وصفة محلية الصنع كيفية جعل أعشاب من الفصيلة الخبازية المقلية كيفية الطهي بالصور. أعشاب من الفصيلة الخبازية مشوي. لقد اكتشفت هذا مؤخرًا ، في مكان ما في المنتديات قرأت أن الأمريكيين يشربون أعشاب من الفصيلة الخبازية على النار. لا يقلى الأمريكيون أعشاب من الفصيلة الخبازية بالمعنى الصحيح. هذا ليس أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن أعشاب من الفصيلة الخبازية - منتج يشبه الخطمي. تسمى أحيانًا أعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة.

كما أن الماشميلو الخام صالح للأكل وناعم ، يذكرنا بأعشاب من الفصيلة الخبازية من حيث المذاق والملمس. هذا المنتج محمص على النار. بشكل صحيح يطلق عليه أعشاب من الفصيلة الخبازية (الخطمي).

هذه حلوى مصنوعة من شراب السكر والذرة ، بدون بيض ، تذكرنا بأعشاب من الفصيلة الخبازية ، المرينغ ، الخطمي. في نيران المعسكرات في الأفلام الأمريكية ، يُقلى المارشميلو ، وعلى وجه التحديد أعشاب من الفصيلة الخبازية. أي نوع من التسجيل - لم أسجل في هذا الموقع مطلقًا في حياتي ... أعيش في الولايات المتحدة ، لكننا نقلي النقانق والبطاطس على النار. كما أنهم يصنعون سمورز من أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة على النار والشوكولاتة واثنين من الكعك. كنت أنا وأصدقائي على وشك قلي الكباب وقررت معرفة المزيد عنه. قرأت أنهم يقلى أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وهذا تناظرية من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والتكوين هو نفسه ، بنسب مختلفة فقط.

أي نوع من أعشاب من الفصيلة الخبازية يشوي الأمريكيون على النار؟ هل هو لذيذ؟

باختصار ، لا يمكنك قليها لفترة طويلة جدًا ، فهي تحترق ، وتحتاج إلى تدويرها باستمرار. إذا قمت بالقلي على شوكة ، بحذر ، ستسخن الشوكة أيضًا. Talia.ua: بالنسبة للقلي ، لا يستخدمون أعشاب من الفصيلة الخبازية المعتادة ، ولكن أعشاب من الفصيلة الخبازية. تباع في محلات السوبر ماركت ومتنوعة. أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة ليست طعامًا نموذجيًا بالنسبة لنا ، ولكن لماذا لا نحاول طهي شيء جديد ، خاصة أنه بسيط وسريع جدًا.

يتم الحصول على قشرة الكراميل في الأعلى وكتلة سائلة حلوة في الداخل. يمكنك وضع المارشميلو المقلي فوق كعكة ، وشريحة من الشوكولاتة فوقها وملف تعريف ارتباط آخر. لذا ، كيف أستخدم الخطمي. أصنع قهوة ساخنة بالحليب أو الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة ، وأرمي قطع المارشميلو فوقها.

عادة ما يتم ذلك من قبل الأطفال أو البالغين الذين لديهم أطفال. دائمًا ما يعذبني هذا السؤال ، لكن ليس هناك من يسأل. هذه حلوى تشبه المارشميلو مصنوعة من السكر أو شراب الذرة والجيلاتين الملين وسكر العنب والمنكهات المخفوقة في رغوة قوية. إنه يختلف عن أعشاب من الفصيلة الخبازية في غياب البيض في التكوين. هذا هو الخطمي ، مثل هذه الحلويات ، نظير المارشميلو ، مصنوعة من شراب الذرة والسكر والجيلاتين ومجموعة من النكهات التي يحبها الأمريكيون جدًا.

يشبه الخطمي المارشميلو ، لكن بدون إضافة البيض. الطريقة النمطية التقليدية لتحضيره هي التحميص على النار أثناء النزهات. عندما يسخن ، يزداد حجم الخطمي ، ويصبح بداخله متجدد الهواء ولزجًا ، وبنيًا ومقلية في الأعلى.

الخطمي الأمريكي الخطمي

قدم صانعو الحلوى الفرنسيون في القرن التاسع عشر العديد من الابتكارات في وصفة صنع الحلويات لتقريب هذه الحلوى من المظهر الحديث لأعشاب من الفصيلة الخبازية. كانت هذه الحلوى شائعة للغاية ، لكن إنتاجها كان كثيف العمالة.

لقد قللت هذه الطريقة من الجهد المبذول في استخراج عصير جذر الخطمي وصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكنها تتطلب التكنولوجيا المناسبة لدمج الجيلاتين مع نشا الذرة. آمل أن تمر الرسالة)) ولكن ماذا أفعل بالمتصفح؟

يحب الأمريكيون السمور ، لكن بالنسبة لي كان حلوًا جدًا. أنت تنقطع الاتصال بالإنترنت ، نظرًا لأنها أمريكية أيضًا ، وينطلق النعيم. نعم ، سيرجي هو حقًا CHROME. هل يستطيع الابن فعل هذا ، أي أعني مجرد مستخدم ، أم أحتاج إلى الاتصال بأخصائي؟ آسف للأسئلة الساذجة. لكن فقط أكل هريس الزبدة أو العسل - لذيذ جدا.

ما الذي يشوي الأمريكيون البيض على المحك؟

لكنني ذهبت مؤخرًا إلى المتجر عن طريق الخطأ ، وأرى أنهم يكذبون. اشتريت وحاولت قليها بالغاز. واتضح أنه بالضبط ما أحتاجه. هذا هو الخطمي. الكلمات الدليليلة: تحضير نبتة مارشميلو كما أعدتها عقول الوطن. تُدهن أعشاب من الفصيلة الخبازية في سيخ وتُقلى. يمكنك القلي على النار أو على الغاز أو على أي نار مفتوحة. تقلى بسرعة. يذوب الخطمي ويعطي رغوة لذيذة ، ويصبح في حد ذاته طريًا ولذيذًا.

تفو ، هذا الخطمي مذاقه مثل المارشميلو العادي ، فقط أقل حلاوة. في الواقع ، يشوي الأمريكيون ما نسميه أعشاب من الفصيلة الخبازية على النار ، ويسمونها أعشاب من الفصيلة الخبازية. في كثير من الأحيان يتم الخلط بينه وبين أعشاب من الفصيلة الخبازية ، على الرغم من أن هذه حلويات مختلفة. الخطمي هو حلوى جيلاتينية قصيرة. جيلاتين رغوي بالسكر.

ربما رأى الجميع كيف يتجمع الناس في الأفلام الخارجية بالقرب من النار ويقلى أعشاب من الفصيلة الخبازية على العصي ، تلك التي اتضح أنها ناعمة جدًا ، ووفقًا للشهية. بالنسبة لبلدنا ، لا تزال معاملة مماثلة غريبة وغير عادية ، فقد حان الوقت لتصحيح هذا النقص.

ما هو المشهور عن أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة؟

أود على الفور أن أجلب القليل من الوضوح وأقول إنه ليس منتجًا عاديًا مقليًا على النار ، لكن أعشاب من الفصيلة الخبازية - منتج حلويات يشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية مصنوع دون تضمين البيض. تشتمل تركيبة هذه الحلويات ، التي تبدو ظاهريًا حقًا مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، على السكر أو شراب الذرة والجيلاتين والجلوكوز والمنكهات.

بعد القلي ، يكتسب هذا المنتج طعم الحجرة ، ويصبح طريًا من الداخل ، ويزين من الخارج بقشرة جميلة. إذا حاول شخص ما قلي طعامًا شهيًا نبيعه في المتجر بأكمله تقريبًا ، فعلى الأرجح ، سيصاب الجميع بخيبة أمل. الشيء هو أن الكتلة المتخمرة للبدائية تذوب وتنتشر ، تسقط في النار.

لا يتم تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية الخطمي كعلاج مستقل فحسب ، بل يتم وضعها أيضًا في الحلويات والسلطات والآيس كريم ، وتستخدم كزينة للكعك والمعجنات وحتى المشروبات السكرية. الاختيار المعروض على أرفف المتاجر واسع جدًا ويمكن العثور عليه في الشوكولاتة والكراميل والجوز وخيارات النكهات المختلفة.

كيف لطهي أعشاب من الفصيلة الخبازية المقلية على النار؟

إذا كنت قد اجتمعت مع الأصدقاء في نزهة ، فعليك بكل الوسائل الحصول على أعشاب من الفصيلة الخبازية. من أجل تحضير حلوى سكرية أثناء التجمعات المسائية بالقرب من النار ، يجب أن يكون لديك قضيب مستطيل أو سيخ. قم بربط شريحة واحدة في المنتصف بعصا وثبتها فوق اللهب. لا ينبغي بأي حال من الأحوال خفض أعشاب من الفصيلة الخبازية في النار مباشرة. بعد ذلك ، اقلب الغصين بشكل دوري بحيث تقلى الشريحة على النار من جميع الجهات. عندما تكتسب قشرة ذهبية جميلة ، يُسمح بإزالتها من النار ، وتبرد قليلاً والاستمتاع بمذاق الحلوى ، ومباشرةً من العصا.

كيف لطهي أعشاب من الفصيلة الخبازية المقلية في مقلاة؟

إذا كنت لن تذهب في نزهة في المستقبل القريب ، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى حرمان نفسك من متعة تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية. يُسمح بأخذ مقلاة جافة ، ووضع بضع شرائح من الأشياء الجيدة فيها ، ووضعها على نار صغيرة ، وتقليبها في غضون دقيقة ، والاحتفاظ بها لفترة أطول قليلاً ، ويُسمح لها بالتصوير.

نقترح إيلاء المزيد من الاهتمام لطريقة تحضير مختلفة. يُسمح بإذابة الشرائح السكرية جيدة التهوية في مقلاة ، ثم استخدامها في الحلويات ، أو إضافتها إلى القهوة ، أو ببساطة نشر الكتلة السكرية الناتجة على ملفات تعريف الارتباط وتناولها مع الشاي.

لتحضير هذا العلاج ، يجب عليك تحضير المنتجات التالية: 450 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء وزيت الطهي وملعقة صغيرة من الفانيليا و 400 غرام من السكر البودرة.

من الضروري عمل باخرة مزدوجة. للقيام بذلك ، خذ قدرًا كبيرًا ، واسكبه
الماء ووضع وعاء أصغر في الأعلى. الشيء الرئيسي هو أن المقلاة العلوية لا تلمس الماء. تصميم مماثل يساعد على إذابة أعشاب من الفصيلة الخبازية بشكل سليم ؛

يجب تشحيم الحاوية العلوية وملعقة الخلط حتى لا يلتصق شيء ؛

ضع أعشاب من الفصيلة الخبازية واسكب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء وبعد ذلك نخلط كل شيء. لا يوصى باختيار خيارات بنكهات مختلفة ، لأنه لا يمكن توقع ما سيحدث نتيجة لذلك ؛

في هذه المرحلة ، إذا رغبت في ذلك ، يُسمح بإضافة ألوان الطعام أو النكهة ، ونتيجة لذلك لا تكون الكتلة فاتحة للشهية فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا ؛

ضع الهيكل المشيد على أصغر نار ، وابدأ في خلط المحتويات وإضافة الماء المتبقي. من المهم خلط الكتلة حتى لا يحترق شيء ؛

في الأطروحة ، المنتج جاهز بالفعل ، ولكن من أجل صنع حلوى ، تحتاج إلى تغطيته بالسكر البودرة. قلّب باستخدام ملعقة ، وعندما تصبح الكتلة سميكة ، يجب نقلها إلى سطح مدهون مسبقًا. تحتاج إلى عجن كل شيء بيديك ، والتي يجب أيضًا دهنها حتى لا يلتصق أي شيء ؛

عندما تكون الكتلة متجانسة ، قم بتشكيل كرة خارجها ووضعها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، يجب طرح كل شيء والسماح باستخدامه لتزيين الحلويات المختلفة.

كيف تطبخ أعشاب من الفصيلة الخبازية في الفرن والميكروويف؟

خيار آخر لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل. والنتيجة هي أيضًا حلوى فدج مائي تستخدم في الحلويات ، وبعضها يؤكل بشكل بدائي بالملاعق. نعرض عليك تحضير حلوى "سمور" الأصلية على الفور ، والتي تشبه السندويشات الصغيرة.

بالنسبة لهذا الخيار ، يجب تحضير المنتجات التالية: 15 قطعة. أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة ، مقطعة إلى نصفين ، 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، 270 جرام من رقائق الشوكولاتة والمقرمشات.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

من أجل قلي أعشاب من الفصيلة الخبازية في الفرن ، تحتاج إلى أخذ مقلاة من الحديد الزهر بقطر 20 سم تقريبًا ، ووضعها في الفرن وتسخينها إلى 230 درجة. يُسمح أيضًا باستخدام طبق خبز عادي ؛

أحضر مقلاة ساخنة وأذوب فيها كمية صغيرة من الزبدة. ل
بالنسبة للسمور ، خذ رقائق الشوكولاتة وانشرها في طبقة متساوية في المقلاة ؛

رتبي شرائح المارشميلو في الأعلى ، والجانب اللزج لأسفل. املأ كل شيء بإحكام حتى لا توجد مساحة فارغة ؛

أرسل القدر إلى الفرن واحتفظ بكل شيء هناك لمدة 6 دقائق. سيكون هذا كافيًا ليذوب المنتج وتتكون قشرة لطيفة على السطح. اخرجي المقلاة واتركي كل شيء لمدة 5 دقائق. ترطيب. ضع الكتلة النهائية على البسكويت ، وقدم علاجًا حقيقيًا للمائدة.

يمكن تحضير هذه الحلوى في المنزل وفي الميكروويف.

المكونات هي نفسها كما في الإصدار السابق للفرن.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

ضع نصف البسكويت المحضر على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. ضع نصفي الخطمي في الأعلى. ضع كل شيء في الميكروويف ، قم بتشغيله لمدة 15 ثانية. خلال هذا الوقت ، يجب أن تزداد الكتلة وتذوب قليلاً ؛

أخرجي الوعاء ، ضعي شريحة من الشوكولاتة وبقية البسكويت فوقها. اضغط لأسفل حتى تتسطح السمور. هذا كل شيء ، الوجبة جاهزة.

لقد لفتنا انتباهكم بشكل خاص إلى الطرق الشائعة لإعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية. تأكد من تجربة هذا العلاج ، ونحن على يقين من أنه سيصبح المفضل لعائلتك.

أي عطلة. في أغلب الأحيان ، يتم تقديم كعكة أو معجنات على الطاولة. لكن ماذا لو كان كل هذا مملًا؟ حاول إنهاء الحفلة بطريقة غير تقليدية. قم بشراء أعشاب من الفصيلة الخبازية للتحميص فوق نار المخيم وادعو الضيوف إلى الفناء الخلفي الخاص بك. بالتأكيد ستقدر الحلوى الأصلية والمشرقة من قبل كل من الأطفال والبالغين. على أي حال ، ستكون الأمسية لا تنسى.

أصل الحلوى

تجسس مواطنونا الفكرة في الأفلام الأمريكية. تسبب أعشاب من الفصيلة الخبازية المقلية أيضًا في الرغبة في تجربة طعام شهي جديد على الفور. بقي فقط للعثور على أعشاب من الفصيلة الخبازية المعدة للقلي على النار في المتاجر. كما تعلم ، فإن الطلب يخلق العرض ، وقد بدأ بالفعل بيع عبوات السوبر ماركت التي تحمل الاسم الغامض "Marshmallow". نعم ، هذا هو المنتج المرغوب الذي سنتعلم طهيه.

التي تختار

يجب أن تحذر على الفور من الأخطاء. لا تشتري أعشاب من الفصيلة الخبازية العادية. إنه جيد مع الشاي ، تمامًا كما هو. وإذا حاولت وضعه على سيخ وتثبيته فوق النار ، فسوف يقوم ببساطة بتجفيفه. يشمل تكوين الحلويات الروسية الصنع بياض البيض وعصير التفاح ، مما يؤثر على خصائص المنتج. باتباع قواعد معينة ، يمكنك معالجتها بالحرارة ، لكن هذا لا يتطلب سيخًا ، بل شكلًا. لذلك ، لا تخدع رأسك وتضع الحلوى المفضلة لديك على الطاولة.

مواصفات المنتج

الخطمي للقلي على النار له تركيبة مختلفة. هذه هي شراب الذرة والجيلاتين والنشا والسكر الحبيبي والجلوكوز. هذا المنتج يشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية. تكتسب هذه الحلوى خصائص فريدة أثناء المعالجة الحرارية. يزداد حجم القطع ، وتتشكل قشرة الكراميل على السطح ، وتصبح البنية لزجة ، وتذوب الحشوة. بالمناسبة ، تظهر اليوم أعشاب من الفصيلة الخبازية العادية في المتاجر بأعداد كبيرة ، والتي تم إعطاؤها الشكل المناسب وإرفاقها باسم "الخطمي". لكن للأسف ، عند القلي ، خيبة الأمل في انتظارك: سوف تتساقط ببساطة في النار.

تتميز أعشاب من الفصيلة الخبازية الأمريكية للتحميص على النار بحجمها وشكلها. يبدو وكأنه حلوى على شكل فلين صغير. على الرغم من أن هذا المنتج يكتسب شعبية ، إلا أنه لا يزال غير موجود في جميع المتاجر. من الممكن تحديد أعشاب من الفصيلة الخبازية الحقيقية فقط من خلال التكوين الموجود على العبوة. في بعض الأحيان تشير الشركة المصنعة إلى أن المنتج مناسب للقلي. من حيث المبدأ ، يمكنك أن تصنعها بنفسك ، فهناك وصفات لذلك.

عملية الطهي

هذا هو الجزء الأكثر سحراً وإثارة من المساء. تصبح القطع البيضاء الثلجية كبيرة ومتجددة الهواء وذات قشرة أصلية. لقد تم بالفعل الإشارة إلى ما يسمى أعشاب من الفصيلة الخبازية للقلي على النار. الخطمي كلمة أمريكية ترسخت معنا. قررت الشركة المصنعة المحلية عدم تغييرها ، لذلك كان علينا التعود على الاسم الأصلي.

لماذا هو مقلي؟ بالطبع يمكن أن تؤكل الحلويات "النيئة". لكن الحلوى التقليدية ألذ بكثير. ابتكر المستهلكون طرقًا أخرى لاستخدام الحلاوة. يضاف إلى القهوة والكاكاو والشوكولاتة الساخنة. تتغير رائحة المشروبات على الفور ، ويصبح الطعم أكثر ثراءً وإشراقًا.

عند القلي ، تتكون قشرة ذهبية على سطح المنتج. هي أهم ما يميز الحلوى. و سائل الكراميل الداخلي يعطيها فقط الأصالة.

مجموعة متنوعة للنزهة الخاصة بك

اسم الخطمي للقلي على النار في الترجمة إلى الروسية يعني "الخطمي". لكن في الواقع ، يختلف تركيبته اختلافًا كبيرًا عن حلويات الفاكهة التقليدية. يتم تحضير الباستيلا على أساس التفاح ، ولا يشير الخطمي إلى تركيبة طبيعية.

يمكنك قليها أثناء نزهة على النار. في المنزل ، مقلاة ، ميكروويف مناسب. يمكنك أيضًا القلي على شوكة فوق موقد غاز. الشيء الرئيسي هو مراقبة العملية باستمرار. يتم تحضير الحلوى بسرعة كبيرة ويمكن أن تذوب أو تحترق بسهولة. تحتاج إلى قلب الحلوى باستمرار. بمجرد تغطيتها بقشرة ذهبية ، يمكنك البدء في تذوقها.

الطبخ على المحك

عند الخبز في ظروف طبيعية ، من الأفضل استخدام المنتج الأصلي ، وستكون هناك فرص أكبر لعمل حلوى جيدة حقًا. لتسهيل توتيرها على سيخ ، يوصى بتسخين الأداة أولاً ، ثم عمل ثقب في وسط الحلوى.

لا ينبغي تفحم أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة على الحصة. لذلك ، من الضروري طهيها ليس على نار مفتوحة ، ولكن على الفحم المشتعل. يجب إحضار الحلويات بما لا يزيد عن 10 سم ، بالإضافة إلى الأسياخ المعدنية ، يُسمح باستخدام العصي الخشبية. يتم نقعها مسبقًا في الماء.

بعد ظهور طبقة ذهبية ، يمكن إزالة أعشاب من الفصيلة الخبازية وأكلها. إذا كنت تستخدم المارشميلو العادي ، فقم ببساطة بإزالة الطبقة الوردية منه حتى تذوب القطعة تمامًا.

في المنزل

أعلاه ، لقد درسنا بالفعل نوع الخطمي الذي يتم تحميصه على المحك. إذا لم تكن متأكدًا من أنك اشتريت هذا ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به وطبخه في مقلاة. هذا لا يتطلب مهارات خاصة ، فقط مجموعة المنتجات التالية:

• نسيم عليل أو أعشاب من الفصيلة الخبازية - 0.5 كجم.
• ماء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر بودرة - 0.4 كجم.
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
• سمنة.

صب الماء في المقلاة وضع مقلاة صغيرة في الأعلى. تأكد من أنها لا تلمس الماء. دهن مقلاة وملعقة بالزبدة. يُوزّع أعشاب من الفصيلة الخبازية ويُضاف الماء ويُطهى مع التحريك. يرش السكر البودرة في النهاية.

في الفرن

صدقوني ، هذه الحلوى المخبوزة بالشكل تبرر تمامًا اسمها الأصلي. تعتبر حلوى الخطمي على النار غريبة ، وفي المنزل يمكنك صنع كريمة ممتازة تعتمد عليها ، والتي يمكن استخدامها لتزيين الكعكة. فقط قم بنشره على ملفات تعريف الارتباط وستحصل على خيار رائع لتناول الإفطار. سوف تحتاج:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية الكبيرة - 15 قطعة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• مقرمشات ورقائق الشوكولاتة - 300 جم.

يجب تشحيم النموذج بالزيت. تُوزّع الشوكولاتة فوقها وتُرش بالبسكويت المسحوق. املأ الفراغ بالكامل بأعشاب من الفصيلة الخبازية وأرسل الحاوية إلى الفرن لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، ضع الكتلة في وعاء وضعها في الثلاجة.

المنفعة والضرر

يحتوي هذا المنتج على حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. بالطبع ، لن يضر 100 غرام من المنتج بالشكل ، لكن لا يجب أن تبتعد كثيرًا. كمية كبيرة منه يمكن أن تعطل الجهاز الهضمي. لا تنس أن الخطمي يحتوي على كمية كبيرة من النكهات والمواد الحافظة والأصباغ. يمكن أن تكون ضارة للإنسان.

بدلا من الاستنتاج

إذا كنت تخطط لمغادرة المدينة في نهاية الأسبوع المقبل ، فقد حان الوقت لتجربة الحلوى اللذيذة والأصلية. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى إشعال حريق صغير وأخذ أسياخ وأعشاب من الفصيلة الخبازية معك. سوف يسعد الأطفال في هذه المغامرة ، لأنهم سيكونون قادرين على المشاركة في تحضير الحلوى ، ثم تذوق طعام شهي مع قشرة الكراميل والحشو الأصلي. وإذا لم تكن هناك طريقة لإشعال النار ، فيمكنك طهي الكاكاو برغوة رقيقة أو قلي أعشاب من الفصيلة الخبازية في مقلاة.

ماذا يقلى هؤلاء الأمريكيون على العصي؟
لقد شاهد الكثيرون هذا العمل أكثر من مرة في الأفلام عندما يتجمع الأطفال أو الكبار حول النار أو الشواء ، ويحمصون الكتل المستديرة إلى قصص لا تصدق. على سبيل المثال ، لطالما ساوت هذه الكتل مع شحم الخنزير الأمريكي ، لأنه كان من المستحيل أن نفهم من المحادثات ما يقلى بالضبط ثم يأكلون. لأول مرة ، شعرت بالحيرة من السؤال "ماذا يقلى الأمريكيون على العصي" في تلك السنوات التي لم أكن أعرف فيها حتى ما هو الإنترنت ، لذلك كان حل المشكلة في ذلك الوقت مشكلة.

في الآونة الأخيرة ، كونت صداقات في أمريكا ، وبالطبع تمت الإجابة على جميع الأسئلة ، حتى أنني تمكنت شخصيًا من تذوق القطع البيضاء جدًا المقلية فوق المحيط على النار.

أعشاب من الفصيلة الخبازية هي تلك القطع البيضاء التي تشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية. تاريخ السؤال على رابط ويكيبيديا.

كانت المفاجأة السارة الأولى أنها ليست لحمًا ولكنها حلوة ، وبالتالي فهي لا تنافس لحم الخنزير المقدد بأي شكل من الأشكال.

من أين تشتري أعشاب من الفصيلة الخبازية في كراسنودار؟

أسهل طريقة لشراء أعشاب من الفصيلة الخبازية هي سلسلة سوبر ماركت تبريس. هناك ، في القسم الذي يحتوي على ملفات تعريف الارتباط والحلويات ، عادة ما يكون هناك رف منفصل مع نظائر الخطمي. تصحيح الخطمي بالصورة:

بالمناسبة ، يتم بيع هذه الحلوى أيضًا في مجموعات مختلفة على الشبكات الاجتماعية ، لذلك إذا كنت تبحث عن البيع بالجملة أو عن أكثرها أصالة ، فمن الطبيعي أن تذهب إلى هناك فقط)

كيف تقلى أعشاب من الفصيلة الخبازية؟

1) لقلي أعشاب من الفصيلة الخبازية ، نحتاج إلى منطقة مسطحة في مكان مناسب ليس بعيدًا عن المنزل

2) أشعل حريقًا صغيرًا في مكان آمن ، وانتظر حتى يحترق الوقود ، وقم بإعداد عصا خشبية خام.

3) بمجرد أن يصبح الفحم جاهزًا ، قم بلصق قطعة من المارشميلو على عصا ولفها ببطء فوق النار.

4) يُطهى المارشميلو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويزيد في الحجم.

5) في هذا المجال ، من الأفضل والأكثر ملاءمة تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية مع ملفات تعريف الارتباط المغطاة بالشوكولاتة ، وشرب الكثير من الشاي.

* يمكن استخدام الفحم الجاهز.

** يمكنك الجلوس لفترة طويلة ، لأن قليها عدة مرات في وقت واحد ليس مريحًا للغاية

لم أتذوق شيئًا مثله من قبل ، إنه ليس أحلى أو ألذ تذوقته على الإطلاق. لكنه أحلى شيء يمكنك أن تأكله على النار.

يوجد أدناه مقطع فيديو يكشف عن موضوع أعشاب من الفصيلة الخبازية بمزيد من التفصيل.

لقد وصلت أخيرًا أزياء أعشاب من الفصيلة الخبازية المقلية ، المألوفة لسكان الولايات المتحدة ، إلى مساحاتنا المفتوحة. لماذا يشوي الأمريكيون أعشاب من الفصيلة الخبازية على نار المعسكر أثناء النزهات؟ وبالتالي ، فإنهم يجلبون مجموعة متنوعة إلى "ذخيرة" الشواء المعتادة. في الوقت نفسه ، يتم كراميل الطعم الأبيض في البداية ، ويتضح أنه ناعم للغاية ولزج ولذيذ للغاية ، مع قشرة رودي فاتحة للشهية.

ضع في اعتبارك جميع التفاصيل الدقيقة - كيف تقلى أعشاب من الفصيلة الخبازية على النار بنفسك.

ما هو نوع الخطمي المطلوب؟

الخطمي المحلي القياسي ، المألوف لنا منذ الطفولة ، لن يعمل هنا. سوف يذوب بسرعة كبيرة أو يحترق بسبب بياض البيض وهريس الفاكهة الذي يحتوي عليه. ما الذي يخطط له الأمريكيون؟

يسمى الخطمي المناسب للقلي الخطمي. هذا منتج حلويات يتكون من الجيلاتين وشراب الذرة والسكر المخفوق إلى حالة إسفنجية. بالإضافة إلى الأصباغ والمواد الحافظة الإجبارية.

اسم هذا المنتج ليس عرضيًا - فقد تم إنتاج سابقه الطبيعي من جذور نبات يحمل نفس الاسم ، مستنقع الملوخية. هذه هي الطريقة التي تُترجم بها كلمة الخطمي من الإنجليزية

ظهرت أعشاب من الفصيلة الخبازية الحديثة "جيدة التهوية" المألوفة لدينا ، والتي يمكن شراؤها الآن في كل مكان ، لأول مرة في القارة الأمريكية في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي. القرن العشرين.

الآن أصبحت هذه المجموعة المتنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية منتشرة على نطاق واسع. يضاف إلى مجموعة متنوعة من الحلويات والآيس كريم ، وتستخدم كديكور صالح للأكل للكيك والمعجنات.

من الخيارات الشائعة الأخرى لاستخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية استخدامها "كموضوع" للكاكاو والقهوة والشوكولاتة الساخنة. ينمو الخطمي المعاد تسخينه في الحجم ويصبح لزجًا وجيد التهوية من الداخل ويتحول إلى لون بني من الخارج.

يصبح هو نفسه بعد أن يقلى على المحك. بالإضافة إلى ذلك ، يكتسب أعشاب من الفصيلة الخبازية بعد التحميص طعم الكراميل الرائع.

كيف تقلى بشكل صحيح؟

تتطلب أعشاب من الفصيلة الخبازية الصبر ممزوجًا بالحذر. ستؤدي النيران المفتوحة بسرعة إلى اشتعال الخطمى وحرقه. لذلك ، من الضروري تسخينه على مسافة حوالي 10 سم من الفحم ، والتثبيت ، على سبيل المثال ، على شوكة فوندو خاصة أو أسياخ خشبية مبللة مسبقًا بالماء.

للتغيير ، يمكنك وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية الذائبة بين زوج من ملفات تعريف الارتباط كملء. احصل على حلوى هواة أصلية. أو يمكنك غمس أعشاب من الفصيلة الخبازية الساخنة في القهوة أو الشاي المنسكب من الترمس.

كيف تطبخ أعشاب من الفصيلة الخبازية بنفسك؟

بالطبع ، من الأسهل بكثير شراء أعشاب من الفصيلة الخبازية للقلي على النار في متجر عادي ، حيث يتم بيعها الآن في كل مكان. ومع ذلك ، يمكنك أن تكون أصليًا وتحاول أن تجعله "بيديك".

المكونات المطلوبة:

• 10 غرام من الجيلاتين
• كوب من الحليب بنسبة دهون 10٪ ؛
• 5 غرام الفركتوز
• 2 غرام فانيلين.

بمجرد أن تبدأ الفصيلة الخبازية في الزيادة في الحجم وتصبح مغطاة بطبقة ذهبية ، يجب إزالتها على الفور من النار وتناولها.

تقنية الطبخ:

1. خفف الجيلاتين بـ 150 مل من الحليب. اخفقي المزيج جيدًا باستخدام الخلاط لمدة ثلاث دقائق.
2. اغلي 50 مل المتبقية من الحليب ، قم بإذابة الفانيلين بالفركتوز. يُسكب الجزء الرئيسي من الجيلاتين المخفف في الحليب الساخن في مجرى رقيق. اضرب لبضع دقائق أخرى حتى تتكون الرغوة.
3. دعنا نقف. ثم انقل الخطمي النهائي إلى شكل ما. على سبيل المثال ، أسطواني توضع جانباً في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
4. للتقديم ، يمكن تقطيع أعشاب من الفصيلة الخبازية المبردة والمجمدة إلى شرائح.

دعونا نلخص - يبدو أن قلي أعشاب من الفصيلة الخبازية على النار هو خيار جيد لجعل رحلة "الكباب" القياسية أكثر تنوعًا. لماذا لا تأخذ حقًا استراحة من لحم الخنزير المشوي الممل وتدلل نفسك بحلوى منزلية مثيرة للاهتمام.