مكونات

لتحضير نقانق الدجاج محلية الصنع في الأمعاء ، سوف تحتاج إلى:
دجاج - 2.5 كجم ؛
حليب - 300 مل ؛
ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
ثوم - 7 فصوص ؛
الأمعاء - حوالي 2 م.
لتحضير النقانق:
ماء - 1.5 لتر ؛
ملح - قرصة
البهارات السوداء - 5 قطع ؛
ورقة الغار - 2 قطعة.
لقلي النقانق:
شحم الخنزير (أو الزيت النباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خطوات الطبخ

قسمي الدجاج إلى قطع ، أزيلي الجلد واللحم من العظام. ضعي لحم صدور الدجاج جانبًا. يمكن استخدام العظام لتحضير الدورة الأولى.

نقطع الجلد واللب (لا داعي للف صدور الدجاج) والثوم بمفرمة اللحم.

قطع صدور الدجاج منزوعة الجلد إلى قطع صغيرة.

يُمزج اللحم ويُلف في مفرمة اللحم ويُقطع اللحم إلى قطع ويُضاف الملح والفلفل الأسود والحليب.
يخلط اللحم المفروم الناتج جيدًا. اللحم المفروم لطهي نقانق الدجاج ليس سائلاً ولكنه ليس سميكًا أيضًا. من دجاجة تزن 2.5 كيلو جرام حصلت علي 1.6 كيلو جرام من اللحم المفروم. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد انقضاء الوقت ، أخرج اللحم المفروم من الثلاجة واخلطه مرة أخرى.

ضع الأمعاء على فوهة خاصة للنقانق. اربط الفوهة بمفرمة اللحم ، اربط نهاية الأمعاء بخيط. باستخدام مفرمة اللحم ، قم بملء الأمعاء باللحم المفروم المحضر (إذا لم يكن هناك فوهة خاصة لمفرمة اللحم ، يمكنك ملء الأمعاء باللحم المفروم عن طريق إدخال عنق الزجاجة المقطوعة في الأمعاء).

باستخدام إبرة ، تحتاج إلى وخز نقانق الدجاج المستقبلية من جميع الجوانب ، خاصة في الأماكن التي توجد بها فراغات مرئية حتى لا تنفجر النقانق أثناء الطهي.

يُطهى من لحظة الغليان لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة.

من 1.6 كجم من الدجاج المفروم ، حصلت على ثلاث نقانق دجاج منزلية تزن 1.343 كجم. يمكن تجميد النقانق المسلوقة ، ثم تذويبها قليلاً ، تقلى فقط.

نقانق الدجاج محلية الصنع المطبوخة في الأمعاء وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ومالحة إلى حد ما وعصير.

لحظات لذيذة وممتعة!

تقاليدنا وأذواقنا أقوى من أشهر العلامات التجارية للأطعمة ، وما زلنا نحب طهي الطعام بأيدينا. نعتقد أن نقانق الدجاج المصنوعة منزليًا ، والتي سنقدم وصفتها في عدة إصدارات ، ستنال إعجابك أنت وعائلتك - من حيث الذوق والرائحة. لن تستغرق عملية الحصول على هذا المنتج الكثير من الوقت ، وسيتمكن جميع أفراد الأسرة من تناول السندويشات بأطعمة آمنة على الإفطار.

لحم الدجاج منتج غذائي. يتم تحضير نقانق الدجاج في المنزل بسهولة شديدة ، حتى بدون الأمعاء. غالبًا ما يصبح نقص الأمعاء عائقًا أمام تحضير النقانق ، لكن هذا رفض غير معقول لمنتج طبيعي من الدجاج. دعونا نلقي نظرة على وصفتين من النقانق الكلاسيكية المصنوعة منزليًا - بدون شجاعة وبشجاعة.

وصفة مع أمعاء لحم الخنزير

مكونات

• - 1؟ 5 ru + -
• دهن الخنزير الطازج- 300 غرام + -
• أمعاء لحم الخنزير - 2.5-3 م + -
• - التذوق + -
• - 1 كوب + -
• — لتذوق (عدة شرائح ممكنة) + -
• - التذوق + -
• - 2-3 قطع. + -

طبخ

بعد طهي نقانق الدجاج في أمعاء لحم الخنزير مرة واحدة ، ستفهم أن تقنية تحضيرها بسيطة وسهلة ، علاوة على ذلك ، فهي تتيح لك استخدام منتج طبيعي مقابل القليل من المال. يناسب لحم الدجاج أي أجزاء من الذبيحة: فيليه ، لحم خنزير ، فخذ ، إلخ.

1. قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة أفضل مكعبات. يمكنك بالطبع حشو الطعام وتوفير الوقت.
   يتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا إذا تم لف نصف اللحم في مفرمة اللحم من خلال شبكة رفيعة ، والنصف الآخر مقطوع إلى مكعبات. علاوة على ذلك ، من الأفضل لف اللحم الأبيض. يمكنك إضافة الدهون لمحتوى الدهون - للعشاق.
2. يُملح اللحم ويُتبل بالفلفل ويُعصر بالثوم من خلال عصارة (اختياري) ويُقطع أوراق الغار إلى قطع صغيرة.
   امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا وفي النهاية اسكب الكريمة الغنية بالدهون. تخلط جيدا مرة أخرى. نضع الكتلة المحضرة في البرد لمدة 2-3 ساعات للتخليل.
3. يجب ألا يكون اللحم المفروم المتبل سميكًا جدًا ، بل يجب أن ينزلق بسهولة في الغلاف الطبيعي للنقانق. إذا كانت الكتلة جافة ، فيمكن تخفيفها بالحليب أو المرق أو الماء العادي.
4. نضع فوهة للنقانق على مفرمة اللحم ونحشى الأمعاء المحضرة. نحن لا نمتلئ بإحكام شديد ، لكننا أيضًا لا نسمح بمساحة خالية بالهواء! كل 50-60 سم نقطع القشرة ونربط عقدة موثوقة. (بالطبع ، يعتمد طول المنتج على ما تفضله.)
5. نثقب القشرة باستخدام مسواك أو إبرة كل 7-10 سم في نمط رقعة الشطرنج. اسقطه في قدر من الماء المغلي المملح واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
   سجق الدجاج المصنوع منزليًا ليس جاهزًا للأكل بعد. للاستعداد التام ، اقليه في مقلاة (بكمية قليلة من الزيت) أو اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن.

أتمنى لك وجبة شهية!

النقانق محلية الصنع

هذه الوصفة الرائعة لنقانق الدجاج في المنزل سهلة التنفيذ مثل طهي شرحات الدجاج.

مكونات

• لحم دجاج - 1 كجم
• بصل متوسط ​​الحجم - 2 قطعة.
• رغيف أبيض - 300 جم
• الحليب - 350 مل
• ملح للتذوق
• بياض البيض - 3 قطع.
• فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب (مسحوق) - ثلث ملعقة شاي

طبخ

• نقع الخبز في الحليب ، واخلطه في مفرمة اللحم مع لحم الدجاج. يُسكب ما تبقى من الحليب والبصل المقلي والتوابل والملح وبياض البيض في اللحم المفروم.

• حركي ثم مرر مرة أخرى عبر الشبكة الدقيقة لمفرمة اللحم. قم بخلط جميع المكونات جيدًا واضرب على جدران الأطباق (أو خفقها بخلاط). يجب أن يكون حشو النقانق متجانسًا ولزجًا.
• نضع فوهة خاصة على مفرمة اللحم ونملأ الأمعاء ونضمدها كل 15-20 سم.
• نثقب قشرة كل سجق بإبرة ونغلي في قدر بالماء المغلي المملح. قبل التقديم ، اقليها في مقلاة أو فرن.

النقانق الدجاج محلية الصنع جاهزة! أتمنى لك وليمة جميلة!

نقانق الدجاج محلية الصنع - وصفة بدون أمعاء

هذه الوصفة لصنع نقانق الدجاج في المنزل سوف تروق لك ببساطتها وغياب مثل هذه العوائق مثل الأمعاء.

مكونات

• فيليه دجاج - 500 جم
• جبنة صلبة - 50 جم
• كريم - 200 مل
• بياض البيض - 2 قطعة.
• نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة
• الثوم - 1-2 فصوص
• فلفل أسود مطحون - قليلاً
• ملح للتذوق

طبخ

سجق الدجاج محلي الصنع ، بغض النظر عن الوصفة التي نختارها ، سيسعدنا بالمذاق الطبيعي والعصارة والرائحة. سيكون الإفطار المثالي لجميع أفراد الأسرة أو الوجبة الخفيفة المثالية في العمل. اعتني بصحتك - تناول الطعام بشكل طبيعي!

هل ترغب في معاملة أفراد عائلتك بنقانق لذيذة محلية الصنع على العشاء؟ لا يوجد شيء أسهل.

أقدم انتباهكم إلى وصفة جيدة لنقانق الدجاج المسلوقة محلية الصنع.

هذه الوصفة بسيطة وتم اختبارها على مدار الوقت ، حيث يمكنك بسهولة وبساطة تحضير منتج لحوم لذيذ لجميع أفراد الأسرة.

يحتوي النقانق المصنوعة يدويًا على عدد من المزايا المهمة مقارنة بالمنتج الذي يتم شراؤه من المتجر:

• لا تحتوي النقانق المصنوعة منزليًا على مواد مضافة ضارة ، وأصباغ ، ومحسنات النكهة والمواد الحافظة - لديك سيطرة كاملة على عملية الطهي ؛
• دهون وسعرات حرارية أقل من النقانق المشتراة - حوالي 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. يمكننا القول أن هذا منتج غذائي ؛
• جودة ممتازة وطعم رائع محلي الصنع من النقانق محلية الصنع.

الآن سوف أشارككم وصفة سجق منزلية جيدة.

نقانق الدجاج محلية الصنع

مكونات الطبخ:

• فيليه دجاج (أو فيليه ديك رومي) - 700 جرام ؛
• قشدة أو حليب - 300 مليلتر ؛
• بياض البيض - 3 قطع ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 2 فصوص (أضف الثوم حسب الرغبة) ؛
• يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

تحضير السجق:

اغسل الشرائح النيئة وجففها ومقطعها إلى قطع صغيرة.

اطحن شرائح الدجاج في الخلاط حتى تصبح تشبه العجينة. ثم يضاف بياض البيض والبهارات والقليل من الملح والفلفل إلى هريس اللحم. يمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب إذا كنت تريد وتذوق.

اسكبي الكريمة المبردة في اللحم المفروم واخلطي الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة - يجب أن نحصل على كتلة تشبه الكريمة.

ننشر اللحم المفروم على فيلم تشبث - 1/3 لحم مفروم على قطعة مستطيلة من الفيلم ، نلفه في نقانق ونربط الحواف بخيط. لذلك سنفعل ذلك مرتين أخريين - سنحصل على ثلاث نقانق.

يمكنك وضع اللحم المفروم على قطعة من رقائق الطعام ولفها بإحكام أثناء لف الحلوى. من أجل الموثوقية ، يُنصح باللف برقائق في عدة طبقات.

في كل مرة نضع طبقة جديدة من رقائق معدنية مع تماس أسفل. ثم نلفها بفيلم تشبث وربط الأطراف جيدًا بخيط.

صب الماء في قدر واسعة (أو فراخ البط) واتركه حتى الغليان ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. اغمر النقانق في الماء.

ملحوظة!

يجب أن يغطي الماء النقانق تمامًا ، حتى لا تطفو ، نضغط عليها من الأعلى بأطباق صغيرة.

يُطهى السجق المصنوع منزليًا لمدة 60 دقيقة من لحظة الغليان ، ثم يُرفع من الماء ويُبرد على رف سلكي ويوضع في الثلاجة لمدة 10 ساعات.

للحصول على مذاق أفضل للنقانق ، يمكنك إزالة الفيلم أو الرقائق ، ووضع ورق البرشمان على الطاولة ، ورشه جيدًا بالأعشاب المختلفة.

ضعي النقانق على الأعشاب ولفيها في ورق برشمان وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

قبل التقديم ، أخرجي الورق وقطعي النقانق إلى قطع.

ملحوظة!

يمكنك إضافة قطع من الفطر المقلي ولحم الخنزير والفلفل والبيض وغيرها من الإضافات حسب الرغبة في اللحم المفروم.

سجق الدجاج المسلوق محلي الصنع جاهز ، جرب كيف اتضح أنه لذيذ.

أقترح مشاهدة الفيديو: نقانق الدجاج الغذائية محلية الصنع

سجق الدجاج محلي الصنع هو بديل صحي ومنخفض السعرات الحرارية للنقانق المشتراة من المتجر. من الأفضل طهيه في قشرة طبيعية ، أي في الأحشاء. لكن ليس من الممكن دائمًا الإزعاج بالأمعاء ، لذلك يمكنك صنع نقانق الدجاج في غلاف أو رقائق معدنية. نحن نطبخ النقانق في قدر أو نخبزها في الفرن ، ودائمًا ما يتضح أنها ليست أسوأ ، ولكنها أفضل بكثير من المشتراة. لقد تعلمت مؤخرًا طريقة جديدة أخرى - يتم طهي نقانق الدجاج في زجاجات بلاستيكية.

كلنا نحب النقانق المسلوقة ، لكن تناول ما يتم تقديمه في محلات السوبر ماركت أصبح غير آمن. ماذا أقول عن إعطاء هذه النقانق للأطفال. لذلك دعونا نتعلم كيفية طهي أنواع مختلفة من نقانق الدجاج اللذيذة بأنفسنا. اختر أي وصفة من تلك التي قدمناها لتختار من بينها. وطهي الطعام بكل سرور!

اليوم في هذا المقال:

نقانق الدجاج محلية الصنع مع الجيلاتين في الفرن ، في ورق القصدير

غالبًا ما أطبخ مثل هذا النقانق البسيطة. ليس من الممكن دائمًا أن تهتم بالأمعاء ، لذلك أقوم بلف النقانق بغشاء ملتصق ورقائق معدنية. أنا أخبز في الفرن. المذاق ممتاز ، والطهي يدور حول تقطيع اللحم إلى قطع أصغر وتعبئته بشكل أقوى في فيلم.

يرجع استخدام صدور الدجاج والفخذين إلى حقيقة أن المنتج النهائي يحتوي على كل من اللحوم الحمراء والبيضاء. وهي تبدو لذيذة ومذاقها أفضل بكثير. وبالطبع ، كما هو الحال دائمًا ، لدي عائلة كبيرة. يمكنك أن تأخذ نصف المنتجات.

ماذا تحتاج:

كيف تطبخ:

1. لذا. اغسل صدور الدجاج وفخذيه واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. أختار كل العظام. وأقطع اللحم مع الجلد إلى قطع صغيرة طول كل منها 1 سم ويفضل عدم استخدام مفرمة لحم لسجق الدجاج.
   
2. أضع كل اللحم المفروم في وعاء كبير وأضيف في هذه المرحلة الملح والفلفل وتوابل الدجاج والثوم معصور. أسكب الجيلاتين مباشرة في اللحم دون نقعه. الشيء الرئيسي هو مزجها جيدًا. وأضيف المايونيز أيضًا إلى اللحم. قليلا ، للتتبيل.
   
3. الآن أعجن كل شيء بشكل مكثف واتركه لينقع لمدة نصف ساعة. حتى يتفرق الجيلاتين والبهارات في جميع أنحاء الكتلة. ثم أقوم بالتحريك مرة أخرى. لقد قطعت قطعًا كبيرة من فيلم التشبث. أقسم كل اللحم إلى أربعة أجزاء. سيكون هذا أربعة نقانق. الآن ، في أجزاء ، أقوم بلف جزء واحد من اللحم في كل قطعة من الفيلم. اتضح هنا مثل هذا النقانق. أنا أحزم أمتعتهم بإحكام شديد.
   
4. الآن أقوم بلف النقانق الأربعة في طبقتين من رقائق الألومنيوم. ألوي النهايات وأرسلها إلى الفرن. تعتمد درجة حرارة الخبز على قوة فرنك. أضع 180 درجة. أخبز لمدة ساعة تقريبًا.
   
5. مرت ساعة ، أخرج النقانق من الفرن واتركها تبرد. الآن أضعه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، أخيرًا ، نحصل عليه ونجربه. لذيذ لا يوصف!
   

هذا النقانق ليس خطرا في إعطائها للأطفال ، لأنه طبيعي 100٪ ولا يوجد فيه شيء غير ضروري ومضار.

الوصفة التالية لنقانق الدجاج بالحليب من قناة أليكسي بوفار

نقانق الدجاج محلية الصنع في الأمعاء - وصفة الفيديو

هذا هو مدى سهولة طهي نقانق الدجاج في الأحشاء. وإذا كنت ترغب في محاولة بناء تحفة طهي حقيقية ، فقم بصنع نقانق الدجاج مع لحم الخنزير.

سجق دجاج ولحم خنزير محلي الصنع مطبوخ في الفرن

هذا النقانق لن يترك أي شخص غير مبال. إنها بالطبع عالية السعرات الحرارية والدهون أكثر من الدجاج فقط ، لكن الرجال مجنونون بها. أنا آخذ كيلوغرامًا من لحم الخنزير والدجاج ، إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك ، خذ نصف الطعام.

ماذا تحتاج:

طبخ:

1. أنا أحضر اللحم. أجفف المنديل بالمناديل وألف كل لحم الدجاج ونصف لحم الخنزير في مفرمة اللحم. قطعت النصف الآخر من لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. حوالي 1.5 سم.
2. أقوم بخلط كل اللحوم في قدر كبيرة. أنا أيضا أعصر الثوم من خلال الصحافة. أضف بهارات الدجاج والفلفل والملح. أنا ملح ملعقة كبيرة كاملة. لكن هذه مسألة ذوق.
3. أعجن اللحم المفروم بشكل مكثف وأضيف تدريجياً نصف كوب من الماء.
4. أخرج المشبك والسكين من مفرمة اللحم. أضع فوهة ذات رقبة ضيقة على مفرمة اللحم ، حيث أسحب أمعاء لحم الخنزير بعناية. أمسك الأمعاء حتى لا تنفجر ، أحشو الأمعاء باللحم المفروم. أربط بخيط ، بعد حوالي 15 سم. أنا أيضًا أقوم بربط الحواف بالخيط.
5. أغطي ورقة الخبز بورق الزبدة. أضع كل النقانق الناتجة عليه. أخترق النقانق في الأعلى باستخدام عود أسنان في عدة أماكن حتى يخرج البخار ولا تنفجر الأمعاء.
6. أضع ورقة الخبز مع النقانق في فرن مسخن. درجة الحرارة 180. أنا أخبز لمدة ساعة.

ستجمع رائحة هذا العلاج جميع أفراد الأسرة في المطبخ. سوف تخبرنا عن المذاق بنفسك عندما تتذوق هذه التحفة الطهوية.

والآن ، كما وعدت ، وصفة ممتعة لسجق الدجاج السريع جدًا

سجق دجاج منزلي الصنع في زجاجة

كيفية طهي نقانق الدجاج في زجاجة من قناة MARISHKIN HOME

هذا كل ما لدي عن نقانق الدجاج. شكرا لكل من طبخ معي اليوم.

آمل أن تكون وصفاتي مفيدة لك. انقر فوق أزرار الشبكات الاجتماعية لحفظ الوصفات على صفحتك.

يعتبر جدول عيد الفصح خاصًا جدًا ومهيبًا وليس بسيطًا في محتواه ومعناه. يتم التفكير في كل شيء فيه بأدق التفاصيل ، وجميع أطباق الطقوس رمزية وتتخللها قصة رمزية غامضة. لا عجب في هذا ، لأن أهم عطلة مسيحية من القيامة قادمة ، عيد انتصار النور على الظلام والحياة على الموت! ..

يعلم الجميع أنه من المعتاد طهي كعك عيد الفصح لعيد الفصح وبكل ألوان قوس قزح. ربما تكون هذه هي القائمة الدنيا والإلزامية لما يتم تحضيره للعطلة ، ولكن بالنسبة للحوم أو الأسماك ، فلا توجد قيود هنا! يقولون أنه منذ زمن طويل ، أعد المضيفون الأثرياء ما لا يقل عن 40 طبقًا وفقًا لعدد أيام الصوم الكبير ، لذلك كانت الأعياد واسعة. في روس ، أعدوا وجبات خفيفة من الخضار والفطر ومخلفاتها ، والهلام المسلوق والهلام ، والعصيدة المسلوقة والمحمصة في الفرن ، والسمك المشوي ، واللحوم والدواجن ، وصنعوا الكيسل والسبيتني. دعمًا لمثل هذا التقليد الأرثوذكسي الرائع ، نقدم طهي النقانق محلية الصنع لعيد الفصح من الدجاج والجبن. لن تجد مثل هذا في المتجر!

مكونات:

وقت الطهي: ساعتان
الحصص: 15

1. لتحضير قاعدة لحم عجينة ، والتي ستحتوي على جميع المكونات الأخرى للنقانق ، يجب أن تأخذ 2 فيليه دجاج. نقطع الشرائح إلى مكعبات أو قطع متوسطة بشكل تعسفي ، مريحة لمزيد من الطحن في الجمع.

2. صب الملح والفلفل والثوم الجاف وجوزة الطيب. من الممكن تمامًا استبدال الثوم الجاف بالثوم الطازج (يتم تمرير 2-3 فصوص من خلال سحق) ، لكننا لا نزال نوصي بعدم رفض جوزة الطيب المطحونة. إنه متناغم للغاية في أي سجق محلي الصنع ، وخاصة في "varenka" ، بل إنه إلزامي في وصفة النقانق المسلوقة وفقًا لـ GOST.

3. استمر في طهي القاعدة - أضف النشا ومسحوق الحليب. سيساعد النشا على جعل القاعدة أكثر ثباتًا ، وسيعطي مسحوق الحليب النقانق طعمًا "كريميًا" لطيفًا. نحن أيضا نقود بيض الدجاج إلى شرائح.

4. الآن يمكنك نقل كل شيء إلى وعاء الحشوة باستخدام ملحق "السكين الحديدي" ، وقطع كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على هيكل يشبه العجينة. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط الغاطس أو تمرير الفيليه من خلال مفرمة اللحم 2-3 مرات ثم إضافة جميع المكونات الأخرى المذكورة أعلاه.

5. سوف تحتوي نقانق الدجاج لدينا على إضافتين. الإضافة الأولى عبارة عن قطع أفخاذ دجاج يبلغ حجمها حوالي 1 × 1 سم ، وفخذ الدجاج ليس جافًا مثل لحم الخاصرة ، لذا فإن النقانق ستكون طرية ولذيذة حقًا. إزالة الجلد من الفخذين (ليست هناك حاجة في هذه الوصفة) ، وقطع العظام وجميع الأجزاء الغضروفية.

6. طحن لحم الفخذ إلى مكعبات 1 في 1 سم ، يمكنك جعلهم أكثر أو أقل قليلا ، إذا رغبت في ذلك.

7. نرسل فخذ الدجاج المفروم إلى قاعدة لحم معجنات. ثم نضيف المضاف الثاني - الجبن الصلب ، والذي نطحنه بالقياس مع فخذ الدجاج ، مكعبات. نظرًا لأن الجبن مالح في الأصل ، فلا داعي لملح فخذ الدجاج.

8. اعجن الكتلة بالكامل للنقانق وضغط "اللحم المفروم" وتحريره من فتحات الهواء الكبيرة.

9. الآن أنت بحاجة إلى فتح فيلم الالتصاق على سطح العمل ووضع القاعدة بأكملها في المنتصف.

10. نقلب القاعدة بالنقانق ، ونعدل قطر النقانق المستقبلية كما يحلو لك. نقوم بلف قطعة العمل بغشاء ملتصق عدة مرات ، على الأقل في 5-7 طبقات ، بحيث يثبت كل شيء جيدًا ولا يتسرب أثناء الطهي. نصلح نهايات الرغيف بشكل أقوى ونربطها بالعقدة.