يمكنك العثور على الكثير من الخيارات لقوائم العطلات ، ولكن هدفنا ليس فقط إطعام ضيوفنا بشكل مرضي ولذيذ ، ولكن أيضًا محاولة إقناعهم. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري للغاية إرضاء تعويذة العام القادم - قرد الآفات ، وبالتالي يجب علينا ببساطة العثور على أكثر الوصفات الأصلية للأطباق للعام الجديد 2016. من السهل الخلط بين وفرة الطهي المسرات ، لذلك اخترنا أكثر الخيارات إثارة للاهتمام التي يمكن أن ترضي أي ذواق.

ما هو أصلي لطهي الطعام على طاولة العام الجديد

قبل أن نبدأ في الطهي وشراء المنتجات الضرورية بشكل عام ، نحتاج أولاً إلى التفكير مليًا في القائمة الموضوعية غير المعتادة للعام الجديد ، وما هي الأطباق الأصلية والمثيرة للاهتمام التي يمكن تضمينها فيها ، استنادًا إلى موضوع قرد (أو غيره).

أطباق ساخنة للعام الجديد

الحار جزء لا يتجزأ من العيد ، لكن طهي 3 عناصر مختلفة أو أكثر مكلف وغير ضروري.

سيكون طبق أو اثنان من أطباق اللحوم أو الأسماك أو الدواجن المطبوخة تمامًا مع طبق جانبي خفيف أكثر من كافٍ.

السلطات في قائمة العام الجديد

الأوقات التي كانوا يخططون فيها لأوليفييه بأحواض عشية رأس السنة الجديدة قد غرقت بالفعل في النسيان. الآن أنت تريد شيئًا مميزًا ومكررًا ، وأصبح البوفيه أكثر وأكثر عصرية.

لذلك ، يجب أن يكون التركيز على الوصفة الأصلية والتقديم المقسم ، على سبيل المثال ، في خبز البيتا أو التارتليت.

لمحبي السلطة ، قمنا بتجميع دليل حقيقي لخلطات السلطة غير العادية.

وجبات العام الجديد الخفيفة

لا يمكنك الاستغناء عن قطع اللحوم والأسماك والخضروات والجبن ، أيا كان ما قد يقوله المرء. اصنع أطباق صغيرة لهذه الوجبات الخفيفة المتواضعة ، سيكون الضيوف ممتنين فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي إعطاء المقبلات والوجبات الخفيفة الصغيرة الأخرى لطاولة البوفيه مزيدًا من الأفضلية في كل ضجة هذا العام الجديد ، لأن هذه الحلويات "لقمة واحدة" هي التي سيتم إزالتها من على الطاولة في المقام الأول. إنها مريحة وجميلة وخلاقة ولذيذة!

المشروبات في قائمة العام الجديد

الشمبانيا ورأس السنة الجديدة شيئان لا ينفصلان. بالطبع ، اليوم ، في كثير من الأحيان ، تُفضل الأنواع المكررة باهظة الثمن من مشروب الفقاعات هذا على "السوفيتي" التقليدي ، ولكن ألم يحن الوقت لجعل شرب جميع أنواع الكوكتيلات في ليلة 31 إلى 1 كقاعدة عامة ؟ هذا هو التنوع ، ومرة ​​أخرى ، الإبداع.

إذا كان الأطفال يجلسون على الطاولة مع والديهم ، فيمكنك تحضير مشروب غير كحولي لذيذ لهم ، وحتى النبيذ غير الكحولي.

فيما يلي بعض الوصفات الخاصة بكوكتيلات وعصير الليمون التي يمكن أن ترضي الأطفال والكبار على حدٍ سواء.

ستصبح الأفكار المشرقة والعرض التقديمي الأصلي والأطباق الحصرية ووصفاتنا الرائعة بمثابة دليل إرشادي حقيقي لعالم الطهي الاحتفالي وسيخبرك بكيفية مفاجأة الضيوف للعام الجديد.

ستجد بعض الأفكار لصنع جليد رأس السنة الجديدة في المقالة التالية.

لكن تجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن الطبق الذي نقرره لإبهار الشركة المجمعة ، يجب أن يكون مذاقه وقيمته الجمالية في المقدمة ، لذلك لا تنس تزيين السلطات والمقبلات والحلويات والوجبات الخفيفة الساخنة.

بهذه الطريقة فقط سيتم تحقيق تأثير عشاء رائع في رأس السنة الجديدة. حسنًا ، من أجل تجنب الإفراط في تناول الطعام ، كما يحدث غالبًا على طاولات رأس السنة الجديدة ، سنركز في طاولاتنا على وصفات الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة الصغيرة والسندويشات والمشروبات.

والآن ، نجهز أنفسنا بالمآزر ، ونسلح أنفسنا بأدوات المطبخ والمنتجات ، ونشغل فيلم "ليلة الكرنفال" ، واستلهامًا من مزاج العام الجديد ، نبدأ في إنشاء طاولة رأس السنة الجديدة السحرية والأكثر غرابة حقًا.

لطالما كانت الأطباق الساخنة على طاولة العام الجديد ولا تزال تمثل صداعًا حقيقيًا لمضيفة الاحتفال ، لأنك في هذا اليوم تريد طهي شيء غير عادي وأصلي.

من حيث المبدأ ، هناك الكثير من الوصفات الجديرة بالصور لجدول العام الجديد على الشبكة. قررنا تضييق دائرة البحث وتقديم أكثرها إثارة للاهتمام.

شجرة عيد الميلاد جذوعها تحت الثلج

لهذا الطبق نحن بحاجة

• فيليه بقري 0.3-0.5 كجم ،
• 4 بيضات،
• فطر طازج (100 جرام) ،
• 1 رأس بصل متوسط ​​،
• فتات الخبز
• أي خضار حسب الرغبة (نصف حفنة) ،
• ملح،
• مسحوق الفلفل الأسود،
• أوراق الخس،
• جبنة أديغة بيضاء (100 جم).

طبخ

1. نقطع اللحم إلى قطع طولها 15 سم ، وسمكها 0.7 سم ، وملح ، وفلفل ، ونضربها من الجانبين بمطرقة طهي.
2. نقطع البصل والفطر ويقلى حتى ينضج ، مملح قليلاً.
3. في غضون ذلك ، اخفقي 3 بيضات مع الخضار المقطعة ناعماً وانقلي الفطر والبصل إلى كتلة البيض ، ثم اسكبي الكتلة في المقلاة واقلي الفطيرة المخفوقة من الجانبين.
4. ثم نقطع الأومليت إلى شرائح بطول 15 سم ونضعها فوق الشرائح التي نلفها (اللحم فوق العجة بالداخل) ونصلحها باستخدام عود أسنان.
5. الآن نخبز اللفائف في بيضة ، ثم في فتات الخبز ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت ، وبعد ذلك نلفها بورق الألمنيوم ونرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

عند التقديم على "القنب" ، يجب أن تبشر الجبن الأبيض على مبشرة ناعمة ، أو تستبدلها ببياض البيض المسلوق.

إذا قمت بعمل جذع كبير ، فيمكنك تزيينه بالفطر ، كما هو موضح في صورتنا.

دجاج استوائي

هذا الطبق الأصلي والبسيط سوف يرضي بالتأكيد بطل المناسبة - القرد.

مكونات

• موز - 2 قطعة ؛
• الكيوي - فواكه أو أناناس معلب - 3 حلقات ؛
• صدر الدجاج - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 180 جم ؛
• ملح؛
• فلفل أسود - ½ ملعقة صغيرة ؛

طبخ

1. نقطع الدجاج إلى أطباق مقسمة ونضيف بعض الملح والفلفل ، وبعد ذلك نخفق قليلاً على الجانبين.
2. يُقطع الموز والكيوي (الأناناس) إلى دوائر.
3. ننشر اللحم على صينية خبز ونضع الموز والكيوي (الأناناس) فوق كل قطعة ونرش الجبن المبشور. يجب خبز الدجاج الاستوائي في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

لهذا الطبق الجميل واللذيذ سنحتاج:

• 0.5 كغ فيليه من السلمون الطازج أو سمك السلور ،
• 1 ليمون
• ملح،
• زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان) ،
• فلفل أسود مطحون ،
• كزبرة مطحونة (حسب الرغبة)
• عصي الخيزران،
• الأغصان روزماري،
• فلفل ملون للزينة والتزيين.

نقطع شرائح السمك إلى مكعبات بطول 3 سم ، ثم نملحها ونطحنها بالبهارات ونقعها في ماء مالح من عصير الليمون وزيت الزيتون.

بعد 20 دقيقة ، نضع السمك على أعواد الخيزران ، ونضع الكباب في وعاء بحيث تكون حواف العيدان على حواف الوعاء ، ولا يلمس السلمون سطح الطبق ، ونرسل الطبق الخاص بنا إلى يسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

يجب تزيين أسياخ السلمون بأغصان إكليل الجبل وشريحة من الليمون والفلفل متعدد الألوان مقطعة إلى شرائح.

إذا كنت ترغب في مواصلة البحث عن الخيار الذي يناسبك ، يمكنك استخدام مقالات أخرى ملائمة على موقعنا.

وصفات غير عادية للسلطات والوجبات الخفيفة للعام الجديد

ربما تكون السلطات والوجبات الخفيفة هي الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام والأكثر روعة في عطلة رأس السنة الجديدة. وكيف أنها لا تزين.

ها هو القرد الناري - رمز عام 2016 لا يمكن تجاهله. هنا ، من حيث المبدأ ، يمكنك تناول أي وصفة سلطة مفضلة وترتيبها على شكل وجه الرئيسيات ، على شكل موزة أو جوز الهند ، وتزيين أي طبق بارد بنخلة زيتون مزروعة على عود من الخيزران مع ريش البصل. النهاية.

وحتى الحساء أو الجيلي يمكن سكبه في شجرة عيد الميلاد ، أو سانتا كلوز ، أو قالب القرد قبل التبريد ، أو صنعه بشكل جميل بالخضروات الزاهية (الذرة ، والبازلاء ، والجزر المسلوق المفروم أو البنجر ، والفلفل الحلو ، والأعشاب) ، مما يؤكد التطور من طاولتك.

لقد أعددنا العديد من الخيارات الإبداعية لوصفات العام الجديد مع الصور التي ستؤكد على موضوع العطلة.

وجبة خفيفة "القرد"

لهذه الوجبة الخفيفة ، نحتاج إلى 0.4 كجم من لحم الخنزير المقدد ، و 3 موزات ، وعود أسنان ، وزبدة للقلي.

• نقطع لب الموز إلى شرائح طولها 3 سم ونلفه بلحم الخنزير المقدد ، ونقطعه إلى شرائح بعرض 3 سم ، ولمنع تناول الوجبة الخفيفة ، نقوم بإصلاح كل شيء باستخدام أعواد الأسنان.
• بعد ذلك ، ضعي الموز في لحم الخنزير المقدد في الزبدة الساخنة في مقلاة واقليها حتى تصبح مقرمشة.

قدمي المقبلات على طبق مغطى بأوراق الخس ودجز الليمون.

سلطة "نخلة"

مكونات

• قلب البقر - 0.5 كجم ؛
• حبار الذبيحة - 9 قطع ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• خردل بافاري - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مايونيز - 200 جم ؛
• ملفوف بكين - 1 شوكة ؛
• ملح للتذوق؛

طبخ

1. تغسل جيدا من الفيلم وداخل جثة الحبار ، تغلي لمدة 3 دقائق وتقطع إلى شرائح.
2. نقوم أيضًا بطهي القلب حتى يصبح طريًا (1.5 ساعة) ونقطعه إلى شرائح.
3. ملفوف بكين المبشور رقيقًا (تُترك 3 أوراق للزينة).
4. طحن البرتقال إلى مكعبات (اترك العصير مفصولاً أثناء التقطيع).
5. بعد ذلك نخلط جميع المكونات ونتبل بالخردل والمايونيز ونضيف الملح حسب الرغبة.
6. على حافة الطبق ، ضعي أوراق الملفوف على جانب واحد ، مثل أوراق النخيل ، وضعي السلطة نفسها على شكل جذع.

سلطة بالبرتقال

يجب أن يتم تناول هذه الوجبة الخفيفة في أجزاء ، حيث يلعب قشر نصف برتقالة دور طبق التقديم. للقيام بذلك ، قم بتقطيع كل فاكهة في شكل متعرج إلى نصفين وقم بإزالة اللب بعناية.

للسلطة: نقطع لب 1.5 حبة برتقال إلى مكعبات ، 2 خيار طازج وفيليه دجاج مسلوق (1 صدر) - تقطع إلى شرائح ، ثم تخلط كل شيء وتتبل بالمايونيز وتضاف الملح حسب الرغبة.

كديكور ، يمكنك أن تأخذ التوت البري أو الكشمش الأحمر أو التوت البري المنقوع.

سلطة الموز

يجب تقديم هذه السلطة في الموز نفسه ، أي في قشرته. للقيام بذلك ، نصنع نوعًا من القوارب من كل موزة ، نقطع قاعها قليلاً من أجل الاستقرار.

نزيل اللب بعناية (سنحتاجه للسلطة) ، ونغلف داخل "وعاء" الموز بأوراق الملفوف الصيني.

الآن نقطع السلطة نفسها: صدر دجاج مسلوق (قطعة واحدة) ولب 2 موز مقطعين إلى مكعبات ، 1 تفاحة حامضة و 100 غرام من الجبن الصلب ثلاثة على مبشرة ، وبعد ذلك نخلط كل شيء ونتبل بالضوء. مايونيز وملح حسب الرغبة.

بعد الطهي ، ضعي السلطة في "صحن سلطة" الموز وقدميها.

عرض موكب الحشوات الأصلية للتارتات

تارتليت بالجبن والطماطم

اخلطي الطماطم المفرومة (قطعتان) ، البقدونس ، الجبن المبشور (150 جم) والبيض (قطعة واحدة) ، وتبليه بملعقة كبيرة. قشدة وملح حسب الرغبة.

حشوة كورية

مزيج الجبن المبشور (100 جم) ولحم الخنزير المفروم (100 جم) والجزر الكوري (2 ملعقة كبيرة) والذرة (ملعقتان كبيرتان) والملح ويتبل بالمايونيز.

تارتليت الدجاج

يُطحن الهليون بالكورية (200 جم) والدجاج المسلوق (0.4 كجم) ويُمزج مع البازلاء الخضراء (200 جم).

يتبل بصلصة الحليب المركز (4 ملاعق كبيرة) ، الزبدة المذابة (1 ملعقة كبيرة) ، النبيذ الأبيض (30 مل) ، 1 ملعقة كبيرة. نشا ، عصير ليمون ، ملح وفلفل أسود.

فطائر البحر

يخلط البيض المسلوق المفروم مع سمك السلمون المدخن المفروم ، والخس المقطع ، والشبت المفروم والمايونيز.

ننشر السلطة في تارتليت ونزينها بخرز من الكافيار الأحمر المملح في الأعلى.

أطباق حلويات مثيرة للاهتمام للعام الجديد 2016

يحب كل من البالغين والأطفال الحلويات ، ولكن بالنسبة لجدول العام الجديد ، يجب مراعاة عنصر القائمة الحلو هذا من الداخل والخارج.

على سبيل المثال ، في منتصف الليل ، بعد شرب الخمر بكثرة ، لا أحد يريد أن يعبث بكعكة ضخمة ، أو يلتهم كعكات كريمة الدسم على الخدين بعد عشاء ثقيل. ومن غير المرجح أن يفضل القرد شيئًا كهذا في احتفاله.

لذا فإن المرحلة الأخيرة من العيد هي فرصة رائعة لإحياء الأفكار الأكثر جرأة وإثارة للاهتمام لوصفات الحلوى اللذيذة للعام الجديد على طاولة الأعياد.

سلطة "نخيل الفاكهة"

1. على حافة الطبق نضع اليوسفي المقشر أو البرتقال المقطّع إلى شرائح - سيكون هذا "رمالنا".
2. بعد ذلك ، في شكل جذع شجرة نخيل ، ضع قطعة موز مقطعة على طول ، ثم تقطع إلى شرائح متقاطعة.
3. في نهاية الكيوي ، مقشر من الجلد ، مقطوع إلى أنصاف دوائر وينتشر في الأعلى على شكل تاج.

لذلك حصلنا على قطع الفاكهة الاستوائية الأصلية.

حلوى "ثلجي"

للحلوى ، نحتاج 20٪ كريمة حامضة (0.4 لتر) ، كتلة اللبن الرائب (3 ملاعق كبيرة) ، سكر حبيبي (3 ملاعق كبيرة) ، رشة فانيليا ، 50 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين وأي التوت للزينة ؛

• باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة الحامضة والجبن مع الفانيليا لمدة دقيقتين.
• ثم أضف السكر واستمر في خفق الكتلة حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
• في كوب منفصل ، قم بتخفيف الجيلاتين بالماء الساخن (60-80 درجة مئوية) ، وحركه وأصر عليه. ثم نمرر السائل الجيلاتيني من خلال غربال لتجنب الكتل ، ونقوم بإدخاله تدريجياً مع التحريك في كتلة الخثارة.

الآن علينا فقط أن نسكب الحلوى في أوعية ونضعها في الثلاجة لتتجمد. يُزين بالتوت قبل التقديم.

مصاصة الموز

مكونات

• موز - 4 قطع ؛
• شريط شوكولاتة الحليب - 1 قطعة ؛
• المكسرات - 1 ملعقة كبيرة ؛
• نشارة جوز الهند - 100 جم ؛

طبخ

1. نقطع الموز المقشر إلى نصفين ونضع كل نصف على سيخ أو عصا الآيس كريم ، وبعد ذلك نرسل الفاكهة لمدة ساعتين في الفريزر.
2. بعد 120 دقيقة 2 في حمام مائي ، نحتاج إلى إذابة لوح الشوكولاتة إلى حالة سائلة ، وبعد ذلك نسكب الفاكهة المجمدة بالشوكولاتة ونرشها على الفور بجوز الهند والمكسرات المطحونة.

تتماسك الشوكولاتة على الموز المجمد بسرعة كبيرة ، وتبدو الحلوى تمامًا مثل المصاصة اللذيذة. يجب تخزينها في الفريزر حتى التقديم.

مشروبات السنة الجديدة

كوكتيل ايسبيرج

يجب خفق الحليب المبرد (0.2 لتر) و 200 جرام من الآيس كريم الكريمي و 2 صفار البيض و 50 مل من شراب الكرز في الخلاط لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الرغوة السائلة.

بعد ذلك ، اسكبي الكوكتيل في أكواب وزيّنيها بمظلة وقشة وكرزتين.

يمكن تحضير نفس الكوكتيل مع أي شراب آخر ، على سبيل المثال ، بالفراولة أو التوت الأزرق.

كوكتيل "ماجيتو" الخالي من الكحول

في وعاء ، يُطحن بملعقة صغيرة. حبيبات السكر 1 قطعة ليمون ، 3 أوراق نعناع طازجة ومخففة مع 2 ملعقة كبيرة. ماء.

بعد ذلك ، اسكب الشراب الناتج في كوب به ثلج واملأ الحاوية بعفن مبرد. كزينة ، نستخدم أوراق النعناع وشريحة من الليمون على حافة الزجاج.

كوكتيل "Insolent Monkey" قليل الكحول

من أجل أن يبرز الكوكتيل أجواء الاحتفال بالعام الجديد ، نبلل حواف الكوب بالماء ، وبعد ذلك نغمس الحواف المبللة في صحن مع مسحوق السكر.

بعد ذلك ، يملأ 1/3 الحاوية بالثلج ويخلط فيها 50 مل من الشمبانيا و 50 مل من عصير البرتقال.

نبيذ السنة الجديدة: وصفة لكل ذوق

النبيذ المولد ليس فقط مشروبًا لطيفًا للغاية ، ولكنه أيضًا صحي جدًا إذا تم تحضيره بشكل صحيح. وبالطبع ما هي السنة الجديدة بدون هذا "الرحيق" الدافئ والمنشط.

الخيار 1: نبيذ كحولي

1. في وعاء نضع 100 غرام من قصب السكر وعصي قرفة ورشة جوزة الطيب وورقة غار ونسكب 700 مل من النبيذ الأحمر شبه الجاف.
2. على نار خفيفة مع التحريك بانتظام ، سخني الخليط حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك ، أضف 2 برتقالة مقطعة إلى شرائح في القدر وسخن المشروب إلى 70 درجة مئوية.
4. الآن نطفئ النار ، وتحت الغطاء المغلق ، نصر على الخليط لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك نضيف الجن (200 مل) ونسكب النبيذ في أكواب.

الخيار 2: نبيذ غير كحولي

مكونات

• عصير التوت البري - 0.7 لتر ؛
• عصير التفاح - 0.4 لتر ؛
• التفاح - 2 قطعة ؛
• قرفة - 2 عصا.
• قرنفل - 5 قطع ؛
• العسل، حسب الذوق؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛

طبخ

1. في قدر ، اخلطي مشروب الفاكهة والعصير ، أضيفي شرائح التفاح وعيدان القرفة والقرنفل ، ثم سخني المشروب إلى 60 درجة مئوية وأصرّي تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. ثم يضاف العسل حسب الرغبة ويصب المشروب النهائي في أكواب وتزين بشرائح البرتقال.

الأحمر والبرتقالي والأصفر. يجب أن تتضمن هذه الألوان أكثر الوصفات الأصلية للعام الجديد 2016 من أجل جذب القرد الناري. وفرة من الفواكه الاستوائية والخضروات الطازجة والحلويات سوف تروق أيضًا لهذا المشاغب ذو الأذنين!

كما يعلم الجميع بالفعل ، سيعقد 2019 القادم تحت علامة Yellow Earth Pig. وبالتالي ، وفقًا للتقليد المعمول به بالفعل ، بدأنا في أخذ هذه الحقيقة في الاعتبار عند التحضير لليوم الرسمي.

نحن نحاول معرفة ما يمكن توقعه بشكل أفضل من الفترة المقبلة. نقرأ الأبراج ، نحاول معرفة كيف يمكن أن يؤثر رمز الأيام الـ 365 القادمة على حياتنا. وبالطبع ، نحن نستعد أولاً للاحتفال ، مع مراعاة ما يحبه سيد العام! لإرضائه ، ومساعدته على جعل الجزء التالي من الحياة ناجحًا لنا بكل الطرق!

ولهذا نختار لأنفسنا الملابس الاحتفالية المناسبة. نشتري الهدايا الضرورية والجميلة للأصدقاء والأقارب وبالطبع نضع طاولة احتفالية جميلة.

ولا توجد مضيفة واحدة أو مضيف واحد لا يطرح على نفسه السؤال "ماذا تطبخ على طاولة الأعياد؟" بعد كل شيء ، هذا السؤال ليس بلاغي بأي حال من الأحوال. سنرتدي جميعًا في 30 و 31 ديسمبر مآزر ونستقر في مطبخنا لفترة طويلة. بعد كل شيء ، يجب أن يكون لديك وقت لطهي المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات.

ولكي لا تنسى أي شيء ، ولا تطبخ أي شيء لا لزوم له ، فأنت بحاجة إلى إعداد قائمة مسبقًا. سيساعدك على التخطيط لما تحتاجه لشرائه. ما يمكن تخزينه لفترة طويلة ، وشرائه مقدمًا ، وشراء المنتجات القابلة للتلف في اليوم السابق.

عند تجميع قائمة "سنة الخنزير الأصفر" ، يجب مراعاة بعض الميزات. لنلقِ نظرة على رغبات قائمة العطلات.

• أولاً ، الخنزير آكل اللحوم ، مما يعني أننا سنطبخ أطباقًا مختلفة تمامًا ولذيذة.
• ثانيًا ، الخنزير ليس ضد أنواع مختلفة من اللحوم ، وسيكون سعيدًا باللحم البقري ولحم الضأن والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية. لا تنس أن لحم الخنزير بأي شكل من الأشكال لا يتم تقديمه هذا المساء.
• ثالثًا ، ستكون صورة سيد العام في تصميم الأطباق مفيدة جدًا.
• رابعًا ، التصميم المشرق والملون للأطباق سوف يرضي Piggy. من سيرفض عندما يتم ترتيب مثل هذه العطلة على شرفه.
• خامساً: يجب أن تكون الأطباق منزلية الصنع ، ولذيذة ، ومطبوخة بحب. من الجيد دائمًا التعامل مع خنزير محلي هادئ أكثر من التعامل مع خنزير غاضب جائع.
• سادسا: عدم تعاطي المشروبات القوية. وبعد ذلك عن طريق الصدفة ، يمكنك النوم على المائدة ، ودفن وجهك في السلطة. وبعد ذلك لن يكون الجميع أفضل طريقة لمقارنتك بخنزير !!!

ومع ذلك ، يمكنك قضاء العام المنتهية ولايته بكرامة. أن أقول شكراً لصاحب الجزء المنقضي من الحياة هو شكر Yellow Dog على كل الخير الذي قدمته لنا. لذلك ، يمكنك إنفاقها عن طريق صنع سلطة صغيرة بصورتها.

فيما يلي الرغبات الرئيسية للقائمة. إذا تمكنت من الامتثال لها ، فسيكون ذلك رائعًا! لن يترك الخنزير والخنزير هذا دون رقابة. سوف يفهمون أن هذا الاحترام والاحترام الذي نقدمه لهم.

حسنًا ، هذا جيد لنا أيضًا. نريد أيضًا أن تكون طاولتنا الاحتفالية جميلة ، ومغطاة "على الطراز المنزلي" اللذيذ. لذلك ، في هذا تتوافق معه رغباتنا!

دعني أقدم لك خيارات للأطباق التي يمكنك من خلالها إنشاء قائمة ممتازة لطاولتك دون الكثير من المتاعب وعمليات البحث الطويلة.

تشمل القائمة ، كما هو متوقع ، الوجبات الخفيفة والسلطات (علاوة على ذلك ، انتبه إلى الرابط الذي سيقودك إلى أكثر الأشخاص المحبوبين والأكثر طلبًا - فهناك الكثير منهم!).

يتم تقديم الأطباق الرئيسية مع وصفات لذيذة وجميلة من اللحوم والأسماك والبط.

كما أنني أولت الكثير من الاهتمام للحلويات والمشروبات. بعد كل شيء ، نحن نستعد لقضاء عطلة حقيقية كبيرة. لذلك ، عليك التفكير في كل شيء!

على الطاولة الاحتفالية ، نقوم عادةً بإعداد عدة خيارات مختلفة للوجبات الخفيفة ، ونضع أطباق اللحوم والأسماك والخضروات ، ونقوم بإعداد سلطتين أو ثلاث ، طبقًا ساخنًا رئيسيًا واحدًا وحلوى ، ويمكن أن تكون كعكة ، موس ، جيلي ، سوفليه. غالبًا ما يتم خبز الفطائر ، ويتم تشكيل الزلابية وغليها. كما يتم تقديم الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية والمشروبات القوية على الطاولة.

بالطبع ، كل الأطباق في مقال واحد لا يمكن تغطيتها ، لكن دعونا نلقي نظرة على بعض منها على الأقل ، ألذ وأجمل.

بروفيترول مع جبنة كريم وسمك السلمون

سنحتاج:

• جبنة كريمية - 300 غرام
• كريم 35٪ - 50 مل
• سمك السلمون المملح قليلاً - 300 غرام
• الكافيار الأحمر - للزينة
• الشبت - حفنة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. يمكن خبز البروفيترول مسبقًا ، أو يمكنك شراء المنتجات الجاهزة.

2. يمكن استخدام الجبن الكريمي مع العلامات التجارية Hohland أو Almette. يخفق الجبن مع اللبن الرائب. نضيف الشبت المفروم ونترك القليل للزينة والملح والفلفل حسب الرغبة. فوز حتى تصبح ناعمة.

3. قطع قمم البروفيترول. باستخدام كيس المعجنات ، املأها بالمزيج الناتج.

4. قطّع السلمون إلى شرائح رفيعة (يمكنك أيضًا استخدام السلمون) ولفه على شكل وردة.

5. تزيين المقبلات بالسمك الأحمر والكافيار الأحمر والأعشاب.

اتضح أنه مقبلات جميلة ولذيذة وسريعة ستجذب بالتأكيد ضيوفك.

يمكن تحضير نفس المقبلات باستخدام الفطائر. وبدلاً من الأسماك الحمراء ، يمكن تزيينها بالجمبري المسلوق.

قذائف بالكافيار الأحمر والأسود

سنحتاج:

• الكافيار الأسود - 0.5 علبة
• الكافيار الأحمر - 0.5 علب
• قذائف كبيرة - 100-150 غرام
• الخيار والطماطم والخضر - للزينة

الكافيار مرحب به دائمًا على أي طاولة احتفالية. وبالتالي من المستحسن أن يكون في بعض الأطباق. وهنا أحد الخيارات. ولكن بدلاً من وضعها المعتاد على قطعة من الرغيف ، يمكنك الارتجال قليلاً وتقديم الكافيار بهذا الشكل.

بما أن كل شيء واضح هنا وبدون كلمات ، فلن نصف العملية برمتها. حسنًا ، من الواضح للجميع أنه يجب أولاً غلي القشرة ثم تبريدها.

جوليان باللحم والفطر

حسنًا ، ما هي عطلة الشتاء بدون جوليان. يتضمن الإصدار الكلاسيكي طهيه مع شرائح الدجاج ، ولكن يمكننا أيضًا طهيه باللحم.

سنحتاج:

• لحم مسلوق - 500-700 غرام.
• فطر طازج - 250 جم (أو أنواع أخرى من الفطر)
  
• بصل - 2-3 قطع.
• جبنة صلبة - 150-200 غرام.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

يمكنك اختيار أي من الوصفات حسب ذوقك. كلاهما لذيذ وجميل ، لذا يمكنك طهي أحدهما والآخر بأمان. الوصفات مجربة ولن تخذلك.

معجون الجبن والجبن "رجل الثلج"

كيف يمكن أن يكتمل ديسمبر ويناير بدون شخصيات الشتاء المفضلة لديك؟ لذلك ، نحن نعد وجبة خفيفة لذيذة "ثلج". هذا الخيار لن يترك اللامبالاة لا الكبار ولا الأطفال!

سنحتاج:

• الجبن - 150 غرام
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
• بيض مسلوق - 3 قطع
• زبدة - 50 غرام (2.5 ملاعق كبيرة)
• مايونيز - 2 ملاعق صغيرة
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• بطاطس مقلية ، خبز أسود ، بسكويت جاف ، فلفل رومي - للزينة
• ثوم - 1 قطعة.
• الشبت - للزينة
• ملح للتذوق

طبخ:

1. يغلي البيض ويبرد. افصل البيض عن الصفار.

2. ابشر الصفار وثلث الجبن المطبوخ المبرد في الفريزر على مبشرة ناعمة. طحن المكسرات بالخلاط. يضاف المايونيز ويخلط.

3. بلل يديك في الماء وشكل كرات من كتلة الصفار.

4. طحن الجبن والجبن المتبقية من خلال غربال ، إضافة الثوم المفروم والزبدة. ملح حسب الذوق والتقليب.

5. غطي الصفار بكتلة اللبن الرائب وشكل رجل ثلج.

6. فرك السناجب على مبشرة بخير. يمكنهم أيضًا الالتصاق حول رجل ثلج ، أو يمكنك وضعه على طبق ، مما يجعل الثلج مرتجلًا منه.

7. قص القبعات من الخبز الأسود. من الخضار - العيون والفم. تقلى البطاطس المقلية وتصنع أقلام. تزيين. ضع دائرة من ملفات تعريف الارتباط.

يمكنك أيضًا تزيين رجل ثلج بالجزر المسلوق. يمكن قطع قبعة دلو منها وكذلك الأنف. من الشبت يمكنك صنع اغصان.

كيفية تزيين أطباق اللحوم والأسماك والخضروات بشكل جميل

الموضوع التالي هو تصميم أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. بالطبع ، كل ربة منزل لديها خبرة في تزيين هذه اللوحات. لكن يمكنك إلقاء نظرة سريعة على بعض الأفكار من الآخرين.

إليك مثال على كيفية ترتيب طبق سمك.

ما رأيك في أطباق اللحوم؟

طبق الخضار سيكون مفيدًا أيضًا. مع ذلك ، تصبح الطاولة دائمًا مشرقة واحتفالية بشكل خاص ، فضلاً عن خلق مزاج احتفالي.

حسنًا ، هذا ما فعلناه. دعنا ننتقل إلى السلطات.

لكن ليس كل السمك يخبز. يحب الكثير من الناس طهي السمك المقلي على مائدة الأعياد.

سمك في الخليط "لذيذ"

يمكن تقديم هذا السمك ساخنًا وباردًا. وصدقوني ، على الرغم من وفرة الأطباق والوجبات الخفيفة ، فإن مثل هذه السمكة سوف تتطاير مرة أو مرتين فقط.

سنحتاج:

• سمك (أي) - 1 كجم
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

للاختبار:

• بيرة خفيفة - 1 كوب
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طبخ:

1. افصل السمك عن العظام أو استخدم شرائح السمك الجاهزة. رشي عليها عصير الليمون والملح والفلفل. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.

2. تحضير العجين. مزيج البيرة والبيض والقشدة الحامضة. يضاف الدقيق ببطء مع تحريك المحتويات. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا ولا تقطر عند غمس السمك فيها.

3. سخني الزيت في مقلاة واقلي السمك في الخليط.

الطبق اسمه لسبب. السمك مذهل حقًا. ومن السهل حقًا التحضير!

تعتمد وصفة الخليط هذه على البيرة ، ولكنها تعتمد على البيض والصفار المخفوق بشكل منفصل. يوجد أيضًا مقطع فيديو حول كيفية صنعه.

حسنًا ، لقد تمت كتابة الكثير من الوصفات بالفعل ، حان الوقت للانتقال إلى الحلويات. على مدار العام ، قمنا بجمع العديد من الحلويات على صفحات المدونة ، وطهيها وفقًا لها ، وأكلناها بكل سرور. دعونا نكرر بعضها ، خاصة وأنهم مشهورون ومحبوبون على مستوى العالم.

كعكة جيلي بالفواكه والتوت بدون خبز "Winter Snowdrift"

كعكة لذيذة ، على الرغم من وفرة الطعام اللذيذ في ليلة شتاء ساحرة ، لن تمر مرور الكرام.

يمكن استخدام التوت والفواكه حسب الموسم ، أيًا كان ما تريده!

سنحتاج:

• موز - 1 جهاز كمبيوتر
• كيوي - 1 قطعة.
• الخوخ - 2 قطعة
• المشمش - 5-6 قطع
• الفراولة - 0.5 ملعقة كبيرة
• التوت - 0.5 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 0.5 لتر
• الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (30 جم)
• سكر - 1 كوب
• بسكويت -250-300 غرام

لا يمكن وصف تحضير مثل هذه الكعكة بالصعوبة. ومع ذلك ، يتم تحضيره بسرور كبير ، لأنه يؤكل. هذا هو السبب في أنك تريد طهي هذه الكعكة مرارًا وتكرارًا.

الصعوبة الوحيدة هي أنه عليك الانتظار طوال الليل حتى يتجمد. وعندما يقف في الثلاجة ويغضب بمظهره ، من المستحيل ببساطة أن يتحمله! لذلك أريد أن أجربها في أسرع وقت ممكن. قد تكمن صعوبة تحضير مثل هذه الكعكة قبل العطلة في حقيقة أنها قد لا تكمن ببساطة قبل ليلة الشتاء السحرية. خاصة في تلك العائلات التي أعدتها بالفعل.

الكعكة لذيذة وخفيفة في نفس الوقت. أبيض ومناسب تمامًا لقضاء عطلة شتوية. لهذا السبب حصل على مثل هذا الاسم - "Winter Snowdrift". نضع علامة اختيار جريئة كبيرة بجانب هذه الوصفة. وأولئك الذين يريدون وضع علامة كهذه ، انتقلوا إلى صفحة الوصفة ، إنها تسمى

حلوى إيتون ميس بالتوت والقشطة

سنحتاج (لـ 6 حصص):

• كريم (33٪) - 750 مل.
• التوت أو الفراولة - 300-400 غرام
• سوفليه (أو ميرينغ) 200 غرام
• النعناع للزينة
• الكشمش الأحمر - للزينة

ستأخذ هذه الحلوى المكان الأكثر قيمة على طاولة عطلتك!

حلوى "سويت تري"

سنحتاج:

• زبدة - 250 غرام
• سكر بودرة - 500 جم
• حليب - 5-8 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الفانيليا - على طرف السكين
• ملح - قرصة
• تلوين الطعام الأخضر

للكب كيك (22-24 قطعة):

• دقيق - 3 أكواب
• ماء - 2 أكواب
• سكر - 1.5-2 كوب
• كاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي -3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الخل - 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الصودا -2 ملعقة شاي
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة

الحشو والديكور:

• الفراولة
• التعبئة والتغليف M & Mdens dragee

طبخ:

1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. تغلب عليها بالخلاط في كتلة بيضاء سميكة. يضاف السكر البودرة والفانيليا والملح والملون الغذائي ويخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

2. أضيفي الحليب ، أول 5 ملاعق كبيرة ، اخفقي ، ثم أضيفي المزيد بالتدريج لتحقيق القوام المطلوب. تغلب على الكتلة النهائية لمدة 5 - 7 دقائق.

3. للكب كيك ، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والصودا والملح وسكر الفانيليا. نخل من خلال غربال ، ويفضل مرتين.

4. يُسكب الخل ويُمزج بالشوكة. ثم الزبدة ، وتخلط مرة أخرى بالشوكة. لا حاجة للفوز!

5. صب الماء واستمر في الخفق بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. لا تجلد!

6. ضعي العجينة في قوالب واخبزيها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

7. الآن دعونا تزيين. دهن الكب كيك بالقشدة وضع التوت في المنتصف بحيث يقف بثبات.

8. ضعي الكريمة في كيس المعجنات مع أصغر فوهة على شكل نجمة.

9. بدءاً من القاع ، نشكل أغصان التنوب من الكريمة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إرفاق نهاية الفوهة بالتوت والضغط على الكريمة حوالي 1 سم ، وبعد أن نتوقف عن الضغط ، نرفع يدنا بعيدًا. ونفعل الشيء نفسه للفرع التالي.

نرتب الفروع بنمط رقعة الشطرنج بالنسبة للصف السفلي.

10. نقوم بتزيين أشجار عيد الميلاد بالسراوات والعلامات النجمية وملفات تعريف الارتباط.

يتمتع كل من البالغين والأطفال بهذه الحلوى. إنه لذيذ جدًا ، وبدون شك ، احتفالي! قم بإعداده وإرضاء نفسك وأحبائك.

حسنًا ، الموضوع الأخير هو المشروبات! يا لها من عطلة بدونهم!

كوكتيل "بيليز محلية الصنع"

سنحتاج:

• صفار البيض - 5 قطع
• سكر - 1 كوب
• حليب مكثف محلى - 1 علبة
• الفودكا - 200 مل
• قهوة سريعة الذوبان - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طبخ:

1. البيض الطازج فقط هو المطلوب لعمل كوكتيل. اغسلها بالصابون وجففها بمنشفة ورقية. افصل الصفار عن البيض.

2. طحن الصفار مع السكر. امزج مع الحليب المكثف.

3. خفف القهوة سريعة الذوبان في الفودكا.

4. امزج خليطين في واحد باستخدام الخلاط. تصب في زجاجة. الصفحة الرئيسية Baileys جاهزة! لا يمكنك التمييز من الحقيقي! نعم ، وهي مصنوعة فقط من مكونات طبيعية!

كوكتيل "رويال ديلايت"

سنحتاج:

• ليكيور الكشمش الأسود - 10 مل
• شمبانيا جافة - 100 مل

في حالة عدم وجود مشروب كحولي عنب الثعلب ، يمكن استبداله بأي مشروب كحولي التوت.

طبخ:

صب المسكرات في كأس الشمبانيا. ثم صب الشمبانيا. زين حافة الكوب بشريحة فراولة أو برتقال. يمكنك إضافة مكعبات الثلج.

كوكتيل "أزور بلوز"

سنحتاج:

• رم أبيض - جزء واحد
• عصير برتقال - 2 جزء
• عصير أناناس - 2 جزء
• عصير نصف ليمونة
• نعناع طازج
• ثلج مجروش

طبخ:

تخلط جميع المكونات مع شاكر. يُسكب في كوب طويل ويُضاف الثلج المسحوق ويُزين بأوراق النعناع.

كان لدينا جميعًا كوكتيلات للبالغين. لكنك تحتاج أيضًا إلى تحضير كوكتيل لذيذ للأطفال. ولدي واحد في الاعتبار.

كوكتيل الأطفال "موروزكو"

سنحتاج:

• ثلاثة أنواع مختلفة من الآيس كريم
• كريم
• مياه معدنية
• السكر
• عصير ليمون

طبخ:

1. اغمس حافة الزجاج في عصير الليمون. اغمس في السكر حتى تصبح حافة الكوب "ثلجية" قليلاً.

2. ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في كوب برفق. يمكنك استخدام الفانيليا والفراولة والأناناس والفستق. الشيء الرئيسي هو أن لكل منهم ذوقه الخاص.

3. صب ما يصل إلى نصف كوب من الكريم. تخلط بلطف بالملعقة.

4. أضف المياه المعدنية ، ولكن حتى يمتلئ الزجاج بمقدار 3/4 فقط. يجب أن تتكون رغوة.

الأطفال يحبون هذا الكوكتيل. لذا كن مستعدًا لهم لطلب الإضافات أيضًا!

كما ترى ، هناك عدد غير قليل من الأفكار لقائمة العطلات! لكن بعد كل شيء ، الكثير ليس بالقليل! من الجيد دائمًا أن يكون لديك خيار. وفي مواد اليوم ، يمكنك اختيار وصفة لكل ذوق. هناك المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات وحتى الكوكتيلات.

تم اختبار جميع الوصفات ويجب ألا تخذلك! ويبقى لي أن أتمنى لك مزاجًا جيدًا!

سنة جديدة سعيدة! وقد تكون طاولة عطلتك هي الأفضل!

قائمة رأس السنة الجديدة هذه مخصصة لأولئك الذين سيحظون بليلة رأس السنة الجديدة الرائعة لعام 2019 من الخنزير (الخنزير). بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على أطباق جديدة وبسيطة ولذيذة على طاولة الأعياد ، فإن الوصفات التي لن تجدها على الفور على الإنترنت.

يجب أن تتوافق الوجبات الخفيفة والأطباق على طاولة العام الجديد ، بالطبع ، مع أذواق الحيوان الذي يأتي عامه على عتبة بابنا. وبالطبع ، لا يمكن تقديم رمز العام المقبل على طاولة الأعياد كفاتح للشهية!

وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام لقائمة رأس السنة الجديدة في عام الخنزير 2019:

لذلك يتم استبعاد لحم الخنزير ومشتقاته على الفور. ماذا يحب الخنزير؟ نعم ، تقريبا أي شيء تقدمه!

ما الذي يجب أن يكون على طاولة عطلة رأس السنة الجديدة في عام الخنزير ، ما الذي يجب طهيه جديدًا وممتعًا؟

لن يرفض الخنزير اللحوم والأسماك والخضروات والأعشاب أو الفواكه. لذلك ، يمكننا هذا العام شراء طاولة فاخرة بشكل غير مسبوق ، تدليل أنفسنا وعائلتنا وأصدقائنا بأروع الأطباق وأكثرها روعة!

لذلك ، لنبدأ ، ونختار ونضع قائمة مسبقًا ، ونوضح قائمة المنتجات ، وشراء شيء ما مقدمًا ، حتى ترتفع الأسعار ، كالعادة قبل العطلة ، حتى لا تتزاحم في اليوم الأخير في مخزن وسط حشد كبير.

ماذا يجب أن يكون على طاولة العام الجديد 2019 ، ماذا تطبخ؟

ستكون مضيفة 2019 هي خنزيرنا ، لونها أصفر ، مما يعني أن الأطباق على الطاولة يجب أن تكون بألوان دافئة ، وجميع الظلال من الليمون الفاتح إلى البرتقالي.

يا لها من ألوان رائعة - الفلفل الأحمر والأصفر ، والبرتقال واليوسفي ، والكمثرى والتفاح اللامع ، وكافيار الباذنجان الأحمر والأجنبي ، وكعك البروتين المورق بالورود والهلام - حسنًا ، جمال فقط!

وماذا عن عدم وجود أطباق رأس السنة الشعبية ، حتى القديمة ، ولكنها لذيذة جدًا: ، ...

بالإضافة إلى ذلك ، فإن النكاف لدينا ليس بسيطًا ، ولكنه أرضي. هذا يعني أن المضيفة جيدة ومضيافة ونظيفة ، وتحب النظام والرفاهية ، وتجلب الراحة والراحة لمنازلنا ، ويجب أن نرتدي الملابس الجميلة لمقابلتها - مشرقة وعصرية وفاخرة!

من أجل أن تسير السعادة والحظ جنبًا إلى جنب في منزلك ، فأنت بحاجة إلى تقديم هدايا تذكارية مع صورة مضيفة العام لجميع الأصدقاء وأفراد الأسرة ، وتأكد من وضع أجمل وأكبر على الطاولة.

وكان لون التمثال أصفرًا ، ومن أجل جذب الثروة - اربط شريطًا ذهبيًا حول الرقبة.

الخنازير اجتماعية بطبيعتها ، فهي تحب الضوضاء والمرح ، لذلك لا تتردد في دعوة المزيد من الضيوف والاستمتاع من القلب.

قائمة جدول السنة الجديدة في عام الخنزير 2019: أطباق ساخنة مثيرة للاهتمام

ربات البيوت اللواتي لديهن مهارات طاهٍ سوف يعملن بدون نصيحتي ، فلديهن صندوق مليء بالوصفات الخاصة بهن ، لذلك سأكتب وصفات بسيطة ، من منتجات بسيطة وسريعة التحضير.

صدور الدجاج مع البهارات والثوم في صلصة الكريمة الحامضة

للطبخ ، ستحتاج - أربعة صدور دجاج ، رأس ثوم ، نصف كوب من القشدة الحامضة ونفس الكمية من المايونيز ، الكزبرة والريحان ، مائة جرام من أي فطر طازج ، حفنة من السميد والملح والفلفل ليتذوق.

وصفة طبخ بسيطة:

بعد غسل وتنظيف كل شيء ما عدا الثدي ، نضعه في وعاء محضر الطعام ونقطعه حتى يصبح قوامه متجانسًا ونتذوقه - نضيف بعض الملح والفلفل.

قطع الثدي بالطول إلى ثلاث قطع لكل منهما. اسكبي الصلصة واخلطيها وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.

ننشرها على صينية خبز ونضعها في فرن بارد ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة والوقت لمدة ساعة.

كل شيء حان الوقت للخدمة. لذيذة وبسيطة ، ويمكنك وضعها في الثلاجة لتتبل على صينية الخبز مباشرة ، ثم ضعها في الفرن وشغلها ، الأمر الذي لن يستغرق الكثير من الوقت ولن يمزقك عن المشاركة في الاحتفالية وليمة لفترة طويلة ، وسيصبح الطبق ساخنًا على المنضدة.

يجدر إدراج مثل هذا الطبق الساخن في قائمة العام الجديد!

شرحات محشوة بالجبن - وصفة لذيذة ومرضية في القائمة للعام الجديد

تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد شرحات مفضلة لديهن لطاولة الأعياد. لنجعل طبقًا مألوفًا مميزًا ولذيذًا.

للطبخ نحتاج: نصف كيلو لحم بقري ودجاج مفروم ، بيضتان ، قطعة خبز 100 جرام ، كوب حليب ، 150-200 جرام جبن صلب ، رأس بصل صغير ، القليل من الزيت النباتي ، ملح والفلفل حسب الرغبة.

وصفة طبخ لذيذة:

انقع الخبز في الحليب لمدة عشرين دقيقة ، ثم اعصره وضعه في غابة معالج الطعام. هنا نرمي البصل المقشر ونكسر البيض والملح والفلفل. نقطع حتى تصبح ناعمة.

ضعي اللحم المفروم والمزيج الناتج في وعاء واسع مناسب ، واعجنوا جيدًا بيديك.

نقطع الجبن إلى شرائح.

بيدين مبللتين ، افصلي جزءًا من اللحم المفروم لقطعة كستلاتة واحدة ونحتي كعكة مسطحة. نلف قطعة من الجبن فيه ونشكل كستلاتة.

تُقلى شرحات الدجاج في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُسكب في القليل من الماء. أغلق الغطاء بإحكام واتركه على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. بمجرد أن يغلي الماء ، تكون قد انتهيت!

قدميها ساخنة مع أي أطباق جانبية ، أو اسكبيها فوق الصلصة ، أو يمكنك استخدامها كمقبلات باردة!

طبق لذيذ ، حار وعصير ، غير عادي وليس من الصعب تحضيره - مناسب تمامًا لقائمة عطلة رأس السنة الجديدة.

لإنشاء هذه التحفة الفنية ، نحتاج إلى: كيلوغرام من لحم العجل ، وحفنة من الفطر الطازج ، واثنين من الفلفل الحلو - الأحمر والأصفر ، وملعقتان كبيرتان من بذور السمسم ، والقليل من الزيت النباتي.

للتخليل - 50 جرامًا من خل الصويا والبلسمك ، ورأس صغير من الثوم ، وملعقة كبيرة من العسل والملح والفلفل لتجربتها على اللسان.

وصفة جديدة:

يُمزج التتبيلة ويُوضع اللحم فيه ، ويُقطّع إلى شرائح طويلة. يُنصح بقطع الشرائط عبر الألياف. تنقع 8 ساعات قبل الطهي.

يُرفع اللحم من التتبيلة ويُقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.

ننشر الفطر ، نصف حلقات مقطعة بشكل جميل ورقيقة الفلفل ، نخفض الحرارة إلى حلقة صغيرة ونتركها تنضج حتى تنضج لمدة 20-30 دقيقة تحت غطاء مغلق بإحكام ، مع التحريك من حين لآخر.

نضع في طبق ونرش بذور السمسم. بسرعة على الطاولة!

يجب أن تكون الأطباق الساخنة على الطاولة موجودة في شكلين على الأقل ، ليلة رأس السنة الجديدة طويلة وعادة ما تكون ساخنة مع ضجة ، خاصة مع الفودكا الجيدة.

قائمة العام الجديد 2019: وصفات للسلطات الجديدة لطاولة العطلات

السلطات هي الشيء الذي يبقى دائمًا ... لذلك لا تحتاج إلى طهي الكثير منها ، يكفي ثلاثة أو أربعة اتجاهات مختلفة ، على سبيل المثال ، الأسماك واللحوم والجبن.

صحيح أن السنة الجديدة بدون Olivier و Herring التقليديين تحت معطف الفرو لا تبدو بطريقة ما مثل العام الجديد ، لذلك أنا ماكر وأقدم هذه السلطات على المائدة كمقبلات باردة في كعكات. حسنًا ، في أطباق السلطة التقليدية أحاول مفاجأة الضيوف بشيء جديد!

محضرة بسرعة البرق ، تزود بالوقود قبل التقديم.

للطبخ - مائتي جرام من لحم الخنزير والجبن المدخن ، وزوجين من الخيار ، والفلفل البلغاري الأصفر ، والمايونيز ، وثلاث بيضات مسلوقة ، وقليل من الشبت ومجموعة من البصل الأخضر.

طبخ:

1. تقطع الخضار ولحم الخنزير والجبن إلى شرائح صغيرة.
2. يُفرم البصل والشبت جيدًا ويُضاف إلى الوعاء ويُمزج مع المايونيز.
3. افصل البيض إلى صفار وبياض. ابشر السناجب في وعاء سلطة على مبشرة خشنة وافرد السرير الذي نضع عليه السلطة. ثلاثة صفار على مبشرة جيدة ، وتحريكها فوق وعاء السلطة.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة صيد نفخة

المذاق التقليدي ، سهل التحضير وسلطة شهية على قائمة طعام السنة الجديدة.

سنحتاج - صدر دجاج مسلوق ، وثلاث ملاعق كبيرة من الفطر المخلل ، ومائتي جرام من الجبن الصلب ، وأربع بيضات مسلوقة ، وزوجين من الخيار المخلل ، وبطاطس مسلوقة ، وجزرة مسلوقة ، ومايونيز.

طبخ:

نقطع كل شيء إلى مكعب صغير ، باستثناء الجبن - ثلاثة منها على مبشرة جيدة ، ونرتبها على أطباق منفصلة.

نجمع في طبقات ، وننشر كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز ، باستثناء الجبن. التسلسل هو البطاطس والدجاج والفطر والبيض والجزر والخيار والجبن.

سلطة مريحة للغاية ، يمكن تحضيرها مسبقًا - تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

سلطة أخرى مناسبة مع تعرض لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، وسيقدر الضيوف الاسم المرح.

سلطة احتفالية - سمك السلمون على معطف الفرو

للطبخ - شرائح سمك السلمون المملح 300 جرام ، زوجان من البيض المسلوق ، مايونيز ، قليل من القشدة الحامضة ، زوجان من البطاطس المسلوقة ، قطعة صغيرة من الجبن الصلب ، جزر مسلوق ، بنجر مسلوق ، بصل كبير.

عملية الطهي:

نقطع الخضار والبيض إلى مكعبات صغيرة منفصلة ، شرائح سمك السلمون - مكعبات أكبر.

نضع في طبقات ، وننشر كل طبقة بالمايونيز ، ونخلطها بثلث مع القشدة الحامضة. نحن نلطخ باعتدال حتى لا نقطع طعم المنتجات بالمايونيز.

ترتيب البياض هو البنجر والجزر والبطاطس والبصل والبيض والسلمون.

يرش الجبن المبشور.

حسنًا ، في الثلاجة قبل وصول الضيوف! أتمنى لك وجبة شهية!

قائمة العام الجديد 2019: وصفات للمقبلات الباردة اللذيذة والبسيطة

هناك عدد لا يحصى من المقبلات الباردة في قبو كل ربة منزل - هنا لديك مخللات - خضروات وفطر متبل ، وسلطات شتوية من جميع الأذواق والتعديلات ، لكن الروح ، كما يقولون ، تتطلب شيئًا آخر!

كمقبلات باردة ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من الجبن والنقانق وقطعة خبز مقلية ، ملطخة بالمايونيز مع فص ثوم مهروس ، وخذي كلامي على ذلك ، سيكون رائعًا.

يمكنك تقطيع خبز الجاودار وقطعة من الرنجة مع حلقات البصل الموضوعة بينهما على نفس الأسياخ ، وأيضًا وجبة خفيفة لذيذة للغاية وسرعان ما تجتاح الطاولة ... لكننا سنبذل المزيد ...

بيض محشي بالفطر

للطبخ - دزينة من البيض المسلوق ، وقطعة من الجبن الصلب لكل 100 جرام ، و 300 جرام من الفطر الطازج ، والبصل ، وزوج من فصوص الثوم ، والمايونيز.

طبخ:

1. نقطع الفطر ناعماً ونقليها في مقلاة مع الحد الأدنى من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، نضيف البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة ونقلى معاً ، نضيف القليل من الملح. ترطيب.
2. نقطع البيض إلى نصفين ونخرج الصفار.
3. ننشر في الفطر والجبن المبشور جيداً وصفار البيض والثوم المسحوق ونعجن جيداً مع التوابل مع المايونيز. نحشو البيض بالخليط ونزينه بالأعشاب.

السمك في الخليط لتناول وجبة خفيفة

لتحضير مثل هذه السمكة ، آخذ شرائح من أي سمكة بيضاء. أطبخ الخليط مع إضافة الفودكا - هذا كل شيء بعد ذلك سيكون خصبًا ومقرمشًا!

المنتجات - فيليه سمك ، بيضة واحدة ، دقيق 4 ملاعق كبيرة ، ماء بارد ، ملح و 2-3 ملاعق فودكا.

طبخ:

1. تحضير الخليط - اخفق البيض بالملح ، أضف القليل من الماء والدقيق. اعجن بعمق وحرص على تفتيت الكتل. شيئًا فشيئًا نضيف الماء ونعجن حتى يتماسك ، عندما لا يتدفق بعد ، لكن الأمر لا يستحق أيضًا الحصة. يضاف الفودكا ويقلب.
2. قطع من السمك والملح والفلفل ، تغمس في الخليط وتقلى في مقلاة.

تارتليت بالكافيار الأحمر

فما طاولة العام الجديد بدونهم؟ لطالما كان الكافيار في قائمة العام الجديد!

للطبخ ، نأخذ - حوالي 15 قطعة تارتليت جاهزة ، بيضتان مسلوقتان ، مائة جرام من الجبن ، ذائبة أو صلبة ، ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية ، قليل من الشبت الطازج ووعاء 100 جرام من الكافيار.

وصفة طبخ بسيطة:

1. ابشر البيض والجبن على مبشرة ناعمة ، افرم الشبت جيدًا واخلط كل شيء مع الزبدة.
2. املأ التارتليت بالحشوة وضع ملعقة من الكافيار فوقها. تزيين مع المساحات الخضراء. ضعه في الثلاجة حتى التقديم.

أتمنى لك وجبة شهية!

قائمة جدول السنة الجديدة 2019: الحلويات

في رأيي ، يجب أن تكون الحلويات على طاولة العام الجديد خفيفة ومكررة. من المفترض أن يكون العيد طويلاً ، مع وفرة من الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والباردة والمشروبات القوية ...

عادة ، عندما يتعلق الأمر بالحلوى ، لا يستطيع أحد أن يأكل لقمة واحدة! لذلك ، دعونا نحاول طهي مثل هذه الأطباق في قائمة السنة الجديدة للحلوى التي سترغب بالتأكيد في تجربتها وفي نفس الوقت لا تثقل كاهلك.

كعكة الحلوى الإنجليزية الرقيقة بدون خبز فطيرة بانوفي هي الأنسب لأغراضنا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير ، ومجهزة من المنتجات المتاحة وليس كلوي على الإطلاق!

للطبخ ، ستحتاج - شكل قابل للفصل أو شكل بدون قاع ، 200 جرام من ملفات تعريف الارتباط الخفيفة ، علبة حليب مكثف مسلوق ، نصف عبوة من الزبدة ، زوجان من الموز ، كوب من الكريمة الطازجة ، ملعقة كبيرة من السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان - قليل جدًا.

طبخ:

1. اطحن ملفات تعريف الارتباط في الخلاط إلى فتات واخلطها مع الزبدة المذابة.
2. ننشر الكتلة الناتجة في قالب ، ونشكل جوانب عالية. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. ننشر طبقة من الحليب المكثف المغلي ، شرائح الموز.
4. تُخفق الكريمة مع مسحوق السكر وربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ، باستخدام كيس معجنات أو ملعقة عادية ، ضع الكتلة في قالب ، ورش القليل من الكاكاو للزينة.
5. ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات وقدميه.

أتمنى لك وجبة شهية!

حلوى الغابة السوداء بالكرز ، سهلة التحضير ، منتجات بأسعار معقولة ، طعم ممتاز.

للطبخ - أكواب أو أطباق ، رطل من الكرز المجمد ، 300 جرام من كتلة خثارة الفانيليا ، كوب من الكريمة الطازجة ، 100 جرام من بسكويت الشوكولاتة ، لوح من شوكولاتة الحليب ، 100 جرام من السكر ، قليل من الفانيليا ، كونياك أو ملعقة كبيرة شراب الروم.

طبخ:

1. يُوضع الكرز ، بدون تذويب الجليد ، في قدر ، ويُضاف سكر الفانيليا ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف الكونياك أو الروم ويُحرَّك برفق. ترطيب.
2. اخلطي كتلة الجبن مع الكريمة واخفقي.
3. تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة في مفرمة اللحم أو تقطع في معالج الطعام. ويمكنك أن تتدحرج مع شوبك في كيس.
4. ضعي طبقات في أطباق: ملفات تعريف الارتباط ، الكرز في شراب ، كريم إلى النصف ، وكرر. ابشري الشوكولاتة ورشيها على الوجه ، يمكنك مزجها مع باقي فتات البسكويت. زين كل وعاء بالكرز.

أتمنى لك وجبة شهية!

حلوى الخطمي بالفواكه

حلوى الخطمي ، خفيفة جدًا ولذيذة ، خاصة الأطفال سيقدرونها.

للطبخ ، ستحتاج - أطباق ، أعشاب من الفصيلة الخبازية 200 جرام ، كوب من الكريمة الثقيلة ، حبتان من البرسيمون ، أربع حبات كيوي ، موزة ، بعض الجوز المقشر.

طبخ:

1. تقطع الثمار إلى قطع صغيرة في أطباق مختلفة.
2. اخفقي أعشاب من الفصيلة الخبازية مع الكريمة في الخلاط.
3. ضعي طبقات في أطباق ، طبقات متبادلة من الفاكهة وكريمة الخطمي ، ورشي عليها فتات الجوز.
4. يمكن للكبار أن يزينوا بأوراق النعناع وبذور الرمان ، والأفضل للأطفال ألا يفعلوا ذلك.

أتمنى لك وجبة شهية!

المشروبات على طاولة عطلة رأس السنة الجديدة

المشروبات على طاولة العام الجديد ، بالطبع ، ستكون كحولية وغير كحولية ، بدرجات متفاوتة من القوة ، كما يقولون في الذوق واللون ...

أقترح تحضير مشروب كحولي ذو مذاق مذهل مقدمًا ، والذي سيقدره الضيوف وسيغدق الكثير من الإطراء على المضيفة الماهرة ، حسناً ، واحدة غير كحولية ، لأولئك الذين لا يحبون الكحول والأطفال على الإطلاق.

ليكيور الفراولة

قبل شهر من العام الجديد ، من الممكن تمامًا تحضير مشروب كحولي بالفراولة ، وهذا يتطلب رطلًا من الفراولة الطازجة وكوبًا من السكر ولترًا من الفودكا.

امزج كل شيء في وعاء سعة 2 لتر مع غطاء لولبي وضعه في مكان مظلم. كل يوم ، أخرج البرطمان ورجه لرفع السكر من القاع. بمجرد أن يذوب السكر ، يصبح جاهزًا! قدميها مع مكعبات ثلج وخففيها بالتونيك.

صبغة الليمون والنعناع

يتم تحضير صبغة الليمون والنعناع بنفس الطريقة تقريبًا ، وهي أقل حلاوة وبالتالي فهي أكثر شيوعًا بين الرجال.

طريقة التحضير: يُسكب كوبًا من السكر في برطمان سعته 2 لتر بغطاء لولبي ، ويوضع حفنة من أوراق النعناع وليمون مقطّعًا إلى شرائح. صب على الكتفين بالفودكا عالية الجودة.

نضعها في مكان مظلم ، ترفع بشكل دوري ورجّها حتى يذوب السكر تمامًا.

كوكتيل مانجو استوائية وكيوي مع عصير اناناس

في بعض الأحيان يطلق عليه - ذيل الديك. سيتناسب لون هذا المشروب تمامًا مع اجتماع عام الخنزير الأصفر.

للطبخ سوف تحتاج - المانجو وزوج من الكيوي وكوب من عصير الأناناس. بالطبع ، تحتاج إلى طهي عدة وجبات ، الوصفة مصممة لكأسين.

طبخ:

1. قشر المانجو والكيوي ، قم بإزالة القدر من المانجو وتقطيعها إلى قطع.
2. ضعي في الخلاط ، واسكبي عصير الأناناس واخفقي.
3. تصب في أكواب ، وإدخال قشة وتزيين الزجاج بشريحة من الكيوي.

أين تذهب للاسترخاء في عطلة رأس السنة الجديدة

يبدأ تقديم طاولة احتفالية بالعام الجديد ، بالطبع ، باختيار الألوان التي سيتم تزيين الطاولة بها. متعدد الألوان في مثل هذه الحالة غير مرحب به ، اثنان ، حسنًا ، ثلاثة ألوان كحد أقصى ، أكثر - هذه بالفعل علامة على عدم الذوق الرفيع.

عشيقة العام القادم هي Pig. ألوانها المفضلة هي الأصفر والأحمر والأخضر الفاتح.

إذا كنت تخطط لضبط الطاولة باللون الأحمر ، فأنت بحاجة إلى أن تتذكر أن هذا اللون يفضل عمومًا منطقة لون واحد فقط ، ومن المرغوب أن يكون أبيض ، فإن الجمع بين الأبيض والأحمر يؤدي إلى تناغم صارم وجدية.

لنفترض أن مفرش المائدة أحمر ، والمناديل والأطباق والشموع على الطاولة بيضاء. يمكنك إضافة تمثال ذهبي للمضيفة وأدوات مائدة صفراء.

ويمكنك ضبط الطاولة بدرجات اللون الأصفر والبني والذهبي ، ما عليك سوى توخي الحذر الشديد مع الذهب حتى لا تبدو الطاولة مبالغة في التكلف والأبهة. ستكون الأواني الفخارية الريفية وأواني تقديم السيراميك مناسبة جدًا لمثل هذه المنسوجات.

على مفرش المائدة الأبيض ، ستبدو الزخارف الخضراء مناسبة جدًا - المناديل ، أو شجرة عيد الميلاد المزخرفة أو باقة التنوب ، والنظارات الخضراء ، والأطباق الذهبية والفضية.

حسنًا ، الآن بعض الأسرار:

• يجب أن تبدو المنسوجات على الطاولة الاحتفالية مثالية - بعد تسويتها بعناية ، يتدلى مفرش المائدة لأسفل بمقدار ربع متر على الأقل على طول حواف الطاولة.
• يتم اختيار المناديل دائمًا إما بلون متباين أو بنفس اللون ، لكن نغمتين أغمق.
• سيقومون بتزيين وإضافة الاحتفالية والتطور والأناقة إلى وضع الرؤوس على ظهور الكراسي لتتناسب مع مفرش المائدة.
• يبدو المسار العريض الذي يتناسب مع باقي الديكور لطيفًا جدًا على مفرش المائدة.
• نظرًا لأن مضيفة العام القادم تحب تناول الطعام ، فيجب أن يكون هناك وفرة حقيقية على الطاولة ، لتوفير مساحة ، يمكنك استخدام أطباق كبيرة يجب وضع عدة أنواع مختلفة من التخفيضات أو الوجبات الخفيفة عليها.
• يمكن تعبئة أدوات المائدة في مناديل ريفية من الدانتيل ، ومربوطة بحبل تعبئة منتظم أشعث ، بالطبع ، هذا ممكن فقط عند تزيين طاولة بأسلوب ريفي.
• تزيين أرجل كؤوس النبيذ بالمطر أو شرائط الساتان أو البريق.
• عند وضع طاولة العام الجديد ، فإن التفاصيل الصغيرة التي تدعم جو العطلة لها أهمية خاصة - الخرز والمناديل الورقية مع ديكور رأس السنة ، وزخارف شجرة عيد الميلاد وحتى الأواني الصغيرة ذات الزهور الطازجة.
• يجب أن يشغل رمز العام المقبل مكانًا خاصًا على طاولة الأعياد - خنزير لطيف ، ويجب أن يكون مقترنًا به كلبًا - رمزًا للسنة المنتهية ولايته.
• يمكن تزيين سطح السلطة على شكل كرات عيد الميلاد المحدبة ، باستخدام الجبن المبشور جيدًا أو بياض البيض أو صفار البيض لرش أنماط المايونيز ورسمها.

يجب تلبية عطلة رأس السنة والاحتفال بها بشكل مشرق ، في دائرة من الأشخاص اللطفاء وفي جو ودي ، ثم يكون العام ناجحًا!

في غضون ذلك ، خذ قائمتي المثيرة والجديدة للعام الجديد 2019 للخنزير!

السنة الجديدة هي عطلة يحبها الجميع دون استثناء. يأتي الكثير منا بقائمة رأس السنة الجديدة مقدمًا من أجل إعداد أكثر الأطباق اللذيذة والأفضل والأكثر تميزًا للعطلة. في هذا القسم ، يمكنك العثور على وصفات للعام الجديد وإدراجها في قائمة العام الجديد 2019. ستجد هنا مجموعة كبيرة من أطباق رأس السنة الجديدة: السلطات والمعجنات والكعك والوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية والمشروبات الخاصة بالعام الجديد. السنة وأكثر من ذلك بكثير. تنتظرك أطباق مثيرة للاهتمام ، أصلية ، لذيذة ، فريدة من نوعها في هذا القسم.
تحتوي جميع الوصفات تقريبًا على صور خطوة بخطوة. هذا يعني أن الطهي سيصبح أسهل بالنسبة لك ، حيث يمكنك رؤية العملية برمتها في الصور. وستسعد الزخرفة الجميلة لأطباق رأس السنة جميع ضيوفك. هنا يتم جمع أطباق ممتعة ولذيذة وغير عادية للعام الجديد ، والتي يمكن تحضيرها في 2019 الخنازير. وصفات للعام الجديد مع صورة - هكذا أطلقنا عليها هذا القسم وليس من قبيل المصادفة. العديد من الوصفات اللذيذة والممتعة والجميلة في انتظاركم. ستكون قائمة العام الجديد 2019 إحساسًا حقيقيًا! ما زلت لا تعرف ماذا تطبخ للعام الجديد؟ ثم هذا القسم لك.
بماذا نحلم عشية عطلة رأس السنة الحبيبة؟ حسنًا ، بالطبع ، عن بعض المعجزة الرائعة وحول وليمة عطلة حقيقية ولذيذة. ولكن هل يستحق التوق إلى ما لا يمكن تحقيقه؟ طاولة احتفالية معدة بالحب مع عدد كبير من الأطباق اللذيذة والشهية في دائرة الأقارب والأصدقاء كافية تمامًا للقاء العام في مزاج جيد. هل توافق؟ لذلك ، تبدأ الاستعدادات للاحتفال بالعام الجديد في جميع العائلات تقريبًا قبل وقت طويل من بداية العطلة.
إنه لمن دواعي سرورنا أن نقوم بتزيين المنزل وتزيين شجرة عيد الميلاد وإعداد طاولة احتفالية أيضًا. بالنسبة إلى الأخير ، تكون كل مضيفة متحمسة بشكل خاص لإعداد الأطباق للمائدة الاحتفالية وتجميع قائمة للعام الجديد. بعد كل شيء ، يريد كل واحد منا إعداد قائمة للعام الجديد بحيث يأكل الضيوف والأقارب كل طبق بكل سرور.
عند تجميع قائمة جدول السنة الجديدة ، ضع في اعتبارك أن الأطباق يجب أن تكون صحية ولذيذة وشهية ومقدمة بشكل جميل قدر الإمكان. إن تقديم وتزيين أطباق رأس السنة الجديدة له أهمية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، تخلق هذه الأطباق أجواء عطلة معينة. لذلك ، في هذه الفئة ، يمكنك العثور على وصفات لقائمة رأس السنة الجديدة ، والتي سيتم تقديرها من قبل جميع الحاضرين على طاولة الأعياد.
عند اختيار الوصفات لإعداد قائمة العام الجديد ، انتبه إلى وصفات الأطباق التي يجب أن تكون على الطاولة لإرضاء صاحب العام المقبل - الخنزير. لذلك ، على سبيل المثال ، يُعتقد أنه من الضروري وضع اثنين على الأقل من أطباق اللحوم الساخنة على الطاولة ، ولكن ليس من الدواجن. بالنسبة للحوم ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى لحم الأرانب والأرنب المطبوخ أو المخبوز في الفرن. لا تنسَ سلطات الخضار الخفيفة ، والمقبلات الطازجة والأصلية ، وكذلك الحلويات الذواقة من منتجات الألبان ، والتي يجب أن تكون أيضًا في القائمة للعام الجديد 2019.
لجعل القائمة الاحتفالية للعام الجديد ليست مشكلة على الإطلاق بالنسبة لك ، اطلب المساعدة من الوصفات البسيطة والمفهومة التي تكملها الصور. مع هذه الوصفات ، سيكون لقائمة العام الجديد 2019 أكثر الأطباق الشهية والأصالة.

21.02.2019

بطة مخبوزة كاملة العصير

مكونات:بط ، تفاح ، صلصة ، شراب ، نبيذ جاف ، توابل ، ملح ، فلفل ، زيت

أخبز البط مع التفاح عدة مرات في السنة. في السابق ، لم يكن الأمر دائمًا رائعًا بالنسبة لي ، وغالبًا ما كنت أفرط في تناوله. لكن بفضل هذه الوصفة ، على مدى السنوات القليلة الماضية ، كانت بطتي لذيذة.

مكونات:

1-1.5 كيلوغرام بطة
- 2-3 تفاح أخضر ؛
- 15 مل. صلصة الصويا؛
- 25 مل. شراب القيقب؛
- 200 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- فلفل اسود؛
- فلفل أحمر؛
- زعتر؛
- زيت نباتي؛
- ملح.

09.02.2019

بط مع مخلل الملفوف في الفرن

مكونات:بطة ، مخلل الملفوف ، بصل ، ملح ، فلفل

في كثير من الأحيان ، أطبخ أطباق الدواجن على طاولة الأعياد. البط مع مخلل الملفوف في الفرن محبوب من قبل جميع أفراد عائلتي. اتضح أن البطة لذيذة وطرية.

مكونات:

- بطة واحدة
- 400 جرام من مخلل الملفوف ؛
- 150 جرام من البصل
- ملح؛
- فلفل اسود.

13.01.2019

رأس خنزير هلامي

مكونات:رأس لحم الخنزير والثوم وورق الغار والبصل والملح والفلفل الأسود

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالهلام اللذيذ ، لكن لا تنفق الكثير على المكونات ، فننصحك بطهي هذا الطبق من رأس الخنزير. هذا ليس صعبًا على الإطلاق كما قد يبدو للوهلة الأولى.
مكونات:
- رأس لحم الخنزير - 4 كجم ؛
- الثوم - 4-5 فصوص ؛
- ورق الغار - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل أسود - 5-7 بازلاء.

03.01.2019

سلطة "قناع رأس السنة"

مكونات:رنجة ، بطاطس ، جزر ، بنجر ، مايونيز ، بيض ، كافيار ، زيتون ، توت بري ، شبت

حتى سلطة مألوفة مثل Fur Coat يمكن تزيينها بأسلوب السنة الجديدة - في شكل قناع. سوف يتحول إلى علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.

مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً ؛
- 2 بطاطس
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 غرام من المايونيز ؛
- 2 بيض
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للزينة.

03.01.2019

سلطة المأكولات البحرية المروعة لرأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد

مكونات:أصابع السلطعون ، سلمون وردي ، جمبري ، طماطم ، ذرة ، مايونيز ، سجق ، زيتون

يمكن تحضير أي سلطة ، حتى مع المأكولات البحرية ، على شكل خنزير - رمز 2019. ربما تكون هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تزيين السلطة ليس فقط للعام الجديد ، ولكن أيضًا لجميع الأيام اللاحقة: ستظل مثيرة للاهتمام.
مكونات:
- 300 غرام من أصابع السلطعون.
- 300 غرام سمك السلمون الوردي المملح قليلاً ؛
- 250-300 جم جمبري مسلوق ومجمد ؛
- 3-4 طماطم
- 0.5 علبة من الذرة المعلبة ؛
- 100 غرام من المايونيز
- دائرتان من النقانق المسلوقة ؛
- 1-2 زيتون.

17.12.2018

سلطة "بيبا بيج" للعام الجديد

مكونات:بطاطس ، دجاج ، جبنة ، خيار مخلل ، سجق مسلوق ، ملح ، بنجر ، مايونيز

لم يتبق سوى القليل قبل حلول العام الجديد 2019. لقد حان الوقت للتفكير فيما سنعامل ضيوفنا عليه. منذ أن سيأتي عام الخنزير ، يمكنك ترتيب سلطة لذيذة على شكل شخصية الكارتون المفضلة لديك - Peppa Pig.

منتجات الوصفة:

- بطاطس
- 100 غرام من لحم الدجاج.
- 1 خيار مخلل.
- 50 جم من الجبن
- 150 غرام من النقانق أو النقانق المسلوقة ؛
- ملح؛
- مايونيز؛
- 2-3 قطع بنجر مسلوق.

20.05.2018

بط مع التفاح والبرتقال في الفرن

مكونات:بط ، تفاح ، برتقال ، عسل ، ملح ، فلفل

لحم البط لذيذ جدا. اليوم أريد أن أخبركم كيف تطبخ طبقًا لذيذًا جدًا للعطلات - بطة مع التفاح والبرتقال في الفرن.

مكونات:

- 1.2-1.5 كجم. البط
- 1 تفاحة ،
- 2 برتقالة ،
- 2-3 ملاعق صغيرة عسل،
- ملح،
- فلفل اسود.

16.03.2018

Aising هو الجليد الملكي. حلويات عيد الميلاد المرسومة

مكونات:سكر بودرة ، تلوين طعام ، سمن كريمي ، سكر حبيبي ، دقيق ، صودا ، بيض ، قرنفل ، قرفة ، جوزة الطيب

اليوم سوف تقوم بإعداد علاج خاص بالعام الجديد - خبز الزنجبيل في الرويال آيسنج. ليس من السهل طهي الحلويات وتزيينها بالثلج ، لذلك سنمنحك على الفور صفًا رئيسيًا في وصفتنا لنجعل تحضير هذه الوجبة الرائعة والرائعة أسهل وأسهل بالنسبة لك. سوف تحتاج إلى الصبر والرعاية. نحن على يقين من أن كل شيء سوف يعمل من أجلك وسوف تسعد عائلتك وأصدقائك بملفات تعريف الارتباط الجميلة بالزنجبيل للعام الجديد.

مكونات.
للتثليج:
- 50 جم من بروتين الدجاج النيء ؛
- 300 غرام من السكر البودرة ؛
- تلوين الطعام - أحمر ، أصفر ، قشدي ؛
للاختبار:
- 55 غرام من المارجرين الكريمي ؛
- 75 غرام من السكر المحبب ؛
- 165 غرام من دقيق القمح ؛
- 3 غرام من الصودا ؛
- 1 بيضة؛
- القرنفل والقرفة وجوزة الطيب.

27.01.2018

تيراميسو مع ماسكاربوني وكوكيز سافوياردي

مكونات:جبنة كريم مسكربون ، كريمة ، قهوة ليكيور ، قهوة مطحونة ، قهوة سريعة التحضير ، ماء ، سكر ، بسكويت سافوياردي ، مسحوق كاكاو ، شوكولاتة مبشورة

من الصعب العثور على حلوى تفوق التيراميسو في الرقي والرقي. مثالية تمامًا ، مع رائحة كريمة الزبدة الرقيقة ، يبدو أن هذه الحساسية لا يمكن تحسينها. ومع ذلك ، فإن أبحاثنا في الطهي لا تزال قائمة ، فقد قررنا صنع قهوة تيراميسو.

مكونات:

- 200 غرام من جبن ماسكاربوني الكريمي ؛
- 100 مل كريم 35 ٪ دهن ؛
- 40 مل من مسكرات القهوة ؛
- 2 ملعقة صغيرة البن المطحون
- 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية؛
- 100 مل من الماء
- 3 ملاعق صغيرة الصحراء.
- 8-10 قطع. ملفات تعريف الارتباط "سافوياردي" ؛
- مسحوق كاكاو وشوكولاتة مبشورة.

18.01.2018

لحم البقر ولحم الخنزير الهلام

مكونات:لحم بقر ، أضلاع لحم الخنزير ، أوراق الغار ، فلفل ، جيلاتين ، ملح ، ماء

أقترح أن تطبخ جيلي لذيذ جدا. يمتزج اللحم البقري ولحم الخنزير معًا في هذا الطبق. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- لحم بقر - قطعة ،
- لحم أضلع الخنزير،
- ورق الغار - 2 قطعة ،

- جيلاتين - 10 جرام ،
- ملح،
- ماء.

18.01.2018

جيلي لحم البقر

مكونات:لحم بقر ، ماء ، فلفل ، جيلاتين ، ملح

خلوديتس هو طبق لذيذ جدا ومرضي. هناك الكثير من وصفات الجيلي وكلها لذيذة بجنون. اليوم أعددت لك وصفة ممتازة لهلام البقر.

مكونات:

- لحم بقر - قطعة ،
- ماء،
- الفلفل الأسود - بضع قطع ،
- جيلاتين - 10 جرام ،
- ملح.

17.01.2018

بيتزا اقتصادية سريعة ولذيذة على lavash

مكونات:لافاش ، طماطم ، سجق سلامي ، جبن ، مايونيز ، كاتشب ، ملح

يمكن طهي البيتزا في 10 دقائق إذا لم تستخدم كعك عجين الخميرة كقاعدة ، ولكن خبز البيتا الرقيق العادي. سيصبح لذيذًا وجميلًا ، لكن تحضير مثل هذا الطبق يكون أسرع وأسهل بكثير.

مكونات:

قطعتان من الخبز الرقيق
- 1-2 قطعة من الطماطم.
- 200 غرام من النقانق (مثل السلامي) ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 2 ملعقة طعام مايونيز؛
- 2 ملعقة طعام كاتشب؛
- ملح.

10.01.2018

فطيرة اليوسفي الطازجة

مكونات:اليوسفي والسكر والصودا والدقيق والبيض والزبدة والكفير والفانيلين

ما الذي يتبادر إلى ذهنك عندما يبدأ الناس الحديث عن العام الجديد؟ شجرة عيد الميلاد الأنيقة البراقة ، والأكاليل الغامضة ، وأنماط الدانتيل على النوافذ ، وبالطبع اليوسفي. طعم ورائحة هذه الحمضيات يعيدك إلى الطفولة ويجلب المشاعر الإيجابية فقط. فلماذا لا تقدم للأسرة فطيرة الماندرين اللذيذة؟

المنتجات المطلوبة:

- 6 اليوسفي منزوع النوى ؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- 1 ملعقة صغيرة صودا مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق القمح؛
- 1 بيضة؛
- نصف علبة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
- القليل من الفانيليا.

09.01.2018

سلطة "كابيتال" باللحم

مكونات:بيض ، زيت نباتي ، خردل ، عصير ليمون ، ملح ، سكر ، فلفل أسود ، لحم بقري ، بطاطس ، بصل ، بازلاء معلبة ، خيار مخلل ، جزر ، مايونيز

نقدم لك اليوم هدية مزدوجة - نكشف عن وصفة سلطة Stolichny الكلاسيكية الرائعة ونخبرك بكيفية صنع المايونيز في المنزل. تبين أن الصلصة المحضرة بيديك ومن مكونات مجربة لذيذة وطرية بشكل غير عادي.

مكونات:
للمايونيز:
- 1 بيضة؛
- 220-250 جم زيت عباد الشمس ؛
- 1-1.5 ملعقة صغيرة خردل؛
- 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- ملح وسكر؛
- 2-3 رشات من الفلفل الأسود المطحون ؛
للسلطة:
- 200-250 جم من لحم البقر المسلوق ؛
- 4 بيضات مسلوقة
- 4 درنات كبيرة من البطاطس ؛
- 2 بصل متوسط
- 1/2 علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 3 خيار مخلل.
- 2 جزر مسلوق
- 4-5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- ملح.

09.01.2018

لفة "الرنجة تحت معطف الفرو"

مكونات:رنجة مملحة ، شمندر ، بطاطس ، قرع ، جبنة صلبة ، كريمة حامضة ، مايونيز ، جيلاتين جاف ، بيض ، زيتون ، شبت ، ملح

نحن نستعد بنشاط للأعياد ، واليوم نعد السلطة المفضلة للجميع بالاسم البليغ "الرنجة تحت معطف الفرو". ومع ذلك ، قررنا هذا العام تشغيل الخيال وتقديم الطبق بطريقة خاصة - في شكل لفائف المقبلات. ماذا حصلنا؟

مكونات:
- 1 رنجة مملحة ؛
- 2 بنجر مخبوز
- 2 بطاطس مخبوزة
- 110 غرام من اليقطين المخبوز ؛
- 50 غرام من الجبن الصلب
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز سميك
- 2. ل. الجيلاتين الجاف
- 1-2 بيضة مسلوقة ؛
- 4 زيتون
- حفنة من الشبت ؛
- ملح.

رمز عام 2015 هو Blue Wood Goat ، وهو ذو طبيعة نشطة ، وله تصرف عاطفي ، عنيد ، عرضة للكسل ، يحب الفرح والامتداد. الماعز حيوان عائلي ، لذا من الأفضل الاحتفال بالعام الجديد 2015 مع عائلتك على طاولة كبيرة. يمكنك إرضاء الماعز من خلال صنع وليمة حقيقية من أشهى المأكولات المفضلة لديها. في قائمة العام الجديد 2015يجب أن تكون الوجبات الخفيفة الذواقة من الخضار والفواكه وكذلك الجبن ومنتجات الألبان الأخرى موجودة. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه سيتعين عليك الاستغناء عن وجبات اللحوم الخفيفة ، فالشيء الرئيسي هو عدم الإساءة إلى الماعز بوجود أطباق لحم الضأن. تأكد من التفكير في الألعاب الممتعة التي سيشارك فيها جميع أفراد عائلتك. تذكر أن الماعز نشطة للغاية.

عند تجميع قائمة العام الجديد ، يمكنك استخدام الوصفات التي أثبتت جدواها ، وكذلك تجربة عناصر وأطباق جديدة أعدتها خصيصًا للاحتفال بعام الماعز. بالنظر إلى أن طاولة العام الجديد مليئة بالأطباق المختلفة ، تحتوي القائمة على وصفات للوجبات الخفيفة والسلطات التي لن تمنعك من الاستمتاع بالعطلة وقضاء الوقت بنشاط. يمكن تحضير بعض الأطباق عشية العطلة (على سبيل المثال ، الحلويات) ، وبالتالي توفير الوقت قبل العطلة لترتيب نفسك وإعطاء نفسك وقتًا للاسترخاء. في قائمة العام الجديد 2015 ستجد أطباقًا تناسب كل الأذواق ، وعلى الرغم من بساطة تحضيرها ، إلا أنها لا تزال رائعة ، وهو أمر مناسب تمامًا لمضيفة العام المقبل ، الماعز.

عند إعداد الطاولة ، يجب الانتباه إلى الأطباق: يُنصح باختيار أوعية خشبية لتناول وجبة خفيفة ، ولكن إذا لم يكن أحدها متاحًا ، فسيكون ذلك كافيًا لوضع ملعقة خشبية في مكان الشرف ، أو تمثال ماعز أو خروف مصنوع من الخشب. لكن نظام ألوان اللوحات متنوع للغاية: أزرق ، أخضر ، أبيض. يجب أن تكون الأطباق مصنوعة من مواد طبيعية (سيراميك ، بورسلين ، إلخ ، ولكن ليس من البلاستيك على الإطلاق) - يحب الماعز الخشبي الطبيعي فقط!

الآن المزيد عن الأطباق قائمة العام الجديد 2015من السنة.

سلطات رأس السنة

تم تزيين سلطة لسان البقر للعام الجديد 2015 ، عام الماعز - توضع السلطة على طبق ، ويتم تجميع كمامة الماعز في الأعلى. عناصر كمامة الماعز مصنوعة من بياض البيض والجبن واللسان. إذا كنت تخطط لتزيين سلطتك بنفس الطريقة ، فقبل تقطيع المكونات ، اعتني بعناصر الزخرفة. قرون الماعز عبارة عن صفائح رفيعة من طرف اللسان ، في الشكل المنحني الأيمن. الكمامة عبارة عن جبن ، في البداية مربعة الشكل ، ثم يتم قطع الفائض لعمل الأذنين. للعينين ، تم أخذ بياض البيض وقطع صغيرة من اللسان.

نقترح تحضير هذه السلطة الشهية اللذيذة خاصة لأصغر أفراد عائلتك. مثل هذه السلطة في أكواب برتقالية ستجذب بالتأكيد جميع الأطفال ، بالإضافة إلى أنها خفيفة جدًا ولا تحتوي على بصل ، بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من المايونيز ، نقترح تتبيلها بالزبادي الطبيعي الكثيف أو خليط من الزبادي والمايونيز ، و أفضل مع المايونيز محلي الصنع.

هذه السلطة تبرر اسمها المهيب تمامًا. لذلك ، من غير المحتمل أن يصبح ضيفًا متكررًا على طاولتك ، لأن مثل هذه السلطة النبيلة تحتاج بالتأكيد إلى سبب ، وأفضل سبب بالطبع هو العام الجديد!
يمكن تحضير هذه السلطة في وعاء سلطة كبير عن طريق خلط جميع المكونات ، لكن السلطة ذات الطبقات على الصحون المقطعة تبدو أكثر أصالة واحتفالية.

في روسيا ، لطالما تم منح سلطة "أوليفييه" مكانة سلطة رأس السنة الجديدة. على الرغم من حقيقة أن السلطة تحمل اسمًا أجنبيًا على شرف مبتكرها ، الفرنسي لوسيان أوليفييه ، فإن هذه السلطة ، سواء في روسيا أو في الخارج ، تعتبر في الأصل روسية ، وحتى تسمى سلطة روسية. وكل ذلك لأن هذه السلطة ولدت في أراضي روسيا في الستينيات من القرن التاسع عشر في مطعم هيرميتاج للمأكولات الفرنسية ، الذي كان طاه لوسيان أوليفييه طاهياً.

الرنجة تحت معطف الفرو هي زخرفة أي طاولة احتفالية. ولكن نظرًا لحقيقة أن هذه الوصفة تتطلب بعض الجهد ، فإن الرنجة تحت معطف الفرو لا يتم طهيها كثيرًا. لذلك في هذا الطبق الشعبي ، لن أكشف لك أي شيء جديد ، سأوضح لك فقط كيف يمكنك ترتيب ذلك.

يتم إعداد سلطة "حدوة الحصان الذهبي للسعادة" على أساس مبدأ سلطة الميموزا مع الدجاج ، ولكن يمكنك استخدام النسخة الكلاسيكية من سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة كأساس.

وجبات العام الجديد الخفيفة

تعتبر لفائف اللحم مع الفلفل الحلو وجبة خفيفة لذيذة إلى حد ما ، ومناسبة لطاولة عادية وطاولة احتفالية.

سمك السلمون المملح قليلاً لذيذ في حد ذاته ، وحتى شطيرة بسيطة مع الزبدة ستكون في مكانها على طاولة الأعياد. ولكن يمكنك بذل المزيد من الجهد وطهي مقبلات السلمون في وجبة ممتعة للغاية ، وهي أيضًا مناسبة جدًا للاحتفال بعام الماعز القادم.

نادرا ما تكتمل طاولة الأعياد بدون شطائر بالكافيار. أقترح تجربة السندويشات مع الكبلين الكافيار. لا تجعد أنفك ، لكن حاول أولاً. الطعم هو الأكثر رقة ، جميع المكونات موجودة ، وتكمل بعضها البعض بأفضل طريقة ممكنة. في الصورة ترى تصميم السندويشات مع الكبلين الكافيار على شكل نجوم وأشجار عيد الميلاد.

Aspic هو طبق رأس السنة الجديدة حقًا! يمكن أن يكون اللحم مع اللحم أو الدجاج أو السمك. هذا الطبق مشابه جدًا للهلام ، لكن تحضيره أسهل كثيرًا.
الأسبك المذهل مع اللحم البقري على شكل بحيرة البجع سيكون زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد!

من خبز البيتا ، يمكنك طهي وجبة خفيفة رائعة لقضاء العطلات - لفائف من أصابع السلطعون والبيض والجبن والأعشاب والثوم. مثل هذه المقبلات البسيطة والجميلة لن تزين طاولة العام الجديد لفترة طويلة ، لأنها ستختفي منها أولاً!

لا تكتمل طاولة احتفالية واحدة بدون شطائر مصغرة على طراز البوفيه. خاصة بالنسبة لك ، اخترنا وصفة كانابيه أصلية للغاية تحمل الاسم الساحر "اللؤلؤ" ومع مزيج أكثر احتفالية وتناغمًا من المكونات - الكافيار والقشدة الطرية (أو الجبن القريش) وبيض السمان.

كرات الجبن هي مقبلات سهلة التحضير. مثالية لطاولة الأعياد وتختفي منها على الفور بفضل طعمها الحار.

Sagudai أو سوجوداي هو مقبلات باردة مصنوعة من الأسماك الدهنية الطازجة أو المجمدة. وُلدت هذه الوصفة في أقصى شمال روسيا ، حيث يتم تحضير الطبق من أسماك الينيسي المحلية - شير أو فالكا أو موكسون أو السمك الأبيض. سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك السلمون والماكريل والماكريل تعتبر رائعة أيضًا لهذه الوصفة.

وصفة بسيطة وأصلية لفائف دجاج رخامية لذيذة بشكل لا يصدق. تبدو هذه اللفة احتفالية للغاية ، وتطبخ بسرعة ، والأهم من ذلك أنها تتكون من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة!

وجبات ساخنة

هذه البط بالبرتقال لا تُخبز في الفرن. من الصعب جدًا الحصول على لحم البط طريًا وعصيرًا عن طريق خبزه بالكامل في الفرن ، وإلا فسوف يجف الثدي أو يفقد عصارته أو لن تصل الأرجل. يأكل الفرنسيون البط بالدم ، ومعظم وصفات البط هي في الغالب فرنسية. لكنني لست متأكدًا كطائر ، لذا فإن اللحوم الملطخة بالدماء ليست خياري. ثم عثرت على وصفة بطة إيطالية ، حيث لا يتم خبز البطة ، ولكن يتم طهيها لفترة طويلة جدًا على نار خفيفة ، وتحت البخار تقريبًا. لقد اتضح أن اللحم طري جدًا ، وطريًا أيضًا ، وهو أمر يثير الدهشة بالنسبة للبطة. الصلصة التي تُطهى فيها البطة عطرة جدًا ، تنتقل هذه الرائحة إلى اللحم. لا تحصل على لحم البط اللذيذ فحسب ، بل تحصل أيضًا على صلصة عطرة للطبق الجانبي. في رأيي ، الأرز العادي يناسب تمامًا هنا. وقت الطهي 2-2.5 ساعة

كطبق ساخن على طاولة العام الجديد ، نقترح طهي الدجاج المحشو المخبوز في الفرن.
لنبدأ الدجاج بالأرز والزبيب ، ودون أن ننسى رمز العام ، نضيف التفاح والفلفل الحلو. سوف يعطون الطبق ملاحظات حلوة وحامضة لطيفة.