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Englische Zwiebelsuppe. Jamie Oliver Soups Grüne Erbsensuppe

Sie haben wahrscheinlich mehr als einmal von Jamie Oliver gehört. Immerhin der Name eines englischen Kochs, Gastronomen, Fernsehmoderators, Popularisierers der Hausmannskost und der heutigen gesunden Ernährung auf der ganzen Welt bekannt. Es ist immer wieder interessant zu sehen, wie diese Person kocht. Und es ist nicht verwunderlich, dass Sie vieles von dem, was Sie sehen, sofort wiederholen möchten.

Redaktion „Mit Geschmack» macht Sie darauf aufmerksam 5 Rezepte für Autorensuppen von Jamie Oliver. Jeder dieser ersten Gänge ist leicht, sättigend, gesund und vor allem schnell zubereitet. Mit ihnen werden Sie das Wochenmenü Ihrer Familie auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten.

Autorensuppen von Jamie Oliver

Pilzcremesuppe

Zutaten

  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 600 g Champignons
  • 1 Birne
  • 3 Zähne Knoblauch
  • 2 Selleriestangen
  • 1 Bund. Petersilie
  • Thymian nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz, Gewürze nach Geschmack
  • 75 ml Sahne

Kochen

  1. Champignons waschen und schneiden.
  2. Olivenöl in einen Topf geben, aufkochen und fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Sellerie darin anbraten. Dann Thymian, Petersilie und die Hälfte der Champignons dazugeben. 5-7 Minuten köcheln lassen.
  3. Den zweiten Teil der Pilze und die Brühe in die Pfanne geben, alles aufkochen.
  4. Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Salzen, Gewürze hinzufügen und die Suppe nochmals mit Sahne aufkochen.

Tomatensuppe

Zutaten

  • 3 kunst. l. Olivenöl
  • 250 g Kirschtomaten
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 3 Zähne Knoblauch
  • Bund frischer Basilikum
  • Meersalz, Pfeffer nach Geschmack
  • 40 ml Wasser
  • Krümel Weißbrot

Kochen

  1. Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikumblätter, die größer sind, schneiden.
  2. Erhitzen Sie die Pfanne ein wenig, gießen Sie das Olivenöl hinein und geben Sie den Knoblauch hinein. Den Knoblauch goldbraun anbraten, dann das gehackte Basilikum und die Kirschtomaten hinzufügen. Unter Rühren 5-7 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.
  3. Dosentomaten, 40 ml heißes Wasser und in Olivenöl eingeweichte Semmelbrösel dazugeben. Kochen Sie alles bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Textur der Suppe glatt ist.
  4. Die fertige Suppe salzen, pfeffern und mit Basilikum garnieren.

Suppe mit grünen Erbsen

Zutaten

  • 2 EL. l. Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 4 Handvoll frische oder gefrorene Erbsen
  • 250 Gramm Spaghetti
  • Salz nach Geschmack
  • Zweige Minze, Basilikum und Rosmarin

Kochen

  1. Olivenöl in einen Topf geben, erhitzen und fein gehackte Zwiebel dazugeben. Die Zwiebel goldbraun braten.
  2. Erbsen zugeben, mit Brühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
  3. Minz-, Basilikum- und Rosmarinzweige mit einer Schnur zusammenbinden und einige Minuten in die Suppe tauchen.
  4. Die Spaghetti etwa 3 cm lang brechen und in einer separaten Pfanne al dente kochen. Dann zur Suppe geben. Salzen und alles zusammen zum Kochen bringen.

Kartoffelcremesuppe mit Tintenfisch

Zutaten

  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Schalotte
  • 1 Zahn Knoblauch
  • Olivenöl zum Braten
  • 200 ml Sahne (23%)
  • Bündel lila Basilikum
  • 300 g Tintenfisch

Kochen

  1. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
  2. Schalotten fein hacken, in Olivenöl goldbraun braten, in zwei Teile teilen.
  3. Gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben, Sahne darübergiessen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen. Basilikumblätter zugeben und vom Herd nehmen.
  4. Die Kartoffeln mit einem Pürierstab pürieren, dann die Sahnemischung dazugießen.
  5. Den Tintenfisch waschen, in kleine Stücke schneiden und mit der restlichen Zwiebel in Olivenöl 5-7 Minuten braten.
  6. Die Suppe in Schälchen füllen und mit Tintenfischscheiben und Basilikumblättern garnieren.

Hühnersuppe mit Gemüse

Zutaten

  • 1,5kg Hähnchen
  • 2 Karotten
  • 2 Sellerie
  • 25 g Schinken
  • Handvoll Shiitake-Pilze
  • 50 g Sherry
  • 2-3 Zweige frischer Rosmarin
  • Meersalz nach Geschmack
  • Olivenöl nach Geschmack

Kochen

  1. Hühnchen, grob gehackte Karotten, Sellerie und geschnittenen Schinken in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie etwas mehr als eine Stunde köcheln, wobei Sie jedes Mal die Spitze abschöpfen.
  2. 10 Minuten vorher Rosmarin, Champignons und Sherry dazugeben. Dann das Huhn aus dem Topf nehmen.
  3. Die Brühe mit Salz abschmecken und durch ein Sieb in Schüsseln passieren.
  4. Geben Sie auf jeden Teller Hühnchenstücke (nur einen Teil des Schlachtkörpers verwenden, der Rest des Fleisches kann für andere Gerichte verwendet werden) und ein paar Pilze. Anschließend mit Olivenöl beträufeln.

    5. Der berühmte Küchenchef rät, die Gerichte zu erhitzen, bevor er warme Speisen darin serviert. Dadurch bleiben die Speisen länger heiß.

"Französische Zwiebelsuppe ist alles Fiktion ... Wir machen eine englische Suppe."

Produkte

Für die Gesamtzwiebel werden verschiedene Sorten benötigt - Rot, Zwiebel und Schalotte - etwa 1 kg
Lauch 1 oder 2 Stiele
Knoblauch 5-6 Zehen
Olivenöl und Butter
Haufen Salbei
Salz und Pfeffer

Brühe (zubereitet aus Rindfleisch mit Knochen oder Hühnchen mit Wurzeln und Kräutern) - 1,5-2 l
Altbackenes Baguette
Cheddar-Käse 100 g
Worcestersauce

Jamie Olivers Master Class Englische Zwiebelsuppe

Um eine leckere Suppe zuzubereiten, benötigen Sie verschiedene Zwiebelsorten.

Schneiden Sie die Zwiebel - rot, weiß, Schalotte - so schnell wie möglich ...

„Sonst ertrinken wir in Tränen …“

*** Sehen Sie sich übrigens das Video an - Jamie spricht über den Beginn seiner steilen Karriere, und er begann sie als "Zwiebelschneider". Eine sehr lustige Geschichte...

"Das ist so berührend!"

Den Lauch schälen und gründlich abspülen - dazu müssen Sie die Spitzen, die groben grünen Teile der Zwiebel abschneiden und ein paar Längsschnitte machen.
Anschließend gründlich ausspülen. Scheibe…

Den Knoblauch einfach mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken.

Olivenöl und etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.

Salbeiblätter hinzufügen...

"...lass es uns mit besonderer Leidenschaft tun"...

Dann der Knoblauch...

Jetzt Zwiebel - und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Die Zwiebeln bei schwacher Hitze 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

16.02.2018

Neben 1,5 Liter Gemüsebrühe benötigen Sie: 600 Gramm Pilze, eine Zwiebel, Olivenöl, 2 Stangen Sellerie, ein Bund Petersilie, Thymian, 75 Milliliter Sahne und 2-3 Knoblauchzehen. Bereit für ein Experiment? Bringen Sie das Olivenöl zum Kochen, in dem Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie, den Thymian, die Petersilie und eine halbe Portion Pilze anbraten müssen. Champignons waschen und schneiden. 5 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe in einem Mixer glatt rühren und Salz und Gewürze hinzufügen. Den zweiten Teil der Pilze und die Brühe in die Pfanne geben, alles aufkochen. Guten Appetit. Nochmals mit Sahne aufkochen und voila.

Nein, keine Suppe. Jamie hat es aus Altamura mitgebracht. Das Rezept natürlich!

4 Handvoll frische oder gefrorene Erbsen und Brühe werden mit den Zwiebeln in den Topf gegeben. Gießen Sie das Olivenöl in die Pfanne, fügen Sie die gehackte Zwiebel (2 Stück) hinzu und bringen Sie die Zwiebel zu einer goldenen Farbe. 10 Minuten köcheln lassen. In einem separaten Topf die Spaghetti al dente kochen und in die Suppe geben.

Viele Tomaten! Für eine italienische Gourmet-Suppe brauchen Sie Tomaten. Nehmen Sie Dosentomaten (400 Gramm) und reife Kirschtomaten (250), 2-3 Knoblauchzehen, ein Bündel frisches Basilikum und Meersalz und Weißbrot (Krümel).

Kirsche und Knoblauch müssen ebenfalls gehackt werden. Die größeren Basilikumblätter hacken und den Rest beiseite legen. Wenn der Knoblauch goldgelb wird, gehacktes Basilikum und Kirschtomaten dazugeben. Gießen Sie Olivenöl und Knoblauch in einen Topf, der auf dem Herd leicht erhitzt wird. Jetzt müssen Sie den gebratenen Tomaten Dosentomaten hinzufügen. 5-7 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen und das Umrühren nicht vergessen. Wir lassen die Pfanne bei schwacher Hitze und warten (manchmal unter Rühren), bis die Struktur der Suppe glatt wird. Und weitere 40 Milliliter heißes Trinkwasser und ein in Olivenöl eingeweichtes Paniermehl.

Dadurch bleiben die Speisen länger heiß. Lifehack von Jamie Oliver: Die Gerichte, in denen warme Speisen serviert werden, sollten zum Zeitpunkt des Servierens im Ofen erhitzt werden.

Ran an den Tisch, es wird kalt! In die fertige Suppe Salz, Pfeffer und Basilikum geben – für die Schönheit.

Zum Beispiel, wenn Sie Ihre Schwiegermutter wirklich überraschen müssen. Suppe für einen ganz besonderen Anlass.

Schalotten fein hacken, in Olivenöl goldbraun braten und in zwei Teile teilen. Kochen Sie 400 Gramm Kartoffeln. Kochen Sie die Mischung für 5 Minuten. Eine gehackte Knoblauchzehe und 200 ml Sahne (23%) in einen Topf geben. Die Kartoffeln in einen Mixer geben und die Sahnemischung dazu geben. Lila Basilikumblätter hinzufügen und vom Herd nehmen. Braten Sie sie in Olivenöl mit der restlichen Zwiebel für 5-7 Minuten an. Den Tintenfisch waschen und in kleine Stücke schneiden.

Unglaublich lecker! Suppe in Schälchen füllen, mit Tintenfischscheiben und Basilikumblättern dekorieren.

Dann bei schwacher Hitze etwas mehr als eine Stunde köcheln lassen. Hühnchen (1,5 kg), Karotten (2 Stück), Sellerie (2 Stück) und Schinken (1 dünne Scheibe) in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nimm das Huhn aus dem Topf. Rosmarin (2-3 Zweige), Shiitake-Pilze (eine Handvoll) und Sherry 10 Minuten vor dem vollständigen Garen hinzufügen. Die Suppe nach Geschmack mit Salz abschmecken. Sie können sein Fleisch für andere Gerichte verwenden. Mit Olivenöl beträufeln! Reiben Sie es durch ein Sieb und servieren Sie es mit Hühnchenstücken und Pilzen.

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Sie haben wahrscheinlich mehr als einmal von Jamie Oliver gehört. Immerhin der Name eines englischen Kochs, Gastronomen, Fernsehmoderators, Popularisierers der Hausmannskost und der heutigen gesunden Ernährung auf der ganzen Welt bekannt. Es ist immer wieder interessant zu sehen, wie diese Person kocht. Und es ist nicht verwunderlich, dass Sie vieles von dem, was Sie sehen, sofort wiederholen möchten.

Heute macht die Redaktion von "With Taste" Sie darauf aufmerksam 5 Rezepte für Autorensuppen von Jamie Oliver. Jeder dieser ersten Gänge ist leicht, sättigend, gesund und vor allem schnell zubereitet. Mit ihnen werden Sie das Wochenmenü Ihrer Familie auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten.

Autorensuppen von Jamie Oliver

Pilzcremesuppe

Zutaten

  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 600 g Champignons
  • 1 Birne
  • 3 Zähne Knoblauch
  • 2 Selleriestangen
  • 1 Bund. Petersilie
  • Thymian nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz, Gewürze nach Geschmack
  • 75 ml Sahne

Kochen

  1. Champignons waschen und schneiden.
  2. Olivenöl in einen Topf geben, aufkochen und fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Sellerie darin anbraten. Dann Thymian, Petersilie und die Hälfte der Champignons dazugeben. 5-7 Minuten köcheln lassen.
  3. Den zweiten Teil der Pilze und die Brühe in die Pfanne geben, alles aufkochen.
  4. Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Salzen, Gewürze hinzufügen und die Suppe nochmals mit Sahne aufkochen.

Tomatensuppe

Zutaten

  • 3 kunst. l. Olivenöl
  • 250 g Kirschtomaten
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 3 Zähne Knoblauch
  • Bund frischer Basilikum
  • Meersalz, Pfeffer nach Geschmack
  • 40 ml Wasser
  • Krümel Weißbrot

Kochen

  1. Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikumblätter, die größer sind, schneiden.
  2. Erhitzen Sie die Pfanne ein wenig, gießen Sie das Olivenöl hinein und geben Sie den Knoblauch hinein. Den Knoblauch goldbraun anbraten, dann das gehackte Basilikum und die Kirschtomaten hinzufügen. Unter Rühren 5-7 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.
  3. Dosentomaten, 40 ml heißes Wasser und in Olivenöl eingeweichte Semmelbrösel dazugeben. Kochen Sie alles bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Textur der Suppe glatt ist.
  4. Die fertige Suppe salzen, pfeffern und mit Basilikum garnieren.

Suppe mit grünen Erbsen

Zutaten

  • 2 EL. l. Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 4 Handvoll frische oder gefrorene Erbsen
  • 250 Gramm Spaghetti
  • Salz nach Geschmack
  • Zweige Minze, Basilikum und Rosmarin

Kochen

  1. Olivenöl in einen Topf geben, erhitzen und fein gehackte Zwiebel dazugeben. Die Zwiebel goldbraun braten.
  2. Erbsen zugeben, mit Brühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
  3. Minz-, Basilikum- und Rosmarinzweige mit einer Schnur zusammenbinden und einige Minuten in die Suppe tauchen.
  4. Die Spaghetti in etwa 3 cm lange Stücke brechen und in einem separaten Topf al dente kochen. Dann zur Suppe geben. Salzen und alles zusammen zum Kochen bringen.

Kartoffelcremesuppe mit Tintenfisch

Zutaten

  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Schalotte
  • 1 Zahn Knoblauch
  • Olivenöl zum Braten
  • 200 ml Sahne (23%)
  • Bündel lila Basilikum
  • 300 g Tintenfisch

Kochen

  1. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
  2. Schalotten fein hacken, in Olivenöl goldbraun braten, in zwei Teile teilen.
  3. Gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben, Sahne darübergiessen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen. Basilikumblätter zugeben und vom Herd nehmen.
  4. Die Kartoffeln mit einem Pürierstab pürieren, dann die Sahnemischung dazugießen.
  5. Den Tintenfisch waschen, in kleine Stücke schneiden und mit der restlichen Zwiebel in Olivenöl 5-7 Minuten braten.
  6. Die Suppe in Schälchen füllen und mit Tintenfischscheiben und Basilikumblättern garnieren.

Hühnersuppe mit Gemüse

Zutaten

  • 1,5kg Hähnchen
  • 2 Karotten
  • 2 Sellerie
  • 25 g Schinken
  • Handvoll Shiitake-Pilze
  • 50 g Sherry
  • 2-3 Zweige frischer Rosmarin
  • Meersalz nach Geschmack
  • Olivenöl nach Geschmack

Kochen

  1. Hühnchen, grob gehackte Karotten und Sellerie sowie eine Scheibe Schinken in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie etwas mehr als eine Stunde köcheln, wobei Sie jedes Mal die Spitze abschöpfen.
  2. 10 Minuten vorher Rosmarin, Champignons und Sherry dazugeben. Dann das Huhn aus dem Topf nehmen.
  3. Die Brühe mit Salz abschmecken und durch ein Sieb in Schüsseln passieren.
  4. Geben Sie auf jeden Teller Hühnchenstücke (nur einen Teil des Schlachtkörpers verwenden, der Rest des Fleisches kann für andere Gerichte verwendet werden) und ein paar Pilze. Anschließend mit Olivenöl beträufeln.

    5. Der berühmte Küchenchef rät, die Gerichte zu erhitzen, bevor er warme Speisen darin serviert. Dadurch bleiben die Speisen länger heiß.

Sie haben wahrscheinlich mehr als einmal von Jamie Oliver gehört. Immerhin der Name eines englischen Kochs, Gastronomen, Fernsehmoderators, Popularisierers der Hausmannskost und der heutigen gesunden Ernährung auf der ganzen Welt bekannt. Es ist immer wieder interessant zu sehen, wie diese Person kocht. Und es ist nicht verwunderlich, dass Sie vieles von dem, was Sie sehen, sofort wiederholen möchten.

Der heutige Leitartikel „Mit Geschmack» macht Sie darauf aufmerksam 5 Rezepte für Autorensuppen von Jamie Oliver. Jeder dieser ersten Gänge ist leicht, sättigend, gesund und vor allem schnell zubereitet. Mit ihnen werden Sie das Wochenmenü Ihrer Familie auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten.

Autorensuppen von Jamie Oliver

Pilzcremesuppe

Zutaten

  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 600 g Champignons
  • 1 Birne
  • 3 Zähne Knoblauch
  • 2 Selleriestangen
  • 1 Bund. Petersilie
  • Thymian nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz, Gewürze nach Geschmack
  • 75 ml Sahne

Kochen

  1. Champignons waschen und schneiden.
  2. Olivenöl in einen Topf geben, aufkochen und fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Sellerie darin anbraten. Dann Thymian, Petersilie und die Hälfte der Champignons dazugeben. 5-7 Minuten köcheln lassen.
  3. Den zweiten Teil der Pilze und die Brühe in die Pfanne geben, alles aufkochen.
  4. Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Salzen, Gewürze hinzufügen und die Suppe nochmals mit Sahne aufkochen.

Tomatensuppe

Zutaten

  • 3 kunst. l. Olivenöl
  • 250 g Kirschtomaten
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 3 Zähne Knoblauch
  • Bund frischer Basilikum
  • Meersalz, Pfeffer nach Geschmack
  • 40 ml Wasser
  • Krümel Weißbrot

Kochen

  1. Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikumblätter, die größer sind, schneiden.
  2. Erhitzen Sie die Pfanne ein wenig, gießen Sie das Olivenöl hinein und geben Sie den Knoblauch hinein. Den Knoblauch goldbraun anbraten, dann das gehackte Basilikum und die Kirschtomaten hinzufügen. Unter Rühren 5-7 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.
  3. Dosentomaten, 40 ml heißes Wasser und in Olivenöl eingeweichte Semmelbrösel dazugeben. Kochen Sie alles bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Textur der Suppe glatt ist.
  4. Die fertige Suppe salzen, pfeffern und mit Basilikum garnieren.

Suppe mit grünen Erbsen

Zutaten

  • 2 EL. l. Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 4 Handvoll frische oder gefrorene Erbsen
  • 250 Gramm Spaghetti
  • Salz nach Geschmack
  • Zweige Minze, Basilikum und Rosmarin

Kochen

  1. Olivenöl in einen Topf geben, erhitzen und fein gehackte Zwiebel dazugeben. Die Zwiebel goldbraun braten.
  2. Erbsen zugeben, mit Brühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
  3. Minz-, Basilikum- und Rosmarinzweige mit einer Schnur zusammenbinden und einige Minuten in die Suppe tauchen.
  4. Die Spaghetti etwa 3 cm lang brechen und in einer separaten Pfanne al dente kochen. Dann zur Suppe geben. Salzen und alles zusammen zum Kochen bringen.

Kartoffelcremesuppe mit Tintenfisch

Zutaten

  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Schalotte
  • 1 Zahn Knoblauch
  • Olivenöl zum Braten
  • 200 ml Sahne (23%)
  • Bündel lila Basilikum
  • 300 g Tintenfisch

Kochen

  1. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
  2. Schalotten fein hacken, in Olivenöl goldbraun braten, in zwei Teile teilen.
  3. Gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben, Sahne darübergiessen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen. Basilikumblätter zugeben und vom Herd nehmen.
  4. Die Kartoffeln mit einem Pürierstab pürieren, dann die Sahnemischung dazugießen.
  5. Den Tintenfisch waschen, in kleine Stücke schneiden und mit der restlichen Zwiebel in Olivenöl 5-7 Minuten braten.
  6. Die Suppe in Schälchen füllen und mit Tintenfischscheiben und Basilikumblättern garnieren.

Hühnersuppe mit Gemüse

Zutaten

  • 1,5kg Hähnchen
  • 2 Karotten
  • 2 Sellerie
  • 25 g Schinken
  • Handvoll Shiitake-Pilze
  • 50 g Sherry
  • 2-3 Zweige frischer Rosmarin
  • Meersalz nach Geschmack
  • Olivenöl nach Geschmack

Kochen

  1. Hühnchen, grob gehackte Karotten, Sellerie und geschnittenen Schinken in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie etwas mehr als eine Stunde köcheln, wobei Sie jedes Mal die Spitze abschöpfen.
  2. 10 Minuten vorher Rosmarin, Champignons und Sherry dazugeben. Dann das Huhn aus dem Topf nehmen.
  3. Die Brühe mit Salz abschmecken und durch ein Sieb in Schüsseln passieren.
  4. Geben Sie auf jeden Teller Hühnchenstücke (nur einen Teil des Schlachtkörpers verwenden, der Rest des Fleisches kann für andere Gerichte verwendet werden) und ein paar Pilze. Anschließend mit Olivenöl beträufeln.

    5. Der berühmte Küchenchef rät, die Gerichte zu erhitzen, bevor er warme Speisen darin serviert. Dadurch bleiben die Speisen länger heiß.

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