تعتبر عصائر الفاكهة والتوت والخضروات ومخاليطها مفيدة جدًا للإنسان ، حيث تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المفيدة والمواد الأخرى. يمكن عصر العصائر الطازجة للطفل باستخدام العصارات الحديثة الكهربائية واليدوية والمكابس ومكابس الشرائح (الليمون والبرتقال) وغيرها من الأجهزة.

قبل العصر ، يجب غسل الفواكه والخضروات والتوت بالماء (المغلي) وتنظيف السيقان. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الأيدي نظيفة أيضًا ، ويجب سكب جميع الأجهزة والأواني المستخدمة بالماء المغلي. بعد العصر ، يتم ترشيح عصير الطفل من خلال القماش القطني. قم بتخزينه في زجاجة قطنية مغلقة أو في وعاء زجاجي (دائمًا مع غطاء!) في البرد. في فصل الشتاء ، يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 4 ساعات ، وفي الصيف - حتى ساعتين. لكن من الأفضل تناول العصائر فور عصرها.

يُعطى طفل صغير من العصائر الطبيعية 5-50 جم يوميًا (1-10 ملعقة صغيرة) ويفعل ذلك في 60 دقيقة. قبل الوجبات.

للحصول على عصير لذيذ وصحي للطفل ، قم بفرز وشطف 100 جرام من التوت الطازج والناضج جيدًا بالماء (المغلي). ثم ، برفق ، دون سحق الحبوب ، اسحق التوت واضغط على العصير من خلال 4-5 طبقات من الشاش.

امزج العصير الناتج مع شراب مصنوع من السكر (1 ملعقة كبيرة) والماء (1 ملعقة كبيرة). قبل الخلط ، يجب ترشيح الشراب النهائي من خلال الشاش. يجب أن تكون كمية عصير التوت مماثلة للشراب. في حالتنا ، هذا هو 2 ملعقة كبيرة.

من 100 جرام من التوت يمكنك الحصول على 50 جرام من العصير.

اقرأ أيضا: أطباق إبداعية للطفل.

للحصول على عصير لطفل ، يتم استخدام التفاح الطازج فقط ، الناضج ، الناضج والخالي من العيوب.

يجب غسل 80 جرام تفاحة ، ثم سكبها بالماء المغلي وفركها من خلال مبشرة. يجب وضع هريس التفاح على شاش مطوي في طبقتين. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على العصير بالضغط بمدقة من القيشاني أو ملعقة على الكيس. يجب تصريف العصير الناتج في أواني خزفية أو زجاجية وتأكد من تغطيته بغطاء.

عندما يتم عصر العصير ، انتقل إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، قم بترطيب 15 جرامًا من السكر (1.5 ملعقة صغيرة) بالماء وقم بغلي الشراب ، والذي بعد التبريد يخلط مع عصير التفاح 1: 1 ويمكن إعطاؤه للطفل.

عصير لطفل من الطماطم.

عصير الطماطم غني جدا بفيتامين أ لذلك فهو مفيد جدا للطفل. لتحضير عصير الطماطم ، يتم استخدام الطماطم الناضجة تمامًا والتي لا تحتوي على بقع.

يجب غسل الطماطم وسكبها بالماء المغلي وتقطيع كل منها بسكين حاد إلى 4 أجزاء. ثم قم بطي الشرائح على 2-4 طبقات من القماش القطني واضغط على العصير الملتوي من الطماطم ، والذي يمكن بعد ذلك تصفيته من خلال الشاش.

يمكن خلط عصير الطماطم (بنسبة 10٪) مع أي عصائر أخرى.

عصير لطفل من جزر صغير.

يعد عصير الجزر من أغنى مستودعات فيتامين أ ، لذلك يوصى بخلطه مع جميع العصائر. خصوصا الكثير منه في الجزر الطازج حتى يناير.

للحصول على 100 مل من العصير ، ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من الجزر.

يتم الحصول على عصير الجزر للطفل من الجزر الصغير (كاروتيل). للقيام بذلك ، يجب غسل المحاصيل الجذرية (200 جم) بفرشاة وسكبها بالماء المغلي. ثم ابشر الجزر واعصر العصير من خلال 2-4 طبقات من الشاش.

يُعطى عصير الجزر للطفل بدون شوائب أو مع شراب السكر (انظر الوصفة الأولى).

عصير عنب لطفل.

يحتاج جسم الطفل إلى عصير العنب ليس بسبب الفيتامينات ولكن بسبب الأملاح المعدنية (مثل أملاح الحديد). الأمر نفسه ينطبق على تفاح أنتونوفكا.

للحصول على 50 جرامًا من العصير ، تحتاج إلى 100 جرام من العنب.

قبل الحصول على عصير العنب للطفل ، قم بفرز العنب ، وغسله بالماء المغلي ، وقطع التوت ، وإزالة البذور (إن وجدت) ، وهرسها (يمكنك استخدام ملعقة) ، ونقلها إلى الشاش (2-4 طبقات) والضغط خارج العصير عن طريق التواء.

ثم صفيه.

اقرأ أيضا: ملفات تعريف الارتباط للطفل.

عصير اليوسفي لطفل.

بالإضافة إلى فيتامين سي ، يحتوي عصير اليوسفي على العديد من أملاح الحديد.

يمكن الحصول على حوالي 30 جرام من العصير من 1 اليوسفي متوسط ​​الحجم.

للحصول على عصير اليوسفي للطفل ، صب الماء المغلي فوقه واقطعه. ثم اعصر العصير باستخدام العصارة.

يمكن أيضًا الحصول على العصير عن طريق تقشير اليوسفي ، وتقسيمه إلى شرائح ، وسحب البذور والضغط من خلال الشاش ، والضغط بملعقة.

اقرأ أيضا: كيسل وموس لطفل.

عصير ليمون او برتقال لطفل.

يتم عصر العصير بشكل مشابه لليوسفي ، لكن يجب مزجه مع الشراب (انظر الوصفة الأولى).

للحصول على 50 جرامًا من العصير لطفل ، تحتاج إلى حبة برتقالة متوسطة.

عصير الكشمش الأسود للطفل.

للحصول على عصير الكشمش لطفل ، فأنت بحاجة إلى توت غير مكتمل وناضج.

لهذا ، يتم غسل الكشمش الأسود (50 جم) ، ويمر عبر الماء المغلي في مصفاة ويصب في الشاش (2-4 طبقات). ثم يتم عصر العصير بالضغط على كيس الشاش بملعقة فضية أو من الفولاذ المقاوم للصدأ.

قبل التقديم للطفل ، يجب خلط عصير الكشمش مع شراب ، والذي يتم الحصول عليه من 20 جرام من السكر (2 ملعقة صغيرة) مبلل بالماء ، والذي "يغلي" حتى الغليان.

ثم يبرد الشراب ويخلط مع عصير التوت (1/3 شراب ل 2/3 عصير).

اقرأ أيضا: ملف تعريف ارتباط لطفل.

عصائر مشكلة للطفل.

العصائر التي تتكون من عدة أنواع من الفواكه والخضروات والتوت مفيدة جدًا للطفل.

على سبيل المثال ، سيحب طفلك العصير المصنوع من العنب أو الجزر بالليمون أو الطماطم. للحصول عليه ، اخلطي عصير العنب (الجزر) من 50 إلى 50 مع عصير الليمون (الطماطم) وأضيفي الشراب (انظر الوصفة الأولى) حسب الرغبة (على سبيل المثال ، ثلث الكمية الإجمالية).

سيقدر طفلك أيضًا:

• عصير جزر فراولة.
• عصير التوت البري والجزر مع مرق ثمر الورد ، إلخ.

عصير سلطة لطفل.

للحصول على العصير ، قم بفرز رأس الخس وقطع أجزائه الخشنة وشطفها جيدًا عدة مرات في الماء (يفضل غليها). ثم ، لتكسية الماء ، ضع السلطة على منخل. بعد ذلك ، نقطعها بسكين على طبق صغير ، مغموسة مسبقًا بالماء المغلي. ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني.

للحصول على 50 جرامًا من العصير ، تحتاج إلى حوالي 100 جرام من الخس.

مغلي ثمر الورد لطفل.

ثمر الورد هو توت مفيد جدا للبشر. للحصول على مغلي فيتامين للطفل 1 ملعقة صغيرة. قشور ثمر الورد المجففة (بدون نسالة وحبوب بالضرورة!) صب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، ثم اغلي لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء. ثم دع المرق يقف لمدة 3 ساعات ، ثم يصفى من خلال الشاش.

يعلم الجميع مدى أهمية اتباع نظام غذائي سليم ومتوازن للفتات الصغيرة. وتحتل العصائر مكانة مهمة فيه. سنتحدث اليوم عن خصائص عصير التفاح ، وننظر في وصفات مختلفة لإعداده والمقدمة الصحيحة لنظام الطفل الغذائي.

عصير التفاح: الخصائص

من المهم أن تعرف كل أم فوائد وأضرار المنتج الذي تخطط لمنحه لطفلها. والآن سننظر في فوائد ومضار عصير التفاح.

• عصير التفاح هو العصير الأول الذي يوصى بإدخاله في نظام الطفل الغذائي. عصير التفاح الطازج هو مصدر لا غنى عنه للعناصر النزرةمثل الحديد والبورون والبوتاسيوم والكروم والموليبدينوم والنحاس وما إلى ذلك.
• يحتوي عصير التفاح على إنزيمات - وهي مواد تسمح لك بتكسير الطعام وهضمه.
• يمكن لعصير التفاح استعادة وظيفة الأمعاءلأنه يحتوي على البكتين.
• يساهم وجود اليود في عصير التفاح في النمو العقلي للطفل ، كما يساعد في محاربة فقر الدم.

مهم!إذا بدأت في إدخال العصير في وقت مبكر جدًا وبكميات كبيرة ، فقد يؤثر ذلك سلبًا على عمل الجهاز الهضمي للطفل ويسبب مظاهر الحساسية.

الإدخال الصحيح لعصير التفاح في النظام الغذائي لطفل حتى سن عام واحد

• في الماضي ، كانت العصائر هي الأطعمة الأولى التي يتم إعطاؤها للطفل ليتذوقها بعد حليب الثدي. ولكن بسبب انخفاض القيمة الغذائية واحتمالية الإصابة بالحساسية في الطب الحديث ، تم التخلي عن هذا البيان.
• ويلاحظ أنه مع إدخال العصير في وقت لاحق ( بعد 6 شهور) الأطفال لديهم تسامح أفضل. والسبب في ذلك هو أنه في هذا العمر ، ينضج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء عند الطفل. ولكن حتى مع إدخال العصير في وقت متأخر عن 6 أشهر ، قد يعاني الطفل من عدم الراحة واضطرابات البراز. يتم تحديد سبب هذه الظاهرة من خلال وجود العصير من الأحماض العضوية التي يمكن أن تهيج معدة وأمعاء الطفل.

• يتم إعطاء الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية بعد 6 أشهر ، والأطفال الذين يرضعون من الزجاجة -
  في موعد لا يتجاوز 4 أشهر.
• إذا كان الطفل لديه تغذية مختلطة (عندما يكون حليب الأم موجودًا في النظام الغذائي) ، فيجب أيضًا تقديم الأطعمة التكميلية في موعد لا يتجاوز 6 أشهر. يفسر هذا الاختلاف في المصطلحات باختلاف وظائف المعدة والأمعاء لدى الأطفال الذين يعانون من أنواع مختلفة من التغذية.
• الأطفال الذين يتلقون الإنزيمات والدهون والكربوهيدرات في حالة انقسام جزئي مع حليب الأم ، والتي يمتصها جسم الطفل بسهولة أكبر. لذلك ، يحدث نضج الأنظمة الأنزيمية والمخاطية عند هؤلاء الأطفال لاحقًا.

كيفية تضمين عصير التفاح في نظامك الغذائي

حاليًا ، يقدم الخبراء العديد من التوصيات حول كيفية إدخال العصير بشكل صحيح وآمن ، بما في ذلك عصير التفاح ، في نظام الطفل الغذائي.

ضع في اعتبارك ما يلي:

كيفية صنع عصير من التفاح

يسأل الكثير من الناس: هل من الممكن صنع عصير التفاح في المنزل وإعطائه لطفل صغير؟ يمكنك صنع العصير الخاص بك للأطفال باستخدام عصارة نظيفة أو باستخدام مبشرة بلاستيكية ومصفاة وقماش قطني.

عصير التفاح - وصفة

في مرحلة إدخال الأطعمة التكميلية ، لا توجد وصفة محددة لعمل عصير التفاح ، فقط تذكر:

• يتم استخدام التفاح الأخضر الحلو ، ومن الأفضل عدم استخدام التفاح الأحمر في هذه المرحلة ، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية لدى الطفل.
• بعد عصر العصير ، لا تحتاج إلى إضافة السكر. خفف العصير بالماء من 50 إلى 50. انتهى!

حليب الأم هو الغذاء الأكثر صحة للطفل ، لاحتوائه على جميع المواد الضرورية للصحة والنمو. غالبًا ما يُفترض أن حليب الثدي كافٍ ، لكن هذا ليس هو الحال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ويجب عليك إعطاء طفلك الماء: على سبيل المثال ، في الحرارة ، في درجات حرارة مرتفعة أو مشاكل في الهضم ، مع التغذية الاصطناعية أو المختلطة. بالإضافة إلى الماء ، يعتبر العصير الطبيعي والكومبوت للأطفال حلاً رائعًا.

في عام 1989 ، حددت منظمة الصحة العالمية مبادئ التغذية ، ومن بينها عدم إعطاء المولود للشرب إلا لبن الأم. يحتوي الحليب على 87.5٪ من الماء ، ولكنه في نفس الوقت ذو قيمة طاقة عالية ، وبالنسبة للطفل فهو ليس مشروبًا كاملاً ، ولكنه طعام ، مثل البطاطس المهروسة أو العصيدة. أما فترة "الوليد" ، بحسب منظمة الصحة العالمية ، فهي الفترة من الولادة وحتى 28 يومًا. بمجرد مرور هذه الفترة ، يجدر التفكير في مشروبات جديدة لسد حاجة الطفل إلى السوائل.

في الشهر الأول من العمر ، يكون الطفل الأقل حماية ، وجسمه ليس قوياً بما يكفي ، لذا اشرب الماء فقط - سبق تصفيته وغليه أو تعبئته في زجاجات. في بداية الشهر الثاني ، حاولي إعطاء شاي البابونج أو الشمر. عصائر للأطفال من عمر 3 أشهر - من الكمثرى أو التفاح الأخضر ، من الخوخ أو المشمش. من ستة أشهر ، يمكنك بالفعل تقديم كومبوت محلي الصنع لطفلك.

في أي عمر يجب أن تبدأ في شرب العصائر والكومبوت

متى يمكنك إعطاء العصير لطفل؟ يوصي معهد الأبحاث الروسي للتغذية بالبدء في عمر ثلاثة أشهر. لكن هناك استثناءات لكل قاعدة. تحدث إلى طبيب الأطفال الخاص بك وراقب رد فعل طفلك معه.

لمدة أسبوعين ، أعط عصائر مصنوعة من فاكهة واحدة (على سبيل المثال ، فقط تفاحة نقية). إذا كانت حالة الطفل طبيعية - أي لا توجد حساسية أو براز مستقر - خلال الأسبوعين المقبلين ، اشرب عصيرًا من بعض الفاكهة أو الخضار الجديدة ، مرة أخرى ، دون التغيير إلى غيرها.

إذا كنت تريد أن تعرف بالضبط عدد الأشهر التي يمكنك فيها إعطاء عصير لطفل ، فإليك بعض الأنماط العامة اعتمادًا على العمر الذي تخطط فيه لتعريف طفلك بمنتج جديد. متى بدأت ، يجب أن يتم كل شيء تدريجيًا.

الجدول - إدخال العصائر في التغذية حسب الأشهر

شهر واحد	يتم إدخال العصير تدريجياً (بضع قطرات من ماصة) أو يذوب في كمية كبيرة من الماء. كل يوم يتضاعف عدد القطرات
3 اشهر	يمكن إعطاء الطفل 5 قطرات من العصير الطبيعي يوميًا ، نصفها مخفف بالماء. كل بضعة أيام ، مع تقليل كمية الماء ، قم بزيادة حجم المشروب النقي إلى ملعقتين صغيرتين. يتم إعطاؤه غير مخفف مرتين - ملعقة واحدة في الصباح وواحدة في المساء. بحلول 4 أشهر ، يمكنك شرب ما يصل إلى 5-6 ملاعق صغيرة يوميًا
4-5 شهور	في هذا العمر ، يمكن أن يبدأ الطفل الذي يرضع بالزجاجة في شرب العصائر.
6-7 شهور	يمكنك إعطاء العصير لطفل يرضع. النكتارات - فقط في بعض الأحيان (تحتوي على السكر ، وتكون القيمة الغذائية فيها أقل من قيمة العصائر الطبيعية)
السنة الثانية من العمر	يشمل النظام الغذائي العصائر العادية للإنتاج الصناعي. ومع ذلك ، فإنها تعتبر مركزة جدًا بالنسبة للجهاز الهضمي الهش ، وفي المرات القليلة الأولى تحتاج إلى تخفيفها بالماء بنسب متساوية ، ثم إضافة المزيد من العصير

إذا كنت تعارض الأطعمة التكميلية المبكرة ، جرب هذا المشروب من 4-6 أشهر. علاوة على ذلك ، يمكن أن يبدأ شرب "اصطناعي" قبل الرضع.

متى يمكنني إعطاء الكبوت لطفل؟ الكومبوت مفيد أيضًا ، فهو يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة - ربما بكميات أقل من العصائر الطبيعية. حتى يبلغ الطفل عامًا واحدًا ، من الممكن تمامًا الاستغناء عنه. الاستثناء هو إذا كان الطفل لا يحب العصير أو الشاي كثيرًا ، وتريد تنويع نظامه الغذائي.

• بعد 6 شهور. كومبوت الفاكهة أو التوت.
• 1-1.5 سنة. كومبوت الفواكه المجففة هي الأكثر ملاءمة في فصل الشتاء ، عندما لا يكون هناك طعام طازج. تحميك الحلاوة الطبيعية من الاضطرار إلى إضافة السكر ولن يعاني الطفل من تسوس الأسنان.

في البداية ، تمامًا مثل العصير ، يُنصح بتخفيف الكومبوت بالماء النظيف ، ثم إعادة تركيز المشروب إلى المستوى الطبيعي لاحقًا.

يمكن للطفل أن يشرب أثناء عملية الرضاعة ، وبينهما - من زجاجة مع الحلمة أو من الملعقة.

العصائر وخصائصها وطرق تحضيرها

يمكنك تحضير عصير للطفل بيديك فقط عندما تكون متأكدًا تمامًا من جودة المنتج. إذا كنت تشتري مشروبات أطفال مصممة خصيصًا ، فيمكنك أن تطمئن إلى أنها تمر بمراقبة الجودة ولا تحتوي على مواد اصطناعية ، ومثبتات ، ونكهات ، وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن التركيبة لا تحتوي على السكر.

ضع في اعتبارك أي العصائر تعتبر أكثر فائدة ، وكيفية صنع بعضها في المنزل.

مفيد للأطفال

إذا كان من الممكن الطهي في المنزل ، فهذا بالتأكيد بديل جيد للخيارات التي يتم شراؤها من المتجر ، حتى تلك المتخصصة. العصائر من أنواع مختلفة من التوت والفواكه والخضروات باعتدال لن تضر بالصحة أبدًا (ما لم يظهر رد فعل تحسسي فردي). يقدم المتخصصون أيضًا توضيحًا حول موعد البدء في إعطاء كل من هذه المشروبات لطفل.

عصائر	من ماذا	ميزات مفيدة	في أي سن تبدأ
فاكهي	تفاحة خضراء	ينظم الهضم ووظائف الكبد ، ويحسن الشهية ، ويمنع الإمساك. غني بفيتامين سي واليود والحديد (وهو ممتص بالكامل). ينظف مينا الأسنان ويحمي الأسنان من التسوس	4 اشهر
	كُمَّثرَى	ينظم الهضم والتمثيل الغذائي ويروي العطش جيداً ويقوي الأسنان والعظام
بيري	زبيب	يحمي جهاز المناعة (يحتوي الكشمش على فيتامين سي أكثر من الليمون) ، ويقوي الأوعية الدموية والقلب	6-7 شهور
	الكرز	عمل مضاد للالتهابات. ينظف الأمعاء وينظم البكتيريا ويقوي القلب والجهاز العصبي
الخضروات	جزرة	يعزز النمو والتطور المتناسقين ، ويقوي البصر ، ويعيد الهضم إلى طبيعته. يحتوي على فيتامين سي	5-6 شهور

الأفضل اختيار المنتجات المحلية من خطوط العرض لدينا باستثناء العنب: فهو يسبب التخمر في الأمعاء. يجب ألا يكون هناك "أنواع غريبة" في تغذية الطفل الذي يقل عمره عن عام واحد (مانجو ، فاكهة العاطفة ، أناناس ، فواكه حمضيات ، إلخ.)

يحتاج الأطفال إلى عصير مصفى (بدون لبّ) وليس مخلوطًا (أي من نوع واحد من الفاكهة / التوت / الخضار).

عصير تفاح محلي الصنع

لا تسبب التفاحة الحساسية ، ففوائدها لا يمكن إنكارها ، ولهذا يوصي الأطباء بها. في كثير من الأحيان ، يبدأ التعرف على المشروبات الجديدة مع عصير التفاح للأطفال.
ما الذي يجب إتمامه:

1. فواكه مغسولة جيدًا ، قشر ؛
2. قطع التفاح إلى قطع ، وإزالة البذور ؛
3. صر؛
4. اعصر العصيدة بملعقة في وعاء نظيف ، من خلال شاش مطوي إلى 4 إضافات (أو يمكنك تخطي الفاكهة من خلال عصارة).

تمييع العصير الناتج بمياه الشرب النظيفة. أعط طفلك مشروبًا في درجة حرارة الغرفة.

عصير جزر محلي الصنع

الدوران اليدوي:

1. اغسل الجزر جيدًا - من الأفضل باستخدام إسفنجة صلبة أو فرشاة ، قشرها ؛
2. اشطف الجزر مرة أخرى ، احرقه بالماء المغلي ؛
3. ابشر الخضار على أصغر مبشرة ؛
4. قم بطي الشاش إلى نصفين ، ثم ضع الجزر في القماش القطني واضغط على العصير بملعقة.

من خلال العصارة:

1. نقع الجزر في الماء لمدة 20 دقيقة ؛
2. اغسل الجزر جيدًا
3. نظف ، اغسل مرة أخرى ومقطع إلى قطع - يمكنك وضعها في العصارة.

كومبوت للأطفال: طرق الطبخ

إذا كنت تقوم بطهي كومبوت لطفل لأول مرة ، فمن الأفضل تناول أي نوع واحد من الفاكهة أو الفاكهة المجففة. امزج أنواعًا مختلفة من المكونات أو أضف مكونات جديدة فقط عندما يكون الطفل معتادًا بالفعل على تلك التي جربها بالفعل ، ولا يصاب بالحساسية أو عسر الهضم.

اسلقي الكبوت على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إذا كانت المكونات طازجة ، و 20-30 دقيقة إذا كانت جافة. من الأفضل عدم إضافة السكر. إذا بدا المشروب حامضًا ، يمكنك إدخال القليل من الفركتوز (الأمر يستحق الحصول على توصية من طبيب الأطفال في هذا الشأن).

من الفواكه المجففة

قبل طهي الفواكه المجففة ، اسكبها بالماء البارد واستمر حتى تنتفخ البقع وتستقر. من سمات كومبوت الفواكه المجففة للأطفال طعم لطيف حتى بدون تحلية.

• الطريقة الكلاسيكية.قم بفرز وشطف التفاح المجفف جيدًا 5-6 مرات في الماء الدافئ. يُغلى الماء في قدر ، ويُوضع التفاح المجفف ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
• كومبوت "من الترمس".ضع بضع شرائح كبيرة من التفاح المجفف في ترمس ، واسكب كوبًا من الماء المغلي فوقه وأصر طوال الليل. في الصباح ، يُسكب كوبًا آخر من الماء ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

برد المشروب إلى درجة حرارة الغرفة ، وخففه بالماء المغلي (جزءان من الماء إلى جزء واحد من كومبوت) - ويمكنك علاج طفلك.

من الأفضل شراء الفواكه المجففة المعبأة ليس بالوزن. يجب أن تكون ذات لون ناعم (ربما تضيف صبغة!).

من التفاح الطازج

عند استخدام الفاكهة الطازجة ، يمكنك تجربة كمية وحجم الماء عن طريق زيادة أو تقليل التركيز. يعتمد الكثير على المذاق الطبيعي للمنتجات وعلى وقت الطهي والتسريب. يمكن تحضير كومبوت التفاح للأطفال بعدة طرق - إليك الأسهل والأسرع.

قشر تفاحة خضراء متوسطة الحجم تم غسلها جيدًا.

1. يرفع الوسط ويقطع إلى شرائح.
2. اغلي كوب ونصف من الماء ، ضعي شرائح التفاح.
3. اغلي الكبوت لمدة 5 دقائق.
4. اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
5. صفي الكبوت.

من الخوخ

يمكنك تناول مشروب على أساس البرقوق من خمسة أشهر. ينشط هذا التوت الصحي عملية الهضم ويطهر الأمعاء بشكل فعال ، لذلك فهو مفيد للأطفال الذين يعانون من الإمساك. قبل البدء في تحضير كومبوت البرقوق للأطفال ، استشر طبيبك.

بالنسبة للكومبوت ، ستحتاج إلى 200 جرام من الفاكهة المجففة مقابل ربع كوب من السكر.

1. نقع التوت في ماء ساخن لمدة 5 دقائق.
2. اشطفه 3-4 مرات في ماء دافئ.
3. يُسكب السكر في المقلاة ، ويُسكب لترًا من الماء الساخن ويُمزج.
4. يُضاف البرقوق ويُغلى.
5. ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج التوت.

تبرد الكومبوت إلى درجة حرارة الغرفة ، يصفى ويشرب الطفل.
أنت الآن تعرف متى تعطي العصائر للرضيع ، ومتى تعطيه للكومبوت ، ولماذا تكون مفيدة ، وكيف يمكن صنعها في المنزل. أدخل كل ما هو جديد في النظام الغذائي بكميات صغيرة ، وفقط عندما يكون الطفل بصحة جيدة ، اتبع ردود أفعاله وتفضيلاته الفردية. من السهل جدًا تقديم مجموعة متنوعة إلى نظام طفلك الغذائي ، وتعريفه بالمشروبات الطبيعية اللذيذة وتحسين صحته بمساعدتهم!

مطبعة

بالطبع ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي المتوازن للأطفال على العصائر. ولكن هناك رأيان حول موعد تقديمها.

ينصح أطباء الأطفال في المدرسة القديمة بالبدء في إعطاء قطرة من العصير في وقت مبكر يصل إلى 3 أشهر من عمر الطفل. يبررون هذا التعيين بحقيقة أنه حتى كمية صغيرة من المشروب تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يفتقر إليها الطفل.

ومع ذلك ، فإن التركيز العالي هو الذي يسبب مشاكل مع الإدخال المبكر للعصائر.

حتى العصائر اللطيفة مثل التفاح والجزر مرهقة للجهاز الهضمي الذي لم يتشكل بعد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشاكل من الإسهال إلى نقص الإنزيم ليست نادرة الحدوث.

يجب أن تكون العصائر الأولى محايدة بغض النظر عن وقت إدخال الأطعمة التكميلية. على سبيل المثال ، الكمثرى أو التفاح. تتكون المشروبات الأولى دائمًا من نوع واحد من الفاكهة أو الخضار أو التوت ، وبعد ذلك يمكنك تحضير الخلطات.

لا ينبغي إعطاء العصائر من التوت والفواكه ذات الألوان الزاهية كأول أطعمة تكميلية ، لأن حالات الحساسية ليست شائعة. على سبيل المثال ، الحمضيات والفراولة والكرز وعصير اليقطين. في وقت لاحق ، عندما يكون الجهاز الهضمي قادرًا على هضم هذه المشروبات ، يمكنه تجديد النظام الغذائي.

يجب أن يكون أي عصير من الفواكه الطازجة والخضروات والتوت. إذا كنت تستخدم عصيرًا تم إنشاؤه صناعيًا ، فيجب عليك مراقبة جودته وتاريخ انتهاء صلاحيته.

يجب أن يبدأ كل نوع جديد من العصير ببضع قطرات. إذا لم يكن هناك حساسية ، قم بزيادة الجرعة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعطاء الطفل الذي يقل عمره عن سنة أكثر من 100 جرام من العصير.

يجب أن نتذكر أن العصير لا يمكن أن يحل محل الحليب أو الماء.

كيفية صنع عصير للأطفال

يمكن تحضير عصير الأطفال بشكل مستقل إما في عصارة نظيفة تمامًا أو باستخدام مبشرة بلاستيكية أو مصفاة أو شاش.

يجب غسل ما يتكون منه العصير ، ثم إزالة القشر والمكونات الزائدة الأخرى ، بحيث يبقى اللب فقط.

بشكل عام ، لا تحتاج الفواكه والخضروات والتوت إلى أي معالجة مسبقة. لكن ، على سبيل المثال ، من الأفضل تليين اليقطين للزوجين أو في الفرن ، يوصى بنقع الجزر لبضع ساعات.

بعد ذلك ، يجب عصر اللب في عصارة أو يدويًا (في هذه الحالة ، يجب أن تظل بعض المكونات الصلبة من العصير مبشورة).

بغض النظر عن كيفية عصر العصير ، قبل الاستخدام ، تحتاج إلى تصفيته وتخفيفه بالماء المغلي البارد.

عصير تفاح للاطفال

عصير التفاح الطازج هو مصدر لا غنى عنه للعناصر النزرة (الحديد والبوتاسيوم والبورون والنحاس والموليبدينوم والكروم وغيرها). يحتوي على مواد إنزيمية تعمل على تحسين تكسير وهضم الطعام. عصير التفاح قادر على تطبيع وظيفة الأمعاء بمساعدة البكتين.

عصير البنجر للأطفال

يُعرف عصير الشمندر بتأثيره الملين. بالنسبة للرضع ، فإن استخدام هذا المشروب بجرعات صغيرة (لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة يوميًا في حالة مخففة) غالبًا ما يصبح خلاصًا من الإمساك ، مما يؤدي إلى تطبيع عملية الهضم.

عصير جزر للاطفال

عصير الجزر ليس سامًا على الإطلاق وهو مفيد للأطفال. فيتامين أ أو كما يطلق عليه أيضًا فيتامين النمو يوجد في الجزر بكميات كبيرة. هذا العنصر ضروري للنمو والتطور الطبيعي ، ومقاومة الالتهابات ، والحفاظ على مرونة وثبات الجلد والأغشية المخاطية. فيتامين أ ضروري أيضًا لنمو العظام والرؤية. يحتوي عصير الجزر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين سي.

حتى بدون إضافة السكر ، يتمتع المشروب بطعم ممتع ، محبوب من قبل كل طفل تقريبًا. والهضم الممتاز لجسم الطفل يسمح لك ببدء الأطعمة التكميلية به.

عصير البرقوق للأطفال

عادة ما يتم إعطاء عصير البرقوق بكمية صغيرة للأطفال المصابين بالإمساك. يجب تخفيف الشراب بقوة بالماء ، أو إعطاؤه على شكل كومبوت ، مغلي. أيضًا ، يمكن لعصير البرقوق أن يقوي جهاز المناعة ويصبح مصدرًا للعديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات.

عصير كمثرى للاطفال

لا تسبب الكمثرى أبدًا الحساسية عند الأطفال ، لذلك يمكن إعطاء العصير من أولها. شراب الكمثرى غني بالبوتاسيوم والفيتامينات والعناصر النزرة. في حالة الإمساك الشديد ، لن يساعد هذا العصير ، لكن الألياف التي هي جزء من جميع الأصناف لها خصائص وقائية ضد الإمساك.

عصير اليقطين للاطفال

مثل جميع أنواع التوت ذات الألوان الزاهية ، يمكن أن يسبب اليقطين رد فعل تحسسي لدى الطفل. لذلك ، يجب إدخال عصير اليقطين بشكل تدريجي للغاية.

تكمن فائدة عصير اليقطين في محتوى الفيتامينات النادرة K و T ، والتي تعمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتساهم في الإزالة السريعة للمواد الضارة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير اليقطين على: فيتامين K ، والبكتين ، والكاروتين ، وأملاح البوتاسيوم ، والحديد ، والبروتينات النباتية ، والدهون. تعمل مكونات العصير على تحسين حالة العينين والجلد ، وتقوية جهاز المناعة ، ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وتساعد في مكافحة الالتهاب.

يجب أن تكون العصائر ومهروس الفاكهة موجودة في نظام الطفل الغذائي. فهي مصدر للفيتامينات ، والأملاح المعدنية ، والأحماض العضوية ، وتحفيز الشهية ، وتحفيز إفراز العصارات الهضمية ، وتحسين الوظيفة الحركية للأمعاء ، وتساهم في نمو البكتيريا الطبيعية الموجودة فيها. يمكن إعطاء عصائر الخضار والفواكه والتوت للطفل في الشهر الرابع من العمر. - لأول مرة ، اعطيه بضع قطرات من العصير قبل الوجبات. إذا لم يظهر طفح جلدي على الجلد في اليوم الثاني ، أضف بضع قطرات في اليوم ، وبذلك تصل كمية العصير إلى 1-2 ملاعق صغيرة.
يجب أن تبدأ بالعصائر من الفواكه المحلية: لأراضينا - من التفاح والكشمش والكرز وليس من الموز.
يجب أن تكون الخضار والفواكه والتوت المستخدمة في صنع العصائر طازجة وناضجة دون تلف أو تعفن. قبل العصر والشطف بالماء البارد ، يجب سكبها بالماء المغلي.
يمكن تحضير العصائر باستخدام عصارة أو باليد. للقيام بذلك ، يتم فرك الثمرة على مبشرة بلاستيكية صغيرة (لا يتم وضعها على مبشرة معدنية بأي حال من الأحوال ، لأن المعدن يتأكسد ويدمر فيتامين C) ثم يتم ترشيح الملاط الناتج من خلال طبقتين من الشاش.
من المهم أن تتذكر أنه عند تحضير العصائر ، من غير المقبول استخدام الأواني المعدنية.
في الصيف ، يجب أن تقدم لطفلك عصائر من التوت الأزرق والكشمش الأسود والكرز والكرز والخضروات المزروعة في منطقتك. لا تنجرف في تناول العصائر الغريبة. الاستثناء الوحيد هو عصير الليمون.
لا تعط الأطفال الكثير من عصير الفاكهة. العصائر غنية بالسعرات الحرارية وقليلة التغذية. يتم إعطاؤها لتلبية الحاجة إلى الفيتامينات والعناصر النزرة. تحتوي العصائر غير المخففة على نفس السعرات الحرارية مثل الحليب أو الحليب الاصطناعي ، لكن القيمة الغذائية أقل بكثير. إنها حتى أقل تغذية من الثمار نفسها ، لأن اللب له قيمة خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون لدى الأطفال نظام إنزيمي غير مكتمل النمو ، لذلك لا يتحمل الكثير من الأطفال العصائر الكاملة المركزة.
من الأفضل تخفيفها بالماء بنسبة 1: 1 أو حتى 2: 1. تعمل العصائر المخففة بشكل جيد على تحفيز نشاط أنزيمات المعدة والبنكرياس ، وبالتالي تحسين عملية الهضم.
يجب إعطاء مهروس الفاكهة من سن خمسة أشهر. يجب أن يكون هريس الفاكهة بمثابة حلوى ويجب إعطاؤه بكميات صغيرة. أدخله ، بدءًا من 1/4 ملعقة صغيرة وقم بزيادة الكمية تدريجياً إلى 30 جرام.
من الأفضل إعطاء العصير طازجًا فور تحضيره. إذا بقي بعض العصير ، يجب استخدامه في نفس اليوم ، وحتى ذلك الحين يحفظ في الثلاجة. سخني العصير في مدفأة طعام الأطفال أو في وعاء من الماء الساخن.
قبل إعطاء العصير ، يجب غسل عنق الزجاجة بالماء المغلي الساخن.
من البرتقال متوسط ​​الحجم ، يتم الحصول على 50 مل ، من الليمون - 30 مل من العصير ، من 100 غرام من الجزر - 50 مل ، من 100 غرام من التفاح - 30 مل من العصير.
من الأفضل إعطاء الأطفال فواكه وعصائر قبل الوجبات وليس بعدها. كمية صغيرة من العصير المخفف ، في حالة سكر قبل الوجبة بـ 15 دقيقة ، تحفز الشهية تمامًا. استخدم الفواكه مثل البرقوق والتفاح والكمثرى. لسوء الحظ ، في السنوات الأخيرة ، يجب التخلي عن البطيخ والبطيخ. لجعلها تنضج بشكل أسرع ، يتم استخدام مواد كيميائية مختلفة ، مما يشكل خطورة على الأطفال. لكننا تركنا مع توت الغابات (التوت البري ، التوت البري ، العنب البري) ، التي لم يحاول الشخص تسميدها بعد.