Ich koche gerne in einem Slow Cooker))) Es ist immer praktisch und hilft besonders, wenn Sie eine einfache, befriedigende und leckere Mahlzeit zum Mittagessen zubereiten müssen. Das heutige Rezept ist aus dieser Kategorie: Kartoffeln, Hähnchenstücke und frischer Kohl werden zusammen geschmort - ist einfach super geworden!

Also, nehmen Sie das Huhn (Oberschenkel oder andere Teile, wir werden den Vogel sowieso in kleine Stücke schneiden), Zwiebeln, Pflanzenöl, Kartoffeln, Weißkohl, Wasser, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer. Das Huhn in Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In einem Multicooker-Topf das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel und das Huhn hineingeben, 10 Minuten braten (das "Brat" -Programm), nicht vergessen, Salz hinzuzufügen.

Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden, in einen Multicooker-Topf geben.

Kohl in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln darauflegen. Gießen Sie Wasser (kochendes Wasser) hinzu, schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Zutaten 20 Minuten lang köcheln (Programm "Schmoren"). Dann den Deckel öffnen, salzen, umrühren, den Deckel schließen und weich köcheln lassen (weitere 20 Minuten).

Fügen Sie gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebelringe und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Rühren Sie das Gericht um und lassen Sie es 10 Minuten lang im ausgeschalteten Multikocher.

Kartoffeln mit Huhn und Kohl können serviert werden.

Simmering ist eines der am häufigsten verwendeten Multicooker-Programme. Eintöpfe sind gesund und sättigend, oft ist es sowohl ein Hauptgericht als auch eine Beilage, deshalb bieten wir geschmortes Hähnchen mit Kohl in einem Slow Cooker zu Ihrem Familienmenü an.

Das Gericht eignet sich am besten zum Abendessen und ist für Erwachsene und Kinder geeignet.

Das Rezept ist für Multicooker-Modelle ohne Druck geeignet und der Deckel kann während des Vorgangs jederzeit geöffnet werden.

Gesamtkochzeit - 1 Stunde 45 Minuten

Aktive Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten

Kosten - durchschnittliche Kosten

Kalorien pro 100 g - 88 kcal

Portionen - 5 Portionen

Wie man mit Kohl gedünstetes Hühnchen in einem langsamen Kocher kocht

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 5 Stk.
Weißkohl- 1 PC.
Karotte - 1 Stck.
Zwiebel - 1 TL
Tomatenmark - 1.5 stl oder 2-3 EL. Soße
Wasser - 1 EL.
Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl- 2 EL.
Salz - nach Geschmack
Grün - zum Servieren abschmecken

1. Das Rezept wird am Beispiel von Hühnerschenkeln gezeigt, aber Hühnerfleisch zum Schmoren mit Kohl kann von fast jeder Stelle im Huhn stammen. Wenn Sie die diätetischste Version des Gerichts in Bezug auf Zusammensetzung und Kaloriengehalt wünschen, nehmen Sie die Hähnchenbrust. Wenn Sie eine diätetische und gleichzeitig reichhaltige Option mögen, verwenden Sie Hähnchenkeulen. Die reichhaltigste, fettreichste und kalorienreichste Option kommt von Hähnchenschenkeln, besonders wenn Sie die Haut nicht von ihnen entfernen.

Du kannst auch einfach ein ganzes Huhn nehmen und es in Portionen schneiden.

2. Es gibt eine Meinung, dass das erste, und einige glauben, dass das zweite Wasser beim Kochen gekaufter (d. H. Nicht hausgemachter) Hühner- oder Hühnerhalbfabrikate abgelassen und im nächsten sauberen Wasser gekocht werden sollte. Dadurch werden Hormone und verschiedene Chemikalien und Medikamente entfernt, die in vielen Geflügelfarmen zur Verarbeitung von Hähnchen verwendet werden. Denken Sie nicht, dass Sie mit Hühnerfleisch am Ende leeres Wasser haben, denn nach zahlreichen Erfahrungen werden Suppen oder andere Hühnergerichte, selbst auf dem dritten Wasser, ziemlich reichhaltig. Sie können sich aber darauf beschränken, nur die erste Brühe abzulassen.

Ich habe es mir zur Regel gemacht und bevor ich die Hähnchenschenkel in den Slow Cooker gelegt habe, habe ich sie mit kochendem Wasser übergossen, abgegossen, dann ein paar Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geworfen und auch dieses Wasser abgelassen. Danach gilt das Hühnerfleisch als verarbeitet für das weitere Kochen. Unter anderem soll es keinen Maßstab mehr davon geben.

3. Zwiebeln und Karotten schälen, z. B. in Streifen schneiden. Kann in Würfel, Kreise oder Halbkreise geschnitten werden. Es ist unerwünscht, Karotten nur zum Schmoren zu reiben, da mehr Saft heraussticht und das Gericht süßer wird.

Stellen Sie Ihren Multicooker auf den Modus "Löschen". Zeit 1,5 Stunden. Es ist nicht notwendig, Zwiebeln und Karotten bei hohen Temperaturen zu braten, es reicht aus, sie etwa fünf Minuten in Pflanzenöl anzuschwitzen und leicht zu salzen. Es wird nützlicher, aber nicht weniger lecker als das übliche Braten.

Wenn Sie trotzdem Zwiebel-Karotten-Braten zubereiten möchten, stellen Sie zuerst den Modus „Braten“ oder „Backen“ ein, der eine goldene Kruste ergibt, und wechseln Sie dann in den Modus „Eintopf“, um die restlichen Zutaten zu kochen.

4. Hähnchenschenkel oder anderes Hähnchenfleisch zu den gedünsteten Zwiebeln und Karotten geben. Entfernen Sie vorher die Hähnchenhaut oder belassen Sie es nach Ihren Geschmacksvorlieben oder diätetischen Gründen, aber es ist besser, die Fettstücke trotzdem zu entfernen. Schmoren Sie die Hähnchenteile 5 Minuten lang unter Rühren, dh drehen Sie sie in verschiedene Richtungen, als ob Sie die Oberfläche des Fleisches versiegeln würden.

5. Schneiden Sie den Kohl zum Beispiel in dünne, aber lange Streifen oder nach Belieben, aber nicht in große Stücke und nicht zu breite Streifen.

Neben Weißkohl können Sie frischen oder gefrorenen Blumenkohl oder eine Kombination aus Blumenkohl und Brokkoli und sogar zarten Chinakohl verwenden. In diesen Fällen verkürzt sich die Garzeit erheblich.

Entscheiden Sie sich für die Gewürze. Fast alle Gewürze und Gewürze eignen sich für Hühnchen, und die folgenden Gewürze gelten als geeignet zum Schmoren von Kohl: Muskatnuss, Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, Schwarz-, Rot- und Piment, Paprika, Lorbeerblatt, Knoblauch, Wacholder, Majoran, Dill, Kreuzkümmel. Sie können auf Gewürze verzichten, aber nicht jeder mag den Geruch von gekochtem oder gedünstetem Kohl, besonders direkt beim Kochen ...

In dieser Version des Schmorens von Kohl mit Hühnchen werden mit einem Messer zerdrückte Knoblauchzehen, Pimenterbsen und gemahlene Muskatnuss verwendet. Sie werden Hühnerfleisch vor dem Legen von Kohl zugesetzt.

6. Den gehackten Kohl in die Multicooker-Schüssel geben, ein wenig salzen und umrühren. 15-20 Minuten köcheln lassen, eigenen Saft verteilen lassen.

Heben Sie das Hühnerfleisch mit einem Pfannenwender an und legen Sie es in die Kohlmasse, sodass es nicht unten auf dem Boden der Multikocherschüssel liegt. Zum Beispiel können Hähnchenschenkel in Kohl gelegt werden, als ob sie senkrecht zum Boden der Schüssel stehen würden.

7. Die Tomatenzutat ist optional, das ist Geschmackssache, aber ich rate Ihnen, sie hinzuzufügen - dies verleiht dem fertigen Gericht eine angenehme Säure und eine appetitlichere warme Farbe. In der Saison können Sie einfach Scheiben von frischen Tomaten hinzufügen. Und zu jeder Jahreszeit hilft Tomatenmark, Tomatensauce oder Tomatensaft. Tomatenmark oder Tomatensauce in Wasser einrühren und Gemüse mit Hühnchen dazugeben, mischen und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Weichheit des Kohls erreicht ist.

8. Viele Menschen ziehen es vor, Kohl im fertigen Gericht knusprig zu machen, aber es ist gesünder für den Magen-Darm-Trakt, wenn der Kohl während der Wärmebehandlung weich und vollständig geschmort ist.

Servieren Sie Portionen Kohl mit Hühnchen, bestreut mit frischen Kräutern.

Gönnen Sie sich Freude!

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Kohl mit Hähnchen an den Fingern zuzubereiten. Ich biete Ihnen eine dieser Optionen an - das Huhn wird mit Kohl in einem langsamen Kocher gedünstet, dazu viele Karotten und Kurkuma, damit der Kohl gelb wird. Keine Tomate, Tomatenmark oder Tomaten, kein Knoblauch, Pfeffer, Erbsen ... Nur nichts unterbricht den Kohlgeschmack, sondern betont ihn nur, er wird lecker und duftend! :)

Also gedünsteter Kohl mit Hühnchen in einem Slow Cooker ...

Hühnchen, Weißkohl, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Salz, Kurkuma und Wasser zubereiten.

Das Huhn in Stücke schneiden und in einen Topf mit mehreren Kochern geben. Gießen Sie etwas Öl hinein und schalten Sie das Programm "Frittieren" ein.

Während der Slow Cooker aufheizt, Zwiebeln (halbe Ringe) und Karotten (grobe Reibe) zum Hähnchen geben. Gießen Sie das Salz hinein.

Hähnchen mit Zwiebeln und Karotten 7-10 Minuten anbraten, dabei ab und zu umrühren.

Gießen Sie dann Wasser aus dem Wasserkocher in den Topf und fügen Sie gehackten Kohl hinzu.

Die Kohlschicht sollte die oberste sein, den Inhalt des Multikochers noch nicht umrühren. Kohl mit Salz und gemahlener Kurkuma bestreuen, Deckel schließen.

Schalten Sie das Programm "Schmoren" ein und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang. 10 Minuten vor Ende der Garzeit kann Kohl mit Hühnchen gemischt werden.

Sobald die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ist der geschmorte Kohl mit Hähnchen fertig. Aufschlag!

Jeder in meiner Familie liebt alle Arten von Kohlgerichten. Die Beliebtheit von „Kohl“-Gerichten ist ganz einfach zu erklären – jedes Mal kann ihnen durch das Hinzufügen neuer Gewürze oder anderer Zutaten eine ganz besondere „Note“ verliehen werden. Nehmen wir zum Beispiel . Im Kern ist dies eine saftige Gemüsebeilage, aber durch das Hinzufügen von Hähnchenstücken erhalten wir einen völlig eigenständigen zweiten Gang. Stimmen Sie zu, es ist praktisch und unglaublich lecker! Außerdem ist es sehr einfach, denn ein Slow Cooker hilft uns, gedünsteten Kohl mit Hühnchen zu kochen. Dieses Gericht kann zu jeder Jahreszeit als universell bezeichnet werden, alle Produkte zum Kochen von Kohl mit Hühnchen sind sowohl im Sommer als auch im Winter erhältlich. Nur die Nuancen ändern sich - Tomatenmark wird durch frische reife Tomaten ersetzt und dichter Winterkohl ist jung und grün. Alle Teile des Hühnchens, die für Kohl „geeignet“ sind - Oberschenkel, Flügel, Unterkeulen und natürlich Hähnchenfilet. Ein Gericht mit Filet ist so diätetisch wie möglich, aber mit dem Rest des Hühnerkadavers erweist sich Kohl als saftiger.

Zutaten:

• Huhn - 400 gr.
• Weißkohl - 0,5 Stk.
• Pflanzenöl - 3 EL.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Tomatenmark - 3 EL.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Salz, gemahlener Piment, Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochen:

Hähnchenteile in kaltem Wasser waschen, mit einer Serviette abwischen. Geben Sie sie in die Schüssel des Multicookers, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und starten Sie das Programm „Frittieren“ auf dem Display des Multicookers. Hähnchen 10 Minuten braten.

Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln. In eine Schüssel geben, mischen und den zuvor ausgewählten Modus 5 Minuten lang halten.

Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um den Kohl. Es muss fein gehackt werden. Am bequemsten ist es, einen Gemüseschäler zu verwenden, obwohl viele erfahrene Hausfrauen diese Aufgabe mit einem scharfen Messer hervorragend erledigen. Den Kohl in eine Multicooker-Schüssel geben. Fügen Sie Tomatenmark, gehackten Knoblauch, Salz, gemahlenen Pfeffer, ein paar Pimenterbsen und ein Blatt getrockneten Lorbeer hinzu.

Beachten Sie, dass Tomatenmark keine obligatorische Zutat des Gerichts ist und Sie es nach Belieben weglassen können. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Tomatenmark dem Gericht die nötige „Säure“ verleiht und das Gericht außerdem appetitlicher aussehen lässt. Es ist durchaus möglich, Tomatenmark durch frisch gehackte Tomaten zu ersetzen.

Mischen Sie alle Zutaten in der Schüssel. Bitte beachten Sie, dass bei der Zubereitung des Gerichts keine Hähnchenteile auf dem Boden des Multikochers liegen sollten. Es ist besser, wenn sie zwischen den Kohlschichten liegen. Kochen Sie gedünsteten Kohl, indem Sie das Programm „Schmoren“ 45 Minuten lang auswählen. In regelmäßigen Abständen sollte der Deckel des Multikochers geöffnet und das Gericht gemischt werden. Beurteile die Konsistenz des Essens. Wenn der Kohl und das Huhn trocken waren, sollte eine kleine Menge warmes Wasser in die Schüssel gegossen werden.

Der Schongarer ist längst ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. Schließlich reicht es aus, alle Produkte vorzubereiten, in eine Schüssel zu geben, den Knopf zu drücken und sich auszuruhen. Machen Sie sich keine Sorgen über Überkochen und Rühren alle 5 Minuten, dieses "intelligente" Gerät erledigt die meiste Arbeit für Sie und erleichtert das Kochen. Ein weiterer großer Vorteil des Multikochers ist, dass er fast kein Öl benötigt – das macht Speisen weniger fettig und gesünder.

Wir bieten Ihnen ein Rezept für gedünsteten Kohl mit Hühnchen, das in einem Slow Cooker gekocht wird. Dies ist ein sehr leckeres, sättigendes und unbestreitbar gesundes Gericht, das zum Mittagessen serviert oder die Familie beim Abendessen verwöhnen kann. Kohl mit Hähnchen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist einfach, auch wenn Sie nicht die richtige Erfahrung haben. Sie müssen lediglich die notwendigen Zutaten vorbereiten und in die Schüssel geben. Es wird einige Zeit dauern, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Familie ansprechen.

Geschmacksinfo Zweite Gemüsegerichte / Geschmorter Kohl

Zutaten

• Weißkohl - 400 g;
• Hähnchenschenkel - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 großer Kopf;
• Paprika - 1 Stk .;
• Tomaten - 400 g;
• Karotten - 150 g;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Gewürze nach Geschmack.

Wie man gedünsteten Kohl mit Hühnchen in einem Redmond Slow Cooker kocht

Zuerst müssen Sie alle Produkte vorbereiten. Der erste Schritt besteht darin, das Hühnerfleisch zu schneiden. Für dieses Gericht nimmt man am besten die Hüfte. Sie kochen schnell und verleihen dem gedünsteten Kohl Saftigkeit. Waschen Sie das Fleisch also unter fließendem Wasser, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie den Knochen ab. Schneiden Sie das resultierende Filet in mittlere Würfel.

Jetzt das Gemüse putzen und waschen. Karotten und Paprika können in Streifen oder halbe Ringe und Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten werden.

Es ist besser, den Kohl von Hand zu zerkleinern, damit er nicht sehr klein und dünn ausfällt. Aber auch ein dicker Schnitt ist nicht geeignet. Idealerweise sollte die ungefähre Breite des zerkleinerten Kohls etwa 0,5 cm betragen.

Die Tomaten waschen und mit einem Stabmixer zerkleinern. Anstelle von frischem Tomatensaft können Sie mit Wasser verdünntes Tomatenmark aus der Dose oder Dose verwenden. Aber in der Sommersaison ist es natürlich besser, frisches Obst zu verwenden, dann wird der Geschmack heller und reicher.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Verwenden Sie besser raffiniertes Öl, um Fremdgerüche zu vermeiden. Legen Sie als nächstes das gehackte Fleisch aus und braten Sie es 10 Minuten lang. Die Zeit hängt von der Leistung Ihres Multikochers ab. Der Gargrad wird durch die goldene Kruste bestimmt, die sich auf den Hähnchenteilen bilden soll.

Wenn das Fleisch mit einer Kruste bedeckt ist, geben Sie Zwiebeln, Karotten und Paprika dazu. Alles zusammen 5 Minuten anbraten.

Gehackten Kohl in die Multicooker-Schüssel geben.

Jetzt das Gericht nach Belieben salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Gießen Sie den Kohl mit Tomatensaft und schließen Sie den Deckel des Multikochers. Wählen Sie den Modus "Schmoren", Kochzeit 35 Minuten. Öffnen Sie während dieser Zeit den Multikocher mehrmals und mischen Sie seinen Inhalt. 10 Minuten vor dem Ende können Sie noch ein paar Lorbeerblätter hinzugeben, das verleiht Ihrem Gericht einen feinen Geschmack.

Geschmorter Kohl mit Hähnchen im Redmond Slow Cooker ist fertig. Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Jegliches Gemüse, frischer Gemüsesalat und Schwarzbrot harmonieren perfekt mit gedünstetem Kohl.