لا يوجد عمليا أي شخص على وجه الأرض ، على الرغم من وجود استثناء ، بالطبع ، لا يحب البطاطس المهروسة كثيرًا. يعد الهريس طبيعيًا لذيذًا جدًا عند تحضيره طازجًا. في اليوم التالي ، لم يعد يسبب مثل هذه الشهية. إذن ما الذي يمكنك صنعه ببطاطا مهروسة متبقية؟

متنوع أطباق البطاطس المهروسةانظر الوصفات أدناه:

فطائر البطاطس المهروسة

للقيام بذلك ، يكفي كسر بيضتين في البطاطس المهروسة (2 ملعقة كبيرة) وصب الكثير من الدقيق بحيث تشبه الكتلة الكريمة الحامضة السميكة. لقد تغلبنا على كل شيء بالخلاط وننشر الكتلة النهائية بملعقة مثل الفطيرة على مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح الفطائر جاهزة. يتم تقديم فطائر البطاطس مع الكريمة الحامضة.

وصفة زريزى بطاطس

في البوريه المتبقي ، أضيفي (2 ملعقة كبيرة) بيضة واحدة وما يكفي من الدقيق حتى تتمكني من تكوين لحم ضار من العجين الناتج. من العجين الناتج نصنع الفطائر. (للحشوة: يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مربعات.) ثم تُلف الفطائر الناتجة في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين. تقدم مع القشدة الحامضة.

طاجن بطاطس باللحم المفروم

نحضر كتلة البطاطس: في البطاطس المهروسة المتبقية (2 ملعقة كبيرة) ، نضيف بيضة واحدة نيئة ونضرب بالخلاط.

الحشوة: بصل مقلي (رأس واحد) ، جزر (قطعة واحدة) ، لحم مفروم

طريقة طهو. خذ صينية خبز متوسطة الحجم ودهنها بزيت دوار الشمس. في الجزء السفلي من صفيحة الخبز هذه نضع جزءًا صغيرًا من كتلة الخليط ، ثم الحشوة وبقية كتلة البطاطس. فوق الطبق ، تحتاج إلى رش الجبن المبشور على مبشرة خاصة ووضعها في الفرن ، وتسخينها على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. اخبز حتى يظهر اللون البني الذهبي. قدمي هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو كوب من الحليب.

أتمنى لك وجبة شهية!

ألست متأكدًا مما تصنعه من بطاطس مهروسة متبقية؟ ثم استخدم الوصفات أدناه ، وستسعد الأطباق الشهية أنت وأسرتك بطعم جديد لذيذ.

فطائر البطاطس المهروسة

مكونات:

• - 650 جم ؛
• بصل - 75 جم ؛
• بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ؛
• دقيق القمح - 60-90 جم ؛
• ملح للتذوق؛

طبخ

ننظف البصل ونقليه بالزيت المكرر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونضيفه إلى البطاطس المهروسة. رمي الفلفل المطحون هناك ، وإذا لزم الأمر (إذا لم يكن المهروس مالحًا) ، ضعي الملح ، واخفقي بيضة ، وأضيفي الدقيق المنخل واخلطي جيدًا.

الآن صب الزيت المكرر في المقلاة ، قم بتسخينه جيدًا وضع القليل من كتلة البطاطس بملعقة كبيرة ، لتشكيل الفطائر. نتركها بنية على جانب واحد على نار متوسطة ، ونغطي المقلاة بغطاء ، ثم نقلبها بحذر شديد ونقليها على الجانب الآخر.

يمكنك أيضًا صنع فطائر البطاطس الخالية من الدهون عن طريق استبدال البيض بنشا البطاطس. لكن في الوقت نفسه ، نأخذ في الاعتبار أنه يجب أيضًا تحضير البطاطس المهروسة مع مراعاة متطلبات المائدة الخالية من الدهون دون استخدام المنتجات الحيوانية.

فطائر بطاطا مهروسة

مكونات:

• بطاطس مهروسة - 650 جم ؛
• بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• شبت طازج - 0.5 حفنة ؛
• - 90 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي مكرر.

طبخ

تحضير فطائر البطاطس بسيط للغاية. نغسل الشبت الطازج ونجففه ونقطعه جيدًا بسكين حاد ونضيفه إلى البطاطس المهروسة. نرسل أيضًا الثوم ، مقشرًا وعصرًا مسبقًا من خلال مكبس ، ونقوم بتتبيل الكتلة بالفلفل الأسود المطحون ، وإذا لزم الأمر ، بالملح ونخلط جيدًا.

صب القليل من الزيت النباتي المكرر في المقلاة ، وقم بتسخينه واستمر في قلي كرات اللحم. للقيام بذلك ، نشكل كعكات صغيرة مسطحة من كتلة البطاطس المطبوخة ، ونغمسها في البداية في بيضة مخفوقة ، ثم نخبزها في فتات الخبز ونضعها في مقلاة. دع المنتجات بنية اللون على كلا الجانبين ، ثم انقلها إلى طبق ويمكن تقديمها. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة أو أي صلصة من اختيارك.

يمكن تحضير طبق أصلي من البطاطس المهروسة في الفرن أو الطباخ البطيء. المزيد عن ذلك في وصفتنا أدناه.

"أعشاش" البطاطس المهروسة واللحم المفروم في الفرن

مكونات:

• بطاطس مهروسة سميكة - 1-1.2 كجم ؛
• لحم مفروم - 0.8 كجم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل - 0.2 كجم ؛
• جبنة صلبة - 140 جم ؛
• مايونيز - 65 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي مكرر.

طبخ

نضيف البيض والملح إذا لزم الأمر إلى البطاطا المهروسة ونخلط جيداً. ننظف البصل ونقطعه جيدًا ونقليه بالزيت المكرر ، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلي كل شيء حتى ينضج تمامًا ، ونتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون في النهاية. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك إذا أردت.

الآن ، باستخدام كيس المعجنات أو مجرد كيس به زاوية مقطوعة ، اضغط عليه صفيحة خبز مغطاة بورق مدهون ، بطاطا مهروسة ، تشكل نوعًا من العش. أولاً ، نصنع "قاعًا" دائريًا ، ثم "جوانب" ، ونضغط الكتلة على طول الحافة في طبقة أو طبقتين. نملأ الفراغ في الوسط باللحم المفروم ونغلفه بقليل من المايونيز ونطحن فوقه جبنة صلبة مبشورة. نحدد الفراغات في فرن مسخن إلى 200 درجة ونستمر حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

لتحضير مثل هذه "الأعشاش" في طباخ بطيء ، نستخدم برنامج "الخبز". ويمكن أن يختلف وقت الطهي ، حسب قوة الجهاز ، من خمسة عشر إلى أربعين دقيقة.

مرت السنوات ووصل أسلافنا إلى جوهر هذه الخضار الخارجية ، واليوم لدينا العشرات من الخيارات لما يمكن طهيه من البطاطس. نحن نعرف كيف نطبخ البطاطس بطريقة ريفية ، وكيف نطبخ البطاطس بالفرنسية ، وكيف نطبخ البطاطس بالقشدة الحامضة ، والبطاطا المخبوزة والمقلية. تشكل وصفات البطاطس في بعض العائلات نصف القائمة. يمكن العثور على وصفات البطاطس في جميع المأكولات الوطنية في العالم تقريبًا ، لأن أطباق البطاطس ووصفات البطاطس مغذية جدًا ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المنتجات. قلة من الناس لا يحبون أطباق البطاطس. يعرف الجميع تقريبًا بسرعة ما يجب طهيه من البطاطس: قليها أو طهيها بالزي الرسمي. عادة لا يثير طهي البطاطس أسئلة. نحن نعلم جيدًا ما يمكن طهيه من البطاطس. لكن مدى أهمية طهي البطاطس هو أمر يثير اهتمام الكثيرين.

كثير من الناس يحبون البطاطس ، لكنها تقليدية أطباق البطاطسغالبًا ما تشعر بالملل ، لذلك تتساءل ربات البيوت عاجلاً أم آجلاً عما يجب طهيه من البطاطس غير التافهة واللذيذة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون البطاطس المفتتة في المنزل ، البطاطس المحشوة ، فطائر البطاطس. لكن بالطبع ، هذا ليس كل ما يمكن طهيه من البطاطس. البطاطس المسلوقة بالزي الرسمي أو البطاطس المسلوقة فقط - وصفات يمكن للطفل طهيها. هناك أطباق أخرى بسيطة من البطاطس: البطاطس المهروسة والطواجن ، البطاطس في الفرن والبطاطس في غلاية مزدوجة. تعتبر البطاطس في غلاية مزدوجة ، مثل البطاطس المخبوزة ، من أصح الطرق لطهي البطاطس. هناك أيضًا أطباق بسيطة من البطاطس مثل البطاطس المقلية والبطاطس المقلية ، وهي لذيذة جدًا ولكنها ليست صحية جدًا. هناك أيضًا أطباق بطاطس غير عادية ، يمكن تقديم الوصفات هنا على النحو التالي: كمثرى البطاطس ، غراتان ، صيد البطاطس. لكن هذه بالفعل وصفات أكثر تعقيدًا لطهي البطاطس ، وحتى أطباق البطاطس المخصصة للأعياد. وتجدر الإشارة أيضًا إلى سلطات البطاطس المختلفة والأطباق الجانبية والمقبلات وأطباق البطاطس اللذيذة الأخرى. هذا يعني ، على سبيل المثال ، أطباق البطاطس، مثل البطاطس بالجبن ، البطاطس في لحم الخنزير المقدد ، البطاطس مع شحم الخنزير ، البطاطس المنفوخة ، البطاطس بالقشدة ، البطاطس بالقشدة الحامضة. النجاح مضمون إذا قمت بطهي البطاطس في لحم الخنزير المقدد والبطاطس بالجبن. هناك خيار آخر حول كيفية طهي البطاطس بشكل لذيذ وهو سلق البطاطس في الحليب. لها طعم خفيف جدا. أيضًا ، تُطهى البطاطس في الحليب في الفرن وتُخبز بالجبن والتوابل. البطاطس لذيذة عند طهيها مع البهارات. على سبيل المثال ، هذه بطاطس مع إكليل الجبل.

على الرغم من صعوبة إفساد البطاطس ، بمجرد اختيارك لبعض وصفة البطاطس الأصلية ، نشجعك على طهيها من خلال نصائح الصور الخاصة بنا. اختر أطباق البطاطس بالصور ، وصفات البطاطس بالصور ، وصفات البطاطس بالصور ، وصفات البطاطس بالصور ، وطهي البطاطس للصحة.

تعد البطاطس المهروسة طبقًا جانبيًا مثاليًا لمعظم أطباق اللحوم والأسماك. ماذا لو كان لديك بطاطس مسلوقة متبقية؟ في هذه الحالة ، تحتاج إلى معرفة ما يجب طهيه من البطاطس المهروسة. هناك العديد من الخيارات - من الفطائر العادية إلى الكاسرولات الذواقة.

ماذا تطبخ من البطاطا المهروسة: وصفات

هل لديك وليمة أمس وتركت البطاطس المهروسة؟ ما الذي يمكن طهيه من الزينة المتبقية؟ تنوع الأطباق من الخبز الثاني ضخم جدًا لدرجة أنه من المستحيل سردها جميعًا. هذه هي الفطائر ، وكرات اللحم ، والزنزي ، والشرحات ، والكسرولات ، والكرات ، والأطباق الجانبية مع الخضار ، وما إلى ذلك ، دعونا نلقي نظرة على وصفات الأطباق الأكثر شعبية ولذيذة.

حياة جديدة لطبق الأمس الجانبي

لا تكفي أجزاء الطبق الجانبي من البطاطس لإطعام جميع أفراد الأسرة ، ولكن هل من المؤسف التخلص منها؟ دعونا نفكر فيما يجب طهيه من البطاطس المهروسة بالأمس. كأحد الخيارات - شرحات النظام الغذائي. يمكنك أيضًا عمل كرات غير عادية يتم تقديمها على الطاولة كإضافة للحوم المخبوزة أو شرائح السمك. بدلا من ذلك اكتب طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة.

في المذكرة! للحفاظ على شكل البطاطس المهروسة ، تُغطى الكرات بالدقيق أو فتات الخبز.

تعبير:

• 1 كجم من البطاطس المهروسة
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة مع أي نسبة مئوية من محتوى الدهون ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة اللينة؛
• 5 ش. ل. زيت بذور عباد الشمس المكرر.

طبخ:

شرحات مع مفاجأة

كيف تصنع شرحات البطاطس المهروسة؟ حتى مضيفة عديمة الخبرة ستخبر عن هذا. ولكن من الذي ستفاجئه بكرات اللحم العادية الآن؟ إذا كنت تشعر بالملل من الطعام اليومي ، فحاول تنويع قائمتك. على سبيل المثال ، يمكنك صنع كرات اللحم اللذيذة من البطاطس المهروسة. بالطبع ، لهذا تحتاج إلى حشو ، لكن اختيارك هنا غير محدود.

تعبير:

• 200 غرام بطاطس مهروسة
• 5 قطع. درنات البطاطس النيئة
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• رأس البصل
• 0.2 كجم من اللحم المفروم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت بذور عباد الشمس المكرر.
• الملح والريحان المجفف حسب الرغبة.

طبخ:

فطائر كسول

هذه ليست بأي حال من الأحوال قائمة شاملة بالأطباق التي يمكنك تحضيرها في مطبخك. ماذا تطبخ من البطاطس المهروسة بسرعة؟ ماذا عن الفطائر الكسولة؟ ليس عليك حتى أن تعجن العجين ، فقط قم بشراء شرائح رقيقة من الخبز العربي. سوف يذهل طعم هذه المعجنات أسرتك ويفوز إلى الأبد بطونهم وقلوبهم.

تعبير:

• 50 غرام زبدة
• 0.3 كجم من البطاطس المهروسة ؛
• 2 ملعقة صغيرة حبوب السمسم؛
• 2 قطعة صفائح لافاش.

طبخ:

في المذكرة! إذا كنت ترغب في طهي المعجنات من العجين محلي الصنع ، فقم بإعداد kystyby. خبز التتار المسطح هذا ، المطبوخ مع البطاطا المهروسة ، سوف يروق للجميع دون استثناء.

بيتزا البطاطا المهروسة لذيذة!

حنين للمطبخ الإيطالي؟ تحضير البيتزا. يمكنك الارتجال ، على سبيل المثال ، بإضافة بطاطس مهروسة متبقية إلى الحشوة. سيتذكر الجميع طعم هذا الطبق لفترة طويلة.

تعبير:

• تغليف العجين شبه النهائي ؛
• 0.2 كجم من الفطر الطازج ؛
• 200 غرام من البطاطس المهروسة
• جزر - محصول جذر واحد ؛
• مصباح؛
• 3-4 قطع طماطم؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• زيت بذور عباد الشمس المكرر.

طبخ:

1. أخرجي العجين فورًا من الفريزر وقم بإذابه بشكل طبيعي.
2. قشر الجزر والبصل.
3. اغسل الخضار والفطر المقشر وقطع كل شيء.
4. يُقلى الجزر والبصل في مقلاة بالزيت المكرر.
5. ثم يضاف الفطر المفروم ويقلى حتى ينضج.
6. نجمع الخضار المقلية والفطر مع البطاطا المهروسة.
7. امزج حتى تصبح ناعمة.
8. نصنع طبقة من عجين الفطير.
9. انشر مزيج البطاطس المطبوخ في طبقة متساوية.
10. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضع الطبقة التالية.
11. دهنها بالمايونيز ورشها بالجبن الصلب المفروم.
12. نرسل الطبق إلى الفرن.
13. اطبخي على درجة حرارة 180 درجة لحوالي 20 دقيقة.