Der Neujahrstisch darf durchaus alkoholfrei sein, besonders wenn sich viele Kinder und Jugendliche daran versammeln. Köstliche und natürliche alkoholfreie Cocktails schaffen eine angenehme Atmosphäre und schmücken den festlichen Tisch.

Um solche Getränke zuzubereiten, benötigen Sie einen Shaker oder Mixer und natürlich die erforderlichen Produkte. Der Erfolg der Silvesterparty liegt in Ihren Händen!

Joghurt-Cocktail

Verbindung:

Mango - 2 Stk.

Joghurt - 2 Tassen

Zucker - 2 Esslöffel

Kardamom - Prise

Zimt - eine Prise

Zubereitung: Mango schälen (am besten sehr reife Früchte). Das Fruchtfleisch sollte zusammen mit Joghurt geschlagen werden. Joghurt ist Naturjoghurt vorzuziehen, es ist im Allgemeinen gut, wenn Sie es selbst machen. Fügen Sie dem Cocktail Zucker hinzu, geben Sie eine Prise Kardamom und Zimt hinzu. Auf Wunsch können Sie in jedes Glas einen Eiswürfel geben.

Cocktail "Schnegurochka"

Verbindung:

Eis - 200g

Milch - 0,5 Tassen

Joghurt - 0,5 Tassen

Kiwi - 1 Stck.

gehackte Nüsse - zum Garnieren

Zubereitung: Schütteln Sie ein beliebiges Eis mit 0,5 Tassen Milch und 0,5 Tassen Joghurt. Zuerst in Scheiben geschnittene Kiwis in jedes Glas werfen (so viele, wie Sie möchten), über geschlagenen Joghurt gießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Cocktail "Schokolade"

Verbindung:

Vanilleeis - 100g

Milch - 0,5 Tassen

orangensaft - 5 Esslöffel

Schokoladensirup - 5 Esslöffel

geriebene dunkle Schokolade - zur Dekoration

Zubereitung: Eiscreme mit 0,5 Tassen Milch, 5 EL Orangensaft und der gleichen Menge Schokoladensirup shaken. Gießen Sie diesen Cocktail in hohe Gläser und streuen Sie geriebene dunkle Schokolade darüber.

Cocktail "Erfrischung"

Verbindung:

Eis - 200g

Milch - 200 ml

Minzsirup - 40 ml

Schlagsahne

Minzzweig - zur Dekoration

Zubereitung: Schlagen Sie 200 ml Milch und Eiscreme, 40 ml Minzsirup. In Gläser füllen, mit einem Klecks Schlagsahne und einem kleinen Zweig Minze garnieren.

Alkoholfreier Champagner

Verbindung:

Zitrone - 6 Stk.

Zucker - 75 g

Mineralwasser (kohlensäurehaltig) - 1l

Apfelsaft - 2l

äpfel (rot) - 2 Stk.

Zubereitung: 75 g Zucker im erhitzten Saft von 6 Zitronen auflösen. Mischen Sie diesen Sirup mit 1 Liter kohlensäurehaltigem Mineralwasser und 2 Liter Apfelsaft. 2 reife Äpfel (am besten rote) in kleine Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und mit dem entstandenen Getränk übergießen. Abkühlen lassen, in Gläser füllen, mit Minzzweigen garnieren und Eiswürfel hinzufügen.

Cremiges Kirschgetränk

Verbindung:

Eis - 200g

Milch (kalt) - 1 Tasse

Kirschsirup - 3-4 Esslöffel

Zubereitung: Mischen Sie 200 g Eiscreme, 1 Glas kalte Milch und 3-4 Esslöffel Kirschsirup. Alles gründlich zu einem üppigen Schaum aufschlagen und in hohe Gläser füllen.

Cocktail "Erdbeere"

Verbindung:

starker süßer Kaffee (gekühlt) - 1 kleine Tasse

Eis - 100g

Erdbeeren - 100 g

Zubereitung: Mischen Sie Kaffee (vorgebrüht und gekühlt) mit Eis und Erdbeeren, gefrorene Erdbeeren reichen aus, wenn keine frischen verfügbar sind. Schütteln, in schöne Gläser gießen, Sie können jedes Glas mit einer kleinen Erdbeere dekorieren.

Orangencocktail

Verbindung:

Orangen - 4 Stk.

Wasser - 1 Glas

Zucker - 2 Esslöffel

Nelke - 3 Stk.

Zimt - 2 cm Stäbchen

Muskatnuss - Prise

Zubereitung: Den Saft von 4 Orangen, 1 Glas Wasser und 2 Esslöffel Zucker mischen. Zusammen mit 3 Stk. aufkochen. Nelken und 2 cm Zimtstangen. Abseihen, abkühlen, in Gläser füllen und geriebene Muskatnuss darüber streuen.

Mojito Cocktail

Verbindung:

Mineralwasser (mit Kohlensäure)

Honig (flüssig)

Minzzweige - zur Dekoration

Zubereitung: Auf den Boden jedes Glases 2 Ingwerstücke und eine Zitronenscheibe werfen, ein paar Minzzweige hinzufügen und ein wenig Estragon gießen. Jetzt 50 g Mineralwasser aufgießen, umrühren, Zitrone und Ingwer mit einem Löffel zerdrücken. Geben Sie 0,5 Esslöffel flüssigen Honig hinzu, gießen Sie Soda ein, garnieren Sie es mit Minzzweigen und geben Sie einen Strohhalm in jedes Glas.

Diese alkoholfreien Cocktails, fröhlich und farbenfroh, schmücken bestimmt nicht nur an Silvester Ihre festliche Tafel!

Olga Moiseeva für die Frauenzeitschrift "Charm"

Laut dem Schild wird das neue Jahr so ​​gefeiert, wie man es sich erträumt – elegant, außergewöhnlich und lebendig. Großzügige Leckereien und leckere einladende Getränke sind auf dem Neujahrstisch willkommen. Originelle alkoholfreie Cocktails passen perfekt in das Menü des lang ersehnten Urlaubs und werden Kinder und Erwachsene ansprechen, die keinen Alkohol akzeptieren.

Eine frische Auswahl an Rezepten verrät Ihnen, wie Sie zu Hause einen alkoholfreien Cocktail appetitlich und gesund zubereiten. Mit einer brillanten Portion gewürzt, werden die Getränke keinen Gast der Neujahrsparty 2017 gleichgültig lassen.

Für Fans von alkoholischen Getränken gibt es in früheren Artikeln auf der Website Cocktails mit Champagner sowie mit Whisky, Cognac, Gin und Rum. Silvestercocktails werden am Vortag oder auf dem Höhepunkt des Vergnügens zusammen mit den Gästen zubereitet - diese Art der Darbietung begeistert die Teilnehmer und ermöglicht es jedem Anwesenden, sein eigenes einzigartiges Meisterwerk zu kreieren.

• Fruchtspirale

Zutaten:

• Ananassaft - 100 ml
• Orangensaft - 50 ml
• Preiselbeersaft - 30 ml
• Grenadine - 30 ml

Alle Zutaten gut vermischen und unter Zugabe von Eisstückchen in festlich schöne Gläser füllen. Wir dekorieren die Gläser mit einer Limettenspirale, einer Kirsche oder einer Orangenscheibe.

2. Eissonnenuntergang

Zutaten:

• Ananassaft - 300 ml
• Preiselbeersaft - 300 ml
• Frisch gepresster Limettensaft - 50 ml
• Aprikosensaft - 400 ml
• Ingwerbier - 400 ml
• Limettenscheiben - 10 Stk

Wir mischen die Säfte im Voraus und stellen sie in den Kühlschrank, bis der Cocktail verbraucht ist. Vor dem Servieren Ginger Ale in den gekühlten Saft geben und umrühren. Gläser mit Limettenspalten oder Kirschen dekorieren.

Zutaten:

• Stark aufgebrühter Tee - 100 ml
• Zucker - 150 g
• Frisch gepresster Zitronensaft - 120 ml
• Weißer Traubensaft - 150 ml
• Reines Wasser - 1 l

Wir brühen kräftigen, wohlschmeckenden Tee (nur nicht in Beuteln) und lassen ihn bei Zimmertemperatur abkühlen. Alle vorbereiteten Zutaten in einem Mixer gründlich mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Gießen Sie den Cocktail in schöne Gläser. Nach Belieben kühlen oder Eiswürfel hinzufügen.

4. Frauenschwarm

Zutaten:

• Starker Bohnenkaffee - 50 ml
• Gekochter Zucker - 30 g
• Vanilleschote - 1 Stck.
• Frische Banane - 2 Stk
• Gehackte Mandeln - 30 g
• Eiswürfel - 6 Stk

Wir machen Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen. Gießen Sie heißen Kaffee in 2 Tassen und fügen Sie braunen Zucker und eine halbe Vanilleschote hinzu. Den Kaffee etwa 10 Minuten ziehen lassen und die Vanilleschoten aus den Gläsern entfernen. Anschließend den Kaffee für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Gekühlten Kaffee in einen Mixer geben und mit Mandeln und Banane verquirlen. Fügen Sie einige Eiswürfel hinzu und schlagen Sie erneut. Der Cocktail ist fertig, in Gläser füllen.

5. Mojito

Zutaten:

• Ein Zweig Minze.
• Limette 1 Stk.
• Sprit.
• Stückiger Zucker.

Auf den Boden des Glases gekochte Minze, geschnittene Limette und 4-6 Stück Zucker geben. Kneten, Crushed Ice ins Glas geben. Sprite hinzufügen und umrühren. In ein volles Glas gießen. Mit Minze und Limettenschnitz dekorieren.

6. Verfluchtes Paris

Zutaten:

• Wassermelone - 400 gr.
• Frische Himbeeren - 100 gr.
• Minze.
• Eiswürfel.
• Zucker (optional und nach Geschmack)

Das Fruchtfleisch der Wassermelone ohne Kerne in einem Mixer pürieren. Himbeeren in einem Mixer verquirlen und den Saft daraus auspressen (wir brauchen Himbeermark). Wir kombinieren das Fruchtfleisch von Wassermelone und Himbeeren und mischen es in einem Behälter. Eis und Zucker nach Geschmack hinzufügen. In Gläser füllen und mit Minzblättern garnieren.

7. Fliederabend

Zutaten:

• Frische Blaubeeren - 100 gr.
• Fruchtjoghurt - 100 ml.
• Milch - 100 ml.
• Zucker - 30 - 50 gr.
• Gesplittertes Eis.

Blaubeeren in einem Mixer pürieren, bis sie püriert sind. Milch hinzufügen und erneut schlagen. Wir laden die restlichen Komponenten und mischen etwa 1 Minute lang. Gießen Sie den Cocktail in hohe Gläser.

8. Zärtlichkeit des Waldes

Zutaten:

• Ein Glas Sahne.
• 2,5 Tassen frische Erdbeeren
• Eineinhalb Esslöffel Puderzucker.
• Einwenig Eis.

Erdbeeren oder Victoria mit Zucker und Sahne in einem Mixer schlagen. In hohe Gläser füllen und mit Eiswürfeln toppen. Mit einer Erdbeere dekorieren.

9. Jungfrau Maria

Zutaten:

• Tomatensaft.
• Saucen: Tabasco und Worcester.
• Zitrone 1/4 Teil.
• Selerie-Stab.
• Schwarzer Pfeffer
• Salz.

Gießen Sie eine Portion Tomatensaft in einen Shaker, fügen Sie kleine Portionen vorbereiteter Saucen, Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Eis hinzu. Gut mischen und in mit Sellerie garnierte Gläser füllen.

10. Überraschung

Zutaten:

• Ein Glas Kefir.
• Frische Gurke.
• Salz und Dill nach Geschmack.

Vorgekühlten Kefir, Gurken, Dill und Salz nach Belieben in den Mixer geben. Gut schütteln und in Gläser füllen. Sie können mit Dill und Gurkenscheiben dekorieren. Trinken Sie mit einem breiten Strohhalm.

11. Für Immunität

Zutaten:

• Knoblauch 1 Kopf.
• Honig 2 EL. Löffel.
• Zitrone 1 Stk.
• Abgekochtes Wasser 1 Liter.

Die Zitrone in kleine Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken oder pressen. 3 Liter einfüllen. Glas, Honig hinzufügen, warmes Wasser hinzufügen und gut schütteln, 2 Tage in den Kühlschrank stellen. Trinken Sie morgens 50 gr.

Ein köstlicher Off-Season-Cocktail für die ganze Familie. Anti-Kälte, gesundheitsfördernd. Schönes Getränk mit Limonadengeschmack!

12. Märchen

Zutaten:

• Limonade 130 ml.
• Eiscreme Eiscreme 2 EL.
• Dunkle Schokolade 1 gr.

Für 2/3 Limonade in ein Glas gießen. Eiscreme vorsichtig darauf verteilen. Eis mit geriebener Schokolade bestreuen. Mit einem Strohhalm servieren.

13. Warmer Cocktail mit Bananen und Nektarinen

Zutaten:

• Banane 1 Stk.
• Gemahlener Zimt 1 Teelöffel.
• Nektarine 0,5 Stk.
• Milch 1 EL.
• Vanillezucker 1mg.
• Brauner Zucker 2 EL. Löffel

Wir putzen die Früchte und schneiden sie in Scheiben. Zucker, Vanille, Zimt hinzufügen. In Gläser füllen und mit Milch auffüllen. Mit einer Bananenscheibe dekorieren.

14. Nadeleis - Creme

Zutaten:

• Eiscreme Eiscreme 50 gr.
• Orangensaft 70 ml.
• Himbeersirup 30 ml.
• Fichtennadeln 1 Zweig

Nadeln in einem Mörser zermahlen und dabei Himbeersirup hinzufügen. Tannennadeln entfernen, den mit dem Geruch von Tannennadeln gefüllten Sirup in ein Glas gießen. Gießen Sie den Orangensaft vorsichtig über das Messer in das Glas. Legen Sie eine Schicht Softeis darauf. Mit einer Tube servieren.

15. Apfelpunsch

Zutaten:

• Zitronensaft 50 ml.
• Orangensaft 125ml.
• Apfelsaft 500 ml.
• Früchtetee 2 Beutel.
• Würfelzucker
• Wasser etwa 5 Liter
• Zimt 3 Stangen

Brühen Sie Teebeutel in 200 ml. Wasser. Kochen Sie das restliche Wasser und fügen Sie Zuckerstücke und zerbrochene Zimtstangen hinzu. Wir kochen die Brühe für 5 - 6 Minuten. Wir kombinieren die gekochten Brühen und fügen Apfel- und Orangensaft hinzu. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen. Durch ein Sieb passieren und in Gläser füllen.

Alkoholfreie Schichtcocktails. Cocktail Umgekehrte Ampel.

Alkoholfreie Cocktails sollen Ihren Durst stillen, aber ihre große Vielfalt kann jede Party verschönern, besonders Silvester.

Dies sind Limonaden, Smoothies, Necks, Fruchtgetränke, Sprudel und andere leckere Rezepte für alkoholfreie Cocktails.

Sie erfreuen nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene, besonders wenn Sie sich treffen.

Es gibt viele Rezepte für alkoholfreie Neujahrscocktails, wir bieten mehrere Optionen an.

1. Neujahrscocktail "Quelle des Glücks":

• Blaubeeren - 1 Tasse
• Banane - 1 Stck.
• Kefir - 1 Tasse 0-1%
• Kiwi - 1 Stck.
• Limette oder Zitrone zum Garnieren

Kochen:

1. Kiwi, Banane in Scheiben schneiden, wenn Blaubeeren gefroren sind, dann halbieren.

2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Zucker kann nach Geschmack hinzugefügt werden.

3. Tumbler in Gläser füllen und mit Zuckerguss dekorieren. Dazu den Glasrand mit Zitronen- oder Limettensaft einfetten, dann in feinen Zucker tauchen, man kann es einfärben. Eine Limettenscheibe entlang des Radius schneiden und auf den Glasrand legen.

2. Ei-Bein-Zitronen-Cocktail

Eierlikör ist ein klassischer Cocktail, der in englischsprachigen Ländern zu Weihnachten serviert wird.

• 2 Eier
• 200 ml Kirsch- und Ananassaft
• Zucker
• Minzblätter
• Zitronenscheiben

Kochen:

1. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und mit Ananassaft verrühren.

2. Separat das Weiß mit Zucker schlagen, mit Kirschsaft mischen.

3. Legen Sie gehackte Zitronenscheiben auf den Boden des Glases und gießen Sie dann zuerst die Kirschmischung und dann vorsichtig die Ananas über das Messer. Den Cocktail mit Minze und einer Zitronenscheibe garnieren.

3. Neujahrscocktail "Orange Paradise"

• mandarine -8-10 stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Berberitzenlutscher - 6-8 Stk.
• orange - zur Dekoration
• Eiswürfel
• Entsafter

Wie macht man:

1. 3-4 Eiswürfel in ein Glas geben.

2. Den Saft aus den Mandarinen auspressen und in ein Glas mit Eis gießen.

3. Pressen Sie auch den Saft aus den Karotten.

4. Zuckersirup herstellen: Berberitzen mit 30 ml kochendem Wasser übergießen. Warten Sie, bis der Sirup abgekühlt ist, und gießen Sie ihn mit einem zukünftigen Cocktail in ein Glas. Aufsehen.

5. Mit Orangenschale in Form einer "Drehung" garnieren: zu einer Spirale aufrollen.

1. Für die traditionelle Zubereitung benötigen Sie eine geschälte Zitrone und eine Orange, die Sie in Würfel schneiden und in eine Karaffe geben.

2. Nach dieser Masse müssen Sie sie ein wenig abdecken, bis der Saft erscheint, und einen Zweig frischer Minze hinzufügen.

3. Ein wenig kochendes Wasser wird direkt in die Karaffe gegossen und Zuckersirup wird hinzugefügt.

4. All dies wird mit Eis bedeckt und mit Wasser auf ein Volumen von 1 Liter aufgefüllt. Beim Servieren kann das Getränk mit einer Erdbeer- oder Orangenscheibe garniert werden.

5. Milchshake "Schokoladentanz"

• Schokoladeneis - 400 g
• milch - 140 ml
• geriebene Schokolade - 100 g
• Erdnüsse zur Dekoration

Wie man kocht:

1. Eiscreme, Milch und Schokolade mit einem Mixer mischen. In hohe Gläser gießen - Becher.

2. Mit zerkleinerten Erdnüssen garnieren.

6. Alkoholfreier "Champagner"

Der unangefochtene Spitzenreiter unter den alkoholfreien Cocktails ist der hausgemachte Champagner. Es kann das Hauptgetränk einer „trockenen“ Party werden oder Ihren Durst am Strand perfekt stillen.

• 6 Zitronen
• 2 rote Äpfel
• 75 g Zucker
• 2 Liter gekühlter Apfelsaft
• 1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure
• Minzblätter

Wie man Silvester-Champagner macht:

1. Zunächst wird Zucker in frisch aus Zitronen gepresstem Zitronensaft aufgelöst. Dazu wird der Saft nach und nach über einem Feuer erhitzt. Nach dem Auflösen des Zuckers wird der Saft gekühlt.

2. Das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die Scheiben in kleine Stücke schneiden.

3. Mischen Sie Saft, Sprudelwasser und Sirup, gießen Sie dann Äpfel in eine gemeinsame Schüssel und geben Sie Minzblätter hinzu. Nach dem Abkühlen des Getränks wird es in Gläser gegossen und mit Eis serviert.

7. Alkoholfreier Cocktail "Pina Colada" für das neue Jahr

• Kokossirup - 20 ml
• Ananassaft - 80 ml
• Sahne - 30 ml mit einem Fettgehalt von 22%
• Ananaskreis zur Dekoration

Einen Neujahrscocktail zubereiten:

1. Gießen Sie ein Glas Eis in den Mixer. Gießen Sie den Ananassaft hinein, fügen Sie den Kokossirup hinzu, dann die Sahne. Schlagen, bis es homogen ist.

2. In ein Longdrinkglas gießen und mit Ananas, Cocktailschirmchen und Strohhalmen garnieren.

8. Fruchtkuss-Schichtcocktail

• große Orange - 2 Stk.
• Pfirsich - 1 Stck.
• entkernte Kirschen, kann eingefroren werden - 1 Tasse
• Ananas (frisch) - 300 g

Rezept für alkoholfreien Fruchtcocktail:

1. Die Früchte waschen, den Pfirsich in Stücke schneiden. In einem Mixer aufschlagen und in die erste Schicht in Gläser füllen.

2. Schneiden Sie die harte Mitte aus der Ananas heraus. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Durch einen Entsafter passieren. Kirschen dort hinzufügen. In Gläser füllen.

2. Saft aus Orangen mit einer Zitruspresse auspressen.

3. Vorsichtig mit einem Messer in Gläser gießen und Platz für Eis lassen.

4. Eis in ein Handtuch wickeln und zerstoßen. In Gläser füllen, mit den im Cocktail enthaltenen Früchten garnieren.

9. Pflanzlicher alkoholfreier Cocktail "Orange Sun"

• kürbis - 600–700 g
• Zimt - 0,5 Teelöffel
• Zitrone - 3 Stk.
• Grapefruit - 1 Stck.
• flüssiger Honig - nach Geschmack

Wie man einen Neujahrscocktail macht:

1. Entfernen Sie die Haut vom Kürbis und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, 10-15 Minuten kochen, bis es weich ist. Das Wasser abgießen und abkühlen.

2. Saft aus Zitrusfrüchten auspressen.

3. Kürbisstücke in einem Mixer mahlen, Zimt, Zitronen-Grapefruitsaft, Honig hinzufügen und gut schlagen.

4. Eiswürfel auf den Boden von niedrigen, breiten Gläsern geben und über die Obst- und Gemüsemasse gießen. Mit Grapefruitscheiben garnieren.

10. Alkoholfreier Mojito

• frische Minze - 10 g
• Limette - ½ Stück
• sprite - 150 g
• Eis - 8 Stück
• Rohrzucker - 1 Teelöffel

Cocktailzubereitung:

1. Limette schneiden und in ein Glas geben.

2. Minze, Rohrzucker zugeben und kneten.

3. Eiskrümel hinzufügen und die Mischung in einen Shaker geben. Wir schlagen.

4. Wir wechseln in ein Glas und füllen es mit einem Sprite.

Alkoholfreie hausgemachte Cocktails helfen Ihnen, das Neujahrsmenü zu diversifizieren, Ihren Durst schnell zu stillen und sich zu verjüngen.

Was wissen wir über Cocktails? In der Speisekarte eines jeden teuren Restaurants und eines kleinen Cafés finden Sie auf jeden Fall ein Getränk mit diesem Namen. Kann jedes Mixgetränk als Cocktail bezeichnet werden? Und wie gut ist ein alkoholfreier Cocktail? Wir werden im Folgenden über die Vielfalt dieses Getränks und seine Nützlichkeit sprechen. Außerdem raten Astrologen davon ab, sich beim Treffen mit dem Gelben Tiger zu sehr vom Trinken mitreißen zu lassen, da Sie sonst wie ein lauter Affe werden können, den der Meister des kommenden Jahres nicht so sehr mag.

Ein Vorrat an Vitaminen

Der alkoholfreie Cocktail hat einen anderen Namen - Mocktail, was „eingebildeter oder falscher Cocktail“ bedeutet. Dieser Name stammt aus Amerika und hat sich schnell in anderen Ländern etabliert. Nach dem Trinken eines solchen Cocktails wird es Ihnen nie schlechter gehen – im Gegenteil, es kann sich nur verbessern.

kochen alkoholfreier Cocktail kann aus einer Vielzahl von Komponenten bestehen - Frucht- und Gemüsesäfte, Eiscreme, Sahne, Milch, Kaffee, Tee. Sie fügen oft Früchte, Beeren, Schokolade, Eier und alle Arten von Gewürzen hinzu.

Die Methode zur Zubereitung von alkoholfreien Cocktails ist genau die gleiche wie für alkoholische, nur ohne Zugabe von Getränken, die Grad enthalten.

Arten von alkoholfreien Cocktails

Je nach Zusammensetzung werden Cocktails in verschiedene Arten unterteilt: Sorbet, Flip, Julep, Cobbler, Physical, Bowl.

Fiz- kohlensäurehaltiges Getränk. Das Glas ist mit kohlensäurehaltigem Wasser gefüllt. Stark gekühlt (direkt aus dem Kühlschrank) mit Strohhalmen servieren.

Boule(Kryushon) - ein gekühltes Getränk, das aus einer Mischung von Frucht- und Beerenfruchtgetränken und -säften zubereitet wird.

Dekoration oder Garnitur?

Cocktails erfreuen uns nicht nur mit ihrem Geschmacksreichtum, sondern auch mit der Schönheit ihres Designs. Cocktaildekoration wird manchmal als Beilage bezeichnet. Beilagen werden oft zur Dekoration des Glases und als geschmackliche Komponente eines Cocktails verwendet.

Die wichtigsten Arten von Beilagen:

• ein Kreis aus Limette, Zitrone oder Orange, entlang des Radius geschnitten und am Rand des Glases gepflanzt;
• Glasieren mit Zucker, Zuckerfrost oder Eis genannt. Dazu wird der Rand des Glases mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe bestrichen und in Puderzucker getaucht. Solche Cocktails werden mit einem Strohhalm serviert;
• Zum Anstechen von Obstscheiben wird ein Obstspieß verwendet - ein scharfer Stab aus Holz oder Kunststoff. Sie wird mit einem Cocktail in ein Glas gestellt, sodass ihr oberes Ende draußen bleibt;
• Eiscreme, Milch, flüssige oder Schlagsahne, Kaffee, heiße Schokolade;
• In einige Cocktails geben sie verschiedene Früchte: kleine - ganze, große - in Form von Scheiben;
• Eis aus Mineralwasser oder farbiges Eis, das durch Einfrieren von gesüßten Fruchtsäften, Kaffee oder Milch gewonnen wird. Farbiges Eis wird in Schalen aus dickem Glas oder Kristall serviert. Zusammen mit Eis werden spezielle Zangen serviert, mit deren Hilfe Eis in Gläser gefüllt wird.

Sieht sehr schön und festlich aus bunte Cocktails, bei dem die Komponenten in mehrfarbigen Schichten mit klar definierter Grenze angeordnet sind. Solche Cocktails werden aus Getränken unterschiedlicher Farbe und unterschiedlicher Dichte zubereitet. Damit sich die Schichten nicht vermischen, sollten die Komponenten vorsichtig in das Glas gegossen werden, beginnend mit einem Getränk, das eine hohe Dichte hat. Für einen reibungslosen Farbübergang von verschiedenen Kanten werden zwei mehrfarbige Komponenten gleichzeitig in das Glas gegossen.

Bananen-Milchshake "Tigerjunges"

Für 1 Portion: 2 Kugeln Eis, eine halbe Banane, 80 ml Milch, Schlagsahne

Eiscreme, Milch und Banane in einem Mixer schlagen. In ein Glas gießen, mit Schlagsahne, Bananenscheiben garnieren.

Ananas fiz

Für 1 Portion: 50 g Ananassaft, 30 g Zitronensirup, 1 Eiweiß, 2 Eiswürfel, Mineralwasser oder Sahnesoda – je nach Fassungsvermögen der Gläser

Eis in einen Shaker füllen und von innen gut kühlen. Gießen Sie danach Saft und Sirup hinein und mischen Sie alles gründlich für 1-2 Minuten. Füllen Sie die Gläser vor dem Servieren mit Sprudelwasser oder Sahnesoda auf.

Nach diesem Rezept können Sie Aprikose, Pfirsich, Erdbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Himbeere und andere Kohlensäure kochen.

Fiz kann in konischen oder zylindrischen Cocktailgläsern serviert werden. Physios sind die Lieblingsgetränke der Kinder.

Schokoladencocktail "Nordtiger"

Für 6 Portionen: 50 g Kakaopulver, 140 g Zucker, 300 ml pasteurisierte Milch, Schlagsahne

Kakao, Zucker und etwas Milch in einem Topf zu einer Paste verrühren. Fügen Sie dann den Rest der Milch hinzu, sodass nur 2 EL übrig bleiben. l. Bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst. Abkühlen lassen. In Eiswürfelbehälter füllen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.

Geben Sie das Eis dann in einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit Metallklingen und mahlen Sie es, fügen Sie die reservierten 2 EL hinzu. l. Milch, damit kein Eis zurückbleibt. Als Getränk in Gläsern servieren. Mit Schlagsahne toppen.

Auf die gleiche Weise können Sie einen gefrorenen Mokka herstellen, indem Sie 4 EL hinzufügen. l. Instantkaffee zu einer Mischung mit Kakao.

Zitronenjulep

Für 3 Portionen: 1/2 l Zitronensaft, 60 ml Zitronensirup, 60 ml Minzsirup, 1|2 Zitronen, Eis

(1/2-3/4) Crushed Food Ice in Gläser verteilen, Zitronensaft, Zitronen- und Minzsirup aufgießen, mixen, mit Zitronenscheiben garnieren.

Apfelsorbet "Tiger in einer Schneewehe"

Für 1 Portion: 1/2 Tasse Apfelsaft, 50 g Eis am Stiel, 1/4 Tasse Kirschsaft

Eis in ein Glas (oder Glas) geben, Apfel- und Kirschsaft in einen Mixer geben.

Alkoholfreier Cocktail "Pinacolada"

1 Liter Joghurt ohne Zusatzstoffe, 2-4 EL. l. Fruchtzucker (nach Geschmack), eine Dose Obstkonserven (Pfirsiche, Aprikosen, andere), Bananen, Äpfel oder ein bisschen von allem, 400 ml Ananassaft

Die Fruchtwürfel zusammen mit dem Sirup aus dem Glas, Fruchtzucker und Saft zum Joghurt geben. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, damit sich der Fruchtzucker auflöst. Kühl stellen und servieren. Mit frischem Obst oder Dosenobst garnieren. Je mehr Obst und je fetter der Joghurt, desto schmackhafter!

Milch-Flip-Streifen

1 Ei, 1 TL. Zucker, ein Glas Milch, Schokoladenglasur, Kakao

Aber wir dürfen die Kinder nicht vergessen. Hier werden wir uns einige von Tausenden von Cocktails mit verschiedenen Füllstoffen ansehen.

In den Kommentaren eines meiner Artikel las ich einen Wunsch: „Es gibt nichts zu sagen, was man für den 1. Januar kochen soll. Am Morgen möchte ich so sehr Sole. Auch diesen Wunsch habe ich erfüllt und unter der Überschrift – „Cocktails zum 1. Januar“ – mehrere Rezepte geschrieben.

Und natürlich gibt es eine Unterabteilung für Kinder, die so heißt. Es gibt erfrischende - stärkende Cocktails mit einem Ei, es gibt mit Eis. Im Allgemeinen lesen, tun, versuchen. Ich bin sicher, es wird Ihnen gelingen. Hier habe ich versucht, sehr einfache Getränke gemischt mit einfachen Zutaten zu geben.

Rezepte alkoholfreier Cocktails für den festlich gedeckten Tisch - für Kinder und Erwachsene

All dies sind klassische Cocktails aus der Sowjetzeit. Diese können im Gegensatz zu den vorherigen so viel getrunken werden, wie Sie möchten.

Limonaden:

1. Ein altes Rezept für russische Limonade

Zutaten:

• Zitronen - 10 Stk.
• Zucker - 600 g.

Die Schale (Schale) der Zitronen mit einem Stück Zucker abreiben, den Zucker in eine Schüssel geben, den Saft der Zitronen darauf auspressen, so lange stehen lassen, bis der Zucker schmilzt, dabei so oft wie möglich umrühren. Wenn der Zucker geschmolzen ist und sich in einen Sirup verwandelt hat, abseihen, in Flaschen abfüllen und verkorkt aufbewahren. Bei Verwendung in einem Glas Wasser müssen Sie 3 TL einnehmen. Sirup.

1. Limonade (Zeste)

Zutaten:

• Zitronen - 8 - 10 Stk.
• Wasser - 5 Liter
• Zucker - 0,5 kg.

Die geschälte Zitronenschale mit einem Teil kaltem Wasser übergießen, aufkochen und abseihen. Den Rest des Wassers mit Zucker aufkochen, mit gepresstem Saft aus Zitronen, Zitronenbrühe mischen und abkühlen lassen. Sie können eine Zitrone in Stücke schneiden und in ein Getränk geben. Gekühlt servieren.

1. Amerikanische Limonade

Zutaten:

• Himbeersirup - 30 ml.
• Ananaskompott - 50 ml.
• Zitronensaft - 15-25 ml.
• Orangensaft - 50-60 ml.
• Sodawasser - 150 ml.
• Zitronenscheiben - 30 g.
• Eis - 60 g.

Geben Sie ein paar Eisstücke in ein hohes Glas, fügen Sie Himbeersirup hinzu, legen Sie einen Ananasring hinein, fügen Sie Orangen- und Zitronensaft hinzu, fügen Sie vorsichtig Wasser hinzu, um sich nicht mit dem farbigen Teil des Getränks zu vermischen. Den Drink mit drei dünnen Zitronenscheiben garnieren. Mit zerstoßenem Eis in einer Schüssel auf einem Tablett mit einem Limonadenlöffel servieren.

1. Tschechische Limonade

Zutaten:

• Zitrone - 1 Scheibe
• Zitronensaft - 30 ml.
• Zitronensirup - 30 ml.
• Kohlensäurehaltiges Wasser - 140 ml.
• Eis - 1 Stück

Zitronensaft, Zitronensirup und Sprudelwasser in ein hohes Glas geben. Dann legen Sie eine Scheibe Zitrone und Eis. Sofort mit einem Strohhalm servieren.

1. Beerenlimonade

Zutaten:

• Beeren frisch oder gefroren - 1 kg.
• Zucker - 0,5 Tassen
• Zitrone - 1/2 Stck.
• Gemahlener Kardamom - auf der Spitze eines Messers
• Kohlensäurehaltiges Wasser - 0,5 Liter

Die gewaschenen Beeren mit einem scharfen Messer mahlen, mit Zucker, Zitronensaft und Kardamom mischen. 1-2 Stunden an einem kalten Ort aufbewahren, dann Sprudelwasser hinzufügen, in Gläser mit zerkleinerten Beeren gießen, Eisstücke hinzufügen.

Kindercocktails:

1. Rotkäppchen

Zutaten:

• Eis - 100 g.
• Kirsch- oder Johannisbeersaft - 100 ml.
• Eis - 1-2 Stück

Eiscreme und Kirschsaft oder Johannisbeersaft in einem Mixer mischen. Den fertigen Cocktail mit Eis füllen, die Glasränder mit „Rauhreif“ dekorieren (die nassen Glasränder vorher in Zucker tauchen).

1. Spitze - Pok

Zutaten:

• Eis - 10 g.
• Milch - 50 ml.
• Karottensaft - 2 Esslöffel
• Apfelsaft - 1 EL
• Sahne - 10 ml. (oder ein Teelöffel saure Sahne)

Karotten- und Apfelsaft in einen Mixer geben, cremiges Eis und kalte pasteurisierte Milch hinzufügen, gut schlagen. Vor dem Servieren Schlagsahne oder einen Teelöffel saure Sahne in ein Glas mit einem Getränk geben oder mit Beeren garnieren.

1. Grauer Wolf

Zutaten:

• Eis - 25 g.
• Rjaschenka 0,5 Tasse
• Schwarze Apfelbeermarmelade - 2 EL.

Geben Sie Eiscreme, Apfelbeermarmelade (oder Sie können sie durch andere dunkle Marmelade ersetzen), fermentierte Backmilch oder Kefir in einen Mixer. Gut schütteln und in Gläser füllen. Das Getränk kann mit Obst serviert werden.

1. F-Moll

Zutaten:

• Eis - 75 g.
• Milch 1/4 Tasse
• Erdbeersirup - 1 EL
• Obst oder Sahne

Milch oder Fruchteis in einen Mixer geben, Erdbeersirup und kalte pasteurisierte Milch hinzugeben und gut schlagen. Mit Beeren, Fruchtscheiben, Nüssen oder Schlagsahne toppen.

1. Cranberry

Zutaten:

• Eis - 75 g.
• Milch 1/4 Tasse
• Cranberry-Sirup - 1 EL
• Obst oder Sahne

Milch oder Eis am Stiel in einen Mixer geben, Preiselbeersirup und kalte Milch hinzugeben, gut schlagen. Mit Beeren, Fruchtscheiben, Nüssen oder Schlagsahne toppen.

Milchig-orange

1. Rezept Nr. 2

Zutaten:

• Milch - 4-5 Gläser
• Orangen - 2 Stk.
• Zucker oder Sirup (Apfel- oder Johannisbeersaft)

Den Saft der Orangen auspressen, die Schale einer Orange abreiben, den Saft mit Milch und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer aufschlagen. Sofort servieren. In Gläser füllen, Eis in jedes Glas geben. Nach Geschmack Apfel- oder Johannisbeersaft zugeben.

1. Rezept Nr. 3

Zutaten:

• Milch - 0,5 Tassen
• Zucker - 1 EL
• Saft aus einer Orange
• Muskatnuss - 1 Prise

Saft aus einer Orange auspressen, Zucker, kalte Milch dazugeben, alles gut mischen. In ein Glas füllen und Muskat darüber streuen.

1. Rezept Nr. 4

Zutaten:

• Milch - 3/4 Tasse
• Orangensaft - 1/4 Tasse
• Zucker - 1 EL

Milch, Orangensaft mischen, Zucker hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse schlagen. Gekühlt servieren.

1. Rezept Nummer 5

Zutaten:

• Milch - 120 ml.
• Orangensaft - 30 ml.
• Zitronensaft - 5-10 ml.
• Vanillesirup - 10 ml.

Zitronensaft, Orangensaft, Vanillesirup in ein Glas geben und heiße Milch hinzufügen. Mit Obst servieren.

1. Rezept Nr. 6

Zutaten:

• Milch - 100 ml.
• Orangensirup - 20 ml.
• Zitronensirup - 10 ml.

Orangen- und Zitronensirup in ein Glas gießen und heiße Milch hinzufügen.

Himbeer-Milchshakes

1. Die scharlachrote Blume

Zutaten:

• Milch - 150 ml.
• Himbeersaft - 50 ml.
• Zucker nach Belieben

Himbeersaft mit gekühlter gekochter Milch mischen. Gleichzeitig sollte das Getränk den Geruch von Himbeeren behalten. Zucker nach Geschmack hinzufügen. Servieren Sie das Getränk leicht gekühlt.

1. Alpha

Zutaten:

• Milch - 150 ml.
• Himbeersirup - 30 ml.
• Zitronensirup - 10 ml.

Himbeer- und Zitronensirup in ein Glas füllen. Heiße Milch hinzufügen. Ein solcher Cocktail kann mit anderen Sirupen zubereitet werden.

1. Königin

Zutaten:

• Milch - 0,5 Tassen
• Himbeersaft - 0,5 Tasse
• Eis - 1-2 Stück.

Gießen Sie Himbeersaft und kalte gekochte Milch in den Mixer und schlagen Sie gut. Mit Eis servieren.

1. Marlborough

Zutaten:

• Milch - 1/2 Tasse
• Himbeeren (können eingefroren werden) - 1/4 Tasse
• Puderzucker - 0,5 EL

Die Himbeeren sortieren und abspülen (oder auftauen), die Beeren mit einem Holzlöffel zerdrücken und in einen Mixer geben. Kalte Milch oder Sahne und Puderzucker zugeben. Die Mischung gut schütteln und in ein Glas gießen.

1. Johannes Stier

Zutaten:

• Milch - 110 ml.
• Himbeersirup - 20 ml.
• Zitronensirup - 20 ml.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Eis - 1-2 Stück

Milch, Zitronen- und Himbeersirup mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eis legen. Servieren Sie das Getränk mit einem Strohhalm.

Cocktails für den 1. Januar

1. Rezept Nr. 1

Zutaten:

• Blumenkohlsaft - 50 ml.
• Tomatensaft - 60 ml.
• Karottensaft - 60 ml.

Gekühlten Tomaten-, Blumenkohl- und Karottensaft mischen. Gekühlt servieren.

1. Rezept Nr. 3

Zutaten:

• Rotkohlsaft - 60 ml.
• Saft - 60 ml.
• Sauerkrautsaft - 60 ml.
• zerstoßenes Eis

In einem Shaker mit Eis zu gleichen Teilen den Saft von Rot- und Sauerkraut und Sellerie mixen. In ein Glas gießen.

1. Rezept Nummer 5

Zutaten:

• Sauerkrautsole - 0,8 Tassen
• Gekochtes Wasser - 0,5 ml.
• Zwiebel - 30-40 g.
• Tomatenmark - 1/3 EL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Die Zwiebel schälen und fein hacken oder reiben. Gehackte Zwiebel, gekühltes Wasser, Tomatenmark in die Salzlake geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sehr gekühlt servieren.

1. Darja

Zutaten:

• Tomatensaft - 140 ml.
• Geriebener Meerrettich - 10 g.
• Zitronensaft - 2 TL
• Eis - 1-2 Stück

Tomatensaft, geriebenen Meerrettich und Zitronensaft mischen. Alle diese Produkte müssen vorher gekühlt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie das Getränk mit Eis.

1. Sole

Zutaten:

• Tomatensaft - 0,5 Liter
• Kohlsole - 100 ml.
• Saft einer halben Zitrone
• Schale von 1/4 Zitrone
• Wasser - 0,5 Tassen
• Zucker und Salz - nach Geschmack

Tomatensaft, Sauerkrautlake, Zitronensaft, Zitronenschale, gekochtes Wasser, Zucker und Salz abschmecken und abkühlen lassen, alles in Gläser füllen und mit Eiswürfeln servieren.

ZB-Beine

Aus dem Englischen übersetzt bedeutet "Topf für Eier". Der Geburtsort des Getränks ist Schottland. Die charakteristischen und unverzichtbaren Zutaten sind ein rohes frisches Ei und Milch.

1. "Mokka"

Zutaten:

• Eigelb - 1 Stck.
• Milch - eine Tasse
• Kaffee - 1 Tasse
• Zucker oder Pulver - 1 EL.
• Eis - 2-3 Stück

Nehmen Sie kalten starken Kaffee, rohes Eigelb, Zucker, mischen Sie alles gut, gießen Sie es durch ein Sieb in ein Glas, fügen Sie kalte Milch hinzu und geben Sie Eis hinzu.

1. "Schweizerisch"

Zutaten:

• Eigelb - 1 Stck.
• Sauermilch - 125 ml.
• Kaffee - 0,5 g.
• Puderzucker - 50 g.
• Wasser - 250 ml.

Brühen Sie gewöhnlichen türkischen Kaffee, süßen und kühlen Sie ab. Dann Eigelb, zu Schaum geschlagene Sauermilch hinzufügen. Die Mischung gut schlagen. Durch ein Sieb in ein Glas gießen.

1. "Zitrone"

Zutaten:

• Milch - 0,5 Tassen
• Frucht- und Beereneis - 1-2 EL.
• Zucker - 1 EL
• Saft einer halben Zitrone
• Muskatnuss oder Zimt - 1 Prise
• Eigelb - 1 Stck.

Den Zitronensaft auspressen, in einen Mixer geben, Zucker, Eigelb, Milch und Eis hinzufügen. Alles verquirlen, in ein Sektglas gießen, mit dem aus der Zitronenschale gepressten Saft beträufeln, mit gemahlenem Zimt oder geriebener Muskatnuss bestreuen.

1. "Karminrot"

Zutaten:

• Ei oder Eigelb - 1 Stck.
• Milch - 30 ml.
• Sahne - 10 ml.
• Himbeersirup - 20 ml.

Ei oder Eigelb, Milch, Himbeersirup, Schlagsahne in einem Mixer gut verrühren. In ein Glas füllen und vor dem Servieren mit geriebenem Muskat bestreuen.

1. "Mit deinem Lieblingssirup"

Zutaten:

• Ei oder Eigelb - 1 Stck.
• Milch - 3/4 Tasse
• Himbeer- oder anderer Fruchtsirup - 20 ml.
• Muskatnuss - 1 Prise
• Eis - 1-2 Stück

Himbeersirup, Ei oder Eigelb, Milch, mischen, mit Eis glatt schlagen. Durch ein Sieb in ein Glas abseihen und servieren. Eine Prise geriebene Muskatnuss dazugeben. Durch einen Strohhalm trinken. Himbeersirup kann durch jeden Ihrer Lieblingssirupe ersetzt werden.

sbitney

1. "Johanniskraut"

Zutaten:

• Honig - 75 g.
• Wasser - 0,75 l.
• Zucker - 50 g.
• Trockenes Johanniskraut - 1 TL
• Nelken - 1 Knospe
• Schwarzer Pfeffer - 2-3 Erbsen
• Ingwerpulver - 0,1 TL
• Zimt - 0,5 TL
• Minze - 1 TL

Honig in einem Topf kochen, mit einem Glas Wasser verdünnen, Schaum entfernen. Zucker separat kochen und mit 1 Glas Wasser verdünnen. Beide Teile mischen, zu einer homogenen Masse aufkochen, damit mehr Wasser verdunstet (jedoch bei schwacher Hitze, ein merkliches Aufkochen vermeiden). Die Gewürze im restlichen Wasser 15-20 Minuten in einem geschlossenen Gefäß aufkochen, weitere 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen, die Honig-Zucker-Mischung zugeben und erhitzen ohne zu kochen. Nur heiß trinken.

1. "Russischer heißer Sbiten"

Zutaten:

• Honig - 1 EL.
• Wasser - 1 Glas
• Zucker - 1/8 Tasse
• Gewürze - 1 Prise

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, Ingwer, Zimt, Minze, Nelken, Kardamom (es ist nicht notwendig, alle Gewürze zu geben, Sie können mit zwei oder drei Stück auskommen). Wasser mit Honig und Gewürzen 30 Minuten kochen, dann abseihen. Sbiten wird heiß in Tassen serviert.

Video:

1. Mojito

2. Sangria