaften Kuchen zuzubereiten, der die ganze Familie ernähren kann. In diesem Fall wird eine Füllung mit Käse, Kräutern und gekochten Eiern verwendet. Das Gericht kann im Ofen oder in einem Slow Cooker zubereitet werden.
Hier ist, was Sie vorbereiten müssen:

  • etwa 2 Tassen Kefir;
  • für den Test 2 Eier und 4 gekochte;
  • Soda und ein Löffel Zucker;
  • Öl;
  • 240 g Mehl;
  • 120 g Käse;
  • Frühlingszwiebeln und frischer Dill.

Hier sind die wichtigsten Vorbereitungsschritte:

  1. Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und anbraten, dann gehacktes Gemüse dazugeben. Braten Sie etwas mehr.
  2. Reiben Sie den Käse und fügen Sie ihn dann der Füllung hinzu. Die Mischung salzen und pfeffern.
  3. Für den Teig die Eier mit Salz schlagen und dann Soda, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Mischen Sie alles und gießen Sie dann den Kefir und das Mehl hinein. Der Teig sollte wie Pfannkuchen sein.
  4. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl und füllen Sie sie dann zur Hälfte mit dem Teig. Legen Sie die Füllung und wieder den Teig darauf.
  5. Im Backmodus 55 Minuten kochen, dann sollte der Kuchen weitere 15 Minuten ziehen.

Denken Sie daran, dass der Teig für die gelierte Torte aus jedem Produkt und sogar aus Mayonnaise hergestellt werden kann.

Mit einer solchen Komponente wird das Backen prächtiger, aber auch befriedigender und kalorienreicher.
Wenn Sie schon etwas aus den aufgeführten Rezepten gekocht haben, schreiben Sie es in die Kommentare und sagen Sie uns, ob es lecker geworden ist.

Viel Spaß beim Experimentieren in der Küche, liebe Freunde! Bis bald Freunde!

Ein rosiger, zarter, luftiger, duftender und zartschmelzender Kuchen - wem kann eine solche Delikatesse gleichgültig bleiben? Wenn Sie auf unnötige finanzielle Kosten verzichten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Der fertige Teig in der Torte ist zart, fluffig und leicht. Darüber hinaus sind keine ernsthaften Kenntnisse in kulinarischen Fähigkeiten erforderlich.

Der Teig der gelierten Torte wird mit jeder Füllung ergänzt: Pilz, Gemüse, Beeren, mit Hackfleisch, und am Ende kommt eine köstliche Torte heraus, von der man sich nicht losreißen kann!

Wenn Sie nicht genug Zeit haben, um lange in der Küche herumzutüfteln und kulinarische Kreationen zu kreieren, können Sie sich auf ein Rezept für wunderbare hausgemachte Mehlspeisen beschränken.

Gefüllte Pasteten nehmen eine der führenden Positionen im Ranking der Instant-Mehlprodukte ein. Das Endprodukt ist erhalten - Sie lecken sich einfach genüsslich die Finger!

So kneten Sie den perfekten Gebäckteig

Aspikteig zeichnet sich durch fast die gleiche Konsistenz wie Pfannkuchen aus.

Als Grundlage zum Füllen von Teig können Sie Produkte wie Joghurt, Mayonnaise, Sauerrahm verwenden, die dem fertigen Gericht Zartheit und Weichheit verleihen.

Also, hier ist, wie man den Teig auf Kefir für eine gelierte Torte knetet:

  • Gießen Sie Sodapulver in Kefir, um es in einem fermentierten Milchmedium zu löschen;
  • Frische Eier mit einem Mixer oder Schneebesen mit Salz schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet;
  • Kefir mit Eibasis mischen;
  • Anschließend das Mehl langsam unterheben. Um es mit Sauerstoff anzureichern, wird empfohlen, es zweimal zu sieben;
  • Um zu verhindern, dass der Kuchen zu geschlagen wird, vermeiden Sie langes Schlagen.

Kefir-Kartoffelkuchen: Wie kocht man?

Haben Sie bald Gäste oder möchten Sie einfach köstliche hausgemachte Kuchen genießen? Gelierte Torte wird sehr geeignet sein.

Kefirkuchen mit Kartoffeln ist ein köstlicher Snack, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Also, für 8 Portionen eines leckeren Kuchens müssen Sie sich bewerben:

  • Hausgemachtes Hühnerei - 2 Stück;
  • Eine Prise Salz und 1 Teelöffel Soda;
  • Weißmehl - 2 Tassen;
  • 200 Gramm Mayonnaise;
  • Ein halber Liter Kefir.

Für die Füllung:

  • Kartoffel - 4 Stück;
  • Pflanzenöl (jeglicher Art) - 20 Gramm;
  • Gewürze;
  • Salz - nach Vorliebe des Kochs.

Backzeit - 30 Minuten. Kaloriengehalt - 151 kcal.

Frische Eier gründlich mit einem Schneebesen schlagen, Kefir, Salz, Soda und Mayonnaise hinzufügen. Weizenmehl langsam zugeben. Sie sollten einen Teig erhalten, dessen Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt.

Wir befreien die Kartoffeln von der Schale, schneiden sie und geben sie 2 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser. Als nächstes die Zwiebel fein hacken, in Fett / Pflanzenöl anbraten. Mit gekochten Kartoffeln mischen. Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Dann nehmen wir die Form, fetten sie mit cremiger Butter ein (in diesem Fall kann auch ein Aufstrich verwendet werden) und gießen die Hälfte des Teigs ein. Legen Sie die Füllung vorsichtig darauf, danach wird der restliche Teig darauf verteilt.

Gelierte Torte mit Hackfleisch: ein Rezept für wahre Feinschmecker

Wir bieten ein weiteres appetitanregendes und sättigendes Gericht, ideal für Familienfeste. Dieses Gebäck wird in Eile zubereitet, sodass Sie es sparen können, wenn Sie keine Zeit haben, einen traditionellen Kuchen zuzubereiten. Duftende und saftige Pastete mit Hackfleisch wird Ihren ganzen Haushalt ansprechen!

Um einen zarten Kuchen auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Hühnereier - 2 Stück;
  • Salz - 2 Flüstern;
  • Zucker - 1 Teelöffel;
  • Soda - 1 Teelöffel;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Kefir - 0,5 l;
  • Mayonnaise - 250 Gramm;
  • Premium-Mehl - 2 Tassen;
  • Natürliches Hackfleisch - 300 Gramm;
  • Öl (jedes Gemüse);
  • Kartoffeln - 4 Stk.

Der gesamte Kochvorgang dauert 1 Stunde. Der Kaloriengehalt ist relativ niedrig - 221 kcal.

Teig kochen. Teig für eine gelierte Torte zu machen ist eine Aufgabe, die sogar ein Erstklässler bewältigen kann. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Joghurt anstelle von Kefir perfekt ist. Mischen Sie also Eier, Zucker, Salz und Mayonnaise in einer Schüssel.

Und jetzt die Füllung. Als Fleischprodukt kann nicht nur Hackfleisch, sondern auch Naturfleisch fungieren. Sie können bei Schweinefleisch aufhören - appetitlich und nicht zu fettig. Für Liebhaber von Rindfleisch können Sie daraus Hackfleisch zubereiten.

Kochen:

    • Schritt 1: Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Gemüse in dünne Scheiben schneiden;

    • Schritt 2: Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie das Öl hinein und braten Sie die Zwiebel 3 Minuten lang an. Danach Hackfleisch zu der Zwiebel geben. Weitere 5 Minuten brennen lassen;
    • Schritt 3: Tauchen Sie die Kartoffeln ein paar Minuten in kochendes Wasser, damit sie nicht roh in der Pastete sind;
    • Schritt 4: Anstelle einer Form können Sie die einfachste gusseiserne Pfanne verwenden. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl und legen Sie dann einen Teil des Teigs aus. Dann die Kartoffelscheiben auslegen.

    • Die nächste Schicht ist Fleischfüllung mit Zwiebeln.

  • Die letzte Manipulation besteht darin, die Torte mit dem Rest des Teigs zu füllen. Backen Sie das Produkt 15 Minuten lang in einem auf die erforderlichen 200 Grad vorgeheizten Ofen. Dann die Temperatur etwas senken und weitere 15 Minuten backen. Es stellt sich heraus, eine echte Mahlzeit!

Geleepastete mit Hähnchen: Kochmethode

Eine gelierte Torte auf Kefir kann mit Hühnchen zubereitet werden, da dies ein sehr sättigender und köstlicher Snack ist. Dieses Rezept hilft in einer Situation, in der keine Zeit bleibt, kulinarische Meisterwerke zu kreieren.

Ein einfaches Kefirkuchen-Rezept wird zu einem echten Zauberstab in Ihrer Küche! Um einen exquisiten Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten und günstigsten Zutaten, die jeder Hausfrau zur Verfügung stehen. Kefirkuchen ist ein köstliches Mehlgericht mit einem ausgezeichneten Geschmack und Aroma der häuslichen Gastfreundschaft.

Produkte für das Rezept:

  • Weizenmehl - 2 Tassen;
  • Kefir - 500 ml;
  • Eine Prise Salz;
  • Hühnereier - 2 Stück;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Zucker - 1 Teelöffel;
  • Gekochtes Hühnerfilet - 300 Gramm;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Grün.

Verbringen Sie 50 Minuten mit dem Kochen. Kaloriengehalt - 263 kcal.

Die Zwiebel fein hacken und nicht länger als 4 Minuten über einem Feuer braten. Poulet in Würfel schneiden, zusammen mit der Zwiebel weitere 2 Minuten braten. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Sie können Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter hinzufügen. Somit ist die Füllung fertig.

Salz, Zucker und Eier mischen, gut schütteln. Mehl mit Backpulver mischen. Kefir und gesiebtes Mehl zu den Eiern geben. Holen Sie sich einen dünnen Teig.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Margarine, Butter oder Fett. Wir gießen den dritten Teil des Teigs aus. Als nächstes kommt die Hälfte der Füllung. Die nächste Schicht ist wieder der Teig. Die restliche Hälfte der Füllung darauf verteilen. Mit Teig bedecken und bei einer Standardtemperatur von 180 Grad für 25 Minuten backen. Nachdem das Gebäck luftig geworden ist und einen ausgeprägten Goldton angenommen hat, ist es fertig.

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Wie man Schweinescheiben in einer Pfanne brät.

Gelierte Torte mit Fisch in einem langsamen Kocher

Eine Technik wie ein Slow Cooker ist ein Wunderhelfer in Ihrer Küche. Seine Anwesenheit schafft die Möglichkeit, die unkompliziertesten und originellsten Gerichte einfach zuzubereiten. Mit Hilfe dieser „Zauberin in der Küche“ können Sie ganz einfach die gelierte Torte zubereiten, von der Sie so lange geträumt haben!

Ein Kuchen in einem Slow Cooker kann mit einer Vielzahl von Füllungen sein, einschließlich Fisch. Dieses Rezept wird viele Feinschmecker ansprechen. Der großartige Geschmack des Fisches wird Sie an den Geruch des Meeres erinnern.

Komponenten:

  • Frische Eier - 2 Stück;
  • Mayonnaise zart - 150 Gramm;
  • Bäckereiweizenmehl - 8 EL. Löffel;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Sauerrahm / Kefir - 140 Gramm;
  • Öl (falls vorhanden, dann Olivenöl) Gemüse - 1 EL;
  • Fischkonserven - 1 Dose;
  • Instant-Nudeln - 1 Stück;
  • Käse - 90 Gramm;
  • Zwiebel - 100 Gramm.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten. Kaloriengehalt - 188 kcal.

Wir nehmen die Konserven aus dem Glas und kneten sie vorsichtig mit einer Gabel. Die Zwiebel klein schneiden und zum Fisch geben. Die Fadennudeln fein hacken und ebenfalls zu Konserven geben. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten einwirken.

Um den Teig in einem Behälter zuzubereiten, mischen Sie Mayonnaise, Sauerrahm (oder Kefir), Mehl, Backpulver und Pflanzenöl. Einen zweiten Teil des Teigs in eine zuvor geölte Multicooker-Pfanne geben. Als nächstes die Füllung auslegen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und geriebenem Käse bestreuen. Die letzte Schicht ist der Teig. Stellen Sie dann den Modus "Backen" für eine Stunde ein. Guten Appetit!

Gelierte Torte mit Hüttenkäse und Beeren: Rezept

Möchten Sie Ihre Familie mit einem köstlichen und ungewöhnlichen Dessert verwöhnen? Bereiten Sie dann einen zarten, luftigen und himmlisch leckeren gelierten Kuchen mit Hüttenkäse und Beeren zu. Dieses zartschmelzende Gebäck ist die perfekte Begleitung zu Ihrem Morgenkaffee.

Beeren als Vorrat an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen können sowohl frisch als auch gefroren zum Füllen verwendet werden.

Für den Test benötigen Sie:

  • Mehl - 350 Gramm;
  • Eier - 2 Stück;
  • Zucker - 200 Gramm;
  • Butter (Bauern- oder hausgemachte) Butter - 100 Gramm;
  • Backpulver - 2 TL.

Für die Füllung:

  • Eier - 4 Stück;
  • Hüttenkäse - 750 Gramm;
  • Zucker - 150 Gramm;
  • Pflanzenöl - 150 ml;
  • Vanillin;
  • Milch - 250 ml.

Planen Sie für den gesamten Kochvorgang 1 Stunde und 10 Minuten ein. Kaloriengehalt - 310 kcal.

Wir brauchen Mürbeteig, also schlagen Sie die Eier mit Zucker. Mehl, geschmolzene Butter und Backpulver in die Eimischung einarbeiten. Mit einem Mixer den Teig kneten.

Für die Füllung alle Zutaten mit einem Mixer schlagen. Boden der Förmchen mit Backpapier auslegen, Teig darauflegen.

Dann den Käse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig verteilen. Die Backzeit bei einer Temperatur von 180 Grad sollte etwa 40 Minuten betragen.

Beeren, zum Beispiel Erdbeeren, gut waschen und in Stücke schneiden. Auf dem Kuchen verteilen. Das Gelee für den Kuchen nach Anleitung kochen und den Kuchen füllen.

Die Vorteile von Geleepasteten sind, dass Sie die unvorstellbarsten Füllungen verwenden können: Fisch, Gemüse, Beeren usw. Erfahrene Köche geben Ihnen die folgenden Tipps, um Ihnen beim Backen von duftendem Gebäck zu helfen:

  1. Der Füllteig sollte eine flüssige Konsistenz haben;
  2. Die Verwendung einer tiefen Form hilft, ein Durchsickern des Tests zu vermeiden;
  3. Die Pracht des Kuchens wird durch Soda oder Backpulver beeinträchtigt;
  4. Es ist besser, die Füllung einer Wärmebehandlung zu unterziehen;
  5. Öffnen Sie den Ofen nicht, damit sich der Kuchen nicht absetzt.

Genießen Sie das Teetrinken mit duftendem Gebäck!

Geleekuchen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, köstliches Gebäck zu Hause zuzubereiten. Dank seiner Einfachheit und Erschwinglichkeit nimmt dieser Kuchen einen Ehrenplatz unter den Gerichten ein, die zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. In der modernen Realität ist die Kochzeit für viele Hostessen von großer Bedeutung, da dieses Kriterium bei der Festlegung des Tagesmenüs fast zum wichtigsten wird. Darüber hinaus unterscheidet sich das Budget des Gerichts erheblich von ähnlichen Backwaren - und dies ist ein weiteres unbestreitbares Plus in seiner Richtung.

Die Basis der gelierten Torte ist der Teig. In der Liste der Zutaten, die für die Zubereitung erforderlich sind, finden Sie meistens die folgenden Produkte: Mehl, Eier, Salz, Zucker, Mayonnaise und Sauerrahm. Nicht selten wird der Teig für eine gelierte Pastete mit Kefir, Milch oder Joghurt zubereitet. Je nach gewählter Füllung können dem Teig Gewürze, Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden.

Tipps zur Zubereitung des Teigs für die Torte zu geben ist ganz einfach, aber Sie müssen sich selbst für die Füllung entscheiden. Je nachdem, welche gelierte Torte Sie zubereiten, süß oder nicht, hängt auch die Wahl der Füllung dafür ab. Für eine süße Torte eignen sich Beeren, Früchte, Nüsse, Hüttenkäse oder Trockenfrüchte. In salzigen oder nicht süßen Kuchen können Sie Hackfleisch oder Fisch, Gemüse, Konserven, gekochte Eier, Pilze usw. „verstecken“. Es gibt viele Möglichkeiten, und da die Füllung bereits vorgekocht (gebraten und gekocht) zu einem solchen Kuchen hinzugefügt wird, wird die endgültige Garzeit des Kuchens erheblich verkürzt.

Vor dem Servieren kann die gelierte Torte dekoriert werden. Je nach "Süße" kann es Gemüse, Mayonnaise, Puderzucker, Schokoladenglasur sein. Trotz aller Vorteile verleiht der letzte Schliff in Form einer Dekoration der fertigen Torte ein vollkommen vollendetes Aussehen, sowohl geschmacklich als auch ästhetisch.

Gelierte Torte mit Kohl

Vielen ist eine solche Kombination wie Backwaren und Kohl nicht gleichgültig. Wahrscheinlich ist gerade deshalb eine gelierte Torte mit einem solchen Gemüse bei den meisten kulinarischen Spezialisten am beliebtesten.

Zutaten:

  • 500 g Kohl
  • 30 Gramm Butter
  • 50 ml. Sonnenblumenöl
  • 1. Kefir
  • ½ TL Limonade
  • 3 Eier
  • 1. Mehl

Kochmethode:

  1. Zuerst den Kohl gut in Wasser waschen. Dann fein hacken und in eine mit Pflanzenöl eingefettete Pfanne geben.
  2. Mit Salz abschmecken, fest zudecken und braten, bis sie weich sind.
  3. Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank und geben sie in eine Schüssel. Etwas antauen lassen.
  4. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Butter und stellen Sie die Schüssel 40 Sekunden lang in die Mikrowelle.
  5. Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie Soda hinein, treiben Sie ein Ei hinein, gießen Sie Öle aus der Mikrowelle hinein und fügen Sie Salz hinzu.
  6. Das Mehl sieben und in kleinen Portionen unter ständigem Rühren zur Hauptmasse geben. Als Ergebnis erhalten wir einen flüssigen Teig.
  7. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter und gießen Sie etwas mehr als die Hälfte des Teigs hinein.
  8. Gebratenen Kohl auf den Teig geben.
  9. Die restlichen Eier mit einer Prise Salz glatt schlagen.
  10. Gießen Sie die Kohlfüllung mit der Eimasse.
  11. Den restlichen Teig über die Eiermasse gießen.
  12. Wir schicken das Formular für 45 Minuten in den Ofen. Kochtemperatur 180 Grad.

Gelierte Torte mit Kartoffeln und Zwiebeln


Nicht weniger appetitlich ist eine gelierte Torte mit Kartoffeln und Zwiebeln. Der Aufwand ist fast nicht größer als beim vorherigen Rezept, und der Geschmack ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieben nicht nur mit einem neuen Leckerbissen zu erfreuen, sondern auch Ihr tägliches Menü zu diversifizieren.

Zutaten:

Zum Testen:

  • 250 ml Kefir
  • 100 ml Mayonnaise
  • 1 Ei
  • 2 TL Sahara
  • 1 Teelöffel Limonade
  • 300 g Mehl
Für die Füllung:
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Birne
  • 1 EL Butter
  • gemahlener Pfeffer

Kochmethode:

  1. Zuerst bereiten wir die Gemüsefüllung vor. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Wasser in einen Topf gießen, etwas Salz hinzufügen und anzünden.
  3. Wir werfen die Kartoffeln 60-90 Sekunden lang in kochendes Wasser, werfen sie dann in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen.
  4. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten.
  5. Zwiebel, Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Butter mischen.
  6. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Kefir und Mayonnaise.
  7. Fügen Sie Ei, Salz, Zucker und Soda hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
  8. Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein.
  9. Wir verteilen die Füllung auf dem Teig und gießen sie auf den restlichen Teig.
  10. Wir schicken den Kuchen in den Ofen und heizen ihn auf 180 Grad vor. Die Garzeit für den Kuchen beträgt etwa 30-35 Minuten.

Gelierte Torte mit Konserven


Eine weitere Füllmöglichkeit sind Fischkonserven oder gehackter Fisch. Aufgrund der Tatsache, dass der Teig auf Kefir gekocht wird, erweist sich der Kuchen als äußerst großartig. Ein ideales Gericht für Familientreffen mit Freunden.

Zutaten:

  • 2 + 2 Eier
  • 1 Teelöffel Sahara
  • 500 ml Kefir
  • 350g Mehl
  • ½ TL Limonade
  • 250 g Dosenmakrele
  • 100g Zwiebel
  • Grün

Kochmethode:

  1. Mischen Sie in einer Schüssel zwei Eier, Zucker und Salz und mischen Sie die Zutaten.
  2. Joghurt in die Eimasse gießen, erneut mischen.
  3. Das gesiebte Mehl zu den Hauptzutaten geben und gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Fügen Sie Backpulver hinzu und mischen Sie erneut.
  5. Kommen wir nun zur Füllung. Zerdrücken Sie die Konserven mit einer Gabel.
  6. Die restlichen Eier sind hart gekocht.
  7. Wir mischen Konserven, gehackte Eier, fein gehackte Zwiebeln und Kräuter zusammen.
  8. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in den Boden der Form und geben Sie die Füllung darauf.
  9. Gießen Sie die Füllung mit dem restlichen Teig.
  10. Wir schicken den Kuchen für 30 Minuten in den Ofen. Kochtemperatur 180 Grad.

Gelierte Torte mit Pilzen in einem langsamen Kocher


Eine köstliche gelierte Torte kann nicht nur im Ofen, sondern auch in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Dies ist das Rezept, das jetzt vor Ihnen liegt, und ich rate jedem, es bei der ersten Gelegenheit zu verwenden.

Zutaten:

  • 3 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 350 g Hähnchenfilet
  • 250 g Champignons
  • 3 Eier
  • 100 ml saure Sahne
  • 1. Mehl
  • Pflanzenfett

Kochmethode:

  1. Wir bereiten die Füllung vor. Gemüse waschen, schälen und klein schneiden.
  2. Hähnchen und Champignons waschen und klein schneiden.
  3. Alle Zutaten für die Füllung in Pflanzenöl ca. 10 Minuten anbraten.
  4. Eier, saure Sahne und Salz in einer tiefen Schüssel mischen.
  5. Mehl zu den Eiern geben und die ganze Masse mit einem Mixer glatt schlagen. Nach Konsistenz sollten Sie einen Teig wie Pfannkuchen erhalten.
  6. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl.
  7. Die Hälfte des Teigs auf den Boden der Schüssel geben.
  8. Dann legen wir die Füllung und füllen sie mit dem restlichen Teig.
  9. Wir wählen das Programm „Backen“ und kochen den gelierten Kuchen etwa 40 Minuten lang im Slow Cooker.

Zarte gelierte Torte mit Äpfeln


Es ist Zeit, zu süßen gelierten Kuchen überzugehen. Mit dem ersten Rezept habe ich beschlossen, das Rezept zum Kochen einer gelierten Torte mit Apfelfüllung zu beschreiben. Äpfel sind das ganze Jahr über im Angebot, daher ist diese Version des Kuchens zu jeder Jahreszeit immer relevant.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 250 Gramm Zucker
  • 200 ml saure Sahne
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 350 g Äpfel

Kochmethode:

  1. Eier und Zucker in eine tiefe Schüssel schlagen.
  2. Schlagen Sie die Eimasse mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
  3. Fügen Sie der Masse saure Sahne hinzu und schlagen Sie einige Minuten weiter.
  4. Mehl sieben und mit Backpulver mischen.
  5. Mehl mit Backpulver portionsweise auf die Hauptmasse streuen.
  6. Den Teig gut durchkneten.
  7. Die Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
  8. Wir decken das Formular mit Backpapier ab und legen Äpfel hinein.
  9. Füllen Sie die Äpfel mit Teig und schicken Sie die Form in den Ofen.
  10. Der Kuchen wird bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht, die Garzeit beträgt 45-55 Minuten.

Gelierte Torte mit hausgemachtem Hüttenkäse


Für das Rezept eignet sich natürlich auch gekaufter Hüttenkäse, aber eine gelierte Torte mit hausgemachtem Hüttenkäse erweist sich als viel schmackhafter, obwohl dies vielleicht mein subjektiver Eindruck ist. Diese Art des Backens eignet sich perfekt zum Teetrinken mit Freunden und Bekannten.

Zutaten:

Zum Testen:

  • 1. Kefir
  • 1 Teelöffel Limonade
  • 2 Eier
  • 130 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Tasse Mehl
  • 100 g Butter
Für die Füllung:
  • 400 g Hüttenkäse
  • 1 Ei
  • 2 EL Sahara

Kochmethode:

  1. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel und gießen Sie Soda hinein. Gut mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Eier, Zucker, Vanillezucker und etwas Mehl zum Kefir geben. Wir mischen alle Zutaten.
  3. Die Butter im Wasserbad schmelzen und zu den restlichen Zutaten geben.
  4. Mehl in den Teig mischen, bis die Konsistenz einer dicken Sauerrahm ähnelt.
  5. Kommen wir nun zur Quarkfüllung. Wir fahren ein Ei in den Hüttenkäse, gießen Zucker.
  6. Mit einem Mixer den Quark glatt rühren.
  7. Die Hälfte des Teigs in die Form geben und auf dem Boden ausrichten.
  8. Die Quarkfüllung auf den Teig gießen.
  9. Den Hüttenkäse mit dem restlichen Teig belegen.
  10. Wir schicken den Kuchen für 50 Minuten in den Ofen. Kochtemperatur 180 Grad.

Jetzt wissen Sie, wie man eine gelierte Torte zubereitet. Guten Appetit!

Gelierte Torte hat mit ihrer Einfachheit und dem geringen Zeitaufwand für das Kochen nicht nur die Herzen der Hostessen erobert, sondern auch aller Liebhaber köstlicher Speisen. Dank der vielen Zubereitungsmöglichkeiten für diesen Kuchen können Sie ganz einfach das Rezept auswählen, das Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Ein süßes, salziges, zartes, köstliches Gericht wird Ihnen dank der heutigen Rezeptauswahl noch zugänglicher. Abschließend möchte ich einige Tipps geben, wie Sie Ihren gelierten Kuchen beim ersten Mal köstlich machen können:
  • Alle vorgeschlagenen Testmöglichkeiten für eine gelierte Torte erinnern in ihrer Dichte an fette Sauerrahm. Versuchen Sie, einen solchen Effekt zu erzielen, wenn Sie selbst Änderungen an der Zusammensetzung der Zutaten vornehmen;
  • Vergessen Sie die Form nicht, bevor Sie sie mit Teig füllen, mit Gemüse oder Butter einfetten;
  • Scheuen Sie sich nicht, mit Toppings zu experimentieren. Probieren Sie verschiedene Beeren, Früchte, Gemüse, Pilze, Käse, Wurst und Fleisch;
  • Die Bereitschaft des Kuchens kann mit einem trockenen Streichholz überprüft werden. Bleibt es beim Anstechen trocken, ist der Kuchen fertig gebacken und kann aus dem Ofen genommen werden.

Die Besonderheit von Gelpasteten besteht darin, dass der Teig für sie flüssig gemacht wird. Mit diesem Teig müssen Sie nur die ausgewählte Füllung gießen und das Gericht zum Backen stellen. Ein solches Produkt kann je nach Füllung sowohl ein köstliches Dessert als auch eine herzhafte Torte zum Mittag- oder Abendessen sein.

Sie können fast jede Füllung wählen - Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Pilze und Kräuter. Sie können sicher experimentieren und Ihre Lieblingsprodukte kombinieren, um den Kuchen damit zu füllen.

Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet. Die Produkte, die er braucht, sind höchstwahrscheinlich fast immer im Kühlschrank.

Produkte:

  • 280 g Weizenmehl;
  • 2 Eier (kochen, in der Füllung) und zwei weitere - roh im Teig;
  • 160 g Pflaumen. Öle;
  • ½ TL Salz im Teig und ca. 2 g in der Füllmasse (nach Belieben);
  • 2 EL. l. Sahara;
  • 1,5 TL Backpulver;
  • 400 g Kefir 1,5 %;
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln.

Zeitaufwand für den Kuchen: 1 Stunde

Kaloriengehalt für 100 g: 259 kcal.


Englische gelierte Torte mit Kirschen

Dieses traditionelle englische Dessert ist das Beste für einen Familienurlaub oder eine Teeparty.

Produkte:

  • 180 g Zucker und Pflaumen. Öle;
  • 300 g Kirschen (nehmen Sie konservierte, gefrorene oder frische Beeren, entsteint);
  • 200 g Weizenmehl (kurz vor dem Einfüllen in den Teigrohling gesiebt);
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 1 Packung Vanillezucker;
  • 4 Eier;
  • Salz - nicht mehr als eine Prise.

Sie müssen für die Herstellung eines Kuchens einplanen: 1 Stunde 10 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 296 kcal.

Butter und Zucker werden geschlagen. Mischen Sie die Eier separat mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Mehl (2 Esslöffel) mit Zucker mischen. Dann müssen Sie die Eimasse in die trockene Mischung gießen, mit einem Mixer oder Mixer schlagen, die Hälfte des restlichen Mehls, Salz, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen.

Alle Zutaten werden gemischt und der Rest des Mehls wird gegossen. Erneut rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Kirschen waschen, Kerne entfernen, falls vorhanden. Gefrorene Beeren werden aufgetaut und abtropfen gelassen.

Wenn die Beeren groß sind, können sie halbiert werden. Die Wände von Backformen werden mit Öl bestrichen, der Teig wird gegossen. Die Oberfläche mit einem Löffel nivellieren. Darüber werden Beeren gestreut. Bereiten Sie das Produkt für 10-45 Minuten (180 Grad) vor.

Fischpastete aus der Dose

Herzhafter Fischkuchen wird alle Familienmitglieder und Gäste ansprechen. Für die Füllung wird Fischkonserven verwendet - Saury, Thunfisch, Makrele. Dadurch wird die Garzeit erheblich verkürzt, da frischer Fisch vor dem Backen des Produkts noch zubereitet werden muss - kochen oder braten.

Als Konserven sollten diejenigen gewählt werden, die mit einem neutralen Zusatz - Öl - zubereitet oder in ihrem eigenen Saft konserviert werden. Tomaten- oder andere Saucen sind nicht geeignet.

Produkte:

  • 480 g Konserven;
  • 300 g 10% Sauerrahm (es ist zulässig, stattdessen Kefir zu nehmen) und Mayonnaise;
  • 1,5 St. Weizenmehl;
  • 3 kunst. l. Mayonnaise in der Füllung;
  • 6 Eier (3 werden für die Füllung benötigt, sie müssen gekocht werden. Drei weitere - im Teig);
  • 100 g geschmolzener Käse;
  • 4 Glühbirnen;
  • 2 TL Backpulver;
  • 50 g Pflaumen. Öle;
  • Salz.

Der Kuchen dauert 1,5 Stunden.

Kalorien pro 100 g: 278 kcal.

Eier kochen, Schale entfernen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln leicht schneiden. Lassen Sie Wasser oder Öl aus einer Dose Konserven ab, schneiden Sie den Fisch oder zerkleinern Sie ihn mit einem Mixer. Zuerst müssen Sie alle Knochen entfernen. Zwiebeln werden gebraten, bis sie transparent sind. Fisch, Zwiebel und geriebenen Frischkäse mischen. Drei Esslöffel Mayonnaise untermischen.

Mehl wird mit Salz und Backpulver vermischt. Sauerrahm wird mit Butter (vorgeschmolzen), Eiern, Mayonnaise gemischt. Schlagen Sie die flüssige Mischung und fangen Sie dann allmählich an, Mehl hineinzumischen.

Das Geschirr, in dem das Produkt zubereitet wird, wird geschmiert, die Hälfte des Teigs wird dorthin gegossen. Den Fischfüller verteilen und den Rest des Teigs gießen. 40-45 Minuten bei 250 C sollten ausreichen, um das Produkt zu backen, aber Sie müssen diesen Prozess kontrollieren und kontrollieren. Der Kuchen muss vor dem Servieren ausgekühlt sein.

Pilzgeleekuchen

Das appetitliche Aroma von Pilzen wird die Küche füllen, wenn die nach folgendem Rezept zubereitete Torte auf dem Tisch erscheint. Pilze können aus der Dose oder frisch sein. Wenn trockene verwendet werden, werden sie vor dem Kochen mehrere Stunden eingeweicht.

Produkte:

  • ½ kg Pilze (bei getrockneten Pilzen sollte diese Masse in dem bereits eingeweichten Produkt enthalten sein);
  • 4 Eier (davon 3 für die Füllung);
  • 100 g Pflaumen. Öle (davon 50 für den Teig, 30 für die Füllung, der Rest zum Einfetten der Wände und des Bodens des Geschirrs);
  • ½ Zwiebel;
  • 170 g 10 % Sahne;
  • 200 g Weizenmehl;
  • 3 kunst. l. Wasser;
  • 150 g Hartkäse;
  • Salz Pfeffer.

Der Kuchen dauert 2 Stunden.

Kalorien pro 100 g: 264 kcal.

Die Butter wird in zwei Stunden aus dem Kühlschrank genommen, damit sie Zeit zum Schmelzen hat. Öl mit Wasser und Ei verrühren. Gießen Sie unter Rühren die Masse, gesiebtes Mehl. Mischen Sie die Produkte. Der Teig in einer Schüssel wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und eine halbe Stunde im Hauptfach des Kühlschranks gelassen.

Pilze und Zwiebeln werden gehackt und 10 Minuten in einer Pfanne in Öl gebraten. Mischen Sie die Zutaten mit Salz und Pfeffer (Sie können ein wenig Muskatnuss hinzufügen).

Im Ofen auf 180 Grad voreinstellen. Die Form für den Kuchen wird eingefettet, der Teig wird in Form eines Korbes für den zukünftigen Kuchen darauf verteilt. Eine Mischung aus Pilzen und Zwiebeln verteilen. Die restlichen Eier werden ein wenig mit Sahne geschlagen, mit geriebenem Käse gemischt, gesalzen. Die Flüssigkeit über die Pilze gießen. Das Produkt wird 35-40 Minuten gebacken. Dann abkühlen lassen und servieren.

Kefirkuchen mit Kohlfüllung

Ein weiterer leckerer Kuchen mit gesunder Kohlfüllung. Es kann eine Ergänzung zum Mittagessen, Abendessen oder ein unabhängiges Frühstück sein.

Produkte:

  • 450 g Kefir 1%;
  • 400 g Kohl (normalerweise nehmen sie Weißkohl, aber Sie können auch Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli probieren);
  • 320 g Weizen- oder Hafermehl;
  • 2 Stk. Möhren;
  • 1 Teelöffel Limonade;
  • Salz, Pfeffer, Dill.

Die Herstellung des Kuchens dauert 1 Stunde.

Kalorien pro 100 g: 121,6 kcal.

Kohl wird fein geschnitten, Karotten werden auf der großen Seite der Reibe gerieben. Karotten in Öl mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Dill anbraten. Dann wird der Kohl hineingegossen und gedünstet, bis die Produkte fertig sind (Gemüse wird weich).

Soda wird zu Kefir gegeben und 10 Minuten stehen gelassen. Fügen Sie dann eine Prise Salz und Mehl hinzu und schlagen Sie den Teig mit einem Mixer. In einer Schüssel, deren Wände mit Öl eingefettet sind, die Hälfte des Teigs verteilen. Die Füllung darauf gießen und mit der restlichen Masse auffüllen. Das Backen dauert 40 Minuten (160-180 Grad).

Geheimnisse enthüllen

Bei der Zubereitung von Gelpasteten müssen Sie sicherstellen, dass der Ofen ordnungsgemäß funktioniert, damit das Produkt gleichmäßig von unten und von oben gebacken wird.

Zunächst wird die Hälfte der Teigmasse in die Form gegossen, damit die Füllung nicht anbrennt.

Dann wird die Füllmasse ausgegossen und mit dem restlichen Teig gefüllt. Solche Pies nennt man auch Bulk Pies, da der Teig für die Füllung in eine Form gegossen wird.

Als Füllstoff können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden:

  • mit Zimt und Zucker bestreute Äpfel, Birnen;
  • Pflaumen mit Zucker;
  • Beeren (frisch, gefroren, in Dosen);
  • gedünstetes oder gebratenes Fleisch oder Hackfleisch (es kann mit Gemüse oder einem Ei gemischt werden);
  • gemüse - gedünstet oder gedünstet;
  • Pilze;
  • Fisch - Dosen, gebraten, gekocht.

Die Zutaten für die Füllung können miteinander kombiniert werden, Kräuter, Gewürze nach Belieben hinzufügen. Beim Servieren werden süße Kuchen mit Pulver bestreut, mit Eis oder Saucen gegessen. Ungesüßt kann mit Kräutern, Sauerrahm, Gemüsesalat serviert werden.

Der Kuchen wird fast kalt serviert. Es kann normalerweise 1-2 Tage im Hauptfach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Aber meistens verschwinden köstliche, üppige Aspikpasteten sehr schnell vom Tisch, und am nächsten Tag bleibt kaum etwas übrig.

Das Rezept für einen weiteren leckeren Geleekuchen gibt es im nächsten Video.

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