هل سبق لك أن طهيت كومبوت اليقطين؟ إذا لم يكن كذلك ، فجربه بالتأكيد! لقد اتضح أنه كومبوت أصلي للغاية ، سواء من حيث الذوق أو في التقديم ، فهو مشمس جدًا وصحي جدًا ، مثل جميع أطباق اليقطين. لإضفاء طعم أكثر تعبيراً ، يجب إضافة حمض الستريك وسكر الفانيليا إلى الكومبوت مع السكر. قبل التقديم ، يجب تبريد هذا الكبوت تمامًا - فهو ليس لذيذًا عندما يكون دافئًا!

قبل البدء في طهي الكومبوت ، قم بإعداد اليقطين والماء والبرتقال الصغير أو اليوسفي الكبير والسكر وحمض الستريك وسكر الفانيليا. اغلي الماء في قدر. قشر اليقطين من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات. اغسل برتقالة صغيرة أو يوسفي كبيرة جيدًا ، حيث سنطبخها جيدًا مع الحماس.

صب السكر في الماء المغلي ، وضع القرع والدوائر البرتقالية.

ويضاف ، حسب الذوق ، حامض الستريك وسكر الفانيليا للنكهة.

اسلقي الكبوت مع غليان الميلين لمدة 5-7 دقائق واتركيه يبرد تمامًا في قدر ونقعه.

ثم برد الكبوت في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين أخريين. اسكبي الكبوت في طبق مناسب ، وضعي قطع اليقطين في الكومبوت وقدميه بهذه الطريقة ، بملعقة ، بحيث يكون من الملائم أكل اليقطين مع الكبوت :)

أتمنى لك وجبة شهية!!!

الآن ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يعرف أن اليقطين نبات صحي ولذيذ للغاية. وفي يد طباخ ماهر ، يتحول اليقطين إلى ... لا ، ليس إلى عربة ، بل إلى طعام شهي حقيقي. لذلك ، أعددت لكم اليوم أفضل الوصفات لحصاد القرع لفصل الشتاء.

إذا قمت بإعداد بعضها على الأقل ، فسيضمن لك شتاءًا لذيذًا ومرضيًا. لأن اليقطين الذي يتم حصاده للاستخدام المستقبلي ليس فقط المعادن والفيتامينات التي يحتاجها أجسامنا في الخريف والشتاء وفترات الربيع. ولكن أيضًا مجموعة متنوعة من أطباق اليقطين مع الفواكه والخضروات.

تحقق من هذه الوصفات ، قد تكون مهتمًا بها:

دعونا نرى ما هي أفضل الاستعدادات لفصل الشتاء يمكن صنعها من اليقطين المفضل لدى الجميع.

كيفية صنع هريس اليقطين

أعتقد ، بالنسبة لك ، مضيفاتي الأعزاء ، لا ينبغي أن يطرح السؤال ، كيف تصنع هريس اليقطين؟ الوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها. علاوة على ذلك ، سنطبخ البطاطس المهروسة مع التوت البري ، وهي مناسبة جدًا لأغذية الأطفال. سيكون أيضًا بمثابة حشوة رائعة للفطائر. ومع ذلك ، سوف تكتشف ذلك ...

وصفات هريس اليقطين سريعة ولذيذة:

• اليقطين - 1.5 - 1.7 كجم ،
• ماء - 1 لتر ،
• سكر بني - 300 جم ،
• التوت البري - 300 جم ،
• قرنفل - 3-5 قطع.

كيفية صنع هريس اليقطين:

اغسل اليقطين جيدًا ، أزل الجلد والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغلي الماء مع السكر. يُسكب مكعبات اليقطين في شراب مغلي ويُحرّك حتى ينضج.

اعصر العصير من التوت البري النظيف والمغسول. يمكنك استخدام العصارة أو الفرك من خلال غربال أو من خلال قطعة قماش شاش. أضف هذا العصير إلى القدر حيث يغلي اليقطين. تستغرق عملية الطهي الكاملة للبطاطس المهروسة ما مجموعه 30 دقيقة.

قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يُضاف القرنفل في هريس اليقطين ويُغلى. ارمي اليقطين النهائي على منخل ، اترك الماء الزائد يستنزف. ثم امسحها على الفور من خلال غربال ، أو يمكنك مسحها في الخلاط.

ضعي المهروس الساخن في برطمانات نظيفة ومحضرة ، وعقمي برطمانات سعة نصف لتر لمدة 15 دقيقة ، ولتر برطمانات لمدة 25 دقيقة ، من لحظة الغليان. ثم نشمر ، اقلب ، لف ، تبرد في هذا الوضع. يخزن في مكان بارد.

القرع البرتقالي

اليقطين البرتقالي هو الوصفة التي سيسعد بها الجميع. نعم نعم! وحتى أولئك الذين لا يطيقون كلمة "قرع" ناهيك عن الطعم والرائحة! أنصحك أن تجرب وأن ترى بنفسك ...

وصفة اليقطين البرتقالي:

• اليقطين - 1 كجم ،
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ،
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

كومبوت اليقطين مع البرتقال:

قشر اليقطين من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات (2x2 أو 3x3) ، ضعيها في قدر (حيث سنطبخ) ، أضيفي السكر وحمض الستريك وبرتقالة مقطعة إلى مكعبات مع القشر.

امزج كل شيء برفق واتركه حتى يغطى اليقطين والبرتقال تمامًا بالعصير. ثم يوضع على الموقد ويطهى لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. أطفئها واسكبها على الفور ساخنة في برطمانات نظيفة ومعقمة. نشمر ، اقلب ، لف ، بارد. يخزن في مكان بارد.

تلميحتي:إذا كنت لا ترغب في استخدام حامض الستريك لسبب ما (أو لا تملكه) ، يمكنك استخدام ليمونة واحدة.

كومبوت اليقطين مثل الأناناس

كومبوت اليقطين ، مثل الأناناس - تم إعطاء هذا الاسم لسبب ما ، وهنا يذكرنا طعم اليقطين إلى حد ما بالطعم الغريب للأناناس. جربه ، لذيذ جدا! يحب الأطفال ، ويسألون عن "الأناناس محلي الصنع" ، يمكنك استخدامه في السلطات (بدلاً من شراء الأناناس) ، وتناول الطعام بمفردك ... نعم ، هناك استخدام لمثل هذا لذيذ ، يمكنك أن تكون متأكدًا!

وصفة اليقطين بالأناناس:

• يقطين

لصب 1 كغم من اليقطين:

• ماء - 0.5 لتر ،
• سكر - 400 غرام ،
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ،
• القرفة - القليل ، الخل 6٪ - 1/3 ملعقة كبيرة.

كومبوت اليقطين لفصل الشتاء مثل الأناناس:

قشر اليقطين من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات.

تحضير الحشوة لكمبوت اليقطين ، والآن بدون سكر. يُضاف حامض الستريك والخل والقرفة إلى الماء ، ويُسكب مكعبات اليقطين ويترك لمدة يوم.

ثم صب الحشوة من اليقطين في مقلاة منفصلة ، أضف السكر. يُسخن ليذوب السكر ، يُضاف اليقطين ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 4 دقائق ، ثم يُسكب الكومبوت الساخن في برطمانات نظيفة ومعقمة. نشمر ، اقلب ، لف ، تبرد في هذا الوضع واحفظه في مكان بارد.

يقطين متبل لفصل الشتاء

يحتفظ اليقطين المخلل لفصل الشتاء (بغض النظر عن الحفظ) بخصائصه المفيدة. من يأكل اليقطين باستمرار (بأي شكل من الأشكال) ، يصبح الجهاز العصبي أقوى ، وتتحسن الذاكرة والهضم ، ويعود النوم إلى طبيعته. ويمكنك أكل اليقطين المخلل باللحم وسلطات الخضار واستخدامه كطبق جانبي وكطبق رئيسي.

وصفة القرع المتبل:

• اليقطين - 2 كجم ،
• فلفل أحمر حار - 150 جم ،
• ثوم - 50 غرام ،
• البقدونس الأخضر - 100 غرام ،
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.

للتتبيلة:

• ماء - 0.5 لتر ،
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ،
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• خل المائدة 9٪ - 100 جرام.

كيفية مخلل اليقطين لفصل الشتاء:

قشر اليقطين من القشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات ، توضع في مقلاة من المينا. أضف أيضًا الفلفل الحار والثوم والبقدونس المفروم (أو لا يمكنك تقطيع الفلفل) إلى اليقطين.

في غضون ذلك ، يُغلى التتبيلة وتُسكب فوق اليقطين. يُغلى المزيج ويُسكب الزيت النباتي ويُخفّف الحرارة ويُطهى مع التحريك لمدة 30 دقيقة.

تحضير الجرار والأغطية ، وشطفها وتعقيمها. يُسكب اليقطين المخلل الساخن في البرطمانات ، يُلف ، يُقلب ، يُلف ، يُبرد ، ويُخزن في مكان بارد.

كيفية صنع عسل اليقطين

هل تعلمون كيف تصنعون اليقطين "العسل"؟ وفي الوقت نفسه ، يعتبر اليقطين "عسل النحل" مفيدًا جدًا لجسمنا ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والعديد من الفيتامينات. مثل هذا "الدواء الحلو" أمر لا بد منه في محفظتك. خاصة إذا كنت تزرع القرع في منطقتك.

وصفة عسل اليقطين:

• اليقطين - 1 كجم ،
• سكر - 200 غرام ،
• القرفة - 2-3 غرام ،
• قرنفل - 5-6 قطع.

وصفة عسل اليقطين:

قشر اليقطين من القشر والبذور ، وابشره على مبشرة خشنة في مقلاة من المينا ، وأضف السكر ، واخلطه واتركه لعدة ساعات لفصل العصير.

ثم صفي العصير وضعي اليقطين حتى يغلي. أثناء الغليان ، خففي النار واتركيها تغلي على نار خفيفة مع التحريك حتى تصبح القشدة الحامضة السائلة. لكن قبل ذلك ، عندما يصبح اليقطين طريًا ، ضعي فيه القرفة والقرنفل.

يُسكب "عسل اليقطين" في برطمانات نظيفة ومعقمة مُعدّة ، ولفها ، ولفها ، ثم بردها وضعها بعيدًا للتخزين. هنا ، كل شيء كما هو الحال دائمًا ، ولكن يمكن استخدام العصير المتبقي من اليقطين لصنع الحلويات والكومبوت والهلام.

كومبوت اليقطين لفصل الشتاء

كومبوت اليقطين لفصل الشتاء ، من الأفضل طهيه من قرع برتقالي فاتح و "عسل" ، بالمناسبة أيضًا. هذا هو نوع ما يسمى حلوى اليقطين ، إنه أحلى. وأنت تعلم أن أولئك الذين يأكلون أطباق اليقطين باستمرار ، فإن بشرتهم تصبح أفضل. لذلك نقوم بطهي أطباق اليقطين ، ومتنوعة قدر الإمكان ...

وصفة كومبوت اليقطين:

• لب اليقطين - 1 كجم ،
• سكر - 700 غرام ،
• ماء - 1.5 لتر ،
• خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة ،
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة.

كيف لطهي كومبوت اليقطين:

نقطع اليقطين المقشر إلى مكعبات ونضعها في قدر ونغطيها بالسكر ونصب في الماء الساخن ونقلب.

ثم يُغلى المزيج ويُسكب الخل ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. في نهاية الطهي ، أضيفي سكر الفانيليا.

يُسكب الكومبوت الساخن في برطمانات معقمة ، يُلف ، يُقلب ، يُلف ، يُبرد في هذا الوضع. ثم ضعه في مكان بارد.

وصفة لكافيار اليقطين لفصل الشتاء

نحن جميعًا معك (شخص ما إلى حد أكبر ، وشخص بدرجة أقل) معتادون على كافيار الكوسة ، أليس كذلك؟ ولا يعلم الجميع أن هناك وصفة لكافيار اليقطين لفصل الشتاء. وبالمناسبة ، فإن الكافيار النباتي من اليقطين ليس أسوأ في الذوق من كافيار القرع. لذا ، يوجد بديل للكوسا ، ولذيذ جدًا!

كافيار القرع لفصل الشتاء وصفة بسيطة:

• اليقطين (اللب) - 0.5 كجم ،
• طماطم - 300 غرام ،
• بصل - 300 غرام ،
• جزر - 300 غرام ،
• ثوم - 3 فصوص ، ملح ،
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ،
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
• الأعشاب المفرومة (الريحان أو البردقوش) - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي كافيار اليقطين:

اغسل ونظف الخضار. ابشر الجزر ، واليقطين ، وفرم البصل جيدًا ، ثم مرر الطماطم من خلال مفرمة اللحم (أو افرمها في الخلاط).

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل قليلاً ويُضاف اليقطين والجزر ويُغطى بغطاء ويُقلى تحت الغطاء حتى تنضج الخضار لمدة 20 دقيقة.

ثم تضاف الطماطم والملح والفلفل والثوم (من خلال مكبس) والأعشاب وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك حتى لا يحترق الكافيار. في نهاية الحساء ، يُسكب الخل ويُمزج.

رتب الكافيار الساخن في برطمانات معقمة ، واقلبه رأسًا على عقب ، ولفه ، وبرده في هذا الوضع ، واحفظه في مكان بارد.

مخلل اليقطين

سيكون اليقطين المخلل في هذه الوصفة حارًا ، لذلك لا أعتقد أنني أكرر نفسي. وبدأت في كتابة نفس الوصفات لك ، لا على الإطلاق ... لا تقلق ، كل شيء تحت السيطرة! ببساطة ، بعد أن جربت وصفة اليقطين المخللة ، ولكن طعمها حار ، ستقدرها أيضًا.

وصفة طبخ اليقطين المخلل شيء:

• اليقطين - 3 كجم ،
• ماء - 1 لتر ،
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
• القرفة - 2-3 غرام ،
• قرنفل - 5 قطع ،
• الفلفل الأسود - 5-6 قطع ،
• ورقة الغار - 2 قطعة ،
• خل 9٪ - 5 ملاعق كبيرة. ل. ،
• الفلفل الحار (في القرون) - اختياري.

كيفية مخلل اليقطين:

قشر اليقطين وإزالة البذور وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. اسلقي التتبيلة من الماء والملح والسكر والبهارات والخل.

رمي اليقطين في ماء مالح يغلي لمدة دقيقة ونصف. ضعي مصفاة على قدر نظيف ، وصفي اليقطين بالتتبيلة.

رتب القرع المبرد قليلاً في برطمانات نظيفة ومعقمة ، صب هذا التتبيلة فوقها وعقم نصف لتر - 15 دقيقة ، لتر - 20 دقيقة. ثم نشمر ، اقلب ، لف ، تبرد ، خزن في مكان بارد.

اليقطين في عصير التفاح

إذا كان لديك تفاح خاص بك ، فهذا رائع! يمكنك عمل تحضير لذيذ جدا وصحي لفصل الشتاء ، اليقطين في عصير التفاح. ولكن حتى إذا لم يكن لديك تفاح خاص بك ، فلا يزال بإمكانك صنع مثل هذا اليقطين من العصير الذي تم شراؤه. الشيء الوحيد هو أنك ستحتاج إلى وضع كمية أقل من السكر ، لأنه موجود بالفعل.

عصير التفاح مع اليقطين لوصفة الشتاء:

• اليقطين - 2-2 ، 5 كجم ،
• عصير تفاح - 1 لتر ،
• سكر (العصير الخاص بك) - 200 غرام ،
• سكر (عصير تم شراؤه) - 100 غرام ،
• الهيل والزنجبيل - 10 غرام.

كيفية طهي اليقطين في عصير التفاح:

قشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات ، ضعيها في وعاء من المينا. يُسكب العصير المغلي مع السكر المخفف والزنجبيل والهيل مضافًا إليه.

غطي بغطاء واتركيه يبرد تمامًا. ثم ضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان واطهيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يُسكب الكومبوت الساخن في برطمانات معقمة ، يُلف ويُقلب ويُبرد في هذا الوضع ويُخزن في مكان بارد.

سلطة مع اليقطين لفصل الشتاء

حسنًا ، مضيفاتي الأعزاء ، لا يمكنني الالتفاف حول وصفة سلطة لذيذة مع اليقطين لفصل الشتاء. مقبلات الخضار هذه ، من حيث مذاقها ، ليست بأي حال من الأحوال أدنى من سلطاتنا التقليدية المعتادة. أعني تلك السلطات التي تحضرها باستمرار لفصل الشتاء.

وصفة سلطة اليقطين لفصل الشتاء:

• اليقطين - 2 كجم ،
• طماطم - 1 كجم ،
• فلفل حلو - 500 غرام ،
• بصل - 300 غرام ،
• الثوم - رأسان ،
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ،
• سكر - 100 غرام ،
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• جوهر الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• فلفل أسود - 10 قطع ،
• بذور الكزبرة - 10 قطع ،
• الفلفل الحار (لمن يحبونه أكثر سخونة) - حسب الرغبة.

سلطة اليقطين اللذيذة لفصل الشتاء:

اغسل ونظف الخضار. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي الساخن.

نقطع اليقطين والجزر إلى شرائح رفيعة ، حوالي 3-4 سم ، والفلفل إلى شرائح ، بنفس الطول تقريبًا ، نضيف كل شيء إلى البصل. تخلط الخضار وتترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

ثم تضاف الطماطم المهروسة من خلال مفرمة اللحم أو في الخلاط والملح والسكر والتوابل (الفلفل والكزبرة) والفلفل الحار لعشاق التوابل وتخلط وتترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر.

خمس إلى سبع دقائق قبل نهاية الطهي ، يضاف الثوم ، ويمرر من خلال الخل. سوف تلعق أصابعك للحصول على سلطة قرع ساخنة لفصل الشتاء في برطمانات معقمة جاهزة. نشمر ، اقلب ، لف ، تبرد في هذا الوضع ، ضعه في مكان بارد للتخزين.

هنا مجموعة لذيذة من مستحضرات اليقطين محلية الصنع لفصل الشتاء ، لقد أعددتها لك اليوم. آمل أن يجد الجميع لأنفسهم وصفة واحدة على الأقل يرغبون في طهيها لأقاربهم. إما أن تجربها أو استعد لفصل الشتاء. أتمنى لك وجبة شهية!

أنا أنظف اليقطين من البذور. لقد قطعت القشرة الخارجية السميكة القاسية. لقد قطعت إلى مكعبات أو أعواد لجعلها مريحة للطهي. سيتم طهي القطع متوسطة الحجم بشكل أسرع ، وسوف يكون الكومبوت مشبعًا. إذا قمت بقصه جيدًا ، فسوف يطفو اليقطين في رقائق غير مفهومة ، ولن يكون للسائل الوقت الكافي ليصبح مشبعًا.

ملأ المكعبات بالماء ، أشعل النار. يُطهى الكبوت حتى تنضج الخضار لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


أضيف السكر. إذا كنت من محبي الحلويات ، يمكنك وضع 300 جرام من السكر ، مسترشدين بذوقك الخاص.


أغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك بملعقة من القاع حتى يذوب السكر تمامًا ولا يحترق. تصب في برطمانات زجاجية نظيفة.


إذا قمت بإجراء مثل هذا التحضير لفصل الشتاء ، فأنا أغلق الجرار بأغطية. إذا كنت أقوم بإعداد مشروب لشربه في المستقبل القريب ، فأنا أبرده ، وأسكبه في الدورق ، وأضعه في الثلاجة.


طعم كومبوت رائع ، لذا خذ وقتك وحضر مشروبًا صحيًا وجميلًا ولذيذًا لجميع أفراد أسرتك!


اللون الساطع هو ضمان أن المزاج سيكون إيجابيًا ، وسوف يقام الغداء في جو احتفالي ، لأنه عندما يكون مثل هذا الكومبوت البرتقالي على الطاولة ، ستصبح الوجبة احتفالية حقًا!

اليقطين من أصح الخضروات. يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات ، وخصائصه أنه منخفض السعرات الحرارية وله خصائص غذائية. يمكن تخزين اليقطين لفترة طويلة حتى في حالة القطع. بذورها مفيدة جدًا ، فهي تحتوي على الكثير من الزنك الضروري لصحة الرجل. كما أنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد ، والتورم ، والتهاب الأمعاء ، وأمراض القلب ، والاضطرابات الإنجابية. بشكل عام ، يمكن للجميع تناول اليقطين وبذوره: الرجال والنساء والأطفال.

يمكن استخدام اليقطين في طهي الحبوب والحساء وصنع الحلويات المختلفة وحفظها لفصل الشتاء. كومبوت اليقطين من أكثر الاستعدادات غرابة وشعبية لفصل الشتاء. إذا قمت بطهيها وفقًا لجميع القواعد ، فستصبح لذيذة جدًا ويمكن تخزينها حتى في درجة حرارة الغرفة.

ملامح تحضير الكومبوت

يتم تحضير الكومبوت من هذه الخضار بطريقة مختلفة تمامًا عن الفواكه ، لذلك قبل أن تبدأ في الطهي ، عليك أن تتعلم بعض القواعد.

للكومبوت عليك أن تختار حلوى اليقطين الفاكهة. السمة المميزة لها هي طعم حلو ولحم برتقالي مشرق.

يجب تقطيع لب هذه الخضار إلى مكعبات صغيرة بحجم 1.5 سم ، وإذا تم تقطيعها إلى حجم أكبر سيزداد وقت الطهي. قطع مكعبات من نفس الحجم ، تبدو أفضل وأكثر شهية في الكومبوت.

يتم تخمير هذا الكومبوت بدون تعقيم. يجب أولاً غليها في قدر ، ثم سكبها في برطمانات معقمة جاهزة.

ليس من السهل طهي الكومبوت من اليقطين والسكر ، ولكن مع إضافة الفواكه والتوابل ، مما يمنح الكبوت طعمًا لا يُنسى.

وصفة يقطين بسيطة لفصل الشتاء

المكونات المطلوبة لهذه الوصفة:

للبدأ إزالة القشرة والبذور من الخضار. يجب قطع لحمها إلى مكعبات صغيرة. ضع المكعبات المقطعة في وعاء. يرش السكر ويسكب الماء. ضعيها على النار واتركيها تغلي ، أضيفي الخل إليها واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى. على نار منخفضة. ثم يضاف الفانيلين إلى الكومبوت ويخلط جيدا. صب الكومبوت المحضر في برطمانات معقمة مسبقًا وختمها بإحكام بأغطية معدنية معقمة. اقلب البرطمانات واتركها لتبرد. بعد أن يبرد الكبوت تمامًا ، أزل المكان البارد.

يتم الحصول على هذا الكومبوت مع روائح رقيقة من الفانيليا وهو حلو للغاية ، لذلك قبل تقديمه على المائدة ، تحتاج إلى تخفيفه بالماء.

وصفة كومبوت اليقطين مع التفاح لفصل الشتاء

• 0.4 كجم - لب اليقطين
• ماء - 2 لتر.
• تفاح - 0.6 كجم
• 0.3 كجم - سكر

طريقة تحضير الوصفة:

قشر هذه الخضار من القشر والبذور. اقطعي قطعة من اللب وقطعيها إلى مكعبات 1 سم ، اغسلي التفاح جيداً ثم أخرجي صندوق البذور. قطع لب التفاح إلى مكعبات، مقاس 1 سم ، ضعي المكونات المحضرة والمفرومة في قدر واخلطيها. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. ثم صب خليط التفاح والقرع بالماء المغلي. عندما يبرد الماء مع الخليط ، ضعه على نار خفيفة واتركه يغلي. يُضاف السكر ويُحرَّك ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

صب الكومبوت الساخن المحضر في برطمانات معقمة مسبقًا. أغلق البرطمانات بإحكام بأغطية معدنية معقمة. اقلب البرطمانات ولفها في بطانية واتركها لمدة 24 ساعة. بعد أن يبرد الكبوت ، ضعه في مكان بارد.

وصفة كومبوت اليقطين بالليمون لفصل الشتاء

المكونات المطلوبة لهذه الوصفة:

• 0.5 كجم - القرع
• 0.5 كجم - ليمون
• 2 لتر. - ماء
• سكر - 0.5 كجم

قشر هذه الخضار من القشر والبذور ، صب الماء بحيث يغطي هذا المكون بالكامل. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. رتب اللب في برطمانات معقمة مسبقًا. اغسل الليمون جيدًا ومقطع إلى أنصاف دوائر ، إذا صادفت البذور ، قم بإزالتها. ضعي شرائح الليمون فوق اليقطين. اغلي لترين من الماء وأضيفي السكر واطهيه حتى يذوب تمامًا. يجب سكب شراب الغليان في الجرار ، حيث يوجد بالفعل ليمون مع قرع. قم بلف البرطمانات ، اقلبها ، غطها ببطانية وضعها في القبو بعد 24 ساعة.

وصفة كومبوت اليقطين لفصل الشتاء مثل الأناناس

المكونات المطلوبة لهذه الوصفة:

• 0.5 لتر - ماء
• 400 غرام - السكر
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• 1/3 كوب خل 6٪
• لتذوق القرفة

طريقة تحضير الوصفة:

قشر هذه الخضار من البذور وقشرها إلى مكعبات. الآن دعونا نقوم بحشو اليقطين. للقيام بذلك ، أضف حامض الستريك والقرفة والخل إلى الماء. ثم نسكب خضرواتنا بهذه الحشوة ونتركها لمدة يوم. ثم صفي الحشوة من اليقطين في مقلاة منفصلة وأضيفي السكر إليها. ثم سخنيها حتى يذوب السكر تمامًا وصب خضرواتنا في الشراب ، واتركه ليغلي ويغلي لمدة أربع دقائق أخرى.

صب الكومبوت النهائي في برطمانات معقمة جاهزة. نشمر ، اقلب ، غط ببطانية ، انتظر حتى تبرد البرطمانات تمامًا وضعها في القبو.