المكسرات هي علاج مفضل للبالغين والأطفال. إنها وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات الرئيسية. غالبًا ما يتم إضافتهم إلى مختلف الأطباق والسلطات والكعك والمعجنات وحتى المشروبات. تشبع المكسرات تمامًا وتملأ بالطاقة لفترة طويلة. يوصي خبراء التغذية بإدراجها باستمرار في نظامك الغذائي. بمساعدتهم ، يمكنك إرضاء الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام. أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. لكن هناك بعض الحقائق غير المعروفة عن المكسرات.

اسم عين الجمللا علاقة له باليونان. كل ما في الأمر أن الإغريق كانوا أول من جلبهم إلى روسيا. الوطن الحقيقي هو آسيا. في القوقاز ، تعتبر شجرة الجوز مقدسة. كلما تقدمت في السن ، زادت ثمارها. 5 فقط من هذه المكسرات تحتوي على الاحتياجات اليومية لفيتامين سي. في بابل القديمة ، كان يعتقد أن استخدام الجوز يساعد على زيادة الذكاء. لهذا السبب ، لم يُسمح للناس العاديين بأكلهم حتى لا يتمكنوا من قلب نظام الحكم.

يسمونه الجوز ، لكنه ينتمي إلى البقوليات. ويسمى أيضا الفول السوداني. على الرغم من أنه ليس محصولًا جذريًا ، إلا أن هذا يرجع إلى خصائص نضجه. الثمار ، التي تكتسب الوزن ، تنحني تدريجياً وتحفر في الأرض ، حيث تستمر في التطور حتى النهاية. يتم استخدامه ليس فقط للأغذية ، ولكن أيضًا في إنتاج المواد البلاستيكية والغراء والخيوط الاصطناعية. لا يمكنك أكل الفول السوداني المغطى بالعفن. في هذه الحالة ، يتم تشكيل فطر خطير. يمكن أن يؤدي إلى تسمم حاد يصعب تشخيص سبب ذلك.

- أكبر حبات البندق. لكنها ليست جوزة حقيقية ، لكنها بذرة نخلة. يساعد حليبها في الحفاظ على الشباب ، ويحمي جهاز المناعة ، والبصر. كما أنه معقم وقد استخدم سابقًا في الطب كبديل للبلازما. يستخدم زيت جوز الهند في التجميل والطعام والوقود في المصابيح. الملابس والملاءات والحبال والحبال مصنوعة من الألياف والأطباق والهدايا التذكارية مصنوعة من الأصداف.

التطبيق في الطب التقليدي

- مساعد ممتاز في محاربة الاكتئاب والحثل وآلام الاسنان. في مختلف البلدان ، لديها مجموعة متنوعة من الاستخدامات - للوشم ، والتخلص من الثآليل ، والنمش ، وزيادة قوة الذكور ، وارتفاع ضغط الدم ، والسكري ، والربو ، وآلام الأسنان ، والمساعدة في لدغة الثعابين وأكثر من ذلك.

يستخدم زيت الكاجو في التجميل والتدليك وحروق الشمس. بين القشرة والجنين نفسه مادة سامة تسبب الحروق. يتم تحييده تمامًا عند تحميص الجوز. يتم تشريب الخشب بهذه المادة حتى لا تتعفن. بدون المعالجة الحرارية ، لا يؤكل الكاجو ، لأنه لا طعم له.

جوز الهند يسمى أيضا قرد الجوز. ويرجع ذلك إلى تشابهها مع كمامة القرد بسبب وجود بقع على القشرة. يُقتل حوالي 150 شخصًا كل عام بسبب سقوط جوز الهند على رؤوسهم.

غني جدا بالسيلينيوم ، يمنع الشيخوخة المبكرة ، يحمي من السرطان. لكن وجود فائض من السيلينيوم في الجسم مضر ويسبب التسمم الذي ينتهي بالموت. لا تأكل أكثر من 6 حبات من المكسرات في اليوم. تحتوي قشرة الجوز على مواد تساهم في الإصابة بسرطان الكبد. لذلك ، فإن استيرادها في القشرة محدود للغاية.

الإفراط في تناول المكسرات البرازيلية يمكن أن يشعر بنكهة الثوم. يمكن حصاد حوالي 200 كيلوغرام من الفاكهة من شجرة واحدة في السنة.

اللوز - في الطب ومستحضرات التجميل

يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري. الفحم المنشط مصنوع من قشرته. يضاف أيضًا إلى الكونياك والنبيذ والمشروبات الكحولية لإضافة نكهة ولون. غالبًا ما تستخدم في مستحضرات التجميل - الكريمات والشامبو والصابون. زيت اللوز مفيد للتدليك ، ويضاف إلى المراهم الطبية المختلفة ، ويستخدم كملين.

هناك اللوز المر والحلو. لا يؤكل المر ، يمكن أن يسبب الموت. الحلو يسبب الشهية ولا ينصح به لاتباع نظام غذائي.

من الأفضل شراء اللوز غير المقشر ، لأنه بعد التنظيف يفقد بسرعة خصائصه المفيدة.

غير معروف في روسيا ولكنه منتشر في أوروبا. لكنها أكثر شيوعًا في الصين ، حيث يتم تناول حوالي 40٪ من هذا الجوز. لا تستخدم جميع الأصناف في الغذاء ، لأنها يمكن أن تكون سامة.

فرنسا لديها مهرجان الكستناء السنوي. في جنيف ، يتم الإعلان تقليديًا عن بداية فصل الربيع بعد ظهور الأوراق الأولى على هذه الشجرة. غالبًا ما كان يتم استخدام جذع الشجرة لبناء القلاع لأن العناكب لا تنسج فيها أبدًا شبكات.

تستخدم ديكوتيون من الكستناء في الطب الشعبي

قد ينفجر الكستناء عند تسخينه لاحتوائه على الكثير من الرطوبة. لذلك ، قبل الطهي ، يجب قطع القشرة.

- المكسرات المحظوظة. الفستق هو المكسرات الوحيدة التي لا تحتاج إلى تقشير قبل الطهي.

اجمع الفستق في الظلام فقط. هذا يرجع إلى حقيقة أن الزيوت الأساسية للشجرة ، والتي يتم إطلاقها تحت تأثير الشمس ، تسبب الغثيان والدوار.

يساعد استخدامها في الكفاح من أجل الشباب ، ويزيل الكوليسترول ، وله تأثير مفيد على جسد الأنثى أثناء الحمل.

عند نقل كمية كبيرة من الفستق ، يمكن أن تشتعل تلقائيًا. السبب هو الاحتكاك ونسبة عالية من الزيت. هم مثير للشهوة الجنسية الذكور ممتازة.

في الصين ، يُطلق أيضًا على الفستق السعادة المكسراتمظهرهم يشبه الوجه المبتسم.

مساعدون في الكفاح من أجل الصحة

المكسرات من أفضل الأطعمة - مضادات الأكسدة التي تبطئ عمليات الأكسدة في الجسم ، والتي تعتبر من الأسباب الرئيسية للشيخوخة. إنها وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات الرئيسية. غالبًا ما يتم إضافتهم إلى مختلف الأطباق والسلطات والكعك والمعجنات وحتى المشروبات. تشبع المكسرات تمامًا وتملأ بالطاقة لفترة طويلة. لذلك ، يحتاج الجميع إلى استخدامهم اليومي. لا تشغل المكسرات مساحة كبيرة ، يمكنك دائمًا حملها معك. سوف يساعدون ليس فقط في الحفاظ على الصحة ، ولكن أيضًا على زيادة الصحة.

لا يعلم الجميع أن المكسرات من بين أفضل المنتجات المضادة للاكتئاب. اليوم سوف نخبرك عن الخصائص الفريدة للمكسرات. حول كيفية استخدامها ليس فقط للحفاظ على صحتهم ، ولكن أيضًا لتحسين صحتهم.

بندق
عرف البندق منذ العصور القديمة. استخدمه أسلافنا لصنع تمائم ضد الأرواح الشريرة والكوارث الطبيعية. يحتوي هذا النوع من المكسرات على كمية كبيرة من فيتامينات أ و هـ. وهو يحسن نشاط المخ. أفضل المواد الخام المستهلكة.

الكاجو
غالبًا ما يستخدم الكاجو في الوصفات الهندية والآسيوية. يتم استخدامها لطهي الدورتين الأولى والثانية والمقبلات والصلصات والحلويات. لديهم القدرة على تقوية جهاز المناعة وتحسين نشاط القلب وحتى تهدئة وجع الأسنان. فقط عشرين حبة كاجو في اليوم وسيحصل جسمك على المعدل اليومي من الحديد. يجب تحميص المكسرات قبل الأكل ، لأنها لا طعم لها عندما تكون نيئة.

فستق
غالبًا ما يشار إلى الفستق باسم "المكسرات المبتسمة". ولكن ، على الرغم من محتواها منخفض السعرات الحرارية وتكوينها الغني بالمعادن والفيتامينات ، يجب ألا تفرط في تناولها. المعيار اليومي للبالغين هو خمسة عشر حبة فقط. سوف يساعدون في علاج أمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وفقر الدم واليرقان ، مع التسمم عند النساء الحوامل ، وزيادة القدرة الإنجابية للرجال.

لوز
ينصح الأطباء بشدة الأشخاص المعرضين للإصابة بأمراض القلب بتناول 60 جرامًا على الأقل من اللوز أسبوعيًا. اللوز غني بالفوسفور والبوتاسيوم والحديد. غالبا ما تستخدم في تحضير الحلويات. في إسبانيا ، تعتبر جوزة النخبة. عند الشراء ، يجب الانتباه إلى المكسرات الكبيرة دون تلف.

جوز
في القوقاز ، يُقدس الجوز كشجرة مقدسة. هناك يمكنك أن تجد الأشجار التي يزيد عمرها عن أربعة قرون. تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية والعفص والمعادن الثمينة. سوف يساعدون في الإرهاق البدني وفقر الدم وأمراض الجهاز العصبي والقلب والمعدة. الاستخدام المنتظم سيحمي الرجال من الضعف الجنسي.

الصنوبر
كتب الطبيب والعالم ابن سينا ​​في العصور الوسطى عن الخصائص المفيدة لصنوبر الصنوبر. لقد أكد العلم الحديث فقط استنتاجات العالم. تتميز المكسرات باحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ذات المحتوى المنخفض من الألياف. مفيد بشكل خاص للأطفال وكبار السن. يجب على الأشخاص المعرضين للسمنة الحد من استهلاكهم لحبوب الصنوبر.

الجوز البرازيلي
يعتبر الجوز البرازيلي أكثر أنواع المكسرات اللذيذة. يستخدم كوجبة خفيفة في تحضير السلطات والحلويات. مكسرتان فقط في اليوم وسيحصل جسمك على كمية يومية من السيلينيوم. النقص الذي يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، ستمنحك المكسرات شحنة من الحيوية والطاقة ، وبشرة جميلة ونقية وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

جوزة الهند
أكبر المكسرات على وجه الأرض هي جوز الهند. يمكن أن يصل وزن الجوز الواحد إلى أربعة كيلوغرامات. بالإضافة إلى المذاق والرائحة الممتازة ، تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من فيتامينات ب والعناصر الدقيقة والكبيرة. لها تأثير مفيد على المناعة والرؤية والجهاز الهضمي وعمل الغدة الدرقية. حليب جوز الهند له تأثير مجدد.

الفول السوداني
الفول السوداني - الفول السوداني. يوجد حوالي 70 نوعًا في العالم. المكسرات من مضادات الأكسدة الممتازة. تحسين الرؤية والسمع والذاكرة. يتم استخدامه ليس فقط كمنتج غذائي ، ولكن أيضًا كمواد خام في الصناعة الكيميائية في صناعة البلاستيك والخيوط الاصطناعية والغراء.

الكستناء
الكستناء هي الطعام المفضل لدى العديد من الفرنسيين والإيطاليين. حتى أن فرنسا لديها عطلة يوم الكستناء. في هذا اليوم ، تنتشر الرائحة العطرة للكستناء المحمص في جميع أنحاء البلاد ، والتي تأتي من البرازيير المثبتة في الشوارع مباشرة. في جميع المقاهي يمكنك طلب أطباق لذيذة مع إضافة الكستناء. يمكن أن يكون الحساء ، سوفليه ، سلطات ، معجنات وحلويات لذيذة. ولكن ليست كل الأنواع مناسبة للطعام ، ولكن فقط ثمار كستناء البذر. تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات C و B. ينصح خبراء التغذية النباتيين بشدة بتضمين الكستناء في نظامهم الغذائي.

هل تعلم أن الجوز المألوف لنا جميعًا ليس له علاقة مباشرة باليونان. موطنه الأصلي هو آسيا الصغرى وآسيا الوسطى ، ولا أحد يعرف كيف ظهر اسمه. يُطلق على الجوز أيضًا اسم "عطلة للدماغ" و "غذاء للعقل". وشكل نواة الجوز يشبه دماغ الإنسان.

لقد انتهى للتو حصاد الجوز. نحن نقدم لك معرفة الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول هذا الجوز.

1. في القوقاز ، يتم تبجيل الجوز كشجرة مقدسة. هناك يمكنك أن تجد الأشجار التي يزيد عمرها عن أربعة قرون.

2. فقط 400 جرام من الجوز تكفي لإشباع الحاجة اليومية من الغذاء ، بينما ستكون غذاء كامل غني بجميع العناصر والفيتامينات الضرورية.

3. من الناحية العملية ، يوصي خبراء التغذية بالاقتصار على 100 جرام من الجوز يوميًا. مع الأكل المفرط لمثل هذه الأطعمة المركزة (أكثر من 500 جرام في اليوم) ، من الممكن زيادة اللوزتين ، والطفح الجلدي في الفم ، والتشنجات الوعائية والصداع.

4. يتم تحضير الكربون المنشط عالي الجودة من قشور الجوز المحترقة.

5. بسبب احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم ، فإن الجوز له تأثير مهدئ ومنوم خفيف ، عند تناوله مع العسل ، فإن حبتين أو ثلاث حبات من المكسرات تخفف من تشنج الأوعية الدماغية. يمكن للجوز أن يخفض ضغط الدم.

6. يعادل البروتين الموجود في الجوز بروتين الحليب واللحوم ، ولكنه أسهل بكثير في الهضم بسبب محتوى اللايسين. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء معالجة البروتين النباتي في الجسم ، لا يتم إطلاق حمض اليوريك ، مما يعني عدم وجود رواسب الملح.

7. لن يتم الحصول على أقصى فائدة من الجوز إلا من خلال المضغ الشامل لفترات طويلة. فقط من نواة الجوز المطحونة تمامًا يمكن للجسم الحصول على جميع المواد المفيدة.

8. سكان آسيا الوسطى على يقين من أن شجرة الجوز لا تزهر أبدًا. بل هناك قول مأثور في هذا الموضوع: "من يرى زهرة الجوز يموت".

9. تظهر إحدى أشجار الجوز الناضجة والصحية عائدًا رائعًا على مدار العام ، يمكن أن يصل إلى 300 كيلوغرام من المكسرات الصحية والمغذية.

10. إذا قمنا بتقييم الجوز من حيث القيمة الغذائية ، فإن 100 جرام من الجوز يمكن مقارنتها بـ 300 جرام من خبز القمح ، و 700 جرام من البطاطس أو لتر كامل من حليب البقر الكامل.

11. يوجد 21 نوعًا من الجوز وأشهرها Juglans regia.

12. عندما تكون النواة في مرحلة نضج الشمع اللبني ، تحتوي حبة واحدة تزن حوالي 15 جرامًا على ما يقرب من 100 ملليجرام من فيتامين سي ، وهو ضعف الاحتياجات اليومية للبالغين.

مصدر

بلوط الآلهة

بالمعنى العلمي الدقيق ، الجوز ليس جوزًا على الإطلاق ، إنه دروب. لماذا "يوناني"؟ تم إصلاح هذا الاسم في روسيا نظرًا لحقيقة أن أول شحنات كبيرة من المكسرات الطبية كانت من اليونان. في الوقت نفسه ، فإن مساحة نمو شجرة الجوز أوسع بكثير من أراضي شبه جزيرة البلقان - من أمريكا إلى آسيا الوسطى.

في اليونان القديمة ، كانت هذه الثمار تسمى "جوز الآلهة". لقد حصلوا على هذا الاسم بسبب خصائصهم العلاجية. حتى في العصور القديمة ، لوحظ أن الاستهلاك المنتظم للجوز يحسن الذاكرة ويطور الدماغ. لهذا السبب في بابل ، كان الجوز يُعتبر طعامًا للقلة - مُنعوا من تناوله من قبل عامة الناس - حتى لا يصبحوا أذكياء بشكل مؤلم.

لا ينصح الأطباء بتجاوز الاستهلاك اليومي لمنتج مثل الجوز. يمكن أن تعطي الخصائص المفيدة في هذه الحالة تأثيرًا معاكسًا تمامًا وتسبب التهاب اللوزتين الحنكية أو تهيج الغشاء المخاطي للفم.

الملك نوت

يعتبر الجوز بجدارة أحد أكثر المنتجات المفيدة. إذا كنت تأكل جوزة واحدة على الأقل يوميًا ، يمكنك تقليل احتمالية تناولها بشكل كبير ، حيث تحتوي حبات الجوز على الحديد والكوبالت والزنك والنحاس. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الجوز. استهلاك هذه الفاكهة يساعد في علاج الإجهاد وأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم.

صبغة الجوز الأخضر.نأخذ 30 حبة من الجوز الأخضر ونملأها بلتر 70 درجة كحول. نترك لنقع لمدة أسبوعين في مكان مظلم ، ولكن في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، لا تنس أن تضغط على التكوين. نأخذ الدواء النهائي 3 مرات في اليوم ، 1 ملعقة صغيرة. تعتبر هذه الصبغة علاجًا ممتازًا لعسر الهضم ، خاصة عند الأطفال.

بلسم ما بعد الجراحة من المكسرات.لتحضيره ، نأخذ نصف كيلوغرام من المكسرات المفرومة و 100 جرام من أوراق الصبار و 300 جرام من العسل. يغسل الصبار ويقطع إلى قطع صغيرة ، ويسكب 100 مل من الماء ويترك لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، نقوم بتصفية التسريب النهائي ونضيف إليه المكسرات (المقطعة) والعسل. نأخذ وعاء زجاجي ونسكب فيه الدواء النهائي. يجب أن يؤخذ هذا المرهم 1 ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

أوراق الجوز غير العادية لا تقل شفاءً عن ثمارها. تحتوي الأوراق على مواد لا يمكن الاستغناء عنها مثل حمض الأسكوربيك والفلافونويد والكاروتين والجليكوسيدات.

مغلي أوراق الجوز يمكن أن يخفف التهاب الحلق ويقوي اللثة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مغلي أوراق الجوز ينتج عنه تأثير مدر للبول ملحوظ.

كيفة تختار؟

لا تشتري أبدًا المكسرات المقشرة. بالإضافة إلى كونه غير آمن (لا تعرف أبدًا مكان وجوده) ، يفقد الجوز المقشر القديم بعض خصائصه العلاجية. قبل شراء كيلوغرام ، قم بشراء بضع قطع للتحقق منها. إذا كانت المكسرات في الدفعة جيدة - ناضجة ولذيذة - خذ المزيد. الجوز فاكهة صعبة ، فليس عبثًا أن يبدو مثل الدماغ.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يُنصح بشدة بتناول المكسرات التي أصبحت داكنة أو أصبحت متعفنة ، لأنها تبدأ في إنتاج إنزيم سام يشكل خطورة على الصحة.

مرحبًا!
إذا كنت لا تريد أن تعاني من الخرف وفشل القلب وأمراض الكبد في سنواتك المتدهورة ، فعليك على الفور تضمين الجوز في نظامك الغذائي اليومي. اجعل من القاعدة تناول 7 قطع على الأقل من المكسرات 5 مرات في الأسبوع. من خلال القيام بذلك ، لن تضمن صحة عضلة القلب فحسب ، بل ستعزز أيضًا الذاكرة والانتباه والتركيز. وإذا كنت تعتقد أن المعمرين في القرى الجبلية في القوقاز ، فإن تناول 2-3 حبات من المكسرات يوميًا سيوفر عليك الاضطرار إلى ارتداء النظارات في سن الشيخوخة.

وهذه ليست كل الخصائص "السحرية" للفاكهة الجافة. فلنتحدث عن الجوز اليوم ليس من وجهة نظر الحلاوة بل من وجهة نظر الطب.

الفاكهة ذات القيمة الغذائية الأعلى

كانت الفاكهة مألوفة للبشرية منذ 4000 عام ، وتحدث جميع الأطباء المشهورين تقريبًا والمعالجين القدامى والفلاسفة في العالم بحماس عن تأثيرها الإيجابي على جسم الإنسان. يقول الجوز في الكتاب المقدس "وثماره للأكل وورقة الدواء".

الجميع بلا استثناء يسمون الجوز "شجرة الحياة" وهذا صحيح. خشبها المستخدم في صناعة الأثاث له تأثير مفيد على الأشخاص المصابين بالربو القصبي ، فمن أوراقه يحصلون على علاج ممتاز لعلاج أمراض المعدة والروماتيزم ، ويستخدم القشر الأخضر والأغشية وقشور الجوز في صنع الأدوية والفيتامينات الممتازة. المجمعات. تحتوي النواة ، التي تشبه شكل الدماغ ، على جميع المواد الضرورية للحياة ويمكن أن تحل محل أي طعام مألوف بنجاح.

• تصل كمية العناصر الغذائية في الجوز الناضج إلى 94-95٪ ، حوالي 70٪ منها عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة ، وعلى رأسها أوميغا 3.
• يحتوي القلب أيضًا على الألياف والبروتينات النباتية والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والألمنيوم. بكميات أقل ، الكوبالت واليود والكروم والفلور والنيكل.
• أضف إلى ذلك فيتامينات B وفيتامين C و K و E و PP. في الوقت نفسه ، من حيث كمية فيتامين C ، يتفوق الجوز على قادة الكشمش الأحمر والحمضيات بلا منازع.
• من بين المكونات المفيدة: كاروتين ، زيوت طيارة ، كمية صغيرة من حمض الغاليك والإلاغويك.
• تتركز جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لجسم الإنسان لتكوين نظام الهيكل العظمي الطبيعي والحفاظ عليه والدم والقلب والجلد والشعر في نواة الجوز.

يجب أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار أن بروتينات اللب اللذيذ ، على الرغم من أنها لا تعادل بروتينات اللحوم والحليب ، يمكن هضمها بسهولة دون إنفاق طاقة غير ضروري بسبب اللايسين الموجود في الفاكهة.

الطب الطبيعي للدماغ

الفواكه الجافة هي اللبنات الأساسية لتكوين الخلايا العصبية وخلايا المخ والعظام. ومن الجدير بالذكر أن الدهون ، التي هي جزء من أنسجة المخ ، تعمل كناقلات عصبية ، مما يضمن التواصل المستمر بين الخلايا العصبية. أكثر هذه الدهون إثارة للاهتمام هي أوميغا 3 ، لذا فإن استهلاكها له تأثير علاجي على الدماغ ، وإعادة الاتصال بين الخلايا العصبية ، وبالتالي تحسين الذاكرة ، وضوح التفكير ، والتركيز والانتباه.

تساهم كمية كبيرة من المغنيسيوم في إحداث تأثير مهدئ على دماغ الشخص في موقف مرهق. علاوة على ذلك ، أظهرت الدراسات العلمية أن نقص المغنيسيوم يؤدي إلى تغيرات تنكسية في الدماغ ، مما يسبب التهيج وفقدان الذاكرة والغثيان لدى الشخص. يتم أيضًا تسهيل استعادة الذاكرة من خلال عناصر الجوز مثل الليسيثين والفوسفور وفيتامينات ب.

بالمناسبة ، اعتقد أسلافنا أنه إذا حملت بضع قطع من المكسرات في جيبك وقمت بالضغط عليها بشكل دوري ، فهذا يساعد على تنوير الدماغ ، وتدحرج الجوز مع راحة يدك يهدئ الجهاز العصبي. وبالمناسبة ، كانوا على حق تمامًا ، لأنه ، كما أثبت العلماء ، فإن التأثير العلاجي لهذه التمارين على الدماغ يعتمد على نشاط اليدين. والحقيقة أن النهايات العصبية عند طرف الأصابع مرتبطة بشكل مباشر بالأجزاء المركزية للدماغ ، لذا فإن عمل اليدين يساهم في الهدوء العقلي ويمنع التعب في هذه الأجزاء من الدماغ.

خصائص مفيدة للجوز

يمكن أن تشغل قائمة الخصائص المفيدة للجوز صفحة كاملة ، لأن مكوناتها لها تأثير مفيد على جميع وظائف وأعضاء جسم الإنسان. يعيدون الأداء الصحيح للكبد ويقوي الأوعية الدموية والقلب. على سبيل المثال ، عنصر نادر موجود في نواة الجوز مثل الكوبالت يشارك في عمليات التنفس والتكوين المناعي واستقلاب البروتين. لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يساهم في الامتصاص المكثف للحديد وتحويله إلى خضاب الدم ، وكذلك سرعة نضوج خلايا الدم الحمراء. وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الضعفاء والأطفال والنساء الحوامل.

بالإضافة إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي ، يساعد الجوز في علاج مرض السكري والتصلب المتعدد ونزلات البرد والأمراض الالتهابية. تزيد الأحماض الموجودة في الجنين من مقاومة الإشعاع وتحسن استقرار الخلايا السليمة بالنسبة للأشعة السينية. بفضل فيتامين E ، فهو مفيد للبشرة وفعال ضد العقم عند النساء والعجز الجنسي عند الرجال. علاوة على ذلك ، حتى مع زيادة الوزن ، يمكنك التعامل مع مساعدة الجوز ، ما عليك سوى استبدالها باللحوم والزبدة والأطعمة الدهنية الأخرى.

يمكن متابعة هذه القائمة إلى أجل غير مسمى ، ولكن لمزيد من التفاصيل ، دعنا نركز على الوصفات المفيدة.

وصفات قشر اخضر

لمعدة ضعيفة

اطحن القشرة الخضراء واسكب كوبًا من الماء بكمية ملعقة صغيرة. يغلي لمدة ساعة على نار خفيفة. بعد الإجهاد ، اشرب في رشفات صغيرة ، قم بتمديد الاستقبال لمدة ساعة من الوقت.

لعلاج الروماتيزم

ضعي القشرة الخضراء للمكسرات في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم أخرجيها وقطعيها جيدًا. اغلي نصف كوب من الحليب وأضيفي إليه ما لا يقل عن خمس ملاعق كبيرة من قشر الجوز المفروم. اسلقي الخليط حتى يصبح قوامه مشابهاً للقشدة الحامضة. استخدم كمادة مرة في اليوم ، وتغطي المناطق المصابة لمدة ساعة.

أدوية من حبات الجوز

لمن ضعفتهم أمراض خطيرة وبعد عمليات الصدر

• تقشر 10 حبات من القشر تمامًا ، ثم اسحقها جيدًا واخلطها مع 200 مل من العسل. يوجد دواء حصريًا 4 مرات في اليوم.
• وصفة أخرى من الأكاديمي نيكولاي أموسوف - لهذه الوصفة ، يتم خلط العسل والمكسرات بنسب متساوية ، ثم يضاف عصير ليمونة واحدة إلى ثلاثة أكواب من خليط المكسرات والعسل ، ويفضل أن يكون حجمها كبيرًا. يكفي تناول ملعقتين كبيرتين مرتين في اليوم.

لمرضى الربو

اختر أوراق الصبار الكبيرة وضعها في مكان مظلم لمدة 12 يومًا ، ثم اطحنها بمفرمة اللحم واتركها لمدة 1.5 ساعة ، واخلطها بالماء المغلي بنسب من 1 إلى 3. يصفى ويضاف أولًا رطل من المكسرات المفرومة إلى 100 غرام من السائل الناتج ، ثم يحرك المزيج الناتج مع 300 مل من العسل. في الوقت نفسه ، لا تنسَ مزجها جيدًا مرتين في اليوم. اشرب كالمعتاد قبل نصف ساعة من موعد تناول الطعام.

لأمراض القلب

يتم سحق المكسرات والزبيب والمشمش الجاف والتين جيدًا وخلطها بكميات متساوية ، ولا تأخذ أكثر من ملعقة واحدة يوميًا.

مع تصلب الشرايين

10 حبات من المكسرات ، وثلاث فصوص من الثوم ، تقطع وتخلط كل شيء ، ثم تضاف ملعقة من الزيت النباتي الطبيعي. يمكنك أن تأكله بهذه الطريقة ، أو يمكنك دهنه على الخبز.

مع عجز الذكور

امزج 10 حبات جوز مفرومة مع نصف كوب من القشدة الحامضة. قسّم المزيج إلى أجزاء متساوية وتناوله طوال اليوم. الدورة مصممة لمدة أسبوع على الأقل.

أقسام الجوز

كقاعدة عامة ، يتم التخلص من هذا الجزء غير الصالح للأكل ، لكن عبثًا ، لأنه يمكن استخدامه لصنع دواء ممتاز. لمحاربة كيس المبيض.

يجب غلي الأجزاء المقطعة بكمية ملعقتين كبيرتين في كوبين من الماء لمدة ساعة على الأقل ، ومن الأفضل استخدام أطباق مطلية بالمينا لهذا الغرض. خذ دورة من 15 يومًا مرتين في اليوم بفاصل 15 دقيقة قبل الوجبات. يجب تصفية المنتج قبل استخدامه وصبه في طبق زجاجي ، وحفظه على الرف الجانبي للثلاجة.

وصفات صحية لأوراق الجوز

من القدمين المتعرقة

من الضروري صب 5 أوراق خضراء مع لتر من الماء المغلي. بعد نقع الخليط لمدة يوم ، اغسل قدميك بهذا المحلول. بعد 15 إجراء كحد أقصى ، سوف تتخلصين من التعرق لمدة ستة أشهر على الأقل.

لأمراض التهابات الفم والحلق

تُسكب ملعقة من الأوراق الجافة بالماء وتُغلى لمدة ساعة. ينصح الأطفال بشرب ملعقتين كبيرتين مرتين في اليوم ، للبالغين 2-3 مرات في اليوم.

موانع لاستخدام الأوراق هي أمراض الجلد البثرية.

احتياطات عند استخدام الجوز

على الرغم من أن الفواكه اللذيذة لها الكثير من الخصائص المفيدة ، إلا أن هناك أيضًا موانع. على سبيل المثال ، ينصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بتناول ما لا يزيد عن 7 حبات من المكسرات في اليوم ، لأنها لا تحتوي على السكر ، وهناك عناصر تقلل الشهية. ومع ذلك ، قبل أخذها ، من الضروري مراعاة عدد السعرات الحرارية من المكسرات (700 في 100 جرام) ، واستبدال الأطعمة الأخرى بها.

لا يمكنك إعطاء المكسرات للأطفال دون سن الثانية ، ويجب على المرأة الحامل ألا تأكل أكثر من ثلاث قطع في اليوم.

يجب التخلص من المكسرات من قبل المرضى الذين يعانون من التهاب الجلد العصبي ، والأهبة والشرى ، وكذلك أولئك الذين يعانون من ارتفاع تخثر الدم.

تذكر أن تناول كمية كبيرة من الفاكهة يهيج اللوزتين ويمكن أن يسبب ألم والتهاب الحلق وصداعًا شديدًا.

كما ترون ، هناك القليل من موانع الاستعمال ، ولكن الفوائد أكثر بكثير. لذا ، تناولها من أجل الصحة ، وعلاج التهاب الأذن الوسطى والأمراض الجلدية بزيت الجوز ، واستخدام الصبغات للمعدة. في أي حال ، لن يكون العلاج فعالًا فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا.