Die britische Küche sieht recht einfach aus. Tatsache ist, dass sie sich im Vereinigten Königreich auf die Qualität der Produkte und nicht auf die Komplexität der Rezepte konzentrieren. So kann der hervorragende, natürliche Geschmack der Speisen genossen werden. Und aufgrund der Einfachheit der Rezepte können Sie sie zu Hause selbst nachkochen.

Britisches Frühstück, Mittag- und Abendessen

Ihre Bekanntschaft mit der Küche des Vereinigten Königreichs sollten Sie mit einem traditionellen englischen Frühstück beginnen, das in fast allen Etablissements serviert wird. Es umfasst Spiegel- oder Rühreier, Speck und/oder Würstchen, Bohnen in Tomatensauce, Brot, Pilze und Tomaten. All dies wird auf einem Teller serviert. Auch zum Frühstück bevorzugen die Briten Pasteten, Haferflocken, Rührei, weichgekochte Eier, Müsli. Von Getränken - Kaffee oder schwarzer starker Tee mit Milch.

Ein traditionelles britisches Mittagessen sind Sandwiches mit verschiedenen Füllungen (z. B. Thunfisch mit Mayonnaise und Mais, Huhn mit Soße, Schinken mit Käse, Ei mit Mayonnaise).

In vielen Reiseführern finden Sie Informationen über die berühmte britische Tradition, um 17 Uhr Tee mit verschiedenen Muffins, Muffins und Keksen zu trinken. Natürlich beobachten es heute nur noch wenige Menschen, aber es lohnt sich, das traditionelle Teetrinken auszuprobieren. Tee wird normalerweise mit Rosinenbrötchen serviert, die nach Osterkuchen, Buttercreme und Marmelade schmecken. Die Brötchen werden geschnitten und mit Sahne bestrichen, gefolgt von Marmelade.

Zum Abendessen wählen die Briten pürierte Gemüsesuppen (traditionell Tomaten), die durch eine Scheibe Brot mit Butter ergänzt werden. Der beliebteste zweite Gang im Vereinigten Königreich ist das frischeste Rinderfiletsteak in verschiedenen Gargraden, von ungekochtem Steak mit Rare bis zu frittiertem. In Großbritannien wird übrigens fast ohne Saucen gekocht. Und für Gerichte wie Steaks werden sie überhaupt nicht benötigt: Richtig gekochtes Fleisch hat Saft und einen natürlichen Geschmack. Steaks werden normalerweise mit Gemüse oder Kartoffeln serviert.

Traditionelles britisches Essen

Die vielleicht beliebtesten traditionellen britischen Gerichte sind Fisch (normalerweise gebratener Kabeljau) und Pommes. Normalerweise werden sie in Fachgeschäften verkauft („Fish and Chips“). Auf der Speisekarte der meisten britischen Cafés und Restaurants stehen in der Regel auch Fish and Chips.

Ein weiteres traditionelles Gericht ist Cornish Pasty. Es ist ein kleiner ovaler gebackener Kuchen, oft Blätterteig, mit verschiedenen Füllungen. Der Klassiker ist das Füllen von Rinderstücken, Kartoffeln und Zwiebeln. Außerdem ist Cornish Pasta mit Hähnchen, Schweinefleisch, Käse usw. beliebt.

Sunday Roast Carvery ist eine beliebte Tradition nicht nur in Großbritannien, sondern auch in den USA, Kanada, Neuseeland, Irland und Australien. Das Hauptgericht eines solchen Abendessens ist gebratenes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein, Huhn, Truthahn usw.) mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Gemüse, Saucen und Yorkshire Pudding.

Yorkshire Pudding ist ein traditioneller englischer Yorkshire-Pudding, der aus Teig hergestellt und normalerweise mit Roastbeef und Soße serviert wird. Oft wird es vor dem Hauptfleischgericht mit Sauce aus gebratenem Fleisch gegessen.

Schottisches Ei ist ein weiteres Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie in Großbritannien sind. Dies sind gekochte Eier, die mit Hackfleisch bestrichen und in Semmelbröseln gebraten werden. Das Gericht wird in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft.

Shepherd's Pie oder Cottage Pie hat mehr als ein Jahrhundert Geschichte. Aus dem Englischen übersetzt heißt es „Schäferkuchen“ und ist ein Auflauf aus Kartoffelpüree mit Hackfleisch.

Die Küche des Vereinigten Königreichs wurde stark von der ehemaligen britischen Kolonie Indien beeinflusst. So gilt heute in Großbritannien das anglo-indische Gericht aus Hähnchen mit Soße – Tikka Masala – als „national“.

Als traditionell gelten auch im Ofen gebackene knusprige Nudeln mit Hackfleisch und Bechamelsauce, Pasteten mit verschiedenen Füllungen, Roastbeef (ein großes Stück Rindfleisch, das im Ofen gebacken wird), Cracker, die mit Käse gegessen werden, und Gemüsemarmeladen für Fleisch. Darüber hinaus ist jeder Teil Großbritanniens für seine Delikatessen bekannt: Wales – Lamm in Minzsoße, Schottland – Haferflocken mit Fleisch und Gewürzen; Nordirland für Forellen und England natürlich für seine hervorragenden Steaks.

britische Desserts

In Großbritannien lieben sie verschiedene Kuchen (Kuchen, Gebäck). Zum Beispiel „Battenberg“, das zu Ehren der Hochzeit von Königin Victoria von Großbritannien mit Prinz Ludwig von Battenberg geprägt wurde. Dies ist ein Kekskuchen mit Marzipanglasur, gebacken aus zwei rosa und gelben Kuchenböden.

Traditionelles britisches Weihnachtsdessert, Pudding, im Wasserbad aus Eiern, Milch, Zucker und Mehl zubereitet. Früchte oder Gewürze werden hinzugefügt und normalerweise gekühlt serviert.

Großbritanniens beliebteste Süßspeise ist Apfelkuchen, für die es eine Vielzahl von Rezepten gibt. Äpfel werden gedünstet, gebacken, aus ihnen werden auch Marmelade und verschiedene Saucen hergestellt.

Natürlich sind das nicht alle traditionellen britischen Gerichte, sondern nur solche, die Sie unbedingt probieren sollten, um sich zu vergewissern, dass die Küche des Vereinigten Königreichs nicht so einfach und gewöhnlich ist. Guten Appetit oder, wie die Briten sagen, guten Appetit!

Versuchen Sie daher, im Land angekommen, den Charme eines englischen Frühstücks zu spüren. Auch diejenigen, die sich kategorisch weigern, Haferflocken zu probieren (und vergebens!), Bleiben nicht hungrig.

Es gibt mehrere Optionen für ein englisches Frühstück. Außerdem betrachten die Briten ihr Frühstück und Pfannkuchen, die sie nicht mit Sauerrahm und schon gar nicht mit Kaviar essen, und nicht einmal mit Keilsirup. Die Briten gießen den Pfannkuchen mit Melasse (Melasse) - Zuckermelasse (Melasse). Manche beginnen den Tag mit einer großen Schüssel Cornflakes mit Milch. All dies ist reichlich mit weißem Zucker bestreut.

Die Briten trinken Tee mit Milch. Milch wird zuerst in den Becher gegossen, gefolgt von Tee. Eine solche Reihenfolge ist laut den Briten obligatorisch. Wenn Sie Tee bestellen, unterstreichen Sie unbedingt, welche Teesorte Sie wünschen (schwarz, grün, Kräuter oder weiß, also mit Milch). Wer Tee mit Zitrone liebt, sollte dies ebenfalls gesondert besprechen.

Haferflocken, mein Herr!

Was haben wir zum Frühstück?

Haferflocken, mein Herr!

Dieser Dialog aus dem Film über Sherlock Holmes des russischen Kultregisseurs Igor Maslennikov wurde von vielen geliebt, dank der brillanten Leistung von Nikita Mikhalkov. Der Zuschauer erinnerte sich an seine Kindergartenkindheit, als buchstäblich eine ganze Gruppe mit solch einem angewiderten Gesichtsausdruck am Tisch saß und neidisch auf die Glücklichen blickte, die schon „spielen durften“. Und die Sympathie für Sir Henry, für den der böse Barrymore wieder Haferbrei (Porridge) gekocht hat, erfüllte ihre Herzen: wie wir Sie verstehen!

Haferflocken werden manchmal mit weich gekochten Eiern und Speck serviert. Das ist, wie sie sagen, mürrisch: für diejenigen, die bis zum Abend nicht an Essen denken wollen und die architektonischen Denkmäler und Landschaften Großbritanniens genießen.

Die Briten essen auch Reisbrei (Pudding), aber Buchweizen wird trotz seiner Nützlichkeit nicht anerkannt.

Wie die Briten Porridge kochen

In Großbritannien ist der Verzehr von Haferflocken keineswegs von negativen Emotionen begleitet. Vielleicht liegt es an den Inhaltsstoffen? Oder wissen sie, wie man es zubereitet? Haferflocken werden in kalte Milch (Wasser) getaucht und unter Rühren zum Kochen gebracht. Nach ein oder zwei Minuten Kochen wird der Brei entfernt, eine Weile stehen gelassen und auf Tellern ausgelegt.

Viele Engländer fügen diesem Gericht überhaupt kein Salz hinzu. Und Zucker (es ist sehr lecker, braunen (hellbraunen, weichen Zucker) zu verwenden - wird auf Brei gestreut, der zuvor mit Sahne (Sahne) aus dem Herzen gegossen wurde. Die Briten sind berühmt für ihre Naschkatzen! Manchmal verwenden sie anstelle von Zucker Honig oder Melasse (Melasse).

Einige Leute verwenden eine Mikrowelle, um Porija zu kochen, in der sie eine Schüssel Haferflocken 3,5 Minuten lang in Milch legen.

Die Meinung englischer Wissenschaftler zu Haferflocken.

Haferflocken sind eine Quelle für B-Vitamine, die für die Gesundheit Ihrer Nerven verantwortlich sind. Vielleicht haben die Briten deshalb eine unerschütterliche Ruhe? Laut Wissenschaftlern der Cardiff University (Cardiff University, UK) kann der regelmäßige Verzehr von Haferflocken zum Frühstück Sie noch klüger machen.

Das Experiment wurde mit einer Gruppe von Freiwilligen im Alter von 30 bis 80 Jahren durchgeführt, die einen Monat lang Haferflocken zum Frühstück aßen. Es wurde festgestellt, dass die Teilnehmer des Experiments in nur einer Woche die Gehirnfunktion verbesserten und als Nebenwirkungen die Probanden Fröhlichkeit und gute Laune erhielten.

Aus Haferflocken wird nicht nur Haferbrei zubereitet, sondern auch Suppen, Desserts, Pasteten und Küssel. Ein traditionelles walisisches Frühstück besteht zum Beispiel aus Pasteten aus verschiedenen Algen, die mit Haferflocken gemischt werden. Die Mischung wird in Fett gebraten und mit Schalentieren oder anderen Meeresfrüchten serviert.

Englische Wissenschaftler sind dafür bekannt, dass sie zu buchstäblich allem auf der Welt ihre eigene maßgebliche Meinung haben. Es stellt sich heraus, dass der Brauch, Milch zuerst in die Tasse zu gießen, auch einen wissenschaftlichen Hintergrund hat. Das Fett in der Milch ist in Kugeln enthalten, die platzen, wenn kochendes Wasser in eine Tasse gegeben wird, wodurch der Geschmack des Tees verbessert wird.

Komplettes englisches Frühstück

Ein Fry oder komplettes englisches Frühstück besteht aus Spiegelei, Speck, Würstchen, Pilzen und Tomaten. Viel Wert wird auf die appetitliche Anordnung scheinbar einfacher Zutaten auf einem Teller gelegt: Spiegeleier (oder Rührei), Würstchen, 2 Stück Speck, eine halbe Tomate und 2-3 Champignons.

Saucen, von denen es auf der Insel viele Sorten gibt, werden separat serviert. Je nach Gebiet können die Zutaten variieren, aber nicht wesentlich. Für einen Amateur können einige Details hinzugefügt werden.

Die Briten essen Brot hauptsächlich in Form von Toast, indem sie ein Stück schräg schneiden und die Krusten abschneiden. Niemand hat es eilig, heißen Toast mit Butter zu backen. Kein Sammelsurium, über das russische Journalisten gerne schreiben, ist erlaubt. Die Engländer führen Messer und Gabel nicht schlechter als die Chinesen mit Essstäbchen und schicken sich ständig winzige Stücke, die aus verschiedenen Komponenten geschnitten wurden, in den Mund.

Brunch ist Frühstück und Mittagessen

Wenn Sie es gewohnt sind, so zu essen, dass nicht klar ist, ob es sich um ein spätes Frühstück oder ein frühes Mittagessen handelt, können Sie den Brunch von 11.00 bis 16.00 Uhr genießen. Das Wort Brunch setzt sich aus den Wörtern Breakfast & Lunch zusammen. Sehr oft ist neben Tee (Kaffee) auch Saft oder sogar Wein im Brunch-Menü enthalten, und alle Zutaten des Bratens (oft verdoppelt) + eine oder mehrere Sorten Pudding oder sogar Bratkartoffeln werden auf einem riesigen Teller gestapelt . Kuchen oder Kekse werden separat serviert.

Oft trifft sich am Wochenende die ganze Familie zum Brunch, denn hier spielt die Kommunikation die Hauptrolle. Der moderne Lebensrhythmus lässt es vielen Briten nicht zu, alle Köstlichkeiten des Frühstücks unter der Woche zu genießen, das müssen sie am Wochenende nachholen.

Die Urheberschaft des Wortes Zweig gehört Charles Dodgson, besser bekannt unter dem Pseudonym Lewis Carroll. Als Student an der Universität Oxford schlug er vor, eine neue Tradition einzuführen: Studierende und Lehrende sollen zusammenkommen und in entspannter Atmosphäre nicht nur essen, sondern auch über spannende Themen diskutieren.

Der Rektor der Universität stimmte der Idee zu. Die Initiative wurde zuerst in Cambridge, dann an anderen Universitäten aufgegriffen. Im ganzen Land begannen sich Gentlemen's Clubs zu gründen, die Brunchs veranstalteten und forderten: "Entspann dich, du bist nicht bei der Arbeit." Während des Goldrausches verlagerte sich der Brunch nach Amerika ... und verbreitete sich mit dem Ausbruch des Ersten Weltkriegs in ganz Europa.

Nachwort.

Der berühmte englische Witzbold Oscar Wilde riet: „Wenn Sie in England gut essen wollen, frühstücken Sie dreimal am Tag.“ Nun, wenn Sie denken, dass ein englisches Frühstück immer noch nichts für Sie ist, bitten Sie den Kellner, Ihnen ein kontinentales Frühstück zu bringen. Hier besteht es aus Tee (oder Kaffee), Saft, Toast, Butter, Marmelade, Müsli und Früchten (Äpfel oder Orangen). Denken Sie daran, dass Ihnen Käse oder gekochte Eier serviert werden können, Wurst, Schinken und andere Fleischprodukte jedoch nicht im kontinentalen Frühstück enthalten sind.

Eine bekannte Eigenschaft der Einwohner Englands – das Festhalten an Traditionen – gilt auch für das Essen. Die traditionelle Küche Englands ist seit mehreren Jahrhunderten unverändert, ruft aber viel Kritik hervor, sowohl von Touristen als auch von Vertretern der lokalen Bevölkerung, obwohl die Briten nichts an ihrer traditionellen Küche ändern wollen, so scheint es von außen dass die Ureinwohner Englands eine Art Esskult gebildet haben. Aber zum Beispiel die geografischen Nachbarn der Engländer, die Franzosen, scherzen darüber, dass nur britische Köche in der Hölle Essen kochen, und um in England nicht zu verhungern, müsse man dreimal am Tag auf den Kontinent reiten.

Was ein englisches Frühstück, Mittag- und Abendessen ausmacht, warum es bei diesen Konzepten Verwirrung gibt, wie viele Mahlzeiten und Snacks sich die Briten gönnen, wird weiter unten diskutiert.

Mahlzeiten: von der ersten Tasse Tee bis zum Abendessen

Traditionell beginnt der Tag eines typischen Engländers morgens mit einer Tasse Tee, die im Bett getrunken wird. Das erste englische Frühstück gibt es um 7-8 Uhr morgens und beinhaltet mehrere ziemlich nahrhafte Gerichte, das zweite Frühstück oder Mittagessen gibt es um 1-2 Uhr nachmittags und findet normalerweise in kleinen Restaurants oder Kneipen statt. Tatsächlich ist in unserem Land das zweite englische Frühstück das Mittagessen, aber in England ist es üblich, das Abendessen (Abendessen) als Abendessen zu bezeichnen - Abendessen. An den Wochenenden in England geht das Frühstück nahtlos in das Mittagessen über - diese verlängerte Mahlzeit, die fast dauert einen halben Tag und ist eher Unterhaltung und ein gemeinsamer Zeitvertreib für die ganze Familie, nennen sie es Brunch (Anfang und Ende der Wörter Frühstück und Mittagessen sind zusammengefasst). » .Das Abendessen der Engländer fällt auf 19-20 Uhr und ist vielleicht die nahrhafteste aller Mahlzeiten. Wenn sie sich formaler auf das Abendessen beziehen wollen, sprechen sie vom Mittagessen, das normalerweise in Restaurants stattfindet und drei oder mehr Gänge umfasst.

Englisches Frühstück

Ein traditionelles englisches Frühstück beginnt mit Haferflocken (jeder kennt den berühmten Ausdruck „Oatmeal, sir!“), die als Geburtsort Schottlands gelten und in Schottland selbst ohne Zusatzstoffe gegessen werden. Englische Haferflocken werden mit Milch oder Sahne serviert und können nach Belieben mit Zucker ergänzt werden.Das Frühstück wird mit Speck und Eiern fortgesetzt, die auch mit Pilzen, gebratenen Tomaten, Hering oder Wurst, Toast mit Marmelade und Tee oder Kaffee ergänzt werden können. Marmelade ist in der Regel ein separater Bestandteil der morgendlichen Mahlzeit – ein traditionelles englisches Frühstück ist ohne sie nicht denkbar. Nur wird es manchmal durch Marmelade ersetzt, die in verschiedenen Zuständen angeboten werden kann – fest, krümelig oder geleeartig.Außerdem ist ein englisches Frühstück vollgestopft mit viel Gemüse und Obst und Fruchtsäften. Morgens sind auch die weltberühmten Cornflakes oder Müsli mit Milch akzeptabel.

Englisches Mittagessen

Viele Engländer verbringen ihr zweites Frühstück, Mittag- oder Abendessen in Restaurants, da es nicht üblich ist, für eine Mittagspause nach Hause zu gehen. Es kann Fleisch oder Fisch, Salate, Kartoffeln, Fruchtpudding zum Nachtisch enthalten.Als erste Gänge, die in England im Allgemeinen nicht sehr verbreitet sind, kommen pürierte Suppen und Brühen in Betracht, häufiger werden sie jedoch noch zum abendlichen Empfang übertragen.Geschlossen Sandwiches oder Sandwiches mit Pastete, gekochtem Schweinefleisch, Schinken, Fisch und anderen Zutaten gelten ebenfalls als beliebt während des Mittagessens.Getränke während des Mittagessens können traditioneller Tee oder Säfte sein. Sogar an einem Wochentag während der Mittagspause trinken manche Engländer gezapftes Bier - Porter oder Black Ale.

Englisches Abendessen

Nach einer fünfstündigen Teeparty, die mit allen Formalitäten stattfindet, ist es Zeit für ein eher spätes Abendessen. Für einige englische Familien stellt diese besondere Mahlzeit die Hauptmahlzeit des Tages dar. Am Vorabend des Abendessens ist es üblich, einen Aperitif – normalerweise Wein – zu servieren. Dann kann als erster Gang Suppe serviert werden, oder einfach mehrere verschiedene warme Gerichte zubereitet werden, Roastbeef oder Steaks werden meist zum Abendessen gegessen, ein Gemüsesnack (Bohnen, Mais, eingelegtes Gemüse, Blumenkohl etc.) .). Zu jedem Gericht werden Saucen angeboten. Am Ende des Essens wird normalerweise etwas Süßes zum englischen Lieblingsgetränk - Tee - gereicht.

Nützlich für Touristen

Das Nationalgericht in England gilt als mehrere Gerichte, die allen Besuchern dieses erstaunlichen Landes empfohlen werden. Nachdem Sie gelernt haben, was die Briten essen und was ihre typischen Gerichte sind, können Sie dieses oder jenes kulinarische Meisterwerk selbst probieren.

Probieren Sie also unbedingt die berühmten englischen Pies. Das kann eine Fleischpastete sein, die traditionell beim Abendessen auf den Tisch kommt, oder ein Apfelkuchen, der zu jeder Tageszeit als Dessert gegessen wird.

Es lohnt sich, den gesunden schottischen Haferbrei zu probieren, der zum größten Teil ein englisches Frühstück ausmacht.

Als erster Gang gilt eine irische Fischsuppe mit Tomaten und fein geschnittenen Kartoffeln, die mit Sauerrahm und Muskat abgeschmeckt wird, als sehr lecker.

Die beliebteste Beilage der Briten ist Reis mit Tomatengewürz oder Kartoffeln.

Brot ist bei den Einwohnern des Vereinigten Königreichs nicht sehr beliebt – da kommt natürlich schon jede Menge Essen auf den Tisch!

Das berühmte Fish-and-Chips-Gericht ist in England beliebt.

Auch Blutwurst, Yorkshire Pie oder nach einem bestimmten Gebiet benannter Pudding, Shortbread und andere beliebte und originelle Gerichte sind hier üblich.

Die Briten verwenden Saucen nicht sehr oft, weil sie den Geschmack von Gerichten auch ohne sie für perfekt halten. Wenn Sie Roastbeef, Steak mit Blut oder Rumpsteak in England probieren, können Sie definitiv sagen, dass sie geschmacklich anders sein werden als die, die in anderen Ländern angeboten werden.

Es ist schwer, sich die nationale Küche der Briten vorzustellen, wenn man darüber liest oder Filme anschaut. Sie können versuchen, einen typischen englischen Pudding oder Roastbeef nach englischem Rezept zu kochen, oder Sie können ein Ticket kaufen und die kulinarischen Talente englischer Köche studieren. Guten Appetit!

Ich musste mit allen 3 Arten von Visa durch das Vereinigte Königreich reisen: Touristen-, Studenten- und Geschäftsvisum. Und wie Sie verstehen, musste ich in verschiedenen Einrichtungen essen: von 5-Sterne-Hotels und den besten Restaurants bis hin zu bescheidenen Restaurants. Wenn Sie mit genügend Geld reisen und in gute Lokale gehen, gibt es natürlich kein Problem: Britische Restaurants bieten das Beste der Weltküche und der englischen Küche, und es ist einfach unmöglich, hungrig zu bleiben. Aber was ist, wenn Sie ein Tourist oder ein Student sind?

Ein bisschen über die englische Küche

"Gutes, ehrliches Essen..."

Also, was gibt es in England zu essen und was sollte unbedingt probiert werden? Man könnte sagen: „Sugar-frittierte Nüsse auf der Westminster Bridge“, und das war's. Denn auf den ersten Blick sieht es mit dem Essen in England wirklich traurig aus.

Mein Kollege brach zu einer sechsmonatigen Geschäftsreise von Großbritannien nach Frankreich auf, und ein erwachsener Mann erzählte dann fast mit Freudentränen in den Augen, wie glücklich er sei, dass England am Anfang der Reise stehe. Wenn er nach Paris gehen müsste, wüsste er überhaupt nicht, was er essen sollte. Und ich stimme ihm zu: Im Gegensatz zu ihrem ewigen „Freund-Feind“ Frankreich, wo Essen zum Vergnügen zubereitet wird, glaubt man in England, dass „Essen gut und ehrlich sein sollte“, d.h. einfach und befriedigend. So einfach, dass Sie, wenn Sie in das Café im Turm schauen, sich über Leberwurst mit gekochten geriebenen Rüben ziemlich „erfreuen“ werden. Und das ist keine Stilisierung der Küche aus der Zeit Heinrichs des Achten. Saucen in der englischen Küche sind minimal. Es wird angenommen, dass sie den Geschmack des Gerichts nicht übertönen sollten. Aber zumindest ein Tropfen Mayonnaise würde mir definitiv nicht schaden!

Aber seien wir ehrlich: Bei feucht-kühlem Wetter sollte das Essen wirklich dicht und sättigend sein, und ein Croissant zum Frühstück reicht hier nicht aus.

Alle Fahnen besuchen uns

Die aktuelle englische Küche ist eine Mischung aus vielen verschiedenen Kulturen. Da verschiedene Nationalitäten in die Hauptstadt strömten und die ehemaligen Kolonien zu Recht in die Hauptstadt gingen, wird es nicht schwierig sein, hier ein Restaurant mit thailändischer, griechischer oder iranischer Küche zu finden. Zum Beispiel gibt es auf Queensway eine solche Vielfalt dieser Restaurants, dass Sie nur auswählen müssen, was Sie essen möchten: Türkische Falafel, indisches Curry oder chinesische Nudeln, und geben Sie 6-8 EUR (5-7 GBP) für das Abendessen aus. Übrigens gelten einige Dinge, wie Hühnchen-Curry, heute als traditionelles englisches Gericht und überhaupt nicht als indisches Gericht.

In London gibt es einen ganzen Stadtteil von China Town, angrenzend an Soho, wo man lecker und recht günstig essen kann. Der Eingang zum Gelände ist mit roten Laternen und Säulen mit einem Drachen markiert. Im Jahr der Hochzeit von Prinz William wurde dort ein riesiger Estrich mit Glückwünschen an den Prinzen und seine Frau und ihren Fotos aufgehängt. In den Fenstern hängt eine Pekingente, und Sie müssen eng an kleinen Tischen sitzen - es gibt wenig Platz und sogar das Essen wird mit dem Aufzug aus der unteren Etage serviert. Soho selbst ist voller italienischer und spanischer Cafés, in denen Sie eine leckere und herzhafte Mahlzeit genießen können. Auf dem Markt von Camden Lock finden Sie leicht brasilianische Cochinhas, Fleischpasteten.

Engländer und Kochen

Und doch existiert die nationale englische Küche. Das sind alle Fleischsorten: Rind, Lamm, Schwein, Huhn, Fisch und Kartoffeln mit Gemüse zum Garnieren. In nationalen Cafés und Pubs können Sie typisch englische Gerichte probieren. Die Briten werden immer noch dafür gelobt, dass sie eine tägliche Essensroutine haben: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Sie sind jedoch nach dem Grad der Fettleibigkeit weltweit an zweiter Stelle. Dies ist auf Fast Food und Halbfertigprodukte zurückzuführen. Natürlich erzählt das weltberühmte Programm von Jamie Oliver von den Geheimnissen der Küche von Foggy Albion und befürwortet eine gesunde Ernährung, aber die Bevölkerung sieht sich ehrlich alle Programme an, kocht aber nicht. Und wenn er kocht, ist es wie bei Bridget Jones auf ihrer Geburtstagsfeier – aus einem Kochbuch mit eckigen Augen, und am Ende wird es mit Rührei enden.

Natürlich wird dies durch das System der Lebensmittelgeschäfte weitgehend erleichtert. Fakt ist, dass das System von Halbfertigprodukten und Fertigprodukten hier sehr verbreitet ist. Erstens gibt es in Großstädten viele Cafés wie die Pret a Manger-Kette, wo man für 1 Pfund (1,16 EUR) zwei gekochte geschälte Eier in einer Schachtel und drei Spinatblätter obendrauf bekommt. Mehr Kekse aus dem Regal, Smoothies, also hatten wir einen Happen. Zweitens werden Ihnen in jedem Kaufhaus die Regale mit Lebensmitteln „Heiz mich auf und das Abendessen ist in 2 Minuten fertig“ als erstes begegnen, und die Regale mit rohen Steaks und Gemüse werden irgendwo in den Tiefen und von Ihrer Aufmerksamkeit entfernt sein .

Als ich im Studentenwohnheim (im 1. Stock mit 8 getrennten Räumen gab es eine gut ausgestattete Küche mit 2 nutzlosen Öfen) kochen ging, sahen mich einheimische Jungs an wie eine Gottheit und fragten zärtlich: „Kannst du kochen? !”. Auf mich, außer dass der Heiligenschein in diesem Moment nicht leuchtete! Es stimmt, um ein normales Brathähnchen zu finden, musste ich mich anstrengen und tief in riesige Lebensmittelhallen gehen, aber der Respekt der englischen Doktoranden, die das Ergebnis probierten, war es wert.

Die Briten werden in Tesco-Supermärkten (analog zu Auchan), im teureren Sainsbury's, in den renommierten Marks & Spenser- und Selfridges-Food-Halls gekauft, die sich normalerweise auf der -1-Etage befinden.Alle schauen bei Tesco vorbei, und Tesco Express ist sogar direkt gegenüber von Big Ben und Parliament.\r\n\r\nMore es gibt viele kleine Läden, die von Menschen aus der Türkei, Griechenland, Indien und sogar Russland betrieben werden, wo Sie Wasser, Joghurt, Brot, Gemüse und andere Lebensmittel kaufen können.

Frühstück

Traditionelles Frühstück

So, englisches traditionelles frühstück- Dies ist ein Omelett oder Rührei, gebratener Speck, Würstchen, gebackene Tomaten und Champignons, Bohnen in Tomatensauce, Kaffee und Saft. Und niemand kocht es so an einem Wochentag! Nur am Wochenende kann die Gastgeberin durch ein zeremonielles Frühstück verwirrt werden. Stimmen Sie zu, zu Hause vor der Arbeit kochen Sie sich auch keinen Brei und machen kein komplettes Frühstück.

Ein typisch englisches Frühstück besteht aus Toast mit Butter und Marmelade und Kaffee oder einem Glas Saft. Und meistens aus einer Packung Müsli und Milch. Viele Studenten, die in Familien lebten, beschwerten sich, dass das Frühstück genau das oder sogar ein Glas Konserven sei. Allerdings ist hier die Milch zu loben. Es ist wirklich sehr lecker. Früher habe ich die Beschwerden meiner englischen Freunde im Ausland nicht verstanden, dass es keine gute Milch gab, bis ich die lokale probiert habe, selbst wenn sie aus Plastikflaschen war. Es ist wirklich lecker!

Frühstück im Hotel

Aber wenn du dich eingelebt hast Hotel, dann wird das Frühstück einfach traditionell, wie ich es oben beschrieben habe: Rührei, Speck, Tomaten, Pilze. Die einzige Sache: Wenn Sie ein Hotel bestellen und eine Mahlzeit auswählen, haben Sie möglicherweise 2 Frühstücksoptionen - ein kontinentales und ein englisches Frühstück. Sparen Sie nicht mit ein paar Pfund und wählen Sie immer Englisch. Denn das kontinentale (französische) Frühstück besteht nur aus kalten Speisen: Käse-Schinken, Joghurt und Toast mit Marmelade. Oh, und Kaffee und Saft. Die Praxis zeigt, dass das Frühstück eine wirklich wichtige Sache ist, und das umso mehr vor einem langen Arbeits- oder Touristentag. Man weiß nie, wo und wie man das nächste Mal essen muss, deshalb bin ich für ein herzhaftes und kräftiges englisches Frühstück.

Haferflocken, mein Herr!

"Wo ist der Haferbrei?", fragst du. Der traditionelle Porridge scheint der Vergangenheit anzugehören. Es wird gemunkelt, dass es in der kalten Jahreszeit zubereitet wird, aber ich habe sie weder in einem Hotel noch in einem Café oder an einem anderen Ort getroffen. Die einzige Haferflocken, die ich in Großbritannien gegessen habe, war die, die ich in Beuteln mitgebracht habe. Dies ist jedoch praktisch, weil. In jedem Zimmer in einem englischen Hotel gibt es immer einen Wasserkocher, Teebeutel, Zuckercreme und manchmal einen kleinen Keks. Tee ist einem Engländer so heilig, dass im Zimmer meist alle Tee-Trinkutensilien kostenlos zur Verfügung gestellt werden. Wenn ich zwischen den Veranstaltungen nicht viel Zeit zum Essen hatte, ging ich einfach in mein Zimmer, brühte Haferflocken in einem Becher und rannte weiter.

Frühstück im Café

Wenn Sie es gewohnt sind, an einem öffentlichen Ort zu frühstücken und Kaffee mit einem Croissant Sie zufrieden stellen wird, dann gibt es viele Orte wie Costa Coffee und Nero Caffe. Dies sind Caféketten wie unser Chocolate Girls und Coffee House und es gibt dort auch nichts Besonderes zu essen, außer Kaffee, heiße Schokolade und Gebäck für 3-6 EUR (2,5-5 GBP). Aber sie kochen köstlich und diese Lokale sind auf Schritt und Tritt von Soho bis zum Flughafen Heathrow.

Kurioserweise hat Nero Caffe kürzlich einen Code für die Toiletten eingeführt. Diese. Um zu den Annehmlichkeiten zu gelangen, müssen Sie etwas in einem Café kaufen und einen Scheck mit einem Code erhalten. Diese Praxis gibt es auch in anderen Ländern: zum Beispiel bei italienischen und schwedischen McDonald's. Aber dieses touristische Problem ist einfach gelöst. Sie können sicher bei McDonald's (englische Macs sind übrigens immer noch kostenlos), Burger King oder einem großen Kaufhaus vorbeischauen. Und wenn Sie unterwegs auf eine Kneipe stoßen, aber nicht essen gehen, dann können Sie einfach ein bisschen Trinkgeld geben.

Mittagessen

Die zweite Mahlzeit in England ist Mittagessen. Eigentlich ist das unser Mittagessen. Stimmt, da zu dieser Zeit alle berufsbegleitend studieren, begnügen sie sich mit dem, was sie mitnehmen oder beim nächsten Imbiss kaufen. Normalerweise sind es Sushi, Sandwiches, etwas Obst und ein Getränk. Sandwiches sind dreieckige Sandwiches mit Käse, Schinken oder Thunfisch, Salat, einer Tomatenscheibe und einer Schicht Mayonnaise. Es ist üblich, all diese verpackten Lebensmittel mitzunehmen und in kleinen Gruppen zum nächsten Park oder schlimmstenfalls zu einem Platz zu gehen, wo alle direkt auf der Wiese sitzen und ihr Mittagessen essen.

Am Wochenende ist es natürlich Tradition, die ganze Familie zu einem Braten zu versammeln. Sonntagsbraten. Ein Familienessen mit Ofenfleisch beginnt normalerweise 2-3 Stunden nach dem Gottesdienst. Sie servieren auch Bratkartoffeln und Gemüse. Am nächsten Tag sammeln eifrige Engländer die Reste des Sonntagsschmauses, gießen das Ei darüber und bekommen so etwas wie einen Auflauf namens „Bubble & Squeak“ (Blasen und Quietschen). Manchmal wird dies sogar in einer Kneipe serviert, aber ich habe mich nicht getraut, dieses „Gericht“ zu probieren.

Für uns ist die Mittagszeit also immer noch die Zeit für eine vollständige Mahlzeit. Deshalb beeilte ich mich nach höflichen Snacks mit Freunden auf dem Rasen normalerweise, normal zu essen. Europäisch speisen kann man im italienischen Bella Italia oder im französischen Cafe Rouge. Dies sind Caféketten, die über ganz England verteilt sind und traditionelle Mittagessen zu einem Festpreis anbieten. Diese. Sie können einen Salat oder eine Suppe, eines der 2 angebotenen Hauptgerichte, ein Getränk und eine Süßigkeit wählen. Für ein solches Abendessen müssen Sie 15-19 EUR (13-17 GBP) bezahlen.

Für authentisches englisches Essen gehen Sie zu Pub. Hier werden traditionell Fish&Chips, Steaks, Bier und Dessert serviert.

In der Speisekarte jeder Kneipe finden Sie:

• Fisch & Chips- das sind in Teig frittierte Fischstücke und Pommes frites. In einer Kneipe kostet es 11-17,5 EUR (10-15 GBP). Um ehrlich zu sein, hat mir der Geruch dieses Gerichts nicht sehr gut getan, also habe ich es nicht probiert. Allerdings sind Pommes Frites in England überall sehr beliebt. Mein englischer Freund in einem spanischen Hotel wanderte nachdenklich mit einer einsamen Pommes Frites auf einem Teller an 3 Fleischsorten, 2 Fischsorten und vielen anderen leckeren Sachen vorbei und meinte, dass er überhaupt nicht wisse, was er mitnehmen und was er essen soll .

• Wurst & Püree- Würstchen mit Kartoffelpüree. Ein weiterer „Hit“ der britischen Küche auf die Schnelle für 11 EUR (10 GBP). Burger sind auch in Kneipen sehr beliebt. Vielleicht ist es amerikanischer Einfluss. Steaks wird normalerweise in Gesellschaft mit Kartoffeln, gebackenen Tomaten und riesigen Champignons serviert, die auf der Glut gebraten werden, für 14-17,5 EUR (12-15 GBP). Fragen Sie bei der Bestellung am besten nach einer mittleren Röstung, d.h. medium rare, da kann man nichts falsch machen. Weil Low Rare deutet auf unzureichend gekochtes rosa Fleisch mit Blut hin. In England gibt es nach russischer Meinung Ärger mit Saucen, die Einheimischen glauben, dass die Sauce den Geschmack des Gerichts nicht überdecken sollte. Bestenfalls wird Ketchup gereicht.
• Als Beilage können Sie auch gegrilltes Gemüse oder pürierte grüne Erbsen wählen. Aber Erbsen in dieser Form sind typisch für England und sehr ungewohnt für uns, die wir es gewohnt sind, sie vom Strauch zu pflücken oder in Dosenform zu essen. Lamm mit Minzsauce. In England lieben sie Minze im Allgemeinen sehr und legen sie überall hin: von Schokolade bis Fleisch. Diese. sie backen Fleisch mit Minze, trinken Tee, essen sehr leckere Pralinen mit Minze (ich empfehle es!) und machen daraus eine Sauce, die überraschend gut zu Lamm passt.

• Alle Arten von Pasteten mit Fleischfüllung, wie die berühmte Kornischer Kuchen. Übrigens auch Apfel und im Prinzip im Kaufhaus erhältlich. Shepherd´s Pie mit Lamm, Cottage Pie mit Rindfleisch sind eigentlich ein vollwertiger zweiter Gang, gebacken in einer Teigkruste, serviert mit einer Beilage aus den gleichen Kartoffeln und Gemüse. Yorkshire Pudding. Tatsächlich sind wir Pudding als etwas Süßes und Milchiges gewöhnt, aber in England bezieht sich dieses Wort auf verschiedene Produkte. Der berühmte Yorkshire Pudding zum Beispiel ist eine luftige Brotkruste, die mit allem gefüllt werden kann. A Blutwurst- allgemein Blutwurst.

• Dessert sollte kein Problem sein: In Großbritannien lieben sie dichtes Gebäck, und Sie können wählen Kleinigkeit oder Eton-Nachricht, oder einfach Eis für 6-8 EUR (5-7 GBP). Kleinigkeit- Dies ist ein Biskuitkuchen mit Vanillesoße, Fruchtgelee und Sahne. Eton-Nachricht oder "Eton-Mischmasch" - das berühmte Sommerdessert aus Baiser, Sahne und Erdbeeren, das bei Picknicks serviert wird. Sie können es auch leicht in Kneipen finden. Sie sagen, dass die Studenten einmal Pavlovs Dessert zu einem Picknick mitgenommen haben, aber der Hund sich auf eine Schachtel mit Süßigkeiten gesetzt hat. Erstaunlicher Geschmack blieb, aber die Aussicht ließ zu wünschen übrig.

Wie Sie sehen können, sind englische Desserts eine ziemlich dichte Sache. Für Kaffee und raffiniertere Süßigkeiten müssen Sie in eine französische Konditorei oder ein türkisches Café gehen.

Im Allgemeinen ist es am besten, vor 17 Uhr in einer Kneipe gut zu essen. Die Briten fangen früh an und enden früh. Vielleicht ist der Effekt, dass die Geschäfte in Europa und im Osten viel früher beginnen. Wie dem auch sei, ab 17 Uhr beginnen sich die Kneipen mit Einheimischen zu füllen, die nach der Arbeit ein oder zwei Drinks trinken und die neuesten Nachrichten diskutieren möchten.

Es wird sofort laut und möglicherweise rauchig. Allerdings stehen die meisten Leute mit Gläsern in der Hand auf der Straße vor der Bar. Ein Pub ist im Allgemeinen ein solcher Ort des englischen gesellschaftlichen Lebens. Hat dich ein Engländer ohne Freunde in eine Kneipe eingeladen, dann gilt das als vollwertiges Date mit durchaus ernsthaften Absichten. Als ein ortsansässiger Womanizer-Student ein paar Mal von mir beim Tanzen an der Reihe war, beschloss er, mich zu erobern, indem er zusammen in die Kneipe ging. Allerdings fehlte mir die Zeit, da ich bereits meine Koffer für den morgendlichen Flug packte und lieber einen einsamen Abendspaziergang entlang der Regent Street mit Blick auf die Fenster und vorbeilaufenden Menschen machte.

Tägliche Kneipenausflüge mit einer vollen Mahlzeit gehen jedoch immer noch in den Geldbeutel. In diesem Fall können Sie sich alle möglichen ansehen Fast-Food-Cafés:

• MC Donalds sind in ganz London. Brötchen in Hamburgern und Fanta schienen mir hier schmackhafter als in Moskau. Oft Aktionen für den 2. kostenlosen Kuchen oder ein Getränk. Toiletten sind kostenlos. Wenn Sie sich die High Kensington Street ansehen, finden Sie sich in dem Mac wieder, in den Prinzessin Diana ihre Söhne brachte, da der Kensington Palace in der Nähe liegt. McDonald's in der Oxford Street ist immer voll, bleibt aber bis spät geöffnet.
• Burger King auch über die ganze Stadt verteilt. Wenn Sie an der Kasse des London Eye stehen, dann schauen Sie sich die ganze Kette von Fast-Food-Cafés neben der Kasse an. Es wird auch kostenlose Annehmlichkeiten geben.
• Wenn Sie es leid sind, sich in der Westminster Abbey umzusehen, dann schauen Sie in das Gebäude gegenüber, das genannt wird Zentrale Halle Westminster, es ist die Methodistenkirche. Unten gibt es ein ausgezeichnetes Café mit erschwinglichen Preisen, wo Sie für 6 EUR (5 GBP) einen Teller Gulasch (Fleisch und Kartoffeln) und ein Getränk bekommen können. Herzhaft und günstig für das Zentrum von London. Ein ähnliches Café existiert unter St. Pauls Kathedrale wenn Sie nicht durch die Nachbarschaft von Grabsteinen verwirrt sind. Für England ist es jedoch praktisch die Norm. Zum Beispiel wurde ein kleiner Garten in der Nähe des Wohnheims der University of London, wo ich wohnte, morgens zum Joggen, nachmittags zum Mittagessen genutzt, und niemand war verlegen wegen der hellgrauen Grabsteine, die hier und da auf dem Rasen verstreut waren .

Tee

Um 17 Uhr, während sich die Kneipen mit Ale-Liebhabern füllen, wird in der ganzen Stadt eine andere Tradition gefeiert - "5 Uhr". Die Tradition, um 17 Uhr Tee zu trinken, entstand vor langer Zeit aus einer ziemlich großen Lücke zwischen Mittag- und Abendessen. Der einst königliche Trick, das Palastzeremoniell zu umgehen, hat sich zu einem ganzen Ritual entwickelt. Tatsächlich ist dies unser üblicher Nachmittag Snack.Nur, ich wage zu sagen, es stellt sich heraus, wo dichter als Joghurt mit einem Keks und kann für eine vollständige Mahlzeit durchgehen.Für die Briten ist dies ein weiteres soziales Outlet, in dem es üblich ist, sich diskret zu kleiden, aber nicht in Jeans.Sie sagen dass der Fünf-Uhr-Tee hauptsächlich von älteren Damen praktiziert wird. Trotzdem serviert jedes anständige Hotel täglich Tee, was bedeutet, dass diese Tradition immer noch lebendig und gefragt ist. An berühmten Orten ist es besser, einen Tisch im Voraus zu reservieren.

Die Teesorten sind nicht sehr stark, und als Vorspeise servieren sie Gurkensandwich, Waffeln mit Marmelade und Sahne, Käsekuchen oder Apfelkuchen mit englischer Sahne. Eine englische Creme ist ein französischer Pudding, eine spanische Catalana-Creme und, einfach ausgedrückt, eine Creme aus Sahne. Sweet kann eine Vielzahl von Dingen servieren, aber normalerweise in ausreichenden Mengen, um genug zu bekommen. Das Restaurant im berühmten Kaufhaus Fortnum & Mason serviert einen Tisch für zwei ab 93 EUR (80 GBP). Einer kostet die Hälfte, aber es darf kein Tisch da sein. Sie werden normalerweise im Voraus gebucht.

Die besten Hotels in London servieren immer "5 Uhr" für Gäste und nur Gäste von der Straße. Richtig, ein fünfstündiger Tee in den historischen Gemäuern kostet ordentlich:

• Hotel Savoy - ab 58 EUR (50 GBP),
• Claridge's - ab 30 EUR (26 GBP),
• Göring - ab 50 EUR (43 GBP).

Gute Hotels sind wunderbar, weil Sie Restaurants und Cafés im Erdgeschoss frei besuchen können.Im aristokratischen Viertel von South Kensington stellt jedes, auch das bescheidenste Café, ab Mittag eine Tafel mit Informationen über die Tür an der Tür auf wann sie Tee servieren und wie viel es kostet. Im Allgemeinen gilt es in Großbritannien als ganz normal, die Speisekarte an der Tür zu lesen und auf die Preise zu schauen. Wenn Ihr Freund Sie jedoch zum Tee nach Hause in England einlädt, wird es höchstwahrscheinlich ein komplettes Abendessen sein, denn jetzt ist es üblich, das Abendessen so zu nennen.

Stadtteilmarkt

In London gibt es einen Ort wie den Borough Market, einen düsteren Markt unter den eisernen Gewölben im Wolkenkratzerviertel Shard. Es befand sich buchstäblich unter den U-Bahn-Gleise und der Mauer der Kirche in der nicht sehr wohlhabenden Gegend von Southwark. Aber im 13. Jahrhundert träumten sie nicht einmal von einer U-Bahn, und der Markt existierte bereits. Jetzt strömen viele Feinschmecker aus London und darüber hinaus hierher.

Arbeitszeit:

• Mittwoch, Donnerstag 10:00–17:00,
• Freitag 10:00–18:00
• Samstag 8:00–17:00,

Aber der Handel kann früher enden, daher ist es ratsam, morgens hierher zu kommen. Der einfachste Weg dorthin ist mit der U-Bahn, die nächste Station ist London Bridge, Adresse: Southwark Street, 8.

Tatsache ist, dass Sie auf diesem Markt echte landwirtschaftliche Produkte probieren und kaufen können und genau das traditionelle Essen finden, das in ganz England, Schottland und Wales nach den alten Rezepten von Großmüttern und Urgroßmüttern zubereitet wird. England ist berühmt für seinen Käse, der Frankreich in nichts nachsteht. Aufgrund von ministeriellen Verzögerungen ist es fast unmöglich, Bauernkäse in den Läden zu finden, aber Borough Market hat die ganze Farbe der englischen Käseherstellung.

Hier finden Sie verschiedene geräucherte Fleischsorten, traditionelle Fleisch- und süße Pasteten, Scotch Egg (Schottisches Ei in Hackfleisch und Paniermehl), hausgemachte Pasteten, Marmeladen, schottischen Heidehonig und Cornish-Honigeis. Kommen Sie hungrig und mit Bargeld hierher. Neben dem Ausprobieren von Verkostungen gibt es unter den Hunderten von Ständen auch solche, die Fertiggerichte verkaufen. Und das ist nicht nur eine englische Fleischpastete, sondern auch chinesische Nudeln und ein amerikanischer Burger und türkische Falafel. Übrigens, in der Mitte des Marktes gibt es einen ausgezeichneten türkischen Genussladen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ich konnte meiner Lieblingssüßigkeit nicht widerstehen, aber große Stücke wiegen schwer und wenn man ein wenig nimmt, kann man 17-23 EUR (15-20 GBP) geben.

Sie essen entweder unterwegs oder gehen in den kleinen Innenhof der Southwark Cathedral Church neben dem Markt, wo sie sich auf Steinplatten niederlassen und ihre Einkäufe verschlingen. Übrigens, einmal Ende des 18. Jahrhunderts drang die Kirche in das Territorium des Marktes ein, aber die Bewohner der Gegend mischten sich ein und kauften das Land darunter. Der Markt hat eine eigene Verwaltung, die ihre eigenen Anforderungen an Produkte stellt, die um eine Größenordnung höher sind als die üblichen Marktanforderungen.

Es gibt Abteilungen für frisches Gemüse und Obst, frisches Fleisch und Fisch, wo Sie schottischen Wildlachs oder walisische Hausente kaufen können. Sie können auch irische Austern probieren - und das alles sehr frisch. Es gibt auch Produkte vom Kontinent auf dem Markt: Weintrauben aus der Provence, Olivenöl aus Griechenland, Parmaschinken und Parmesan. Der Markt ist in erster Linie für die Londoner selbst konzipiert. Hier können Sie sowohl Bier als auch hausgemachten Apfelwein probieren - jene Getränke, die an solchen Orten vom Fass verkauft werden dürfen.

Apropos Getränke

Wir haben also schon über Kneipen gesprochen und über Märkte und über die berühmte Fünf-Uhr-Uhr, aber wir haben nicht wirklich über die Getränke gesprochen, die diese Mahlzeiten hier begleiten und die auf jeden Fall einen Versuch wert sind:

• Tee. Dank seiner kolonialen Vergangenheit ist Großbritannien zu einem Tee-Imperium und einem Dock in diesem Geschäft geworden. Frühstück stark, Queen Ann, Lady Grey…. Einige der Namen können Sie zum Speicheln bringen. Die berühmteste Kombination aus Tee und Milch ist vielleicht einen Versuch zu Hause wert. Dazu müssen Sie die entsprechende Sorte auswählen und die Blätter in einer Teekanne aufbrühen. Sie können lesen, wie und wo Sie Tee und Marmeladen dafür auswählen.
• Bier. Brewers of England sind weit über das Königreich hinaus für ihr Produkt berühmt. Das sind ernste Kerle: Als Kakao im 18. Jahrhundert plötzlich populär wurde, forderte der Brauerbund einfach die Einführung der Todesstrafe für das Trinken heißer Schokolade. Wenn Sie in eine Kneipe gehen, sehen Sie mindestens 15 Taps oder sogar mehr. Dementsprechend groß ist die Auswahl an Biersorten immer so groß, dass man bei der Frage nach dem leichtesten Bier rund 0,1 % mehr alkoholfreies Bier bekommt. Einmal habe ich das in einem Londoner Pub gemacht und sie haben mir etwas völlig Leichtes gebracht, aber es hat mich später entspannt. Es wird hier in Pints ​​(0,56 l) und einem halben Pint serviert.

• Name " Ale erinnert an etwas Irisches und so Traditionelles. Tatsächlich ist es immer noch das gleiche Bier, nur bitterer. Wird das übliche „Lager“ untergärig bei niedriger Temperatur gebraut, dann reift das Ale bei hohen Temperaturen im Fass und reift bis zum vollständigen Austrinken. Ich war nicht sehr beeindruckt. Sie sagen jedoch, dass dies ein allgemeiner Eindruck von denen ist, die Lagerbier trinken.
• Apfelwein. Der Apple Pop mit 4,5 % ABV ist mein klarer Favorit. Festung von 1 bis 8 etwa. %. Der Zuckergehalt variiert von trocken bis süß. Hier finden Sie eine Reihe von Sorten: Himbeere, Birne, mit dem Geschmack von Waldbeeren. Vielleicht das perfekte Getränk für diejenigen, die keinen starken Alkohol mögen.
• Was starken Alkohol betrifft, verstehen Sie selbst, dass die Schotten Whiskey gilt als einer der besten und wird überall in London verkauft. Als Cidre-Fan kann ich ihn jedoch nicht angemessen bewerten, aber ich kann Ihnen raten, eine Flasche Reserve zu haben, besonders wenn Sie im Winter und im frühen Frühling hierher kommen - ein Schluck Whisky schützt Ihre nassen Füße perfekt vor einer Erkältung .

• Weine aus England. So seltsam es auch klingen mag, Großbritannien hat seine eigenen Weinberge und gute Weine, hauptsächlich Weißweine. Wein wird hier seit der Zeit der römischen Eroberungen praktiziert, im Mittelalter waren dafür wie üblich Mönche zuständig, die laut Kritiken sehr gute Kostproben erhielten. Dann, durch die königliche Hochzeit von England, ging die französische Provinz Bordeaux über und die Weinherstellung verlangsamte ihr Tempo. Der Direktor der Westminster School, William Camden, schrieb 1586, dass nicht das schlechte Klima und die französische Konkurrenz die Weinherstellung ruinierten, sondern die Faulheit der Einheimischen.Moderne Weinberge befinden sich hauptsächlich in Wales und im Südosten Englands. Im westlichen Teil des Landes gibt es jedoch viele kleine private Weinberge. Grundsätzlich hilft ein milder Winter der Rebe wahrscheinlich, auf der Insel Fuß zu fassen, aber ehrlich gesagt habe ich noch nie englischen Wein probiert, und selbst bei der Fülle an Pubs ist es nicht einfach, an einen edlen Wein zu kommen.

Endlich

Natürlich hat sich die englische Küche den Ruf erworben, einfach und krude zu sein, und im ersten Moment denkt man vielleicht, dass es auf der Insel wirklich nichts zu essen gibt. Allerdings merkt man schnell, dass die Wetterbedingungen wirklich gutes und unprätentiöses Essen erfordern, und die Freude an einfachen Genüssen wie einem Cornish Pie mit Äpfeln kann nicht geringer sein als an Bouchet und Kränzchen. Nach einer Woche wird man einfach in die lokale Ernährung hineingezogen und fängt an, sich über „diese wählerischen Leute vom Festland“ und Mythen über Haferflocken zu wundern.

Kommen Sie also gerne in andere englische Städte! Sie werden nicht hungern, und die Liste der neuen Favoriten kann sehr unerwartete Gerichte wie schottische Eier und Blutwurst enthalten.

Haben Sie etwas hinzuzufügen?

Stimmen Sie zu, die Mittagszeit ist einer der angenehmsten Momente an Arbeitstagen. Aber wie kann man der Versuchung widerstehen, sich auf einen Burger und Pommes zu stürzen und sein Geschäftsessen wirklich nützlich zu machen? Wir haben für Sie tolle Tipps zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, lecker, sättigend und figurfördernd zu speisen.

Was sollten Sie also zu Mittag essen, um Gewicht zu verlieren? Für den Anfang empfehlen wir Ihnen, sich selbst einen kleinen Spickzettel zu schreiben:

• Kalorien: 400-500
• Eiweiß: 20-30 gr
• Faser: mindestens 8 Gramm
• Kohlenhydrate: 50-65 gr
• Zucker: weniger als 20 Gramm
• Fette: 13-18 gr

Nun schauen wir uns das genauer an.

Kalorien

Wenn dein Ziel darin besteht, Gewicht zu verlieren, solltest du 400-450 Kalorien anstreben. Wenn Sie nur Ihre aktuelle Form beibehalten müssen, insbesondere wenn Sie im Fitnessstudio trainieren, können Sie die Anzahl der Kalorien im Mittagessen auf 500 erhöhen.

Kohlenhydrate

Ja, Sie müssen Kohlenhydrate essen! Die ideale Menge an Kohlenhydraten in der Mittagspause beträgt 50-65 Gramm. Kohlenhydrate sind gut für die Gehirnfunktion und die Energiespeicherung, also ein Muss an einem Arbeitstag. Aber beachten Sie das Maß, sonst kann ein Übermaß an Norm sowie deren Fehlen zu Schwäche und Schläfrigkeit führen. Denken Sie auch daran, dass raffinierte Kohlenhydrate (Backwaren, Zucker) sehr schlecht für den Körper sind, also entscheiden Sie sich für Vollkornbrot und Vollkornnudeln sowie stärkehaltiges Gemüse und Obst.

Eiweiß

Die richtige Proteindosis in Ihrem Mittagessen (20-30 g) hilft Ihnen, sich energiegeladen und satt zu fühlen, sodass Sie den ganzen Tag über keine Snacks zu sich nehmen müssen.

Fette

Gesunde Fette machen Ihr Mittagessen sättigender, also streben Sie 13-18 Gramm an. Lebensmittel wie Nüsse, Avocados und Oliven können helfen, das Verlangen nach Zucker zu reduzieren.

Zellulose

Mindestens 8 Gramm Ballaststoffe pro Mahlzeit, die in Vollkornprodukten, stärkehaltigem Gemüse und Obst, Nüssen und Samen enthalten sind, helfen, das Gewicht und die Darmfunktion zu normalisieren, Giftstoffe zu beseitigen und den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken.

Zucker

Ein gesundes Mittagessen sollte nur 4 Gramm Zucker oder weniger enthalten, aber wenn Sie Lebensmittel mit natürlichem Zucker (Trauben, getrocknete Preiselbeeren, Honig usw.) essen, können Sie die Menge auf 20 erhöhen. Und denken Sie daran, dass Zucker manchmal dort zu finden ist, wo Sie ihn überhaupt nicht erwarten – zum Beispiel in Sandwichbrot. Lesen Sie also die Zutaten sorgfältig durch.

Zeit

Die ideale Mittagszeit ist 1-3 Stunden nach Ihrem Morgensnack. Das heißt, wenn Sie zum Beispiel um 7:30 Uhr gefrühstückt haben und um 10 Uhr eine Tafel Schokolade mit Kaffee, gehen Sie um 12 Uhr zum Mittagessen. Wenn Sie in der Hektik des Geschäfts manchmal vergessen, zu Mittag zu essen, setzen Sie sich ein Wecker mit Erinnerung. Denn das Mittagessen ist eine sehr wichtige Mahlzeit. Wenn Sie zur Mittagszeit richtig essen, verbessern sich Ihre Gesundheit, Ihr Wohlbefinden und Ihr Aussehen.

Einige Beispiele für das perfekte Mittagessen

Quinoa-Salat mit griechischem Joghurt und Heidelbeeren