جميع الوصفات شعبية ومعجنات بالمكسرات. وصفات من دقيق الجوز. بسكويت دقيق الشوفان مع الجوز

18.11.2022

هل تريد إرضاء عائلتك بشيء مفيد ، ولكن دائمًا ما يكون لذيذًا؟ ربما غالبا ما تستقبل الضيوف؟ ثم الحل الأفضل هو الخبز بالجوز ، ويتم تقديم وصفاته في هذا القسم. هناك أساطير حول فوائد الجوز ، ومنذ العصور القديمة ، تم استخدام الجوز لاستعادة الجسم الضعيف. أي خبز الجوز مفيد للغاية بسبب المحتوى العالي من البروتين وجميع العناصر النزرة اللازمة للجسم. ربات البيوت ذوات الخبرة في الطبخ يعرفن العديد من وصفات الخبز مع الجوز. كأساس لللفائف ، الكعك ، الفطائر ، المعجنات ، البسكويت مع الجوز ، يمكنك أن تأخذ أي عجين: مع دقيق الشوفان أو دقيق القمح ، مع أو بدون الزبدة ، على أساس الجبن أو القشدة الحامضة. كل هذا يتوقف على خيالك ومهاراتك في الطهي. جربه: ربما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل!

كوكيز الجزر بدون بيض

يُمزج الجزر المبشور والسكر والقرفة والزبيب المطهو على البخار والجوز المفروم. نذوب السمن ونضيفه إلى الجزر المبشور. دلك. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف إلى الكتلة الكلية. اعجن العجينة المرنة. افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم وقطع دوائر بكوب ...

فطائر اليقطين بدون السمن والبيض

اخلطي اليقطين المبشور والزيت النباتي وعصير التفاح. تُسكب القرفة والسكر والجوز المفروم والزبيب على البخار. اعجن كل شيء مرة أخرى. يُضاف الدقيق المنخل بمسحوق الخبز ويُعجن العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة. قسّميها إلى قوالب واخبزيها لحوالي ...

فطيرة التفاح الرائب

يُمزج الدقيق مع المارجرين ويُضاف الماء البارد والملح. نضيف البيض ونعجن العجينة. افردي العجينة إلى طبقة وضعيها بالشكل. اغسل التفاح وجففه وأزل اللب. ضع التفاح فوق العجين. يُمزج الزبيب مع المكسرات ، يقطع كل شيء معًا بالسكين ...

كعكة الكوسة بالشوكولاتة

ابشر الكوسة على مبشرة جيدة. يُملح ويترك لمدة 40 دقيقة على الأقل لتكديس العصير. اخفقي البيض والسكر وزيت عباد الشمس وسكر الفانيليا معًا. يُمزج المزيج المحضر مع الدقيق والمنخل بالصودا والكاكاو. أضف الكوسة. أضف المكسرات المطحونة. امزج كل شيء جيدًا. تصب في قالب وتخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة. كعكة الشوكولاتة كوسة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

براونيز الشوكولاته

نضيف الزبدة إلى وعاء من الشوكولاتة ونذوبها في الميكروويف أو فوق غلاية مزدوجة. حرك الكتلة. اكسر بيضتين في وعاء. أضف السكر. خفقت برفق. اخلطي كتلة البيض مع الشوكولاتة. يقلب مرة أخرى. يضاف الدقيق المنخل والملح ...

كعك الشوفان

يخفق البيض في الخلاط أو باليد. يضاف السكر ويخفق مرة أخرى. يجب إذابة السكر تمامًا. ضعي العسل في خليط البيض والسكر. اخلط جيدا. اخفقي الكريمة الحامضة ودقيق الشوفان والسمن في محضر الطعام. يُمزج مع الخليط السابق. أضيفي صودا الخبز والدقيق وقلبي ...

فطيرة "تفاح بالشوكولاتة"

يخفق البيض مع السكر والزبدة المخفوقة بالخلاط. تقطع المكسرات ، مبشور الشوكولاتة أو تقطيعها في الخلاط. يُضاف الكاكاو ، والخمور ، والمكسرات المفرومة (يُترك قليلاً للرش) والشوكولاتة المبشورة على البيض المخفوق ، ويُمزج بالملعقة. ثم أضف ...

فطيرة القرفة المعطرة

ينخل الدقيق في وعاء عميق. صب السكر. أضف الصودا والقرفة. امزج كل شيء بمضرب. نقطع الزبدة الباردة إلى قطع بسكين. أضفه إلى الوعاء. يقلب بالمضرب ، يقطع الزبدة إلى قطع أصغر ، ثم بالأيدي الجافة ، يطحن ...

لقد قيل الكثير عن فوائد الجوز ولن نكررها.

يجب إدخاله في النظام الغذائي ويمكنك أن تفعل ذلك بشكل لذيذ جدًا ، على سبيل المثال ، طهي الفطائر.

سيتم تقدير المعجنات المعطرة والصحية في أي منزل ، ويبقى فقط اختيار الوصفة الصحيحة.

فطيرة الجوز - مبادئ الطبخ العامة

يتم فرز الجوز دائمًا قبل الاستخدام. غالبًا ما يصادفون أقسامًا داخلية ونفايات ، مما يشكل خطورة كبيرة على الأسنان. عادة لا يتم غسل الحبوب. ولكن إذا كانت هناك شكوك حول الطهارة أو الأمان ، فالأفضل فعل ذلك. ثم يتم تجفيف المكسرات وسحقها وقليها. يتم سكبها ببساطة في العجين أو استخدامها للحشو.

مع ماذا تذهب المكسرات؟

التفاح والكمثرى والحمضيات والفواكه الأخرى ؛

العسل والسكر

الخشخاش والسمسم وبذور مختلفة.

الجبن والجبن الطري.

الفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التفاح).

تعتمد طريقة الرصف والمكونات الإضافية على الوصفة ونوع العجين. الفطائر مع المكسرات مصنوعة من كعكة الغريبة والخميرة والبسكويت. يمكنك استخدام عجين الفطير الذي اشتريته من المتجر.

الوصفة 1: فطيرة الجوز الهوائية

وصفة فطيرة الجوز يمكن تناولها مباشرة أو استخدامها كأساس لكعكة. الفتات طرية وجيدة التهوية وطرية للغاية.

مكونات

0.2 كجم دقيق

0.14 كجم من زيت الصرف ؛

0.2 كجم من حبات الجوز.

0.15 كجم من رمل السكر ؛

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.

الكسارة 10 جرام

بيضتان؛

ملح وفانيليا

مسحوق للزينة.

طبخ

1. الزبدة تحتاج إلى أن تكون طرية. للقيام بذلك ، قم ببساطة بتقطيع المكعبات ودفئها لمدة ساعة ، لا تحتاج إلى الذوبان.

2. افصل الصفار عن البروتينات.

3. يقسم الجوز إلى نصفين. طحن بعض المكسرات إلى فتات ، وببساطة قطع بقية المكسرات إلى قطع. يُنصح بتجفيف الحبوب مسبقًا في مقلاة لجعلها أكثر عطرة.

4. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ، أضيفي قليل من الصودا. ثم نرمي الجوز.

5. اخفقي الزبدة مع السكر الموصوف من الطبيب وصفار البيض حتى يصبح المزيج رقيقًا.

6. تغلب على البيض بشكل منفصل. من المهم جدًا عدم استخدام الخفق بعد خليط الزيت. خلاف ذلك ، لن يخفق البروتين.

7. صب الدقيق في خليط الزبدة ، أضف الفانيليا حسب الرغبة.

8. أدخل البروتينات المخفوقة برفق حتى لا تترسب الرغوة. حركي بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى.

9. نرسل العجين إلى قالب يجب أن ندهنه.

10. اخبزيها لمدة 40 دقيقة في 180. بعد التبريد ، رشي البودرة على الكيك. أو تقطع إلى عدة كعكات ودهنها بالقشدة.

الوصفة الثانية: فطيرة الجوز والزبيب الخالية من الدهون

نوع آخر من فطيرة الجوز الخالية من الدهون يحتاج أيضًا إلى الزبيب. يمكن نقع العنب وتجفيفه مسبقًا حتى تصبح الحشوة أكثر عصيرًا.

مكونات

0.1 كجم من السكر

0.1 كجم من الزبيب

0.1 لتر من الزيت ينمو ؛

الخل والصودا.

0.2 كجم من المكسرات

450 غرام من الدقيق

220 غرام من عصير البرتقال

القليل من القرفة.

طبخ

1. تقطع المكسرات إلى قطع وتقلى إذا رغبت في ذلك.

2. نفرز الزبيب ، يمكنك نقعه كما ذكر أعلاه.

3. يُمزج الزبدة مع السكر ويُحرّك.

4. يضاف لهم عصير البرتقال ، قليل من الملح. يمكنك تناول عصير اليوسفي أو الأناناس أو التفاح ، كما يتضح جيدًا.

5. نخلط الدقيق مع القرفة والمكسرات والزبيب ونرسلها إلى العجينة.

6. يبقى إضافة ملعقة صغيرة من الصودا مغموسة في الحمض وتقليب كل شيء جيدًا.

7. دهن النموذج بالزيت النباتي ورش الدقيق.

8. صب عجينة الجوز واتركها لتخبز. ستستغرق هذه الكعكة حوالي نصف ساعة ، كل هذا يتوقف على سمك الطبقة. درجة الحرارة 180.

الوصفة 3: فطيرة الجوز قصيرة القوام

نوع مختلف من فطيرة الجوز المتفتتة المصنوعة من معجنات بسيطة. نعجنها بالسمن. أو استبدل دهون الحلويات والزيت.

مكونات

مارجرين 200 غرام

0.35 كجم من الدقيق

3 صفار

2 ملاعق من القشدة الحامضة

0.1 كجم من السكر

1.5 ملعقة صغيرة الخارق.

لملء:

0.15 كجم من السكر

0.2 كجم من المكسرات

طبخ

1. اخفقي المارجرين مع السكر حتى تتكتل البياض ، ثم أضيفي إليها صفار البيض بالتناوب ، ثم الكريمة الحامضة. ندخل الدقيق مع البيكينغ باودر ونقلب بسرعة وننقل العجين إلى كيس. نضعها في الفريزر.

2. اخفقي البياض في رغوة صلبة مع السكر الموصوف ، للحصول على نكهة فاتحة للشهية ، نضيف القليل من الفانيليا.

3. يقطع المكسرات إلى قطع من أي حجم ويخلط مع البروتينات. يُسكب برفق في بياض البيض ويُحرّك.

4. نخرج العجين المبرد ولكن غير المجمد من الفريزر. نحن نقرص الثلث.

5. افردي كعكة من جزء كبير ، ضعيها في قالب بجوانب ، اصنعي صحنًا.

6. ننشر حشوة البروتين بالمكسرات.

7. غطيها بكعكة رقيقة من العجين المتبقي ، يجب أن تتطابق الحواف.

8. يتم خبز فطيرة بالمكسرات لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ويسترشدنا بلون أحمر. لا نقوم بدرجات حرارة تزيد عن 180 درجة.

الوصفة الرابعة: فطيرة سريعة بالجوز وبذور الخشخاش

نوع مختلف من فطيرة عجين البسكويت الخفيفة والبسيطة. بالإضافة إلى المكسرات ، يضاف إليها الخشخاش العادي أيضًا.

مكونات

0.15 كجم من الدقيق

0.16 كجم من السكر

70 غراما من المكسرات

30 غراما من الخشخاش

1 ملعقة صغيرة الكسارة عند الطلب.

طبخ

1. قم برمي المكسرات على الفور في المقلاة واقليها لبضع دقائق. بارد ، ضعه على منضدة أو على لوح ، قم بلفه بمسمار العجين عدة مرات لتقليل حجم القطع. دعونا ننتظر دورنا.

2. اكسر البيض واضرب بالخلاط لمدة دقيقتين ثم أضف السكر. كل ذلك معًا تحتاج إلى الخفق حتى يصبح الرغوة رقيقًا.

3. يُمزج الدقيق مع بذور الخشخاش ، ويُضاف المكسرات المطحونة. لمزيد من الروعة والتأمين على الكيك من السقوط ، يمكنك صب مسحوق الخبز.

4. نحول العجينة إلى أي قالب ويفضل أن تكون مدهونة.

5. نخبز فطيرة بالمكسرات لمدة نصف ساعة. نضع الفرن على حرارة 190 درجة ، ثم نخفض إلى 170 درجة.

الوصفة الخامسة: فطيرة الجوز والتفاح

وصفة فطيرة الخميرة بالجوز والتفاح الطازج. يمكن تحضير العجين بهذه الطريقة ولكن ليس بالضرورة. إذا كان لديك وصفتك الخاصة المثبتة والمفضلة ، فاستخدمها.

مكونات

150 مل من الحليب

70 مل من الماء

30 مل من الزيت

3 ملاعق سكر

1.5 ملعقة صغيرة خميرة؛

ملح ودقيق.

لملء:

1 كوب من المكسرات

3 تفاح

1 ملعقة صغيرة قرفة؛

140 جرام سكر.

صفار واحد لدهن السطح قبل الخبز.

طبخ

1. أضف 70 مل من الماء الساخن إلى الحليب حتى يصبح السائل دافئًا. نحن نولد الخميرة.

2. بعد 10 دقائق ، نرمي السكر ونسكب القليل من الملح ، ويكفي نصف ملعقة صغيرة. نحرك.

3. نقدم حوالي ثلاثة أكواب من الدقيق ، حيث نعجن ونضيف الخضار أو الزبدة المذابة. إذا كانت العجينة ضعيفة ، أضيفي المزيد من الدقيق.

4. غطيها بمنشفة ، اترك الكتلة ترتفع جيدًا.

5. قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.

6. يقطع المكسرات إلى قطع ، وإرسالها إلى التفاح. يمكنك إضافة القرفة على الفور ، لكن يُسكب السكر قبل صب الكعكة مباشرة.

7. نقسم العجينة إلى قسمين من الأسفل والأعلى ، وتكون القطعة الثانية أصغر قليلاً.

8. افردي الكعك.

9. أضيفي الرمل إلى الحشوة واخلطيها وضعيها على الفطيرة.

10. قم بتغطية الجزء العلوي ، واقرص الحواف معًا. نصنع عدة ثقوب في الأعلى. يمكنك تشكيل شبكة من قطعة العجين الثانية وجعل الجزء العلوي نصف مغلق.

11. يبقى دهن الجزء العلوي من فطيرة الجوز بالصفار ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

وصفة 6: فطيرة الجوز المبشور

نسخة أخرى من فطيرة الجوز الغريبة ، والتي يتم تحضيرها باستخدام مبشرة. ومن هنا الاسم. من الأفضل تحضير العجينة مقدماً لأنها تتطلب التبريد.

مكونات

0.2 كجم سمن

ثلاثة أكواب من الدقيق

0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والملح.

180 جرام سكر.

للحشو:

1 كوب من المكسرات

150 غرام من السكر

50 مل من الماء.

طبخ

1. طحن السمن مع الدقيق. يمكنك أولاً تليينه قليلاً في الحرارة أو استخدام مبشرة.

2. يضاف البيض مع السكر ويضاف الدقيق والبيكنج باودر. من أجل الذوق ، نرمي الملح ، ولكن إذا كان المارجرين غير مملح. خلاف ذلك ، لا تضيفه.

3. نقرص ثلث العجين ، ونلف الكرات من القطعتين. يحفظ في الفريزر حتى يتجمد.

4. نضع قدرًا مع السكر والماء على الموقد ونطبخ الشراب لمدة دقيقة بعد الغليان. أضف المكسرات المطحونة ، يمكنك رمي الفانيليا والقرفة وأي إضافات حسب ذوقك. ترطيب.

5. افردي الطبقة السفلية من الفطيرة من قطعة كبيرة من العجين المبرد.

6. تشويه حشوة الجوز.

7. نأخذ القطعة الثانية من العجين من الفريزر ونفركها برقائق كبيرة بمبشرة فوق المكسرات.

8. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الوصفة السابعة: فطيرة الفطيرة بالجوز والعسل

نوع مختلف من عجين الفطير المدهش مع الجوز ، الحشوة التي يمكنك أيضًا إضافة الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى إليها. سيكون طعمه أفضل فقط. الافتراضي هو الزبيب.

مكونات

0.5 كجم من عجين الفطير ؛

2 كوب من المكسرات

1 كوب من الزبيب

2/3 كوب عسل

0.5 ليمون.

طبخ

1. صب الزبيب المغسول بالماء الساخن ، ولكن ليس الماء المغلي. اتركيه ليبرد ، وجففي السائل وجففي التوت.

2. أضيفي الجوز إلى الزبيب الذي يحتاج إلى قطع صغيرة. أو فقط ضعه على المنضدة ولفه عدة مرات بمسمار.

3. عصر نصف حمضيات.

4. يوزع نصف وصفة العسل. نحرك الحشوة. إذا كان العسل سميكًا ، فمن الأفضل تذويبه أولاً ، وإلا ستكون الكعكة حلوة بشكل غير متساو.

5. افردي العجينة بشكل رقيق في طبقة واحدة ، والتي يجب أن تكون ضعف حجم صينية الخبز.

6. ضع بحيث يتدلى النصف.

7. وزعي طبقة من حشوة الجوز بالزبيب.

8. تغطية مع الطبقة العليا ، وربط الحواف ، وقرصة.

9. نأخذ سكينًا حادًا ونقطع الجزء العلوي من الفطيرة إلى ألماس أو مربعات ، مثل البقلاوة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع قطعة من الجوز في كل ماسة.

10. اخبزيها حتى تنضج على حرارة 200 درجة.

11. نخرجها ، وبينما تكون الكعكة ساخنة ، ندهنها بالعسل بسخاء. يمكن ببساطة سكب بقايا الطعام فوقها. ترطيب.

ستكون المكسرات ألذ وأكثر عطرية إذا كانت الحبوب مقلية مسبقًا. لكن لا ينصح بالتخزين بهذا الشكل وستحتاج إلى استخدام المكسرات المقلية في الأيام القليلة القادمة.

تكون المكسرات عرضة للتلف إذا لم تجف بدرجة كافية. قبل تخزين النواة ، عليك الاحتفاظ بها في الشمس ، ثم وضعها في وعاء محكم الإغلاق ومظلم.

يمكن تشحيم فطائر البندق ليس فقط بالبيض. العسل السائل رائع لهذا الغرض. يتم وضعه بفرشاة على المنتج بعد الخبز.

سيكون أي عجين أكثر نعومة وأخف وطرا إذا تم نخل الدقيق في الكتلة الكلية قبل الحشو. في هذه العملية ، ستصبح رخوة وتجف وتختلط بسهولة مع المكونات الأخرى للعجين.

إذا كنت لا تريد أن تنهار حشوة الجوز ، فيمكنك إضافة بياض البيض إليها لتوصيلها. يتم سكبه ببساطة في الكتلة الكلية أو يتم خفقه مسبقًا في الرغوة ، يمكنك فورًا باستخدام السكر الموصوف للحشو.

شاي سعيد!

لا تكتمل أي مناسبة احتفالية بدون حلويات أو حلوى. يتطلع كل من البالغين والأطفال في العيد إلى الحلويات: كعكة ، معجنات ، مافن ، جيلي أو آيس كريم ، لا يمكن إدراج جميع أنواع الحلويات. ولكن بعد كل شيء ، دون انتظار الإجازة القادمة ، يمكنك تدليل أسرتك في أي يوم ، وإضفاء البهجة على الحياة اليومية بشيء لذيذ بشكل لا يصدق ، يتم طهيه بنفسك.

سيكون ملك جميع الوصفات منتج حلوى لا غنى عنه - الجوز ، الذي لا يمنح الأطباق الحلوة طعمًا لا يضاهى فحسب ، بل إنه أيضًا صحي جدًا. قلة من الناس يمكن أن يرفضوا مثل هذه الحلوى مثل حلاوة الطحينية في المنزل ، طرية ، بطعم جوز غني ، يذوب في فمك حرفيًا.

الحلاوة الطحينية

تعبير

250 غ من المكسرات
160 غرام من السميد
100 غرام من الزيت النباتي
70 غرام زبدة
50 غرام من السكر البودرة
250 غرام سكر
نصف لتر من الماء
40 غرام قشر الليمون
2 جرام قرفة.

تحمص الجوز المقطع في مقلاة أو فرن.
سخني زيت عباد الشمس واقلي السميد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُغلى القطر من السكر والماء ، ويُضاف نكهة الليمون والقرفة.
يُمزج الشراب مع السميد ويُضاف الزيت.
يقلب جيدا ، يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
نضيف المكسرات المحمصة إلى الخليط ، تصب في قوالب. بمجرد أن يبرد الخليط ، تصبح حلاوة الجوز جاهزة.

من حيث القيمة الغذائية ، وكمية الفيتامينات والبروتينات والعناصر المفيدة ، تتفوق المكسرات على المنتجات الأخرى ، كما أن المعجنات التي تحتوي على الجوز دائمًا ما تحتل المرتبة الأولى بين الكيك والمعجنات.

كعك "نابليون"

هذه الكعك مع المكسرات يخرج قشاري وطويلة.

تعبير

نصف كيلو دقيق
نصف كيلو من المارجرين
2 بيض
1 كوب من القشدة الحامضة
1 كوب سكر
1 كوب مكسرات مفرومة.

نقطع الطحين بالسمن ، وعندما يمتص المارجرين كل الدقيق نضيف القشدة الحامضة وصفار البيض ونعجن العجينة.
ضعه في الثلاجة طوال الليل.
افردي العجين وقطعي الكعك.
يخفق بياض البيض في رغوة صلبة.
امزج كوبًا من السكر مع المكسرات.
اغمس كل قطعة من العجين في بياض البيض أولاً ، ثم في السكر والمكسرات.
ضعي على ورقة مبللة بالزيت ، واخبزيها في الفرن.

الخبز بالجوز مرتفع جدًا في السعرات الحرارية ، لكنه لذيذ للغاية ومتجدد الهواء.

كعكة الجوز

تعبير

450 غرام دقيق
260 جم زبدة
230 غرام من السكر
1 ش. ل. قشر الليمون أو البرتقال.
3 بيضات؛
230 غ كريم
150 غرام من العسل
350 غ من المكسرات
50 مل من الحليب
سكر بودرة للرش.

يُمزج الدقيق والزبدة والسكر وقشر الليمون ويُخفق البيض في الخليط.
اعجن العجينة ، وغطيها بورق لاصق واتركها في البرد لمدة نصف ساعة.
تحضير الحشوة ، وللقيام بذلك ، نذوب السكر ونضيف إليها العسل والقشدة ونغلي ونضيف المكسرات.
تقسم العجينة إلى 3 أجزاء.
قم بتدوير الجزء الأول ونقله إلى القالب ، مع لف الجوانب قليلاً.
انشر حشوة الجوز على العجينة.
ضعي طبقة أخرى من العجين فوقها.
يمكن تقطيع العجينة المتبقية إلى شرائح بعرض 1 سم وتوضع فوق الكعكة برف سلكي.
افصل الصفار واخلطه مع العسل ودهن الكتلة الناتجة فوق الكعكة. 10. اخبزيها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 175 درجة مئوية ورشي عليها السكر البودرة والمكسرات.

إذا كنت لا ترغب في تشغيل الفرن على الإطلاق أو لا يوجد مثل هذا الاحتمال ، ويطلب الأطفال الحلويات وبسرعة ، فإن الوصفة التالية ستفعل ، حيث يصنع الجوز مع الحليب كعكة لذيذة.

كيكة البندق بدون خبز

تعبير

300 غرام من ملفات تعريف الارتباط
200 غرام من المكسرات
180 غرام زبدة
100 مل حليب كامل الدسم
180 غرام من السكر
1 بيضة؛
30 غ من الكاكاو
فانيلين.

قسم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع.
اخلطي الزبدة والحليب والكاكاو والسكر والفانيليا.
نضيف البسكويت والمكسرات المقطعة ونخلط جيداً.
انشر الخليط في طبق واسع في طبقة متساوية.
يرش البسكويت المبشور على الوجه ويوضع في الثلاجة.

هذه السلطة مع الزبيب والجزر والجوز محبوبة ليس فقط من قبل البالغين ولكن أيضًا من قبل الأطفال لمذاقها الغني ومظهرها الملون ، وستكون أيضًا مصدرًا ممتازًا للفيتامينات في أي وقت من السنة.

سلطة السنجاب

تعبير

3 جزر كبيرة
100 غرام زبيب
130 غرام من الجبن
100 غرام من المكسرات
3 فصوص من الثوم
1 تفاحة
250 جرام مايونيز.

تُطحن المكسرات ويُبخّر الزبيب بالماء المغلي.
قشر الجزر واقطعه على مبشرة متوسطة الحجم.
من الأفضل تناول التفاح للسلطة الحلو والحامض. ابشرها كما تفعل الجزرة.
ابشر الجبن أيضًا.
يُسكب كل شيء في وعاء عميق ، ويُضاف المكسرات والزبيب ، ويُسحق الثوم هنا. دهنوا السلطة بالمايونيز أو الكريمة الحامضة واخلطوا جيداً.
اترك السلطة تنقع لمدة 10-20 دقيقة قبل التقديم.

يتقدم التقدم بثبات إلى الأمام ، كما أن معدات مثل الطباخ البطيء تحل ببطء محل الأفران والأواني في المطبخ. بالإضافة إلى حقيقة أنه من المريح جدًا الطهي به ، دون خوف من الاحتراق ، فإنه يحتفظ بمذاق وفائدة جميع المكونات ، كما أن كعكات العسل الموجودة فيه عالية ومتجددة الهواء بشكل خاص.

كعكة العسل مع الجوز في طباخ بطيء

تعبير

نصف كيلو دقيق
220 مل من البيرة الخفيفة
نصف كوب من العسل
1 كوب سكر
2 صفار
1 كوب من المكسرات
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة.

يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف العسل والقرفة.
صب الجعة. نضيف الدقيق والصودا ونعجن العجينة.
يُمزج العجين مع المكسرات ، ويُوضع في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة.
اخبز في وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
نرش كعكة العسل المبردة والمستخلصة بالمكسرات المطحونة.
الحلويات مع الجوز ، وصفاتها الواردة أدناه ، ستكون مفيدة في أي منزل مضياف.

مافن بالمكسرات

سيترك عدد قليل من الناس غير مبالين بالكعك مع حشوات مختلفة ، وسوف ترضي الكعك مع الجوز حتى أسنان الحلويات الأكثر إرضاءً.

تعبير

220 غرام سكر
2 بيض
150 غرام سمن
230 مل كريما حامضة
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
400 غرام دقيق
100 غرام زبيب
100 غرام من الجوز
50 جرام سكر بودرة.

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح كتلة سميكة بيضاء ، ثم يضاف الزبدة والقشدة الحامضة والصودا المذابة في حمام بخار. تغلب على كل شيء جيدًا وإضافة الدقيق. نضيف الزبيب والمكسرات المقطعة إلى العجينة.
تحضير قوالب لخبز المافن ، دهنها بالزيت ، صب العجين في كل قالب بمقدار 3/4 الحجم.
ضع القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 160 درجة مئوية ، ويجب تبريد الكعك الجاهز ورشه بالسكر البودرة.

بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا الجوز المحلى ، يتم تقديم الوصفة على الفور.

حلوى الجوز

تعبير

100 غرام من المكسرات
100 غرام زبدة
200 غرام دقيق
400 مل من الماء
250 جرام سكر.

نقطع حبات الجوز إلى قطع.
يقلى الدقيق في الزبدة المذابة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً مع التقليب مع تجنب الكتل.
تحضير شراب من كأسين من الماء والسكر.
يُضاف الدقيق المحمص إلى القطر ويُغلى مع التحريك حتى يبدأ الخليط في التماسك. خمس دقائق قبل الاستعداد لإضافة المكسرات.
تبرد كتلة الجوز ، وتشكل الكرات وتبرد في الثلاجة.

فطر الجوز بدون الخبز

200 غرام من المكسرات
250 غرام سكر
1 بروتين
70 غ من الكاكاو
150 مل من الحليب
1 ملعقة صغيرة زيوت؛
فانيلين.

اعجن العجينة من المكسرات المطحونة ونصف السكر والبروتين.
شكلي العجينة على شكل قبعات وأرجل عيش الغراب.
طهي الفدج: اغلي السكر مع الحليب حتى تتكاثف القشدة الحامضة ، أضيفي الكاكاو والزبدة والفانيليا.
يمكن صبغ جزء من الفوندان باللون الأحمر عن طريق إضافة عصير البنجر أو الكرز.
انشر قبعات الفطر بالثلج والصق على الساقين.
تزيين القبعات مع أقراص سكرية حمراء في الأعلى ، وجعل البقع مع الأبيض ، مما يعطي مظهر ذبابة agarics.

تعتبر كعك الجوز مناسبة في الأعياد مع عدد كبير من الضيوف ، بحيث يمكن للجميع تقدير مهارات الطهي للمضيفة.

كعك محشو بالجوز

300 غرام دقيق
2 بيض
100 غرام سكر
120 غرام زبدة
20 غرام خميرة
100 مل كريما حامضة
فانيلا؛
القليل من الملح
250 غ من المكسرات
120 غرام من السكر
1 بروتين
فانيلا.

يرش الخميرة بالسكر ليذوب ويضاف إلى الدقيق.
نضع الصفار والقشدة الحامضة والفانيليا والملح ونعجن العجينة.
غطي العجينة وانتظري حتى تنضج.
ضعي العجينة على السبورة ، ثم افرديها ، وزعي الزبدة على الطبقة واطويها في ظرف. 5. افردي العجينة 2-3 مرات ، مقطعة إلى مثلثات.
تحضير الحشوة: اعجن المكسرات المطحونة بالسكر والبروتين. أضف سكر الفانيليا.
لفي البيغل ، وضعيها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة وانتظري حتى تناسبها.
دهنها بالبروتين ورشها بالسكر واخبزها في درجة حرارة 210 - 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

مطبخ حلو آخر ، على الأرجح المطبخ الجورجي ، حيث لا تكتمل الحلوى بدون مكسرات ، أو جوز مصقول ، أو محمص أو جوزيناكي ، ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا الكبار يسيل لعابهم من كل اسم.

الشبيكة شبكة من عوارض الخشب

تعبير

500 غرام من المكسرات المفرومة
200 مل من العسل
180 جرام سكر.

اسلقي العسل مع السكر حتى يصبح لونه بني فاتح.
تُسكب المكسرات المفرومة في الشراب وتُمزج لمدة دقيقة.
ضع الكتلة على سطح مبلل ولفها بمسمار مبلل.
نقطع إلى معينات صغيرة ، ونتركها تبرد.

في أي مكان آخر يتم دمج الجبن مع الجوز بشكل رائع ، كما هو الحال في الحلوى التالية.

رافايللو بالمكسرات

تعبير

نصف كيلو من الجبن
كوب من السكر
كوب من أنصاف المكسرات.
180 جرام رقائق جوز الهند.

طحن الجبن مع السكر حتى تصبح ناعمة.

ضعي أكثر من نصف رقائق جوز الهند في الجبن المهروس واخلطيهم جيدًا.
اصنع كرات صغيرة من الخليط الناتج.
ضع نصف جوز داخل كل كرة.
تدحرج كل كرة في رقائق جوز الهند المتبقية ، توضع في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

أسعد أقاربك وأصدقائك بالحلويات الحلوة ، واجعل رائحة المعجنات الطازجة دائمًا في منزلك ، وسيستمتع الأطفال بالحلويات الطبيعية المفضلة لديهم.

يحب كل من الأطفال والبالغين المكسرات. وليس من قبيل المصادفة: من حيث القيمة الغذائية وكمية البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، من بين المنتجات الأخرى ، ليس لها مثيل. ومع ذلك ، لا ينبغي تناول المكسرات بكميات كبيرة: فهي تضع الكثير من الضغط على الكبد. من الأفضل هضم المكسرات عند سحقها. يمكن استخدام أنواع مختلفة من المكسرات في وصفات الخبز: اللوز والبندق والفستق والجوز والصنوبر والفول السوداني. تضاف المكسرات المطحونة إلى الكريمات وتستخدم لتزيين الحلويات. في هذا القسم ، قمنا بجمع وصفات مختلفة للخبز بالمكسرات: كعك ، بسكويت ، لفات ، تشيز كيك ، بسكويت ، بيغلز. اختر ما يناسب ذوقك وقم بالطهي بكل سرور!

كوكيز الجزر بدون بيض

فطائر اليقطين بدون السمن والبيض

فطيرة التفاح الرائب

كعكة الكوسة بالشوكولاتة

براونيز الشوكولاته

كعك الشوفان

فطيرة "تفاح بالشوكولاتة"

فطيرة الموز

اخلطي الزبدة الدافئة والبيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ويذوب السكر. يُضاف الدقيق ، والبيكنج بودر ، ويُعجن إلى عجينة متماسكة غير لزجة. افصل حوالي ثلث حجم العجين الناتج ، ثم لفها في طبقة تغليف وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة. الجزء المتبقي ...

وصفة لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أسرهم بالكعك محلي الصنع لعيد الفصح ، لكنهم يترددون في العبث بعجينة الخميرة. هذا الكب كيك الرائع مع الزبيب والصقيع الأبيض سوف يتناسب تمامًا مع قائمة عيد الفصح. تحضير الكب كيك على الكفير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لكن طعمه ورائحته في المقدمة!

زبيب ، كونياك ، دقيق ، زبدة ، سكر ، كفير ، بيض ، صفار ، بيكنج بودر ، صودا ، ملح ، بروتين ، مسحوق سكر ، رش ، عصير ليمون

سينابون عبارة عن كعك مصنوع من عجينة الخميرة الهوائية مع الكثير من الحشوة الحلوة بالقرفة وصقيع الجبن الكريمي. تُخبز الكعك بشكل كبير ، وبعد الخبز يتم فصلها بعناية عن بعضها البعض.

دقيق ، لبن ، سكر ، زبدة ، بيض ، خميرة جافة ، ملح ، سكر بني ، زبدة ، قرفة مطحونة ، جبنة كريمية ، زبدة ، سكر بودرة ...

إذا كنت تخطط للاحتفال أو مجرد التجمع مع الأصدقاء قريبًا ، فقم بإعداد هذه الكعكة اللذيذة بشكل لا يصدق مع مربى المرينغ والكاسترد والكشمش الأسود. عجينة الغريبة الرقيقة الرقيقة بطبقة عطرة من مربى الكشمش والمرنغ المتجدد لن تترك أي شخص غير مبال.

حليب ، زبدة ، بيض ، سكر ، نشاء ذرة ، سكر فانيليا ، دقيق قمح ، زبدة ، لبن ، صفار بيض ، سكر ، سكر فانيليا ، بيكنج بودر ، ملح ...

هل تريد خبز مثل هذا الكب كيك ، الذي يجمع بين نوعين من العجين ، وليس هكذا فحسب ، بل على شكل شخصية معينة بداخله؟ ثم اقرأ وصفة كعكة عيد الفصح الأرنب وانطلق إلى العمل ، لأن النتيجة تستحق العناء. الكب كيك مع أرنب الشوكولاتة بالداخل هو معجنات رائعة لقضاء عطلة عيد الفصح. الطفال سوف يحبونها!

دقيق ، مسحوق كاكاو ، بيض ، سكر ، زبدة ، لبن ، بيكنج بودر ، فانيلين ، دقيق ، بيض ، بروتين ، سكر ، زيت نباتي ، لبن ، بيكنج بودر ، فانيلين

كيف لطهي الكب كيك العجاف؟ كعكة معطرة ، لذيذة ، مفتتة مع الجوز والزبيب وبرش البرتقال والعصير سوف تغزو الجميع دون استثناء! من الأعلى ، يتحول الكب كيك إلى قشرة فاتحة للشهية ، لكنها ناعمة ومسامية من الداخل. يتم تحضير مثل هذا الكب كيك البرتقالي لواحد أو اثنين.

دقيق ، برتقال ، جوز ، زبيب ، سكر ، زيت نباتي ، بيكنج بودر ، ملح

بسكويت دقيق الشوفان اللذيذ واللذيذ بشكل لا يصدق مع البذور والمكسرات سوف يروق لجميع عشاق الخبز. ملفات تعريف الارتباط متفتتة وحلوة ولها طعم الحلاوة الطحينية. يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بسهولة وبسرعة كبيرة ، فقط من المنتجات الصحية. إذا قمت بعمل ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة ، فستصبح المفضلة لديك.

رقائق شوفان ، دقيق ، بذور عباد الشمس ، بيكنج بودر ، زبدة ، سكر ، بيض ، لوز

فطائر الشوفان اللذيذة والصحية مع دقيق القمح الكامل والبذور والتوت البري المجفف. لا توجد منتجات حيوانية في العجين ، لذلك أوصي بهذه الوصفة للنباتيين والصائمين بأمان.

رقائق الشوفان والتوت البري والحليب والدقيق والزيت النباتي وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس ومسحوق الخبز والسكر وسكر الفانيليا والقرفة المطحونة